青豆牛肉的做法是什么啊
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《青豆牛肉的做法是什么啊》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
青豆中含有很多對我們身體有利的維生素，比如它可以幫助我們調(diào)節(jié)我們的內(nèi)分泌，還可以幫助我們減肥，所以青豆的吃法也是有很多的，比如說青豆牛肉它不僅好吃而且做法也沒有那么的復(fù)雜，很適合我們在寒冷的天氣食用的，下面就一起來學(xué)習(xí)一下關(guān)于青豆牛肉的具體做法吧。
食材：
絞碎牛肉140克，青豆100克，洋蔥粒60克，冬菇，甘筍各50克，蒜頭20克，蠔油20克，糖，料酒，淀粉。
制作方法：
1、青豆剝開，清水沖凈。放入帶鹽的開水中焯2分鐘，瀝干備用。小米椒切小圈。
2、牛里脊切成2cm見方的大粒和除水，香油外的所有調(diào)料拌勻。攪拌均勻后，將水分次加入，最后加入香油，直到牛肉完全吃透。牛肉腌制20分鐘左右。
3、平底鍋燒熱后，倒入10ml左右的油，下入腌好的牛肉，將牛肉撥散，中小火，半煎半炒至牛肉表皮上色，沒有紅色的肉為止，盛出備。
4、在鍋中倒入5ml的油，下入焯好的青豆，翻炒至全部裹上油（大約30秒），馬上倒入剛剛煎好的牛肉粒，嘗嘗咸淡，依個(gè)人口味調(diào)味后，撒上小米椒，炒勻出鍋。
溫馨提示：牛肉營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有補(bǔ)中益氣的功效。該食譜美味營養(yǎng)。
在做青豆牛肉的時(shí)候我們可以根據(jù)自己的喜愛來選擇添加一些我們喜歡的食材，另外喜歡吃辣椒的朋友們可以在里面加點(diǎn)辣椒，還有就是可以做成紅燒的也可以做成青豆牛肉湯型的，吃法和做法都是可以根據(jù)自己的愛好來做的不同的做法不同的吃法但是營養(yǎng)價(jià)值都是一樣的豐富。
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青豆米做法比較簡單但是營養(yǎng)確是非常的豐富，而且可以滿足我們身體每天所需的各種營養(yǎng)，那么到底青豆米要怎樣做出來才會(huì)更加好吃也是我們比較關(guān)心的事情，還有就是青豆米的藥用價(jià)值也是比較多的，比如說它可以幫助我們預(yù)防以及治療一些我們?nèi)粘Ｉ钪械囊恍┘膊 ?/p>
青豆按其子葉的顏色，又分為兩種：青皮青仁大豆，青皮黃仁大豆。青豆含豐富的蛋白質(zhì)，其中含人體必需的多種氨基酸，尤其以賴氨酸含量高。
材料：大米100克，青豆100克，香菇3個(gè)，大蝦3只。
做法
1、大米淘洗干凈，放入蒸飯量的水，電飯鍋蒸飯。
2、10分鐘后，將洗凈的青豆加入，翻勻。
3、蒸飯快成熟時(shí)，加入香菇和大蝦即可。
溫馨提示：
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，青豆中還含有兩種類胡蘿卜素：α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素.
2、有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
3、對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
4、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；
5、主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
在做青豆米的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜愛來添加一些自己喜歡的食材，假如有對蝦過敏的朋友們可以不用放蝦?？梢栽谇喽姑字蟹乓恍┘竟?jié)性的蔬菜也是一樣好吃的，另外青豆米中含有不飽和的脂肪所以不用擔(dān)心我們會(huì)長胖，其次是假如患有胃部疾病的朋友們最好是少食用。
牛肉板面我們吃過的朋友們都知道，它不僅美味而且口味可以根據(jù)自己的愛好隨時(shí)變換，這道菜最關(guān)鍵的是牛肉鹵的制作以及面的做法，那我們要怎么樣做才會(huì)更加的好吃就成了我們最關(guān)心的問題了，其實(shí)這道菜做起來沒有那么的復(fù)雜，只要我們用心就好，下面一起來學(xué)習(xí)一下它的具體制作方法吧。
制作方法：
1牛肉400g
2.牛肉洗凈切粒.
