吃胡椒粉對(duì)人體有害嗎
簡(jiǎn)述養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)對(duì)人體的益處。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“吃胡椒粉對(duì)人體有害嗎”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
現(xiàn)在的調(diào)味品的品種是越來(lái)越多，很多都是連名字都不知道的東西。每一個(gè)家庭里都會(huì)有各種各樣的調(diào)味品，其中胡椒粉就是非常常見的一種家庭使用調(diào)味品。主要使用為魚湯的調(diào)味。能夠使得味道特別的新鮮。使得口感變的比較好。有時(shí)候在聞到胡椒粉的時(shí)候會(huì)大噴嚏，很是不舒服的感覺。胡椒粉對(duì)人體有害嗎？下面我們來(lái)看看。
? ? 1. 溫中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴；
? ? 2. 醒脾開胃：本品小劑量能增進(jìn)食欲，對(duì)胃口差、消化不良有治療作用。
? ? 3.白胡椒粉的藥用價(jià)值較大，可散寒、健胃等，可以增進(jìn)食欲、助消化、促發(fā)汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇癥
? ? 4.胡椒粉的氣味能增進(jìn)食欲；
? ? 5. 胡椒粉性溫?zé)?，?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腹鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒.
? ? 6. 黑胡椒粉的辣味比白胡椒強(qiáng)烈，吞中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴；
? ? 以上就胡椒粉對(duì)人體有害與否說(shuō)明了一些小的細(xì)節(jié)。胡椒粉的好處是多于壞處的，不管是什么調(diào)味品，在平時(shí)的生活中是不可缺少的，但是不能夠過(guò)多的使用，使用過(guò)量身體也會(huì)出現(xiàn)一些不適的反應(yīng)。平時(shí)多吃水果蔬菜是比較好的。
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胡椒粉是我們生活中必不可少的一種調(diào)味品，而且很多人也是非常喜歡吃胡椒粉的，但是，吃胡椒粉好嗎?這是很多人都會(huì)有的疑問(wèn)。因?yàn)樵诖蠹业钠綍r(shí)生活中，吃東西的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用到胡椒粉，有些人吃面包的時(shí)候也喜歡加點(diǎn)胡椒粉;有些人煎蛋的時(shí)候也喜歡加點(diǎn)胡椒粉。其實(shí)很多的人是喜歡在做菜的時(shí)候放胡椒粉的，這樣比較有味一點(diǎn)。
所謂胡椒粉其實(shí)就是辣椒磨成的粉劑，通常裝在一個(gè)小罐子里，當(dāng)然也有袋裝的。有些地方的人也會(huì)自制胡椒粉，就比如湖南和四川等地區(qū)的人好多都是這樣的，因?yàn)樗麄儽容^喜歡吃辣，而且自制胡椒粉成本低很多。下面，就來(lái)說(shuō)說(shuō)吃胡椒粉到底好不好?
