大蔥開花還能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《大蔥開花還能吃嗎》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
大蔥在我們國家的民間食譜當中比較常見，作為一種調(diào)味料他在南方北方的餐桌上都可以經(jīng)常見到，大蔥的營養(yǎng)價值非常高，他的維生素含量在所有蔬菜水果當中是位居首位的，不僅可以有效的補充身體營養(yǎng)，而且還能夠刺激消化液的分泌，對于胃腸道系統(tǒng)虛弱的患者有很好的養(yǎng)護效果。
大蔥雖然營養(yǎng)成分很豐富，但是開花之后就不能繼續(xù)食用了，在生長新芽的時候會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì),吃多了會中毒。蔥常作為一種很普遍的香料調(diào)味品或蔬菜食用；在東方烹調(diào)中，充當重要的角色。熗鍋是大蔥在烹調(diào)中主要擔當?shù)慕巧?，不僅可以為菜色增香，還可以有很好的提味效果。
蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱之作用。大蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。大蔥中所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
大蔥的營養(yǎng)成分雖然是十分全面的，但是在使用的時候也有一些禁忌需要大家注意一下，比如說大蔥不能與蜂蜜共同食用，因為與蜂蜜共同食用會影響蜂蜜的營養(yǎng)吸收，比較嚴重的還會導致拉肚子的情況，而身體比較虛弱的患者也建議不要過多的食用大蔥，因為大蔥的味道比較沖，生吃的時候也應該注意一下。
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菠菜在成長的過程之中，是會開花的。有不少人都認為菠菜開花就不能吃了，因為這很可能會導致人出現(xiàn)過敏癥狀。其實，這是毫無根據(jù)的說法，菠菜開花的話，只要開的花不多，或者是根部還未老化的話，一般都是可以吃的。下面，就為大家詳細介紹一下菠菜的相關(guān)知識！
一、菠菜的功效作用
1. 通腸導便、防治痔瘡：
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；
2. 促進生長發(fā)育、增強抗病能力：
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育；
3. 保障營養(yǎng)、增進健康：
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；
4. 促進人體新陳代謝：
菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；
5. 清潔皮膚、抗衰老：
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
二、菠菜適合人群
一般人群均可食用。
1. 菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經(jīng)常吃些菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定；同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者；
三、菠菜的不適人群
不適宜腎炎患者、腎結(jié)石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食。
馬齒莧在吃的時候需要注意幾個問題，第一次吃大家可能在采摘的時候沒有注意，因為覺得這是馬齒莧可以采摘下來食用，其實有的馬齒筧到一定的季節(jié)會開花結(jié)果，這個時候最好是不要去吃，因為已經(jīng)開花就說明，影響到使用的口感。
馬齒莧開花結(jié)果后的果實種籽最好不宜食用。
馬齒莧，又叫馬芹菜，馬薺菜。一般食用部分為馬齒莧科植物的幼嫩莖葉。馬齒莧多產(chǎn)于春夏季節(jié)，人們到田野，采集野生馬齒莧的莖葉，以食用為主。因此采集時需注意區(qū)分與馬齒莧極相似的植物以免引起中毒。
