香芋蒸肉怎么做呢
養(yǎng)生怎么做。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的香芋蒸肉怎么做呢，歡迎您參考，希望對您有所助益！
用香芋蒸出來的肉味道是非常獨特的，而且在平時生活當中，很多人對這這一道食物情有獨鐘，但是你愛吃，又不會自己制作，這樣的苦惱問題很多人都會遇到，所以為了快速有效的解決這種困擾，那么現(xiàn)在就為大家來分析介紹一下，香芋蒸肉的一個制作方法以及所需要的各種調(diào)料。
主料
200g五花肉1個香芋
配料
適量蒸肉粉適量鹽
1勺大喜大烤肉醬少許姜末適量五香粉1張荷葉
制作方法
1 準備好所有食材，干荷葉提前用水泡濕
2 五花肉切成薄片，姜切成末
3 用姜末，大喜大烤肉醬，鹽，五香粉將五花肉腌制20分鐘
4 芋頭削皮切成1厘米寬厚度
5 切好的芋頭裹上蒸肉粉
6 芋頭依次均勻擺在碗內(nèi)
7 五香肉裹上蒸肉粉
8 將五花肉擺在芋頭上面
9 將荷葉包好，放到高壓鍋內(nèi)蒸30分即可
10 蒸好后灑上蔥花即可食用
如果不想讓自己很困難的，知道自己所喜愛的食物的話，那么不妨多用心去了解一下它的制作方法，這些美味的食物，如果能夠按照它的制作方法步驟去完成的話，你是不需要別人幫忙自己也可以做到，什么時候想吃都能夠吃。
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香芋是芋頭的一種，其營養(yǎng)很好，做熟的香芋很甜，并且入口就能化，適合小孩或是老年人食用。香芋的做法非常多，常見的是燉、炒、燒，現(xiàn)在還流行著鐵板香芋，做出來有燒烤式的味道，吃法也是很獨特的。那么鐵板香芋怎么做?其實要做此菜也容易，要先準備好材料，再根據(jù)做法愛好選擇做菜。
做法一
主料：
芋頭10個、洋蔥1個
輔料：
醬油適量、鹽適量、味精適量、香菜，也可用蔥代替2把、大蒜4粒、水淀粉小半碗、淀粉少許
做法步驟：
1. 先把芋頭洗凈上鍋蒸熟，然后去皮后放入榨汁機絞碎。洋蔥切絲，大蒜和香菜切末。
2. 在芋頭里加入鹽和味精，根據(jù)自己喜好。不過在這兒要放的少一點，因為一會兒還要調(diào)一個醬汁。把芋泥揉成一個個的丸子。上面灑上淀粉以防一會兒不會粘鍋。
3. 鍋里倒上少許油，爆香大蒜和洋蔥，再放入做好的芋丸。炒至芋丸微微變黃即可裝盤。鍋內(nèi)倒入少量清水。加入醬油等調(diào)味品，至水燒開后加入一些香菜增加香味。再加入水淀粉收汁。
4. 把醬汁淋在芋丸上，加些香菜點綴即可。
做法二
主料：大芋頭:一個、豬肉末:2兩、姜末蔥花:適量、水淀粉:半碗
操作步驟 反饋
1.芋頭去皮切片上鍋蒸至筷子能穿過，熟透后用勺子碾碎至泥狀。趁熱加入鹽，味精適量。
2.往芋泥里面加入淀粉，捏成丸子狀備用。鍋內(nèi)放油，冒煙時候下去丸子，炸至表面變硬。撈出控油。
3.烤箱放烤架250℃預(yù)熱15分鐘，放入錫紙，放入炸好的芋頭丸，250℃烤2分鐘。
4.豬肉切末剁成泥，鍋內(nèi)放油煸香姜末蔥末后放入豬肉末，煸炒放老酒，糖，鹽，味精醬油適量，加入胡椒粉適量。大概2分鐘后下水淀粉勾芡。
5.烤箱內(nèi)取出，沿邊倒入燒好的上面的醬汁，灑入香蔥末，烤箱250℃2分鐘后取出即可。
鐵板香芋怎么做?以上為大家介紹的就是鐵板香芋相關(guān)制作，熟悉了制作方法后就能立即購買食材做菜，同時還要注意調(diào)料的搭配，可做成五香、香辣等口味，符合很多的人飲食需要。但要注意吃鐵板香芋的時候要防燙，剛才出烤箱的溫度是很高的，必須重視起來。
