抗癌新食譜，每天五份果蔬！
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美國(guó)癌癥研究所公布的抗癌新食譜——低脂肪、高纖維、純天然。研究發(fā)現(xiàn)，只要飲食習(xí)慣合理，許多癌癥是可以預(yù)防的。
1.多素少葷。只靠一種食物單打獨(dú)斗無法降低癌癥危險(xiǎn)，但如果把它們合理地搭配起來，效果就會(huì)迥然不同。就餐時(shí)，素食至少要占2/3，而動(dòng)物蛋白最好不超過1/3。
2.每天5份果蔬。超重會(huì)增加結(jié)腸癌、食管癌和腎癌等多種癌癥發(fā)病幾率。而水果蔬菜既有助于保持健康體重，又有助于降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。專家建議，每天至少吃5份水果蔬菜。
3.葉酸早餐。美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)表示，補(bǔ)充葉酸的最佳方法不是吃藥，而是多吃水果、蔬菜和強(qiáng)化谷物食品。葉酸有助于預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麥?zhǔn)称肥侨~酸的最好來源。其他富含葉酸的食物還包括：橙汁、檸檬、草莓、蘆筍和雞蛋、雞肝、豆 類、菠菜，萵苣等。
4.少吃加工熟食。偶爾吃一次三明治或熱狗，對(duì)健康并無大礙。但少吃臘腸、火腿之類的加工肉食，有助于降低結(jié)直腸癌和胃癌的發(fā)病率。另外，熏肉和咸肉中潛在的致癌物也會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
5.西紅柿防前列腺癌。吃西紅柿可降低包括前列腺癌在內(nèi)的多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槲骷t柿中豐富的番茄紅素發(fā)揮了關(guān)鍵作用。研究還顯示，番茄汁、番茄醬等西紅柿制品也具有抗癌的潛力。
6.時(shí)常喝綠茶。每天上班給自己泡杯茶吧。經(jīng)常喝茶會(huì)降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的發(fā)病率。其中，綠茶具有較強(qiáng)的抗癌功效，它可以預(yù)防結(jié)腸癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。
7.控制飲酒量?？谇话?、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都與飲酒密切相關(guān)。飲酒還會(huì)增加結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)建議，即使男性日飲酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然會(huì)增加癌癥發(fā)病率。
8.喝白水最好。喝白水比其他飲料有助于增加排尿量，可以更好地稀釋膀胱中潛在的致癌物。
9.十字花科蔬菜。十字花科類蔬菜是最經(jīng)典的抗癌蔬菜，包括西蘭花、菜花、卷心菜、甘藍(lán)菜和羽衣甘藍(lán)，其中含有的營(yíng)養(yǎng)成分能抗擊結(jié)腸癌、肺癌、宮頸癌等。
10.炸、烤、焙增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。在高溫下炸、烤或焙會(huì)導(dǎo)致肉食形成某些化學(xué)物質(zhì)，增加致癌危險(xiǎn)。而蒸、煮、燉等烹調(diào)方式相對(duì)較安全。另外，燉肉時(shí)最好加一些富含營(yíng)養(yǎng)和防癌作用的蔬菜。
11.新鮮草莓和樹莓果汁。草莓和樹莓中含有植物營(yíng)養(yǎng)素鞣花酸，這種強(qiáng)效抗氧化劑可通過多種方式抗擊癌癥，使致癌物質(zhì)失去活力并減緩癌細(xì)胞生長(zhǎng)。
12.少吃糖。雖然糖未必會(huì)直接導(dǎo)致癌癥，但熱量攝入過多，是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌癥風(fēng)險(xiǎn)。因此富含維生素的水果可以作為糖的替代品。
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玉米
