常見的大米屬于粗糧嗎
吃粗糧養(yǎng)生嗎。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“常見的大米屬于粗糧嗎”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
? ?隨著綠色生活理念逐漸的深入人心綠色健康的飲食也逐漸成為的人們的需要。大家都知道吃粗糧對(duì)身體有很大的好處，也是調(diào)養(yǎng)身體重要食材。粗糧作為綠色天然的健康食材的一種，是以谷類為主的富含豐富的纖維素、氨基酸等營養(yǎng)成分，對(duì)消化系統(tǒng)具有很好的保護(hù)作用，因此深受人們喜愛。粗糧的種類有很多，那么常見的大米屬于粗糧嗎？下面讓我為大家具體介紹一下。
? ?粗糧”是相對(duì)于大米、白面等“細(xì)糧”而言的一種稱呼，主要是指包括玉米、高粱、小米及各種豆類等在內(nèi)的糧產(chǎn)品。營養(yǎng)專家認(rèn)為，富含纖維的“粗糧”盡管吃起來不像“細(xì)糧”那樣順口，卻是難得的保健食品。一方面，“粗糧”多種植在高海拔、無污染地區(qū)，極少使用農(nóng)藥、化肥，是公認(rèn)的具有特殊食療食補(bǔ)作用的天然綠色食品；另一方面，現(xiàn)代人由于生活節(jié)奏加快，飲食結(jié)構(gòu)不合理，成天進(jìn)食的是高脂肪、高蛋白、高熱量食品，普遍面臨身體素質(zhì)下降的尷尬境地，粗食中含有大量的纖維素，纖維素本身會(huì)對(duì)大腸產(chǎn)生機(jī)械性刺激，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使大便變軟暢通。這些作用，對(duì)于預(yù)防腸癌和由于血脂過高而導(dǎo)致的心腦血管疾病都有好處。
? ?吃多少粗糧才算適量
? ?適量進(jìn)食含纖維素高的食物對(duì)人體是有益的，是值得提倡的。但是，纖維素也有其對(duì)人體不利的因素，纖維素會(huì)阻礙有害物質(zhì)的吸收，也會(huì)影響人體對(duì)食物中的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和某些微量元素的吸收，食高纖維素食物應(yīng)該有個(gè)度。營養(yǎng)學(xué)家建議，一個(gè)健康的成年人，每天的纖維素?cái)z入量以10至30克為宜，蔬菜中含纖維素較多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、紅豆、空心菜、黃豆、綠豆等，都可適量食用。
? ?以上就是我為大家介紹的有關(guān)大米是否屬于粗糧的小知識(shí)了。常吃粗糧，有助于日常保健。以粗糧做粥，加上枸杞、薏仁、大黃等中藥材，有助于調(diào)理脾胃，提高人體免疫力。同時(shí)，保持身體健康我們要做到每天正常規(guī)律的三餐而少吃零食，多吃瓜果蔬菜每周至少有三次體育鍛煉，保持每天7～8小時(shí)充足睡眠等。
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小米是我們常吃的一種食物，小米有很好的暖胃的作用，而且它的營養(yǎng)價(jià)值也比較高，還有一定的粗纖維，對(duì)腸道的保健作用也是比較好的，小米也是屬于粗糧的，粗糧有潤腸通便的作用，而且它的營養(yǎng)價(jià)值要比細(xì)糧高很多，所以說現(xiàn)在人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，平時(shí)吃的適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z對(duì)身體是非常有好處的。
小米屬于粗糧嗎
小米是粗糧!
