冬季蘿卜怎么吃？6種吃法最治?。?/p>
冬季養(yǎng)生必吃十種食物。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“冬季蘿卜怎么吃？6種吃法最治??！”，相信能對大家有所幫助。
冬季是進補的好時機，俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，由此可見，冬季吃蘿卜是最適合進補的，但是冬季想要用蘿卜來治病，需要遵循以下吃法才行。
1.煮蘿卜——勝過胃腸藥
蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。
在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身。做法非常簡單，將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃?。鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開后加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最后撒上香菜末盛出即可。
2.蘿卜糖——緩解喉痛
蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，對于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來解決這些惱人的問題?？梢园寻滋}卜切絲榨成汁，準備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用這種方式反復2～3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會自然得到緩解。喉嚨疼痛的人可以自制點“蘿卜糖”，把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，情況會得到一定的緩解。
3.喝白蘿卜葉茶——美容
吃蘿卜美容，你或許沒有聽說過，或許覺得那要吃多少蘿卜才能起到美容的效果啊？其實并不要吃多少蘿卜，自己做一點蘿卜葉茶，不但享受到了蘿卜的營養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預防老化及動脈硬化等。
4.蘿卜燉冰糖——止咳嗽
將白蘿卜500克，搗碎取汁，加入冰糖少許，燉后放置溫熱服用，每日兩次，每次60毫升，可以用于治療咳嗽。
中醫(yī)認為肺為“嬌臟”，是外邪首先侵襲的臟腑，立冬之后需要特別呵護。白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經，對于肺胃有熱、痰多及痰黏難咯、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢者尤為適用。白蘿卜要想發(fā)揮最大的止咳效果，就要和冰糖搭配。中醫(yī)認為，冰糖有潤肺止咳、化痰去火之功，二者合用，能共同達到下氣消食、除痰潤肺、和中止咳、利大小便的作用。因此，上述方子對于咳嗽是有效的。
需要提醒大家的是，白蘿卜雖然具有良好的潤肺止咳作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者、大便偏稀者不宜大量食用。
5.蘿卜煎青果——潤喉嚨
白蘿卜500克，青果10個，煎熬后當茶飲，可治療咽喉疼痛。
常言道“十一月蘿卜賽人參”。進入冬季，氣候干燥，尤其是北方，家里有暖氣，使得屋里燥熱，這個季節(jié)大家又愛吃火鍋，燥上加燥，難免會出現咽喉發(fā)干、疼痛的癥狀。青果素有“肺胃之果”之稱，既可以入藥，也可以食療。青果性平，味甘、酸，入肺、胃經，有清肺、利咽、生津、解毒等功效。白蘿卜與青果煎煮后當茶飲，可以緩解肺胃熱盛所引起的咽喉腫痛。
除了這個食療方，大家也可以將金蓮花、菊花、玉蝴蝶、麥冬代茶飲，能清利咽喉、潤肺止咳，可以緩解咽喉疼痛，并且還有一定的防霧霾作用。
平時，家里要注意保持室內合適的溫度和濕度，居室空氣干燥及過冷、過熱都會影響咽部黏膜的防御機制，引起咽部感覺異常。此外，要注意口腔衛(wèi)生，堅持早晚及飯后刷牙；糾正張口呼吸等不良習慣；飲食方面要清淡易消化，少吃姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食物；戒煙酒；加強體育鍛煉，預防呼吸道感染。
6.蘿卜加蔥姜——防感冒