胡椒粉亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實(shí)碾壓而成，主要產(chǎn)在印度、越南、印尼、泰國(guó)、新加坡等國(guó)，中國(guó)廣東省、海南島也有生產(chǎn)。
胡椒是海南最著名的特產(chǎn)之一，它既是一種很好的調(diào)味品，又是一種珍貴的藥材。胡椒粉可藥、食兩用，中醫(yī)學(xué)稱胡椒有溫胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要調(diào)味香料，果實(shí)中含有揮發(fā)性油1-2%，胡椒堿8-9%，還含有粗脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、可溶性氮等物質(zhì)。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，還有苦辣味，成為百姓歡迎的具有辣味的調(diào)味品。雖然胡椒主要用作調(diào)味品，但實(shí)際上用途還有很多。如：民間用“胡椒燉豬肚”治療慢性胃腸病。
胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng);
有溫中下氣，消痰解毒的功效;
主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢;外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。
1. 溫中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴;
2. 醒脾開胃：本品小劑量能增進(jìn)食欲，對(duì)胃口差、消化不良有治療作用。
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胡椒始見載于唐代《酉陽(yáng)雜俎》《唐本草》諸書，傳為唐僧西域取經(jīng)攜回。以后歷代本草均有記述，多供藥用，亦用于食品調(diào)味。
所以，通過(guò)對(duì)胡椒粉的詳細(xì)介紹，大家應(yīng)該都看出來(lái)一個(gè)問(wèn)題，那就是只要適當(dāng)吃胡椒粉對(duì)身體是有好處的，但是不能多吃。胡椒粉對(duì)于感冒的治療還有一定的好處，這點(diǎn)很多人都是知道的。另外，夏季的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)囟喑渣c(diǎn)胡椒粉，可以幫助排汗。
胡椒粉是一種常見的調(diào)料，在很多燒菜中都會(huì)看到胡椒粉的身影，而且我們的鼻子很容易受到胡椒粉的刺激，有人一聞到胡椒粉就打噴嚏，這就是原因所在了。而我們的食物中很多方面都會(huì)用到胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，如果少了胡椒粉的話，那些喜歡吃刺激食物的人不知道要少了多少舌尖上的美味。
有些人一吃辣的或者刺激的食物，臉上就會(huì)出現(xiàn)痘痘，要不然就是出現(xiàn)便秘的情況。有人想知道胡椒粉會(huì)上火嗎?胡椒粉有刺激性的作用，能夠促進(jìn)食欲，保持食物的新鮮和味道，不過(guò)吃太多的話也是會(huì)上火的哦。
胡椒為熱帶植物胡椒樹的果實(shí)，主要產(chǎn)在印度、越南、印尼、泰國(guó)、新加坡等國(guó)，我國(guó)廣東省海南島也有生產(chǎn)。胡椒味辛辣芳香，性熱，除可去腥增香外，還有除寒氣、消積食的效用，但多食則刺激胃粘膜而引起充血。
胡椒粉是用干胡椒碾壓而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。黑胡椒粉是未成熟果實(shí)加工而成，白胡椒粉是果實(shí)完全成熟后采摘加工而成。
胡椒粉營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化;
2. 胡椒的氣味能增進(jìn)食欲;
3. 胡椒性溫?zé)?，?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒;
4. 胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒;
5. 黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴;
6. 白胡椒的藥用價(jià)值較大，可散寒、健胃等，可以增進(jìn)食欲、助消化，促發(fā)汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。
別看胡椒粉是一種調(diào)料，它同時(shí)還是一種中藥材呢，不僅能夠在食物方面用到，還能治療一些人的疾病?？梢姾芏辔覀?nèi)粘３缘氖澄锒际强梢杂脕?lái)治病的。如果是容易上火的朋友，建議還是少吃這些刺激性的食物，以免引起上火等不適癥狀。
胡椒粉有黑白兩種，白胡椒是成熟后的果實(shí)加工而成的，黑胡椒則是由未成熟的果實(shí)，經(jīng)過(guò)曬干后才形成的，胡椒粉里富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種維生素，一直以來(lái)深受大家的喜愛。它的功效作用很大，首先它有溫中散寒，醒脾開胃和消痰解毒的功效，其次它還能助消化，治療痛風(fēng)的作用。除此之外，孕婦可以吃胡椒粉，但是不建議多吃，因?yàn)檫@不利于胎兒的發(fā)育。
胡椒粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1胡椒粉的主要成分是胡椒堿，也含有一點(diǎn)量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。
2胡椒粉里還含維生素A，維生素B2，維生素C，胡椒堿，揮發(fā)油，淀粉，硫胺素，銅，鐵，鋅，酮，醇，酶等。是人們喜愛的調(diào)味品。
胡椒粉的功效與作用：
1胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng);有溫中下氣，消痰解毒的功效。
2主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢;外敷治瘡腫、毒咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。
3溫中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴。
4醒脾開胃：本品小劑量能增進(jìn)食欲，對(duì)胃口差、消化不良有治療作用。
其他功效
1白胡椒粉的藥用價(jià)值較大，可散寒、健胃等，可以增進(jìn)食欲、助消化、促發(fā)汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。
2 胡椒粉的氣味能增進(jìn)食欲;
3胡椒粉性溫?zé)幔瑢?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腹鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒;
4胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒;
5黑胡椒粉的辣味比白胡椒強(qiáng)烈，吞中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴。
孕婦可以吃胡椒粉嗎?