(1) 馬齒莧和莧菜的區(qū)別：因為它們是兩種不同的植物。二者無論是在生長形態(tài)上，還是味道都不相同。馬齒莧又叫馬芹菜，馬薺菜。其生長形態(tài)為匍匐狀，全株無毛;莖部為紫紅色，葉片扁平肥厚，馬齒莧多生長在田野及廢墟向陽處，生命力十分頑強。莧菜莖部一般較粗，多為綠色或者紅色。有綠色和紫紅色兩種。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。莧菜喜溫暖，較耐熱，對生長環(huán)境的溫度有一定的要求。
(2) 假馬齒莧與馬齒莧在生長形態(tài)上非常相似，雖然說假馬齒莧有一定的藥用價值，但是食用不當會引起中毒的，假馬齒莧，體態(tài)極似馬齒莧，葉橢圓狀倒卵形至匙形，頂端圓鈍。假馬齒莧多生長在水邊，濕地或者是沙灘上，花期為5～10個月，全株均可入藥。
眾所周知，馬齒莧的藥用價值很高，馬齒莧的葉子是像小豆豆一樣的，剛長出的是嫩嫩的綠色，越長大顏色越深，馬齒莧的花有好幾種顏色，紅的，粉的，黃的，馬齒莧的花一般在中午太陽正好的時候綻放，五顏六色的，也是一道美麗的風景線，那么這么美麗的小花朵們吃嗎？
馬齒莧有花照樣可以食用的,不過口感不好罷了!如果開花但是枝葉比較肥厚,照樣好吃。但是,如果到了開花后期開始結(jié)籽的話,一般都比較差點。只要去掉它的花和子,馬齒筧不會老的。焯過水后,可以涼拌,可以做包子。馬齒莧不僅是藥材,而且還是一道美食呢。
涼拌著趁鮮吃。將馬生菜洗凈后用開水焯一下,撈出后放入涼水中泡一下,然后擠干水分,放入盤中,放入蒜泥,少許鹽,香油,味精,拌勻即可。
烙餅吃。馬生菜洗凈焯過水后,撈出晾涼,放入盆中,加入適量的面粉和鹽,再放入雞蛋一個,蔥花適量,和成糊狀,備用。平鍋內(nèi)放入少許花生油,待油溫熱了,放入和好的糊糊,煎好一面定型后反過來再煎另一面,煎熟了為止。
做成干菜。夏秋之際馬齒莧最多的時候,多摘一些回家,用開水炒后,晾曬起來。冬天或是春節(jié)的時候,把干的馬齒莧泡發(fā)好,剁碎了,放入肉餡,少許的韭菜(提味兒),鹽,香油,包成大蒸包。干菜的味道更為特別,也同樣的唯美可口,春節(jié)的時候吃,還能取個好兆頭,馬生菜,馬上,生財!我今年就準備了不少的干馬生菜,到了春節(jié),送給姐姐妹妹她們,讓她們也用這種野菜包個大蒸包吃,吃出好兆頭。
做湯。馬齒莧與肉絲做湯,出鍋前甩上蛋花。
炒著吃。馬齒莧可以炒肉絲,炒雞蛋。
馬齒莧分布極廣,而且生命力頑強,常野生于田埂、溝邊、路旁和各種旱地,春夏季節(jié),馬齒莧茁壯成長,莖葉最為繁茂,田野里尤其是田埂和路邊,很容易采到。近年來隨著人們消費的增加,已開始轉(zhuǎn)入人工栽培。
說道大蔥相信大家都不會陌生，尤其是家庭婦女們，幾乎每天做菜時都要用到大蔥，大蔥在炒菜的時候加入一定可以提到提香的作用。有很多男性因為生活的原因出現(xiàn)了腎陽虛的現(xiàn)象，當患有腎陽虛的時候能夠吃大蔥嗎？
大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補陰”。因此，對男性來說，每周吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調(diào)味劑，以達到壯陽補陰的功效。
大蔥的功效和作用
1、舒張血管
大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環(huán)的作用。
2、降膽固醇
大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
3、緩解疲勞
生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃浚梢跃徑馄凇?/p>
4、解毒調(diào)味
大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸。
5、預防癌癥
香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。
臉過敏雖然不是什么大的病情，但是它會給我們的生活帶來很大的營養(yǎng)，如果臉過敏沒有好好治療還會給臉上留下疤痕，所以臉過敏是一件不能小看的病情。尤其是臉過敏的朋友在飲食上更是要多加注意，那么今天我們就來了解下臉過敏的人能不能吃大蔥呢？