1.小米中汗蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養(yǎng)素含量很高，而且由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克。
2.小米含鐵量突出，有很好的補(bǔ)血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。
3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，所以應(yīng)與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。
小米的功效
首先小米對(duì)消化不好的人群是非常適宜的食物，它不僅可以加快人體的新陳代謝，最重要的是它還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而起到幫助我們消化的功效。
其次小米也是非常養(yǎng)胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以治療和預(yù)防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的幾率。
再次小米它還有滋陰養(yǎng)血的功效，它不僅適合那些平時(shí)貧血的患者服用，最適合那些剛生過孩子的產(chǎn)婦們經(jīng)常食用，它可以促進(jìn)產(chǎn)后恢復(fù)，可以是產(chǎn)后濕寒的體質(zhì)得到調(diào)理，當(dāng)然也可以盡快恢復(fù)體力。
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為什么南方人身材都比較的勻稱，比起北方人來說，北方人顯得特別的強(qiáng)悍肥胖，這跟地域之間的飲食不同有很大的關(guān)系的，米飯是南方人的主食，北方人還是非常的喜歡吃饅頭，因?yàn)轲z頭自身含有很多的糖分，如果經(jīng)常吃的話肯定能夠增肥的，那么米飯是不是粗糧呢，對(duì)人體有沒有好處呢，簡單的了解一些粗糧的知識(shí)。
? ? 粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米、白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。所謂細(xì)糧，原則上是指加工后的成品糧。一般指面粉與大米等食糧，與“粗糧”相對(duì)而言。我國各地區(qū)的細(xì)糧，根據(jù)生活習(xí)慣的不同，細(xì)糧標(biāo)準(zhǔn)也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細(xì)糧外，其他地區(qū)都是以主糧加工后的成品糧為細(xì)糧。細(xì)糧有稻米、小麥。稻米又分為大米和糯米。
? ?鑒于有網(wǎng)友在“黑”白米飯的時(shí)候提到美國哈佛大學(xué)“健康飲食金字塔”，我們查閱了發(fā)布方哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系的官網(wǎng)，上面的確把白米飯放在“金字塔”的塔尖，與紅肉、加工肉類、牛油、精制面包、意大利面、土豆、含糖飲料、糖果、鹽并列，認(rèn)為應(yīng)該少吃。其附帶說明指出，白米飯、白面包等精加工糧食在人體內(nèi)相當(dāng)于糖分，長期過量食用會(huì)導(dǎo)致難以控制體重，增加心臟病、糖尿病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)令血糖飆升。
? 另一方面，哈佛建議多吃全谷物食品作為糖分的來源，包括燕麥片、全谷物面包和糙米，它們被身體消化的速度較慢，令體內(nèi)血糖和胰島素水平的波動(dòng)不至于太快，從而控制饑餓感，能夠預(yù)防II型糖尿病和心臟病。取代精加工糖分食品的還有健康的脂類，包括富含不飽和脂肪的橄欖油、菜油、豆油、玉米油、葵花籽油、花生油、堅(jiān)果、牛油果、三文魚等，不僅可以改善膽固醇的水平，還可保護(hù)心臟。
米飯是很多人都愛吃的，有的女孩子為了減肥就不吃饅頭，喜歡吃米飯，其實(shí)粗糧包括很多，大米也分為幾種的，總體來說米飯還是屬于細(xì)糧的，不過糙米屬于粗糧的，根據(jù)不同的大米種類進(jìn)行詳細(xì)的分類的，粗糧對(duì)人體有諸多的好處的，應(yīng)該多吃一些粗糧好一些。
饅頭是大家在日常飲食上經(jīng)常要吃的食物，饅頭也是人們飲食上的主食，饅頭可以快速抵擋人體胃部的饑餓感，同時(shí)還會(huì)補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分和多種微量元素，也是人們一日三餐離不開的主食，饅頭還可以制作出各種煎炸食品，也可以做成花饅頭，味道可口，吃起來勁道有麥香的香味，那么饅頭屬于粗糧嗎？下面讓我們一起來了解一下。
粗糧是相對(duì)平時(shí)吃的精米、白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥等。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度。
粗糧的定義---在中國,習(xí)慣把除了精米白面及其做成的食物之外的糧食稱之為粗糧.綜上,面包和饅頭不能稱作粗糧.
