什么食物屬于粗糧呢
什么是養(yǎng)生呢。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供什么食物屬于粗糧呢，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
食物是人體必須要攝入的，因為要生存，就需要補(bǔ)充體力，現(xiàn)在的人們研究養(yǎng)生，研究食物，食物的種類也有很多，一些朋友非常的喜歡吃粗糧，覺得粗糧比起細(xì)糧來說好吃一些，營養(yǎng)會更好一些，那么哪些食物屬于粗糧呢，生活中需要怎么樣吃粗糧呢，是不是粗糧每天吃對營養(yǎng)會更加好一些呢?
五谷雜糧對于人體健康是很有幫助的，經(jīng)常吃五谷雜糧是能夠提高身體的抵抗力和免疫功能。五谷雜糧說的是大豆，玉米，麥子，稻谷，高粱。這五種食物經(jīng)常吃，對于身體是很有好處的，還能夠預(yù)防疾病的發(fā)生。能夠提高壽命，長期吃五谷雜糧的人一般壽命都會比較長久的，而且可以殺死體內(nèi)不好的細(xì)胞，能夠抑制癌細(xì)胞的生長，所以日常生活中是能夠適當(dāng)?shù)某砸恍┪骞入s糧。
五谷雜糧里面含有的營養(yǎng)價值是最好的，五谷雜糧里面含有豐富的纖維，蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等等，人體所需營養(yǎng)五谷雜糧里面都含有。所以吃五谷雜糧是最好的經(jīng)常吃五谷雜糧的人抵抗力會比較好，不容易感冒，而且五谷雜糧容易消化，不會造成腸胃的負(fù)擔(dān)，長期吃五谷雜糧有抗癌防癌的作用，中老年人經(jīng)常吃五谷雜糧是能夠預(yù)防心血管方面的疾病，而且能夠有效的預(yù)防老年癡呆癥，所以日常吃五谷雜糧是最好的。
小米富含色氨酸、胡蘿卜素;豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白;高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵;薯類含胡蘿卜素和維生素C。
同時眾多粗糧還具有藥性，如：玉米被公認(rèn)為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精面粉高4-10倍。
而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。
綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用;蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經(jīng)常食用蕎麥對糖尿病也有一定療效。
粗糧是人體很重要的需要了，就是因為粗糧里面的糖分很少，現(xiàn)在的中老年人如果適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z對身體還是有好處的，因為粗糧能夠滿足自己的胃之外，還能夠保證健康的，也能夠預(yù)防一些高血壓高血糖等疾病，因此在選擇粗糧的時候呢一定要慎重選擇一些食物。
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北方人的主食就是饅頭，饅頭是有小麥加工而成的，現(xiàn)在的飲食習(xí)慣已經(jīng)有了很大的改變了，很多人喜歡吃煎餅，米飯，粗糧已經(jīng)漸漸的取代了細(xì)糧，就是因為粗糧里面的營養(yǎng)成分很多，也不會讓人體造成各種的疾病，所以粗糧已經(jīng)是現(xiàn)代人們的寵兒，大家知道哪些食物屬于粗糧嗎，下面就詳細(xì)的介紹一下。
? 粗糧的種類有很多，最常見的小麥和糯米都是屬于粗糧的，粗糧中含有豐富的維生素和微量元素，能幫助很好地補(bǔ)充身體中的微量元素，保持身體中的機(jī)能，另外我們平時吃的黑豆紅豆等都是屬于粗糧的，粗糧中含有豐富的膳食纖維，能幫助很好的預(yù)防心血管疾病和血管硬化等癥狀，所以老人平時適合多吃一些粗糧，除此之外還需要注意的是胃不好的人要適當(dāng)?shù)某源旨Z，否則會引起胃不消化等癥狀。
