堿性食物包括哪些呢
傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生包括哪些。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“堿性食物包括哪些呢”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
我們?cè)谄綍r(shí)的生活中，有多種多樣的食物的。這些食物中有堿性、酸性、和中性食物的。我們?cè)谏钪锌赡軐?duì)于這些內(nèi)容并不是很了解的，這就需要我們大家詳細(xì)的認(rèn)識(shí)一下了。了解了食物的酸堿性以后，對(duì)于大家更好的吃這些食物是有所幫助的。那么到底堿性食物包括哪些?針對(duì)這一問(wèn)題，我們就請(qǐng)小編給大家講一講吧。
1、強(qiáng)堿性食品：茶葉、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無(wú)花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天然綠藻類等。
2、中堿性食品：蘿卜干、大豆、胡蘿卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
3、弱堿性食品：豆腐、豌豆、大豆、紅豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、甘藍(lán)菜、卷心菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿卜、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。
4、蔬菜類堿性食物大全
A.屬于寒性的堿性食物有：莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
B.屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
C.屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽(yáng)比陽(yáng)陰的一種)的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。
D.屬于溫性的堿性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。
E.屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
堿性食物包括哪些?以上這些內(nèi)容就是這一問(wèn)題的解答。我們除了要認(rèn)識(shí)堿性食物外，還要認(rèn)識(shí)其他類型的食物。知道了這些食物后，我們就可以針對(duì)這些內(nèi)容進(jìn)行飲食上的安排了。最后也希望我們大家都能夠健康快樂，過(guò)上幸福理想的生活!
相關(guān)閱讀
素食主義者平?；疽运貫橹鳎厥持饕嵝栽乇容^多，而人體所需要的是酸堿平衡這樣才能達(dá)到一個(gè)健康的目的。因此，素食者應(yīng)該多食用一些堿性食物，而且，有沒有發(fā)現(xiàn)，少數(shù)女性不僅皮膚粗糙，還有雀斑沉著，很多人認(rèn)為這是體質(zhì)不好所致，其實(shí)，這是“酸性”食物攝取過(guò)多的緣故。具體為什么要這樣做呢？來(lái)看看什么是堿性食物吧。
人的體液的酸堿度主要由體內(nèi)酸性無(wú)機(jī)鹽和堿性無(wú)機(jī)鹽的水平?jīng)Q定，其高低則取決于兩方面的因素。一是日常飲食中的食物構(gòu)成。食物按其所含元素成分的多少可分為堿性食物、中性食物和酸性食物三大類。
凡含鉀、鈣、鎂、鈉等堿性食物元素較多的事物一般為堿性、多食堿性食物，人的體液可呈堿性;凡含磷、氯、硫等酸性元素較多的食物一般為酸性，多食酸性食物，體液則呈酸性。
有些食物如提煉的很純的油脂、糖、淀粉等，基本上不含有上訴兩大類元素，因此屬中性食物，這些事物不影響體液酸堿度。二是機(jī)體內(nèi)部的自我調(diào)節(jié)功能。
人體對(duì)食物有很強(qiáng)的適應(yīng)性，堿性事物食用過(guò)多，機(jī)體會(huì)在新陳代謝時(shí)增加酸的產(chǎn)生以中和過(guò)多的堿，或是增加堿的排泄以保持體液酸堿度的相對(duì)穩(wěn)定一。反之亦然。
強(qiáng)酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、面包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅干、白糖、啤酒等。
弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。
強(qiáng)堿性食品：茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無(wú)花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。
弱堿性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿卜、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。