慎吃。因?yàn)楹贩鄣葘儆诖碳ば孕晾钡?，不可以吃多，容易刺激胎兒皮膚。
產(chǎn)婦可以吃胡椒粉嗎?
慎吃。因?yàn)楹贩蹖儆谛翢岬拇碳の铮伦永飸?yīng)該吃溫補(bǔ)的東西。而且胡椒粉還會(huì)回奶。
懷孕可不可以吃胡椒粉是很多孕婦都想了解的一個(gè)問(wèn)題，我們知道胡椒粉它的主要材料是胡椒進(jìn)行加工所得來(lái)的。懷孕的體質(zhì)相對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)是比較敏感的一種體質(zhì)，他們所吃的食物或是水果都需要注意，因?yàn)橛械氖澄飼?huì)對(duì)寶寶造成一定的傷害，例如酒精，懷孕的人是不可以飲酒的。
還有一些蔬菜懷孕的人也是不可以去食用的，例如紅莧菜，它如果給懷孕的人食用了很有可能造成滑胎的跡象。所以所孕婦的一些飲食都是非常關(guān)鍵的，在食用之前先要去了解一下這個(gè)懷孕的人是否能吃，那么懷孕到底可不可以吃胡椒粉呢?
胡椒粉也是調(diào)料的一種，對(duì)于懷孕的女性來(lái)講，要不要吃這種調(diào)料呢?一起來(lái)給你講分明吧，懷孕后要注意了。這個(gè)孕婦要慎吃，因?yàn)椴煌娜?，吃后?huì)有不同的反應(yīng)的。胡椒粉是一種熱性的調(diào)料，孕婦在大量使用了胡椒粉的話，會(huì)導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)上火或者是口腔類的疾病等。
胡椒粉本身就是一種調(diào)料劑，不管是黑胡椒，還是白胡椒，孕婦都要慎吃的。如果你吃過(guò)后，沒(méi)有反應(yīng)，則可以選擇性吃，如果吃過(guò)后，有不良反應(yīng)，應(yīng)該以后不能再吃。胡椒粉在打湯的時(shí)候，尤其是山東的胡辣湯等的時(shí)候，會(huì)有人大量放這種調(diào)料，女性在選擇吃這些食物的時(shí)候，要注意了，避免因不知情而發(fā)生意外。如果你不能確定你對(duì)胡椒粉有意外反應(yīng)的話，建議你就不要再吃胡椒粉了，畢竟懷孕對(duì)你來(lái)講，都不容易。
禁忌與副作用
一般人群均可食用
消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者慎食。
食物相克:番茄醬與牛奶不宜與之同食。
營(yíng)養(yǎng)分析
1.胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化;
2.胡椒的氣味能增進(jìn)食欲;
3.胡椒性溫?zé)幔瑢?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒;
4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒;
5.黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴;
6.白胡椒的藥用價(jià)值較大，可散寒、健胃等，可以增進(jìn)食欲、助消化，促發(fā)汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。
胡椒粉是屬于刺激性的食物，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)吃是可以不過(guò)還是需要慎重。因?yàn)槊總€(gè)懷孕人的反應(yīng)都是不一樣的，也許你之前是過(guò)胡椒不過(guò)敏的，搞不好懷孕就出現(xiàn)了這種情況，那么如果你食用了就會(huì)造成不必要的后果，所以孕婦吃胡椒粉還是要慎重。