由于炎熱夏天到了，有很多人都喜歡在夏天吃一些冰涼食品作為降暑的主要食物，其中有很多冰淇淋的很多各式各樣，而且顏色也各不相同。但是冰淇淋，持久的話會引起身體發(fā)胖，所以很多女孩都不愿意去吃。所以我們就要想辦法在家里面自己做一些既營養(yǎng)，又不容易發(fā)胖的食物來代替冷飲，那么我們接下來就學習做香芋奶昔。
材料：香芋、椰奶（或牛奶）、煉乳。做法：1.香芋切成小粒，上鍋蒸熟。2.蒸熟的香芋粒放入攪拌機，放入椰奶（或牛奶），打成糊糊3.放入煉乳調(diào)味，用糖也可以。提示：
1.香芋營養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，曾被人為蔬菜之王。據(jù)測定，每百克鮮香芋，含蛋白質(zhì)5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，鈣170毫克，磷80毫克。其蛋白質(zhì)含量為山藥的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。
上面所說的方法非常的簡單，我們再來看一種做法。原料： 荔浦芋頭 500克 酸奶 150克 ?白糖5克 巧克力煉乳 適量做法：1 荔浦芋頭去皮切小塊。2 放蒸鍋大火15分鐘蒸熟。3 加入白糖稍微攪拌。4 搖搖杯倒入酸奶和芋泥，也可蒸好的芋頭，白糖，酸奶一起放入搖搖杯。5 蓋蓋使勁搖晃混合均勻，然后倒入杯子。6 放入巧克力煉乳，直接喝，也可用牙簽畫出圖案。2.也可以把它拌進酸奶，很好吃喲。
上面所敘述的兩種非常簡單的方法，我們在家里面都可以去做，做好之后我們可以根據(jù)自己的口味添加一些水果放在里面，吃起來味感覺味道更加。喜歡吃冷飲的話，大家可以根據(jù)自己喜好，把做好之后的香芋奶昔放進冰箱里面冷凍。隔幾個小時之后拿出來，便可以品嘗自己做的香芋奶昔了。
我們都愛吃美食，但是說到如何制作很多人都會搖頭，因為大多數(shù)情況下，人們會覺得這些美味的食物制作是比較費時間的，因此即便手上準備有這些食材，也會無從下手，那么現(xiàn)在，我們就具體去認識和了解一下，如果你想吃香芋的話，到底怎么做才更加好吃，如何吃更營養(yǎng)。
香芋的做法 香芋扣肉 用料：五花豬肉(寬7公分) 調(diào)料：醬油、廣東芋頭、姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨醬、諸侯醬 制法：
（1）五花肉煮肉湯留用。芋頭去皮，切長方薄片。
（2) "炸油"燒熱，先將芋頭入鍋炸至金黃色撈出。再放入五花肉(皮面向鍋底，蓋鍋以免油爆)炸至金黃色撈出(約3分鐘)待冷切片。
（3）放切好的肉片放進一大盆內(nèi)，放姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨醬、諸侯醬、醬油然后把肉片拌勻（我們這里的口味是咸中帶甜）
（4）備中碗一只，按照肉一片，芋頭一片的順序排滿，剩馀材料再填滿，把多余的肉汁倒入碗內(nèi)，蒸約1小時半至爛，倒出汁反扣在菜盤上，再將汁澆上。用煮熟青菜圍邊。
上面就是香芋的一個美味制作方法，當然每個人的口味各不相同，所以最主要的還是要我們掌握香芋制作的一些精髓，所在這樣就完全能夠按照自己的口味去動手完成，就不會存在說有些人不愛吃，而有些人比較喜歡吃的問題。
很多食物都會包有一些餡料，而我們都知道這些餡料的選擇，完全可以根據(jù)自己的口味需求去選擇，比如有些人就喜歡吃香芋餡的食物，那么現(xiàn)在我們就為大家來推薦一下，脆皮香芋夾的做法，如果你對這道食物比較感興趣的話，不妨按照下面這些做法去完成香芋美食吧。