還有一些食物因吃起來(lái)酸，人們就錯(cuò)誤地把它們當(dāng)成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實(shí)這些東西正是典型的堿性食物。
某些干果（椰子、杏、栗）產(chǎn)生堿性灰分，而其它（如花生、核桃）產(chǎn)生酸性灰分。玉米和小扁豆則是成酸性食品。
近年來(lái)科學(xué)研究又發(fā)現(xiàn)，人體體液的酸堿度與智商水平也有密切關(guān)系，在體液的酸堿度允許的范圍內(nèi)，偏酸性者（即ph值偏低）智商較低，偏堿性者（即ph值偏高）則智商高?？茖W(xué)家以多數(shù)十名年齡在6～13歲的男孩為研究對(duì)象，測(cè)試發(fā)現(xiàn)，大腦皮層中的體液ph值大于7.0的孩子比小于7.0的孩子的智商高出一倍。這是科學(xué)家第一次把人的智商與大腦ph值聯(lián)系起來(lái)的重大發(fā)現(xiàn)?？茖W(xué)家把這一發(fā)現(xiàn)稱為智力水平的“化學(xué)標(biāo)記”。
血液酸度增高后，體內(nèi)新陳代謝減弱，血液循環(huán)也減慢，致使表皮細(xì)胞失去彈性，變得松弛，粗糙、起皺或色素沉著。這時(shí)應(yīng)多吃些含有礦物質(zhì)豐富的蔬菜和水果，就能使血液里的污物及時(shí)得到排除，使皮膚恢復(fù)光澤。
高加索地區(qū)的許多聞名于世的長(zhǎng)壽村中，不少人能活到 130歲至 140歲，那里也沒有什么特別好的食物或補(bǔ)藥供人享用，惟一不同的就是他們的飲水呈微堿性，ph值為
7.2-7.4，與人的血液ph值幾乎相同。正是這微堿性的水，使這些長(zhǎng)壽者的血管保持著柔軟和不硬化，使他們的血壓偏低，脈搏正常，科學(xué)家由此認(rèn)定：弱堿性食物有益于長(zhǎng)壽。
由此可見，素食者多食用堿性食物是非常有必要的，這樣不僅能讓身體各方面營(yíng)養(yǎng)達(dá)到均衡的狀態(tài)，并且還能延年益壽。對(duì)于想要美容養(yǎng)顏的女性，少食用一些酸性的食物，飲食要均衡，酸堿達(dá)到平衡為準(zhǔn)，這樣才能健康美麗。
在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，我們平時(shí)接觸到的食物，一般可以分為堿性和酸性兩種情況。不同性質(zhì)的食物所起到的作用是不一樣的，在體內(nèi)某種性質(zhì)食物過(guò)多的食物，就可以采取另外一種進(jìn)行中和。很多人都比較關(guān)心堿性食物，有一種說(shuō)法是多吃堿性食物能夠生男孩。那么，堿性食物和水果都有哪些?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解下吧。
什么是堿性食物
我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營(yíng)養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)上劃分食物酸堿性的標(biāo)準(zhǔn)，不是根據(jù)食物的口味，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)分解最終代謝產(chǎn)物的酸堿性來(lái)劃分的，凡是在體內(nèi)分解的最終代謝產(chǎn)物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是堿性食物。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的，但在人體代謝過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，而是產(chǎn)生CO2和H2O，所以醋也是一種堿性食物。
堿性食物主要分為：
1、蔬菜、水果類;
2、海藻類;
3、堅(jiān)果類;
4、發(fā)過(guò)芽的谷類、豆類。
堿性食物大全
1、蔬菜類堿性食物大全
堿性蔬菜有哪些?
A、屬于寒性的堿性食物有：莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
B、屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
C、屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽(yáng)比陽(yáng)陰的一種)的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。
D、屬于溫性的堿性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。
E、屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
2、食用藥材類堿性食物大全
堿性藥材有哪些?
A、屬于寒性的堿性食物有：石斛、蘆根。
B、屬于涼性的堿性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。
C、屬于平性的堿性食物有：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。
D、屬于溫性的堿性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當(dāng)歸、肉蓯蓉、杜仲、白術(shù)。
E、屬于熱性的堿性食物有：肉桂。
3、水果類堿性食物大全
堿性水果有哪些?
