夏季養(yǎng)生保健粥有什么好處
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“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經進入大眾百姓視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“夏季養(yǎng)生保健粥有什么好處”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在夏天的時候，有的朋友喜歡喝粥，其實這是一個好習慣，尤其是在夏天的時候喝一點養(yǎng)生保健粥，對于身體會更好。夏天天氣炎熱，身體容易出汗，還容易丟失鹽分，喝一點養(yǎng)生保健粥，至少可以補充鹽分和水分，能讓我們的體力更快的恢復，當然喝養(yǎng)生保健粥的好處還不止于此，這里只是簡單介紹一下。
夏天水分流失加快，這個時候補充人體水分顯得尤為重要，而粥的含水量高達百分之九十，能夠在夏天補充足夠多的水分，而粥里面的水和淀粉相結合，在消化系統(tǒng)中運轉很慢，在人體保存時間較長，能夠補充人體所需的某些營養(yǎng)，因而，喝粥要比單純的喝水好處要多。
夏天腸胃功能損傷是很大的，腸胃功能這個時候需要很好的進行保養(yǎng)，這個時候也是腸道疾病病發(fā)的重要時期，發(fā)生腸道感染和腹瀉的人群不在少數，即使沒有這些問題，在夏天猛吃油膩食物和高蛋白食物，也會讓自己感覺到食欲不振，要是這個時候喝上一碗粥，緩解一下腸胃功能，讓腸胃休息一下，那確實是一件幸事。但這個時候不建議食用純白米粥，雖說這樣的粥是容易消化的，但是，沒有足夠多的營養(yǎng)價值，對于人體的血糖和體重是極為不利的，因而，在養(yǎng)護腸胃的時候，要選擇那些雜糧來熬制，效果會更好的。
夏天喝養(yǎng)身保健粥還有一個好處就是能夠控制體重，喝粥，雖然說表面上看起來吃下去很多東西，但是養(yǎng)生保健粥的密度不大，吃下去的大多數是水分，這樣不會擔心夏天攝入過多的熱量而導致身體發(fā)胖，另外，喝養(yǎng)生保健粥還能夠讓我們很快得吃飽，不會有饑餓感，而且消化得很快。
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很多朋友都知道夏天可以喝粥。其實適合我們喝的粥很多，相比較常見的蔥白粥，或者是姜糖紫蘇粥就非常的不錯，制作起來方法也很簡單，登船口東夏天喝的粥還有很多，其制作方法以及選材都比較的方便，很適合普通大眾服用，這里就來簡單介紹一下夏季養(yǎng)生粥的一些常見做法。
冰糖蓮子羹，去心蓮子50克，加適量水燜酥，用冰糖調味，水淀粉勾芡成羹食用。有利于婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄以及脾虛欠瀉、食欲不振、虛煩失眠之癥。銀耳粥，銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。將銀耳用溫水發(fā)透，除去硬蒂、雜質，撕成瓣狀。粳米洗凈。將粳米、銀耳同放鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖，攪勻即成。具有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效，有養(yǎng)肺、益氣和血、補腦強心的作用。
四寶糯米粥，龍眼肉、紅棗、山藥、薏苡仁各25克，加100克糯米共煮成粥，用冰糖20克調味。適用于心血不足之心悸者調理。芝麻核桃羹，黑芝麻50克、核桃肉100克，分別用文火炒香研碎，每次用4湯匙加適量水，水淀粉勾芡，冰糖末調味食之，一日2次，常服有補腎潤燥、健腦、黑須發(fā)悅顏之功。
夏天喝養(yǎng)生粥有很多效果，比如說可以預防感冒，可以解暑止渴，還能夠利尿去濕以及解毒等。有的朋友可能血壓偏高，或者是血糖以及固醇偏高，這個時候，飲食就需要格外注意，喝一點粥，不但能夠幫助消化，而且還能夠輔助降壓降糖。
夏季到來，人們的食欲也開始下降，天氣熱得讓人吃不下飯，這很容易導致肝火旺盛，因此做好夏季養(yǎng)生工作很重要，那么你知道夏季喝什么粥養(yǎng)生嗎?下面就為大家推薦10款夏季養(yǎng)生粥。