臉部過敏是一種很常見的皮膚問題。主要癥狀就是皮膚發(fā)紅、刺癢，紅腫、緊繃，起小紅點和小疙瘩等。引起皮膚過敏的原因主要是天生過敏體質(zhì)和皮膚角質(zhì)層薄，對外界刺激沒有抵抗能力，例如季節(jié)、溫度變化，太陽光中的紫外線傷害，電腦輻射都會導致皮膚過敏。皮膚一旦過敏不要隨意涂抹藥膏，更不能自己未經(jīng)遺囑吃藥。平時不吃辛辣刺激性的食物，外出做好曬，使用植物成分的脫敏護膚品，性質(zhì)柔和，不會對皮膚產(chǎn)生刺激，還能為皮膚補水和養(yǎng)分。所以大蔥還是不建議臉部過敏時食用的。
1.避免用過熱的水清潔肌膚
洗臉是我們呵護臉部肌膚最基礎(chǔ)的一個步驟，也是我們預防過敏的一個重要步驟。而對于洗臉來說，首先應該注意的就是洗臉水的溫度了。不管是過熱還是過冷的水溫都會給我們的臉部肌膚帶來不良的影響，因此在洗臉的時候，應該盡量選擇20度左右的溫水。
2.暫停使用卸妝油
卸妝油的質(zhì)地滋潤，乳化時會帶走肌膚表面的油脂，破壞皮脂膜，使肌膚變得干燥。而且乳化不徹底還會引起痘痘，換季時先不要用卸妝油，換用溫和的卸妝乳和卸妝水吧！
3.停用高機能類產(chǎn)品
高機能類的產(chǎn)品中含有濃度更高的有效成分，比如維他命A、煙酰胺或是酸類成分，在肌膚狀態(tài)不穩(wěn)定時，這些成分會加重肌膚刺激，所以最好待敏感得到修復之后再開始使用。
4.避免刺激性成分的護膚品
對于敏感性肌膚的人來說，使用含刺激性成分的護膚品必然會導致肌膚出現(xiàn)過敏的問題。而對于其他膚質(zhì)的人來說，如果沒有考慮膚質(zhì)的實際情況，就盲目的使用含刺激性成分的護膚品的話，同樣會刺激到皮下血管，讓肌膚出現(xiàn)過敏癥狀。
白癜風在飲食上需要格外的注意，因為好的飲食習慣能幫助白癜風治療，同時白癜風患者也應當注意忌口，對一些有刺激性的食物最好不要多吃，那么白癜風患者可以吃大蔥嗎？
建議患者不要吃蔥，患者可以多吃富含絡氨酸的食物，含有絡氨酸的食物有動物肝臟、牛奶、蔬菜、豆類、豬肉、雞蛋、黑芝麻、花生、葡萄干、核桃等。
另外也要多吃一些礦物質(zhì)豐富的貝類食物，比如田螺、蟶、蛤、牡蠣等，建議患者可以使用多源祛白康復體系，這種療法根據(jù)不同患者的體質(zhì)，對病情進行分期、分型、分類的治療。
對于白癜風患者來說，平時可以增加富含酪氨酸酶食物的攝入：黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌 ，進而氧化成黑色素，專家指出，酪氨酸主要來源于食物，酷氨酸酶則需要有銅、鋅等微量元素參與，其活性才能增強，因此應食用富含酪氨酸和銅、鋅豐富的食物，如瘦肉、蛋類、動物肝臟、豆 類和新鮮蔬菜等。
女性每月都會來例假，而這幾天女性朋友的身體就會特別的虛弱，會出現(xiàn)脾氣暴躁、心情抑郁、失眠多夢、情緒緊張、身體疲乏等現(xiàn)象，所以這個階段在飲食上更是要多加注意，辛辣、涼的食物盡量少吃。那么女性月經(jīng)期間能不能吃大蔥呢？下面我們一起來看看吧。
蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。
1、生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會變?yōu)闊崃?，而提高恢復疲勞的作用?/p>
2、蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當量的維生素C，有舒張小血管，促進血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年癡呆的作用。
3、經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強壯。蔥含有微量元素硒，并可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。
4、蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，并有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。揮發(fā)性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時能輕微刺激刺激相關(guān)腺體的分泌，而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。
5、蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用，如果與蘑菇同食可以起到促進血液循環(huán)的作用。