據(jù)研究，玉米中含有很多量的賴氨酸，而賴氨酸對(duì)治療癌癥有顯著的效果。玉米中又含有大量的植物纖維素，它能刺激腸壁蠕動(dòng)，加速大便排泄，使大便中的致癌物質(zhì)及時(shí)排除，減少直腸癌的發(fā)生。據(jù)調(diào)查，我國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)——廣西巴馬縣的老人，長(zhǎng)期食用玉米，有防治癌癥的作用。非洲及意大利、西班牙等國(guó)癌癥的發(fā)病率比其他國(guó)家低，原來他們也都以玉米為主食。
米皮糠
中國(guó)古代醫(yī)家即用以治療癌癥。《別錄》云：“主卒噎?！蓖舴f《食物本草》亦載：“通暢，開胃，下氣，磨積塊?！敝欧健皢㈦跎ⅰ保髦坞醢Y，相當(dāng)于食道癌、賁門癌、胃癌等消化道癌癥，主要成分就是米皮糠。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，米皮糠中的確含有一種抗腫瘤物質(zhì)，據(jù)分析，可能是屬于多糖類化合物，對(duì)移植的小鼠艾氏腹水癌及肉瘤有效。當(dāng)今臺(tái)灣省醫(yī)學(xué)家也有倡導(dǎo)每日攝入一湯匙米糠，以預(yù)防大腸癌的發(fā)生。
紅薯
適宜大腸癌者使用，紅薯為高纖維素食物，對(duì)預(yù)防大腸癌有顯著功效。美國(guó)費(fèi)城醫(yī)學(xué)院的何·塞維茲教授從紅薯中提取了一種活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能防治結(jié)腸癌和乳腺癌，能延長(zhǎng)人的壽命。
薏苡仁
據(jù)現(xiàn)代藥理研究，薏苡仁煎劑對(duì)癌細(xì)胞的增殖有抑制作用。有1例曾拒絕手術(shù)治療的喉癌患者，單服薏苡仁煎劑6個(gè)月而愈。薏苡仁浸膏對(duì)實(shí)驗(yàn)小鼠的吉田肉瘤、宮頸癌等也有效。薏苡仁酯的藥理實(shí)驗(yàn)證明，有抑制艾氏腹水癌細(xì)胞的作用?？梢哉f，薏苡仁可用以治療多種惡性腫瘤，尤其適宜腸、胃、腎、肺、子宮等部位的癌癥病人服食。
南瓜
根據(jù)近年來的研究發(fā)現(xiàn)，南瓜中含有一種能夠分解致癌物質(zhì)亞硝酸胺的酵素，可以消除亞硝酸胺的致癌作用，從而減少消化系統(tǒng)癌癥的發(fā)病率。也適宜已患癌癥的病人服用，起到輔助治療的效果。
黃豆
是一種扶正祛邪的抗癌食品。黃豆中含有優(yōu)良的蛋白質(zhì)，能補(bǔ)益身體，提高免疫功能，抑制癌腫的形成;黃豆中含有多種微量元素，其中所含多量的硒、鉑等能阻斷致癌物質(zhì)與細(xì)胞內(nèi)脫氧核苷酸結(jié)合，起到抗癌作用;黃豆中所含豐富的胡蘿卜素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，從而可以刺激免疫系統(tǒng)更有效地抗御惡性腫瘤;此外，黃豆中含有較多的纖維素，促進(jìn)腸蠕動(dòng)。防止腸內(nèi)致癌因子刺激腸粘膜誘發(fā)直腸癌。所以，黃豆及其制品，如豆?jié){、豆腐、豆腐衣、豆粉、豆腐腦、豆腐干等均適宜各種癌癥病人及放療、化療或手術(shù)后服食。
白扁豆
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白扁豆有一定得抗癌功效。扁豆體外試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)它有抑制腫瘤生長(zhǎng)的作用，它所含的植物血細(xì)胞凝集素能使惡性腫瘤細(xì)胞發(fā)生凝集反應(yīng)，使腫瘤細(xì)胞表面結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，進(jìn)而發(fā)揮細(xì)胞毒作用，同時(shí)可促使淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)對(duì)腫瘤的免疫功能。也有報(bào)道用扁豆1kg，炒黃后磨成粉，每日三餐前服用9g，燈心草湯調(diào)服，適宜癌性水腫之人。
蠶豆
民間常用蠶豆磨粉，每次用25-30g，加少量紅糖，用水調(diào)服，每日2-3次。此法適宜食道癌、胃癌之人食用，也適宜宮頸癌患者服用。還有用蠶豆瓣與冬瓜共煎水服，適宜癌性胸腹水或癌癥病人營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫者食用。
奶茶是很多人最愛，對(duì)奶茶的選擇時(shí)候，在口味選擇上，都是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，那奶茶的作用也是很多，它對(duì)人體能量補(bǔ)充，都是有著很好的幫助，而且在冷天的時(shí)候，選擇一杯熱奶茶，也是有著暖胃的功效，所以選擇它是一個(gè)放心之選，那五行果蔬豐胸奶茶如何呢?
