水蘿卜的吃法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“水蘿卜的吃法是什么”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
水蘿卜是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，它的外觀色彩鮮艷，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，經(jīng)常食用水蘿卜有很好的清熱解毒和提高免疫力的作用，但是我們平時(shí)經(jīng)常吃到的都是白蘿卜，很多人對(duì)水蘿卜的做法不是特別了解，不知道怎么能作出更加美味的食物，下面一起了解一下水蘿卜的吃法
水蘿卜的吃法
? 涼拌水蘿卜的做法
? 1.洗凈小蘿卜，再切上幾刀，主要為了入味
? 2.切碎蘿卜纓，與小蘿卜拌勻
? 3.依個(gè)人口味放入少許橄欖油、鹽、糖醋、蒜碎、黑芝麻拌勻即可
? 紅燒小水蘿卜的做法
? 1.小水蘿卜去皮，切成滾刀塊，五花肉切片；青蒜切斜段備用
? 2.將蘿卜焯水，撈出瀝干，用煎鍋，少放油小火煎制，微黃即可。這一步極為關(guān)鍵，是蘿卜入味的基礎(chǔ)
? 3.鍋中放油，小火煎香五花肉片，煸出油且變白色后，爆香蔥姜末
? 4.然后，調(diào)入生抽；料酒；蠔油；雞汁，鹽；糖；少許清水，并用老抽調(diào)好顏色，燒至湯汁濃稠
? 5.然后，放入青蒜，炒勻即可出鍋
? 素?zé)}卜的做法
? 1.將小蘿卜洗凈切滾刀塊。
? 2.蒜瓣拍碎待用。
? 3.熱鍋涼油放蔥熗鍋，下小蘿卜中火燒至熟，放蒜、調(diào)料入味，大火加少許的清水（約2湯匙），勾水淀粉芡即可出鍋。
? 水蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
? 蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
多掌握食物的做法能豐富我們的生活，上面就是對(duì)水蘿卜的吃法的介紹，通過(guò)了解以后我們知道水蘿卜的吃法其實(shí)也是多種多樣的，它可以涼拌或者炒著吃，都能夠提供給我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，我們只要根據(jù)自己的口味進(jìn)行制作就可以。
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蘿卜作為一種普通的蔬菜，價(jià)格是比較便宜的，在民間，人們會(huì)把蘿卜做成豐富的美食端上餐桌，這些美食不僅制作起來(lái)很容易，而且吃了對(duì)健康很有好處，比如蘿卜的維生素c含量非常高，所以吃了具有抗氧化的作用，另外還能夠預(yù)防脂肪沉淀等等，下面來(lái)學(xué)習(xí)做水蘿卜餅的方法。
水蘿卜餅的做法：
步驟1
水蘿卜切絲備用
步驟2
將蛋液和水蘿卜一起攪拌并根據(jù)濃稠加入適量的水和面粉
步驟3
最后加適量的鹽
步驟4
在電餅鐺上或小火在鍋中攤成餅狀
步驟5
出鍋
蘿卜餅的做法
1.把蘿卜用擦絲器擦成絲，然后拿刀切上幾刀，這樣蘿卜還是絲，但還不是太碎。
2.面粉+雞蛋+適量鹽攪拌均勻，愷媽還放了點(diǎn)胡椒面提味。
3.把蘿卜絲和蝦皮一起放進(jìn)面糊中攪拌好。
4.電餅鐺加熱，放花生油，油熱后倒適量面糊，用勺背攤勻
5.兩面煎熟即可。
