一些野菜的功效和吃法，對身體益處大！
養(yǎng)生的一些水果之類的。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《一些野菜的功效和吃法，對身體益處大！》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
一些野菜的功效和吃法，蒲公英最早見于唐朝《新修本草》，稱其味苦、性寒，入肝、胃經(jīng)。具有清熱解毒，消癰散結(jié)，利尿等功用，是一味極其常用的中草藥。車前草功能應(yīng)用：清熱利尿，涼血，解毒。艾蒿(棉花草)功效與作用：散寒止痛，溫經(jīng)止血。
蒲公英
蒲公英又名黃花苗、婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根全草，多生于山坡、田邊、路旁、河灘及曠野中，全國各地均有野生分布。
蒲公英藥用價值：蒲公英最早見于唐朝《新修本草》，稱其味苦、性寒，入肝、胃經(jīng)。具有清熱解毒，消癰散結(jié)，利尿等功用，是一味極其常用的中草藥。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英對金黃色葡萄球耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、各種桿菌及卡他球菌均有一定的殺菌作用。在劑型應(yīng)用上現(xiàn)已制成注射劑、片劑、糖漿劑等不同劑型。臨床上廣泛用于治療急性乳腺炎、結(jié)膜炎、淋巴結(jié)炎、扁桃體炎、支氣管炎、上呼吸道感染，還可治胃炎、肝炎、膽囊炎及泌尿系感染等各種感染性疾病。此外，蒲公英也在美容上得到了較為廣泛的應(yīng)用。不論是干性皮膚、油性皮膚、老化皮膚，還是雀斑、色素斑、皮膚炎、粉刺，以及痤瘡、須瘡、白發(fā)、脫發(fā)等，蒲公英都能幫你消除“美中不足”，擺脫煩惱，使你“白璧無瑕”。
蒲公英的食用方法：蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗，開水燙后，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯。風(fēng)味尤佳。
車前草（車輪菜）
車前草功能應(yīng)用：清熱利尿，涼血，解毒。主治熱結(jié)膀胱，小便不利，淋濁帶下，暑濕瀉痢，衄血，尿血，肝熱目赤，咽喉腫痛，癰腫瘡毒。
車前草的食用方法：春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗凈后用開水燙熟，撈出切碎，加鹽、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油涼拌食?；?qū)④嚽懊缛コs質(zhì)，洗凈，用開水燙一下，擠干水分 稍晾，用花椒、蒜片、蔥花末熗鍋后，放入該菜快速煸炒，其味亦很鮮美；或用洗凈的車前苗，用開水燙后，加入到雞蛋、排骨湯中做湯食用；或者將洗凈、燙過的 車前去除水分，晾干，切碎，拌入肉餡及調(diào)味品做餡，可蒸包子，煮餃子，烙餡餅等，其餡十分鮮嫩；或者將車前與大米同煮做菜粥食之。
豬毛菜
別 名，扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、豬毛纓、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子、蓬豆芽、轱轆娃子。
一年生草本，高30-100cm。莖自基部分枝，枝互生，淡綠色，有紅紫色條紋，生稀疏的短硬毛。葉片絲狀圓柱形，長2-5cm，寬0.5-1.5mm，生短硬毛，先端有硬針刺，基部邊緣膜質(zhì)，稍擴(kuò)展而下延?；ㄐ蛩霠?，生枝條上部；苞片寬卵形，先端有硬針刺；小苞片2，狹披針形，比花被長，苞片及小苞片與花序軸緊貼；花被片5，膜質(zhì)，披針形，長約2mm，結(jié)果時自背面中上部生雞冠狀突起；花被片在突起以上部分近革質(zhì)，花藥短圓形，頂部無附屬物；柱頭絲形，長為花柱的1.5-2倍。胞果倒卵形，果皮膜質(zhì)。種子橫生或斜生，直徑約1.5mm，先端平。花期7-9月，果期9-10月。
