碧根果藥用價(jià)值有哪些
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現(xiàn)在人們生活逐漸的改善，對(duì)于食物的要求也在逐漸的增高，很多人都喜歡吃堅(jiān)果類的食物，例如碧根果等，我們都知道堅(jiān)果里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)于我們的身體有一定的幫助。除了這些營(yíng)養(yǎng)元素以外，碧根果里面還具有很豐富的藥用價(jià)值可以用來(lái)治療疾病，那么碧根果藥用價(jià)值有哪些?
補(bǔ)腎，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā) 據(jù)科學(xué)測(cè)定，每公斤碧根果仁相當(dāng)于5碧根果.
公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每100克碧根果仁可產(chǎn)生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。所以說(shuō)碧根果是不可多得的美味干果。碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效。神經(jīng)衰弱，失眠者，每日早晚各吃長(zhǎng)壽果數(shù)個(gè)，可收滋補(bǔ)治療。據(jù)說(shuō)著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細(xì)嫩，面色光潤(rùn)。
對(duì)于腦類工作者可以經(jīng)常性的使用碧根果，可以起到補(bǔ)腦的作用。碧根果不僅可以生吃或者炒著吃，同時(shí)還可以做成各種各樣的點(diǎn)心來(lái)食用。長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持吃碧根果對(duì)于身體會(huì)起到意想不到的效果，特別對(duì)于失眠患者來(lái)說(shuō)效果更加的明顯。
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碧根果是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別豐富的一種干果，這種干果吃起來(lái)味道是非常誘人的，有很多人都比較喜歡吃碧根果，由于它的外形和核桃非常的相似，所以有很多人認(rèn)為碧根果是山核桃，但是碧根果里面的油脂也是比較多的，所以對(duì)于一些身體肥胖的人來(lái)說(shuō)，不適合吃太多的干果，那么碧根果都有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
碧根果營(yíng)養(yǎng)極為豐富，除含有40~50%的油脂外，還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等，其中以不飽和脂肪酸、維生素E以及蛋白質(zhì)的含量相對(duì)較高。
1。不飽和脂肪酸：碧根果屬于核桃的一種，和核桃類似也含有大量的油脂，差不多占其干重的40~50%，其中大部分都屬于不飽和脂肪酸，食用能在一定程度上降低低密度脂蛋白和低密度膽固醇的含量，防治心血管疾病。
2。維生素E：碧根果中維生素E的含量最高，維生素E又被稱為生育酚，其對(duì)生殖的調(diào)劑作用不容忽視，維生素E可以調(diào)節(jié)女性的雌激素的分泌，促進(jìn)卵子的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)男性的精子的質(zhì)量和數(shù)量也有提高作用。
3。蛋白質(zhì)：碧根果的蛋白質(zhì)的含量很高，而且基本上都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，有研究表明每公斤的碧根果果仁的蛋白質(zhì)相當(dāng)于9公斤的鮮牛奶，食用可起到良好的補(bǔ)充蛋白的作用。
功效作用
碧根果，原產(chǎn)于美國(guó)和墨西哥北部，是美國(guó)山核桃的果實(shí)，和我國(guó)的核桃很相似，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，尤其是不飽和脂肪酸的含量比大多數(shù)的堅(jiān)果類都高，有補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)、補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便等多種功效。
1。降血壓
碧根果仁中所含的鋅、錳等微量元素在降血壓、降血糖和保護(hù)心腦血管等方面具有重要作用。其中鋅不但有生血功能，而且可降低并消除鎘的致高血壓作用。人們經(jīng)常使用碧根果仁可以降低高血壓病的發(fā)生。
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碧根果中所含油酸、 脂肪酸已經(jīng)被證實(shí)可以減少患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。這主要是通過(guò)抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移和增殖實(shí)現(xiàn)的。
3。增強(qiáng)免疫力
山核桃富含錳元素，而錳元素是一種有效地抗氧化劑。這種微量礦物質(zhì)有助于增強(qiáng)免疫力，保護(hù)腦神經(jīng)細(xì)胞免受自由基的損害。攝入足夠的錳元素對(duì)神經(jīng)傳導(dǎo)及維持腦功能至關(guān)重要。
碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有的熱量很高，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)我們身體健康有一定的益處。那么你知道碧根果的功效與作用嗎？你知道碧根果的正確食用方法，怎么吃才能發(fā)揮碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？今天小編的小編就來(lái)和大家一起了解一下關(guān)于碧根果的一些相關(guān)知識(shí)，快來(lái)看看吧。