“為了心臟健康，我們一直都在強(qiáng)調(diào)，要少吃垃圾食品。事實(shí)上，管住嘴并非很容易。相反，多吃健康食品更容易做到，大家更容易堅(jiān)持?！焙笠唤淌诮o出建議，例如燕麥，它不僅可以抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，而且，燕麥帶來的飽腹感，還能讓我們少吃很多不健康的食物，對(duì)保護(hù)心臟可能有事半功倍的效果。
血脂異常是心血管疾病的重要危險(xiǎn)因素，不管通過何種方式，只要能將膽固醇降低1%，冠心病的死亡率就會(huì)下降2%。而多吃全谷物食物，總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（即“壞膽固醇”）就會(huì)下降，其中，最為人們關(guān)注又最有效果的，就是燕麥。
而除了燕麥，糙米、全粒大麥、小米、全黑麥、全麥面包或餅干、全玉米都是健康的全谷物食品。
綜上所述便是饅頭屬于粗糧嗎詳細(xì)介紹，想必各位朋友看到這里都已經(jīng)對(duì)饅頭有了全新的認(rèn)識(shí)，古往今來饅頭一直是中華名族的主要食物，是人們離不開的必須食物，饅頭是由小麥加工而成，所以吃起來還會(huì)有小麥的香味，也很勁道，一直都非常受到人們的歡迎，饅頭還可以徹底消除饑餓感。
現(xiàn)代的人們開始追尚粗糧呢，其實(shí)粗糧自身具有很豐富的營養(yǎng)成分，非常的適合一些肥胖女性，而且一些中老年人的慢性疾病，如果長期服用粗糧的話，也具有很好的抗病作用的，也有不少的人不知道什么是粗糧，還有細(xì)糧，小麥屬于粗糧嗎，粗糧主要包括哪些方面的食物呢，下面就詳細(xì)的給大家做個(gè)介紹。
? ?一： 粗糧包括哪些： 玉米、小米、燕麥、莜麥、蕎麥、紫米、黑米、紅米、高梁、薏米、各種豆類、各種薯類特別提醒土豆屬于糧食。
? ?二： 吃粗糧的好處： 粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。 粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
? ?醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對(duì)于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因?yàn)檫^食粗糧也有壞處。 以25至35歲的人群為例，過量食“粗”的話，會(huì)影響人體機(jī)能對(duì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì)影響到人體的生殖能力。
粗糧是一種很好的營養(yǎng)成分，而且小麥也是很重要的食物，因?yàn)樾←溩陨砭哂胸S富的營養(yǎng)價(jià)值，也是北方人的主食，如果經(jīng)常服用小麥的話，會(huì)讓一個(gè)人變得胖起來，這也是為什么現(xiàn)代人會(huì)食用粗糧的原因，因?yàn)榇旨Z里面的淀粉成分很少，能夠很好的消耗身體的能量，具有的減肥功效是非常的大的。
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北方人的主食就是饅頭，饅頭是有小麥加工而成的，現(xiàn)在的飲食習(xí)慣已經(jīng)有了很大的改變了，很多人喜歡吃煎餅，米飯，粗糧已經(jīng)漸漸的取代了細(xì)糧，就是因?yàn)榇旨Z里面的營養(yǎng)成分很多，也不會(huì)讓人體造成各種的疾病，所以粗糧已經(jīng)是現(xiàn)代人們的寵兒，大家知道哪些食物屬于粗糧嗎，下面就詳細(xì)的介紹一下。
? 粗糧的種類有很多，最常見的小麥和糯米都是屬于粗糧的，粗糧中含有豐富的維生素和微量元素，能幫助很好地補(bǔ)充身體中的微量元素，保持身體中的機(jī)能，另外我們平時(shí)吃的黑豆紅豆等都是屬于粗糧的，粗糧中含有豐富的膳食纖維，能幫助很好的預(yù)防心血管疾病和血管硬化等癥狀，所以老人平時(shí)適合多吃一些粗糧，除此之外還需要注意的是胃不好的人要適當(dāng)?shù)某源旨Z，否則會(huì)引起胃不消化等癥狀。
? 市面上賣的饅頭大多是用小麥粉做的，因此其并不屬于粗糧，但是也有一些是用玉米面、豆面等做的粗糧饅頭，這類饅頭就是粗糧。經(jīng)常食用粗糧有很多好處，因?yàn)榇旨Z中含有一種不可溶性的纖維素，而該類纖維素的主要作用就是保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，增加食物在胃里的停留時(shí)間，幫助緩解高血壓、糖尿病的情況。同時(shí)粗糧還能夠幫助預(yù)防胃癌、腸癌等疾病。
? 粗糧這一說法主要就是針對(duì)我們?nèi)粘Ｉ钪兴秤玫募?xì)糧而提出的，比較典型的粗糧食物有玉米、干豆類、燕麥、紫米、塊莖類植物等。不同的粗糧所含有的營養(yǎng)成分是有差異的，像是燕麥當(dāng)中所富含有的蛋白質(zhì)含量比較高，而小米當(dāng)中則是胡蘿卜素含量比較高。粗糧這類食物的加工比較簡單，所以在加工過程中保留了很多營養(yǎng)成分，而且很多粗糧中膳食纖維豐富，能改善便秘現(xiàn)象。
粗糧的種類還是很多的，比如玉米，大豆等，就是因?yàn)檫@樣的食物中含有的淀粉很少，而且不容易被人體過分的吸收，所以不會(huì)讓人們的血糖變高，也不會(huì)讓人們的體重增加，因此對(duì)于粗糧的食物選擇問題，也應(yīng)該引起重視才行的，生活中還是建議多吃一些粗糧來進(jìn)行保健。
