黑豆里面的顏色有什么
足療里面的養(yǎng)生是干嘛的。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“黑豆里面的顏色有什么”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
黑豆，在我們?nèi)粘５纳町?dāng)中是經(jīng)常會(huì)遇到的，而且也是我們飲食當(dāng)中特別重要的食物，黑豆不僅僅是一種食物這么簡(jiǎn)單，同時(shí)在營(yíng)養(yǎng)成分高的同時(shí)，還有很高的藥用價(jià)值，也是好多朋友在進(jìn)行養(yǎng)生的時(shí)候必吃的一種食物，那么，黑豆里面的顏色有什么？針對(duì)這樣的問題，我們就來進(jìn)行一下了解。
黑豆有黃仁的和綠仁之分，但普通的國(guó)內(nèi)豆種都是以綠仁的價(jià)值高，高就高在綠仁的藥用價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于黃仁的黑豆，但這并不意外著所有黃仁黑豆的品種黑豆的價(jià)值都低于烏皮青仁豆（簡(jiǎn)稱綠芯黑豆），例如日本品種的丹波黑豆就是黃仁的，但是無論營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是藥用價(jià)值都是高于綠仁黑豆的。如果看過白色的黑豆，那確實(shí)不是黑豆，而是黑蕓豆，是屬于“四季豆”科的一種豆種。
黑豆是大豆的一種，又名烏豆或黑料豆。其性味甘平，入心、肝、腎經(jīng)。《本草綱目》中曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活血解毒?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，黑豆中含有大豆皂草甙、染料木甙等物質(zhì)，有解表清熱和滋養(yǎng)止汗作用。
通過上述的介紹，我們知道了黑豆里面的顏色主要有黃色和綠色兩種，同時(shí)也知道了黑豆的營(yíng)養(yǎng)藥用價(jià)值有什么，平時(shí)的時(shí)候我們可以根據(jù)自己的情況來選擇吃法，對(duì)于女性來說常吃黑豆還可以起到養(yǎng)顏美容和美發(fā)的功效。
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龍蝦是很多人的最愛，尤其是到春季到處都能見到龍蝦的身影，不管是蒜蓉的還是麻辣的都讓人愛不釋手。但是好多人只知道吃龍蝦，但是對(duì)龍蝦的構(gòu)造卻全然不知，好多人在吃龍蝦的過程中，發(fā)現(xiàn)龍蝦的頭部有黃色的東西，對(duì)于不了解的人以為是龍蝦的排泄物，沒有清理掉，其實(shí)這個(gè)黃色的東西是蝦黃，是可以食用的，所以不用擔(dān)心。
拓展資料：
1. 蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對(duì)蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。
2. 淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒。
3. 蝦肉主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風(fēng)痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮后變?yōu)榘咨?，都不能吃?/p>
那些蝦黃其實(shí)是可以吃的，而且還是特別的美味。
很多人不吃蝦頭是因?yàn)槲r頭可能會(huì)存留大量的有毒物質(zhì)，特別是重金屬可能會(huì)被留在腦子那里。但是很多的朋友都會(huì)發(fā)現(xiàn)，蝦頭那里有黃色的物質(zhì)，不知道是什么，還有的人發(fā)現(xiàn)有的蝦里面沒有黃色的物質(zhì)。
其實(shí)那個(gè)黃色的物質(zhì)我們叫它蝦黃，其實(shí)就是蝦的卵啦，就跟魚籽和蟹黃一樣的概念。這些蝦黃只有在那些母蝦的頭部才會(huì)被發(fā)現(xiàn)，公蝦的頭部是沒有黃色物質(zhì)的，但是一些沒有成熟的母蝦頭部是沒有的。那些蝦黃其實(shí)是可以吃的，而且還是特別的美味。
每年到了夏天的時(shí)候，人們都喜歡吃一些涼爽的食物，最為常見的就是做涼拌來吃，沙拉就是其中一種非常有型的涼拌菜，最常見的是一些水果沙拉或者蔬菜沙拉，或者把蔬菜和水果搭配起來做沙拉吃，那么通常情況下，做沙拉的時(shí)候會(huì)放入什么菜呢？
沙拉里面的菜是什么菜？
1、紫萵苣
雖然口感清脆，但味道有些發(fā)苦。白色的菜梗和紅得發(fā)紫的葉子是它的特征，最常被用來做生菜沙拉，含有維生素A、C、E以及葉酸。
2、羽衣甘藍(lán)
雖然沒有明顯的味道，但因?yàn)槊髁恋念伾酮?dú)特的葉子，還時(shí)常被用在沙拉中。莖部長(zhǎng)且硬的羽衣甘藍(lán)會(huì)過老，盡量不要選。