目錄
1、碧根果介紹 2、碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、碧根果的功效與作用 4、吃碧根果的好處是什么
5、碧根果熱量高嗎 6、碧根果的3種營(yíng)養(yǎng)吃法
7、糖尿病能吃碧根果嗎 8、碧根果有什么壞處
9、碧根果怎么選10、碧根果如何保存
碧根果介紹
碧根果是美國(guó)山核桃的果實(shí)，又名長(zhǎng)壽果，它能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。殼很脆，易剝，就跟香榧一樣脆，而肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間。它是全世界17種山核桃之一，屬野生果類。
碧根果(美國(guó)山核桃)又叫長(zhǎng)壽果，這個(gè)名字源自這種樹和果實(shí)的原始名稱：pecan，可能來(lái)自美洲土著的叫法。花期45月，果期7一11月。
美國(guó)山核桃屬胡桃科的山核桃屬，又名薄殼山核桃或長(zhǎng)山核桃，英文名為pecan或Hickory，原產(chǎn)北美大陸的美國(guó)和墨西哥北部，現(xiàn)已成為世界性的干果類樹種之一。由于其種仁有優(yōu)異的食療保健價(jià)值。比香榧大一號(hào)，剝開是像核桃一樣的果肉。殼很脆，特別好剝，就跟香榧一樣脆，而肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間。
特點(diǎn)
碧根果碧根果分為：大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓。
它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，無(wú)任何公害污染的天然綠色食品。核桃仁中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效。
經(jīng)過(guò)炒制加工好的美國(guó)山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅游休閑佳品和饋贈(zèng)親友之高檔禮品。不但殼薄易剝，核仁肥大，味甜而香，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各種點(diǎn)心，是糧果的木本油料作物。
碧根果盛產(chǎn)于澳洲，北美等國(guó)家，是我國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)區(qū)特產(chǎn)，浙江省也有開始少量試種，其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富而味美。所以說(shuō)碧根果是不可多得的美味干果。
碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)成分
長(zhǎng)壽果營(yíng)養(yǎng)極為豐富，除含有4050%的油脂外，還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。
長(zhǎng)壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
碧根果的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，很多人怕吃多了膽固醇會(huì)升高，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，碧根果和我們平時(shí)吃的核桃不一樣，吃多了不但不會(huì)膽固醇升高，還可以很好的減少我們的腸胃對(duì)膽固醇的吸收，經(jīng)常使用還可以健腦。
1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
2、核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升紅細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
3、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性。
4、當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
補(bǔ)腎，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā) 據(jù)科學(xué)測(cè)定，每公斤碧根果仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每100克碧根果仁可產(chǎn)生670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。所以說(shuō)碧根果是不可多得的美味干果。
碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效。神經(jīng)衰弱，失眠者，每日早晚各吃長(zhǎng)壽果數(shù)個(gè)，可收滋補(bǔ)治療。據(jù)說(shuō)著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細(xì)嫩，面色光潤(rùn)。
由于跟山核桃屬于一類，所以碧根果最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過(guò)度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。
碧根果其他價(jià)值
