雞蛋蕃茄面怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“雞蛋蕃茄面怎么做”，相信能對大家有所幫助。
不知道大家有沒有吃過雞蛋番茄面，可能我們很多人都還只是去飯店吃，自己并不會做，很多人吃過第一次就還想吃第二次，其實雞蛋番茄面的做法是非常簡單的，只要我們認(rèn)真的去學(xué)習(xí)都可以掌握他的做法，大家來學(xué)習(xí)一下雞蛋蕃茄面怎么做吧。
第一種做法：
1. 準(zhǔn)備食材，番茄 雞蛋 掛面 牛肉絲 蒜 蔥 橄欖油 鹽 胡椒粉 生抽 蠔油
2. 牛肉絲用鹽，生抽和胡椒粉腌制片刻。
3. 番茄切小塊，蒜切末。
4. 熱鍋下油，下蒜末煸香。
5. 下牛肉絲炒至變色盛出。
6. 就著底油下番茄翻炒。
7. 加點水，番茄出汁后倒入炒好的牛肉。
8. 加入蠔油，加水燒開。
9. 下面條，面條稍軟后撥到一邊，打入2個雞蛋。
10. 加鹽調(diào)味，雞蛋凝固后即可出鍋。
第二種做法：
原料：
沙瓤西紅柿一大個、雞蛋兩個、蔥適量、掛面適量、鹽、白糖、雞精適量。
做法：
1、蔥切蔥花，西紅柿切成入口大小，西紅柿盡量不要去皮，西紅柿皮一般也少會有殘留農(nóng)藥，而且西紅柿皮非常有營養(yǎng)。
2、雞蛋打散加少許鹽，放入炒鍋炒嫩炒碎，盛出備用。
3、鍋里留少許油，放入蔥花，出香味后，放入西紅柿，湯變紅之后，放炒好的雞蛋，鹽和糖。
4、加少許水，和雞精，汁水濃稠之后關(guān)火。
5、掛面煮好，過下涼水，拌做好的西紅柿雞蛋一起吃。
以上詳細(xì)的為我們介紹了雞蛋蕃茄面怎么做的方法和建議，可能我們第一次做出來的雞蛋番茄面，并沒有我們想象的那么好吃，只要我們在以后的生活中不斷地實踐和完善都可以不斷的是自身做出來的雞蛋番茄面更加美味。
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雞蛋蕃茄湯怎么做好呢，其實這樣的湯很多人都是很喜歡喝的，而且做法也是很簡單的，但是雞蛋蕃茄湯的做法也是很多的，對于這樣的湯呢還是要知道一些具體的做法的，下面就給大家介紹一下簡單的制作雞蛋蕃茄湯的具體的制作方法，關(guān)于雞蛋蕃茄湯應(yīng)該怎么樣來做呢，簡單的給大家介紹一下。
雞蛋西紅柿湯：主要原料，西紅柿2個、雞蛋1個、青蔥1根、生姜3片、豬油1/3湯匙、香油2滴、白胡椒粉少許、鹽1/2茶匙、味精少許、清水700毫升。
基本做法
1、將西紅柿洗凈后在頂部用刀切個“十”字，然后裝在一個大碗里，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用。
2、將雞蛋打入碗內(nèi)，加入少許鹽和味精調(diào)勻。
3、將姜片和西紅柿倒入鍋內(nèi)，并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起;蓋上鍋蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘，感覺讓西紅柿都煮到出油。
4、調(diào)入少許味精，然后在保持沸騰的狀態(tài)下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火，最后撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦!