把白蘿卜切成薄片，同冰糖、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝，可防感冒。
蔥根在做菜時通常被扔掉，其實它是一味很重要的中藥材，有散風寒、消炎、殺菌的作用。蔥根、生姜有辛散之功，能起到發(fā)汗的作用。把白蘿卜切成薄片，同冰糖、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝，對于風寒感冒的初期治療效果很好。但要記住，一定是治療風寒感冒，如果是風熱感冒不但無效，反而會加重病情。
風寒感冒和風熱感冒到底有什么區(qū)別呢？風寒感冒是由風寒之邪外襲、肺氣失宣所致，癥狀包括怕冷、輕度發(fā)熱、無汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜熱飲，舌苔薄白，治療要以辛溫解表為主。風熱感冒則是風熱之邪犯表，肺氣失和所致，癥狀表現為發(fā)熱重、微惡風、頭脹痛、有汗、咽喉腫痛、咳嗽、痰黏或黃、鼻塞流黃涕、口渴喜飲，苔薄黃，應以辛涼解表為主。因此，一個方子不可能適合所有人群，應根據不同的臨床表現辨證施治。
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豆腐是人們公認的健康食品，含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質等營養(yǎng)元素。經常吃豆腐可防治呼吸、消化系統(tǒng)的病變，但豆腐雖好，吃多了會膩，在這里教你幾個健康又營養(yǎng)豆腐的烹飪食譜。
珍菌養(yǎng)生豆腐
原料：珍菌（超市有售，也可用金針菇替代）、鮮筍、豆腐、檸檬。
做法：
1、將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。
2、將豆腐切成10厘米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。
3、將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。
4、檸檬作為點綴，也可以作為調味品，放在盤子邊緣。
鯽魚豆腐湯
原料： 鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞。
做法：
1、將胡蘿卜、西紅柿、豆腐洗凈切成片狀。
2、將鯽魚處理干凈，在其正反兩面分別用刀劃幾個口，使其入味。
3、將鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋里，清水煲45分鐘，依個人口味放入味精、鹽即可。
四海為家
原料：豆?jié){、鯉魚、豆腐、香菇、雞蛋。
做法：
1、鯉魚處理干凈，去掉魚刺，將魚肉切成小薄片。
2、將魚片、豆?jié){、豆腐、香菇、雞蛋倒在一起，攪拌，成糊狀，倒入味精、鹽等調料后放入鍋中蒸20分鐘即可。
竹生干貝
原料：干貝、鮮蝦、花椒、鮮腐竹、豆腐。
做法：
1、將干貝、鮮蝦洗凈和用水泡開的鮮腐竹、切成塊狀的豆腐，一起放入鍋中炒。
2、炒至八成熟時，放入花椒，勾芡，即可。
麒麟豆腐
原料：香菇、豆腐、鯉魚、油菜。
做法：
1、將豆腐、香菇切成薄片。
2、將鯉魚去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入鍋中蒸10分鐘，盛出，勾芡。
3、油菜作為點綴放在盤子四周。
椰皇豆?jié){乳酪
原料：豆?jié){、蛋清、豆腐。
做法：
1、將豆腐搗碎、
2、將豆?jié){、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可。
1. 菠菜胡蘿卜食療妙用
每天攝入適量的菠菜和胡蘿卜，可明顯降低中風的危險。因為菠菜和胡蘿卜中的β-胡蘿卜素可以轉化成維生素A，防止膽固醇在血管壁上積結，從而保持腦血管順暢。
2. 胡蘿卜玉米須等泡茶可消腫
將胡蘿卜、蘋果切成片，加玉米須煮水當茶飲，可利尿消腫。
3. 胡蘿卜汁拌牛奶可治雀斑
每晚用小胡蘿卜汁拌牛奶涂于面部，第二天清晨洗去。輕者半年，重者一年即愈。
4. 胡蘿卜可治小孩消化不良
將胡蘿卜煮爛，加入適量紅糖一起食用，一日兩次，每次1～2兩，幾天后即可收到較好的效果。
5. 胡蘿卜的幾個常用食療方
(1)高血壓患者：每天生飲胡蘿卜汁，每次100毫升，每日2次，30天為1療程。
(2)便秘者：胡蘿卜擠汁，兌蜂蜜適量，每次80毫升，每日早晚各1次。
(3)夜盲癥、角膜干燥癥者：取胡蘿卜250克，豬肝250克，炒食，每日1次，7日為1療程。
(4)百日咳者：取胡蘿卜200克，紅棗(連核)13枚，水煎服，每日1次。