大家可能都聽(tīng)過(guò)橄欖過(guò)，色拉油，玉米油等油，但是大家又有多少人知道碧根果其實(shí)也是可以用于榨出油脂的，因?yàn)楸谈锩娴膩喡樗崾欠浅５呢S富的，而且不飽和脂肪酸的量有90%。
另外還有VA等元素，所以榨出來(lái)的油經(jīng)常吃對(duì)于我們的人體也是非常的好的。
中老年人經(jīng)常服用山核桃油，能消除或減輕失眠、多夢(mèng)、健忘、心悸、眩暈等神經(jīng)衰弱癥狀，還具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)壯筋骨等保健作用。
油飼餅可作飼料和肥料
果殼可制堿，碳酸鉀含量達(dá)60% 以上，用作化工、輕工原料。
碧根果的功效與作用
1.抗氧化
美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼帷⒂退帷⒖寡趸镔|(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。
2.吃核桃補(bǔ)大腦
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益于大腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，具有健腦益智的作用。核桃仁外形類似人腦部形狀，有以形補(bǔ)形的補(bǔ)腦作用。
但是我說(shuō)的以形補(bǔ)形不同於世俗的意思，人的腦是長(zhǎng)這個(gè)樣子，這個(gè)東西為什麼也會(huì)長(zhǎng)這樣子?核桃在形成的過(guò)程，它的基因會(huì)讓它形成像腦部的樣子，以形補(bǔ)形來(lái)補(bǔ)腦是指核桃仁形成的能量和我們腦部的一些能量相吻合，也就是說(shuō)使核桃仁形成的能量(營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu))使它剛好成為像人腦的這個(gè)形狀，真正的意思是指食物的營(yíng)養(yǎng)成分腦部吸收快。
3.美容
能營(yíng)養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老。
4.治療膽石癥
核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅(jiān)持天天吃核桃仁，就有可能免除手術(shù)之苦。同樣，核桃仁還可用于治療尿結(jié)石。
5.防治神經(jīng)衰弱
核桃可以充當(dāng)神經(jīng)衰弱的治療劑，對(duì)于經(jīng)常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無(wú)力的人，每日早晚各吃1-2個(gè)核桃仁，可以起到一定的防治作用。
6.消炎殺菌
核桃仁榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用于治療皮炎、濕疹，有良好的療效。
7.吃核桃對(duì)心臟也有好處
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。
8.防止白發(fā)
核桃仁因?yàn)橹竞扛?，可使體型消瘦的人增胖;皮膚粗糙、干枯的人則變得潤(rùn)澤細(xì)膩光滑，富有彈性;對(duì)于頭發(fā)早白的人，還有烏發(fā)、潤(rùn)發(fā)的作用。同時(shí)，還有補(bǔ)腎(治腎虛腰痛)整腸(治脾胃虛弱)、強(qiáng)化腳部、腰部力量的作用，對(duì)于產(chǎn)后婦女體力的功能，因此也是很好的健腦食品。
吃碧根果的好處是什么
1.碧根果的藥用價(jià)值
補(bǔ)腎，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。據(jù)科學(xué)測(cè)定，每公斤碧根果仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每100克碧根果仁可產(chǎn)生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍。所以說(shuō)碧根果是不可多得的美味干果。
碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦 強(qiáng)身，降低血脂之功效。神經(jīng)衰弱，失眠者，每日早晚各吃長(zhǎng)壽果數(shù)個(gè)，可收滋補(bǔ)治療。據(jù)說(shuō)著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細(xì)嫩，面色光潤(rùn)。
2.碧根果能健腦益智
由于跟山核桃屬于一類，所以碧根果也具有相當(dāng)好的補(bǔ)腦益智效果：最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過(guò)度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。李時(shí)珍曾說(shuō)，吃長(zhǎng)壽果能補(bǔ)腎通腦，有益智慧
3.碧根果亦是不錯(cuò)的美食
碧根果仁可生食或炒食，也可制作各種美味點(diǎn)心。美國(guó)山核桃有如此優(yōu)異的食療保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又如此方便易剝，越來(lái)越受到國(guó)人的追捧喜愛(ài)，也不是不錯(cuò)的送禮佳品，送美味，更送健康。
不過(guò)這里小編提醒大家，好吃也不能過(guò)量吃，每天吃五六顆就可以了，長(zhǎng)期堅(jiān)持吃會(huì)有意想不到的效果。
常見(jiàn)問(wèn)題
小貼士
但是營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)每天的食用量不能超過(guò)5個(gè)，多了會(huì)發(fā)胖的，也會(huì)有影響血脂呢。市場(chǎng)上出售的碧根果，多數(shù)是用化工品奶精和香精浸泡炒過(guò)的，多吃也無(wú)益;椒鹽味的盡量少吃。如可能，買沒(méi)有加工過(guò)的，這樣才是真正有機(jī)食品。
1.碧根果好吃嗎?