3、彩椒
彩椒的顏色越亮，口味越甜。挑選時(shí)不要選表皮起皺的。
4、櫻桃蘿卜
擁有紅色表皮、白色內(nèi)里的蘿卜吃起來水嫩，不會(huì)有明顯的辛辣味。
5、甜菜
根部和莖部都可以利用的蔬菜，無論是做沙拉還是將莖部打成蔬菜汁飲用都不錯(cuò)，甜菜根有凈化血液的作用。
6、羅馬生菜
凱撒沙拉的最主要材料之一，外觀看起來像是長(zhǎng)形的萵苣，口感溫潤(rùn)鮮嫩，有一定水分，含有鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)。
7、芝麻菜
味道微苦，帶一點(diǎn)點(diǎn)兒辛辣，除了常用來做沙拉，還可以在熱湯、燉菜、燉飯等意大利菜中看到。
8、歐芹
雖然常常只是用來當(dāng)作裝飾，但歐芹的香味以及口感絕對(duì)值得當(dāng)作沙拉的主要材料之一。
9、菊苣
味道微苦，有促進(jìn)消化和增進(jìn)食欲的作用。吃之前最好將根部過熱水焯燙下。顏色越深表示它的口感越差。
10、生菜
咬下去鮮嫩清脆的感覺是葉片寬大而呈現(xiàn)彎曲弧狀的生菜最吸引人的，富含維生素A和C以及植物型纖維，在選擇時(shí)盡量避免底部變成紅色的。
蔬菜沙拉用什么醋
咱們平時(shí)用于拌沙拉的沙拉醬大都是市售的蛋黃醬，熱量很高，而且是使用生雞蛋制作，素食者和雞蛋過敏者都不能吃。
其實(shí)有一款意大利油醋汁是非常經(jīng)典的沙拉汁，材料簡(jiǎn)單，變化無窮，熱量還很低，也很符合咱東方人的口味，一吃就會(huì)喜歡。正宗的意大利油醋汁是用紅酒醋調(diào)配的，但曾嘗試過白醋，檸檬汁，蘋果醋，陳醋等，也都非常不錯(cuò)，這次是用愛的陳醋調(diào)制的，味道絕不輸給紅酒醋，有興趣的可以一試哦。油脂的選擇當(dāng)然是首選橄欖油，果香濃郁，味道爽口，但如果沒有，或者不喜歡橄欖油的味道，可以選用色拉油或者一切可生吃的植物油，都是可以的。
三份橄欖油加一份的醋是油醋汁的靈魂比例，加入稍多些的鹽和黑胡椒就是基礎(chǔ)油醋汁了，一盤沙拉只需要一至兩勺油醋汁即可。在此基礎(chǔ)上可以加入喜歡的香草，芥末等調(diào)料。
到了秋天，天氣漸漸由涼到冷，這時(shí)螃蟹也漸漸長(zhǎng)大了，到了可以上市了。吃過螃蟹的人不知道有沒有這樣的經(jīng)歷，就是打開螃蟹，發(fā)現(xiàn)里面有許多的黃色物質(zhì)，如果是一只母螃蟹估計(jì)會(huì)認(rèn)為這是螃蟹卵，不過這是公的螃蟹耶。許多人也許就會(huì)當(dāng)心這螃蟹是不是有什么問題啊，里面怎會(huì)黃色的東西呢？黃色的東西會(huì)是什么呢？有疑問就一起看看下面吧。
公螃蟹里面的黃是什么？
公蟹為了準(zhǔn)備過冬，也漸漸的脂肪堆積，長(zhǎng)成了蟹膏（俗稱蟹油）。剝開公蟹的殼，在同樣的地方看到的卻是白白的、粘粘的東西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏變成了半透明狀。蟹膏越多，說明這只公蟹越壯。蟹黃和蟹膏不但味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是螃蟹的精華之所在。
蟹黃是黃色的，蟹膏是白色的，那么為什么公蟹肚子里也有黃色的東西呢，那其實(shí)是緊挨著公蟹精巢的肝胰腺，蒸熟或煮熟后就變成黃色了。
公蟹和母蟹的肝胰腺都是可以吃的，但是在螃蟹不夠肥壯，或沒有充分成熟的情況下，蒸熟或煮熟后，母蟹的蟹黃或公蟹的肝胰腺不容易凝結(jié)成塊，甚至有時(shí)候會(huì)變成稀稀的黃色液體，味道有時(shí)候也會(huì)發(fā)苦，主要就是時(shí)間沒到，螃蟹太嫩。所以，吃螃蟹最好選在螃蟹最為肥美的時(shí)候，農(nóng)歷八月份最好吃母蟹，到了農(nóng)歷九月份最好吃公蟹。
螃蟹里面的黃可以吃嗎？
螃蟹里面的黃可以吃，那是蟹黃，不是蟹屎，蟹黃具有可食用性，從營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生的角度來說，食用蟹黃還有很好的保健作用，食用后對(duì)身體很有好處，所以，蟹黃是可食用的。
蟹黃吃了有什么好處：
蟹黃吃了有美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)人體免疫力的作用。蟹黃中含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于人體膠原蛋白流失后的維護(hù)、補(bǔ)充很有好處，而其中豐富的鈣質(zhì)等礦物質(zhì)還是脂肪酸等可以提高身體免疫力，增強(qiáng)養(yǎng)生效果。
蟹黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