嫩肉粉是一種能讓肉類的食物口感變得更加可口的一種化學(xué)產(chǎn)品。雖然在使用了嫩肉粉之后，肉類的口感會(huì)比較的好，但是這些化學(xué)制品對(duì)于身體還是有比較大危害的。如果長(zhǎng)期使用這些的，那么對(duì)于身體健康來(lái)說(shuō)就很有影響了。那么嫩肉粉對(duì)人體有害嗎？下面我們就來(lái)給大家詳細(xì)介紹下。
? ? 嫩肉粉的主要成分為蛋白酶，因此要了解嫩肉粉，首先便要了解酶。酶是生物體產(chǎn)生的具有催化功能的蛋白質(zhì)，它能將結(jié)構(gòu)復(fù)雜的分子分解為生物自身能消化吸收的小單位分子。如同將一幢大樓拆解為一塊塊磚頭，汽車才能搬運(yùn)一樣。而“酶”就是“拆樓工人”。酶具有兩個(gè)特性，一：效率高，分解速度快。二：專一性，不同類型的酶分解不同的物質(zhì)，比如蛋白酶只分解蛋白質(zhì)，淀粉酶只分解淀粉。這就如拆遷中有人只負(fù)責(zé)拆除墻壁，有人只負(fù)責(zé)拆窗戶一樣。
? 肉類制品進(jìn)入人體主要由胃分泌的胃蛋白酶和胰腺產(chǎn)生的胰蛋白酶將肉類中的蛋白質(zhì)分解為小單位的肽類和氨基酸等。嫩肉粉中蛋白酶的作用原理與胃蛋白酶和胰蛋白酶作用原理完全相同，只是嫩肉粉中蛋白酶的來(lái)源不同，一是動(dòng)物體內(nèi)，一是植物體內(nèi)。目前蛋白酶的提取多源于植物性原料，如木瓜、生姜、菠蘿等。其命名一般都是根據(jù)提取原料而定，如從生姜中提取的，就叫生姜蛋白酶，從木瓜中提取的叫木瓜蛋白酶。以時(shí)下嫩肉粉中常用的木瓜蛋白酶為例，其加工工藝便是將未成熟的木瓜果實(shí)割口，收集其乳汁，然后通過(guò)一系列加工得到木瓜蛋白酶，再添加一定比例的其他輔助劑，即制成了嫩肉粉。據(jù)《食品添加劑手冊(cè)》介紹，肉類嫩化劑配方為2％木瓜蛋白酶，15％葡萄糖，2％味精及食鹽等。
? 嫩肉粉里面主要成分是亞硝酸鹽，加入后的第一個(gè)作用是能夠使肉質(zhì)比較細(xì)嫩，第二個(gè)是使它的色澤鮮艷。原來(lái)說(shuō)嫩肉粉不好，就是因?yàn)樗锩娴膩喯跛猁}。
? 嫩肉粉對(duì)人體有害嗎這個(gè)問(wèn)題，上面的介紹就是最好的回答了?，F(xiàn)在有很多的食品添加劑在食物的口感上是能起到很好的作用，但是對(duì)身體健康卻是非常不利的。所以在平常的飲食上一定要特別的注意，要盡量的避免使用這些食品添加劑，這樣才能保證身體健康。
產(chǎn)婦一般都是家里重點(diǎn)保護(hù)的對(duì)象，一般來(lái)說(shuō)只要家里有個(gè)產(chǎn)婦就像保護(hù)國(guó)寶一樣，時(shí)時(shí)刻刻關(guān)注這孕婦的動(dòng)態(tài)。這也不能吃那也不能吃可把孕婦急死了，天天就吃飽了睡，睡飽了吃，這樣的日子任誰(shuí)也受不了吧。但是沒(méi)辦法，誰(shuí)讓孕婦懷著孩子呢，就必須要保證大人和孩子的健康和安全。有些孕婦喜歡吃辛辣的東西，不知道可不可以吃胡椒粉。
胡椒粉是比較刺激性的東西，有些孕婦吃過(guò)后會(huì)有很大的反映，所以不建議產(chǎn)婦吃胡椒粉。而且有些女性之前有流產(chǎn)的情況可能也與飲食有關(guān)系。所以想要保住孩子的話，一定不要經(jīng)常吃這些食物。
如果產(chǎn)婦有消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥等疾病時(shí)，也是不適合吃的，所以平時(shí)需注意了
胡椒粉(hú jiāo fěn)，亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實(shí)碾壓而成，主要產(chǎn)在印度、越南、印尼、泰國(guó)、新加坡等國(guó)，中國(guó)廣東省、海南島也有生產(chǎn)。
胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉兩種，白胡椒粉為成熟的果實(shí)脫去果皮的種子加工而成，色灰白，種仁飽滿，氣味較濃，品質(zhì)較好;黑胡椒粉是未成熟而曬干的實(shí)加工而成，果皮皺而黑，氣味較談。兩者性情也不同。專家說(shuō)，黑胡椒粉走里，味重，調(diào)味作用稍好;白胡椒粉藥用價(jià)值更高，走表，辛散作用更好。
營(yíng)養(yǎng)成分
1、 胡椒粉的主要成分是胡椒堿，也含有一點(diǎn)量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。
2、胡椒粉里含維生素A，維生素B2，維生素C，胡椒堿，揮發(fā)油，淀粉，硫胺素，銅，鐵，鋅，酮，醇，酶等。是人們喜愛的調(diào)味品。
生產(chǎn)制作
胡椒粉是用干胡椒碾壓而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。黑胡椒粉是未成熟果實(shí)加工而成，白胡椒粉是果實(shí)完全成熟后采摘加工而成。
食用指南
1.黑椒與肉食同煮，時(shí)間不宜太長(zhǎng)以免香味揮發(fā)掉
2.鮮胡椒可以冷藏短儲(chǔ)，粉狀胡椒應(yīng)在密封容器中，避免受潮和光照，保存時(shí)間也不宜太長(zhǎng)。
胡椒粉雖然有很多好處，我們吃的食物中很多都會(huì)加入胡椒粉，能夠促進(jìn)食欲。但是如果身體患有疾病不能吃辛辣的東西，再吃胡椒粉的話，那就會(huì)火上澆油，讓病情更嚴(yán)重。所以，這也是要視自己的身體情況來(lái)定的，而產(chǎn)婦醫(yī)生建議最好不要過(guò)多食用。
其實(shí)胡椒是我們生活中常見的一種調(diào)味品，在廚房當(dāng)中我們隨時(shí)都可以看得到，但是不要小看這個(gè)調(diào)味品，因?yàn)樗梢詭椭藗兤鸬胶艽蟮酿B(yǎng)生保健效果，對(duì)于治療胃病，胃痛，以及傷風(fēng)感冒的問(wèn)題，胡椒都可以起到很大的作用，所以說(shuō)感冒的時(shí)候，其實(shí)是可以吃胡椒粉的，現(xiàn)在我們就去了解一下。
可能很多人會(huì)認(rèn)為吃胡椒的話，是很容易上火的，這樣并不利于健康，但是任何時(shí)候都是一樣，如果你能夠掌握它正確的食用方法，那么就可以發(fā)揮它的保健作用，降低可能存在的危害。
中醫(yī)認(rèn)為，胡椒有排氣的作用，可治療胸膈脹滿及受涼引起的腹痛泄瀉、食欲不振等。在治療這類疾病時(shí)，可把胡椒0.6~1.5克研末加水及紅糖吞服。也可用胡椒泡酒抹到胸口外，治療因受涼引起的胃痛。此外，把胡椒粒砸碎后，用開水沖，然后與紅糖水一起泡2~3天，口服，可治療胃寒引起的胃痛。
胡椒還主治因受風(fēng)寒引起的感冒。將胡椒加紅糖、姜絲，與可樂(lè)一起煮開后服用，對(duì)于預(yù)防感冒效果很好，口味也佳。
除了上述用法，還有兩種日常的胡椒藥膳用法，一為干吃，即用煎炸的肉制品蘸胡椒末吃;二為濕吃，即菜湯或肉湯熬好后，趁熱撒入胡椒粉，不僅保健，還能調(diào)味。
它只是作為一種生活中常見的調(diào)味品，但是它的保健功效其實(shí)都可以展現(xiàn)在我們的面前，而且也是烹飪美食的過(guò)程當(dāng)中，不能夠缺少的一種美味調(diào)料，這樣既營(yíng)養(yǎng)又健康，還可以治療各種疾病的熟，我們就不應(yīng)該我們當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過(guò)。
胡椒粉是很常見的調(diào)味品，這樣的東西在制作佳肴的時(shí)候，都是可以選擇它，不過(guò)在使用它的時(shí)候，也是要注意適量的進(jìn)行，不宜使用的太多，否則對(duì)自身健康也是有著很大損害，很多人在選擇它的時(shí)候，都是沒(méi)有節(jié)制，這樣的做法是不正確的，那女性懷孕胡椒粉是不是能夠選擇的呢?
