吃什么食物能養(yǎng)肝呢
春季養(yǎng)生養(yǎng)肝食物。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“吃什么食物能養(yǎng)肝呢”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
? ?現(xiàn)在我們生活的壓力非常的大，情緒也不穩(wěn)定容易發(fā)怒暴躁，并且現(xiàn)在工作的應(yīng)酬特別多，再加上朋友親人聚會也逐漸增多，當(dāng)然喝酒是必須的，但是情緒暴躁，長期酗酒都是會引起肝臟疾病的，所以現(xiàn)在很多人都加強(qiáng)了健康意識，知道養(yǎng)護(hù)身體，養(yǎng)護(hù)肝臟，但是吃什么食物能養(yǎng)肝呢？我們一起看看吧。
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? ?要說最養(yǎng)肝的食物非大豆及大豆制品莫屬了，大豆中含有各種蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)都是人體所必須的，都對整個肝臟的排毒解毒修復(fù)有著很大的幫助。
清熱解毒的食物，眾所周知肝臟本身就是一個排毒的器官了，因此多吃一些清熱解毒，同時又養(yǎng)肝護(hù)肝的食物，就可以起到養(yǎng)肝護(hù)膚的作用了。像苦瓜，西瓜，冬瓜，蘿卜等這些食物事實(shí)上都具有清熱解毒的功效。
不可否認(rèn)的是海鮮的營養(yǎng)豐富，美味，而且其中還含有可消除體內(nèi)自由基的成份，對于修復(fù)受損的肝組織細(xì)胞具有積極的意義。但是呢？生活中很多人對海鮮過敏，再者現(xiàn)在的海鮮多會放一些添加劑等，所以在吃海鮮之前最好先吃些姜，大蒜等等。
中醫(yī)有句話叫以形補(bǔ)型，因此從之方面來說的話，多吃動物的肝臟本身也就有養(yǎng)肝的作用、
其實(shí)應(yīng)該說日常生活中只要做到均衡飲食，按季節(jié)，按身體健康情況把日常所需的各種元素都按照人體健康所需的比例進(jìn)行補(bǔ)充的話，同時盡量少吃刺激性的食物，那么從營養(yǎng)學(xué)的角度上說就有利于養(yǎng)肝護(hù)膚了。
其實(shí)要養(yǎng)肝日常還要注意多喝水，多喝水能對整個消化腺和胰液的分泌起到促進(jìn)的作用，而這樣一來就可以減少代謝物對肝臟的損害了，因而也能起到養(yǎng)肝的作用。
肝臟的一個最主要的功能就是排毒了，其實(shí)從養(yǎng)生的角度上說日常就要減少用藥，由其是要注意少食用一些抗生素藥物，這樣才能減少藥物對于肝臟的損害，如果可以的話，可以多食用一些枸杞，天麻等具有護(hù)肝的中藥。
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? ? 我們現(xiàn)在明白了原來吃這些食物可以養(yǎng)肝，這些食物都是我們平時經(jīng)常吃的，但是竟然不知道它們可以養(yǎng)護(hù)肝臟，其實(shí)，只要我們平時注意少喝酒甚至不喝酒，改掉自己的一些不良嗜好，加上吃一些養(yǎng)護(hù)肝臟的食物，這樣對肝臟的養(yǎng)護(hù)有很大的幫助。
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肝臟在我們的身體當(dāng)中，有著非常重要的作用，因?yàn)楦闻K是我們?nèi)梭w最重要的解毒器官，所以在平時的生活中我們要注意自身的飲食，合理的飲食可以減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，同時也要注意肝臟的營養(yǎng)，那么吃什么食物可以養(yǎng)肝呢？這里大家都比較關(guān)心的一個話題，下面我們來一看看哪些食物可以養(yǎng)肝。
?補(bǔ)肝防寒菜
?茄汁青魚片：青魚補(bǔ)肝明目，養(yǎng)胃健脾。
?適用于久病體虛、神經(jīng)衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。
?素燜扁豆：扁豆被譽(yù)為首選健脾和胃的素補(bǔ)佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。
?養(yǎng)肝抗寒湯
?韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，多吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。
?益脾祛寒粥
?黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產(chǎn)后體虛。
?紅棗粥：紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良等。
?菊花魚丸湯
?原料：白菊花瓣100克，鮮魚肉250克，火腿50克，鮮蘑50克，豌豆苗50克，雞蛋120克，雞湯1000克，精鹽2克，味精2克，姜末15克，料酒10克，醬油10克，白胡椒粉1克，雞油5克，濕淀粉10克，植物油10克。
?制法：將鮮蘑、菊花、豌豆苗分別洗凈，瀝水；火腿、蔥、姜切成小片；魚切片，剔出刺，洗凈，放在案板上用刀背錘成魚蓉，再去除小刺，放入盆內(nèi)，加水少量，攪成糊狀，加鹽、味精、姜末、白胡椒粉、蛋清及少量熟油，攪成魚蓉泥，做成魚丸；鍋內(nèi)加水，置火上，燒熱，下入魚丸，燒沸，至魚丸自成熟，撈出；另取一鍋，注入雞湯、白胡椒粉、味精、料酒、濕淀粉勾芡，放入魚丸、火腿、鮮蘑、菊花、豌豆苗、醬油，燒沸，淋入雞油，即成菊花魚丸湯。
?功效：養(yǎng)肝明目，適用頭暈眼花者食療用。
?肝臟的健康對于我們每個人來說都是起著至關(guān)重要的作用，上面為大家介紹了幾種關(guān)于養(yǎng)肝的食療方法，我們在日常生活可以經(jīng)常食用，以此來保護(hù)我們的肝臟，同時保護(hù)肝臟也要十分注意，一定要做到少抽煙少喝酒，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一些體育運(yùn)動，這樣才讓我們的身體更健康。
? 肝臟每天要承擔(dān)著把我們吃進(jìn)肚子里的食物里的有害物質(zhì)排出體外的功能。如果肝臟有損傷的話，那么這些功能就不能很好的運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致身體身體出現(xiàn)一些比較嚴(yán)重的疾病。所以保護(hù)肝臟是非常有必要的。肝臟和飲食有很的大關(guān)系，所以多吃養(yǎng)肝的食物是能起到養(yǎng)肝的效果的，下面我們介紹幾種養(yǎng)肝的食物。
? ?營養(yǎng)師的飲食第一建議就是“均衡”，每天每類食物都要攝取，且要依很好的比例攝取。5種顏色的蔬果各有優(yōu)點(diǎn)，比如綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素;花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵等等，用餐時可多選擇、多替換。
養(yǎng)肝是以柔、以收斂為主，胡蘿卜、花椰菜、蛤蜊、柑橘等都是能夠充分補(bǔ)給肝臟能量的食物。肝虛的人要少吃油膩、辛辣的食物，多吃富含蛋白質(zhì)的瘦肉或魚類、蛋類、乳類，以及新鮮蔬菜、水果;不暴飲暴食或饑飽不勻;盡量少飲酒。
當(dāng)機(jī)體處于肝腎虧虛的狀態(tài)時，可以喝枸杞茶來養(yǎng)肝補(bǔ)腎、清肝明目，當(dāng)由于肝血不足導(dǎo)致眼睛干澀的現(xiàn)象出現(xiàn)時，可以喝菊花和枸杞茶平肝明目。
赤小豆、大棗很適合該類人食用。午餐可吃韭菜炒雞蛋、西紅柿蛋湯。小米粥、菜花燉肉都是肝不好的人理想的晚餐選擇。另外，還可以選擇清熱去肝火的粥，比如說菊花粥、芹菜粥、銀耳蓮子粥等，都具有很好的祛肝火效果。
對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。
奶制品主要是補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)，以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出。此外，酸奶可促進(jìn)干擾素生成，可提高機(jī)體免疫體力，達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的目的。
? 這些食物多是能有非常好的養(yǎng)肝功效的。只要能長期的堅持使用，那么肝臟能得到比較好的養(yǎng)護(hù)。另外在平常的時候，還要注意養(yǎng)成好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，這樣也是能對養(yǎng)護(hù)肝臟有非常好的作用。不要喝酒，不要吃讓肝臟負(fù)擔(dān)比較大的食物。