1、豬肝綠豆粥
原料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。
做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調味品。
功效：補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
2、肝豆粥
原料：刀豆50克，綠豆30克，新鮮豬肝100克，大米100克，食鹽，味精少許。
做法：豆米同煮，大米煮沸，小火慢熬。粥約八成熟時，將切成片的豬肝摻入粥內同煮，熟后加入調味品。
功效：此粥適合面色萎黃，視力模糊，體弱，輕度浮腫的人，身體容易疲倦，精力不佳的人都可以服用。
3、芹菜粥
原料：芹菜150克，粳米100克。
做法：將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。
功效：上火頭痛、眩暈目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，對調養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
4、決明子粥
原料：炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。
做法：先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
功效：清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥效果明顯。
5、枸杞粥
原料：枸杞子30克，大米60克。
做法：先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。
功效：特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
6、菊花粥
原料：菊花15克，粳米100克。
做法：菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
功效：菊花粥散風熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
7、桑葚粥
原料：糯米60克，桑葚30克(新鮮的可用60克)，冰糖適量。
做法：將桑葚洗凈，與米同煮，粥熟后放冰糖。
功效：具有補肝養(yǎng)血、明目益智的功效。適用于頭暈目眩，耳鳴腰酸，須發(fā)早白的人。
8、菠菜粥
原料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。
做法：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時?；?再放入食鹽、味精即成。
功效：菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
9、梅花粥
原料;白梅花5克，粳米80克。
做法：先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。
功效：梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
10、芝麻粳米粥
原料：芝麻50克，粳米100克。
做法：芝麻5炒熟研末，待粳米煮成粥后，拌入芝麻末同食。
功效：此粥對肝腎功能不足、習慣性便秘等癥有良好療效。
夏季喝一些粥是非常有好處的，不僅能填飽肚子，還能幫助養(yǎng)生，如果夏天炎熱吃不下飯，可以試試這些養(yǎng)生粥。
養(yǎng)生湯非常適合調理身體，是我們非常熟悉的一種食物，但是養(yǎng)生湯也要根據不季節(jié)來進行滋補，春天喝湯要注意清淡、溫和、多食一些補氣的湯類，夏天適合多喝一些清熱、健脾胃、化濕的湯類，秋天則需要多喝一些養(yǎng)肝、進補的湯，冬天則適合喝一些能夠滋補、驅寒、提高人體免疫力、促進新陳代謝的湯，下面我們就為來大家介紹幾款適合清腸胃的養(yǎng)生湯。
1.牛肉清湯