碧根果美國(guó)山核桃要怎么吃更營(yíng)養(yǎng)?碧根果的殼很薄，非常好剝，就跟香榧一樣脆，但比香榧稍大一點(diǎn)，核仁肥大，味甜而香。碧根果仁肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間，其種仁有優(yōu)異的食療保健價(jià)值。建議每天吃幾顆經(jīng)過(guò)炒制加工好的美國(guó)山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅游休閑佳品和饋贈(zèng)親友之高檔禮品。 經(jīng)典司康餅，美國(guó)山核桃面包三明治，美國(guó)藍(lán)莓核桃松餅，碧根果西梅布朗尼等都是以碧根果仁作為原料之一烘焙而成。
2.碧根果的搭配吃法
核桃不宜與白酒同吃：核桃富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：核桃性熱，多食性熱食物易動(dòng)火。白酒甘辛大熱，當(dāng)為熱性食物。若兩者同吃，易致血熱甚至咯血。所以，有咯血史的人更不要這樣。
3.碧根果的食用方法
碧根果仁可生食或炒食，也可制作各種美味點(diǎn)心。
4.碧根果適合人群
一般人群均可食用
腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食;尤其適合腦力勞動(dòng)者和青少年。
腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。
5.孕婦與碧根果
孕婦可以吃碧根果。對(duì)胎兒有腦部發(fā)育等有好處，健腦益智，對(duì)孕婦本身也有好處。一天5-8顆就可以了，不要多吃。
6.怎么剝碧根果
在吃碧根果的時(shí)候你會(huì)不會(huì)有一種煩惱，就是無(wú)論你怎么剝碧根果總是不會(huì)是一整塊呢?那么，今天小編就來(lái)告訴大家怎么剝碧根果才能夠盡量保證碧根果的完整吧。因?yàn)榇蠹叶际窃诔员谈奈兜赖?，而且同時(shí)也在感受要一大口碧根果的快感，那么我們趕緊來(lái)看一看怎么剝吧。
我們大家都知道，碧根果的果仁是非常美味可口的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。然而，碧根果好吃，果皮卻難剝。我們?cè)趧儽谈臅r(shí)候，往往會(huì)把果仁剝碎了，這讓愛(ài)吃碧根果的朋友們常常覺(jué)得苦惱?
那么，碧根果怎么剝呢?如何剝才能夠保持果仁的完整性呢?
下面，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)下怎么剝碧根果的小妙招，希望對(duì)大家有所幫助。
可能大家在平時(shí)吃碧根果的時(shí)候都是用手直接捏碎然后開剝的，但是可能大家還沒(méi)有想過(guò)，其實(shí)碧根果也是可以用工具去剝的，而且剝出來(lái)的效果還會(huì)非常的好。
至于用什么樣的工具，首先就是一個(gè)專門夾核桃的簽字還有不銹鋼的針，有了這兩樣核桃就會(huì)更加的好剝了。
先用核桃鉗剝核桃
由于碧根果是橢圓形的果實(shí)，所以在食用核桃鉗的時(shí)候，一定記住要這樣豎著鉗。
在鉗的過(guò)程中，一定要控制好力度，千萬(wàn)不能太用力，因?yàn)楸谈墓け容^薄，如果太用力的話，容易把果實(shí)鉗碎了。所以，控制好力度是關(guān)鍵。
用不銹鋼針戳果的背部
最好是在戳的時(shí)候，能夠順著碧根果開口小尖端處輕輕搖幾下，只要感覺(jué)果仁松動(dòng)了，那么就比較容易操作了。
通過(guò)這種方法，可以剝出比較完整的碧根果的果實(shí)，而不必?fù)?dān)心果仁太碎了而影響了口感。
在這里，小編需要提醒大家的是，通過(guò)上述方法可以剝出完整的碧根果，但是不要一次剝的太多，因?yàn)楸谈艜r(shí)間長(zhǎng)了容易返潮，從而嚴(yán)重影響了果仁的口感。所以，一次不要?jiǎng)兊奶唷?/p>
碧根果的熱量高嗎?