? ?花生又叫唐人豆、花生豆，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的草本植物。它富含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)以及維生素，因此不但具有潤肺止咳、健脾養(yǎng)胃、防癌防疾等醫(yī)療作用，還具有美容養(yǎng)顏，延緩衰老的功效。因此備受養(yǎng)生人士和愛美女性的喜愛?；ㄉ鳛橐环N百搭的食材不僅可以制作花生醬，花生油還可以炒菜、作輔料等。那么花生既然如此綠色健康，它是不是一種粗糧呢？下面我為大家介紹一下花生是否是粗糧。
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? ?花生不是粗糧。
? ?1、粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
? ?2、大部分粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷等礦物質(zhì)及維生素，相對(duì)大米、白面而言，粗糧的碳水化合物含量比細(xì)糧低，膳食纖維含量高，食用后更容易產(chǎn)生飽腹感，可減少熱量攝取，達(dá)到減肥的功效。
? ?中認(rèn)為五谷即“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子騰文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時(shí)又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李時(shí)珍在《本草綱目》中記載谷類有33種，豆類有14種，總共47種之多?，F(xiàn)在通常說的五谷雜糧，是指稻谷、麥子、高梁、大豆、玉米，而習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，所以五谷雜糧也泛指糧食作物。
? ?以上就是我為大家介紹的有關(guān)花生是否是粗糧的知識(shí)了。其實(shí)粗糧作為一種綠色的健康食材也越來越活躍在人們的餐桌之上。常吃粗糧可以保護(hù)腸胃，增進(jìn)食欲。粗糧的種類有很多，時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的糧食品，包括谷物類如小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥等很多品種。建議根據(jù)自己體質(zhì)，粗細(xì)搭配，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。
粗糧是很健康的食物，也是我們生活中少不了的，但是值得注意的是，有幾類人不能多吃粗糧，雜糧也叫粗糧,富含各種營養(yǎng)成分,既是傳統(tǒng)的口糧,又是理想的營養(yǎng)保健食品,隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的提高,雜糧及其加工制品愈來愈受到人們的青睞。在現(xiàn)代保健食品中以高營養(yǎng)受人喜歡，下面就來看看給大家的介紹。
“粗糧”是相對(duì)于大米、白面等“細(xì)糧”而言的一種稱呼，主要是指玉米、小米、紅米、黑米、紫米、蕎麥、燕麥、莜麥等谷物；還有綠豆、紅小豆、蠶豆、豌豆等雜豆；以及紅薯、山藥、馬鈴薯等塊莖類植物。我們知道不同品種的糧食，營養(yǎng)價(jià)值也不盡相同，如：玉米的纖維素要比精米、精面粉高4～10倍；蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，其維生素B1、B2比小麥多2倍；燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白；薯類含有胡蘿卜素和維生素C等。 常吃粗糧可加速腸部蠕動(dòng)，排除大腸癌因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病，對(duì)健康十分有利。
粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，包括多種食物。關(guān)于粗糧的分類下面為您介紹。
粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如青豆、赤豆、綠豆等。一般有如下三類：
1.谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥、麥麩等。
2.雜豆類：綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。
3.根莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯、南瓜等。
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對(duì)于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因?yàn)檫^食粗糧也有壞處?，F(xiàn)代生活的精細(xì)化和精致化，成為諸多營養(yǎng)疾病的誘因。糖尿病、痛風(fēng)、高血壓、結(jié)腸腫瘤、肥胖等等正在逐漸威脅人類健康。
“粗糧”，是相對(duì)加工比較正規(guī)和精細(xì)的糧食而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。不可否認(rèn)，提倡人們適當(dāng)吃粗糧可以預(yù)防疾病。
因?yàn)槔w維素可以抑制膽固醇的吸收，減少高血脂，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘;而B族維生素尤其是維生素B1則可以預(yù)防腳氣病。同時(shí)，很多粗糧還具有藥用價(jià)值，如蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，可以治療高血壓。