對(duì)五行果蔬豐胸奶茶如呢，也是很多人不太了解的，對(duì)豐胸的時(shí)候，很多女性都是有著一些不錯(cuò)方法，但是對(duì)這樣的奶茶選擇是否安全呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
五行果蔬豐胸奶茶：
五行果蔬豐胸奶茶中的果蔬成份能直達(dá)卵乳腺細(xì)胞，促進(jìn)雌激素分泌旺盛，使萎縮或干癟的乳腺細(xì)胞達(dá)到豐盈飽滿狀態(tài)，并加速分裂和增殖，增加乳腺脂肪積累，令胸部變得豐滿、圓潤(rùn)。
五行果蔬豐胸奶茶中的膠原多肽能有效更新乳房懸韌帶細(xì)胞，增加韌帶纖維彈性，加強(qiáng)乳房網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐系統(tǒng)，讓胸部變得緊實(shí)彈滑，堅(jiān)挺上翹，重塑一對(duì)合乎你身材的完美乳房，停喝后都不會(huì)反彈。
五行果蔬豐胸奶茶，可強(qiáng)效清除自由基，恢復(fù)肌膚乳房年輕狀態(tài)，牛奶具有擊退黑色素，保持皮膚持久嫩白的功效。98%的女性表示，喝過后，乳暈變粉紅了，乳房也恢復(fù)了過去的白嫩和細(xì)膩。
通過以上介紹，對(duì)五行果蔬豐胸奶茶也是有著很好了解，選擇這樣的奶茶豐胸，都是可以達(dá)到很好效果，但是要注意的是，對(duì)它使用上，也是要有一些方式方法，不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)自身健康，都是有著很大損害，這個(gè)也是要注意的。
每天食用開心果可抗癌
據(jù)悉，美國(guó)癌癥研究學(xué)會(huì)(AACR)在09年12月舉行的癌癥預(yù)防研究前沿會(huì)議上呈現(xiàn)的一份研究報(bào)告表明，開心果含有大量γ-生育酚，而之前的研究已證實(shí)該成分具有一定的抗癌功效。因此，開心果——這個(gè)對(duì)心臟健康有益的小零食也許還能幫助您抗癌。
γ-生育酚是維生素E在堅(jiān)果、種子和植物油中存在的八種主要形式之一，在人體血液中的含量?jī)H次于α-生育酚，而德克薩斯州女子大學(xué)的研究人員表示，開心果可顯著提高γ-生育酚水平。開心果中的γ-生育酚含量高于其它堅(jiān)果零食。
攝入維生素E能在一定程度上降低罹患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，如結(jié)腸癌和膀胱癌等。進(jìn)一步研究表明，這種抗癌效果可能與γ-生育酚有關(guān)?！按舜窝芯渴状巫C實(shí)每天食用一定量的開心果有助于增加血液中γ-生育酚含量?！泵绹?guó)最大的開心果種植及加工商派拉蒙農(nóng)場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)傳播經(jīng)理凱利普羅(Kellyplowe)女士表示“眾所周知，開心果有益于心臟健康，但此次研究發(fā)現(xiàn)開心果可能具有的抗癌功效，又為人們享受這一健康美食提供了更多理由?！?/p>
據(jù)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)攝入數(shù)據(jù)顯示，90%的美國(guó)人每天攝入的γ-生育酚未達(dá)到12毫克的平均需要量標(biāo)準(zhǔn)。開心果可提供6.36毫克的γ-生育酚，這種維生素E的含量?jī)H次于胡桃和美洲山核桃。而腰果中僅含1.53毫克，杏仁更只有0.25毫克。榛子和澳洲堅(jiān)果中不含γ-生育酚。
目前研究人員正在探討γ-生育酚有益健康的作用機(jī)理。此外，針對(duì)開心果健康優(yōu)勢(shì)的評(píng)估研究也正在進(jìn)行中，包括降低心血管疾病、II型糖尿病及其它慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)等。
紅棗是一種滋補(bǔ)功效很好的食物，常吃紅棗對(duì)身體保健具有重要作用。人們常說，紅棗是個(gè)寶，常吃可防老。除了是女性補(bǔ)血養(yǎng)氣的首選之外，紅棗還有養(yǎng)肝排毒、止咳潤(rùn)肺、安神助眠的作用。用紅棗熬湯、熬粥還可以治療慢性氣管炎、貧血、煩躁失眠等癥。
紅棗養(yǎng)生治病六大功效
一、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再?zèng)_泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
二、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
三、紅棗熬湯，止咳潤(rùn)肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
四、紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shí)，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
五、紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀。
可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。
若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
六、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)保持血管通暢有一定效果。
溫馨提醒
1、干紅棗大小各異，雖然在營(yíng)養(yǎng)和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時(shí)選用大個(gè)的紅棗，特別是新疆產(chǎn)的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用;熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
2、大棗有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個(gè)，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
水果也不能多吃
許多人相信多吃水果有益健康，所以他們就拼命吃。出門時(shí)，手提包里放著蘋果;上課時(shí)，課桌上葡萄香蕉不斷;吃飯后，還總有一份水果沙拉當(dāng)甜點(diǎn)。
不可否認(rèn)水果有益健康，它能補(bǔ)充維生素、纖維質(zhì)以及抗氧化劑，讓人們免受疾病困擾。
但有些人水果實(shí)在是吃得太多了，并且引發(fā)了肥胖、蛀牙等健康問題。
知道水果吃多了一樣會(huì)發(fā)胖，瑪麗蓮?夢(mèng)露還敢在面前放這么多水果嗎?