(5)水痘患者：取胡蘿卜200克，荸薺100克，栗子150克，芫荽(香菜)150克，水煎服，每日1劑。
(6)頭皮瘙癢及多屑者：取胡蘿卜200克，豬排骨100克，食鹽、味精適量，文火燉，每日1次。此道胡蘿卜燉豬排還有美容美發(fā)作用。
6. 胡蘿卜敷面可嫩膚去皺
將兩個新鮮胡蘿卜磨碎，加上藕粉及鮮蛋黃一起攪勻，洗臉后涂在面部20分鐘，先用溫水、再用清水洗凈。此面膜含大量維生素A和維生素C，能使粗糙皮膚變細嫩、去皺。
鵪鶉
鵪鶉肉不僅酥嫩美味，而且營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無機鹽等。具有補益腎氣、強健腰膝的作用，是滋補妙品。男子經常食用可以改善精力，提高性欲。
羊肉
《本草拾遺》中，將羊肉與人參相提并論，認為它是溫補、強身、壯體的肉類品?，F代營養(yǎng)學也證實，羊肉不僅營養(yǎng)豐富，還含有微量性激素，的確有壯陽作用。不過，羊肉不宜與醋、茶葉同食，否則會降低壯陽效果，產生鞣酸蛋白質，引發(fā)便秘。
驢肉
俗話說：“天上龍肉，地上驢肉”。驢肉口感細膩，是一種高蛋白質、低脂肪的肉類。中醫(yī)認為，驢肉具有補益氣血、滋補肝腎的功效。成年男性常吃驢肉可以改善由肝腎不足引起的腰膝酸軟、勃起無力等癥狀。
狗肉
在我國一些地區(qū)和民族，有些人喜歡吃狗肉。狗肉性溫，具有補腎壯陽、溫胃健脾的作用。寒冷季節(jié)常吃狗肉不但可以御寒，還對陽痿、早泄有一定的治療作用。但有些人認為，狗是人類最忠誠的伴侶，最好少吃或不吃狗肉。
鴿肉
鴿子又稱“白鳳”，雌雄交配很頻密，繁殖能力很強。鴿肉和鴿子蛋含有豐富的蛋白質、軟骨素、維生素和鐵、鋅等營養(yǎng)成分。具有補腎填精、溫陽益氣的作用。將鴿肉、鴿子蛋和枸杞子一起清蒸或煲湯食用，能使陰莖勃起更加有力。
泥鰍
泥鰍富含優(yōu)質蛋白、鈣、磷、鐵、維生素和煙酸等。具有補中益氣、補腎生精的功效。
男人補腎的食物有哪些呢?中醫(yī)認為，男人補腎吃6種肉最管用。吃鵪鶉、羊肉、驢肉、狗肉、鴿肉、泥鰍這六種肉，都可以幫助男人補腎生精，讓男人更加自信。
蘿卜3種吃法治冬季常見病
燉冰糖，止咳嗽
偏方：將白蘿卜500克，搗碎取汁，加入冰糖少許，燉后放置溫熱服用，每日兩次，每次60毫升，可以用于治療咳嗽。
點評：中醫(yī)認為肺為“嬌臟”，是外邪首先侵襲的臟腑，立冬之后需要特別呵護。白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經，對于肺胃有熱、痰多及痰黏難咯、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢者尤為適用。白蘿卜要想發(fā)揮最大的止咳效果，就要和冰糖搭配。中醫(yī)認為，冰糖有潤肺止咳、化痰去火之功，二者合用，能共同達到 下氣消食、除痰潤肺、和中止咳、利大小便的作用。因此，上述方子對于咳嗽是有效的。
需要提醒大家的是，白蘿卜雖然具有良好的潤肺止咳作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者、大便偏稀者不宜大量食用。
煎青果，潤喉嚨
偏方：白蘿卜500克，青果10個，煎熬后當茶飲，可治療咽喉疼痛。
點評：常言道“十一月蘿卜賽人參”。進入冬季，氣候干燥，尤其是北方，家里有暖氣，使得屋里燥熱，這個季節(jié)大家又愛吃火鍋，燥上加燥，難免會出現咽喉發(fā)干、疼痛的癥狀。
青果素有“肺胃之果”之稱，既可以入藥，也可以食療。青果性平，味甘、酸，入肺、胃經，有清肺、利咽、生津、解毒等功效。白蘿卜與青果煎煮后當茶飲，可以緩解肺胃熱盛所引起的咽喉腫痛。
除了這個食療方，大家也可以將金蓮花、菊花、玉蝴蝶、麥冬代茶飲，能清利咽喉、潤肺止咳，可以緩解咽喉疼痛，并且還有一定的防霧霾作用。
平時，家里要注意保持室內合適的溫度和濕度，居室空氣干燥及過冷、過熱都會影響咽部黏膜的防御機制，引起咽部感覺異常。此外，要注意口腔衛(wèi)生，堅持早晚及飯后刷牙；糾正張口呼吸等不良習慣；飲食方面要清淡易消化，少吃姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食物；戒煙酒；加強體育鍛煉，預防呼吸道感染。
加蔥姜，防感冒
偏方：把白蘿卜切成薄片，同冰糖、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝，可防感冒。