現(xiàn)在大家應(yīng)該了解粗糧的好處了吧，粗糧的營養(yǎng)已經(jīng)被眾人知道了， 我國雖然是雜糧生產(chǎn)大國，但由于其口感欠佳、食用不方便，大多數(shù)人對(duì)雜糧沒有給予充分的重視，專家呼吁應(yīng)大力宣傳雜糧的營養(yǎng)價(jià)值，鼓勵(lì)人們多選擇食用雜糧，這對(duì)有效利用我國雜糧資源，及改善人們健康水平都是十分有益的。
有的人愛吃粗糧，但是對(duì)于粗糧的種類還是模棱兩可的，不知道什么樣的食物屬于粗糧，其實(shí)五谷雜糧是現(xiàn)代人很重要的飲食，那么大米是不是粗糧呢，其實(shí)大米也是一種很重要的主食，但是對(duì)于大米自身來說是很好的細(xì)糧的，有的人愛吃大米饅頭，其實(shí)都是一種細(xì)糧，下面就給朋友們說一下哪些食物是粗糧。
大米是細(xì)糧 粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對(duì)于粗糧，我們既要多吃，又 不宜吃多，因?yàn)檫^食粗糧也有壞處。
相關(guān)的一些營養(yǎng)學(xué)家說，一些粗糧是富含各種纖維，所以我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候就是不會(huì)像細(xì)糧那么的順滑，但是粗糧還是一個(gè)比較珍貴的保健品，如果人們經(jīng)常的食用是會(huì)對(duì)人們的身體有一些好處。
粗糧不但是生長在比較高的海拔之上，是比較無污染的地域，而且粗糧是極少使用一些化學(xué)的物質(zhì)，所以就是大家比較公認(rèn)的具有食療的天然綠色食品，是可以廣泛食用。
其次，對(duì)于現(xiàn)代人的生活的節(jié)奏就是非常的快，而且飲食的結(jié)構(gòu)都是比較混亂的，很多的人都是比較的高脂肪，高蛋白，還有就是一些高熱量的食物，對(duì)于人們面臨的一些體質(zhì)也是非常不好的，粗糧當(dāng)中的纖維素可以有效的幫助大家清理腸道，所以說纖維素是會(huì)對(duì)一些腸道的蠕動(dòng)有促進(jìn)的好處。
粗糧的種類還是很多的，比如玉米，還有大豆，黑豆，綠豆等都是粗糧，這樣的粗糧可以做成粗糧粥，也可以做成一些粗糧饅頭等，不僅能夠保證粗糧的營養(yǎng)不流失，而且也容易被很多人接受食用的，因此對(duì)于大米來說生活中也是不可或缺的，粗糧細(xì)糧合理的搭配才營養(yǎng)。
有的人會(huì)把大米作為一種主食，尤其是南方是生產(chǎn)大米的地方，大米就是一種很好的食物了，最近很流行吃粗糧，而且粗糧已經(jīng)被大多數(shù)的中老年人所認(rèn)可，大米到底是不是粗糧呢，吃了之后會(huì)不會(huì)長胖呢，其實(shí)對(duì)于大米來說呢，是一種很不錯(cuò)的細(xì)糧的，相對(duì)于現(xiàn)在我們吃的白面來說，也是屬于細(xì)糧的。
粗糧是針對(duì)于細(xì)糧說的，現(xiàn)在我們?nèi)粘Ｉ钪械挠衩?、小米及各種豆類等都是屬于粗糧的，大米、小米、白面這些是屬于細(xì)糧的，所以大米是屬于細(xì)糧。粗糧有很豐富的營養(yǎng)，盡管粗糧吃起來不像細(xì)糧那樣的好吃，不過，粗糧具有特殊食療食補(bǔ)的作用。我們現(xiàn)代人飲食結(jié)構(gòu)都不是很合理的，吃的都是細(xì)糧，細(xì)糧一般都是高脂肪、高蛋白的食物，人們吃的多了會(huì)使身體素質(zhì)下降的。所以多吃粗糧對(duì)身體有好處的。
粗糧”是相對(duì)于大米、白面等“細(xì)糧”而言的一種稱呼，主要是指包括玉米、高粱、小米及各種豆類等在內(nèi)的糧產(chǎn)品。營養(yǎng)專家認(rèn)為，富含纖維的“粗糧”盡管吃起來不像“細(xì)糧”那樣順口，卻是難得的保健食品。
一方面，“粗糧”多種植在高海拔、無污染地區(qū)，極少使用農(nóng)藥、化肥，是公認(rèn)的具有特殊食療食補(bǔ)作用的天然綠色食品；另一方面，現(xiàn)代人由于生活節(jié)奏加快，飲食結(jié)構(gòu)不合理，成天進(jìn)食的是高脂肪、高蛋白、高熱量食品，普遍面臨身體素質(zhì)下降的尷尬境地，粗食中含有大量的纖維素，纖維素本身會(huì)對(duì)大腸產(chǎn)生機(jī)械性刺激，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使大便變軟暢通。這些作用，對(duì)于預(yù)防腸癌和由于血脂過高而導(dǎo)致的心腦血管疾病都有好處。
雖然有不少的人都非常的喜歡吃大米，但是大米攝入的時(shí)候糖分確實(shí)是很高的，大米雖然很少讓一些人發(fā)胖，平時(shí)生活中大家飲食的時(shí)候，一定要合理的進(jìn)行膳食，只有重視一下營養(yǎng)，適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z對(duì)健康還是有幫助的，不過喜歡吃細(xì)糧的也需要食用一下，這樣才能夠營養(yǎng)全面。
食物是人體必須要攝入的，因?yàn)橐妫托枰a(bǔ)充體力，現(xiàn)在的人們研究養(yǎng)生，研究食物，食物的種類也有很多，一些朋友非常的喜歡吃粗糧，覺得粗糧比起細(xì)糧來說好吃一些，營養(yǎng)會(huì)更好一些，那么哪些食物屬于粗糧呢，生活中需要怎么樣吃粗糧呢，是不是粗糧每天吃對(duì)營養(yǎng)會(huì)更加好一些呢?
