南瓜燜排骨應(yīng)該如何制作呢
女性應(yīng)該如何養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早。”自有人類(lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“南瓜燜排骨應(yīng)該如何制作呢”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
南瓜的味道比較清香，可以起到去除肉類(lèi)腥味的作用，它里邊蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富，對(duì)于老人和小孩子都很合適，和排骨搭配在一起時(shí)最合適不過(guò)的了，南瓜燜排骨吃起來(lái)非常的開(kāi)胃，但是制作起來(lái)是有一定的難度的，那么，這道菜應(yīng)該如何制作呢？我們一起來(lái)看看吧。
一：原料
原料：豬排骨400克，南瓜400克。
調(diào)料：蒜茸3克，姜片3克，蔥段3克，豆豉5克，精鹽半大匙，味精少量，白糖1小匙，淀粉3克，清水2大杯。
二：做法
1．將排骨斬成4厘米長(zhǎng)的塊，洗凈；
2．南瓜去皮洗凈，切成長(zhǎng)4厘米、寬2厘米的塊，豆豉用刀剁爛；
3．鍋中倒油，放入排骨煎至兩面呈黃色，加入姜片、蒜茸、蔥段、豆豉、料酒、清水調(diào)味，燒沸后改用小火煮30分鐘，再加入南瓜煮熟，用水淀粉勾芡便成。
三：食用須知
營(yíng)養(yǎng)分析：南瓜有豐富維生素、多糖、利肺作用，糖尿病有益處。
功效：化痰，利肺，排毒養(yǎng)顏。適于體虛濕熱多痰或痛膿不瘀者。選購(gòu)南瓜時(shí)，相同體積的南瓜宜選重量較重，且外形完整、表面無(wú)黑點(diǎn)者。煮南瓜時(shí)，因外皮含有大量營(yíng)養(yǎng)，不宜削皮，這樣做同時(shí)還可以在南瓜煮得過(guò)爛時(shí)，保持其口感。煮前如局部表皮有潰爛或切開(kāi)后有酒精味兒，則應(yīng)先切掉再烹調(diào)。
好了，看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道了這道南瓜燜排骨應(yīng)該如何制作了，現(xiàn)在正值南瓜上市的時(shí)候，您可以嘗試著做一下這道菜，可能第一次做出來(lái)的效果不是很好，但是不用灰心，多嘗試幾次就能做出色香味俱全的燜排骨了。
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吃貨最大的愿望就是吃遍天下所有的美食和小吃，游遍各地方的風(fēng)景。小編特別喜歡吃湖南的臭豆腐，重慶的火鍋，宿遷的搟面皮，那些具有各地特色的小吃蘊(yùn)含了豐富的人文文化，也蘊(yùn)含了當(dāng)?shù)厝说膶?duì)食物的看法。所以每到一個(gè)地方，總會(huì)嘗盡地方的美食。今天小編在這里給大家介紹一下南瓜餅的速凍方法。
南瓜餅做法一：普通南瓜餅的做法
主料：南瓜
輔料：元宵粉
調(diào)料：白糖、椰茸、食用油
南瓜餅的做法：
1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圓餅待用;
2、坐鍋，倒入食用油，點(diǎn)火，到4成熟時(shí)，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色。
3、裝盤(pán)撒上椰茸即可
特點(diǎn)：酥軟甜糯，香味醇厚 南瓜餅做法二：豆沙南瓜餅的做法
1、把南瓜切塊，然后去皮。
2、把南瓜放進(jìn)鍋里蒸熟，直至能捏散成面狀為宜。也可以放入微波爐中加熱。
3、把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉(注意：切記不要加水!)，比例是5：4：1(南瓜的比例大一點(diǎn)，做出來(lái)的南瓜餅就好吃一點(diǎn)。)。然后和成面團(tuán)，使勁揉，然后捏成一個(gè)個(gè)圓形物，不要太大，半個(gè)拳頭大小即可。
4、包入豆沙餡。
5、把鍋加熱，放入適量花生油，待油鍋熱了，放入鍋里煎，記住不能用火過(guò)猛，要用慢火煎，否則會(huì)糊的。如果經(jīng)驗(yàn)不足，可以一個(gè)一個(gè)煎。要有足夠的耐心才能煎出金黃色、香甜可口的南瓜餅哦!