女人經(jīng)期不能食用辛辣食物，月經(jīng)期間，不能吃辣椒、大蔥、大蒜等刺激性的食物，也不能吸煙、飲酒，以降低子宮充血。水果肯定可以吃，至于生冷食物是否要以吃，要依據(jù)個身體質(zhì)和飲食習慣而定，平時喜愛吃生冷食物者，經(jīng)期食用也不會對身體形成危害。
我們在做菜肴的時候，除了各種的主料還會準備各種各樣的輔料。例如大蔥、大蒜、生姜等都是我們在家里經(jīng)常要準備的。因為這些輔料都非常容易儲存，因此許多家庭都會一次性的多買一點放在家里。但是現(xiàn)在的天氣氣溫都比較的高，并且空氣中的水分也比較的充足，因此稍不注意就會有某些輔料出現(xiàn)發(fā)芽的情況，輔料發(fā)芽了有的人繼續(xù)的食用，有的人說不可以再吃，那么家里發(fā)芽的大蔥能吃嗎？
姜和大蒜在發(fā)芽過程中，只是消耗掉了營養(yǎng)物質(zhì)，導致姜、蒜瓣萎蔫、干癟，營養(yǎng)價值大大降低，但不會像土豆在發(fā)芽過程中會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。所以發(fā)芽的生姜、大蒜仍然可以吃，只是因其營養(yǎng)消耗，食用價值會大打折扣。
蔬菜的儲存離不開環(huán)境的溫度、濕度和氧氣，蔥主要是干藏。一般市場上出售的蔥，在收獲后已經(jīng)進行過晾曬。買回家后，先剔除老葉、病葉及病株，根據(jù)干濕程度決定是否還需要繼續(xù)晾曬。約7成干時，單層放在干燥通風處，儲存期間要注意防熱、防潮。
在中醫(yī)理論中，蔥姜蒜屬于發(fā)物，對于面目紅赤、發(fā)熱口渴、失眠心煩、痔瘡下血等熱癥者忌食蔥姜蒜這類熱性食物。而對于面色蒼白、手足冰冷、外感風寒等寒癥者應適量多食蔥、姜、蒜。尤其是蔥葉中含豐富的維生素A、維生素C以及鈣，有舒張血管、促進血液循環(huán)、降低膽固醇的作用。蔥含有的微量硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。另外，蔥還可以刺激消化液的分泌，增進食欲。
但對于患有胃腸道疾病，特別是潰瘍病的人不宜多食。蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食；另外過多食用蔥還會損傷視力。
從上面的文章中我們可以了解到了家里發(fā)芽的大蔥能吃嗎這個問題的答案，那就是發(fā)芽的大蔥是可以食用的，但是營養(yǎng)和味道都會相對變差。因此專家建議，大家在買大蔥的時候不宜過多，盡可能的保證大蔥的營養(yǎng)，這樣才能使食物的營養(yǎng)對人體更好。
我們吃紅薯歷史是從古代開始的，有的地方甚至將紅薯做為主食食用。紅薯全身都是寶，不僅紅薯本身可以吃，紅薯的葉子也可以炒菜吃。很多人喜歡將紅薯和粥放在一起煮，這樣粥里面會有紅薯的鮮香感。紅薯在保存的過程中可能會出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象，那紅薯出芽了還能吃嗎？
紅薯也叫番薯，北方人稱為地瓜。專家告訴我們，紅薯發(fā)芽后并不會像土豆一樣會產(chǎn)生對于人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現(xiàn)什么傳說中的中毒癥狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。至于說吃發(fā)芽紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據(jù)的，也是不科學的，純屬生活中的誤區(qū)。營養(yǎng)學家認為，紅薯既是營養(yǎng)豐富的食物，還能夠?qū)芏喾N疾病有食療的作用。吃紅薯的好處很多，但必須要講究科學的方法。吃紅薯要注意什么呢？下面小編就來和大家說說。
1、紅薯不可以生吃。紅薯中淀粉的細胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化；而且紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會產(chǎn)生不適感。
2、紅薯需要煮熟再吃。紅薯如果沒有熟透，它的顆粒狀淀粉就很難消化，也就談不上有什么營養(yǎng)了。因此，夾生紅薯吃不得。