五谷雜糧對(duì)于人體健康是很有幫助的，經(jīng)常吃五谷雜糧是能夠提高身體的抵抗力和免疫功能。五谷雜糧說的是大豆，玉米，麥子，稻谷，高粱。這五種食物經(jīng)常吃，對(duì)于身體是很有好處的，還能夠預(yù)防疾病的發(fā)生。能夠提高壽命，長期吃五谷雜糧的人一般壽命都會(huì)比較長久的，而且可以殺死體內(nèi)不好的細(xì)胞，能夠抑制癌細(xì)胞的生長，所以日常生活中是能夠適當(dāng)?shù)某砸恍┪骞入s糧。
五谷雜糧里面含有的營養(yǎng)價(jià)值是最好的，五谷雜糧里面含有豐富的纖維，蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等等，人體所需營養(yǎng)五谷雜糧里面都含有。所以吃五谷雜糧是最好的經(jīng)常吃五谷雜糧的人抵抗力會(huì)比較好，不容易感冒，而且五谷雜糧容易消化，不會(huì)造成腸胃的負(fù)擔(dān)，長期吃五谷雜糧有抗癌防癌的作用，中老年人經(jīng)常吃五谷雜糧是能夠預(yù)防心血管方面的疾病，而且能夠有效的預(yù)防老年癡呆癥，所以日常吃五谷雜糧是最好的。
小米富含色氨酸、胡蘿卜素;豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白;高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵;薯類含胡蘿卜素和維生素C。
同時(shí)眾多粗糧還具有藥性，如：玉米被公認(rèn)為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精面粉高4-10倍。
而纖維素可加速腸部蠕動(dòng)，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。
綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用;蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經(jīng)常食用蕎麥對(duì)糖尿病也有一定療效。
粗糧是人體很重要的需要了，就是因?yàn)榇旨Z里面的糖分很少，現(xiàn)在的中老年人如果適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z對(duì)身體還是有好處的，因?yàn)榇旨Z能夠滿足自己的胃之外，還能夠保證健康的，也能夠預(yù)防一些高血壓高血糖等疾病，因此在選擇粗糧的時(shí)候呢一定要慎重選擇一些食物。
粗糧是人們生活中必不可少的食物，因?yàn)榇旨Z的營養(yǎng)價(jià)值高，富含粗纖維成分，對(duì)腸道的健康非常有利，粗纖維能起到潤腸通便的作用，而且不含過多的糖分，對(duì)腸胃的負(fù)擔(dān)也較小。粗糧的種類非常多，各種谷物例如，紅薯、大麥、燕麥等等都是粗糧，而小米屬于粗糧還是細(xì)糧呢？
小米是粗糧！
1.小米中汗蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養(yǎng)素含量很高，而且由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克。
2.小米含鐵量突出，有很好的補(bǔ)血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。
3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，所以應(yīng)與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。
小米的功效
首先小米對(duì)消化不好的人群是非常適宜的食物，它不僅可以加快人體的新陳代謝，最重要的是它還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而起到幫助我們消化的功效。
其次小米也是非常養(yǎng)胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以治療和預(yù)防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的幾率。
再次小米它還有滋陰養(yǎng)血的功效，它不僅適合那些平時(shí)貧血的患者服用，最適合那些剛生過孩子的產(chǎn)婦們經(jīng)常食用，它可以促進(jìn)產(chǎn)后恢復(fù)，可以是產(chǎn)后濕寒的體質(zhì)得到調(diào)理，當(dāng)然也可以盡快恢復(fù)體力。
寒冬來臨，氣溫低下，日短夜長，人體活動(dòng)相對(duì)減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對(duì)身體的調(diào)理和保養(yǎng)。生活家小編特意為您搜羅了適合嚴(yán)冬的各類飲食保健信息，讓您和家人健康快樂每一天！