? 市面上賣的饅頭大多是用小麥粉做的，因此其并不屬于粗糧，但是也有一些是用玉米面、豆面等做的粗糧饅頭，這類饅頭就是粗糧。經(jīng)常食用粗糧有很多好處，因為粗糧中含有一種不可溶性的纖維素，而該類纖維素的主要作用就是保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，增加食物在胃里的停留時間，幫助緩解高血壓、糖尿病的情況。同時粗糧還能夠幫助預(yù)防胃癌、腸癌等疾病。
? 粗糧這一說法主要就是針對我們?nèi)粘Ｉ钪兴秤玫募?xì)糧而提出的，比較典型的粗糧食物有玉米、干豆類、燕麥、紫米、塊莖類植物等。不同的粗糧所含有的營養(yǎng)成分是有差異的，像是燕麥當(dāng)中所富含有的蛋白質(zhì)含量比較高，而小米當(dāng)中則是胡蘿卜素含量比較高。粗糧這類食物的加工比較簡單，所以在加工過程中保留了很多營養(yǎng)成分，而且很多粗糧中膳食纖維豐富，能改善便秘現(xiàn)象。
粗糧的種類還是很多的，比如玉米，大豆等，就是因為這樣的食物中含有的淀粉很少，而且不容易被人體過分的吸收，所以不會讓人們的血糖變高，也不會讓人們的體重增加，因此對于粗糧的食物選擇問題，也應(yīng)該引起重視才行的，生活中還是建議多吃一些粗糧來進(jìn)行保健。
粗糧是人們生活中必不可少的食物，因為粗糧的營養(yǎng)價值高，富含粗纖維成分，對腸道的健康非常有利，粗纖維能起到潤腸通便的作用，而且不含過多的糖分，對腸胃的負(fù)擔(dān)也較小。粗糧的種類非常多，各種谷物例如，紅薯、大麥、燕麥等等都是粗糧，而小米屬于粗糧還是細(xì)糧呢？
小米是粗糧！
1.小米中汗蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養(yǎng)素含量很高，而且由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克。
2.小米含鐵量突出，有很好的補(bǔ)血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。
3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，所以應(yīng)與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。
小米的功效
首先小米對消化不好的人群是非常適宜的食物，它不僅可以加快人體的新陳代謝，最重要的是它還可以促進(jìn)腸道蠕動，從而起到幫助我們消化的功效。
其次小米也是非常養(yǎng)胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以治療和預(yù)防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的幾率。
再次小米它還有滋陰養(yǎng)血的功效，它不僅適合那些平時貧血的患者服用，最適合那些剛生過孩子的產(chǎn)婦們經(jīng)常食用，它可以促進(jìn)產(chǎn)后恢復(fù)，可以是產(chǎn)后濕寒的體質(zhì)得到調(diào)理，當(dāng)然也可以盡快恢復(fù)體力。
北方的冬天就像位冷酷的君主，攜著凜冽的北風(fēng)，帶著刺骨的寒意，怒嚎著如咆哮的獅子，寒氣直侵入骨頭，然后慢慢地在身體內(nèi)擴(kuò)散，好象馬上整個人都成了冰塊。對于很多人來說，這個時候多吃辛辣食物是很不錯的選擇，可以驅(qū)寒促進(jìn)血液循環(huán)。但是并不是人人都適合吃辛辣食物，那么那些食物屬于辛辣食物呢？
辛辣食物是指具有辛辣味道的刺激性食物。包括青紅辣椒、鮮干辣椒、胡椒面、芥末、生蔥、洋蔥、生蒜、 韭菜、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香、豆蔻、生干姜、白酒等。
辛辣食物屬熱性，若病人有發(fā)熱、便秘、尿短赤、口干咽燥、咽喉腫痛、鼻衄、舌質(zhì)紅干等熱象者，吃辣椒必然會加重?zé)嵯?，從而抵消清熱涼血及滋陰藥物的功效。辣椒、蔥、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋蔥等，均有辛味，屬辛物。因此，凡是辛辣食物熱證病人都不宜食辛辣食物。
有些辛辣食物如辣椒、胡椒、花椒等不但具有很大的刺激作用，而且還具有“發(fā)散”作用，過多食用，容易“耗氣”，可能導(dǎo)致氣虛，致使免疫力降低。另外，絕不能見了清火藥就吃，而應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用.