脆皮香芋夾的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 口味：原本味 ? ? ?工藝：暗爐烤 脆皮香芋夾的制作材料：主料：芋頭750克,肥膘肉250克,豬肉(肥瘦)500克 輔料：面包屑120克,雞蛋400克 調(diào)料：鹽10克,白砂糖6克,淀粉(豌豆)30克,白酒10克,味精2克,胡椒粉1克,大蔥3克,姜5克,植物油100克 脆皮香芋夾的特色：此食品色澤金黃，外酥里嫩，鮮香適口。
脆皮香芋夾怎么做，如何做脆皮香芋夾才好吃
1.將大蔥、姜分別洗凈均切成細末；將豬肉洗凈剁碎成肉茸，加鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、油調(diào)拌均勻即成豬肉餡。將肥膘肉洗凈，切成"日"形薄片，放入碗內(nèi)，加入精鹽、糖、白酒、2個雞蛋、淀粉調(diào)拌均勻。
2.將芋頭去皮，切成約15克重的"日"字形片，放入籠內(nèi)排好，蒸至八成熟取出，放在刷有油的烤盤內(nèi)排好，刷上雞蛋液，鋪上豬肉餡，把腌好的肥肉片蓋上，再刷上雞蛋液，撒上面包渣，放入爐內(nèi)，用中火烤熟，即可食用。 小帖士-食物相克： 芋頭：芋頭忌于香蕉同食。 肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
自己能夠動手完成的時候，當然食用用起來會更加的有成就感，而且我們都了解現(xiàn)在很多人生活工作比較的忙碌，根本沒有時間為自己準備這些食物，所以經(jīng)常在外面吃飯的話, 卻并不利于健康，因此大家可以去了解和掌握這些簡單的食物制作方法。
香芋很多人都愛吃，而且我們可以利用香芋，做出各種各樣營養(yǎng)美味的食物，但是在現(xiàn)在生活當中，對用香芋做出來的食物，大多數(shù)人會覺得比較的麻煩，所以有時候面對自己喜歡吃的這些美味食物，也無法動手完成，那么現(xiàn)在就為大家來推薦一下，蒸香芋的一個做法和步驟。
桂花香芋的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 美容菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 防癌抗癌食譜 口味：甜味 ? ? ?工藝：清蒸桂花香芋的制作材料： 主料：芋頭600克 輔料：牛奶60克,芝麻15克,松子仁15克,紅綠絲15克 調(diào)料：白砂糖180克,糖桂花5克,淀粉(豌豆)10克,豬油（煉制）60克桂花香芋的特色： 此芋圓軟爛甜嫩，桂香濃郁，清潤適口。
教您桂花香芋怎么做，如何做桂花香芋才好吃
1.將芋頭洗凈，放入蒸鍋內(nèi)蒸至八成熟，取出剝皮，碾成泥，備用。
2.將芋頭泥放入盆內(nèi)，加入豬油，攪勻，放入適量糖、牛奶、糖桂花攪勻，分成均勻的小塊，做成一個個小圓球，放入盤中，上籠蒸約10分鐘后取出，撒上紅綠絲、松子仁、芝麻（熟芝麻）。
3.炒鍋內(nèi)倒入清水少許，放入剩余的糖，熬成糖汁，用淀粉勾玻璃芡，澆在芋圓上，即可食用。小帖士-食物相克： 芋頭：芋頭忌于香蕉同食。
自己喜歡這些美味的食物的話，如果能夠動手完成，自然是比較好的一件事情，因為我們都知道自己動手完成的食物，不管是味道還是一些健康衛(wèi)生問題，都是比較有保障的，所以平時有時間，大家都可以多去了解這些食物的制作。