3.鍋內(nèi)放水燒開倒入牛肉粒、焯水水再次燒開即可撈出.
4.撈出的牛肉粒放涼水中漂洗去除血沫.
5.準(zhǔn)備些食用香料。
6.炒鍋放油下入香料炒香倒入牛肉粒.
7.把牛肉粒煸炒一會(huì)倒入老抽翻炒一下兌足水大火燒開.
8.雞蛋煮熟備用。
9.把燒開的牛肉粒倒入砂鍋調(diào)味、小火煮1個(gè)小時(shí)、把煮熟的雞蛋剝皮放入砂鍋使其入味、干紅辣椒用油炸香倒入沙鍋內(nèi)。
10.鍋開后把摔好的板面下入鍋內(nèi)待鍋開到少許涼水放入青菜。
11.撈起煮好的板面和菜、清白潤滑、然后澆上鹵子、白的面條、綠的菜葉、紅的鹵子。
建議：1板面的面要揉得很筋道，做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點(diǎn)），然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進(jìn)辣椒和油里，大火煮開后慢火燜，煮到入味。
2做好以后最好吃的就是那個(gè)辣椒 。最后把面和青菜下到鍋里煮熟（煮時(shí)間長不好吃），撈入碗里，再將制作好的調(diào)料加到面上，就可以了.
這道牛肉板面的做法以及口味都是可以根據(jù)個(gè)人的愛好來改變的，另外這個(gè)面也是一樣的，比如有的朋友們條件的限制沒有辦法做我們上面交的這種板面，那還可以換成掛面或者水面甚至就是普通的面條都是可以的，最后喜歡吃辣的朋友還可以放點(diǎn)辣進(jìn)來的。
大家應(yīng)該對這個(gè)青豆都很熟悉吧，這個(gè)青豆是屬于蔬菜類的一種，吃起來也好吃，豐收的季節(jié)是在秋季，也是大家說的毛豆，就是很新鮮的時(shí)候就做來吃，青豆也是黃豆，就是黃豆還沒有成熟的時(shí)期，而用這個(gè)青豆可以炒各種美食，用青豆可以和牛肉炒后食用，那么下面我們來看看這個(gè)牛肉炒青豆的做法。
絞碎牛肉140克，洋蔥泥60克，冬菇，甘筍粒各50克，青豆100克，蠔
原料
原料
油、蒜頭各20克，精鹽、淀粉各5克，醬油、糖、料酒各10克，油30克。
制作過程編輯
方法一
1、青豆剝開，清水沖凈。放入帶鹽的開水中焯2分鐘，瀝干備用。小米椒切小圈。
青豆牛肉末
青豆牛肉末
2、牛里脊切成2cm見方的大粒和除水，香油外的所有調(diào)料拌勻。攪拌均勻后，將水分次加入，最后加入香油，直到牛肉完全吃透。牛肉腌制20分鐘左右3、平底鍋燒熱后，倒入10ml左右的油，下入腌好的牛肉，將牛肉撥散，中小火，半煎半炒至牛肉表皮上色，沒有紅色的肉為止，盛出備用。
4、在鍋中倒入5ml的油，下入焯好的青豆，翻炒至全部裹上油(大約30秒)，馬上倒入剛剛煎好的牛肉粒，嘗嘗咸淡，依個(gè)人口味調(diào)味后，撒上小米椒，炒勻出鍋。
方法二
1、將炒鍋加油至旺火上，爆香蒜茸后，加牛肉末炒散鏟出;
2、炒鍋中留油少許，加入蔥頭、甘筍、青豆炒熟，再加入牛肉，炒勻，加入醬油、油、糖、料酒、蠔油拌勻，加入淀粉汁勾芡即可。
做法三
1. 牛林洗凈切丁，用所有配料腌
制不少于20分鐘。
2. 豌豆洗凈，熱水焯1～2分鐘，撈出來備用。
3. 牛肉腌好后，揀出其中的姜絲和香葉。
5. 鍋中加適量油，待油溫七八成熱的時(shí)候下牛肉粒，大火煸炒2～3分鐘，加入豌豆，加鹽適量，繼續(xù)煸炒1～2分鐘即可出鍋。
提示： 1. 牛肉需提前腌制才容易炒嫩;
2. 現(xiàn)在沒有新鮮豌豆了，你可以用豌豆罐頭替代，也可以用毛豆替代。效果一樣的。
做法四
主料牛肉末適量 輔料洋蔥丁、蘑菇丁、筍丁、青毛豆粒適量耗油、蒜適量色拉油、白糖、料酒、醬油適量
步驟
制作步驟：
(1)將炒鍋加油至旺火上，爆香蒜茸后，加牛肉末炒散鏟出。
(2)在留有油的鍋中加入洋蔥頭，筍丁，青豆，蘑菇丁炒熟，加入醬油、