很多人嗜愛吃辣甚至是無辣不歡，辛辣食物雖然對健康有一定的好處，但對正在服藥的病人，卻有明顯的副作用，這并非危言聳聽。因為辛辣食物不僅會使藥物失效，還可能與藥物產(chǎn)生不良連鎖反應(yīng)，使病人遭到危險，一定要注意上述介紹的這些飲食知識。
中醫(yī)認(rèn)為冬季是藏精氣的時節(jié)，但是因為冬天天氣本身就很寒冷，而人的胃本就十分嬌貴，稍有不注意吃到生冷食物，就容易刺激到胃部，使得它不正常的收縮，輕則引起食欲不振，致使免疫力降低，重則還可能會導(dǎo)致嘔吐、抵抗力降低等，大量食用還可能導(dǎo)致急性胃炎的發(fā)生。下面介紹的則是哪些食物屬于生冷，希望對大家有幫助。
一、蔬菜類：
藕（生）、馬齒莧、莼菜、魚腥草、蘆薈、海帶、菜瓜、紫菜、草菇、黃豆芽、綠豆芽、苦瓜（生）、仙人掌、江蘺、空心菜、粉絲、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆錢、瓠子、黃鵪菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹葉菜、車前、野韭菜、酢漿草、地膚苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸薺、芝麻葉、苧麻頭、豬牙菜、羊棲菜、落葵、木耳菜、慈姑（微寒）、木耳菜（西洋菜）、發(fā)菜（龍須菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、海藻
二、蛋類：
松花蛋、鴨蛋（性微寒）
三、肉類：
海粉、蜆（河蜆）、田螺（大寒）、蟶子、泥螺、蝸牛、獺肉、螺螄、鴨血、馬肉、蚯蚓、鴨肉、蟹；
四、水果：
香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、桑葚、金絲瓜、杜梨、獼猴桃、甘蔗、無花果、甜瓜（香瓜）
現(xiàn)在正值冬季時節(jié)，天氣寒冷干燥，生冷食物食用過多很容易身體不適，尤其是冬季感冒咳嗽這些頻發(fā)病癥，生冷的食物容易刺激咽喉，使得感冒痛苦不堪。在患病時，需要在飲食上忌口避免所有生冷的食物，切記亂吃亂補(bǔ)，以免病情加重。
有句古話說：“五谷為養(yǎng)”，就是要說粗細(xì)糧均有豐富的營養(yǎng)，搭配吃對健康有利。而且粗糧中含有多種人體必需要的營養(yǎng)成分，而這些營養(yǎng)物質(zhì)的一部分在糧食加工時就被破壞掉了。所以，長期食用細(xì)糧，人體就會出現(xiàn)一系列不良的反應(yīng)。但是很多人并不清楚粗糧有哪些種類，那么，哪些食品屬于粗糧呢?下面就為大家介紹一下吧。
哪些糧食算粗糧
一般人對粗糧的認(rèn)識還不多。那么，我們就向大家介紹幾種主要的粗糧。
高粱類玉米黑窩窩頭、大餅子、鍋貼、大煎餅、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米面面條、玉米面糊糊。
野菜類山婆婆丁、野苣荬菜、山野黃瓜香、山刺嫩芽、山水蘿卜、野水芹等各色鮮野菜及山野桔梗、各種野菜干。
蘑菇類蘑菇的品種很多，常見有香菇、平菇、蘭花菇等。
粗糧細(xì)吃尤其適于處在生長發(fā)育階段的兒童和體弱多病的老人。
常吃粗糧可減肥
粗糧還有減肥之功效，就如玉米，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對于減肥非常有利。
玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。我們可以把玉米煮湯當(dāng)茶飲，也可把玉米制作成玉米糕、玉米餅等。
膨化后的玉米花體積很大，食后可消除人的饑餓感，但食后含熱量非常低，是減肥的綠色食品。
再如番薯。據(jù)研究測定，每百克番薯含熱量僅127千卡，粗纖維.05克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含無機(jī)鹽和維生素等物質(zhì)。番薯含熱量僅為饅頭的一半。番薯可代糧充饑。
番薯為偏堿性食物，食后可抑制皮下脂肪的增長與堆積。此外，番薯還有利于排便，有利于減肥。
上面所介紹的就是粗糧的一些種類，相信大家已經(jīng)有所了解了，另外想要告訴大家，每周至少吃三次粗糧，這樣有利于健康，而且番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，將番薯切塊用鹽水泡一二個小時再煮或烤，可減少食后的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。
小米是我們常吃的一種食物，小米有很好的暖胃的作用，而且它的營養(yǎng)價值也比較高，還有一定的粗纖維，對腸道的保健作用也是比較好的，小米也是屬于粗糧的，粗糧有潤腸通便的作用，而且它的營養(yǎng)價值要比細(xì)糧高很多，所以說現(xiàn)在人們越來越注重養(yǎng)生，平時吃的適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z對身體是非常有好處的。
小米屬于粗糧嗎
小米是粗糧!