許多人都說(shuō)碧根果不能多吃，如果吃多了會(huì)變胖的，那么知道碧根果熱量高嗎?可能大家都不知道吧，下面小編就來(lái)為大家解答這個(gè)問(wèn)題吧。
碧根果是堅(jiān)果當(dāng)中非常好吃的一種，而且營(yíng)養(yǎng)成分含量多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。因此，碧根果是男女老少都非常喜愛(ài)的一種零食。但是，有很多人擔(dān)心碧根果是一種含油量高的堅(jiān)果，所以害怕吃多了會(huì)長(zhǎng)胖。尤其對(duì)于愛(ài)美的女性朋友們來(lái)說(shuō)，更是有這種擔(dān)心。那么，碧根果熱量高嗎?我們一起來(lái)看看營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的分析。
通過(guò)分析，我們發(fā)現(xiàn)碧根果是一種高熱量的堅(jiān)果。有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家專門對(duì)碧根果的營(yíng)養(yǎng)成分以及所含有的熱量進(jìn)行了分析。通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，碧根果的熱量是比較高的，在每100克的碧根果仁中可產(chǎn)生670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍。
由此，我們可以看出，碧根果過(guò)的熱量是比較高的。尤其是作為一種堅(jiān)果它還含有很高的脂肪，吃多了就會(huì)發(fā)胖。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議說(shuō)要適當(dāng)?shù)氖秤帽谈?/p>
海棠果又被叫做紅海棠、八棱海棠，在不用的地方稱呼也有所不同，吃過(guò)海棠果的人都知道，海棠果有一點(diǎn)酸味，所以很多人不是特別喜歡吃，但是其實(shí)海棠果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，對(duì)于我們的健康也是十分有益的，不僅如此，海棠果藥用價(jià)值也是相當(dāng)?shù)母?，可以治療各種疾病。
海棠果的營(yíng)養(yǎng)成分和價(jià)值
要想了解海棠果的功效與作用，首先就要了解它的營(yíng)養(yǎng)成分，海棠果就是海棠的果實(shí)，其中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括多種維生素、有機(jī)酸和糖類等，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和預(yù)防疾病都有很大的幫助。
營(yíng)養(yǎng)專家分析，海棠果的營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)73胡蘿卜素(微克)710鉀(毫克)263維生素A(微克)118維生素C(毫克)20碳水化合物(克)19.2磷(毫克)16鈣(毫克)15鎂(毫克)13膳食纖維(克)1.8鈉(毫克)0.6鐵(毫克)0.4蛋白質(zhì)(克)0.3維生素E(毫克)0.25脂肪(克)0.2煙酸(毫克)0.2錳(毫克)0.11銅(毫克)0.11維生素B1(毫克)0.05鋅(毫克)0.04維生素B2(毫克)0.03
海棠果的功效與作用
海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二經(jīng);有生津止渴，健脾止瀉的功效;主治消化不良，食積腹脹，腸炎泄瀉以及痔瘡等病癥。
1、澀腸止痢：海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病癥。
2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：海棠中蘊(yùn)含有大量人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如糖類、多種維生素、有機(jī)酸等，可供給人體養(yǎng)分，提高機(jī)體免疫力。
3、生津止渴：海棠含有糖類、多種維生素及有機(jī)酸，可幫助補(bǔ)充人體的細(xì)胞內(nèi)液，從而具有生津止渴的效果。
4、健脾開胃：海棠果中維生素、有機(jī)酸及按質(zhì)含量較為豐富，能幫助胃腸對(duì)飲食物進(jìn)行消化，故可用于治療消化不良食積腹脹之癥。