蟹黃性平，味甘，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，磷脂，脂肪，鈣，磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但同時(shí)含有較高含量的油脂和膽固醇，具有開胃潤(rùn)肺，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，養(yǎng)血活血的功效，而且蟹黃還有抗結(jié)核作用，吃蟹黃有助于結(jié)核病康復(fù)，一般來說，藥用的話吃淡水蟹比較好。
吃蟹黃要注意什么：
螃蟹是秋天的應(yīng)季食物，很多人都等著吃這嘴鮮，蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種，河蟹黃味道比海蟹黃要好，適宜一般人群食用。不過蟹黃中含有豐富的膽固醇，有高血壓的人要少吃，以免膽固醇攝入過多傷害身體，有高血壓的每天蟹黃攝入量不能超過100克。冠心病，高血壓，動(dòng)脈硬化，高血脂人群應(yīng)該少吃或不吃蟹黃。蟹黃不宜多吃，吃多了會(huì)導(dǎo)致腹痛和腹瀉現(xiàn)象出現(xiàn)。
一個(gè)養(yǎng)生的人不但在生活習(xí)慣上會(huì)細(xì)致入微，在飲食上也頗有研究。每天堅(jiān)持喝一碗養(yǎng)生湯，也可以造就長(zhǎng)生不老的秘訣，我們一起來看看，這些養(yǎng)生湯的做法吧?
一、冬瓜生魚湯
材料：生魚500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜棗20克，生姜2片，食鹽適量。
做法：
1、冬瓜連皮洗凈，切成塊狀，赤小豆提前1小時(shí)浸泡，洗凈，蜜棗洗凈。
2、生魚清洗干凈，燒鍋下花生油、姜片，將生魚煎至金黃色。
3、把適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效：具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效;連皮和瓤一起煲湯，利尿效果更佳。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素?zé)釟庹唢嬘谩?/p>
二、沙葛豬骨湯
材料：3-4人份沙葛，500克豬扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜棗，2個(gè)姜，2片水，10碗水。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí);
2、豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;
3、沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊;
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛濕，健脾開胃。
三、椰子田雞湯
材料：田雞500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食鹽適量。
做法：
1、田雞去皮洗凈，斬件，飛水。
2、排骨洗凈，斬件，飛水：椰子肉洗凈，切塊。
3、將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效：具有美容潤(rùn)膚、潤(rùn)肺滋陰、止咳祛痰之功效;特別適宜煙酒過多、睡眠不足者飲用。
四、百合湯
材料：新鮮百合200克，紅棗、冰糖適量。
做法：
1、新鮮百合逐瓣掰開，撕去內(nèi)衣，洗凈;小紅棗洗凈，用清水煮酥。
2、湯鍋放在火上，倒入清水適量，下入百合，煮至酥而不爛，加入紅棗、冰糖即成。
功效：具有滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰、補(bǔ)中益氣、清心安神之功效;特別適合肺虛咳嗽、久咳不止、痰濃氣臭、肺氣腫者飲用。
五、綠豆鵪鶉湯
材料：綠豆50克，鵪鶉1只，瘦肉50克，鹽5克。
做法：
1、將綠豆洗凈泡發(fā)，瘦肉切成厚塊。
2、鵪鶉洗凈斬成塊，與瘦肉塊一起下入沸水中焯去血水后，撈出。
3、將所有材料放入鍋中，加清水適量，一起煲25分鐘，調(diào)入鹽即可。
六、北杏黨參老鴨湯
材料：老鴨300克，北杏20克，黨參15克，鹽5克，雞精3克。
做法：
1、老鴨治凈，切塊，汆水;北杏洗凈，浸泡;黨參洗凈，切段，浸泡。
2、鍋中放入老鴨肉、北杏、黨參，加入適量清水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。
3、調(diào)入鹽和雞精，稍燉，關(guān)火出鍋即可。
功效：鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中還含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
不但是老年人，就是工作繁忙的年輕人也要注意養(yǎng)生。下班之余，去超市買點(diǎn)材料，自己動(dòng)手，給自己和家人打造最健康最營(yíng)養(yǎng)的飲食何樂而不為呢?