糖，料酒，蠔油拌勻，加入淀粉勾芡即可。
讓自己按照這些方法來制作這個(gè)牛肉炒青豆，那么制作過程中就可以讓自己輕松的完成這個(gè)制作方法，而牛肉可以多煮一下，但是青豆不能炒太久了，所以說在制作這個(gè)牛肉炒青豆的時(shí)候先將牛肉炒熟了之后再放入青豆，將青豆炒熟之后這道美食就做好了。
? ?青豆作為一種常見的蔬菜，有很多種炒菜的方式，比如說和豬肉或者雞肉一起炒，吃起來有點(diǎn)香、有點(diǎn)甜、有點(diǎn)軟，是老少皆宜的菜肴。而且青豆對于中老年人延緩衰老速度、延年益壽有一定的幫助，對于一些常見的癌癥細(xì)胞的抑制作用也非常明顯。青豆不僅炒菜可以做的很好吃，做青豆糕也一樣很好吃。
? ?青豆糕的做法，首先主材料是青豆，輔料：火腿丁、黃油、奶酪、牛奶；調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉。做法是這樣的：1、青豆下鍋煮，微微發(fā)黃即可撈出，然后用大勺漫漫地碾成泥狀；2、放入黃油，用小火翻炒青豆泥，加入牛奶和奶酪調(diào)節(jié)口味，最后調(diào)入鹽、味精、胡椒粉即可出鍋；3、杯子底部放入少許的火腿，倒入青豆泥，上面撒一層可可粉即可。
? ?一些意見和建議：1、如果沒有小容器，可以用大的容器，但時(shí)間要長些。2、面糊可以直接倒在小容器里，也可以在小容器里放些小紙托，這樣可以取出來很容易了。3、在做青豆糕的同時(shí)，也可以加入其他的豆類以調(diào)節(jié)口味，比如可以加入赤豆等。
? ?青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，它也是人體所需的各種維生素的主要來源食物之一，此外，青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅等微量元素。所以，青豆能夠幫助人體降低血液中的膽固醇，對補(bǔ)肝養(yǎng)胃、延年益壽有一定的作用。
青豆作為一種常見的蔬菜，有很多種炒菜的方式，比如說和豬肉或者雞肉一起炒，吃起來有點(diǎn)香、有點(diǎn)甜、有點(diǎn)軟，是老少皆宜的菜肴。而且青豆對于中老年人延緩衰老速度、延年益壽有一定的幫助，對于一些常見的癌癥細(xì)胞的抑制作用也非常明顯，所以建議常吃?，F(xiàn)在來講一下青豆豬肉的做法。
豬肉炒青豆，主料，豌豆300克，豬肉100克。方法/步驟：青豆（豌豆）剝好，用清水過篩瀝干，豬肉切成粒狀，用少許鹽、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分鐘。鍋內(nèi)倒油，燒熱后，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盤備用。倒入青豆，加入一小勺清水蓋上鍋蓋，中小火燜制3分鐘。至青豆將熟，倒入肉粒翻炒至熟。
研究表明，青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎癥。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質(zhì)能夠有效去除體內(nèi)的自由基，預(yù)防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。 青豆中還含有兩種類胡蘿卜素：α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。2010年，美國疾控中心根據(jù)一項(xiàng)長達(dá)14年的跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，血液中α-胡蘿卜素的含量越高，個(gè)體的壽命越長。