功能主治：平肝潛陽；潤腸通便。主高血壓??；多??；眩暈；失眠；腸燥便秘
苦碟子（滿天星）
原生形態(tài)：抱莖苦荬菜多年生草本，高可達(dá)1米許。根粗壯而垂直。莖直立。根生葉排成蓮座狀，葉片長圓狀倒。
功效主治：清熱解毒，排膿，止痛。治闌尾炎，腸炎，痢疾，各種化膿性炎癥，吐血，衄血，頭痛，牙痛，胸、腹痛，黃水瘡，痔瘡。
艾蒿(棉花草)
功效與作用：散寒止痛，溫經(jīng)止血。鮮嫩艾草包水餃、艾草葉煮面、艾草褒雞、艾草煮雞蛋艾蒿可以炒肉吃，也可以涼拌，艾草可以用來泡水，用泡的水洗澡對皮膚很好作用：用于少腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕，吐血， 衄血，崩漏經(jīng)多，妊娠下血；外治皮膚瘙癢，脫皮。醋艾炭溫經(jīng)止血。用于虛寒性出血。還可以曬干搗爛如絨，制成艾卷、艾柱，做灸法之用。 一般家里用可以泡腳，或者點(diǎn)燃熏灸，對于寒證病人來說有一定幫助，但是也要小心上火。
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很多人在平時的時候都有喝茶的習(xí)慣，一般喝茶不僅僅可以去輻射，又能夠促進(jìn)身體的代謝和排毒，菊花茶是可以排毒去輻射的苦丁茶或者是普洱茶，對降脂肪和糖分有幫助，如果喝醉了以后大家可以和物種茶來醒酒。
菊花茶——排毒去輻射
由白菊花和上等烏龍茶焙制而成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。因?yàn)椴柚械陌拙站哂腥ザ镜淖饔茫瑢w內(nèi)積存的暑氣、有害的化學(xué)和放射性物質(zhì)，都有抵抗、排除的療效。
苦丁茶和普洱茶——降血脂
由于涼性偏重，苦丁茶清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合血壓偏高、體形發(fā)胖的體質(zhì)燥熱者長飲養(yǎng)生。普洱茶也同樣擁有保護(hù)心血管健康的功能，而且普洱茶的性質(zhì)溫和，適合體質(zhì)虛寒的人飲用。
烏龍茶——醒酒和減肥
如果他應(yīng)酬很多，還喜歡飲酒，那么你需要給他備上烏龍茶。烏龍茶的醒酒效果非常好：它能夠預(yù)防身體虛冷，減少酒精和膽固醇在體內(nèi)沉積。此外，烏龍茶還有溶解脂肪的功效。有數(shù)據(jù)顯示，陳年珍藏10年，飲用300毫升烏龍茶相當(dāng)于連續(xù)跳繩7分鐘，堅(jiān)持飲用一年可減重2公斤以上。
小貼士 你還可以根據(jù)他工作和生活中的某些特殊情況來為他選擇茶葉。例如，他這段時間工作繁忙，用腦過多，可以選擇烏龍茶、綠茶、茉莉花茶來提神醒腦;在體力勞動或運(yùn)動之后，可以選擇烏龍茶、紅茶來為解渴和補(bǔ)充熱量;如果這段時間的空氣污染很嚴(yán)重，那么可以選擇綠茶來對抗污染;如果他沒有時間去健身，可以選擇烏龍茶、綠茶和花茶來溶解脂肪，燃燒卡路里。
隨著生活水平的提高，人們吃多了山珍海味，人參鹿茸，反倒身體機(jī)能還是日益的下降，出現(xiàn)了許多過去沒有出現(xiàn)過的疾病，這正是因?yàn)?，我們?nèi)鄙倭舜旨Z中含有的營養(yǎng)成分，使人體的免疫力下降，各種疾病也就找上了我們，我們唯一的改方法就是要多吃些粗糧和野菜，改善我們的營養(yǎng)系統(tǒng)。
野菜，是以前農(nóng)村人們生活的主要菜品來源，當(dāng)時的人們只是用它來填飽肚子，并沒有多想它的養(yǎng)生功效，也不知道他有什么功效，但是，現(xiàn)如今，大家都知道和想要了解野菜的功效和其吃法。
野菜，并非特指某種蔬菜，而是非人工種植的蔬菜，采集天地之靈氣，吸取日月之精華，是大自然的寶藏之一。野菜有著純凈的品質(zhì)，是大自然的美妙饋贈，也是人與自然相生相伴的見證。野菜無污染，營養(yǎng)豐富，清新可口，是絕佳的食材之一。