肝臟對我們的重要性相信大家都清楚吧。大家都說擁有好的肝臟就能擁有好的身體。所以我說我們應(yīng)該好好的保護(hù)我們的肝臟。據(jù)了解肝臟的健康和我們平時的飲食是息息相關(guān)的,那么吃什么食物能養(yǎng)肝護(hù)肝?今天，我就為大家盤點(diǎn)一下可以養(yǎng)肝護(hù)肝的食物，有興趣的朋友一起來看看吧。
1、五色食物養(yǎng)五臟——紅色食物養(yǎng)心;黃色食物養(yǎng)脾;綠色食物養(yǎng)肝;白色食物養(yǎng)肺;黑色食物養(yǎng)腎所以，養(yǎng)肝首先要多吃綠色的蔬菜，水果。十字花科蔬菜。含有各種植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚,能綜合幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白蘿卜。因?yàn)?，青色入肝?jīng)，可以起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。
2大豆及豆制品 含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復(fù)非常有益。
3海鮮類 例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調(diào)要得當(dāng)否則會食物中毒，蒸煮應(yīng)在100度加熱半小時以上。若對海鮮過敏，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等
4含鉀豐富的食物 海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子
5可食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食
6綠茶 對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細(xì)胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應(yīng)適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃。
最后推薦一樣——枸杞!補(bǔ)肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神;常吃大有益
以上就是吃什么食物能養(yǎng)肝護(hù)肝的介紹，大家都了解了吧。但是大家還是要注意盡量少吃甜食，吃太多不僅會影響食欲，還容易引發(fā)脂肪肝。平時還要少吃方便面、香腸和罐頭等食品，這些食品會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，以上肝臟不好的朋友一定要禁忌哦!
人體每天都要吃很多的食物，食物中的有害物質(zhì)要靠肝臟的代謝才能拍出體外。所以肝臟就是非常重要的一個身體器官。如果肝臟的代謝出現(xiàn)問題的話，那么身體內(nèi)的毒素就不能拍出體外，這樣就會引發(fā)其他的身體器官發(fā)生疾病癥狀。那么吃什么能護(hù)肝養(yǎng)肝呢？下面我們就來仔細(xì)的說一下。
? 1、吃蜂蜜泡蒜
蜂蜜中所含的礦物質(zhì)及糖分和大蒜的營養(yǎng)成分結(jié)合起來，可增強(qiáng)肝臟功能。大蒜屬于辛辣刺激性食物，會刺激胃黏膜，吃過后還會引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養(yǎng)陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補(bǔ)大蒜傷陰的缺點(diǎn)，還能更好地保護(hù)胃黏膜。蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯后，肝、腎疾病患者在治療期間應(yīng)避免食用。
2、紅棗泡水
紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質(zhì)的合成，可以防止低蛋白癥狀，達(dá)到健脾養(yǎng)肝的目的。紅棗泡水，可以養(yǎng)肝排毒。研究發(fā)現(xiàn)，每日給肝功能較差的人群喝大棗水，連續(xù)一周后可增強(qiáng)身體血清蛋白，從而達(dá)到保肝毒的食療作用。