牛肉清湯清理腸胃的效果特別好，同中國人喜歡大口吃牛肉，啃牛骨頭不同，這道牛肉清湯一般是用牛的后腿肉，加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清，再加些紅酒熬煮出來的。先把肉剁成肉泥，倒入紅酒，加上洋蔥和黑胡椒粒，最后再加些雞蛋清，大火燒開后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起來有些甜，又帶著濃郁的牛肉味，一天都會很精神。不但能夠清理腸胃，達到減肥的效果，還能提高機體免疫力。
2.海帶湯
這道湯的做法也相當簡單，少放食鹽，將海帶、黑木耳和香菇，泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮就可以了。海帶含豐富的膠質能潤滑腸道，有助于清理腸胃。
3.玉米須紅棗茶
將玉米須和紅棗洗凈后，一同放入鍋中用中火煮上半小時，最后加入適量的蜂蜜調味就可以喝了。玉米須除了能有通便的功效外，還有對各種病因引起的水腫效果較佳。
4.蘋果紅棗沙骨湯
主要材料：沙骨1.5斤、蘋果2只、紅棗十枚、大豆油一小湯匙、鹽少許。
煲湯的時候要注意火候，大火燒開以后，就應該用小火來燉，2到3個小是就可以食用了，燉的時間過久，也會影響其中營養(yǎng)成份的流失，湯是我們所吃的各種食物中最營養(yǎng)、最容易被消化吸收的食物之一，因為它的營養(yǎng)成份大問部分能夠容于水中，所以很容易補我們所吸收。
目錄：
第一章：夏季養(yǎng)生保健 薦清熱止渴防病粥
第二章：夏季飲食法則 注意要多咸少甜
第三章：夏季飲食養(yǎng)生小決竅和生活小常識
夏天到了，這是個比較炎熱的季節(jié)，也是疾病高發(fā)季節(jié)，那么在夏季該怎么樣養(yǎng)生保健呢？夏季養(yǎng)生需注意什么？夏季養(yǎng)生吃什么？接下來小編給大家盤點了夏季養(yǎng)生食譜，并告訴大家夏季飲食原則，快去看看。
夏季養(yǎng)生保健 薦清熱止渴防病粥
夏季是多種疾病的高發(fā)期，中醫(yī)認為，夏季在五行中屬火，具有溫熱、上炎的特性。常吃粥不僅可以調養(yǎng)脾胃，增進食欲，補充身體所需要的養(yǎng)分，還可以通過選取不同的配料，起到預防疾病的效果。
古人將粥稱之為世間第一補人之物。清代章穆的《飲食調疾辯》就曾記載道：粥能滋養(yǎng)，虛實百病固己。若因病所宜，用果、菜、魚、肉及藥物之可入食料者同煮食之，是飲食即藥餌也，其功更奇更速。
夏季是多種疾病的高發(fā)期，中醫(yī)認為，夏季在五行中屬火，具有溫熱、上炎的特性。常吃粥不僅可以調養(yǎng)脾胃，增進食欲，補充身體所需要的養(yǎng)分，還可以通過選取不同的配料，起到預防疾病的效果。
南方醫(yī)科大學中西醫(yī)結合醫(yī)院急診科主任賀運河指出，夏季人體陽氣易趨于外，且屬于最旺的時期，新陳代謝十分旺盛，汗出較多，氣隨津散，所以夏季最易損傷人體陽氣，耗失津液水分。加之長夏雨多濕重，易困脾陽，極易誘發(fā)人體多種疾病，如中暑、胃腸型感冒、胃腸道感染、嬰幼兒腹瀉、皮膚感染（疔瘡癤腫、痱子）、濕疹等。此外，夏季暑熱氣盛，出汗多，也可能導致血液濃黏稠。再加上空調的使用，室內外溫差大，容易引起血壓波動大，誘發(fā)高血壓、心腦血管疾病以及腫瘤等慢性疾病。
因而夏天飲食總的原則是忌生冷、肥膩，不宜過多地吃冷食、涼粉等。建議飲食以清淡易消化為宜，而喝粥則是較好的選擇。夏天喝粥，既能補充因炎熱多汗而丟失的水分，又能很好地養(yǎng)胃護脾，一舉多得。
雖然喝粥有益于養(yǎng)生，但是賀運河指出，并非所有的人群都適合喝粥，例如糖尿病患者，就不適宜經常吃粥。由于糖尿病患者較一般人更易餓，而粥本身具有消化快的特點，所以很容易造成吃了很快又想吃的后果。再則，粥較其他食物易在短期內被身體所吸收，這樣很容易導致患者血糖迅速升高，或者血糖波動過大。
賀運河強調，人的體質有寒熱之分，因此選對煲粥的食材很重要。如冬天特別怕冷，四肢不溫，大便稀薄的人，就不適合食用寒性的配料；而經?？谇粷?、口干咽苦的人則不適合食用熱性的配料；又如孕婦，就不適合喝薏米粥，因為薏仁油有收縮子宮的作用；便秘者則可以吃一點芝麻粥
吃粥不宜心急，食用過熱的粥，易燙傷食道，使之發(fā)生破損、潰爛等癥狀，食道長期受損容易發(fā)生癌變。若同時食用含有亞硝酸鹽的各類泡菜，誘發(fā)食道癌的概率則會進一步加大。
適合夏季的養(yǎng)生粥