隨著現(xiàn)在生活節(jié)奏加快，很多人上班時間都非常的緊迫，早上起床就要去上班。所以沒有時間吃早餐，不吃早餐就去上班的情況發(fā)生在很多人的身上，但是如果長時間不吃早餐的話對身體肯定系是一種損害，所以我們可以選擇一種，面包作為早餐，如果在外面買的話，會擔心不衛(wèi)生，所以我們可以在家里面自己做一些面包。面包有很多各式各樣的口味，不過我們要根據(jù)自己的口味選擇，下面我們就來看一種，香芋面包的做法。
香芋面包材料：香芋70克、白糖20克、牛奶25克面包體部分：高粉220克、白砂糖25克、黃油20克、鹽2克、蛋黃一個、牛奶80克、酵母3克油酥粒：低粉60克、黃油25克，做法：一：餡料部分芋頭去皮洗凈蒸熟，用勺子碾碎，加入白糖和牛奶攪拌均勻，分成6等份揉圓備用。二：油酥粒低粉和黃油混合，搓成細米粒狀，三：面包體部分1.除黃油部分的材料混合，揉成面團2.加入黃油，揉至擴展階段。3.發(fā)酵至兩倍大。4.發(fā)酵好的面團，排氣揉圓，分成6等份。醒20分鐘。
5.醒好的面團搟開，包入芋頭泥。6.包好后的面團搟成橢圓型，用刀片在面皮上均勻的劃上幾道。7.劃好刀口之后，打結(jié)扭起。放入紙托中。8.于濕溫環(huán)境下，進行第二次發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大小。9.刷蛋液，撒油酥粒。10.烤箱預(yù)熱180度，烘烤15分鐘。
烤箱時間和溫度都可以根據(jù)自已家里的烤箱情況來定，香芋也可以換成紫薯或者豆沙。只要是自己喜歡的都可以往里面加，這樣才可以在家里面做出了面包，既衛(wèi)生又營養(yǎng)，而且不含添加劑，吃起來更佳的健康。早上起來可以直接吃塊面包喝杯牛奶，就可以上班了，非常的方便。
很多人都認為芋頭、香竽是一種食物，其實芋頭與香竽是兩種類型的食物，他們的品種不同，但性質(zhì)是相同的，香竽的營養(yǎng)會更豐富一些，大家吃的時候更偏向于香竽。香竽可做成很多菜，也能做成糕點，對不同年齡的人群要求都能滿足，那么香芋糕怎么做呢?香芋糕的做法是簡單的，下面就來觀察制作方法。
做法一
主要原料：芋艿4個，椰漿200ml，紅豆50g，粘米粉(大米粉)150g，蜂蜜(或砂糖)50g。
做法：
1， 主要原料集合。
2， 紅豆去雜質(zhì)用清水沖洗干凈，之后用溫熱的水泡發(fā)至漲大，上蒸鍋蒸熟后備用。
3，芋艿去皮，切絲。
4，5，粘米粉中，加入椰漿，用勺子攪拌至沒有米粉顆?？闪鲃拥暮隣?。
6，之后加入蜂蜜，攪拌均勻。
7，干凈的玻璃容器，底部四壁刷一層橄欖油。
8，在底部平鋪一層泡發(fā)好的紅豆。
9， 然后將芋絲平鋪在紅豆上。
10,11,倒入調(diào)勻的米粉漿，大概到容器的8分滿，最后在表層再撒一層紅豆。
12,在容器玻璃容器上蓋一個盤子或覆一層保鮮膜，蒸鍋內(nèi)放入足量的水，將容器至于蒸鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸制40分鐘。
最好，將蒸好的芋絲糕，徹底放涼，入冰箱冷藏2小時左右，倒扣在盤中，即可切塊食用。
做法二
原料：糯米粉300克;木薯粉50克;白糖140-150克;椰漿200ML;老椰子水240ML(沒有就加椰漿或者水);鹽少許;
調(diào)料：椰絲50克;香芋450克;椰子粉適量;
營養(yǎng)：如果你也香芋，可買半個，做一份香芋蒸排骨，再做一份椰香芋絲糕。簡單好做又好吃，當然，這得個人喜歡。
1、芋頭去皮洗凈切絲，將粉、糖、鹽、椰漿和老椰子水拌合后加入椰絲和芋頭絲拌勻。
2、蒸盆摸油或者鋪上油紙，倒入2的混合物抹平;入鍋蒸熟。
3、取出放涼脫模切塊，粘上椰子粉即可。(可以放涼后再入冰箱冷藏一下，這要更好切，也不損椰香芋絲糕的軟糯，還有一絲絲清涼)