以上就是海棠果藥用價(jià)值的一個(gè)介紹，這是一種非常健康的水果，雖然味道比較酸，但是可以幫助我們促進(jìn)效果，不過(guò)一些患有胃潰瘍或者是胃酸過(guò)多的人還是要避免吃海棠果，不然可能會(huì)引起一些不利的健康問(wèn)題，一般人是可以食用的但是要注意適量。
在生活中有很多人都特別喜歡吃干果，但是我們一般見(jiàn)到的干果價(jià)格都比較貴，但是剛過(guò)的味道都比較好吃，而且是非常好的一種休閑零食，干果里面含有的營(yíng)養(yǎng)元素是非常高的，特別適合一些小孩子吃，在吃干鍋的時(shí)候一定要注意，不要被外皮扎到，那么碧根果夏威夷果都有什么區(qū)別呢?
夏威夷果和碧根果的區(qū)別
碧根果富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素及鈣、鐵、磷、鉀、鈉等人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，是溫補(bǔ)肺腎的理想滋補(bǔ)食品。
碧根果含有豐富的磷脂和賴氨酸，可維持細(xì)胞正常代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力，能有效補(bǔ)充腦部營(yíng)養(yǎng)，防止腦細(xì)胞衰退，是良好的健腦食品。
長(zhǎng)期食用夏威夷果油，人的血脂會(huì)控制在一個(gè)健康的狀態(tài)下。由于澳洲堅(jiān)果油對(duì)血脂的雙相調(diào)節(jié)作用，能有效地降低血液粘稠度，從而防止動(dòng)脈粥樣硬化，可以有效地保護(hù)心腦血管系統(tǒng)。
夏威夷果被認(rèn)為是世界上最好的桌上堅(jiān)果之一。夏威夷果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。它含有大量人體的大腦發(fā)育所需的不飽和酸酯，含有人體所需的十幾種氨基酸，還含有不少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。多食用夏威夷果，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和美化皮膚。
夏威夷果油中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調(diào)節(jié)和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質(zhì)代謝，是糖尿病患者最好的脂肪補(bǔ)充來(lái)源。
碧根果屬于堅(jiān)果的一類，受到很多人的喜歡。那吃碧根果都有哪些好處呢?今天小編就為大家講講關(guān)于吃碧根果的好處和吃碧根果的禁忌是什么，告訴大家怎樣挑選碧根果。一起來(lái)看一下。
吃碧根果的好處
健腦益智
碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食碧根果有益于大腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，具有健腦益智的作用;碧根果仁外形類似人腦部形狀，有“以形補(bǔ)形”的補(bǔ)腦作用。
美容
能營(yíng)養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。碧根果還能抗衰老，治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。碧根果仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)。
治療膽石癥
碧根果中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅(jiān)持天天吃碧根果，就有可能免除手術(shù)之苦。同樣，碧根果仁還可用于治療尿結(jié)石。
防治神經(jīng)衰弱
碧根果可以充當(dāng)神經(jīng)衰弱的治療劑，對(duì)于經(jīng)常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無(wú)力的人，每日早晚各吃1-2個(gè)碧根果，可以起到一定的防治作用。
消炎殺菌
碧根果仁榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用于治療皮炎、濕疹，有良好的療效。
有益心臟
碧根果具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核碧根果對(duì)人的心臟有一定的好處。