3、腸胃不好的人盡量少吃紅薯，否則就可能出現(xiàn)腹部不適的癥狀。
4、紅薯不要和下列食物同時吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西紅柿。否則，容易引起腸胃出血或者導致胃潰瘍。
5、紅薯含脂肪和熱量極少，因此要和米面搭配起來吃。否則，當時吃得挺飽的，一會兒就又餓了。
6、紅薯最好中午吃。經(jīng)過一下午的消化和陽光照射，鈣質(zhì)就會被充分吸收，還不影響人體從晚餐中吸收鈣。
7、長黑斑的紅薯一定不要吃。否則，不僅極易引起急性食物中毒，而且還會損害肝臟功能 8、紅薯吃多了，就會出現(xiàn)燒心、打嗝、腹脹和放屁的癥狀。因此，吃紅薯的時候，想著配點兒咸菜和菜湯，上述癥狀就不會出現(xiàn)了。
9、不要吃涼紅薯，吃了容易引起胃腸功能紊亂。
家里面有小寶寶的家庭，需要定期購買奶粉，大家在購買奶粉的時候，一定要留意奶粉的保質(zhì)期，最好一次買一瓶奶粉，等寶寶快要吃完的時候再購買，因為奶粉一段過去的話就會變質(zhì)，比如奶粉會發(fā)黃，這樣的奶粉是絕對不能給寶寶吃的，但沒必要扔掉，因為這樣的奶粉還有其他一些用途。
奶粉發(fā)黃還能吃嗎？
寶寶每天吃的奶粉一定要保證安全，沖奶粉之前要看是否過期變質(zhì)了。那么奶粉變黃了還能吃嗎？奶粉變黃了可以吃嗎？
奶粉變黃了還能吃嗎
最好不要吃了，奶粉的營養(yǎng)很豐富，變黃是滋生了很多細菌，奶粉比較干，不會有異味，但細菌會分泌很多毒素，對身體有傷害。
奶粉沖調(diào)后及時飲用
1、盡可能沖調(diào)現(xiàn)用。每次只沖調(diào)一次用量的奶液，沖調(diào)好后及時飲用，未喝完的不宜久留。
2、不要用微波爐熱奶，以免局部過熱的奶水燙傷嬰兒口腔。
3、此外，沖調(diào)奶粉時，雙手應干燥，避免帶水珠入奶粉中，這樣可保證奶粉保存時間更長。
奶粉結(jié)塊了還能給寶寶吃嗎
視情況而定
1、奶粉正常結(jié)塊還能喝：
嬰幼兒配方奶粉外觀看著雖是粉末狀的固體，但其實也含有一定的水分。因為牛奶的特性以及奶粉的生產(chǎn)工藝，是不可能生產(chǎn)出100%不含水份的奶粉，合理的水分含量也有助于保持奶粉品質(zhì)的。
因為奶粉本身就含有一定的水分的，那在各種運輸和搬運的過程中，總會產(chǎn)生一些小碰撞，在震動下水分子會輕度聚集并且壓縮，然后就出現(xiàn)了大家看到的結(jié)塊的現(xiàn)象了。只要輕輕的搖晃就會自然散開，所以正常食用是沒關(guān)系的。
2、奶粉不正常結(jié)塊不能喝：
有時候奶粉受潮了，受潮程度不一，結(jié)塊的硬度也不一樣。會導致奶粉中營養(yǎng)素的流失變性，這種情況下不是很建議食用，畢竟寶寶對營養(yǎng)要求還是比較高的嘛。
在很多情況下，取拿和保存不當也是最容易引起結(jié)塊的情況。有的媽媽手是濕的就去取奶粉，沖奶粉的時候又經(jīng)常在水池邊上，又或者是勺子是濕的。奶粉又吸濕，從而又導致奶粉結(jié)塊了。結(jié)塊時間不長還好，碰下就散了，但水分過高時間又長是很容易使奶粉變質(zhì)的。
大家對海帶都不陌生，除了在吃火鍋、麻辣燙的時候經(jīng)常吃到之外，還會特意去買一些海帶絲以及涼拌海帶回家吃，有的時候想自己制作也會買點海帶回去自己做。不過如果看到海帶有點偏紅，就不要買了，雖然依然可以使用，但是已經(jīng)不新鮮了。本文介紹了相關(guān)知識，來看看吧。
海帶發(fā)紅還能吃嗎
干海帶可能是由于風干時間比較長，海帶組織里的葉綠素遭到破壞，而葉黃素使之呈現(xiàn)褐色，所以您看是黃紅色，只要不是特別深的黃紅色，還是可以使用的，但這種海帶營養(yǎng)成分會上差一些。
海帶泡多久好
有些人喜歡長時間浸泡海帶，認為這樣能夠使海帶保持新鮮。殊不知，長時間浸泡海帶會使海帶中含有的碘和甘露醇流失，因為這兩種物質(zhì)多附在海帶的表層。
據(jù)研究，干海帶浸泡15分鐘后，有85.9%的碘溶于水中，浸泡40分鐘后，80%的甘露醇被溶解。若浸泡幾個小時甚至幾天，海帶中的這兩種營養(yǎng)物質(zhì)就會所剩無幾，剩下的只是海帶膠和纖維素?？梢?，海帶不宜長時間浸泡，一般以5至10分鐘為宜。
海帶除不宜長時間浸泡外，還應注意浸泡水量也不宜過多，一般每500克海帶用水量不宜超過2500毫升。水量太多，也會使營養(yǎng)成分流失。
海帶不能和什么一起吃，這六種食物需要注意
1、柿子