夏天除了常規(guī)的綠豆粥、小米粥、八寶粥之外，還有很多其他的粥品可供食用，下面介紹幾種適宜夏天服用的養(yǎng)生粥
●預防暑濕感冒
蔥白粥：蔥白5根，生姜5片，糯米60克。同煮，粥成后可加醋5毫升服用。
姜糖紫蘇粥：紫蘇葉3-6克，生姜5片，糯米60克。粥成后可加紅糖15克攪勻。
扁豆花粥：白扁豆花15克，粳米100克。先用粳米煮成粥后，加入扁豆花，再煮沸5分鐘，即可服食。
●生津止渴
白菜根蔥白粥：大白菜根3條，蔥白2根，蘆根10克，粳米60克，共同煮粥。
葛根粥：葛根30克，粳米60克。先煮葛根取汁，去渣，以藥汁煮粥。既能生津止渴，又有助降低血壓、降血糖，適合高血壓、糖尿病人食用。
南瓜粥：南瓜20克，粳米60克。共同煮粥服食。適宜糖尿病人服用。
●清熱解毒，利尿祛濕
赤小豆鯽魚粥：鯽魚一條（約250克），赤小豆50克。先煮魚，裝入紗布袋，與赤小豆一起煲粥。有利尿除濕熱的作用，也可用于皮膚癤腫。
綠豆藕片粥：綠豆60克，鮮藕20克，鮮薄荷3片。將藕片與綠豆共同煮粥，臨熟加入薄荷攪勻，可用于皮膚感染。
蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克。蒲公英水煮留汁，加米煮粥?？捎糜谄つw疔瘡癤腫、痱子等。
苦瓜薏米粥：苦瓜15克，薏米60克，共同煮粥。有清熱祛濕作用，也可用于皮膚疔瘡癤腫、痱子等。
●降壓
芹菜粥：連根芹菜90克切碎，同粳米100克煮粥，有平肝清熱、止咳健胃、降壓降脂的功效，可減輕因高血壓引起的頭痛頭脹。
胡蘿卜粥：鮮胡蘿卜120克切碎，同粳米100克煮粥，有健胃補脾、助消化、預防高血壓的功效。
荷葉粥：鮮荷葉一張水煮留汁，同粳米100克煮粥，有清暑利濕、降壓降脂的功效。
夏季飲食法則 注意要多咸少甜
飲食調養(yǎng)方面，推薦食用溫、軟的食物，避免過度喝冷飲，冰凍瓜果、甜膩食物也應少吃。可多吃綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉、冬菇、紫菜、西瓜、番茄、赤小豆、薏米、南瓜等食物清熱祛濕，益氣消暑的食物。
生活調養(yǎng)方面，要避免在高溫下長時間工作，要少運動，出門時可適當避開烈日;在高溫下作業(yè)者，要適當補充水分，適當飲用防暑降溫的食品如西瓜汁、冬瓜茶等。
大暑天應多吃溫、軟的食物，避免過度喝冷飲，少吃冰凍瓜果、甜膩食物。
火形人：石膏化濕粥可清熱消暑
體質特點：皮膚赤色，脊背肌肉寬厚，臉形瘦尖，頭小，步履穩(wěn)重，性情急。
飲食調養(yǎng)：多吃具有健脾消暑，清熱生津功效的食物，如綠豆、白茅根、竹蔗、木棉花、金銀花、豬肉、太子參、淮山等。
藥膳可選擇石膏化濕粥：生石膏120克，陳皮6克，杏仁15克，薏苡仁30克，粟米50克，冰糖適量。將石膏打碎，粟米、薏苡仁洗凈。將生石膏、陳皮、杏仁放入砂鍋中，加適量水，大火煮沸，再用小火煮15分鐘左右，去渣取汁，將淘洗干凈的粟米和薏苡仁加入藥汁中，再加適量水，煮至粟米及薏苡仁熟，快熟時加冰糖適量。有清熱健脾消暑的功效。
金形人：綠豆黃瓜 祛暑生津
體質特點：體形較瘦，但肩背寬，動作敏捷，膚色較白。
飲食調養(yǎng)：多吃健脾益氣、清熱祛暑生津的食物，如綠豆、黃瓜、豆芽、紫菜、西瓜、番茄、百合等。
藥膳可選擇馬齒莧綠豆湯：馬齒莧250克，綠豆100克，豬瘦肉250克。將馬齒莧除根，去老莖，洗凈后切成段。煲內放適量清水，把綠豆淘洗干凈后直接放入煲內煮約15分鐘，再放豬瘦肉、馬齒莧煮約1-2小時，煮至豬肉軟熟，放入香油、精鹽、味精調味即成。有清熱祛濕，消暑解毒的功效。
木形人：玫瑰藕粉粥可理氣養(yǎng)陰
體質特點：膚色蒼白，頭小，面長，兩肩廣闊，背部挺直。
飲食調養(yǎng)：多吃益氣祛暑，清熱生津的食物，如太子參、麥冬、五味子、綠豆、西瓜、桃子等。
藥膳可選擇玫瑰藕粉粥：玫瑰花5克，藕粉30克，冰糖屑15克。將玫瑰花洗凈，放入砂鍋中煮15分鐘，去渣取汁，用沸汁沖調藕粉，加冰糖屑，攪勻即成。可疏肝解郁，理氣養(yǎng)陰。
水形人：豆類當家健脾益氣
體質特點：體形較胖，偏矮，腹部較大，膚色偏黑，怕寒喜暖。
飲食調養(yǎng)：多吃綠豆、百合、鴨肉、冬菇、紫菜等食物。
藥膳可選擇薏苡仁赤豆湯：薏苡仁30克，赤小豆30克，大棗6枚，白糖10克。將薏苡仁、赤小豆、大棗分別洗凈，入鍋，加適量清水，用小火慢燉1小時，待薏苡仁、赤小豆熟爛后加入白糖即成。有化濕利濕，清熱消暑的功效。