以上就是南瓜餅的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎?好的東西都要自己去嘗試才會(huì)知道其中的滋味。所以大家可以親自去嘗試一下。但是小編在這里要提醒大家，好的東西是能勾起人想吃的欲望，但是也不要多食以免消化不良。趕快去嘗嘗吧。
很多的人喜歡吃排骨，排骨也有很多的制作的方法，因此可以學(xué)習(xí)排骨的制作的方法來(lái)自己制作排骨，這樣就能夠很據(jù)自己的喜歡的口味來(lái)制作排骨了，其實(shí)麻辣排骨就是一種很好的制作的方法，那么麻辣排骨該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下該如何制作吧。
這是一道四川名菜我們需要的原料有排骨、，干辣椒，花椒，蔥段，生姜，大蒜、云南小米椒醬油，胡椒粉，五香粉、欠粉子、油當(dāng)然不用說(shuō)了。步驟如下：把排骨洗干凈剁成塊狀，把醬油，五香粉，芡粉，油，胡椒粉放在一起碼味兩小時(shí)。然后把干海椒，米椒，蔥子切好備用;將碼好味的排骨放入蒸鍋蒸30分鐘。待水汽散去，放入油鍋炸成金黃;將備用的海椒，米椒，蔥子炒香，放入金黃排骨，加干辣椒，花椒一起翻炒。放好鹽巴雞精等調(diào)味，翻炒均勻即可起鍋。
材料
500g排骨，20個(gè)左右干紅辣椒，1段蔥，1塊姜，6瓣蒜，1湯勺米酒，1湯勺生抽，1小勺胡椒粉，五香粉，鹽，1小勺白糖，半小勺雞精
做法
1、準(zhǔn)備需要的食材。
2、姜切絲，蔥切小塊，取5個(gè)辣椒切小段。
3、排骨洗凈瀝干水份，放上蔥、一半的姜絲、辣椒。
4、排骨用生抽、米酒、黑胡椒、五香粉和鹽拌勻腌制1小時(shí)以上。
5、蒜切成蒜片。
6、剩余的紅辣椒洗凈去蒂備用。
7、腌好的排骨放入蒸鍋，大火蒸40分鐘。
8、蒸好的排骨用紙巾吸干表面的水份。
9、鍋里放油燒熱，放入排骨炸制1分鐘。
10、炸好的排骨撈出控油。
11、鍋中留底油，放入花椒、辣椒和姜絲炒香。
12、放入炸好的排骨翻炒。
13、放入白糖和雞精翻炒均勻，出鍋。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，想要學(xué)習(xí)上述的排骨的制作的方法的人可以學(xué)習(xí)上述的方法來(lái)制作美味的麻辣排骨，尤其是一些喜歡吃麻辣口味的人可以學(xué)習(xí)上述的方法來(lái)進(jìn)行制作，如果有不清楚的可以咨詢(xún)我來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)。
很多的人喜歡吃土豆排骨，排骨的制作的方法有很多，很多的人卻唯獨(dú)喜歡土豆排骨的做法，因?yàn)橥炼沟募?xì)膩和排骨的肉質(zhì)很配，這兩種食材放一起能夠起到很好的效果，因此很多的兒人可以學(xué)習(xí)這種制作方法，土豆排骨該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
土豆燒排骨
土豆燒排骨是典型的四川家常菜，也是街頭巷尾的小燒菜餐館子里的必備菜。很適合和米飯一起吃，糯糯的土豆，香香的排骨，是我最喜歡的燒菜之一。
材料
排骨300克，土豆200克，姜10克，拍破，郫縣豆瓣20克，花椒0.5克，植物油20毫升，料酒5毫升，醬油5毫升，冰糖2克，八角1個(gè)，蔥20克，挽結(jié)，鮮湯或水350毫升
做法：
1、準(zhǔn)備好骨頭和土豆，骨頭切多大你自己決定。
2、然后燒半鍋開(kāi)水，把骨頭放進(jìn)去。煮出血水，骨頭變色后馬上拿出來(lái)。不能煮太久，煮太久骨頭會(huì)發(fā)柴。
3、然后切蔥花、姜絲、蒜塊。蒜塊不要太小，不然沒(méi)味。
4、鍋里倒油，喜歡清淡的話，油不要太多。油八成熱的時(shí)候放蔥姜蒜，出味后，放入骨頭。喜歡清淡的話就少放一點(diǎn)點(diǎn)醬油。骨頭上色后，放水。
5、水開(kāi)第一次放鹽，之后加水和土豆。土豆切得越小越好，煮得時(shí)間久了就會(huì)出現(xiàn)土豆泥掛在骨頭上，味道很好哦。
6、水開(kāi)第二次時(shí)，放少許糖醋蔥蒜。然后一直煮到土豆和骨頭全熟到你滿(mǎn)意的程度為止。
