天天吃饅頭到底好嗎
冬季養(yǎng)生饅頭。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“天天吃饅頭到底好嗎”，僅供您在養(yǎng)生參考。
饅頭是我們平時飲食當中的一種主食，屬于一種面食，面食的種類也很多，有發(fā)酵過的，也有沒發(fā)酵過的，饅頭是一種發(fā)酵過的面食，要比沒有發(fā)酵過的面食更加的松軟也好吃，而且發(fā)酵過的面食吃起來更加的有營養(yǎng)，特別是饅頭這種主食，那么天天吃饅頭好嗎？通過下面的介紹我們進行一下了解。
一、酵母可以保護肝臟
讓面粉發(fā)酵有很多辦法，如小蘇打發(fā)酵、老面發(fā)酵、酵母發(fā)酵等。
這些方法原理上都一樣，就是通過發(fā)酵劑在面團中產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，蒸煮過程中，二氧化碳受熱膨脹，于是面食就變得松軟好吃了。
但是前兩種方法都各有弊端，小蘇打會嚴重破壞面粉中的B族維生素，老面發(fā)酵會使面團產(chǎn)生酸味，只有酵母發(fā)酵，不僅讓面食味道好，還提高了它的營養(yǎng)價值。
酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營養(yǎng)豐富的單細胞微生物，營養(yǎng)學上把它叫做“取之不盡的營養(yǎng)源”。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。有實驗證明，每1公斤干酵母所含的蛋白質(zhì)，相當于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質(zhì)含量。
饅頭、面包中所含的營養(yǎng)成分比大餅、面條要高出3—4倍，蛋白質(zhì)增加近2倍。
發(fā)酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質(zhì)能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，并提高人體的免疫力。發(fā)酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。
二、消化功能弱的人更要多吃
經(jīng)過發(fā)酵的面包、饅頭有利于消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進營養(yǎng)物質(zhì)的分解。因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。同樣，早餐最好吃面包等發(fā)酵面食，因為其中的能量會很快釋放出來，讓人整個上午都干勁充足;但對于要減肥的人來說，晚餐最好少吃饅頭，以免發(fā)胖。
通過上述的介紹，我們知道了吃饅頭的好處，饅頭是一種既有營養(yǎng)，又容易吸收，還特別好吃的食物，在平時的時候我們多吃對身體也特別有好處，不過天天吃饅頭的話我們會感覺到飲食有點單調(diào)，而且單一的食品營養(yǎng)也會不均衡。ys630.coM
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茶葉已經(jīng)成為人們生活中不可缺少的一個飲品了，特別是一些男性比較愛喝茶，不過有些人說天天喝茶對身體不好，有些人說常喝茶對身體有好處，那么是誰說的對呢?今天正好給大家請來了營養(yǎng)學方面的專家，下面讓他們給大家解釋天天喝茶好嗎這個問題。
早在4700多年前的神農(nóng)時代，人們就發(fā)現(xiàn)新鮮茶葉可以解毒。此后，隨著茶葉的廣泛飲用，人們發(fā)現(xiàn)它不僅有益心血管健康，還能預防癌癥，延緩衰老。不過，喝茶的好處遠不止這些。
一、你不知道的喝茶的好處
喝茶有益身心眾所周知，茶葉中含有的茶多酚、咖啡堿、脂多糖、多種維生素等能夠起到保健和藥理作用。
1、提高肌肉耐力。研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶，效果最為顯著。
2、抵抗紫外線。茶多酚是水溶性物質(zhì)，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助于減少日光中紫外線對皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”。
3、保持身材。唐代《本草拾遺》中關(guān)于茶的論述就曾提到“久食令人瘦”，現(xiàn)代科學研究證實了這一點。茶葉中的咖啡堿能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。國外研究也表明，定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)，從而有助于預防糖尿病和心腦血管疾病。