好吃的雞蛋面蘿卜餅
具體步驟
第一步
1.雞蛋一個(gè)，打入面粉里和成團(tuán)，不要加水。
第二步
2.把胡蘿卜的白蘿卜剁碎。
第三步
3.再把剁好的蘿卜與面團(tuán)揉在一起，攤成餅，可以加少量鹽也可以不加。
第四步
4.少量的油倒入鍋里。
第五步
5.把菜餅入鍋再攤的更薄一點(diǎn)，易熟，而且寶寶們吃了也易消化。
烹飪技巧
此餅營(yíng)養(yǎng)豐富，寶貝們吃了易消化。
自制水蘿卜餅
具體步驟
第一步
1.洗凈蘿卜
第二步
2.擦絲
第三步
3.加面粉，鹽味精，花椒面攪拌均勻，濃度自定，太干加點(diǎn)水。
第四步
4.電餅鐺放油加熱，放蘿卜餅烙至金黃即可，用平底鍋煎餅更好吃更脆。
雞蛋牛奶胡蘿卜餅
具體步驟
第一步
1.兩杯面粉加入大約240毫升的牛奶，調(diào)勻后打入一個(gè)雞蛋攪開(kāi)。
第二步
2.放入胡蘿卜渣，攪拌均勻。
第三步
3.加入鹽。
第四步
4.平底鍋放油。
第五步
5.中火攤平，反面后蓋住鍋蓋2分鐘，出鍋。
第六步
6.金黃色成品。
水蘿卜吃起來(lái)脆脆的甜甜的，水蘿卜的葉子也是可以吃的，想做出美味的涼拌水蘿卜，需要準(zhǔn)備好香菜、水蘿卜、醋、白糖、香油、辣椒油，調(diào)味品適當(dāng)?shù)姆?，根?jù)個(gè)人口感添加。
做法
1.水蘿卜兩個(gè)，洗凈外皮，香菜兩根也洗凈
2.用擦絲器將水蘿卜擦成細(xì)絲，稍微擦的長(zhǎng)一些，因?yàn)榧欲}后會(huì)收縮變短
3.調(diào)入半勺鹽
4.幾分鐘后，會(huì)出不少水，這個(gè)過(guò)程叫做“殺水”，目的是使蘿卜絲口感更脆
5.將殺過(guò)水的蘿卜絲攥干水分，香菜揪成小段，一起放入盤中，先調(diào)入一勺半醋(白醋最好，保持水蘿卜嫩白的顏色)
6.放入一勺白糖，一點(diǎn)香油，拌勻，ok，是不是特別簡(jiǎn)單
烹飪技巧
1、調(diào)味最好用白醋，一般的醋會(huì)讓嫩白的蘿卜絲發(fā)黑，賣相不好；
2、白醋和白糖比例基本為1:1，其他的調(diào)味品不要多加，最大限度保留水蘿卜的鮮脆；
3、沒(méi)吃完的水蘿卜一定要加蓋后放進(jìn)冰箱，不然會(huì)滿冰箱的蘿卜味兒哦！
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值編輯
1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能： 蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化： 蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；
3. 幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收： 蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
水蘿卜是餐桌上常見(jiàn)的菜品，水蘿卜口感松脆，可以用來(lái)生食或者是做菜做湯，滋味一絕，受到了人們的喜愛(ài)。水蘿卜除了食用價(jià)值之外還具有一定的藥用價(jià)值，有滋陰降火、消腫解毒的功效，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)某运}卜，起到保健的目的。下面我們來(lái)看一下水蘿卜的功效有哪些?