防止白發(fā)
碧根果因?yàn)橹竞扛?，可使體型消瘦的人增胖;皮膚粗糙、干枯的人則變得潤(rùn)澤細(xì)膩光滑，富有彈性;對(duì)于頭發(fā)早白的人，還有烏發(fā)、潤(rùn)發(fā)的作用。同時(shí)，還有補(bǔ)腎(治腎虛腰痛)整腸(治脾胃虛弱)、強(qiáng)化腳部、腰部力量的作用，對(duì)于產(chǎn)后婦女體力的功能，因此也是很好的“健腦食品”。
吃碧根果的好處居然有這么多，你們是不是想買些回去屯著呢。下面我們來(lái)講一講關(guān)于吃碧根果的禁忌都有哪些，一起了解一下吧。
吃碧根果的禁忌
禁忌人群
腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。
提起山楂相信很多人會(huì)想到冰糖葫蘆，我們生活中其實(shí)也是經(jīng)常的吃山楂的，比如說(shuō)山楂片，山楂條之類的。但是很少有人會(huì)吃新鮮的山楂。那么，鮮山楂可以直接吃嗎?鮮山楂要怎么吃?鮮山楂的食用方法有哪些?鮮山楂要怎么泡水?鮮山楂可以冷凍保存嗎?鮮山楂有哪些功效與作用?想要了解相關(guān)的問(wèn)題，我們一起來(lái)看一下吧。
鮮山楂怎么吃
鮮山楂應(yīng)該如何吃呢?鮮山楂又被稱為“山里紅”。大家都知道鮮山楂有著去脂降壓的效果，但是很多人卻不知道怎么吃鮮山楂。下面就給大家介紹一個(gè)鮮山楂做成山楂果凍的方法。
1、準(zhǔn)備用料：鮮山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克。
2、具體制作方法：首先將山楂洗干凈摘去梗子，倒入不銹鋼鍋中;接著加入1：1的清水，加入白砂糖;然后用小火邊煮邊攪拌，熬到山楂很爛的狀態(tài)，核和肉脫離，用漏勺將核過(guò)濾出來(lái);再然后在沒(méi)有核的醬中加入冰糖，繼續(xù)攪拌熬煮。湯汁也開始變得濃稠，堅(jiān)持10-15分鐘，熬到很濃稠的狀態(tài)就可以關(guān)火了;最后放涼后裝入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存，盡快食用。鮮山楂也可以這么吃，您是否心動(dòng)了呢?接下來(lái)不如自己動(dòng)手嘗試一番吧。
鮮山楂可以直接吃嗎
新鮮的山楂非常的酸甜，有的人覺(jué)的美味，但是有人覺(jué)得鮮山楂不能直接的食用，對(duì)身體不太好。對(duì)于鮮山楂能夠直接食用這個(gè)問(wèn)題，大家展開了激烈的討論，那么誰(shuí)的說(shuō)法比價(jià)正確呢?
新鮮山楂是可以洗干凈后去掉核直接食用的。
雖然味道有點(diǎn)酸酸甜甜的，但是我想很多人都比較喜歡這種味道。剛剛從樹上摘下來(lái)的新鮮山楂具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同時(shí)還具有藥用的價(jià)值。具有開胃健脾和消食的功效，古代常用于治療食欲不振。
鮮山楂的食用方法
新鮮山楂要怎么吃才好。其實(shí)很多人都不會(huì)吃山楂，有很多每吃過(guò)鮮山楂的人來(lái)說(shuō)，要有一個(gè)好的第一印象，下面介紹一下新鮮山楂的食用方法。大家可以嘗試一下。
新鮮山楂可以直接吃，直接食用山楂時(shí)，為了避免過(guò)酸，可以蘸取一點(diǎn)蜂蜜食用。
另外，山楂煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，如果山楂比較多，吃不完的話還可以做成山楂果醬、山楂糕等。
核桃不宜與白酒同吃
核桃富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：核桃性熱，多食性熱食物易動(dòng)火。白酒甘辛大熱，當(dāng)為熱性食物。若兩者同吃，易致血熱甚至咯血。
不宜多食
堅(jiān)果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產(chǎn)生670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。吃多了就會(huì)發(fā)胖，營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)每天的食用量不能超過(guò)5個(gè)，多了會(huì)發(fā)胖的，也會(huì)影響血脂。
怎樣挑選碧根果
看果皮顏色
好的碧根果殼的顏色是微黃的，而且整體的顏色都很均勻，如果顏色再偏白的話，可能要考慮了，因?yàn)橛锌赡苁瞧缀蟮念伾?/p>
看果仁顏色
碧根果的果仁顏色偏暗褐色，并且果仁表面有油光。