1.小米中汗蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養(yǎng)素含量很高，而且由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克。
2.小米含鐵量突出，有很好的補(bǔ)血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。
3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，所以應(yīng)與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。
小米的功效
首先小米對消化不好的人群是非常適宜的食物，它不僅可以加快人體的新陳代謝，最重要的是它還可以促進(jìn)腸道蠕動，從而起到幫助我們消化的功效。
其次小米也是非常養(yǎng)胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以治療和預(yù)防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的幾率。
再次小米它還有滋陰養(yǎng)血的功效，它不僅適合那些平時貧血的患者服用，最適合那些剛生過孩子的產(chǎn)婦們經(jīng)常食用，它可以促進(jìn)產(chǎn)后恢復(fù)，可以是產(chǎn)后濕寒的體質(zhì)得到調(diào)理，當(dāng)然也可以盡快恢復(fù)體力。
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為什么南方人身材都比較的勻稱，比起北方人來說，北方人顯得特別的強(qiáng)悍肥胖，這跟地域之間的飲食不同有很大的關(guān)系的，米飯是南方人的主食，北方人還是非常的喜歡吃饅頭，因為饅頭自身含有很多的糖分，如果經(jīng)常吃的話肯定能夠增肥的，那么米飯是不是粗糧呢，對人體有沒有好處呢，簡單的了解一些粗糧的知識。
? ? 粗糧是相對我們平時吃的精米、白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。所謂細(xì)糧，原則上是指加工后的成品糧。一般指面粉與大米等食糧，與“粗糧”相對而言。我國各地區(qū)的細(xì)糧，根據(jù)生活習(xí)慣的不同，細(xì)糧標(biāo)準(zhǔn)也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細(xì)糧外，其他地區(qū)都是以主糧加工后的成品糧為細(xì)糧。細(xì)糧有稻米、小麥。稻米又分為大米和糯米。
? ?鑒于有網(wǎng)友在“黑”白米飯的時候提到美國哈佛大學(xué)“健康飲食金字塔”，我們查閱了發(fā)布方哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系的官網(wǎng)，上面的確把白米飯放在“金字塔”的塔尖，與紅肉、加工肉類、牛油、精制面包、意大利面、土豆、含糖飲料、糖果、鹽并列，認(rèn)為應(yīng)該少吃。其附帶說明指出，白米飯、白面包等精加工糧食在人體內(nèi)相當(dāng)于糖分，長期過量食用會導(dǎo)致難以控制體重，增加心臟病、糖尿病等慢性病的風(fēng)險，還會令血糖飆升。
? 另一方面，哈佛建議多吃全谷物食品作為糖分的來源，包括燕麥片、全谷物面包和糙米，它們被身體消化的速度較慢，令體內(nèi)血糖和胰島素水平的波動不至于太快，從而控制饑餓感，能夠預(yù)防II型糖尿病和心臟病。取代精加工糖分食品的還有健康的脂類，包括富含不飽和脂肪的橄欖油、菜油、豆油、玉米油、葵花籽油、花生油、堅果、牛油果、三文魚等，不僅可以改善膽固醇的水平，還可保護(hù)心臟。
米飯是很多人都愛吃的，有的女孩子為了減肥就不吃饅頭，喜歡吃米飯，其實粗糧包括很多，大米也分為幾種的，總體來說米飯還是屬于細(xì)糧的，不過糙米屬于粗糧的，根據(jù)不同的大米種類進(jìn)行詳細(xì)的分類的，粗糧對人體有諸多的好處的，應(yīng)該多吃一些粗糧好一些。