水蘿卜在生活中可以食用的方式有很多，我們可以自己自己的喜好做選擇。水蘿卜富含豐富的維生素和氨基酸等物質(zhì)，能夠更好的為人體提供營(yíng)養(yǎng)，更好的對(duì)身體負(fù)責(zé)。
水蘿卜的功效?對(duì)腎臟的作用，商陸提取物灌注蟾蜍腎，能明顯增加尿量，直接滴于腎或蹼可使毛細(xì)血管擴(kuò)張，血流量增加，其作用可能是使腎小球毛細(xì)管擴(kuò)張，腎臟血循環(huán)加速的結(jié)果，其鉀鹽可能起一定的附加作用。還能促進(jìn)新陳代謝，加速胃腸的蠕動(dòng)。根藥用，有滋陰降火、消腫解毒等功效。 根(玄參)：甘、苦、咸，微寒。涼血滋陰，瀉火解毒。用于熱病傷陰，舌絳煩渴，溫毒發(fā)斑，津傷便秘，骨傷癆嗽，目赤，咽喉痛，瘰疬，白喉，癰腫瘡毒。
祛痰作用：商陸根的水浸劑、煎劑、酊劑，均有顯著的祛痰作用，其中煎劑作用最強(qiáng);且商陸乙醇浸膏片較蜜丸和干粉壓片效果好，起效快，毒性小。鎮(zhèn)咳：商陸根煎劑、酊劑，有輕度鎮(zhèn)咳作用。商陸生物堿部分，對(duì)氨霧引起的小鼠咳嗽有明顯的鎮(zhèn)咳作用。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于水蘿卜的功效的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。水蘿卜富含豐富的維生素，能夠有效的緩解人們的疲勞，對(duì)于整天生活在高強(qiáng)度或者是高污染環(huán)境中的人有一定的療效。對(duì)于骨質(zhì)疏松以及心悸患者也有一定的作用，藥用價(jià)值很大。
現(xiàn)在隨著科技水平的提高,培育技術(shù)的提高,越來(lái)越多的蔬菜品種呈現(xiàn)在我們的菜市場(chǎng)上,很多蔬菜都是很新鮮,包含豐富的水分,讓人看起來(lái)很有食欲,其中水蘿卜就是一款很不錯(cuò)的蔬菜,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,能夠給人們帶來(lái)一些養(yǎng)顏的效果,就更是受到人們的歡迎.
一般的水蘿卜在春夏這兩個(gè)特殊的季節(jié)成熟,它的生長(zhǎng)一直都在在泥土里的,純天然的水蘿卜散發(fā)著天然的泥土芬芳的味道,讓人們可以放心的享受那份無(wú)污染的綠色,下面學(xué)習(xí)幾款水蘿卜的做法吧.
糖醋水蘿卜制法:(1)水蘿卜洗凈切細(xì)絲裝于碗內(nèi).
(2)糖撒在蘿卜絲上,醋澆在白糖上,食用時(shí)拌勻即可. 也可改用青蘿卜或紅蘿卜,方便就好.
涼拌小水蘿卜:1.將蘿卜纓兩端切掉,摘去余葉,只取中間的硬梗,洗凈,在開(kāi)水鍋內(nèi)燙蔫,撈出瀝去水,切成寸段,入盤.
2.將食油熬成九成溫度,放入花椒10余粒,等花椒焦黑,撈出,將油趁熱淋在蘿卜纓上.
3.加適量細(xì)鹽、味精、香油,拌勻即可食用.
肉末燴小水蘿卜材料:瘦豬肉250克,小水蘿卜1公斤. 植物油75克,醬油50克,精鹽10克,味精5克,水淀粉20克,蔥、青蒜各12克.
制法: 1、將豬肉剁成碎末;小水蘿卜洗凈,切成1厘米見(jiàn)方的丁,用開(kāi)水燙一下.
2、將油放入鍋內(nèi),熱后先煸蔥及味精、青蒜, 用水淀粉勾芡即成.
以上三款水蘿卜的做法都是很經(jīng)典的,希望大家喜歡吃水蘿卜的朋友可以收藏,掌握了這些小秘訣相信大家一定可以讓水蘿卜的味道更上一層的,一定會(huì)瞬間愛(ài)上一款款美味,會(huì)讓我們?cè)谶x擇蔬菜的時(shí)候毫不猶豫的鎖定水蘿卜.
水蘿卜又有小人參之稱，由此可見(jiàn)是蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是多么的高，因?yàn)樗腿松纳L(zhǎng)環(huán)境非常相似，而且也有著相似的外形，所以才又被人們稱作為小人生，我們?cè)诔运?，蘿卜的時(shí)候可以將水蘿卜切成絲之后清炒，清炒之后的水蘿卜吃起來(lái)非常的美味，那么清炒水蘿卜的具體做法是什么呢?