野菜的種類很多，通常被人們采摘并食用的，雖地理位置和天氣環(huán)境等因素的不同，少說也有十幾種。
常見的野菜
1、馬齒莧，2、薺菜，3、蒲公英，4、莧菜，5、苦菜，6、桔梗，7、香椿，8、水芹菜，9、薄荷，10、馬蘭頭，11、榆樹錢，12、魚腥草，13、車前草，14、黃鵪菜，15、艾草。
馬齒莧的吃法與功效
長勢良好的馬齒莧野菜
馬齒莧又名馬齒菜(螞蚱菜)、馬齒草、五方草、長壽菜等。一般為紅褐色，葉片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白質(zhì)、硫氨酸、核黃素、抗壞血酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。由于其中含酸類物質(zhì)比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對糖尿病有一定的作用。
它的吃法有很多種，焯過水之后炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
艾蒿的吃法與功效
艾蒿又名棉花草，功效與作用：散寒止痛，溫經(jīng)止血。
鮮嫩艾草包水餃、艾草葉煮面、艾草褒雞、艾草煮雞蛋艾蒿可以炒肉吃，也可以涼拌，艾草可以用來泡水。
用泡的水洗澡對皮膚很好作用：用于少腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕，吐血，
衄血，崩漏經(jīng)多，妊娠下血;外治皮膚瘙癢，脫皮。醋艾炭溫經(jīng)止血。用于虛寒性出血。
還可以曬干搗爛如絨，制成艾卷、艾柱，做灸法之用。 一般家里用可以泡腳，或者點(diǎn)燃熏灸，對于寒證病人來說有一定幫助，但是也要小心上火。
野菜取材要新鮮。洗切和下鍋烹調(diào)的時間不宜間隔過長，避免造成維生素?zé)o機(jī)鹽的損失。久放的野菜最好不要食用，久放的野菜不但不新鮮，而且營養(yǎng)成分減少，味道很差。
野菜不可多吃。因多數(shù)野菜性寒涼，易造成脾虛胃寒等病，一定要適量進(jìn)食。
一些樹上的野菜不宜炒吃。樹上的野菜品種不多，如刺嫩芽、榆樹錢等，這類野菜宜蒸吃或做醬吃。若是炒著吃，既黏又澀，難以下咽。
野菜的種類有千千萬，上面只介紹了幾種，野菜的吃法要是不正確的話會很難吃，讓吃慣了山珍海味的我們無法下咽，所以，人們應(yīng)該多了解不同野菜的功效和食用方法，讓野菜保養(yǎng)我們身體的同時也變成一道道美味的佳肴供世人品嘗。
阿膠作為一種傳承的很久的滋補(bǔ)良品，其對人體的保健作用和營養(yǎng)價值自然是非常高的。阿膠是采用驢皮加上蜂蜜等營養(yǎng)物質(zhì)熬制而成的一種滋補(bǔ)品，對于貧血、氣虛、身體虛弱以及處在生理期的女性都有很好的幫助作用，而阿膠的吃法有很多，例如阿膠熬粥、阿膠糕阿膠病等等，下面就來介紹一些阿膠簡單吃法。
一，簡單吃法:
1、牛奶沖服：將阿膠粉碎成細(xì)粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠長。
2、阿膠糖液：首先將阿膠塊砸碎，取6～10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠較難溶化，必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜，攪拌均勻即可服用。此法適用于缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥。
3、阿膠粥：取大米或小米100克，阿膠砸碎后的小塊15克，冰糖50克，做成粥。阿膠在加入前，先用開水溶化后，加入粥內(nèi)攪勻，一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內(nèi)，易糊鍋底。經(jīng)常食用，補(bǔ)血益腎，強(qiáng)身健體，延年益壽。