果殼薄脆
在選擇碧根果的時(shí)候其實(shí)還有一點(diǎn)也是非常的主要的，就是除了果仁要好以外，它的外殼也是非常的薄的，而且當(dāng)人用手輕輕一捏的時(shí)候它就會(huì)很自然的碎掉，拿一片果殼放在手上可以發(fā)現(xiàn)非常的薄。只有這樣的開碧根果外殼才算是好的，而且在選的時(shí)候也最好看一下碧根果的開口成都怎么樣。
個(gè)頭大小適中
碧根果怎么選，個(gè)頭大小是關(guān)鍵。在選擇碧根果的時(shí)候看一筐還是一袋的碧根果總體是怎么樣的，碧根果的的個(gè)頭選的要稍微適中一點(diǎn)，盡管說(shuō)大的碧根果比小的碧根果貴，但是就算貴里面的果仁也不一定會(huì)很好。所以在挑選的時(shí)候一般大小算得上是中等的碧根果那就是不錯(cuò)的了。
果仁飽滿
在挑選碧根果的時(shí)候除了從外面看之外，更重要的就是里面的內(nèi)在怎么樣了。在買之前要看一看碧根果里面的果仁究竟是怎么樣的，是不是看上去非常的充實(shí)，而且果殼是不是都是被果仁填滿的。如果果仁看上去還不夠飽滿，那么很有可能是碧根果還有熟，也可能是因?yàn)楸谈呀?jīng)壞掉了。
聞氣味
如果是在實(shí)體店購(gòu)買的話，那么最好聞下味道，碧根果都是裂開的，可以直接聞果肉的味道。如果是碧根果本身具有的果肉清香，那證明是好的，如果有股霉味或者味道異常，那建議不選購(gòu)，可能已經(jīng)壞掉了。
結(jié)語(yǔ)：碧根果被列為十大堅(jiān)果之一。近年來(lái)，碧根果越來(lái)越流行，人們對(duì)于碧根果的喜愛(ài)可不是一點(diǎn)兩點(diǎn)。雖然碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但是陰虛火旺和內(nèi)熱的朋友就盡量避免，不要吃太多。
碧根果在我們的日常生活中還是比較多見(jiàn)的一種干果種類，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常之高而且味道非常的甜美。經(jīng)常食用吃可以有效的補(bǔ)腎和健腦。另外，還有神奇的烏發(fā)療效?？茖W(xué)測(cè)定的結(jié)果顯示，每一斤的碧根果的國(guó)人里面相當(dāng)于9公斤鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
碧根果的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，很多人怕吃多了膽固醇會(huì)升高，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，碧根果和我們平時(shí)吃的核桃不一樣，吃多了不但不會(huì)膽固醇升高，還可以很好的減少我們的腸胃對(duì)膽固醇的吸收，經(jīng)常使用還可以健腦。
碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能;
2、核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用;
3、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性;
4、當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。長(zhǎng)壽果營(yíng)養(yǎng)極為豐富，除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。長(zhǎng)壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。
碧根果的不但很高，味道鮮美，不但可以生著吃，還可以做菜吃，也可以制作成各種各樣的小糕點(diǎn)。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高最近一些年受到很多國(guó)人的青睞，同樣也是過(guò)年過(guò)節(jié)送給親朋好友的絕佳禮物。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提醒廣大網(wǎng)友，常吃碧根果你的身體會(huì)發(fā)生微妙的變化，收到神奇的效果。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《碧根果藥用價(jià)值有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生有哪些”專題。