主料：玄參(1個(gè))、豬肉(100g)
輔料：大蔥、食用油、姜、食鹽、水
1. 將水蘿卜擦絲，肉、蔥和姜切好備用
2. 油倒入鍋內(nèi)，扁肉、姜、蔥，最后放入水蘿卜絲，放少許生抽，加少許水
3. 一個(gè)開(kāi)鍋后，根據(jù)個(gè)人口味加適量鹽(如果家里剛燉了排骨有排骨湯，可以加排骨湯替代)，再開(kāi)一至二次后，可出鍋
蘿卜的功效：能夠抑制胃酸分泌過(guò)多，從而幫助胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝及清腸排毒，主治食積消食。還有對(duì)抗癌和預(yù)防癌癥、冠心病、膽結(jié)石等具有重要的意義，不僅如此吃白蘿卜還能夠降低血脂。因?yàn)榘滋}卜富含維生素c和微量的鋅元素，所以也有助于增強(qiáng)自身免疫系統(tǒng)的機(jī)體的免疫能力，同時(shí)提高抗病的能力。
吃白蘿卜的禁忌：忌與人參、西洋參同食，會(huì)引起藥效相反。忌與首烏同食，會(huì)引起身體不適。忌與銀耳同食，會(huì)易患皮炎。忌與木耳同食，會(huì)引發(fā)皮炎。忌與絲瓜同食，會(huì)傷元?dú)狻＜膳c蓮藕生食，寒性較大。忌與菠蘿同食，會(huì)引起身體不適。忌與豬腰同食，會(huì)影響消化。忌與胡蘿卜同食，會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還有白蘿卜性涼，身體陰勝寒涼脾虛的人不宜多吃。
自然界中生長(zhǎng)的各種事物，就像人一樣，都有其各自的特性和”脾氣“(禁忌)，不少人也因?yàn)椴欢恍┏ＷR(shí)而中毒身亡，可見(jiàn)這些小常識(shí)是多么的重要。白蘿卜也只是其中一種，一些禁忌也要須知。
日常生活中我們都會(huì)買些白蘿卜燉湯、做藥膳，做酸白蘿卜等食物，但我們可能不會(huì)太過(guò)于注意白蘿卜的這些常識(shí)。還有我們知道白蘿卜生吃時(shí)是汁多多辣味，但大多數(shù)人喜歡把白蘿卜做成各類美味的熟食?？傊熘滋}卜功效，可以多加利用;熟知禁忌，可以不亂吃東西
蘿卜是人們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘氖澄?蘿卜分為很多種,像青蘿卜,水蘿卜,胡蘿卜等等食物.蘿卜是一種可以直接食用的蔬菜,在中國(guó)東北地區(qū)的人們多數(shù)都會(huì)選擇直接食用蘿卜,像直接蘸醬吃或者拌涼菜吃,而在南方人們更愿意將蘿卜烹飪后食用,這也是各地飲食所存在的不同差異.
紅燒水蘿卜是水蘿卜的一種烹飪做法,很多人在吃慣生吃水蘿卜之后,可能會(huì)對(duì)紅燒水蘿卜的口味表示懷疑.其實(shí)紅燒水蘿卜是很好吃的,那么今天就跟大家說(shuō)一下有關(guān)于紅燒水蘿卜的做法.
用料:水蘿卜1把、青蒜100g、大蔥花1茶匙(5g)、姜末1茶匙(5g)、料酒1湯匙(15ml)、醬油2湯匙(30ml)、水淀粉2湯匙(30ml)、油1湯匙(15ml)、白砂糖2湯匙(30g)、鹽1/2茶匙(3g)
做法:
1. 水蘿卜去纓洗凈,切成滾刀塊.青蒜去根洗凈,切成長(zhǎng)4cm的段.