現(xiàn)代人都吃得細(xì)吃得精，但這并不意味著吃得健康。研究發(fā)現(xiàn)，“細(xì)”、“粗”都要吃一點(diǎn)，這樣才是最有營養(yǎng)的吃法?！按旨Z”是一個(gè)很廣泛的概念，主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類在內(nèi)的糧食，那些沒經(jīng)過精細(xì)加工的糧食，也算做粗糧之列。
而水稻、小麥以及那些精加工后的糧食作物都被看成“細(xì)糧”。
1.薏米
推薦理由：薏米含有豐富的亞油酸、維生素，容易消化吸收，對(duì)減輕胃腸負(fù)擔(dān)，增強(qiáng)體質(zhì)有很好的效果。藥用價(jià)值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩。
薏米吃法：薏米蓮子百合粥，是用薏米、去心蓮子、百合、粳米等燉成的，先將薏米、蓮子、百合煮爛，再與粳米一起煮成粥，然后用適量的蜂蜜調(diào)味即可，具有潤肺止瀉，健膚美容作用。用薏米、白果一起煮湯，再用適量冰糖調(diào)味，就可以做成薏米白果湯。
2.玉米
推薦理由：玉米是很多人非常喜歡的食品，美味可口，營養(yǎng)價(jià)值高。它含纖維素特別高，而纖維素可加速腸道蠕動(dòng)，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。此外，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對(duì)于減肥非常有利。
玉米吃法：玉米既可以做菜，又可直接作為零食。菜肴中常見的有玉米燉排骨、玉米炒青豆等。作為休閑小吃就有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。
3.小米
推薦理由：小米又稱粟米，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價(jià)值較高，尤其是胡蘿卜素和維生素B1的含量更加高。對(duì)老弱病人和產(chǎn)婦來說，是最理想不過的滋補(bǔ)品。
小米吃法：小米最常見的做法是熬粥，可以與各種粗糧搭配，做成不同風(fēng)味的粥，有著很好的營養(yǎng)和藥用功效。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。如南瓜小米粥，使用的材料有小米、水、南瓜等。先將南瓜切成2厘米厚的塊，小米浸泡半小時(shí)后鋪上南瓜，用電飯鍋燜熟即可。由于南瓜水分比較多，烹調(diào)時(shí)注意不要放入過多的水，這種粥可以緩解人緊張的工作壓力。
大家都知道吃粗糧養(yǎng)生，但是你知道如何吃最營養(yǎng)嗎?下面小編教大家3種粗糧最營養(yǎng)保健的吃法，一起去下文看看了解下吧!
粗糧最養(yǎng)生 3常見粗糧如何吃最保健
薏米
推薦理由
薏米含有豐富的亞油酸、維生素，容易消化吸收，對(duì)減輕胃腸負(fù)擔(dān)、增強(qiáng)體質(zhì)有很好的效果。藥用價(jià)值也高，有防癌作用。此外，薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩。
特色吃法
薏米蓮子百合粥：先將薏米、蓮子、百合煮爛，再與粳米一起煮成粥，然后用適量蜂蜜調(diào)味即可，具有潤肺止瀉，健膚美容作用。
薏米白果湯：用薏米、白果一起煮湯，再用適量冰糖調(diào)味。
玉米
推薦理由
玉米是很多人非常喜歡的食品，美味可口，營養(yǎng)價(jià)值高。它含纖維素特別高，而纖維素可加速腸道蠕動(dòng)，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。此外，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對(duì)減肥非常有利。
特色吃法
玉米既可做菜，也可直接作為零食。菜肴中常見的有玉米燉排骨、玉米炒青豆等，作為休閑小吃有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。
小米
推薦理由
小米又稱粟米，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價(jià)值較高，尤其是胡蘿卜素和維生素B1的含量更高，對(duì)老弱病人和產(chǎn)婦來說，是最理想不過的滋補(bǔ)品。
特色吃法
小米最常見的做法是熬粥，可以與各種粗糧搭配，做成不同風(fēng)味的粥，有著很好的營養(yǎng)和藥用功效。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。
南瓜小米粥：先將南瓜切成2厘米厚的塊，小米浸泡半小時(shí)后鋪上南瓜，用電飯鍋燜熟即可。由于南瓜水分比較多，烹調(diào)時(shí)注意不要放入過多的水，這種粥可以緩解緊張的工作壓力。
粗糧養(yǎng)生 找準(zhǔn)方法更補(bǔ)益
粗糧的營養(yǎng)
粗糧有哪些?粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對(duì)于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因?yàn)檫^食粗糧也有壞處。
食用粗糧原則