香芋糕怎么做?本文介紹了兩款香芋糕的做法，在做的時候發(fā)現(xiàn)制作步驟有相似，但是使用的材料與配料有區(qū)別，所做出來的食物也有明顯的差異。大家要先了解食物的制作步驟，明確做香芋糕使用到的食材，再進行相應(yīng)的食物制作，就能做出美味的香芋糕。
其實在我們的身邊，有很多比較平常普通的食材，它們可以搭配比較多營養(yǎng)美味的食物，而且能做出來的食物，對我們的身體健康也是比較有利的，比如香芋很多人愛吃，而且香芋不僅可以作為一種蔬菜，同時也可以用它做出比較多的餅干，甜點，而下面就是關(guān)于香芋卷的做法。
香芋卷的做法：主料 云吞皮4兩（約160克），芋頭1/2斤（約320克，葡萄干2湯匙，蜜糖2湯匙。 調(diào)味料 生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1湯匙。
做法
（1）芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄干和調(diào)味料拌勻。
（2）在云吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把（1）之芋頭餡放在云吞皮上，包成小卷。 （3）用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝干油分，排在碟上，澆上蜜糖便成。 心得 香芋卷炸好后放在墊有紙巾的碟上，使吸去多余的油分，避免瀝出的油浸軟香脆的云吞皮。芋頭以荔浦出產(chǎn)的最好，因它的“粉質(zhì)”多一點，色澤鮮明，花紋比較清晰。
當我們了解這些食物的制作方法和技巧之后，就可以根據(jù)自己的口味去選擇這些美味的食物了，因為每個人的口味各不相同，所以大家就需要注重了解，這些食物的制作技巧，這樣就能夠跟隨自己的意愿，搭配所需要的一些調(diào)料。
相信生活中愛吃甜點的朋友們，對這一道香芋西米露，一定并不陌生，西米露的味道有著糯糯的口感，味道好，爽滑可口，這其中還加入了椰奶和白糖，或許大多數(shù)人并不知道這道甜點的具體做法是什么?那么這一道香芋西米露怎么做好喝呢!如何做出甜美可口的甜點。
香芋西米露原本就是芋頭糖水，現(xiàn)在的名字是芋頭糖水發(fā)展至今漸漸演變的名字。市面上的香芋西米露有多個版本：有塊狀的，有磨溶煮成糊狀的，還有加椰奶的等等。下面，將為大家介紹香芋西米露的簡單做法。
食材
西米，冰糖，香芋粒，椰子汁或牛奶 。
方法/步驟
先講芋頭切塊，再按個人喜好切粒。鍋里倒水，放進香芋粒，開火把香芋粒煮透。(喜歡有口感的，可以把香芋煮成7-8成熟就好)
撈起煮好的香芋料，用碗裝起，待用。
鍋里放水，待水燒開后，撒進西米，看到西米變至透明，就可以用篩子裝起過濾干熱水后，涼透。
把冰糖和水放進鍋里，等糖溶化后，倒進香芋和已涼透的西米后，用勺攪拌把西米攪散，等糖水再次燒開就?；?。
待糖水變溫的時候，可以加入椰汁，攪拌均勻后就做好了。ps：筆者不喜歡椰子汁，所以是用牛奶拌的香芋西米。
以上給大家推薦的是一道香芋西米露怎么做的方法，很簡單，而且實惠，在做的過程當中，并不用擔心自己不會做，可以看著以上的這種方法來自己學習制作，我們在做之前要先將冰糖化開，再拌入牛奶香芋和西米，如果不喜歡椰子汁的朋友們可以不用加入。
香芋除了可以作為一種食物之外，也是現(xiàn)在制作甜點的時候很多人都會利用到的，比如香芋西米露，可能大家都比較熟悉的吧，但是對于你所熟悉的這些食物，自己是否會動手制作，可能很多人都會搖頭，所以為了讓自己更容易地吃到這些甜點，下面就為大家來介紹它的制作方法。