2. 中火加熱鍋中的油,待燒至六成熱時(shí)將大蔥花和姜末放入爆香,再放入水蘿卜滾刀塊翻炒片刻;隨后調(diào)入料酒、醬油、白砂糖和鹽,小火紅燒5分鐘;然后放入青蒜段和水淀粉,待湯汁收稠后裝盤即可.
去纓水蘿卜400g、青蒜100g、蔥花5g、姜末5g、料酒15ml、醬油30ml、水淀粉30ml、油20ml、白砂糖25g、鹽5g..先把 水蘿卜洗凈,然后切成滾刀塊.青蒜去根洗凈,切成長(zhǎng)4cm的段.鍋至火上,鍋熱后加油,等油燒至六成熱時(shí)將蔥花和姜末放入爆香,再放入水蘿卜翻炒片刻,接著倒入料酒、醬油、白砂
以上就是為大家介紹的紅燒水蘿卜的做法,大家可以嘗試的在家里做一下吃,味道都是不錯(cuò)的,多吃水蘿卜還可以幫助人們腸道順氣,對(duì)身體都是很好的.
水蘿卜是生活中比較常見(jiàn)的蔬菜之一，而且蘿卜的養(yǎng)生功效是十分強(qiáng)大的，比如吃蘿卜可以發(fā)揮出開(kāi)胃的功效。平時(shí)胃口不好的朋友可以生吃一些蘿卜，但是蘿卜會(huì)產(chǎn)氣，所以患有腸胃病的朋友就不要吃了。水蘿卜其實(shí)也可以用來(lái)包餃子，味道也是蠻不錯(cuò)的，那么，水蘿卜包餃子做法是什么?
做法
首先是材料，蘿卜和面粉當(dāng)然是必需的，另外還有鹽，花椒、胡椒、味精、辣椒粉、香菜、小蔥等。
先選上好的紅皮蘿卜洗干凈，切成細(xì)絲生加少許鹽腌起來(lái)，便可以調(diào)面粉了，倒入適量的面粉在盆中，加水?dāng)嚢?，調(diào)成稀糊狀，放入少量的鹽。蘿卜腌十來(lái)分鐘后，再加入生姜末、味精，花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、香菜、小蔥等佐料并將之拌勻。在鍋中倒入油，待油燒熱后把面糊澆在一個(gè)由兩片圓弧形的鐵片夾成的，約45度角，似小鏟子，外圈呈弧狀的模具上，澆好后再把拌好的蘿卜放在上面，接著再澆上一層面糊，把蘿卜餡全部掩蓋，這樣一個(gè)蘿卜餃子便有了個(gè)雛形了，然后帶著模具將餃子入進(jìn)油鍋中炸，一、二分鐘后餃子便脫離了模具，便可把模具取出，繼續(xù)炸餃子了，記著火一定不要太大，否則外面炸糊了而里面卻還不熟。5、6分鐘后等餃子呈現(xiàn)出金黃色時(shí)，里面的蘿卜也熟透了，便可以撈起來(lái)了，放著漏勺里瀝一會(huì)兒油。
餃子炸好了，看上去仿佛是披著金黃色的襖子，聞起來(lái)香氣撲鼻，迫不及待的咬上一口，實(shí)在是美味極了。外面的一層面糊脆中還有一絲柔軟，微微泛起的咸味也掩映期中，軟配著脆，香配著辣，面的蘿卜已經(jīng)酥軟，咸中帶麻，麻中帶辣，辣中帶香，真是爽啊。
每當(dāng)秋冬蘿卜上市之際，街頭巷內(nèi)，到處都有賣蘿卜餃子的小攤，生意也都很興隆，每每都有三五人圍著在等候著剛出鍋的熱餃子，聞?wù)叽瓜讶撸谒蓖抢镅省?/p>
日常生活離不開(kāi)飲食起居，我們平時(shí)購(gòu)買食材是生活中再平常不過(guò)的事情，但是有的時(shí)候食物購(gòu)買不好吃起來(lái)會(huì)影響到口感，所以能夠選擇好的食物也能讓我們的生活品質(zhì)得到保障，其中什么樣的蘿卜好是很多人都想了解的，下面一起看一下吧！