7、之后就可以出鍋了。這種燉法，基本就是骨頭的原味道，沒(méi)有什么其它雜味。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果想要學(xué)習(xí)排骨的制作的方法可以學(xué)習(xí)上述的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的排骨，就能夠避免制作出失敗的排骨了，所以想要學(xué)習(xí)排骨的制作方法的人可以學(xué)習(xí)上述的方法進(jìn)行制作，如果有問(wèn)題可以咨詢(xún)我來(lái)了解。
排骨燉冬瓜是讓我們很多人都心動(dòng)的一道菜，這是一道非常美味的菜，但是很少有人吃過(guò)，有的人吃也都只是去飯店吃，沒(méi)有自己動(dòng)手嘗試著自己做一做，主要原因可能是因?yàn)榇蠹覍?duì)于如何制作排骨燉冬瓜及方法還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，如何制作排骨燉冬瓜呢？我們一起來(lái)看看下面的內(nèi)容學(xué)習(xí)一下方法吧。
做法一：
原料：冬瓜、排骨、蔥、姜片、蝦皮、鹽、味精
特點(diǎn)：鮮香味美，色澤白亮
操作步驟：1、先將排骨放入砂鍋中，用蔥、姜小火燉1小時(shí)左右，冬瓜切片待用;
2、鍋開(kāi)后放入鹽，下入切好的冬瓜片;
3、將湯燒開(kāi)放入蝦皮、蔥花即成。
做法二：
1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開(kāi)，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開(kāi)后，小火慢燉2小時(shí)。
3、再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過(guò)的枸杞，反正也是好東東。(這一步忘了拍，反正也很簡(jiǎn)單哈～)
4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
以上內(nèi)容為我們介紹了如何制作排骨燉冬瓜及方法，大家對(duì)于其做法應(yīng)該都已經(jīng)有了一個(gè)很好的認(rèn)識(shí)，我們都可以領(lǐng)略一下排骨燉冬瓜帶給我們的美味，日常我們還可以做給我們家人吃，我相信大家一定會(huì)對(duì)你做出來(lái)的菜贊不絕口的。
燜面呢有很多種，下面給你介紹的呢是扁豆?fàn)F面，也是我們尋常吃的比較多的一種，如果不喜歡吃扁豆的話可以替換其他的食材，完全依據(jù)個(gè)人的口味來(lái)做，根據(jù)下面的做法，你想做成什么樣的只要把扁豆更換即可，多次嘗試嘗試不同的口味去，著也是一面多吃。
扁豆?fàn)F面是一種極為家常的美食，一般都是只有家里才做，算不上大餐，但經(jīng)常做好一大鍋就被吃的盤(pán)干碗凈，家常就是各家餐桌上最常見(jiàn)的美食，所以各家有各家的做法，各家有各家的絕招，這事完全因人而異，沒(méi)有好換之分。我們也許正是醉心于自己餐桌上的各類(lèi)特色才迷戀媽媽的味道，家常的味道！所以美食沒(méi)有對(duì)錯(cuò)，只有愛(ài)吃的人將愛(ài)吃進(jìn)行到底！
1.扁豆擇去細(xì)絲，洗凈掰成段
2.蒸鍋刷上油
3.面條抖開(kāi)上鍋大火蒸10分鐘
4.蒸好的面條抖開(kāi)放兩勺植物油拌勻晾涼
5.鍋內(nèi)放油煸香蔥姜大料瓣放入肉末
6.肉末煸炒變色
7.放入扁豆，加入少量的鹽（因?yàn)樽詈蟀枭厦鏃l還要加少許鹽，所以這塊只是扁豆上撒鹽?。?/p>
8.烹入醬油，繼續(xù)煸炒
9.放入清水，清水最好剛剛過(guò)扁豆改小火燜5分鐘
10.開(kāi)蓋放入面條
11.面條放入蓋蓋小火燜兩分鐘，放入少許鹽
12.開(kāi)蓋將面條和扁豆攪拌均勻放入拍好的蒜
13.最后用筷子將面條和扁豆將蒜攪拌均勻出鍋即可
不知道你有沒(méi)有學(xué)會(huì)了呢，上述的扁豆?fàn)F面老少皆宜，喜歡吃面條的朋友要去嘗試一下咯，當(dāng)然 ，不喜歡扁豆的朋友可以去更換食材嗎，做法呢都是一樣的，關(guān)鍵看你用不用心去做，任何美食都需要用心去制作，多次嘗試后才能做出最合適你口味的哪一種做法。
很多的人喜歡吃排骨，排骨的肉質(zhì)鮮美并且配合其他的食材來(lái)制作能夠很好吃，尤其是很多的人喜歡吃玉米燉排骨，燉出來(lái)的玉米排骨不光是排骨很好吃，玉米里面也含有排骨的香味和燉出來(lái)的湯汁的香濃的味道，因此喜歡的人可以來(lái)嘗試一下，那么玉米排骨該如何制作呢?