A、屬于寒性的堿性食物有：獼猴桃、桑葚、無(wú)花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
B、屬于涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。
C、屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽(yáng)比陽(yáng)陰的一種)的堿性食物有：葡萄、石榴、木瓜、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。
D.屬于熱性的堿性食物有：桃子、櫻桃。
有關(guān)堿性食物和水果都有哪些的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。不同性質(zhì)的食物所起到的作用是不一樣的，我們?nèi)娴娜松鷫A性食物，在需要用到的時(shí)候，就可以很好的運(yùn)用了。需要我們注意的是，我們平時(shí)的飲食中，兩者是需要合理搭配的，這樣才不會(huì)出現(xiàn)異常的情況。
堿性食品是指進(jìn)入了人的身體分解之后最后的代謝物堿性事物的食品，平時(shí)在生活當(dāng)中多吃一些堿性食品，能夠維持人們身體的酸堿性的平衡，還可以排毒減肥瘦身，不過(guò)生活中有多數(shù)的人都不清楚哪些是堿性的食物，那么，哪些食物為堿性食物呢?以下就是針對(duì)這個(gè)問(wèn)題的詳細(xì)介紹。
堿性食物不是指口味較澀的食物，而是指進(jìn)入人體被人體吸收后，最終代謝產(chǎn)物為堿性物質(zhì)的食物。而食物的酸堿性，主要是由食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量來(lái)決定的。
蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)是食物的五大要素。礦物質(zhì)在食物中所占的比例很小，但卻對(duì)人體健康起到不可或缺的作用。與食物酸堿性相關(guān)的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷(p)、氯(Cl)、硫(S)8種，其中，含豐富鉀(K)、鈉(Na)、鈣(Ga)、鎂(Mg)、鐵(Fe)等陽(yáng)離子的食物進(jìn)入人體后代謝的產(chǎn)物容易呈堿性，如蔬菜水果、豆類、海帶等，進(jìn)入人體后容易代謝出堿性物質(zhì)，所以是堿性食物;食醋雖然味道酸，但在人體代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳和水，不會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，因此也屬于堿性食物。
而如動(dòng)物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內(nèi)代謝后容易產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，因此屬于酸性食物。
按照食物種類的劃分，堿性食物可分為蔬菜水果類、海藻類、堅(jiān)果類、豆類等。從營(yíng)養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
關(guān)于哪些食物為堿性食物這個(gè)問(wèn)題，就為大家詳細(xì)的介紹到這里，相信現(xiàn)在大家應(yīng)該已經(jīng)有了大概的了解了吧。在我們的生活當(dāng)中到處有真理，只要自個(gè)兒用心，注意日常生活之中的飲食，在各種食品的調(diào)節(jié)之后，大家便會(huì)在沒有察覺之中會(huì)擁有一個(gè)健康的身體。
由于對(duì)于堿性食物的不了解，許多人的心中都會(huì)有對(duì)堿性食物是什么的疑問(wèn)，人們?cè)诔詵|西之后，身體便會(huì)產(chǎn)生一些代謝物，假如所產(chǎn)生的代謝物屬于堿性的，那樣這一食物就歸屬于堿性食物，家喻戶曉一般較胖的人屬于酸性的體質(zhì)，為了消除掉身上的脂肪，應(yīng)當(dāng)多吃一些堿性的食物，來(lái)平衡身體內(nèi)的酸堿度，那么，哪些食物是堿性食物呢?
1. 蔬菜類
(1)屬于寒性的堿性食物有:莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶.
(2)屬于涼性的堿性食物有:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜.
(3)屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽(yáng)比陽(yáng)陰的一種)的堿性食物有:百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭.
(4)屬于溫性的堿性食物有:恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥.
(5)屬于熱性的堿性食物有:大蒜、辣椒、胡椒.
2.食用藥材類
(1)屬于寒性的堿性食物有:石斛、蘆根.
(2)屬于涼性的堿性食物有:菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子.
(3)屬于平性(比陰陽(yáng),比陽(yáng)陰)的堿性食物有:黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草.