很多人都女性懷孕胡椒粉是不是可以選擇并不很了解，這樣需要對(duì)胡椒粉進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，這樣在使用的時(shí)候，才會(huì)知道是不是該選擇，使得保護(hù)好女性身體和胎兒。
懷孕胡椒粉 ：
慎吃。
胡椒粉是熱性，孕婦不宜多吃，炒菜時(shí)放少許是可以的。
胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng);有溫中下氣，消痰解毒的功效。
主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢;外敷治瘡腫、毒咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。
溫中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴。
醒脾開胃：本品小劑量能增進(jìn)食欲，對(duì)胃口差、消化不良有治療作用。
食用技巧
無(wú)論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應(yīng)在菜肴或湯羹即將出鍋時(shí)填加少許，均勻拌入。
黑胡椒與肉食同煮，時(shí)間不宜太長(zhǎng)以免香味揮發(fā)掉。
女性懷孕胡椒粉是要減少選擇的，這樣對(duì)自身健康才不會(huì)有任何的損害，而且要注意的是，女性在懷孕時(shí)候，不僅這個(gè)是要注意的是，在運(yùn)動(dòng)上也是要適量進(jìn)行。
胡椒粉的味道比較辛，屬于熱性的，具有消痰解毒、溫中下氣的作用。對(duì)于腹痛脘腹、積食、嘔吐、腹瀉等都有很好的療效，如果被毒蛇或者狗咬了，也可以用胡椒來(lái)解毒。特別是白胡椒粉，其藥用價(jià)值更加珍貴，能夠促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、健脾開胃，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)還能改善白帶、促使發(fā)汗等。
一、胡椒粉的作用
胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng)；有溫中下氣，消痰解毒的功效。主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷?。煌夥笾委從[、毒蛇咬傷、犬咬傷；又可解食物毒。
1、白胡椒粉的藥用價(jià)值較大，可散寒、健胃等，可以增進(jìn)食欲、助消化、促發(fā)汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。
2、胡椒粉的氣味能增進(jìn)食欲；
3、胡椒粉性溫?zé)幔瑢?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腹鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒；
4、胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；
5、黑胡椒粉的辣味比白胡椒強(qiáng)烈，吞中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴。
二、胡椒粉食用的禁忌
中醫(yī)理論認(rèn)為，胡椒除了會(huì)令人產(chǎn)生舌麻感外，還能升高血壓。平時(shí)屬陽(yáng)盛內(nèi)熱、陰虛火旺體質(zhì)者和孕婦，以及有咯血、鼻衄（流鼻血）、便血、便秘、痔瘡、高血壓、胃潰瘍、牙齦紅腫、咽喉腫痛、口臭等病癥者，應(yīng)禁食或少食胡椒。