制作方法:
1.將排骨剁成塊狀,長(zhǎng)短隨意。
2.玉米去皮、去絲,切成小段。
3.蔥切段,姜切片。
4.砂鍋內(nèi)放水,將排骨放入鍋內(nèi)(若想排骨湯鮮些,可在水中滴
兩滴醋),蔥、姜(無(wú)需太多一兩片即可)一起放入鍋中,滴入少許白酒,點(diǎn)火,待砂鍋內(nèi)水開(kāi)有血沫浮上來(lái)后將血沫去掉,再放入玉米,一同煲制。
5.煲熟后去掉蔥及姜片,加入少許鹽調(diào)味即可。
玉米排骨湯
原料:玉米1只,排骨200克,紅棗20粒去核.姜1片,鹽適量。
制作:玉米,紅棗一同洗凈。排骨用沸水煮2分鐘,取出洗凈。將所有原料放入鍋中,加水慢火燉3小時(shí),下鹽調(diào)味。
功效點(diǎn)評(píng):玉米是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補(bǔ)脾和胃、益氣生津、潤(rùn)心肺,兩味與排骨配伍燉服,既能開(kāi)胃益脾又可潤(rùn)肺養(yǎng)心,經(jīng)常食用則延年益壽。
適用范圍:脾胃虛弱、食欲不振、疲勞、心悸、乏力等癥者,尤其是慢性胃炎和胃、肺部腫瘤手術(shù)后的患者。
注意點(diǎn):大便稀者慎服。
玉米排骨湯 原料:玉米、豬肉排
調(diào)味料:蔥、姜
制作方法:
1.選擇豬肉排是因?yàn)榧纯梢院葴?又可以吃肉,而且不需要花太多的時(shí)間燉湯。將排骨剁成塊狀,長(zhǎng)短隨意。
2.玉米去皮、去絲,切成小段。姜塊切出一兩片。蔥打結(jié)。
3.肉排入鍋,加水煮開(kāi),滾一滾,煮出血污浮沫,倒掉水。砂鍋內(nèi)重新放清水,將排骨放入鍋內(nèi)、姜、蔥一起放入鍋中,滴入少許白酒,點(diǎn)火,待砂鍋內(nèi)水煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煲約30分鐘,再放入玉米,一同煲制約10-15分鐘。煲好后去掉姜片、蔥結(jié),加入適量的鹽調(diào)味即可。
玉米燉排骨的制作的時(shí)候需要注意排骨要過(guò)一遍熱水，并且玉米也要事先煮熟，然后才可以下鍋燉，這樣能夠保證排骨和玉米不會(huì)出現(xiàn)半生不熟的情況發(fā)生，能夠有效的幫助玉米進(jìn)行入味，并且排骨也不是很油膩的，所以喜歡的人快來(lái)嘗試制作吧。
對(duì)于玉米這種食物大家肯定都不陌生，而且平時(shí)也會(huì)將玉米做成很多的粗糧，比如說(shuō)玉米饅頭，或者是玉米粑粑之類(lèi)的，玉米酥也是比較常見(jiàn)的一種食物，而且也是通過(guò)玉米加工而制的，所以經(jīng)常吃能夠幫助身體很好地吸收玉米中的營(yíng)養(yǎng)，你平時(shí)也可以自己在家里面嘗試著做，這樣就可以讓你學(xué)到一個(gè)甜點(diǎn)的做法。
1.先將材料A依次放入鍋中煮沸，然后加入B材料，煮至125℃。
2.將材料C放入熱盆中。
3.把步驟1倒入其中。
4.用木鏟快速攪拌均勻。
5.放入方形磨具中壓平整。
6.脫模后切成塊狀即可。
玉米酥是以玉米粉為主要原料，營(yíng)養(yǎng)健康，每100g玉米中含蛋白質(zhì)8.8g，膳食纖維8g，脂肪3.8g，
糖類(lèi)74.7g，能量336千卡，鈣10mg，磷244mg，是精米精面的4~ 5倍;玉米油富含VE、VA、卵磷脂及鎂等含亞油酸高達(dá)50%。
玉米中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能降低血液中的膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。天然VE可增強(qiáng)體力 及耐抗力，中老年人常吃玉米及其花絲食品可延緩衰老。