土形人：鮮荷葉烹制八寶飯可健脾
體質特點：皮膚黃色，面圓，頭大、肩背豐厚，腹大，大腿到跳脛部都生得壯實，手足不大，肌肉豐滿。
飲食調養(yǎng)：避免吃太多生冷、肥甘厚味的食物，宜多吃具有健脾祛濕、清熱消暑功效的食物，例如綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉、紫菜、西瓜、番茄、赤小豆、薏米等。
藥膳可選擇荷葉藥汁八寶飯：薏苡仁50克，蓮子15克，粳米250克，鮮荷葉3張，扁豆30克，白豆蔻10克，杏仁20克，胡蘿卜1個，白糖、小蔥各適量。
將薏苡仁、蓮子、扁豆、白豆蔻、杏仁分別用清水洗凈，備用。將胡蘿卜洗凈切絲。再將淘凈的粳米放入砂鍋中煮至七成熟，撈入盆內，拌入白糖，拌勻。把上述藥物擺在荷葉上，再將粳米飯攤放在藥上，用荷葉包好，上籠蒸熟，取出扣入盆中，再撒上胡蘿卜絲、小蔥即成。有健脾祛濕的功效。
夏季飲食養(yǎng)生小決竅和生活小常識
一般情況下，夏季飲食起居方面應該注意些什么？微微健康網為你介紹夏季飲食養(yǎng)生小決竅和經驗生活小常識。
一、是不宜坐木頭，因為木頭一淋雨，再經過太陽曬，濕氣就會蒸發(fā)，人如果坐在上面，濕氣容易進入人體導致疾病的產生。
二、是不宜太多吃冷食。容易導致腹痛，腹瀉。
三、是不宜缺午覺，休息一下可以適當調節(jié)一下身體。
四、是注意不要過度吹空調，容易感冒，直接吹對局部皮膚容易收縮，肌體內部也容易發(fā)生變化。
五、是不宜冷水洗澡。冷水洗澡毛孔容易閉合，導致疾病。夏天用20度的水溫，冬天適合30多度到40度的水溫。
六、是提醒大家，尤其女士，不要戴過深或過淺的太陽鏡，深色太陽鏡會影響視力，過淺能傷到眼睛，所以應該戴顏色適度的太陽鏡。
夏季飲食忌過食生冷
夏天炎熱，人們特別喜歡吃冷的食品，但往往忽視了冷飲涼食的衛(wèi)生容易引起腸胃疾病。老人、小兒、應該特別注意膳食的合理搭配，最好適當。吃些易消化的冷食。夏天蔬菜生吃是很多人的最佳食譜，但不能只圖一時嘴饞而多吃，否則容易導致消化不良，引起胃腸功能障礙（如腹脹、腹瀉等）
酷暑當頭，蔬菜生吃的確有很大的誘惑，烹調時可以用開水浸泡，然后冷吃（如芹菜、菠菜、白豆腐等）。在做涼菜時可以添加一些醋、生姜、食鹽等作料，醋能解毒，能促進消化，生姜可祛寒，也能促進消化。做冷食，切忌用豬油，不宜用茶子油、菜子油，以麻油為佳。夏季的食品容易腐敗變質，蔬菜一定要洗干凈，剔去枯黃、有蟲點的，特別要注意夏季的飲食衛(wèi)生。
在夏季飲食應多吃涼性蔬菜
人在夏季容易感染濕熱之毒，暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，加快人體出汗，由此會引起脾胃功能失調、消化不良。肉類等動物性食物消費量的增加，會使人體質呈酸性，多內熱。因此適當多食些涼性蔬菜如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角葉、生菜、蘆筍、涼薯等，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱泄水，排毒通便。另外，瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。
夏季飲食之飲料常識
1.可樂飲料：可樂口感刺激甜爽，很多人夏天喜歡喝可樂，但是可樂含有較高的咖啡因，而咖啡因是一種中樞興奮劑，能刺激胃酸分泌增加，使人體大腦興奮、呼吸加快、心率加快，故兒童和經常失眠的人不宜飲用。
2.果汁飲料：果汁飲料分為純果汁飲料和含果汁飲料兩種。純果汁飲料營養(yǎng)豐富，熱量較低適合大多數人飲用，但是夏天純果汁飲料很容易發(fā)生變質，保存時一定要注意。胃酸分泌較多的人和糖尿病人不適合飲用純果汁飲料。含果汁飲料是由一定的純果汁加色素、糖和水配出來的，其中人工色素的危害卻不容忽視，特別是兒童經常喝含有人工色素的飲料危害很大。含果汁飲料糖分較多，經常喝會導致肥胖癥。