3、富含vc的食物
富含vc的食物有助肝臟解毒，對保肝護(hù)肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
4、吃青色食物
中醫(yī)講究“五色入五臟”，青色入肝，紅色入心、白色如肺、黃色入脾、黑色入腎。青色入肝，多吃些青色的食物，對肝臟有好處。醫(yī)院里也有深淺層次各異的藍(lán)色和綠色，這樣常常使病人安靜，有助于康復(fù)。我們平時多看看綠色植物，也不失為一種養(yǎng)肝好方法。
? 養(yǎng)肝護(hù)肝除了要多吃上面介紹到的這些食物外，還要在平常的時候多注意做保養(yǎng)。情緒要注意保持平穩(wěn)，不要著急。如果身體有肝臟的疾病發(fā)生的話，那么要及時的進(jìn)行有效的治療和控制，要防止肝臟的疾病引發(fā)更嚴(yán)重的疾病癥狀發(fā)生，一定要小心。
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大家都知道，肝臟是人體很重要的代謝器官，擁有一個好的肝臟是健康的源泉。肝臟不好很容易衰老，而且養(yǎng)肝歷來秋季是養(yǎng)生的重點(diǎn)，中醫(yī)認(rèn)為藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，只有吃對了食物，就能起到一個養(yǎng)肝的作用了，養(yǎng)肝要從生活中做起，只有在生活中注意到了，才能有一個好的身體，下面就是大家介紹一下吃什么食物護(hù)肝養(yǎng)肝呢，我們一起來看看吧。
? ?1、草莓。
對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。
此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍，幫助提神醒腦。
2、柑橘。
富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
? ?3、梨。
梨的營養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、李。
含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時，中醫(yī)認(rèn)為李清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。
5、西紅柿。
西紅柿有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
6、大棗。
有安五臟補(bǔ)血之功，鮮棗富含vc?？沙Ｊ场?/p>
7、王漿、蜂蜜。
按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護(hù)肝提高免疫力增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
? ?上面所介紹的就是養(yǎng)肝護(hù)肝的食物，相信大家已經(jīng)有所了解了，另外想要告訴大家，養(yǎng)肝日常還要注意多喝水，多喝水能對整個消化腺和胰液的分泌起到促進(jìn)的作用，而這樣一來就可以減少代謝物對肝臟的損害了，因而也能起到養(yǎng)肝的作用，大家一定要記得哦。
肝對于人體而言是個很重要的存在，肝能夠具有轉(zhuǎn)化體內(nèi)物質(zhì)的作用，與人的情緒睡眠飲食等都跟肝功能有著直接的聯(lián)系，可見肝在人體中的重要地位。現(xiàn)在很多人會出現(xiàn)肝臟等疾病問題，養(yǎng)肝就成為大家較為關(guān)心的話題了，那么有那些食物是具有養(yǎng)肝功效的呢，現(xiàn)在就隨小編一起來看下吧。
1、芪草燉烏雞
用料：先殺的雌烏雞1只，黃芪30~60克，冬蟲夏草2根，鹽、味精、料酒適量。
做法：烏雞除內(nèi)臟，洗凈入鍋，再放入黃芪、冬蟲夏草，先用武火煮，然后用文火煨燉，熟后放鹽、味精、料酒等調(diào)味即可。
吃法：吃肉喝湯，隨量食用。
功效：健脾益氣，補(bǔ)虛填精。
適合人群：患有慢性肝病的人，常常會感到氣血不足，身體虛弱的癥狀，這類患者的主要表現(xiàn)為精神不振，氣短懶言，容易感冒等。