水蘿卜品種很多，生吃、熟食都可。其中含有芥子油和淀粉酶，因此有辛辣味，可助消化，增食欲。蘿卜中含有一定量粗纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，通利大便。蘿卜還含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。其中維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食水蘿卜可使皮膚白凈細(xì)膩。
新鮮水蘿卜，表皮鮮紅，內(nèi)瓤嫩白，捏起來(lái)表面比較硬實(shí)。若蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，這種蘿卜是新鮮的，反之，如果蘿卜根須部雜亂無(wú)章，分叉多，那么就有可能是糠心蘿卜。
日常飲食雖然是再平常不過(guò)的事情了，但是我們也要保證食物的質(zhì)量，上面就是對(duì)什么樣的蘿卜好的一些介紹，這樣喜歡吃蘿卜的人就能夠買到更多符合自己口味的食物了。
水蘿卜雖然也是作為蘿卜的一種，是不管是它的外形還有功效其實(shí)和平時(shí)我們所看到的蘿卜是不一樣的，一般大的根莖常常被入藥食用，，當(dāng)然也可以作為一種食物成為我們飯桌上的食物，而水蘿卜的味道比較的獨(dú)特，很多人都是喜歡把它作為餃子的餡料。下面我們就去看看水蘿卜餃子的做法，
水蘿卜不僅味道獨(dú)特，而且它的養(yǎng)生保健價(jià)值很高，可以食用也可以用藥是因此深受人們的喜愛(ài)，如果你是一個(gè)愛(ài)吃餃子的人那么餃子的餡料就可以自己隨意的搭配，水蘿卜就是一個(gè)比較獨(dú)特的選擇。
主料小麥面粉1000g溫水475g水蘿卜400g豬肉末250g韭菜150g海米30g輔料花生油40g香油10g生抽5g十三香2g蔥5g姜5g鹽10g
1.面粉里多次加入溫水，活成軟點(diǎn)的餃子面
2.室溫加個(gè)蓋子，醒面半小時(shí)
3.韭菜和水蘿卜清洗干凈
4.肉餡里，加入生抽、加入一半的鹽、十三香、倒入花生油和香油，加入蔥姜，攪拌均勻，腌制一會(huì)兒
5.水蘿卜擦絲，剁碎，并攥干水分
6.放入肉餡里
7.海米泡發(fā)，放入肉餡
8.韭菜切碎放入肉餡
9.醒好的面，搓條
10.切成劑子
11.搟成皮
12.餃子餡里加入剩下的鹽，攪拌均勻
13.用餃子皮包肉餡
14.捏成餃子
15.包好的餃子
16.水開(kāi)后煮餃子，三個(gè)開(kāi)即可關(guān)火
上面就是關(guān)于水蘿卜做成餃子的一些制作方法，因?yàn)樗}卜有很高的養(yǎng)生保健價(jià)值，可以幫助我們達(dá)到消炎止痛，提高自己的免疫力，還能夠起到抗菌消毒的作用，因此水蘿卜當(dāng)做餃子的餡料應(yīng)該是說(shuō)再好不過(guò)了，
餃子是很多人喜愛(ài)的，尤其是在過(guò)年的時(shí)候，家家都是會(huì)準(zhǔn)備一些餃子來(lái)吃，餃子的種類比較多，根據(jù)自己的喜愛(ài)，都是可以選擇不同餡的餃子，那常見(jiàn)的餃子餡就是豬肉大蔥、韭菜雞蛋，這樣的餡是很多人喜歡吃的，除了這樣餃子外，水蘿卜水餃也是不錯(cuò)之選，水蘿卜水餃的做法如何呢?