玉米除了含有較多微量元素硒、鎂外，還有豐富的賴(lài)氨酸、木質(zhì)素以及被稱(chēng)為致癌化學(xué)物"手銬"的谷 胱甘肽等多種抗癌物質(zhì)。
能催化有機(jī)過(guò)氧物還原，加速自由氧基的分解，破壞化學(xué)物質(zhì)的致癌性，因而是 一種十分理想的抗癌食物，特別能減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率。
除了患有肝豆?fàn)詈俗冃约膊⊥猓衩走m 宜于一切人食用。特別是那些長(zhǎng)期食用精米精粉和精制食品的人，更應(yīng)該食用一些玉米。
玉米酥還是比較好吃的一道小甜點(diǎn)，平時(shí)你也可以經(jīng)常做給孩子吃，或者也可以讓他當(dāng)下午茶，這樣吃能夠幫助很好地調(diào)理孩子的身體，對(duì)他的腸胃也會(huì)非常的有好處，而且吃玉米酥餅吃一些其他的零食對(duì)身體更加的好，所以你可以嘗試一下學(xué)著做。
很多的人喜歡吃土豆和南瓜等這些食材，這些食物是一種很美味的食材，因此很多的人喜歡吃南瓜土豆，因此可以學(xué)習(xí)一些南瓜土豆的制作方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣就能夠經(jīng)常遲到美味的南瓜土豆了，那么南瓜土豆該如何來(lái)制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
用的是委內(nèi)瑞拉的土豆和泰國(guó)的南瓜。土豆燉南瓜原料：委內(nèi)瑞拉土豆、泰國(guó)南瓜，鹽、雞 精、胡椒粉做法：將委內(nèi)瑞拉土豆和泰國(guó)南瓜切成小塊，下熱油翻炒至兩者顏色金黃，加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻后加水剛沒(méi)過(guò)土豆南瓜，中火燉至湯汁快 收干就可以了。食評(píng)：簡(jiǎn)單易做，鮮香綿軟，拌飯吃簡(jiǎn)直就是太好吃了。
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。 土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防 動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。
另一做法 原料
土豆、南瓜、油、蔥、姜、蒜、鹽、醬油。
做法
土豆、南瓜去皮切塊，油熱后，放入蔥姜蒜炒香，放入土豆南瓜炒3到5分鐘，小火悶10分鐘，放入鹽醬油即可。
以上就是我為大家介紹的南瓜土豆的制作的方法，按照上述的方法來(lái)進(jìn)行制作南瓜土豆，這樣能夠制作出美味的南瓜土豆了，并且采用上述的方法制作出的美味的土豆能夠很好吃，避免因?yàn)榛鸷蛘莆盏牟缓脤?dǎo)致制作失敗的現(xiàn)象發(fā)生。
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現(xiàn)在社會(huì)大家都非常注重營(yíng)養(yǎng)的攝取，大家也都漸漸的明白了早餐的重要性，一天中最終的就是早餐，胃空了12個(gè)小時(shí)是最需要營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，如果不吃早餐我們的為就會(huì)越來(lái)越不健康，甚至到最后會(huì)生病。南瓜土豆泥就是一道非常好的早餐，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且飽腹感非常強(qiáng)。那么如何制作南瓜土豆泥呢？今天就來(lái)教給大家。