水果吃多了一樣會(huì)發(fā)胖
人們認(rèn)為，要想身體好，一天至少要吃五份水果和蔬菜。
但是，這個(gè)攝入量針對(duì)的是體重正常的人群，對(duì)于那些身體肥胖、體重超重或者膽固醇過高、患有糖尿病的人來說，吃太多水果就會(huì)遇到麻煩。這就是為什么有些人有著健康的生活方式，體重卻一直在增加的原因。
英國(guó)倫敦帝國(guó)學(xué)院代謝藥物顧問卡萊爾?勒?魯克斯說：“那些因水果吃得過多導(dǎo)致體重超標(biāo)者其實(shí)都是些比較注重保持體重的人。我看見過一些人根本無法理解自己為何會(huì)超重，他們的飲食很健康。檢查結(jié)果表明，正是‘健康’的飲食方式導(dǎo)致了他們體重增加。他們吃了太多的水果或者喝了太多的果奶，他們幾分鐘之內(nèi)就能攝入300卡路里的熱量?！?/p>
這并不是他們?nèi)狈ψ晕铱刂频哪芰?，而是水果里含有大量的果糖，這種物質(zhì)不會(huì)讓你感到飽。
英國(guó)飲食協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)師烏爾蘇拉?阿倫斯說，人在吃糖時(shí)，身體會(huì)釋放出胰島素，告訴人的大腦已經(jīng)吃得足夠了。
她說：“胰島素水平高會(huì)抑制食欲，但果糖不會(huì)扣動(dòng)胰島素的‘扳機(jī)’，所以大腦不會(huì)得到‘已經(jīng)飽了’的信息?！?/p>
這就能解釋為什么有些人能夠在不知不覺中啃掉一片又一片甜瓜或者吃掉那么多的葡萄。
果糖會(huì)引發(fā)多種疾病
喝橙汁后30分鐘別刷牙
水果吃多了對(duì)牙齒也不好。咀嚼水果會(huì)在口中釋放糖分，牙齒會(huì)受到傷害。果汁或果奶的問題更嚴(yán)重，果汁和果奶是水果壓榨做成的，會(huì)在口中釋放更多的糖分。
遇到酸性的柑橘類水果，牙齒就顯得特別脆弱，柑橘類水果能軟化牙釉質(zhì)。雖然30分鐘后牙釉質(zhì)就會(huì)堅(jiān)硬如初，但如果你在喝了橙汁之后立刻刷牙，你就會(huì)把一些牙釉質(zhì)刷掉了，牙齒腐蝕的危險(xiǎn)性將大大提高。
除此之外，葡萄干之類的干果對(duì)牙齒的傷害也很大，因?yàn)樗粌H含糖量高，還非常有黏性。
牙科醫(yī)生安加利?夏曦說：“小塊干果可以粘在牙上很長(zhǎng)時(shí)間，這會(huì)導(dǎo)致齲齒?！毕年刈⒁獾剑S著人們更加注重健康，更強(qiáng)調(diào)吃水果，齲齒的發(fā)病率急速上升。
果糖還會(huì)引發(fā)多種疾病
美國(guó)科羅拉多大學(xué)的科學(xué)家們最近對(duì)4500名沒有高血壓病史的人進(jìn)行了跟蹤調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些每天攝入果糖74克以上者患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增大了87%。
74克果糖相當(dāng)于10個(gè)蘋果或30個(gè)橘子中果糖的含量，看上去人一天吃不了那么多水果，但實(shí)際上，只要你喝下三大杯果奶，就基本上達(dá)到這個(gè)量了。
值得注意的是，香蕉、草莓以及其他一些水果成熟之后果糖的含量會(huì)更高，因?yàn)椴糠值矸蹠?huì)在成熟后轉(zhuǎn)化為糖分。
果糖還會(huì)提高血液中甘油三酯的含量，誘發(fā)心臟病?？ㄈR爾?勒?魯克斯說：“我們告訴病人水果會(huì)導(dǎo)致膽固醇過高，會(huì)增加甘油三酯含量，糖尿病人也要小心，因?yàn)楣菚?huì)導(dǎo)致血糖水平過高?！?/p>
吃多少水果合適難有標(biāo)準(zhǔn)
那么，吃多少水果為好呢?與鹽和飽和脂肪不同，對(duì)于果糖的攝入量并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，而且近期也不可能有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
正如烏爾蘇拉?阿倫斯指出的那樣：“如果向公眾發(fā)布吃蘋果對(duì)健康不利的消息，很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家會(huì)立即暴跳如雷?！?/p>
健康吃法還靠自我控制