3.茶飲料：這是夏季飲食中必不可少的，茶飲料含有茶單寧、茶多酚等多種成分，對人體具有一定的保健作用。除具有解渴、利尿及防暑降溫功效外，常飲還有預防心血管疾病，減肥健美等功效。但是茶飲料的多酚類物質對胃腸黏膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲用會加重便秘。神經衰弱或失眠癥的人也不宜飲用。茶葉中的生物堿類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能導致缺鈣和骨質疏松。茶飲料中的茶堿使胃壁細胞分泌大量胃酸，胃酸過多必然會影響到潰瘍面的愈合，因此有潰瘍病的人也不宜飲用。
總結：夏季養(yǎng)生飲食很關鍵，以上盤點的這些養(yǎng)生粥，滋補身體防病功效是很高的，大家不妨照著以上的做法去做去吃吧。
現(xiàn)在已經開啟夏季高溫模式，酷熱的天氣讓人食欲不振，而且容易煩躁，做什么都沒勁的，那么該如何緩解這些夏日綜合征呢?喝粥是最好的選擇，下面八種養(yǎng)生粥，讓你開胃保健，讓夏天變得有色有味，健康又養(yǎng)生。
1、三文魚南瓜粥
材料：小米、南瓜、三文魚、鹽、白醋、桂花、味精、白糖。
做法：將小米提前浸泡2個小時，待鍋中水開后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少許白醋煮制片刻;將三文魚切成薄片，碼放在碗中，加少許姜絲;粥煮熟后加入鹽、味精，出鍋澆在魚片上即可。
2、冬瓜祛濕粥
材料與做法：冬瓜(連皮)去瓤，切成大塊;祛濕粥料包括干蓮蓬、燈心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡實等，用清水洗凈;水開后，將各材料同放入煲內煲至綿滑即可。
3、陳腎菜干粥
材料與做法：菜干剪去頭部，浸泡洗凈;陳腎(即臘鴨腎，性溫味甘，有健脾清滯的作用，廣東民間常以它煲粥輔助治療小兒、老人厭食癥)用熱水浸軟后切開數片;水開后，將菜干、陳腎與米同放入煲內煲至綿滑，調味即可食用。
4、長壽羹
材料：小白菜、白靈菇、草菇、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、水淀粉。
做法：將小白菜加適量清水放入攪拌機中打成蓉，白靈菇泡發(fā)后用蔥、姜、蠔油、鹽、老抽鹵制備用;將白靈菇切成細絲，草菇切絲，放入油中略炸取出備用;鍋中加適量清水，放入姜片煮出香味后取出，將炸好的菌類放入，調入鹽、胡椒粉，取出一碗湯備用;鍋中剩余的湯加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，裝入碗中;將取出的一部分湯倒入鍋中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入綠色湯羹中，即成兩種顏色口味的長壽羹。
5、飄香臘八粥
材料和做法：將豆類提前用水泡好，鍋中加入適量清水，先放入蕓豆、花生煮半個小時，再依次加入黑豆、紅小豆、綠豆、豌豆、云豆、花豆、蓮子煮1個小時;將大麥米、小麥米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮1個小時，出鍋前加入熟栗子、冰糖、紅糖熬制幾分鐘即可。
6、藕粉水果羹
材料：藕粉、蘋果、雪梨、菠蘿、葡萄干、白糖。
做法：將各種水果切成丁，鍋中加入適量水，放水果丁、葡萄干，加適量白糖，燒開后煮2-3分鐘，用藕粉勾芡，至粘稠程度合適，出鍋裝碗后撒入桂花、熟芝麻即可。
7、皮蛋瘦肉粥
材料與做法：皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠，再放入少許水，撈勻，然后放入少許生粉，撈勻后再放入少許水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜絲等撈勻，腌4小時，待用;將煲好的粥底滾開，先放入姜絲、皮蛋粒，滾開后，放入肉片，待肉片浮起時離火，撒上芫茜、蔥花，滴上數滴麻油即可。
8、魚片肉片生滾粥
備好粥底，待滾開后，放入食材滾至熟，此為生滾粥，能保持魚類、肉類的嫩滑。須現(xiàn)煮現(xiàn)吃，因為粥的保溫長久，即使離火了，其熱力仍對肉類進行加溫，放久了易導致肉類質感變粗糙。
材料與做法：魚片或肉片切薄片雙飛，放數滴生油以令魚片或肉片間相互分開;生菜洗凈后切成絲;將煲好的粥底滾開，放入適量的姜絲滾10分鐘后，下魚片攪勻即熄火，最后下些生菜絲，調味即可。