?南瓜土豆泥的具體制作方法：
原料：黃皮南瓜一個(gè)（大小視你胃口而定啦）；土豆兩個(gè)；冰糖適量（甜度看個(gè)人口味啦）；牛奶適量做法：1.南瓜去瓤去皮，切塊狀。建議皮削厚一點(diǎn)，不然纖維太粗，最后口感不是很綿的2.土豆洗干凈，和切好的南瓜塊一起放到蒸籠上蒸。土豆皮可以等蒸完再剝皮，會(huì)容易多。等蒸的軟糯就可以了。3.南瓜和土豆分別搗成泥狀。越細(xì)越好哦~
4.把南瓜泥放到鍋?zhàn)永?，倒入水，南瓜和水的比例大?:1，加入牛奶，冰糖（一開(kāi)始可以少加一點(diǎn)，一下子量掌握不好的話，可以一點(diǎn)點(diǎn)放）。開(kāi)始中火煮，大火容易一下子煮干，煮開(kāi)后，換小火。
南瓜的果肉和種子均可食用，花也可以食用。在我國(guó)，南瓜既當(dāng)菜又代糧，在農(nóng)村很有人緣。近年來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)南瓜不但可以充饑，而且還有一定的食療價(jià)值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營(yíng)養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專(zhuān)家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結(jié)石等作用。
通過(guò)以上的介紹想必大家對(duì)南瓜土豆泥的做法有了一定的了解，想必大家不知道吧南瓜土豆是還可以減肥哦。南瓜土豆泥雖然美味又富含非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是同樣也有很多人不適合食用，比如有腳氣的人還有濕熱氣滯的人就不要食用了。
很多的人喝湯，喝湯能夠很好的保證我們身體的健康和避免出現(xiàn)身體脆弱的問(wèn)題，一些虛弱的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下排骨芋頭湯的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，尤其是喜歡喝排骨湯的人，可以來(lái)一起進(jìn)行制作，那么排骨芋頭湯該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
排骨芋頭湯 主料:豬小排(豬肋排) 300克 芋頭 200克
輔料:油菜心 30克 小棗(干) 10克
調(diào)料:大蔥 15克 姜 8克 黃酒 15克 鹽 3克花生油 15克 各適量
制作工藝
1. 將豬肋排洗凈斬成寸段，焯水撈出法去血沫瀝干;
2. 芋頭洗凈去皮，用挖球器挖成球狀;
2. 青菜心洗凈瀝干;
3. 小棗洗凈待用;
4. 蔥姜洗凈分別切段、片備用;
5. 鍋內(nèi)下入花生油燒至六成熱后放入芋頭球，翻炒至發(fā)黃后出鍋;
6. 青菜心放入油鍋煸香;
7. 另起鍋，放入清湯大火燒開(kāi)，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，開(kāi)鍋后小火燜煮2小時(shí);
8. 放入芋頭小棗，再小火燜煮1小時(shí)，放入青菜心，鹽煮1分鐘后即可。
火腿洗凈切成片,用水泡30分鐘左右再切成細(xì)絲,芋頭去皮切成片,把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水里,加上姜絲和少量黃酒煮,待開(kāi)后撇去浮沫,到湯色變白芋頭酥軟時(shí),加香菜麻油就行了.此湯紅白綠三色分明好吃又好看.