β-胡蘿卜素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，它也是人體所需的各種維生素的主要來源食物之一，此外，青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅等微量元素。所以，青豆能夠幫助人體降低血液中的膽固醇，對補(bǔ)肝養(yǎng)胃、延年益壽有一定的作用。在菜市場挑選青豆粒時(shí)，不要誤以為個(gè)大顏色鮮艷的是好的。
? ? ? 青豆又叫做青大豆，，是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食物，青豆中含有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，對于人體是有很大好處的，青豆中還含有大量的抗癌物質(zhì)，像有食道癌 乳腺癌 前列腺癌的患者可以多吃一點(diǎn)，對于病情的恢復(fù)也是有幫助的，青豆的話是有很有多做法的，比如青豆炒素鮮 ?素炒青豆西紅柿都是現(xiàn)在人們很喜歡吃的。下面我就介紹幾種青豆的做法。
? ? ? 青豆炒素鮮的做法 ?
? ? ? 1.胡蘿卜，土豆，雞腿菇，洋蔥切丁，一定要小，而且要均勻。
? ? ? 2.燒水，水開把青豆放在開水里過一下3分鐘左右，如果不下開水也可以，一會(huì)兒多炒一會(huì)兒就OK，趁著過青豆，可以把打散的雞蛋攤成雞蛋餅，切丁。撈出青豆，瀝干水。
? ? ? 3.鍋里加少量油，起煙放入蔥花，爆出香味，加入胡蘿卜翻炒，然后放土豆，繼續(xù)翻炒，再加入雞腿菇，再繼續(xù)翻炒……這個(gè)時(shí)候土豆可能會(huì)有點(diǎn)黏鍋，可以加上一點(diǎn)水。
? ? ?4.接下來就是放入青豆和雞蛋，最后加上洋蔥丁，加入一點(diǎn)海鮮醬油，適量咸鹽，糖，快出鍋的時(shí)候加入耗油，調(diào)料一定要適量，不要太咸，要不不利于減肥的。
? ? ?主料青豆200g番茄1個(gè)輔料油適量鹽適量蔥花適量白糖適量味精少量
? ? ?素炒青豆西紅柿的做法
? ? ?1.主要原料
? ? ?2.將青豌豆剝出來，洗凈瀝干水份
? ? ?3.番茄和蔥花切好備用
? ? ?4.鍋里倒油燒熱后，將青豆倒進(jìn)鍋中翻炒
? ? ?5.翻炒幾下后，將番茄丁倒進(jìn)鍋中一起翻炒
? ? ?6.加上適量的水燒上幾分鐘
? ? ?7.燒至快熟時(shí)，加適量的鹽和白糖調(diào)味
? ? ?8.再放入蔥花翻炒均勻，最后加少量的味精即可出鍋
? ? ?素豆的做法有很多，自己可以嘗試一下，在選材的時(shí)候要選擇新鮮的素豆，這樣可以保證素豆的營養(yǎng)會(huì)更高。像妊娠中毒 受傷出血 ?消化不良的患者來說多吃點(diǎn)青豆那是很好的，在做的時(shí)候掌握好竅門，希望我的建議能夠幫助大家做出美味的素豆食肴。
豌豆就是我們俗稱的青豆，是我們生活中比較美味的一種食物，特別是在人們的生活中經(jīng)常講青豆作為一種美味的小吃來食用，可見青豆在我們的生活中是非常的受歡迎的，而青豆的自制做法就是熏青豆，這是一種比較簡單的制作方法，那么，熏青豆的做法是什么呢？下面就來看看講解吧。
“熏青豆”在各大古鎮(zhèn)都有它的芳蹤，沒事在嘴里含上一顆，很有嚼頭，嚼久了豆香四溢，回味無窮。也可用來下酒，在七寶老酒館里，一盤熏青豆，一碗老酒，便可以悠閑地打發(fā)一個(gè)下午。
1. 買了毛豆后（個(gè)人覺得綠皮毛豆比紫皮毛豆好吃一點(diǎn)）,先剝豆.一般10斤毛豆剝2.3~2.5斤豆子出來.