二， 東阿阿膠有哪些功效？
東阿阿膠具有補(bǔ)血滋陰，潤燥，止血的效果，用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。這是東阿阿膠官方對阿膠保健功能的介紹。說實(shí)話，這樣簡練的表達(dá)方式不易于理解。但總體來說，東阿阿膠有以下5點(diǎn)保健功效：
1、補(bǔ)血養(yǎng)血：阿膠中含有的豐富的礦物質(zhì)和微量元素為骨髓造血提供了豐富的原材料，促進(jìn)人體的造血功能，所以阿膠被李時珍稱為“補(bǔ)血圣藥”。
2、美容養(yǎng)顏：阿膠中含有較多的膠原蛋白，能增加皮膚的彈性，抑制皺紋的產(chǎn)生。
3、延緩衰老：阿膠能夠促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生SOD（超氧化物歧化酶），清除引起人體衰老的氧自由基。因此服用阿膠具有抵抗衰老的作用。
4、強(qiáng)筋健骨：李時珍《本草綱目》記載，阿膠大要，只是補(bǔ)血與液，堅(jiān)筋骨。血能養(yǎng)筋，也能潤滑關(guān)節(jié)、充實(shí)骨髓。現(xiàn)代科學(xué)研究證明阿膠中不僅還有豐富的鈣，還能夠促進(jìn)鈣的吸收。因此服用阿膠能夠強(qiáng)筋健骨，避免骨質(zhì)疏松令人身輕體健。
5、提高免疫力：阿膠具有升高白細(xì)胞的作用，白細(xì)胞相當(dāng)于人體免疫系統(tǒng)的衛(wèi)士。因此服用阿膠可以起到增強(qiáng)體質(zhì)、抗輻射、提高免疫力的作用。
三，東阿阿膠適宜那類人群食用？
阿膠的適用人群非常廣泛，貧血患者、女性、亞健康及體力腦力過勞者、老年人都可以服用，還可以用于女性調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎安胎。
放眼遠(yuǎn)望，有營養(yǎng)的食物豈止十幾種呢？根據(jù)營養(yǎng)成分和內(nèi)含物質(zhì)對人體的不同功能，下邊的幾種食物對身體有較大的益處：?
? ?１．大豆 大豆所含的異丙酮具有明顯的抗癌功效，是醫(yī)學(xué)專家首推的抗癌食物。同時，大豆也是植物雌激素含量最高的食物之一，這對女性的健康極為重要。
２．花菜 花菜中所含的酶不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他含酶食物，而且它還含有可防止骨質(zhì)疏松的鈣質(zhì)和造血的鐵元素以及有益于孕婦的葉酸。
３．酸奶 酸奶不僅脂肪含量低、鈣質(zhì)含量高，還富含維生素Ｂ２、維生素Ｂ１２以及磷、鉀等。酸奶有助于消化，能有效地防止腸道感染，提高人體的免疫功能。
４．草莓 草莓可改善皮膚、減輕腹瀉、緩解肝臟及尿道疾病，同時還能鞏固牙齒、清新口氣、潤澤喉部。草莓不僅能生食，還可以用來泡茶飲。
５．洋蔥和大蒜 洋蔥和大蒜能降低膽固醇，具有預(yù)防高血壓和減少心臟病的發(fā)病等功效。
６．紅薯 紅薯中含有大量纖維、鉀、鐵和維生素Ｂ６，不僅能通便，防止衰老和動脈硬化，還能有效地預(yù)防癌癥。
７．香菜 香菜中富含鐵、鈣、鋅、鉀以及維生素Ａ和維生素Ｃ等人體必需的有益元素。此外，香菜還有利尿的作用，并有利于維持血糖含量和防癌。
８．金槍魚 金槍魚的脂肪酸能降低血壓、預(yù)防中風(fēng)、抑制偏頭痛，其豐富的維生素Ａ具有防治濕疹、緩解皮膚干燥等作用。
９．麥芽 麥芽較玉米和燕麥更易被吸收，因而其降低結(jié)腸癌和直腸癌發(fā)病率的功能也優(yōu)于玉米和燕麥。
１０．木瓜 木瓜中維生素Ｃ的含量遠(yuǎn)多于橘子，它有助于消化，尤其是有助于消化人體難以吸收的肉類，因而能有效地防止胃潰瘍、胃腸道癌癥等的發(fā)生。
那么對眼睛有益的食物有哪些呢? 如瘦肉、禽肉、 動物的內(nèi)臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是組成細(xì)胞的主要成份，組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充 。