海帶和柿子相克，兩者同吃會生成不溶性的結(jié)合物，可能導致胃腸道不適。因為富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導致胃腸道不適。
2、茶
海帶和茶相克，會引起腸胃不適。吃海帶后不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
3、酸澀水果
海帶和酸澀水果相克，導致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因為海帶中的砷如果沒有被沖洗干凈的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質(zhì)。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
4、豬血
豬血的蛋白質(zhì)含量是非常高的，甚至高出豬血的一倍，而且含有人體各種所需的氨基酸和鐵元素，補血效果顯著，對食物中毒有一定的治療作用，還能抑制結(jié)石，豬血一般都是單獨食用或者和豆腐同食，切記不要和海帶一起吃，兩者同吃不利于消化吸收，導致便秘。
5、甘草
海帶不宜同甘草同食。海帶屬于咸寒冷滑的食品，并含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發(fā)生不良反應。甘草補氣健脾，當配甘溫之品為好，而海帶咸冷，故服用甘草時，一定要禁食海菜。
6、酸性食物
海帶屬于堿性食物，最好不要同酸性食物同吃，兩者同食容易造成胃部不適。酸性食物如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。
了解了海帶不能和什么一起吃，吃海帶的注意事項，進行合理的飲食，吃海帶也是非常有好處的。海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。多吃海帶，對身體有極大的好處。
生活中有很多的人都比較喜歡吃竹筍，特別是在南方地區(qū)，春天和冬天的時候都會長出一些竹筍，這些竹筍的營養(yǎng)價值是非常高的，吃起來香香脆脆的，但是竹筍的存放時間是比較短的，長時間存放之后很可能會導致竹筍的芯著發(fā)黑，或者是腐爛，那么竹筍發(fā)黑了還能夠吃嗎?
1竹筍發(fā)黑還能吃嗎
不吃發(fā)黑的竹筍。
春筍發(fā)黑說明春筍受到了細菌的感染，已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)變，如果春筍里面出現(xiàn)了黑絲也說明春筍已經(jīng)壞掉了，這種已經(jīng)壞掉變質(zhì)的春筍是不能吃的，如果吃了壞掉變質(zhì)的春筍人體可能會出現(xiàn)上吐下瀉、頭暈眼花的癥狀。但如果是春筍在保存的過程中，因為失水變皺出現(xiàn)有黑點點的情況，黑點點很少，并且沒有浸染整個春筍時，這樣的春筍時可以食用的。
2吃了變黑的竹筍會怎樣
1、沒什么事
對于變黑的春筍，還可以繼續(xù)食用的話，一般來說，對人體不會造成什么危害作用，沒什么事。
2、腹痛腹瀉
變黑變質(zhì)的春筍中，含有大量的有害微生物，易造成腸道菌群的紊亂，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等身體不適的癥狀。
3、惡心嘔吐
食用變黑的春筍，易刺激胃腸道，引起胃部的不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐等食物中毒的癥狀。
3春筍怎么保存不變黑
1、剝殼的春筍
對于剝了殼的春筍，可以用鹽水泡的方式保存。先把它放在一個容器里面，而且這個容器最好能密封，然后把粗鹽或食鹽鋪在每一層的春筍上，之后把涼開水倒進去，水要沒過春筍10厘米以上，之后用重物把春筍給壓住，并且不能讓春筍浮出水面，最后將容器的口部密封，這種保存方法可以使春筍不容易變黑。
2、未剝殼的春筍
可以采取密封儲存法的方式保存?？梢园阉鼈兎诺饺萜骼锩妫热缯f大桶、壇之類的，然后在上面灑點水，把容器的口部用蓋子密封，最后將它們挪到陰涼避光的地方就可以了，這種保存方法也可以使春筍不容易變黑，但保存期間不能超過一個月，而且口部要嚴密封緊。
3、春筍干
如果想要春筍干不變黑，可以在梅雨季節(jié)前把春筍干曬得很干，然后用真空或密封包裝的形式將它們包裝好，最后放冰箱冷藏就可以了。
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