饅頭是大家在日常飲食上經(jīng)常要吃的食物，饅頭也是人們飲食上的主食，饅頭可以快速抵擋人體胃部的饑餓感，同時還會補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分和多種微量元素，也是人們一日三餐離不開的主食，饅頭還可以制作出各種煎炸食品，也可以做成花饅頭，味道可口，吃起來勁道有麥香的香味，那么饅頭屬于粗糧嗎？下面讓我們一起來了解一下。
粗糧是相對平時吃的精米、白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥等。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度。
粗糧的定義---在中國,習(xí)慣把除了精米白面及其做成的食物之外的糧食稱之為粗糧.綜上,面包和饅頭不能稱作粗糧.
“為了心臟健康，我們一直都在強(qiáng)調(diào)，要少吃垃圾食品。事實上，管住嘴并非很容易。相反，多吃健康食品更容易做到，大家更容易堅持?！焙笠唤淌诮o出建議，例如燕麥，它不僅可以抑制人體對膽固醇的吸收，而且，燕麥帶來的飽腹感，還能讓我們少吃很多不健康的食物，對保護(hù)心臟可能有事半功倍的效果。
血脂異常是心血管疾病的重要危險因素，不管通過何種方式，只要能將膽固醇降低1%，冠心病的死亡率就會下降2%。而多吃全谷物食物，總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（即“壞膽固醇”）就會下降，其中，最為人們關(guān)注又最有效果的，就是燕麥。
而除了燕麥，糙米、全粒大麥、小米、全黑麥、全麥面包或餅干、全玉米都是健康的全谷物食品。
綜上所述便是饅頭屬于粗糧嗎詳細(xì)介紹，想必各位朋友看到這里都已經(jīng)對饅頭有了全新的認(rèn)識，古往今來饅頭一直是中華名族的主要食物，是人們離不開的必須食物，饅頭是由小麥加工而成，所以吃起來還會有小麥的香味，也很勁道，一直都非常受到人們的歡迎，饅頭還可以徹底消除饑餓感。
? ?從古到今大米都是中國人的主食之一，更是五谷之首。它品種多樣，富含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸和淀粉等營養(yǎng)成分，在人們的餐桌文化中占有重要的地位。大米蒸食或煮粥都很適合，不僅調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分，并且潤喉易食，容易消化，對身體的好處頗多。那么大米作為谷類的一種，是否也屬于粗糧呢？下面我為大家具體介紹一下。
? ?大米是屬于細(xì)糧。粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。一般有如下三類： ?1、谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。 ?2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。 ?3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
? ? 相關(guān)的一些營養(yǎng)學(xué)家說，一些粗糧是富含各種纖維，所以我們在食用的時候就是不會像細(xì)糧那么的順滑，但是粗糧還是一個比較珍貴的保健品，如果人們經(jīng)常的食用是會對人們的身體有一些好處。
粗糧不但是生長在比較高的海拔之上，是比較無污染的地域，而且粗糧是極少使用一些化學(xué)的物質(zhì)，所以就是大家比較公認(rèn)的具有食療的天然綠色食品，是可以廣泛食用。
其次，對于現(xiàn)代人的生活的節(jié)奏就是非常的快，而且飲食的結(jié)構(gòu)都是比較混亂的，很多的人都是比較的高脂肪，高蛋白，還有就是一些高熱量的食物，對于人們面臨的一些體質(zhì)也是非常不好的，粗糧當(dāng)中的纖維素可以有效的幫助大家清理腸道，所以說纖維素是會對一些腸道的蠕動有促進(jìn)的好處。