真正健康的食用水果方法是，合理搭配每天的5份水果和蔬菜。
卡萊爾?勒?魯克斯說：“肥胖者和心臟病患者每天應(yīng)該吃1份水果4份蔬菜。這樣他仍然攝入了大量的抗氧化劑，但是攝入的果糖和熱量都大大減少了?！?/p>
然而，大多數(shù)人認(rèn)為水果仍然是健康飲食的關(guān)鍵組成部分。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家格萊斯尼?瓊斯認(rèn)為：“一切都在自我控制。正如你決定不能吃一整包餅干一樣，吃水果時(shí)也應(yīng)該控制食量?！?/p>
非盈利組織EWG對(duì)比了由美國(guó)農(nóng)業(yè)局和美國(guó)食品藥物管理局對(duì)農(nóng)產(chǎn)品所做的將近43000項(xiàng)測(cè)試數(shù)據(jù)后，發(fā)布了12大臟和12大干凈的果蔬。
12種殺蟲劑污染最為嚴(yán)重的蔬果（以污染嚴(yán)重程度排序，排在最前面的最臟）為：桃子、蘋果、甜椒、芹菜、油桃、草莓、櫻桃、梨、進(jìn)口葡萄、菠菜、生菜、土豆。
12種受污染最輕的蔬果（按干凈程度排序，最前面的最干凈）為：洋蔥、牛油果、冷凍甜玉米、菠蘿、芒果、蘆筍、冷凍青豆、獼猴桃、香蕉、圓白菜、西蘭花、木瓜。
上述結(jié)果表明，消費(fèi)者可通過避免選擇臟蔬果的方式，減少將近90%的殺蟲劑攝入，食用12大臟水果的人每天平均攝入15種不同的殺蟲劑，而只食用12大干凈蔬果的人，平均每日攝入殺蟲劑的種類不超過2種。
專家建議，在選購名列12大臟名單中的蔬果時(shí)，盡量買有機(jī)產(chǎn)品，如果買不到或者覺得價(jià)格太貴，注意在食用前一定要仔細(xì)刷洗干凈，認(rèn)真的清洗可減少1/3至1/2的殺蟲劑攝入。
人們?cè)诮⒑侠淼娘嬍辰Y(jié)構(gòu)的時(shí)候，應(yīng)該有注意多吃一些果蔬。因?yàn)楣呤菍?duì)身體有最好的作用，能夠補(bǔ)充身體缺乏的各種微量元素，最重要的是不會(huì)引起人體發(fā)生肥胖。果蔬是蔬菜和水果的統(tǒng)稱，經(jīng)常吃這兩種食物對(duì)人體是有很大好處的。所以果蔬寶寶制作_蔬果寶寶制作是怎樣的呢？
食材
草莓 適量
草莓 適量
蘋果 適量
獼猴桃等等 適量
方法/步驟
1彩虹串
這是最簡(jiǎn)單的一種方法了，制作方法也非常簡(jiǎn)單。只需要兩到三種水果即可完成，還很可愛有木有?
關(guān)鍵在于你要有足夠多種色彩的水果，否則太過單一了也很難引起孩子們興趣的呢!
2蘋果花
蘋果一年四季都買得到，看看下面這個(gè)蘋果花是不是特別有食欲?其實(shí)你也可以在家給孩子擺啊!相信我，孩子一定會(huì)喜歡的。
3椰子樹
香蕉做樹干，黃瓜做葉子，再來兩個(gè)湯圓或圓餅干當(dāng)椰子樹的果實(shí)，好吃的一盤水果拼盤完成了，漂亮吧。
4場(chǎng)景展現(xiàn)
葡萄、橘子、草莓、小菜葉，簡(jiǎn)單的食材都能擺放出很多的創(chuàng)意。夏天到了,各色水果齊上陣,好吃又好玩,可以跟寶寶一起做哦!快來給家人滿滿驚喜吧!!
注意事項(xiàng)
小朋友的想象力比較豐富,司空見慣的水果在他們的手中可拼出不同的圖案，大一點(diǎn)的孩子可以一起參與喲。
橙子有助于增加皮膚彈性，減少皺紋。胡羅卜富含維生素A，可使頭發(fā)保持光澤，皮膚柔軟。礦泉水可使皮膚柔軟、嬌美、白皙，有利于消化解毒、促進(jìn)膽汁的分泌。
當(dāng)你突然間攬鏡自照時(shí)才發(fā)現(xiàn)，原來衰老已經(jīng)提前入侵。雖然我們找不到萬能的機(jī)器來擋住時(shí)間的腳步，但至少，我們還能向營(yíng)養(yǎng)要求些返老還童的靈藥。
返老還童靈丹之一――蘋果
含有纖維素、維生素C和糖，可防止皮膚生庖疹、保持肌膚光澤。
返老還童靈丹之二――胡羅卜
富含維生素A，可使頭發(fā)保持光澤，皮膚柔軟。
返老還童靈丹之三――脫脂奶粉
含有維生素D和鈣，使人的骨骼和牙齒強(qiáng)健。
返老還童靈丹之四――礦泉水
可使皮膚柔軟、嬌美、白皙，有利于消化解毒、促進(jìn)膽汁的分泌。
返老還童靈丹之五――菠菜
含有維生素和鐵質(zhì)，有助于保持皮膚、指甲的美觀。
返老還童靈丹之六――小雞
含有無機(jī)脂蛋白和維生素B，有利于增加皮膚能量和抵抗力及滋潤(rùn)皮膚。
返老還童靈丹之七――貝類