4、抵御輻射。國外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質(zhì)，保護細胞不受輻射傷害，對于修復受損細胞也有幫助。臨床研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。
5、改善記憶力。茶多酚有助于大腦進行局部調(diào)節(jié)，改善記憶力，提高學習效率。國外研究證實，喝茶可以預防和治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病，尤其是老年認知障礙癥。此外，咖啡堿能促使中樞神經(jīng)興奮，有提神、益思、清心的效果。
6、提高骨密度。雖然茶葉中含有咖啡因成分，會促進鈣隨排尿流失，但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶，每杯也只有30~45毫克。其實，茶葉中含量更多的是有助于減少鈣流失的物質(zhì)，包括氟元素、植物雌激素類物質(zhì)和鉀元素。臺灣研究發(fā)現(xiàn)，常喝茶的人骨密度較高，髖關(guān)節(jié)骨折機率更低。
二、不同人群如何選茶
1、常用腦喝綠茶。據(jù)報道，綠茶有助抗癌防癌，能降血脂、防動脈粥樣硬化。綠茶適用于經(jīng)常接觸有毒害物質(zhì)、或處于空氣污染嚴重環(huán)境中的工作人員，對這些人群，綠茶中的有效成分可起到保護作用;適用于嗜煙酒者，有利于解煙毒、醒酒;適用于發(fā)育旺盛期的青年人;適用于腦力勞動者，可提高大腦的敏捷程度，長時間保持頭腦清醒、精神飽滿，有利于增強思維能力、判斷能力和記憶能力;適合于陰虛體質(zhì)的人群;適合于有減肥美容需求的人群。孕婦飲用綠茶時，以較淡味的茶湯為好。
2、常運動飲紅茶。紅茶性溫，適合于身體虛弱的人，也適用于運動人群、體力勞動人群，飲用時可酌量加糖，既有利于增加能量又能補充營養(yǎng)。孕婦在臨盆前1—2月和產(chǎn)后，以飲用紅茶為宜。
3、想減肥喝青茶。青茶(烏龍茶)具降血脂、防動脈粥樣硬化、延年益壽的功效，適用于身體肥胖、希望減肥美容的人群，也適用于運動人群;適用于以葷食為主的人群，有助于消化;適合于陽虛體質(zhì)、脾胃虛寒的人群。
4、常吃牛羊喝黑茶。黑茶適用于常年以葷食為主、吃牛羊肉較多的人，有利于促進脂肪消化;也適用于減肥人群。在我國部分少數(shù)民族、邊陲地區(qū)，常習慣于飲用磚茶、餅茶、普洱茶等經(jīng)后發(fā)酵的緊壓茶類，與其飲食習慣有關(guān)。
5、心情差喝花茶。花茶適用于腦力勞動過度的人，有助于解抑郁、提神;適合于陽虛體質(zhì)、脾胃虛寒的人群;適用于經(jīng)期和更年期婦女，可緩解性情的煩躁，能疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)。
6、大便干喝決明子。決明子歸大腸經(jīng)，有潤腸通便的功效，常喝決明子茶還可輔助降血脂。日常保健可將炒決明子或已打碎的決明子15克，直接泡茶飲用;習慣性便秘者可用炒決明子10～15克搗碎，加水300～400毫升煎煮10分鐘，加入蜂蜜20～30克攪勻，早晚服用。但脾胃虛寒及便溏、泄瀉者要慎用。
7、肝火旺喝菊花。很多人經(jīng)常出現(xiàn)頭暈口苦、皮膚干裂、口舌生瘡、脾氣暴躁等癥狀，這多是由肝火太旺所致。而菊花有疏風清熱、清肝明目、養(yǎng)肝降火的作用，能夠緩解口苦、頭痛、咽喉腫痛等癥狀。平肝火最好選用杭白菊或者胎菊(即杭白菊未開放的花蕾)。沖泡菊花茶時，用100度左右的沸水沖泡3~5分鐘即可，喝到只剩1/3的汁水時再續(xù)沸水。
三、不同茶葉沖泡方法
1、綠茶：用80℃~85℃水沖泡，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質(zhì)就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質(zhì)也會揮發(fā)散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時先用1/4水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再沖水飲用，泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會發(fā)黃。