水瓜也叫絲瓜，其性微寒，味甘，有清熱解暑的功效。水瓜煲湯其味清甜，質(zhì)地柔軟，別有風(fēng)致。而芋頭松化軟糯、甘香鮮美，西醫(yī)認(rèn)為其有益胃、寬腸、通便、解毒、散結(jié)和調(diào)中化痰的作用，久服可補(bǔ)中益肝腎，療熱止渴，添精益髓?！峨S園食單》認(rèn)為“芋頭柔膩”，“入嫩雞煨湯，妙極”。水瓜芋頭湯雖為素湯，但其香松軟滑，鮮甜可口，是秋令時(shí)家庭靚湯，亦十分適合喜甘厭肥者的口味，在常飲老火湯時(shí)偶飲素湯也有益于身體。
以上就是我為大家介紹的排骨芋頭湯的制作的方法，按照上述的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的排骨芋頭湯了，并且對(duì)于一些身體脆弱的人能夠有很多的好處，因此喜歡喝湯的人可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的制作方法，如果還有不清楚的人可以來(lái)咨詢(xún)我來(lái)了解。
很多的人喜歡吃豬肉燉粉條，豬肉燉粉條是東北一道名菜，豬肉燉粉條的制作的方法也是很簡(jiǎn)單的，喜歡吃豬肉燉粉條的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的豬肉燉粉條了，那么豬肉燉粉條該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下吧。
制作方法：
1.五花肉洗凈備用，寬粉溫水洗凈(切記，不要用水發(fā)，那樣燉出的粉條沒(méi)有滋味)，八角、花椒放入燉肉專(zhuān)用的料盒內(nèi)備用(用料盒，吃粉條時(shí)，就不會(huì)有討厭的花椒沾在上面了);
2.鍋上火放入開(kāi)水，待水沸，放入五花肉焯一下去血(這樣燉出的菜干凈)，待肉成硬狀把肉撈出放溫，鍋內(nèi)水倒掉、涮凈，把肉切成手指厚10公分長(zhǎng)的片，或自己喜歡的塊;
3.鍋上火，放入一點(diǎn)油，把準(zhǔn)備好的糖放入一半炒成金黃色，切好的肉下鍋進(jìn)行翻炒，炒至肉上色加入老抽(不要太多)，再進(jìn)行翻炒，然后放入開(kāi)水、事先準(zhǔn)備好的料盒、姜、剩下的那半糖，蓋上蓋燉;
4.燉至出香味(八成熟)打開(kāi)蓋，再加入鹽、開(kāi)水(因?yàn)闊醴蹢l湯要寬一些)，下入粉條、蔥段(不要蓋鍋蓋，否則燉出的粉條就不亮了)用小火燉;
5.燉至粉條沒(méi)有生心粑軟，把蔥撿出，倒入一容器內(nèi)，豬肉燉粉條子就好了。[吃地帶]
豬肉燉粉條的做法二
菜譜配料：
帶皮五花肉500克，粉條100克(寬粉最好)，蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素。
制作方法：
1.將五花肉刮洗干凈、切成塊，粉條用水發(fā)透，蔥切段，姜切片;
2.鍋里放油，下肉炒至變色，取出;
3.鍋里放糖炒糖色，添湯，加入所有的調(diào)料和肉，用旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味，豬肉燉粉條即可。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃豬肉燉粉條的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下上述的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證豬肉燉粉條的美味，因此喜歡吃豬肉燉粉條的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下上述的方法來(lái)制作，這樣能夠很好的保證美味。
不管作甚么菜呢都得用心去做，得有細(xì)心還有耐心，這二者缺一不可，米酒湯圓是一道較為簡(jiǎn)單的才，但俗話說(shuō)的號(hào)，最簡(jiǎn)單的也是最困難，6先放米酒，滾開(kāi)一會(huì)呢，在放圓子，最后按照自己的口味放糖就行了，一道美味的米酒湯圓就做好了。
米酒湯圓，是江南地區(qū)常見(jiàn)的漢族小吃，酒香四溢,香甜可口。米酒即醪糟是南方秋冬季節(jié)最?lèi)?ài)吃的東西了，尤其是在城市里，每天一大早就有小販在叫賣(mài)“小缽子甜酒，有小缽子甜酒啦”，一碗充滿(mǎn)酒香又溫暖甜蜜的小缽子甜酒下肚，渾身暖洋洋，米酒湯圓中的湯圓一般分為芝麻和山楂兩種餡料，夏天的時(shí)候冰鎮(zhèn)的米酒湯圓另有一番風(fēng)味，冬天熱燙的米酒湯圓在給我們溫暖的時(shí)候也帶來(lái)了健脾養(yǎng)胃。醪糟是一種用糯米蒸熟后加入酒曲經(jīng)36小時(shí)發(fā)酵后制成的醪糟,度數(shù)比較低，香甜可口。可用來(lái)做小湯圓，可以用來(lái)做雞蛋，也可以直接喝。有滋補(bǔ)美容養(yǎng)顏之功效。吃時(shí)在開(kāi)水里煮一下，可加入蛋花、湯圓、桂花糖等。