含有維生素B12，有助于健康皮膚，保持皮膚彈性和光澤。
返老還童靈丹之八――橙子
有助于增加皮膚彈性，減少皺紋。
返老還童靈丹之九――麥芽
富含維生素E、蛋白質(zhì)、有助于頭發(fā)的生長(zhǎng)和健美。
果蔬彩色豆腐是很多小孩們都非常喜歡，這主要就是由于豆腐表面的顏色非常豐富多彩，會(huì)更加具有光澤，更誘人，這樣就可以激發(fā)自己寶寶的食欲，另外會(huì)將果蔬當(dāng)中所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都吸收到豆腐當(dāng)中，在吃起來營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)變得更加高，那么制作的時(shí)候首先就需要將準(zhǔn)備好的果蔬榨成汁。
(1) 制備胡蘿卜汁。按工藝要求選用成熟適度，表皮呈橙黃色，皮薄肉厚，組織緊密而脆嫩，無病斑，無機(jī)械傷的胡蘿卜。將胡蘿卜清洗干凈后按原料與堿液比為1:2的比例，在85～90℃，4%氫氧化鈉溶液中浸泡70秒鐘，用清水漂洗堿液去皮的胡蘿卜，搓揉去凈表皮，除去青頭和凹陷部分的污物，然后用蒸汽蒸煮15分鐘，使胡蘿卜軟化，冷卻后按料水比1:1加水，用打漿機(jī)打漿，經(jīng)100目篩網(wǎng)過濾后得到胡蘿卜汁。
(2) 制備豆乳。選用粒大皮薄，整齊飽滿，表皮無皺，無霉粒，無蟲蛀粒的大豆為原料，將大豆用水浸泡后，加入原料5倍重的水，進(jìn)行磨漿，得到的豆?jié){加入消泡劑煮沸3分鐘，用100目的篩網(wǎng)過濾，冷卻到30℃，即得到所要求的豆乳。
(3) 制作胡蘿卜汁豆腐。將豆乳與胡蘿卜汁以3:1的比例混合，攪拌均勻后，加入0.2%的葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯，加熱到90℃，保持30分鐘，即可凝固成型。
胡蘿卜含有1.2%的蛋白質(zhì)，1.0%粗纖維和0.8%的果膠質(zhì)，經(jīng)過加熱軟化后，其中蛋白質(zhì)變性，打漿后得到的胡蘿卜汁加入豆乳中，胡蘿卜汁中的蛋白質(zhì)發(fā)生凝集，夾雜著粗纖維和不溶性果膠質(zhì)等聚沉豆乳中的蛋白質(zhì)被吸附到胡蘿卜蛋白質(zhì)顆粒表面，分子間距縮短，在凝固劑葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯存在條件下，大豆蛋白質(zhì)分子間的碰撞機(jī)會(huì)增多，結(jié)合力增強(qiáng)而加快了豆腐的凝固。
豆乳中加入胡蘿卜后，豆腐的凝固時(shí)間可減少約20%，還因?yàn)楹}卜汁pH為6.1，比豆乳pH6.5低，加入豆乳中可降低豆乳的pH值。pH值是影響豆腐成形的重要因素，pH值越接近蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)，蛋白質(zhì)分子所帶的凈電荷越少，分子間斥力越小，在凝固劑葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯的作用下，線狀蛋白質(zhì)纏繞的程度越大，形成的豆腐就越好。
胡蘿卜汁中含有胡蘿卜素量為2.1～4.0毫克/100克，呈橙黃色。一般豆腐是白色的，而用胡蘿卜和豆乳制成的胡蘿卜汁豆腐因胡蘿卜素的存在而呈淡紅色，其中胡蘿卜素含量為0.20～0.38毫克/100克。若將產(chǎn)品在水中煮沸15分鐘，于室溫下放置7天，顏色也不發(fā)生變化。
我們?nèi)粘Ｋ缘氖卟怂诓烧岸紩?huì)噴灑農(nóng)藥。買回家后要如何才能清洗掉對(duì)人體有很大危害的農(nóng)藥呢?其實(shí)，方法很簡(jiǎn)單。今天，小編就來教大家?guī)追N輕松清洗果蔬農(nóng)藥的方法，快來一起看看吧。
如何輕松清洗果蔬的農(nóng)藥
去皮：香蕉皮、橘子皮都要洗。農(nóng)藥大多殘留于蔬果表面，除去外皮就已大大減少接觸到農(nóng)藥的機(jī)會(huì)。除去外皮之前，蔬果要清洗過。
還有一類是殺菌劑，臺(tái)灣氣候炎熱潮濕，農(nóng)民會(huì)使用殺菌劑來預(yù)防蔬果發(fā)霉腐壞，延長(zhǎng)蔬果保鮮期，就可降低成本的耗費(fèi)?，F(xiàn)在是橘子的盛產(chǎn)期，可發(fā)現(xiàn)橘子保存很久而不長(zhǎng)霉，如果剝開時(shí)發(fā)現(xiàn)果肉已敗壞，但外皮還未發(fā)霉，就要懷疑有可能噴灑過多的殺菌劑。