很多人對(duì)水蘿卜水餃的做法并不是很清楚，因此在對(duì)它制作前，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才能夠知道具體該如何做，制作的時(shí)候也是比較輕松。
水蘿卜水餃的做法：
主料：小麥面粉1000g溫水475g水蘿卜400g豬肉末250g韭菜150g海米30g
輔料：花生油40g香油10g生抽5g十三香2g蔥5g姜5g鹽10g 。
步驟：
1.面粉里多次加入溫水，活成軟點(diǎn)的餃子面
2.室溫加個(gè)蓋子，醒面半小時(shí)
3.韭菜和水蘿卜清洗干凈
4.肉餡里，加入生抽、加入一半的鹽、十三香、倒入花生油和香油，加入蔥姜，攪拌均勻，腌制一會(huì)兒
5.水蘿卜擦絲，剁碎，并攥干水分
6.放入肉餡里
7.海米泡發(fā)，放入肉餡
8.韭菜切碎放入肉餡
9.醒好的面，搓條
10.切成劑子
11.搟成皮
12.餃子餡里加入剩下的鹽，攪拌均勻
13.用餃子皮包肉餡
14.捏成餃子
15.包好的餃子
16.水開(kāi)后煮餃子，三個(gè)開(kāi)即可關(guān)火
小貼士
1、和餃子面時(shí)，面粉和水的比例在2:1左右(一斤面放225克到250克水)
2、拌餃子餡時(shí)要多放油，油少了餃子餡不香
3、加入少許十三香，可以去除水蘿卜的怪味
4、韭菜的量隨個(gè)人喜好，愛(ài)吃的多放些，不愛(ài)吃的少放些
以上就是對(duì)水蘿卜水餃的做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，完全可以按照以上方式進(jìn)行，但是在制作的時(shí)候，在每個(gè)步驟上，都是要嚴(yán)重的按照以上方法制作，這樣制作出來(lái)的水蘿卜水餃，在口感和味道上才會(huì)非常不錯(cuò)。
水蘿卜是很常見(jiàn)的蔬菜，這類蔬菜含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，長(zhǎng)期吃這類蔬菜對(duì)人體各方面都是有著很好的幫助，水蘿卜對(duì)促進(jìn)人體消化都是有著很好的幫助，因此在對(duì)它選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，那水蘿卜炒肉是不錯(cuò)之選，這樣的制作方式，使得它的味道變得更獨(dú)特。
不過(guò)很多人對(duì)水蘿卜炒肉做法并不是很了解，因此在對(duì)它選擇的時(shí)候，也需要對(duì)它進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，這樣制作水蘿卜炒肉的時(shí)候都是能夠順利的進(jìn)行。
水蘿卜炒肉：
材料：水蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克。
做法：
1.先將蘿卜肉切成片，弄好調(diào)料備用，最好放兩個(gè)青椒和一點(diǎn)木耳;
2.鍋內(nèi)放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點(diǎn)料酒，再加點(diǎn)醬油，然后放蘿卜炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據(jù)個(gè)人喜好加豆瓣醬調(diào)味。然后放水煮熟透，最后加點(diǎn)大蒜即可。
紅蘿卜炒肉片
材料：紅蘿卜5條，豬肉1塊，蒜頭2粒，紅蔥頭1個(gè)，蔥1條。
做法：
1、紅蘿卜切薄片，豬肉切片，蒜頭切碎，紅蔥頭切絲，蔥切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分鐘。放油炒熟沾少少白酒，起鍋備用。
3、再爆香蒜頭，加紅蘿卜片炒熟，放鹽調(diào)味炒勻后，倒入肉片一起炒。
4、最后加蠔油和少許老抽兜勻，放入蔥段炒兩下就可上碟。
以上就是對(duì)水蘿卜炒肉做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意都是，在制作水蘿卜炒肉的時(shí)候，在火候上也不要開(kāi)的太多，否則在吃的時(shí)候，會(huì)使得它的口感發(fā)生改變，這點(diǎn)也是要注意的。