? ?以上就是我為大家介紹的有關(guān)大米是否屬于粗糧的知識了。其實粗糧的種類有很多，如谷物中的大麥、玉米、黑米等、豆類中的紅豆黑豆等都屬于粗糧。如今吃粗糧已經(jīng)成為一種健康的生活方式了，生活中適當(dāng)吃粗糧，粗細(xì)搭配，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。同時適當(dāng)鍛煉，保持積極健康的心態(tài)等，有助于身體保健。
現(xiàn)代的人們開始追尚粗糧呢，其實粗糧自身具有很豐富的營養(yǎng)成分，非常的適合一些肥胖女性，而且一些中老年人的慢性疾病，如果長期服用粗糧的話，也具有很好的抗病作用的，也有不少的人不知道什么是粗糧，還有細(xì)糧，小麥屬于粗糧嗎，粗糧主要包括哪些方面的食物呢，下面就詳細(xì)的給大家做個介紹。
? ?一： 粗糧包括哪些： 玉米、小米、燕麥、莜麥、蕎麥、紫米、黑米、紅米、高梁、薏米、各種豆類、各種薯類特別提醒土豆屬于糧食。
? ?二： 吃粗糧的好處： 粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。 粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。
? ?醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。 以25至35歲的人群為例，過量食“粗”的話，會影響人體機(jī)能對蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。
粗糧是一種很好的營養(yǎng)成分，而且小麥也是很重要的食物，因為小麥自身具有豐富的營養(yǎng)價值，也是北方人的主食，如果經(jīng)常服用小麥的話，會讓一個人變得胖起來，這也是為什么現(xiàn)代人會食用粗糧的原因，因為粗糧里面的淀粉成分很少，能夠很好的消耗身體的能量，具有的減肥功效是非常的大的。
生冷食物指的是生的食物，未經(jīng)過烹飪處理的，比較涼的食物都是屬于生冷食物。也包括中醫(yī)中所說的寒性食物，這些食物大多有清熱解毒、滋陰降火的功效。但是有些人們在某個特定的時期，是不能吃生冷食物的，很多的人們不知道生冷食物有哪些，下面拜師針對這個問題的詳細(xì)回答，當(dāng)您出現(xiàn)出現(xiàn)某種情況時盡量不要吃這些生冷食物，來看看詳細(xì)的介紹吧。
瓜果類：西瓜,香蕉,梨,蘋果, 枇杷 ,水梨,草莓,椰子,柚子,柑,橙子,柿子,桑椹,荸薺,菱角,甜瓜,苦瓜,獼猴桃,羊桃,火龍果,山竹,羅漢果。
蔬菜類：黃瓜,茄子,芹菜,茭白,莧菜,馬齒莧,小白菜,西紅柿,香瓜,生地瓜,蕓薹,金針菜,花椰菜,空心菜,紫菜,生菜瓜,地耳,莼菜,發(fā)菜,菠菜,萵苣,馬蘭頭,白蘿卜,冬瓜,絲瓜,竹筍,生藕,瓠。
水產(chǎn)類：蛤,蚌,螃蟹,蜆肉,牡蠣肉,田螺,螺螄,蝸牛,生魚,生蝦,海蜇,鱉肉,海帶,紫菜。
海藻肉禽類：兔肉,鴨肉,鴨蛋,豬腦,豬排骨湯,豬腎,豬血,蛙肉,馬肉。
其它類：綠豆,豆芽,豆腐,豆?jié){,豆豉,金針菇,草菇,蘑菇,胖大海,菊花,茶葉,石斛,甘蔗,蕎麥,小米,大麥,苡仁,金銀花,菜籽油,蘆根,石斛以及冷飯,冷飲料,冰冷食物等。
辛辣類：食物與藥物一樣,既有其性,又有其味.大而言之。
食味有五：酸,苦,甘,辛,咸.味與性不同的是,大多數(shù)味都可以用口品嘗得知.辛味指辣味及其他一些刺激性味道.辣椒,蔥,姜,韭菜,蒜,香菜,胡椒,洋蔥。
生冷食物顧名思義就是生的冷的食物，也是在某些時間我們是不能常常吃的，但是需要了解什么是生冷食物最好，因為只有知道了什么是生冷食物才能及時的引起重視，在自己不舒服的時候盡可能的不去吃，上面這些都屬于生冷食物，盡量不要去吃，以免造成不必要的傷害。
關(guān)心健康的人常會看到這樣一種說法：某某食物是發(fā)物，得了某些疾病的人不能吃?？墒?，這些食物為何被叫做發(fā)物，它們又與哪些疾病“犯沖”，也許大家并不清楚。所謂的發(fā)，我們可以理解成“誘發(fā)、引發(fā)、助發(fā)”某些疾病的食物。發(fā)物大多是腥膻味的，如牛、羊肉;或是辛熱性的，如魚;或是生發(fā)性的，如韭菜、筍，以及海鮮蝦蟹、腐乳等。那些食物屬于發(fā)物?