2、紅茶：先用熱水燙杯，再沸水沖泡。紅茶是全發(fā)酵茶，常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。紅茶最好用玻璃杯來沖泡，這樣能欣賞到茶葉在水中的翻滾舒展。具體方法可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然后再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。泡紅茶要蓋上蓋子，這樣茶香會更濃郁。
3、烏龍茶：用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上沖，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質(zhì)好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。
4、黑茶：先洗茶，再沸水沖泡。黑茶是后發(fā)酵茶，在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內(nèi)，還有越陳越香的特點。以普洱茶為代表的黑茶，沖泡時也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且使泡出的茶湯更香醇。后續(xù)沖泡時間常為2~3分鐘。普洱茶一般用專業(yè)的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。
現(xiàn)在我們對天天喝茶好嗎?這個問題的答案應該清楚了，可見有些茶喝了對身體的確是有好處的，有些茶喝了經(jīng)常喝沒有益處，因此大家首先要弄清楚哪些茶喝了對身體有好處。最后我們要提醒大家一點，就是泡茶的水一定要是金屬離子含量低的“軟水”。
綠豆是一種常見的豆類植物，也可以把綠豆歸為雜糧，對身體有調(diào)養(yǎng)保健的作用，尤其有清熱解毒的功效，在夏天的時候適當?shù)暮纫恍┚G豆水，有很好的消除解熱的作用，那么天天吃綠豆好嗎？下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
平時生活當中適當?shù)某砸恍┚G豆，有很好的調(diào)養(yǎng)和保健身體的作用，尤其能夠發(fā)揮清熱解毒的效果，夏天天氣比較炎熱，會出現(xiàn)汗多的情況，身體的水分損失比較大，身體的鉀元素流失也比較多，容易導致電解質(zhì)失衡，通過喝一些綠豆湯能夠達到很好的補益的作用。
綠豆里面富含無機鹽，對維持身體的體液能夠發(fā)揮很好的作用，另外綠豆里面的一些有效成分還有抑制細菌的作用，在增強免疫力預防方面的效果也是不錯的，對于預防蕁麻疹等皮膚疾病，也有一定的功效，適當?shù)某砸恍┻€具有促進血脂下降的作用，在預防心血管疾病方面的效果也是不錯的。
吃綠豆最好要了解一些禁忌，尤其是對于脾胃虛寒的人士來說，平時不能過多食用綠豆，避免導致腸胃負擔加重，甚至引起一些癥狀表現(xiàn)，另外綠豆屬于豆類，如果腸胃不良過多食用，就容易導致綠豆在腸胃當中時間過長，甚至引起腸脹氣等不良的癥狀表現(xiàn)。
以上簡單的了解了天天吃綠豆好嗎？對于普通人來說，適當?shù)某砸恍┚G豆是有很好調(diào)理作用的，但是也沒有必要天天吃綠豆，尤其是對于脾胃虛寒的人士，如果過多食用綠豆，反而造成健康受損，甚至引起一些腸胃的不良反應。
西紅柿是一種非常營養(yǎng)的蔬菜，西紅柿含有豐富的纖維素和番茄紅素，有很強的抗氧化性，而且其中所含有的維生素和礦物質(zhì)元素也比較多，那么每天都吃西紅柿好嗎？
一般來講，每天吃一個西紅柿對身體是有好處的。
西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。
西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。據(jù)藥理研究，西紅柿汁有緩慢降低血壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎病等病人，有良好的輔助治療作用。
西紅柿，其主要營養(yǎng)就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種———番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發(fā)生；阻止前列腺的癌變進程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關(guān)的關(guān)系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。一個成年人每天食用100—200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。