所以建議即使是去皮吃的水果，如柑橘、香蕉、荔枝、奇異果等，還是要清洗過再食用，雙手才不會(huì)沾染到外皮殘留的藥劑，將農(nóng)藥吃下肚。
室溫：揮發(fā)放通風(fēng)處2～3天。作物被施用農(nóng)藥后，其殘留量會(huì)隨時(shí)間降低，當(dāng)環(huán)境溫度越高，殘留農(nóng)藥會(huì)揮發(fā)得越快，陽光中的紫外線也會(huì)破壞農(nóng)藥，而蔬果表面的農(nóng)藥因曝露在空氣中，也會(huì)與空氣中的氧結(jié)合，產(chǎn)生氧化反應(yīng)，加速農(nóng)藥的分解，如平均溫度較高，只要放于室溫下通風(fēng)處2～3天即可。
像一般包葉菜類只要外面的綠葉不要拔掉，可在常溫下存放好幾天，讓農(nóng)藥自然地代謝掉。
水洗：先浸后洗效果最好蔬果食用前都應(yīng)以浸泡、流動(dòng)、刷洗、切除四原則好好清洗，也就是先浸泡，再以流動(dòng)小水沖洗，再開大水并用軟毛刷洗，最后去切除蒂頭與根部。
清洗的時(shí)候，先不要將蔬果去皮，然后浸泡在充滿水的盆子裡，接著打開水龍頭，開小小的水呈一直線，不要斷斷續(xù)續(xù)太小了，浸泡著讓水不斷流動(dòng)，以流動(dòng)清水浸泡15～20分鐘，農(nóng)藥大多是水溶性的，可使蔬果表面的農(nóng)藥不斷地被水溶解并帶走。
高溫加熱：滾燙后的菜湯不要喝。高溫除了有殺菌的功效外，多數(shù)農(nóng)藥會(huì)被揮發(fā)、分解掉，所以蔬菜滾燙后食用，不僅可去除農(nóng)藥，還可去除硝酸鹽、草酸鹽等有害物質(zhì)。
尤其是青椒這類易施打系統(tǒng)性農(nóng)藥的作物，完全洗凈后最好切絲滾燙1分鐘左右，表皮下的農(nóng)藥就可溶解出來，但記得滾燙后的菜湯含有農(nóng)藥，不要再食用，且加熱時(shí)最好打開鍋蓋，讓農(nóng)藥隨著蒸氣揮發(fā)。他也提醒，如果不清楚蔬果來源、食前處理等程序，是不鼓勵(lì)食用生菜沙拉的。
接下來，再來看看常見蔬菜所含農(nóng)藥的情況吧。
哪些果蔬含有農(nóng)藥
豇豆、韭菜農(nóng)藥多;黃瓜、西紅柿殺菌劑多。豇豆比較愛長(zhǎng)蟲，種植時(shí)會(huì)用較大量農(nóng)藥。洋蔥和韭菜一樣，根部容易長(zhǎng)韭蛆等害蟲，常會(huì)灌較濃的農(nóng)藥，有些農(nóng)藥毒性較大，且容易殘留。
黃瓜和西紅柿的生長(zhǎng)環(huán)境濕度大，易生病，一般用藥量都比較大，尤其殺菌劑用得多。不過相對(duì)于殺蟲劑，殺菌劑對(duì)人體的危害要小一些。
大白菜其實(shí)是放心菜。大白菜一般在秋季種，只在苗期用一些防治蚜蟲、小菜蛾的殺蟲劑，距離上市時(shí)間，也就是大家吃到菜的時(shí)間比較遠(yuǎn)，農(nóng)藥殘留較少。洋白菜、生菜也是如此。
大棚蔬果農(nóng)藥少。大棚里可以用防毒網(wǎng)等物理方法防治害蟲，因此打的農(nóng)藥比較少。與大棚菜相對(duì)的，是露地菜，看上去好像更天然，但防治病蟲害的難度更大，用的農(nóng)藥會(huì)比大棚菜多。
冬季吃葉菜最安全。冬季和春秋季的葉菜類很安全，因?yàn)橄x子少，幾乎不打農(nóng)藥。不過夏季吃菜就要小心了，因?yàn)檫@時(shí)候不僅蟲子多，而且溫室大棚菜幾乎都已經(jīng)收完，菜市場(chǎng)里賣的，絕大多數(shù)都是露地菜，農(nóng)藥殘留比較多。
有香味的菜可多吃。蒿子稈、茼蒿、香菜等本身有一種很濃的香辛味，是天然的驅(qū)蟲劑。蟲子少，這些菜自然不用打農(nóng)藥了。
野菜中，只有蕨菜最天然。野菜沒有任何農(nóng)藥殘留，不過，只有蕨菜是真正長(zhǎng)在山里的天然野菜，莧菜、薺菜幾乎都是人工種的。莧菜用農(nóng)藥較少，薺菜易生蚜蟲，用農(nóng)藥較多。
別迷信有蟲眼的蔬果。蔬菜水果上只有蟲眼，沒有蟲子，說明蟲子被農(nóng)藥殺死了。而且有蟲眼的蔬菜施藥時(shí)間離收割更近，農(nóng)藥分解少，殘留高。
生長(zhǎng)周期短的水果農(nóng)藥少。比如櫻桃，從發(fā)芽到果實(shí)成熟只有2個(gè)多月，不可能打太多的農(nóng)藥。
出名產(chǎn)地的水果農(nóng)藥少。新疆氣候干旱，果蔬害蟲少，用農(nóng)藥也比較少。還有陜西和山西的蘋果、梨，也比南方的農(nóng)藥殘留少。