點評：蔥根在做菜時通常被扔掉，其實它是一味很重要的中藥材，有散風寒、消炎、殺菌的作用。蔥根、生姜有辛散之功，能起到發(fā)汗的作用。把白蘿卜切成薄片，同冰糖、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝，對于風寒感冒的初期治療效果很好。但要記住，一定是治療風寒感冒，如果是風熱感冒不但無效，反而會加重病情。
風寒感冒和風熱感冒到底有什么區(qū)別呢？風寒感冒是由風寒之邪外襲、肺氣失宣所致，癥狀包括怕冷、輕度發(fā)熱、無汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜熱飲，舌苔薄白，治療要以辛溫解表為主。風熱感冒則是風熱之邪犯表，肺氣失和所致，癥狀表現為發(fā)熱重、微惡風、頭脹痛、有汗、咽喉腫痛、 咳嗽、痰黏或黃、鼻塞流黃涕、口渴喜飲，苔薄黃，應以辛涼解表為主。因此，一個方子不可能適合所有人群，應根據不同的臨床表現辨證施治。
蘿卜3種吃法治冬季常見病
燉冰糖，止咳嗽
偏方：將白蘿卜500克，搗碎取汁，加入冰糖少許，燉后放置溫熱服用，每日兩次，每次60毫升，可以用于治療咳嗽。
點評：中醫(yī)認為肺為“嬌臟”，是外邪首先侵襲的臟腑，立冬之后需要特別呵護。白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經，對于肺胃有熱、痰多及痰黏難咯、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢者尤為適用。白蘿卜要想發(fā)揮最大的止咳效果，就要和冰糖搭配。中醫(yī)認為，冰糖有潤肺止咳、化痰去火之功，二者合用，能共同達到 下氣消食、除痰潤肺、和中止咳、利大小便的作用。因此，上述方子對于咳嗽是有效的。
需要提醒大家的是，白蘿卜雖然具有良好的潤肺止咳作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者、大便偏稀者不宜大量食用。
煎青果，潤喉嚨
偏方：白蘿卜500克，青果10個，煎熬后當茶飲，可治療咽喉疼痛。
點評：常言道“十一月蘿卜賽人參”。進入冬季，氣候干燥，尤其是北方，家里有暖氣，使得屋里燥熱，這個季節(jié)大家又愛吃火鍋，燥上加燥，難免會出現咽喉發(fā)干、疼痛的癥狀。
青果素有“肺胃之果”之稱，既可以入藥，也可以食療。青果性平，味甘、酸，入肺、胃經，有清肺、利咽、生津、解毒等功效。白蘿卜與青果煎煮后當茶飲，可以緩解肺胃熱盛所引起的咽喉腫痛。
除了這個食療方，大家也可以將金蓮花、菊花、玉蝴蝶、麥冬代茶飲，能清利咽喉、潤肺止咳，可以緩解咽喉疼痛，并且還有一定的防霧霾作用。
平時，家里要注意保持室內合適的溫度和濕度，居室空氣干燥及過冷、過熱都會影響咽部黏膜的防御機制，引起咽部感覺異常。此外，要注意口腔衛(wèi)生，堅持早晚及飯后刷牙；糾正張口呼吸等不良習慣；飲食方面要清淡易消化，少吃姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食物；戒煙酒；加強體育鍛煉，預防呼吸道感染。
加蔥姜，防感冒
偏方：把白蘿卜切成薄片，同冰糖、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝，可防感冒。
點評：蔥根在做菜時通常被扔掉，其實它是一味很重要的中藥材，有散風寒、消炎、殺菌的作用。蔥根、生姜有辛散之功，能起到發(fā)汗的作用。把白蘿卜切成薄片，同冰糖、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝，對于風寒感冒的初期治療效果很好。但要記住，一定是治療風寒感冒，如果是風熱感冒不但無效，反而會加重病情。
風寒感冒和風熱感冒到底有什么區(qū)別呢？風寒感冒是由風寒之邪外襲、肺氣失宣所致，癥狀包括怕冷、輕度發(fā)熱、無汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜熱飲，舌苔薄白，治療要以辛溫解表為主。風熱感冒則是風熱之邪犯表，肺氣失和所致，癥狀表現為發(fā)熱重、微惡風、頭脹痛、有汗、咽喉腫痛、 咳嗽、痰黏或黃、鼻塞流黃涕、口渴喜飲，苔薄黃，應以辛涼解表為主。因此，一個方子不可能適合所有人群，應根據不同的臨床表現辨證施治。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《冬季蘿卜怎么吃？6種吃法最治?。 芬晃模疚挠晌覀儍?yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengbichishizhongshiwu/">冬季養(yǎng)生必吃十種食物”專題。