(4)屬于溫性的堿性食物有:何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當(dāng)歸、肉蓯蓉、杜仲、白術(shù).
(5)屬于熱性的堿性食物有:肉桂.
3.水果類
(1)屬于寒性的堿性食物有:獼猴桃、柿子、桑葚、無(wú)花果、甘蔗、香蕉、荸薺.
(2)屬于涼性的堿性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果.
(3)屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽(yáng)比陽(yáng)陰的一種)的堿性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬.
(4)屬于熱性的堿性食物有:桃子、櫻桃.
4.堅(jiān)果類
(1)屬于平性(比陰陽(yáng),比陽(yáng)陰)的堿性食物有:大豆(黃豆).
(2)屬于溫性的堿性食物有:栗子、杏仁.
5.飲料類
(1)屬于涼性的堿性食物有:茶葉
(2)屬于平性(比陰陽(yáng),比陽(yáng)陰)的堿性食物有:葡萄酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜.
(3)屬于溫性的堿性食物有:咖啡.
6.制品類
(1)屬于寒性的堿性食物有:食鹽.
(2)屬于溫性的堿性食物有:食醋.
(3)屬于熱性的堿性食物有:食堿.
7.十字花科類
(1)蘿卜干、紅蘿卜、紅薯等.
(2)強(qiáng)堿:恰瑪古等.
常見的堿性食物與酸性食物:
1.強(qiáng)酸性食品:蛋黃、奶酪、白糖做的西點(diǎn)或柿子、烏魚子、柴魚等.
2.中酸性食品:火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等.
3.弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚,泥鰍.
4.弱堿性食品:紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、 洋蔥、豆腐等.
5.中堿性食品:蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等.
6 .強(qiáng)堿性食品:恰瑪古、葡萄、茶葉、海帶芽、海帶,檸檬等.
大多數(shù)的人對(duì)于食品的酸堿性的認(rèn)識(shí)還是非常模糊的，以為嘗起來(lái)比較酸的檸檬就屬于酸性的，實(shí)際上，食品的酸堿性并不能用簡(jiǎn)單的味覺而來(lái)判斷的，食品的酸堿性其實(shí)所指的就是食品當(dāng)中無(wú)機(jī)鹽歸屬于酸性還是堿性，食品的酸堿性也是由食品當(dāng)中所富含的礦物質(zhì)的種類以及多少含量的比例而定的。
不同的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各不相同，而且它的性質(zhì)也不一樣，有些食物屬于酸性食物，有些食物則屬于堿性食物，所以在選擇食物之前，我們也需要了解一下你的身體，應(yīng)該多吃哪一些性質(zhì)的食物，而下面要為大家具體分析介紹的是，屬于堿性的食物，希望通過(guò)這些食物的常識(shí)了解之后，大家能夠根據(jù)自己的需求來(lái)選擇，
所謂食物的酸堿性，是說(shuō)食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。
一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。
一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
因此，一定要注意酸、堿食物的合理搭配，否則，進(jìn)食酸性食物過(guò)多，可造成血液偏酸性。為中和這些酸性物質(zhì)，又必然消耗體內(nèi)大量的鈣、鎂等堿性元素，而引起缺鈣等一系列癥狀，如皮膚病、神經(jīng)病，特別是在節(jié)假日里，如果肉類較多，就更應(yīng)該注意搭配一些新鮮蔬菜、水果等堿性食物，以免造成機(jī)體酸堿平衡失調(diào)。
經(jīng)測(cè)定，弱堿性的食物有：
豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。
而呈堿性的食物有：
菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
現(xiàn)在大家應(yīng)該知道，什么樣的食物則屬于堿性的食物了吧，其實(shí)很多時(shí)候，關(guān)注這些食物的特性，也是為了幫助我們保證自己的身體健康，因?yàn)橛幸恍┤擞捎谏眢w情況比較特殊，所以在食物選擇上不能夠盲目，有些人則應(yīng)該適合多吃堿性食物。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《堿性食物包括哪些呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生包括哪些”專題。