果蔬的農(nóng)藥一定要清洗干凈再食用哦。
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燕麥雜果沙拉（IDY無蛋奶沙拉醬）
材料：核桃，大杏仁，葡萄干，蔓越莓，麥片，水果（蘋果、香蕉、獼猴桃、橙子或者是任意其他水果），自制無蛋奶沙拉醬（豆?jié){或豆?jié){粉，醋或檸檬汁，鹽，橄欖油 ）
DIY：
1、將你喜歡吃的幾種水果按照個(gè)人喜好切片或者切粒；
2、將新鮮的麥片用鍋簡(jiǎn)單地炒一炒，使麥片香濃，顏色金黃;
3、將豆?jié){或豆?jié){粉，醋或檸檬汁，鹽，橄欖油混在一起攪拌成乳狀，制成無蛋奶沙拉醬。
4、將自制的無蛋奶沙拉醬倒入其他準(zhǔn)備好的材料中，就做成美味的自制燕麥雜果沙拉。
說明：之所以不用平常的沙拉醬是因?yàn)樗鼰崃刻?，不適合減肥人士吃。自制的沙拉醬其實(shí)還可以用別的材料來做，就是將內(nèi)酯豆腐、醋、鹽和橄欖油一起攪拌乳化即可。如果不喜歡自制的沙拉醬，你也可以用酸奶來代替，變化出更多種口味哦。自制的沙拉醬或者酸奶熱量都很低，而且加入的水果和杏仁等材料是非常棒的減肥食材，既健康營(yíng)養(yǎng)，又可以為你提供能量，還能飽腹較長(zhǎng)的一段時(shí)間。
橙汁瓜球
材料：冬瓜，甜橙果珍，白糖
DIY：
1、將冬瓜洗凈，用挖球器挖出冬瓜球；
2、把冬瓜球放在開水中焯一下（記住時(shí)間不要太久，以免失去脆嫩感）；
3、將冬瓜球從開水中撈出并且過一下涼水，加入果珍和白糖拌勻（果珍的量只需將冬瓜球均勻變黃色就可以了，白糖可根據(jù)自己喜好添加）；
4、放入冰箱腌制幾個(gè)小時(shí)，使之入味即可裝盤，最后撒上糖針裝飾；
說明：橙汁瓜球卡路里非常低，冰凍過后非常適合夏天吃，既充饑又不會(huì)讓你發(fā)胖。冬瓜不含脂肪，有利尿消腫、清熱解毒以及去水腫的功效。冬瓜含有的丙醇二酸，能夠防止人體發(fā)胖和增進(jìn)形體健美，能去掉人體內(nèi)過剩的脂肪，而且冬瓜含糖量較低。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對(duì)于人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。
紫薯苦瓜圈
材料：苦瓜，紫薯，蜂蜜
DIY：
1、將紫薯去皮，切小塊；
2、將紫薯塊放在保鮮袋里，撒入一點(diǎn)水，放到高火微波爐里轉(zhuǎn)3分鐘，之后將微波爐轉(zhuǎn)熟的紫薯塊用勺子按碎，然后再淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥；
3、將苦瓜洗凈，切成兩段，并用筷子去掉里面的苦瓜瓤；
4、在鍋里煮開水，待鍋中的水燒開后加入少許鹽，放入苦瓜焯水四五分鐘后撈出，再用涼水沖涼；
5、用紫薯泥填滿中空的苦瓜，壓緊實(shí)之后，再切片裝盤即可。
說明：這道菜讓你嘗到先苦后甜的滋味，既清涼解暑又減肥瘦身。對(duì)想要瘦身減肥的女孩來說，夏季最佳的減肥食物就應(yīng)該吃苦瓜?？喙蠣I(yíng)養(yǎng)豐富，除了能減肥還具有不少保健功用，苦瓜含能大大減少人體攝取的脂肪和多糖，從而具有很好的清脂減肥的效果。
番茄黃瓜色拉
材料：番茄，花菜，有機(jī)小黃瓜 ，芥末籽 ，檸檬 ，初榨橄欖油
DIY：
1、將番茄洗凈，切除根蒂并切成方粒狀；
2、將有機(jī)小黃瓜洗凈，切除根蒂也切成方粒狀；
3、將花菜洗凈，用小刀切開成一朵朵，然后用開水湯熟之后再過過冰水備用；
4、取適量的初榨橄欖油倒入碗里，往碗里榨檸檬汁，然后用疏式打蛋器把碗里的橄欖油和檸檬汁一起打成水油聯(lián)合體，再加入少許芥末籽、海鹽、蘑菇精，然后用茶匙拌勻，即做好了這道菜的調(diào)味汁；
5、再取一只碗，放入番茄粒、黃瓜粒和花菜，倒入剛剛調(diào)好的調(diào)味汁攪拌均勻，接著放入冰箱中冷藏30分鐘，使之入味變爽脆，最后裝碟，并往上面撒少許歐芹碎即可。
說明：開胃消暑，番茄除了含有非常著名的茄紅素之外，也含有多種維生素、礦物質(zhì)、微量元素、膳食纖維等，而且低糖、低熱量，富含纖維素，是瘦身減肥的女性最適合食用的蔬菜。菜花也具有植物豐富纖維，具有很好的飽腹感。
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