發(fā)物對過敏性疾病、出疹性疾病、皮膚病、某些精神疾病、瘡瘍等都有誘發(fā)作用，但是，疾病類型不同，需要忌口的食物也有差異。皮膚瘙癢病少吃韭菜?！吧l(fā)類發(fā)物”指具有生發(fā)性的食物，如韭菜、春筍、香椿、香菇、香菜等，易誘發(fā)皮膚瘡癢及發(fā)疹，所以有這類病的人要少吃。
肝火旺別吃公雞肉?！皠语L(fēng)升陽性發(fā)物”指易引動肝風(fēng)，易升氣升陽的發(fā)物，這些發(fā)物多為熱性陽性食品，如豬頭肉、公雞肉、鵝肉等，高血壓、肝陽上亢、頭風(fēng)痛及癲癇病人不宜食。易過敏少吃海鮮。“風(fēng)性發(fā)物”指風(fēng)性竄動但不升陽的食物，如海鮮魚蝦蟹等。
此類發(fā)物對過敏性疾患，如蕁麻疹、過敏性哮喘有誘發(fā)及加重作用，另外，因含有嘌呤類，所以痛風(fēng)患者也不宜食。中風(fēng)要禁熱性魚?！皠踊饎友惏l(fā)物”指陽性及熱性食物，如狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜，熱性魚，如黃鱔、泥鰍、草魚、胖頭魚、白鰱魚。因有助火動血作用，所以皮膚瘡癢、眼疾、中風(fēng)等患者皆不能食用。呼吸系統(tǒng)疾病忌羊肉。“助濕生痰類發(fā)物”指有腥膻味的肉類，如羊肉、牛肉等，上呼吸道感染等呼吸系統(tǒng)疾病患者均不宜多食。
口腔潰瘍少吃香菇腐乳?！胺枷泐惏l(fā)物”氣味芳香，如香菇、香菜，發(fā)酵后食物如腐乳，因其氣性走竄，易引發(fā)皮膚病、潰瘍口瘡，所以也應(yīng)忌口。吃發(fā)物確有發(fā)病的情況，但吃發(fā)物不一定發(fā)病，關(guān)鍵在于食物搭配。比如生痰性發(fā)物，如牛、羊肉，配上蘿卜利濕化痰，就可以不至于發(fā)病。動火動血類發(fā)物，如狗肉、黃鱔，如能配上寒涼的豆腐、茼蒿、白菜，就可制約其熱性，那么有熱疾病的人也可食用。
發(fā)物的種類多，范圍廣，但從發(fā)病機(jī)理來看，可分為以下幾種致病危害。許多蛋白質(zhì)食物，如畜禽、魚類、海鮮、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有較多的生物活性物質(zhì)，進(jìn)入人體，往往作為過敏原。因而會影響到自身疾病的康復(fù)，需要大家及時的搞清楚的。
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