山藥其性甘平，氣陰兩補，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣最平和之品，山藥之性，能滋陰又能利濕，能滑潤又能收澀。是以能補肺、補腎、兼補脾胃在滋補藥中誠為無上之品，特性甚和平，宜多服常服耳?！鄙剿幤贩N較多，河南懷慶府的品質最好。所以通常山藥也叫懷山（或淮山）。
薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之” 薏米性微涼，夏季濕盛，服用多益，但如果脾胃過于虛寒，四肢怕冷較重的人，還是不太適合的。
薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。所以本品，亦可用于治療肺熱 肺癰肺痿之癥。和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。天生一對。
芡實不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。” 所以說芡實是健脾補腎的絕佳首選。若能與山藥同舟共濟，那補益的效果就更佳了。
大棗性味甘平，營養(yǎng)價值數不勝數，礦物質，微量元素，維生素的含量更是不可小視，與以上諸藥合用效果更是畫龍點睛。
山藥薏米粥的制作方法與平常粥的制作無異，先將薏米，干山藥，芡實等用機器打粉備用，然后先放水，加入大米，小米少許，然后點一些堿面，作用是讓粥更粘稠，熟的也更快。可放幾?；ㄉ?，但原料都不要多，等米粥有七分熟的時候再加入事先準備打好的粉，并加入幾顆大棗提香，小火在煮十幾分鐘后即可出鍋。
早餐來一碗，營養(yǎng)又充沛。是您養(yǎng)生補益不可或缺的美食。氣血充足了才有抵御病癥的資本，而如何補氣血才是最快捷，最有效的呢？就是要把脾胃調養(yǎng)好，脾胃為后天之本，氣血生化之源。 所以要想氣血充沛，必須要先把脾胃調養(yǎng)好才行。
這三味藥粥雖然好處太多，但仍然有許多人無福消受。體內濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津枯血燥，風寒實喘，小便短赤，熱結便秘者都不適宜。這就好比您要想引來清泉，就要先排走污水，“陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存”。 還有不喜歡此粥味道的人，也是與此無緣，勉強硬喝也吸收不好。不如去找您喜歡的味道。留心感覺，總能發(fā)現(xiàn)的。
夏天可以吃的粥非常多，比如說夏天吃芹菜粥就很好，喝這種粥能夠降血壓。制作方法也簡單，就是把新鮮的芹菜，切成碎末，然后加入粳米一起來煮，熟了之后待涼就可以吃了，不但能夠降血壓，降血脂，并且還能夠清熱止咳，有一定的保健脾胃的作用。下面就來介紹夏天適合吃的一些常見的額粥的做法。
香菇蝦仁粥—電飯鍋版，準備還材料，把米淘干凈放入鍋內，放適量的水。蓋上鍋蓋，打開粥鍵，將粥熬成連稠度，放入材料，均勻的攪拌，再放入青菜末，熬成自己想要的連稠度，加調味料即可。在熬粥的過程中要不斷的攪拌，不能粘鍋了，要不然就有糊焦味了。蘋果小米粥，準備的材料。蘋果洗凈去皮去核切塊。小米洗凈。枸杞洗凈浸泡一會。鍋中加入適量水放入小米。加入蘋果。大火燒開轉小火燒煮黏稠。加入枸杞。放入紅糖調味燒煮一會即可。氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食。
小米南瓜濃湯，南瓜100克，小米半杯（豆?jié){機自帶的量杯）小米淘洗干凈，南瓜去皮去瓤切成小丁，南瓜丁和小米倒入豆?jié){機中，加入適量水（水量與刻度線持平），蓋上豆?jié){機蓋子，接通電源，選擇濃湯后啟動豆?jié){機，做好的濃湯。真是太方便了6盛一碗慢慢享用吧！南瓜和小米的量根據個人愛好調整。喜歡甜的可以放點兒糖，喜歡原味的就跟我一樣什么也別放！
夏天還可以吃胡蘿卜粥，就是把胡蘿卜切成小丁，然后放到鍋里面和經理一起來煮，一般煮個20分鐘左右就可以吃了，這種豬同樣可以保健脾胃，并且非常有利于消化，對于預防高血壓，以及高血脂有很好的效果，除此之外，荷葉粥、蓮子粥等都是適合在夏天吃的。
1、黑枸杞可以補血安神，改善睡眠，并且可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內有害的自由基。