我國(guó)南方一些地方愛(ài)吃這個(gè)醪糟汁。但叫法各有不同。四川叫醪糟，浙江一代叫甜酒釀,湖南地區(qū)干脆叫甜酒，還有的地方叫米酒。醪糟的做法也很簡(jiǎn)單：糯米蒸熟，攪散置盆，可灑一點(diǎn)點(diǎn)冷水。然后把糯米飯團(tuán)成火山狀，以手輕拍。灑一點(diǎn)酒藥，然后密封，盆邊可放二個(gè)灌滿(mǎn)開(kāi)水的玻璃瓶(打點(diǎn)滴用完的空瓶也可)。再用家里多余的棉恕密密實(shí)實(shí)地裹起來(lái)。一周即成。
米酒湯圓相對(duì)來(lái)說(shuō)是一道簡(jiǎn)單而又好吃的小吃了，適合大家一起來(lái)品嘗的，醪糟汁的做法一定要密封好了，這樣釀出來(lái)的米酒會(huì)很醇香的，做的時(shí)候一定要用心去做，得有耐性去處理，和你的家人一起制做一些美食，享受美食給你帶來(lái)的滋味。
雞汁黑木耳是一類(lèi)較為常見(jiàn)的一道菜，而且味道也是非常的不錯(cuò)的，很多朋友平時(shí)都是比較喜歡食用一些雞汁黑木耳的，但是就是不知道應(yīng)該怎么制作比較好。其實(shí)它的制作方法是非常的簡(jiǎn)單的，雞汁也一選擇雞肉里面的湯，非常的簡(jiǎn)單，下面我們來(lái)簡(jiǎn)單的看看如何制作比較好吧！
凈絲瓜250克，水發(fā)木耳350克。調(diào)料味精、雞粉、鹽、魔廚高湯、雞汁、雞油各0.5克，雞湯100克，淡鹽水500克。
1、凈絲瓜切成6厘米長(zhǎng)、1.5厘米寬、0.8厘米厚的條，在瓜條的一側(cè)打上間距為0.3厘米、深0.3厘米的十字花刀，放入淡鹽水中浸泡15分鐘后撈出；水發(fā)木耳治凈，撕成5厘米大的片。
2、鍋里加入沸水，放入凈絲瓜塊大火氽2分鐘后撈出，擺放在盤(pán)子的邊緣；鍋里加入雞湯燒開(kāi)，加入味精、雞粉、鹽、魔廚高湯、雞汁小火燒開(kāi)，入水發(fā)木耳小火煨3分鐘至木耳軟糯，將木耳放入盤(pán)中，淋入燒至七成熱的雞油即可。
黑木耳的營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，每100克干品中含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，此外還含有維生素B1 0.15毫克，維生素B2 0.55毫克，煙酸2.7毫克。因此，黑木耳歷來(lái)深受廣大人民的喜愛(ài)，常作為烹調(diào)各式中、西名菜佳肴的配料，或和紅棗、蓮子加糖燉熟，作為四季皆宜的佳美點(diǎn)心，不僅清脆鮮美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；對(duì)人體有清滌胃腸和消化纖維素的作用。因此，它又是紡織工人、礦山工人和理發(fā)員所不可缺少的一種保健食品。
黑木耳還可作藥用。歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)于黑木耳的藥效都有詳細(xì)的記載，如明代李時(shí)珍在《本草綱目》中記載："木耳生于朽木之上，性甘干，主治益氣不饑，輕身強(qiáng)志，并有治療痔瘡、血痢下血等作用。"我國(guó)醫(yī)學(xué)歷來(lái)認(rèn)為黑木耳有滋潤(rùn)強(qiáng)壯，清肺益氣，補(bǔ)血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效。是中醫(yī)用來(lái)治療腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔瘡出血和產(chǎn)后虛弱等病癥常用的配方藥物。據(jù)國(guó)外報(bào)道，黑木耳能減低血液凝塊，緩和冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)預(yù)防和治療冠心病有特殊的效益。黑木耳所含的多糖類(lèi)物質(zhì)，具有一定抗腫瘤作用，據(jù)報(bào)道對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率為42.6%。我國(guó)民間也有用黑木耳加水煎服，來(lái)治療婦女子宮頸癌和陰道癌。
以上就是雞汁黑木耳的一些制作方法的介紹了，它的制作步驟是非常的簡(jiǎn)單的，而且很多朋友都是可以很好的制作的，需要注意的是，木耳一定要選擇新鮮的，不要選擇不新鮮的木耳，不然味道也不是很好吃的，這點(diǎn)一定要注意一些。
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