在這個季節(jié)里南瓜盛產(chǎn)，我們可以在市面上看到很多的南瓜，味道美味而且還具有減肥、降血糖多種功效，所以在很多的家庭餐桌上都可以看到它的存在，也有人為了達到減肥的作用天天吃南瓜。但是這樣天天的吃南瓜真的好嗎？今天就來為大家作詳細的介紹，一起來看看下面介紹的內(nèi)容吧。
一、改善秋燥癥狀 秋天氣候干燥，許多小朋友會出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀?，F(xiàn)在又是“流感”高發(fā)季節(jié)，媽媽不免為寶寶的健康擔心。專家建議，給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，可使兒童增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發(fā)育維持正常的健康狀態(tài)。
二、治病 多吃南瓜也可用于兒童蛔蟲、絳蟲、糖尿病的治療，并能減少麻疹的患病危險和死亡率。
三、補血 南瓜為補血之妙品，常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。所以，年輕媽媽可以和孩子一起食用南瓜。
四、幫助斷奶 南瓜多用于斷奶食物的制作，且含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素A的主要供給源，營養(yǎng)價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。 吃南瓜好處多但也不能過量，每天不要超過一頓主食的量即可。
其實天天吃南瓜并不會對身體產(chǎn)生什么影響的，相反的，它對我們身體有很多的好處，通過上面的內(nèi)容大家也都了解了，如果非要說一個不好的地方，那就是天天都吃的話肯定遲早會膩的。而且需要注意，天天吃南瓜是可行的，但是不能只攝取南瓜這一種食物的營養(yǎng)，要注意搭配其它食材。
柚子是比較好的一種水果，有很好的調(diào)理和養(yǎng)生的功效，適當?shù)某砸恍┎坏哂袦p肥的效果，還能提高免疫力水平，有美容養(yǎng)顏的作用，能夠促進肌膚的美白，還能夠預防色斑和暗沉，那么天天吃柚子好嗎？下面我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
適當?shù)某孕╄肿?，對身體有很好的調(diào)理功效，但是不能過多的食用，畢竟柚子屬于寒性的食物，過多的食用容易導致胃酸分泌過多，常會導致一些腸胃反應，甚至會導致腹瀉胃脹等癥狀表現(xiàn)，反而不利于身體的調(diào)理和保健。
另外在吃柚子的時候也要有所注意，如果因某種疾病需要服用藥物的時候，最好不要吃柚子，這容易導致柚子里面的物質(zhì)和藥物發(fā)生化學反應，一方面會降低藥物的功效，另外一方面容易導致一些不可預知的癥狀表現(xiàn)，比如說惡心嘔吐心跳加速等等，甚至造成更不利的影響。
每次吃柚子最好不要超過1/3，另外也不要天天都吃柚子，柚子里面的鞣酸含量比較豐富，而且維生素c的含量也非常的豐富，如果在飲食當中吃了一些富含蛋白質(zhì)的食物，就容易導致一些腸胃反應，甚至容易形成腎結(jié)石或者尿路結(jié)石。
以上簡單的了解了天天吃柚子好嗎？適當?shù)某砸恍╄肿訉ι眢w有很好的調(diào)養(yǎng)作用，但是最好不要天天吃，而且每次不能超過1/3個柚子，吃得過多容易對身體造成不良的影響，尤其是脾胃虛寒的人是更不能多吃！
黑豆是非常有營養(yǎng)價值的一個豆類，因為黑豆中富含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，所以在平時的時候比較受人歡迎，天天吃黑豆是要注意的，黑豆本身可以滋補身體，但是黑豆吃多了，容易上火，所以在平時要注意黑豆一個星期不要超過四次。
黑豆，性平，味甘。具有調(diào)中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用
指導意見：黑豆的吃法也有很多種，磨面可蒸成饅頭；煮熟可作涼拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆?jié){可作飲料；生芽可作蔬菜，既增加維生素的含量，蛋白質(zhì)和脂肪也更利于消化，但不管什么食物，不管有多么營養(yǎng)也一定要適量，均衡的營養(yǎng)才是最重要的。
預防動脈血管硬化
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。
抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強活力。
預防骨質(zhì)疏松
黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。
天天吃黑豆好嗎？ 黑豆，好處，功效