2、女貞枸杞瘦肉湯
原料：瘦肉250克，女貞子30克，枸杞15克，大棗5枚。
做法：將女貞子、枸杞、大棗、瘦肉洗凈后，一同放進(jìn)鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸后，文火慢燉2~3個小時，調(diào)味即可食用。
吃法：吃肉喝湯，適量食用。
功效：滋養(yǎng)肝腎。
適合人群：慢性肝炎患者因?yàn)楦文I比較虛，所以這類患者的主要表現(xiàn)為肝部位經(jīng)常隱隱作痛，腰酸乏力，而且容易頭暈眼花，潮熱盜汗、口渴等。
3、茯苓粥
原料：茯苓粉30克，粳米100克，大棗20枚。
做法：將粳米、大棗分別淘洗干凈，同放鍋中，加水適量，煮成粥后，再下茯苓粉，再煮沸后即可食用。
吃法：空腹食用，也可根據(jù)口味適量加點(diǎn)紅糖。早、晚2次服用。
功效：健脾養(yǎng)肝，利濕祛邪，補(bǔ)而不膩。
適合人群：各種類型的慢性肝炎患者。
以上就是小編給大家介紹的三種具有養(yǎng)肝護(hù)肝功效的藥膳了，食材都是市面上能夠買到的，做法也是比較簡單易會的，沒事在家的朋友們就都可以嘗試著做下上面提到的藥膳，不僅可口美味還有很高的營養(yǎng)價值對于人體健康也是很有益處的。
如今越來越多的的人注重養(yǎng)生，而春季作為養(yǎng)生滋補(bǔ)的大好時機(jī)自然會被很多人好好利用。其實(shí)春季養(yǎng)生應(yīng)該以養(yǎng)肝養(yǎng)陽、平衡營養(yǎng)為主。而肝臟又是我們身體的重要器官，它能幫人體調(diào)節(jié)血液，有藏血、防出血的作用。而由于很多人生活不注意保護(hù)，導(dǎo)致肝臟疾病多發(fā)。那么春季吃什么食物才能很好的養(yǎng)肝護(hù)肝呢？下面我為大家具體介紹一下。
? ?桑葚粥
桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。
菊花粥
菊花15克，粳米100克。菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
? 保持開朗多微笑
? 盡量保持精神愉快，尤其要避免怒氣?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，快樂可以增加肝血流量，活化肝細(xì)胞。而怒氣不僅傷肝，也是古代養(yǎng)生家最忌諱的一種情緒：“怒氣一發(fā)，則氣逆而不順?！眲硬粍泳拖氚l(fā)脾氣的人，在中醫(yī)里被歸類為“肝火上升”，意指肝管轄范圍的自律神經(jīng)出了問題，一般會用龍膽瀉肝湯來平熄肝火。
通過發(fā)泄和轉(zhuǎn)移，也可使怒氣消除，保持精神愉快。新的科學(xué)研究顯示，如果經(jīng)?；匚兑恍┖猛娴摹⒂腥さ氖?，也會增加腦內(nèi)啡呔的分泌，使你身心愉悅。
? 適當(dāng)注意飲食
? 春天肝氣旺盛，相對影響脾胃的消化吸收功能，因此飲食上仍以清淡為主。綠色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含維生素和微量元素，恰巧可以補(bǔ)充冬季的攝取不足。譬如，春天產(chǎn)的菠菜嫩極味美，亦有養(yǎng)血功效，是一個不錯的選擇。
? 春天不需要特別進(jìn)補(bǔ)，因?yàn)闅鉁厣仙?，溫補(bǔ)藥反而會加重身體內(nèi)熱。體質(zhì)較差的人，一般可選用蓮子、芡實(shí)、薏仁、花生、核桃、燕窩、豬肝等平性食物。具多糖類成分的銀耳也有防發(fā)炎功效，亦可促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)合成。通常氣喘過敏是中醫(yī)所說的“氣虛”現(xiàn)象導(dǎo)致，可用黃芪、人參(白參)、茯苓燉雞湯飲用，容易上火的人可以改用參須或西洋參。
? ?以上就是我為大家介紹的有關(guān)春季養(yǎng)肝護(hù)肝的食物了。如今隨著人們生活質(zhì)量的越發(fā)提升，很多人都非常注意養(yǎng)肝護(hù)肝。其實(shí)養(yǎng)肝護(hù)肝有的時候就是生活當(dāng)中的一些小細(xì)節(jié)。比如早睡早起不熬夜、多吃瓜果蔬菜少吃辛辣刺激的食物。保持良好的心態(tài)等。把握好生活中的一些小細(xì)節(jié)可以有效擁有幫助肝臟保健。
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