蛋白質(zhì)，含有維生素A的食物對眼睛也有益。含有維生素C的食物對眼睛也有益。維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內(nèi)障病。因此，應(yīng)該在每天的飲食中，注意攝取含維生素C豐富的食物。比如，各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、 鮮棗、生梨、桔子等含量最高。
豐富的鈣粉對眼睛也是有好處的。鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、松魚、糖醋排骨等烹調(diào)方法可以增加鈣的含量。
“粗糧”是一個很廣泛的概念，主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類在內(nèi)的糧食，那些沒經(jīng)過精細(xì)加工的糧食，也算做粗糧之列。而水稻、小麥以及那些精加工后的糧食作物都被看成“細(xì)糧”。
粗糧明星Top 3
1.薏米
推薦理由：薏米含有豐富的亞油酸、維生素，容易消化吸收，對減輕胃腸負(fù)擔(dān)，增強(qiáng)體質(zhì)有很好的效果。藥用價值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩。
薏米吃法：薏米蓮子百合粥，是用薏米、去心蓮子、百合、粳米等燉成的，先將薏米、蓮子、百合煮爛，再與粳米一起煮成粥，然后用適量的蜂蜜調(diào)味即可，具有潤肺止瀉，健膚美容作用。用薏米、白果一起煮湯，再用適量冰糖調(diào)。
2.玉米
推薦理由：玉米是很多人非常喜歡的食品，美味可口，營養(yǎng)價值高。它含纖維素特別高，而纖維素可加速腸道蠕動，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。此外，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對于減肥非常有利。
玉米吃法：玉米既可以做菜，又可直接作為零食。菜肴中常見的有玉米燉排骨、玉米炒青豆等。作為休閑小吃就有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。
3.小米
推薦理由：小米又稱粟米，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高，尤其是胡蘿卜素和維生素B1的含量更加高。對老弱病人和產(chǎn)婦來說，是最理想不過的滋補(bǔ)品。
小米吃法：小米最常見的做法是熬粥，可以與各種粗糧搭配，做成不同風(fēng)味的粥，有著很好的營養(yǎng)和藥用功效。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。如南瓜小米粥，使用的材料有小米、水、南瓜等。先將南瓜切成2厘米厚的塊，小米浸泡半小時后鋪上南瓜，用電飯鍋燜熟即可。由于南瓜水分比較多，烹調(diào)時注意不要放入過多的水，這種粥可以緩解人緊張的工作壓力。
我們?nèi)梭w的胃部是非常重要的一個器官，我們吃進(jìn)去的東西都需要經(jīng)過胃部來消化，胃部是非常敏感的一個器官，動不動就會出現(xiàn)這樣那樣的一些癥狀，所以我們在日常生活中一定要保護(hù)好自己的胃部才行，那么我們應(yīng)該如何養(yǎng)胃才好呢？其實(shí)我們可以采用一些中藥來起到養(yǎng)胃護(hù)胃的功效。
見飯不香，一吃就飽?！鄙钪薪?jīng)常遇到胃口和美食“作對”的“不幸人士”。如果經(jīng)常胃口不佳、消化不良，又查不出問題，該怎么辦呢?根據(jù)自身癥狀，初步判斷證型，選擇藥物。