? 生長(zhǎng)在農(nóng)村的人，從小就見慣了各種糧食的生長(zhǎng)和收獲。黑豆是傳統(tǒng)五谷雜糧中常見的一種豆類，營(yíng)養(yǎng)成分非常的豐富尤其在補(bǔ)腎方面功效是非常明顯的，從這個(gè)名字上，我們就能夠了解到黑豆肯定是黑色的，但是黑豆里面是綠色的嗎？在生活中常見的黑豆種類分為黃心和綠心的兩種，綠心的營(yíng)養(yǎng)和口味更好。
? ?綠芯黑豆為豆中精品，中醫(yī)說吃黑豆可以暖宮促孕，補(bǔ)腎強(qiáng)身。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。同時(shí)黑豆還具有健脾益胃、滋陰養(yǎng)血、調(diào)血糖的功效。
? ?關(guān)于黑豆里面是綠色的嗎這個(gè)問題，通過上面的介紹，我們就已經(jīng)了解的很詳細(xì)的，不過雖然說黑豆芯的餓顏色不一樣，但是營(yíng)養(yǎng)成分的含量是差不多的，長(zhǎng)期使用黑豆，將黑豆制作成各種各樣的美味食品，不僅可以增加我們生活的樂趣，而且還能夠達(dá)到養(yǎng)生保健的功效，尤其對(duì)于男性腎功能保健功效更是突出。
身體健康的人，都是十分會(huì)“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會(huì)做菜，下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹黑豆涼面，看完后希望大家嘗試做一下。
2.12泡開后，再用水沖洗一遍，倒入鍋里，放入水（漫過豆）煮
3.21水開時(shí)，撇去浮沫
4.取煮好的黑豆1杯，放入攪拌機(jī)，添加少量水打成糊
5.打好的黑豆糊
6.黑豆糊內(nèi)倒入礦泉水進(jìn)行稀釋，根據(jù)個(gè)人喜歡的濃度，稀釋后放入冰箱冰鎮(zhèn)
7.煮面，此處省略，不說了
8.煮好的面條過水，最好涼涼的
9.過水面入碗，冰鎮(zhèn)好的黑豆湯用鹽調(diào)好，放入碗內(nèi)，加入冰塊、黃瓜絲、小西紅柿、芝麻點(diǎn)綴一下。濃郁、涼爽的黑豆面完成了！建議頭天晚上飲酒過度的哥們，可在第二天試一試。
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道黑豆涼面
黑豆，在我們的生活當(dāng)中是一種常常會(huì)用到的豆類，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有很好的藥用功效，我們?cè)谄綍r(shí)吃的時(shí)候方法也很多，不但可以做豆沙，而且還可以用來打豆?jié){喝，不過也有好多的朋友不了解黑豆，不知道是什么樣的情況，有的朋友會(huì)問到黑豆里面是黑色的嗎？對(duì)于這樣的問題我們進(jìn)行一下了解。
黑豆里面是黃白色，或者是綠色的兩種。黑豆是大豆的一種，含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并含少量的大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質(zhì)均有雌激素樣作用。黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿卜素等。黑豆衣含果膠、乙酰丙酸和多種糖類。黑豆味甘性平，入脾經(jīng)、腎經(jīng)。
《本草綱目》中說：“黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣。治風(fēng)熱而活血解毒?！焙诙褂谢钛?、利水、祛風(fēng)、解毒之功效?？芍委熕[、脹滿、風(fēng)毒、腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹筋攣、產(chǎn)后風(fēng)痊、癰腫瘡毒等癥。黑豆可解百毒、下熱氣。善解五金、八石、百草諸毒及蟲毒。將黑豆用水浸泡，搗碎成糊狀，沖湯調(diào)服可解毒，外敷可散癰腫。將黑豆煮熟食用則利腸，炒熟食用則閉氣。黑豆葉可治血淋及蛇咬。黑豆衣是清涼性滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥。能養(yǎng)血疏風(fēng)，有解毒利尿、明目益精之功效?？芍委熽幪摕?、盜汗、眩暈、頭痛、風(fēng)痹等癥。 民間多稱黑小豆和馬科豆，是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故，與黃豆同屬大豆類。藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。
通過上述的介紹，我們知道了黑豆里面并不是黑的，而且也知道了黑豆的營(yíng)養(yǎng)和藥用功效，在平時(shí)的時(shí)候我們可以多吃黑豆，對(duì)于養(yǎng)生和健身都是有好處的，而且黑豆所含的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)滋潤(rùn)我們的頭發(fā)也不錯(cuò)，女性還可以起到美容的效果。
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