毫無疑問，粗雜糧吃起來口感通常要比細(xì)糧差一些，這也是人們避粗求精的主要原因之一。另外，口感很差的粗雜糧還使很多人想起那貧困甚至食不果腹的年代，以及在那些年代里的不愉快的經(jīng)歷。所以很少有人真正喜歡吃粗雜糧也就不足為奇了。營養(yǎng)和保健是人們選擇、關(guān)注粗雜糧的主要?jiǎng)恿Α?/p>
如何講究烹調(diào)方法，改善粗雜糧的口感，作出好吃的粗雜糧，從而既有營養(yǎng)保健，又不虧待胃口?有三個(gè)基本原則：
一是和細(xì)糧搭配食用;
二是粗糧細(xì)作;
三是買或做地方風(fēng)味食品來吃。
根據(jù)年齡段選擇粗糧更補(bǔ)益
25歲--35歲
這段年齡的人，久食多食粗糧就會(huì)影響人體機(jī)能對(duì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和某些微量元素的吸收，甚至影響到生殖能力。如長期過多進(jìn)食高纖維食物，會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻，脂肪攝入量大減，微量元素缺乏，以至造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
建議：25歲至35歲這個(gè)年齡段的人，每周吃粗糧天數(shù)不要超過三天，或者喝一些粗糧細(xì)作的飲料也比較合適，因?yàn)榇蟛糠执旨Z飲料在釀造過程中就考慮到增加微量元素的補(bǔ)充，比較適合年輕人飲用。
35歲--45歲
這個(gè)年齡段的人，新陳代謝率開始放慢，應(yīng)少食高甜度的食物，宜食用各種干果、粗雜糧、大豆、新鮮水果等。
建議：35歲至45歲這個(gè)年齡段的人，每天食用小于等于20克的枸杞，枸杞有滋補(bǔ)的功效，常吃益于養(yǎng)生。
45歲--60歲
這個(gè)年齡段的人尤其要關(guān)注、明白調(diào)節(jié)和補(bǔ)充營養(yǎng)對(duì)身體的重要。若是患有高血壓要少吃鹽，食用含有豐富鉀的食物，如干杏、豆類和干果。婦女到了絕經(jīng)時(shí)，要多食豆類產(chǎn)品，這能把骨損耗減輕到最低程度。這個(gè)年齡段的人，漸漸應(yīng)避開一種粗糧：糯米。糯米屬粘性，不宜老年人多食。但是，燕麥就可以常吃。
建議：45歲至60歲這個(gè)年齡段的人，最好每周吃粗雜糧2～3次，每次50-100g，不僅使用量最為合適，而且對(duì)身體也最補(bǔ)益。
60歲以上
這個(gè)年齡段的人容易得癌癥、心臟病和中風(fēng)。而燕麥等粗糧富含的纖維素會(huì)與體內(nèi)的重金屬和食物中的有害代謝物結(jié)合使其排出體外。適量進(jìn)食含纖維素高的食物對(duì)人體是有益的。這個(gè)年齡段應(yīng)食用的蔬菜又含纖維素較多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、紅豆、空心菜、黃豆、綠豆等等。
建議：60歲以上年齡段的人，容易便秘，應(yīng)適當(dāng)吃粗雜糧，每周1~2次，每次約50g，以預(yù)防便秘和補(bǔ)充維生素B的攝入。
粗糧養(yǎng)生有禁忌
常吃粗糧，有助于預(yù)防高血脂、肥胖、糖尿病、大腸癌等。吃粗糧好處多多，相信現(xiàn)代人都耳熟能詳?？稍趺闯圆趴茖W(xué)，是不是所有人都適合吃粗糧養(yǎng)生，這就得打個(gè)問號(hào)了。
對(duì)于常吃精米白面，頓頓大魚大肉的三高人群而言，粗細(xì)糧搭配，有助于平衡營養(yǎng)，預(yù)防慢性疾病。然而，粗糧雖好，卻不宜多吃，尤其是對(duì)老年人和腸胃功能不好的人。對(duì)于缺鈣、鐵等元素的人群粗糧里含有較高的植酸和食物纖維，可結(jié)合鈣、鐵等元素，減少這些元素的吸收。
患消化系統(tǒng)疾病的人群如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
免疫力低下的人群如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
重體力活動(dòng)的人群粗糧能量比普通糧食相對(duì)低，蛋白質(zhì)、脂肪少，很難全面提供從事重體力勞動(dòng)的人的均衡營養(yǎng)素。
生長發(fā)育期青少年由于生長發(fā)育對(duì)營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對(duì)于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素，也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用。
老年人和小孩因?yàn)槔夏耆说南δ軠p退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對(duì)于胃腸是很大的負(fù)擔(dān);而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發(fā)育。
總結(jié)：綜上所述，吃粗糧是非常養(yǎng)生保健的，因此，大家不妨照著以上的方法去吃，可保身體健康哦!
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