腌制水蘿卜的方法是相當(dāng)豐富，每個(gè)人腌制出來(lái)的口感上面也是各不相同，有的人們?nèi)绻潜容^喜歡吃酸辣口感的就會(huì)在里面放入更多的食用醋和辣椒，這是為了讓口感有所提升，而且這種腌制方法也是比較傳統(tǒng)的一種，尤其是在南方地區(qū)的人們就會(huì)更加偏向于這種腌制水蘿卜的做法。
酸辣蘿卜干
主料：5000克鮮蘿卜洗凈切成比筷子稍粗、長(zhǎng)約兩寸的條狀，曬成500克的蘿卜干。
配料：水2000克，醋800克，鹽100克，白糖250克，十三香、辣椒油適量，味精少許。
制作方法：將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，?；饡r(shí)放入味精，放涼后備用;將曬好的蘿卜干和辣椒油放入腌菜的容器內(nèi)拌均勻，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器內(nèi);以后每天攪動(dòng)一至兩次(最好用一雙固定的筷子)，約7天即可食用。味道酸甜、微辣，色澤光亮，青白色透紅，是早晚餐的好伴侶。
速成麻辣腌蘿卜干
主料：5000克鮮蘿卜洗凈，切成小手指般粗細(xì)，曬成蘿卜干備用。
輔料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，鹽150克，醋250克，燉肉料1包，姜、味精少許，水2000克。
制作方法：把曬好的蘿卜干用溫水淘干凈，控水后倒進(jìn)盆里，上面放上麻椒面和芝麻備用;把炒鍋放火上，倒入油，火不要太大，油5成熱時(shí)放入辣椒面攪拌，待稍微變色后倒入水，加入燉肉料，大火煮開(kāi)，待出味兒后放入糖和鹽，關(guān)火時(shí)放入適量味精，然后趁熱把湯澆在洗好的蘿卜干上，攪拌均勻。做好次日即可食用。
咸蘿卜絲
主料：1000克鮮蘿卜洗凈。
輔料：油50克，干辣椒5個(gè)，花椒15克，八角3個(gè)，芝麻油10克，糖50克，鹽100克，醋150克，蔥、姜、蒜、味精、醬油少許。
制作方法：將蘿卜用擦子擦成蘿卜絲直徑3mm左右用鹽拌均，腌30分鐘左右，用手或?yàn)V布淋干水份。將油加熱然后放入辣椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜放入鍋中炸出蔥香味，將炸好的料和熱油放入蘿卜絲中再加入少量的醬油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。味道咸甜、微辣。當(dāng)時(shí)就可食用。腌制一天后味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。
豬肉水蘿卜餃子是一道很多人都喜歡的菜肴，做這道菜的時(shí)候不用準(zhǔn)備太多食材，簡(jiǎn)單的食材卻能做出不簡(jiǎn)單的美味。一家人坐在一起吃著這道美味的菜肴，幸福也就像這道菜一樣的簡(jiǎn)單，充滿著家的味道，讓人十分回味。
2、面加水活成團(tuán)，醒面20分鐘
3、把水蘿卜擦絲，加一點(diǎn)鹽殺殺水
4、肉切成丁，蔥、姜、香菜切碎，先把肉剁成餡，快剁好的時(shí)候把蔥、姜、香菜放到肉餡上面繼續(xù)剁，直至剁好
5、把水蘿卜絲擠水后在案板上剁碎
6、把剁碎的水蘿卜和肉餡放到一起，加入適量油、味極鮮、醋、料酒和鹽充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
7、取面團(tuán)的一半，揉成條，然后用刀切成均勻大小的小面塊
8、把小面塊搟成皮兒
9、把皮里加上餡料捏起來(lái)就完成了
豬肉水蘿卜餃子的做法簡(jiǎn)單，可以馬上做好，適合生活節(jié)奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學(xué)習(xí)時(shí)間。
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