2、黑枸杞中的花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線對皮膚的傷害。
3、黑枸杞具有明顯的降血脂、調節(jié)脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。黑枸杞具有降血糖，黑枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞內超氧化物歧化酶的活動，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護作用。
4、黑枸杞是天然補鎳產品。鉻、鎳也都是人體所必需的微量元素，但含量較高時會產生中毒現(xiàn)象，鉻與人體中糖的代謝，脂質的代謝，蛋白質的合成，核酸代謝等有密切的關系。黑果枸杞中鉻的含量比正常牛奶中含量低(5～15ug/ml)，不會對人體產生中毒現(xiàn)象。鎳在人體作為生物配體輔因子，促進腸內三價鐵的吸收，黑果枸杞中鎳的含量比谷物腌肉蔬菜(0.1～0.3g/g)中的要高，但該濃度范圍也不會對人體構成毒害威脅，因此黑果枸杞又具有作為單純意義的補鎳劑藥物作用。鉛、鎘都是環(huán)境組織嚴格控制的重金屬污染元素，對人體有害而無益，黑枸杞中鉛、鎘含量較一般植物中的含量(0.5～3.0g/g)低得多。
5、黑枸杞是天然補鈷劑。鈷對人體具有低毒和參與維生素B12組成和刺激造血的作用，黑果枸杞中鈷的含量，遠高于綠葉蔬菜的含量0.2～0.6ppm(干重)，但該濃度范圍尚不會對人體構成毒害威脅，黑果枸杞具有作為單純意義的補鈷劑藥物的作用。
6、黑枸杞具有抗癌防癌的功效。黑枸杞最突出的成分為花青素，花青素是很好的色素顏料，更是一種強效的抗氧化劑，可防止過早衰老，增強血管彈性，抑制過敏及炎癥，改善關節(jié)柔韌性。癌癥也是因自由基毀壞遺傳物質(DNA)而導致的。借著保護遺傳物質，花青素將能間接的保護我們對抗癌癥。雖然是長期的，但是花青素確有間接的保護作用。而花青素清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過溶解組織和細胞的物質形成腫瘤，這些癌細胞產生溶解脢和蛋白脢，而花青素能保護蛋白質不受蛋白脢的影響。
夏季由于天氣比較炎熱，很多人也會覺得沒有什么食欲，甚至有些朋友在夏天的時候經常喝冰啤酒吃燒烤，其實這樣對于我們的身體健康是一點好處都沒有的，在夏天沒有食欲的情況下，可以吃一些比較清爽的藥膳粥，不僅可以起到健康減肥的作用，而且吃起來也是非常美味的。
南方醫(yī)科大學中西醫(yī)結合醫(yī)院急診科主任賀運河指出，夏季人體陽氣易趨于外，且屬于最旺的時期，新陳代謝十分旺盛，汗出較多，氣隨津散，所以夏季最易損傷人體陽氣，耗失津液水分。加之長夏雨多濕重，易困脾陽，極易誘發(fā)人體多種疾病，如中暑、胃腸型感冒、胃腸道感染、嬰幼兒腹瀉、皮膚感染(疔瘡癤腫、痱子)、濕疹等。此外，夏季暑熱氣盛，出汗多，也可能導致血液濃黏稠。再加上空調的使用，室內外溫差大，容易引起血壓波動大，誘發(fā)高血壓、心腦血管疾病以及腫瘤等慢性疾病。
夏季喝粥幫助減肥
煮粥和煮飯不一樣。煮飯只加入1.2～1.5倍的水，而煮粥要加入6～10倍的水。用大米煮成湯汁不多的粥，需要加8倍左右的水。如果用一碗剩米飯來煮粥，通?？梢灾蟪?~4碗不算太稀的粥。
可見，粥里面水分大、干物質少，吃起來就不容易胖。同樣的菜，吃一碗米飯，很容易再添飯，但吃了三四碗粥后，除了年輕小伙子之外，恐怕很少有人能繼續(xù)添飯了。
1、鮮葵粥
原料：100g鮮葵菜、50g大米。
做法：先將葵菜洗干凈，切成細絲，淘干凈大米，放入鍋中，加入清水煮成粥，等到熟的時候就加入快猜，煮一會即可。
2、郁李仁粥
原料：10g郁李仁、100g大米。
做法：先將郁李仁擇洗干凈，搗碎，然后放入鍋中，加入清水，浸泡5-10分鐘，煎成汁，取汁，加入大米煮成稀粥即可。
在夏天的時候也是多種疾病的高發(fā)期間，中醫(yī)方面認為，夏季在五行當中是屬火的，所以在夏天的時候很多人都會比較容易上火，常吃這些藥膳粥不僅可以起到調養(yǎng)脾胃的作用，而且還可以增進食欲，補充我們身體所需要的一些養(yǎng)分，甚至還可以預防疾病。
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