黑豆是非常有營養(yǎng)價值的一個豆類，因為黑豆中富含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，所以在平時的時候比較受人歡迎，天天吃黑豆是要注意的，黑豆本身可以滋補身體，但是黑豆吃多了，容易上火，所以在平時要注意黑豆一個星期不要超過四次。
黑豆，性平，味甘。具有調(diào)中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用
指導意見：黑豆的吃法也有很多種，磨面可蒸成饅頭；煮熟可作涼拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆?jié){可作飲料；生芽可作蔬菜，既增加維生素的含量，蛋白質(zhì)和脂肪也更利于消化，但不管什么食物，不管有多么營養(yǎng)也一定要適量，均衡的營養(yǎng)才是最重要的。
預防動脈血管硬化
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。
抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強活力。
預防骨質(zhì)疏松
黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。
青菜基本上是每個朋友在飲食里面必須食用的菜式，因為青菜里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)對于身體來說也是非常重要的。天天吃青菜是好的，因為青菜中含有的維生素對身體會有防癌、強身健體、保持血管彈性等等，這些作用相對肉質(zhì)食品來說，效果是會更好的，所以朋友們一定要保持飲食均衡。
長期吃青菜營養(yǎng)得不到補充，就很容易造成營養(yǎng)不良以及腸道不良便秘，皮膚粗糙等癥狀。
從我國的平衡膳食寶塔來看，人體內(nèi)所需攝入的物質(zhì)有很多，特別應大量攝入五谷類 水果以及蔬菜等。
只有均衡的攝入了人體內(nèi)各種所需的物質(zhì)能夠擁有健康的身體，即便是在減肥的過程中，首先也得保證自身的，營養(yǎng)成分的攝入。
【經(jīng)常吃青菜的好處】
防癌抗癌，青菜中所含的維生素C，在體內(nèi)會形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
提供營養(yǎng)，強身健體，青菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力。
保持血管彈性，青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化形成，從而保持血管彈性。
潤澤皮膚，延緩衰老，青菜中含有大量胡蘿卜素(比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝;防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
紅薯營養(yǎng)豐富，含有可以轉(zhuǎn)化為維生素A的胡蘿卜素，對視力保持穩(wěn)定正常有很大的作用。另外，如果有便秘困惱的人，可以多吃紅薯，因為紅薯富含的纖維素，可以加速腸道的蠕動，具有很好的通便效果；如果正在減肥的人，紅薯也是早餐備選之一，因為紅薯淀粉含量很高，有飽腹感，可以作為早餐或者減肥人士的晚餐，但是它的熱量卻比米飯要少很多，不用怕會長脂肪；女性吃紅薯還有一個很好的用處，就是紅薯的“去氧表雄酮”，可以有效抗乳腺癌。當然對男性也有用處的，因為這也是抗結(jié)腸癌的優(yōu)質(zhì)物質(zhì)；糖尿病患者也不用擔心因為紅薯有甜味而敬而遠之，紅薯中的纖維素可以同時減少糖的吸收的。
所以紅薯是可以天天吃的。但是紅薯在食用前一定要先煮熟煮透，因為高溫可以讓紅薯最難消化的細胞膜破解掉，減少食用時候可能會產(chǎn)生的不良反應。紅薯因為淀粉含量很好，又含有大量糖分，在吃的時候可以配一些粥水一起食用，否則會容易因為干而被嗆到。還有紅薯最好不要和柿子一起吃，因為兩者構(gòu)成的部分成分相遇會產(chǎn)生沉淀，造成胃部疾病，甚至是出血或者潰瘍。
紅薯跟土豆一樣，在溫度、濕度合適的環(huán)境下容易發(fā)芽。土豆發(fā)芽后是萬不能吃得，會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)。那么紅薯在發(fā)芽以后跟土豆不一樣，不會變成有毒，把發(fā)芽的部分削去就可以吃，但是如果紅薯體外發(fā)現(xiàn)有長出斑點，則不能吃了。紅薯在購買以后不宜放久，還是建議盡快煮熟食用。
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