香芋西米露 材料：芋頭、椰汁、沒有的話煉奶行、西米 做法：
1把芋頭切成小塊，方糖大小就行了(太大難煮得熟透)。先切片，再切成小粒。芋頭大的話只用一半即可。家里有鍋的話，可以先把鍋燒熱，放進油和一小片姜片，再倒進芋頭塊，炒幾下，爆香后關(guān)火。我本來覺得放油和姜去煮糖水是很怪的。但是那樣煮出來的芋頭西米露會比較香。至于姜，好像是有祛風的作用。這個步驟可做可不做，但是事實證明多做這個步驟，煮出來的西米露真的很美味啊。而且，放姜和油，是不會讓糖水變得油膩的~
2用碗盛一小碗的西米（注意不可太多，因為西米煮出來會發(fā)脹，變得很多。而且，通常芋頭西米露都是芋頭比較多的）。有的人是會先把西米浸泡一下的，那是千萬不可的——一經(jīng)浸泡西米就會散開了。煮一小鍋開水，在水開的時候，倒進西米。煮的過程中要不斷地攪拌，開始的時候西米有些渾濁，那是不要緊的。一直到西米中間的小白點都慢慢變透明（那時候整顆整顆的西米都變得圓潤而透明），關(guān)火，蓋上蓋子，焗一會兒。
3過冷河（所謂的過冷河，就是過一過冷水，讓太過粘稠的西米變得干爽一點點）。這一個過程后，西米就變得晶瑩剔透，顆顆飽滿了。那樣西米就已經(jīng)熟了
4再煮開水，放進芋頭，把火改成小火，一直煮到芋頭變得軟爛，放進西米，適量的糖（可以是黃糖，冰糖，白糖，但不可過多，因為椰汁或煉奶是有甜味的）。直到芋頭和西米露融為一體后，放進椰子露或煉奶。關(guān)火。
但了解了香芋西米露的做法之后，那么你是否已經(jīng)學會了這些食物的制作呢，在日常生活當中關(guān)注這些食物的制作，不管什么時候你都能夠動手完成，而且如果家人想吃的話，也可以自己動手，又健康衛(wèi)生，這豈不是一舉多得的一種飲食方式。
很多人對油炸的食物都比較的喜愛，因為它口感一般都比較的酥脆，能夠滿足我們對美食的欲望，但是油炸的食物有很多種，并不是所有的都是健康的，所以大家對此應(yīng)該有更加全面的了解，下面要介紹的是油炸香芋的制作方法，希望每個人都能夠認識和了解這些食物的制作，以及他的飲食技巧問題。
食材明細
香芋地瓜丸 1000g ?食用油 適量
做法
1.香芋地瓜丸。
2.在鍋內(nèi)放入食用油
3.五分熱的時候就放入地瓜丸。
4.往鍋里面依次放入地瓜丸子。
5.炸好的地瓜丸子，油有點熱了，一定不要油太熱再放進去。
營養(yǎng)分析
香芋營養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，曾被人為蔬菜之王。據(jù)測定，每百克鮮香芋，含蛋白質(zhì)5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，鈣170毫克，磷80毫克。其蛋白質(zhì)含量為山藥的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。香芋烹煮方法種，燒、炒、燉皆可，用其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛。歷來是逢年過節(jié)、喜慶筵席上必備的上乘菜肴。
香芋的營養(yǎng)價值是比較高的，這些物質(zhì)對身體健康，都可以達到很好的保健效果，但是也希望每個人都能夠作為油炸香魚好吃，一個適量的原則，不能夠一次性吃太多，因為任何油炸的食物過多的攝入，都容易導致脂肪堆積，造成肥胖而不利健康。
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