從祖國(guó)醫(yī)學(xué)角度講，胡椒性熱，古人認(rèn)為過(guò)食會(huì)損肺、發(fā)瘡、齒痛、目昏、破血、墮胎等，因此即使是平時(shí)調(diào)味也不應(yīng)過(guò)量。
對(duì)于眼病患者，最好還是借鑒李時(shí)珍的經(jīng)驗(yàn)，少吃為妙。消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者慎食。但是對(duì)我來(lái)說(shuō)胡椒粉略有點(diǎn)上火，特別是睡前不宜多吃。不過(guò)有一點(diǎn)可以肯定的是，什么東西都不要吃過(guò)量。
三、黑胡椒粉與白胡椒粉的區(qū)別
白胡椒粉黑黑胡椒粉一個(gè)白一個(gè)黑，應(yīng)該很好區(qū)分，但是如果把你的眼睛蒙上，只給你聞它們的氣味，你會(huì)區(qū)分出來(lái)嗎？還有同樣是胡椒，它們又有哪些區(qū)別呢？
（一）、味道
1、白胡椒：香味稍淡，辣味更濃，能提出鮮味；可以和素菜搭配。
2、黑胡椒：香味更濃，做菜能達(dá)到香中帶辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特別是牛肉。
（二）、功效
從總體上來(lái)說(shuō)，胡椒大部分都生長(zhǎng)于高溫和長(zhǎng)期濕潤(rùn)地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng)。生長(zhǎng)地點(diǎn)越偏南方的胡椒，性越溫?zé)幔驗(yàn)槌浞治樟四戏降年?yáng)熱之氣。所以，海南胡椒溫?zé)崃ψ顝?qiáng)。 白胡椒的藥用價(jià)值稍高一些，調(diào)味作用稍次。它的味道相對(duì)黑胡椒來(lái)說(shuō)更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強(qiáng)。肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時(shí)加入人參、白術(shù)，再放點(diǎn)白胡椒調(diào)味，除了散寒以外，還能起到溫補(bǔ)脾胃的作用。平時(shí)吃涼拌菜，最好也加點(diǎn)白胡椒面，以去涼防寒。
黑胡椒粉是一種再常見不過(guò)的調(diào)味粉了我們家中和各類餐飲行業(yè)，烘焙行業(yè)都會(huì)備有黑胡椒粉，雖然說(shuō)用量不同，但是用法都是一樣的，就是用來(lái)烹飪各類美食中加入適當(dāng)?shù)姆萘?，?lái)提起食物中的味道，使得我們食用起來(lái)會(huì)更增食欲，各類食物也會(huì)因?yàn)楹诤贩鄣奶砑佣牢丁?/p>
黑胡椒粉就是由黑胡椒去研磨而成的，黑胡椒味道辛辣，對(duì)人體的味覺會(huì)有一定的刺激性，那么黑胡椒需要怎么吃才是健康的吃法呢，而食用中需要控制怎樣的用量才是正確的。
黑胡椒口蘑培根炒意粉
材料培根適量，黃油適量，洋蔥適量，口蘑適量，意粉1人份，蠔油、醬油少許，黑胡椒少許，羅勒碎少許
做法1.鍋入少量黃油(吃不慣用橄欖油)
2.放入培根，煎香
3.放入洋蔥碎，煸香
4.放入口蘑，炒熟
5.放入意粉，翻炒
6.一點(diǎn)水，放蠔油，少許醬油，一些黑胡椒
7.出鍋后再撒一些羅勒碎，一片芹菜頁(yè)做裝飾
以上就是黑胡椒的其中一種吃法，食客們對(duì)于這道菜肴是不是蠢蠢欲動(dòng)呢，平?？梢宰孕性诩依镉煤诤贩壑谱鞲黝惷朗?，食物會(huì)因?yàn)樘砑雍诤贩鄱用牢丁?/p>
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