胃口不佳、一吃就飽——枳術(shù)丸。主要表現(xiàn)為胃脘悶、脹，飯量變小，沒胃口，常伴有噯氣、呃逆、惡心、疲乏無力，這是脾虛氣滯型消化不良的主要表現(xiàn)，常用中成藥為枳術(shù)丸。
飯后胃痛、兩肋脹滿——金佛止痛丸。這是肝胃不和型消化不良的主要表現(xiàn)，常與情緒變化有關(guān)，生氣煩躁時發(fā)作或癥狀加重，患者平時不是心煩易怒就是愛嘆氣?？煞糜行袣庵雇?、舒肝和胃作用的金佛止痛丸。
胃寒隱痛、愛喝熱飲——香砂養(yǎng)胃丸。脾胃虛寒的人不但食欲差，還經(jīng)常吐酸水、手腳不溫怕冷，胃痛的時候喝點(diǎn)熱水或用手按著肚子都會覺得舒服些。常用中成藥，如香砂養(yǎng)胃丸、溫胃舒膠囊、虛寒胃痛顆粒等都具有溫中和胃的功效。
胃里灼熱、身體怕冷——荊花胃康膠丸。這種“矛盾”的表現(xiàn)是寒熱錯雜型消化不良的特點(diǎn)，患者可同時有噯氣泛酸、口干口苦、心煩燥熱，以及腸鳴便溏、著涼或喝冷飲后癥狀加重等“寒”、“熱”夾雜的表現(xiàn)。用藥可選有理氣散寒、清熱化淤作用的荊花胃康膠丸。
上腹悶痛、舌苔黃膩——湯劑最好。吃飯前看舌頭，如果舌苔厚膩顏色偏黃，常伴有口干口苦、惡心嘔吐，還覺得身體困重，容易疲勞。很可能屬于脾胃濕熱型的消化不良。這種情況可用中藥方連樸飲治療，但需要醫(yī)生根據(jù)患者具體情況用藥。
在上面的文章里面我們介紹了胃部的重要性，我們吃進(jìn)去的東西都是需要通過胃部來消化的，所以我們一定要保護(hù)好自己的胃部才行，我們平時可以多吃一些中藥來起到養(yǎng)胃的功效。
“粗糧”是一個很廣泛的概念，主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類在內(nèi)的糧食，那些沒經(jīng)過精細(xì)加工的糧食，也算做粗糧之列。而水稻、小麥以及那些精加工后的糧食作物都被看成“細(xì)糧”。
粗糧明星Top 3
1.薏米
推薦理由：薏米含有豐富的亞油酸、維生素，容易消化吸收，對減輕胃腸負(fù)擔(dān)，增強(qiáng)體質(zhì)有很好的效果。藥用價值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩。
薏米吃法：薏米蓮子百合粥，是用薏米、去心蓮子、百合、粳米等燉成的，先將薏米、蓮子、百合煮爛，再與粳米一起煮成粥，然后用適量的蜂蜜調(diào)味即可，具有潤肺止瀉，健膚美容作用。用薏米、白果一起煮湯，再用適量冰糖調(diào)。
2.玉米
推薦理由：玉米是很多人非常喜歡的食品，美味可口，營養(yǎng)價值高。它含纖維素特別高，而纖維素可加速腸道蠕動，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。此外，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對于減肥非常有利。
玉米吃法：玉米既可以做菜，又可直接作為零食。菜肴中常見的有玉米燉排骨、玉米炒青豆等。作為休閑小吃就有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。
3.小米
推薦理由：小米又稱粟米，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高，尤其是胡蘿卜素和維生素B1的含量更加高。對老弱病人和產(chǎn)婦來說，是最理想不過的滋補(bǔ)品。
小米吃法：小米最常見的做法是熬粥，可以與各種粗糧搭配，做成不同風(fēng)味的粥，有著很好的營養(yǎng)和藥用功效。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。如南瓜小米粥，使用的材料有小米、水、南瓜等。先將南瓜切成2厘米厚的塊，小米浸泡半小時后鋪上南瓜，用電飯鍋燜熟即可。由于南瓜水分比較多，烹調(diào)時注意不要放入過多的水，這種粥可以緩解人緊張的工作壓力。
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