2. 洗凈后，把豆倒入鍋中放入適量的水.根據(jù)個(gè)人喜好放入糖、鹽、味精適量,應(yīng)該比平時(shí)的淡一些.糖放得太多的話,會(huì)不容易干,且容易燒焦. 也有和切好的新鮮的竹筍一起燒煮的。
盡量把水燒干,讓味道都留下來. 豆子只要爛了就可以出鍋了. 如果多煮的話,豆子會(huì)變黃,就不美觀了.3. 把煮好的豆和筍薄薄地平鋪在篩子里,不要鋪得太厚或放在可以平鋪以及底下透氣的地方,千萬不要曬太陽!!!,要不然味道就會(huì)和薰青豆不一樣了. 可以再電扇下扇一天一夜,只要摸上去不粘手就可以收起來了. 或者先扇然后放入微波爐里加熱烘干,也是可以的. 根據(jù)實(shí)際狀況而定，注意不要變黃或太干了。
從以上的講解來看，熏青豆的做法是比較簡答的，這種青豆的做法是比較流行的一種做法，能夠讓人們在自己的家里面通過自己的雙手來制作，是一種非常不錯(cuò)的方法，既能增加樂趣，又能享受到美味，希望喜歡吃青豆的可以看看講解。
在生活中，我們都是想吃到一些新鮮的食材的，但是問題的重點(diǎn)是我們不會(huì)做這些食材啊。為了更好的烹制這些新鮮的食材，我們需要好好的了解一下這些食材的做法。青豆就是我們大家喜愛吃
青豆(學(xué)名：pisum sativum)屬于豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。中國自古栽培，已有5000年的種植史。在中國普遍種植，在東北、華北、陜、川及長江下游地區(qū)均有出產(chǎn)，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質(zhì)量最優(yōu)。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由中國傳播的。
中國大豆的最主要產(chǎn)地是黑龍江省。占當(dāng)年全國產(chǎn)量的34%，商品量占全國的一半以上。大豆產(chǎn)量在50萬噸以上的省區(qū)還有河北、內(nèi)蒙古、吉林、江蘇、安徽、山東、河南，這7省區(qū)大豆產(chǎn)量合計(jì)占全國大豆產(chǎn)量的46%。其余23個(gè)省區(qū)市的大豆產(chǎn)量僅占20%。青豆是種皮為青綠色的。大豆按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。
一、材料：
主料
青豆仁 (適量)
輔料
二、步驟：
1、青豆去殼，只留豆仁洗凈待用。
2、鍋中入油燒熱。
3、油燒熱后倒入青豆仁翻炒。
4、翻炒均勻的青豆，加入水沒過青豆，蓋上鍋蓋燜煮一會(huì)。
5、待鍋中水分快燒干時(shí)，用鏟子翻炒一下。
6、加入鹽和雞精調(diào)味。
7、翻炒均勻，出鍋咯。
了解了炒青豆的做法以后，我們一定可以按照這種做法做出好吃的食物的。青豆是還可以做出很多好吃的食物的。但是重點(diǎn)是我們一定要好好認(rèn)識一下這方面的知識的。要想吃到好吃的食物的話，我們首先要認(rèn)識到這些美食的做法。最后也希望我們都能獲得健康好吃的食物!
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