注意
1、西紅柿蛋湯其實很簡單，而口感的關(guān)鍵在于西紅柿是否去皮、湯是否有味。
2、要想把湯煮得入味，就要在煮開口用小火慢煮，煮得時間長一點，西紅柿的味道才會溶在湯里，味精可以最后調(diào)入，但鹽最好和湯一起煮，這樣煮出來的湯才不會清湯寡味。
3、蛋液在打入鍋里剛凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是沒得比了。
雞蛋蕃茄湯的做法上面講述的很多了，其實制作還是非常的簡單的，利用上面的步驟來做的話，制作出來的雞蛋蕃茄湯還是很美味很好吃的，在做這樣的藥湯的時候呢也需要關(guān)注一下注意事項的，也就是要注意怎樣讓食材更加的有營養(yǎng)，更加的美味一些。
蕃茄炒雞蛋是很多人都喜歡食用的家常菜，主要原因在于蕃茄炒雞蛋的做法比較簡單，并且營養(yǎng)價值也很多，有利于人們抵抗力和免疫力的增強(qiáng)，那么蕃茄炒雞蛋怎么做呢？在制作的過程中，我們又該注意哪些問題呢？接下來讓我們一起來了解一下吧，掌握了這些就能夠事半功倍。
打雞蛋時注意方法，要狠狠地 用力地 加快速度地打雞蛋，看到表面有大量泡沫的才行。 炒雞蛋時油不能少，否則雞蛋粘鍋就不好吃了，而且油要熱，要等到油燒熱的時候再倒入蛋液，沿著油和鍋壁的邊緣大量倒入，入鍋后要迅速翻炒。 注意番茄和雞蛋的比例，最好1：1吧。不然呢，番茄多了雞蛋少了，或者相反，口感總覺得差點。要是番茄多了吧，可能會很酸，要是雞蛋多了，可能會油膩一些，總之搭配好不好是美味的基礎(chǔ)，營養(yǎng)均衡的保障。
做法一：
1原料：番茄，雞蛋，鹽（喜歡蔥的可放一些）
2雞蛋打散，打散雞蛋的同時我加了點溫水，炒出來會飽滿一些。番茄去蒂，用沸水燙一下去皮，去皮后切成小塊備用。
3炒鍋大火多放些油，油燒熱，沿著油和鍋壁的邊緣大量倒入，入鍋后要迅速翻炒，7成熟時撈出備用。圖片是成品的樣子。（這過程沒拍，我要是拍了估計雞蛋炒老了。）
4留底油倒入番茄小火翻炒。
5小火熬成番茄汁。
6番茄汁出來后倒入炒好的雞蛋繼續(xù)炒一分鐘，關(guān)火，出鍋前加點鹽即可。
做法二：
中等個頭的番茄2，雞蛋2個，只需這2樣已足夠鮮美，不需要蔥，姜，雞粉等調(diào)料番茄炒蛋的做法
步驟1
番茄洗凈，做這個菜，我喜歡去掉外皮再炒，去皮后切成大塊，去不去皮都隨你，給番茄去皮我喜歡用勺子刮。這樣皮和肉就容易剝離了，你用自己順手的方法就行番茄炒蛋的做法
步驟2
雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子充分打均后備用番茄炒蛋的做法
步驟3
取一個深一點的炒鍋，倒入適量油，油的量多一些，可以是蛋液的一半多，油要燒的熱一些在倒入蛋液，沿著油鍋邊緣倒入，然后用鍋鏟攪動幾下，并將雞蛋盛出待用，鍋中留底油，倒入番茄，翻炒幾下出紅湯后倒入雞蛋，并撒鹽，少許的糖，翻炒幾下就可以關(guān)火了。如果喜歡加水的話，可以改加高湯，可以先炒番茄，在加高湯。最好倒入蛋液，待其凝固后出鍋。
以上對蕃茄炒雞蛋怎么做這個問題進(jìn)行了解答，雖然很多人都會做，但是不少人做出來的蕃茄炒雞蛋并不是十分的美味，這就說明制作方法存在一定的錯誤，在這種情況下，你有多種解決問題的方法，可以向有經(jīng)驗的人請教，當(dāng)然也可以上網(wǎng)進(jìn)行查閱。
黃瓜雞蛋面是比較營養(yǎng)的一種搭配，而且做法可以說是非常方便簡單的，所需要的食材就是一個雞蛋一根黃瓜少量的面，根據(jù)自己以及食用的人數(shù)來決定，不過要注意黃瓜可不能夠和花生搭配，容易引起腹瀉。
做法一、
雞蛋1個、黃瓜1根
調(diào)料
食鹽少許、小蔥少許、植物油少許
制作方法
1.黃瓜洗凈，切片；雞蛋打到碗里，攪勻
2.鍋內(nèi)放油燒熱后，放入少許蔥花爆香，倒入黃瓜略炒，然后鋪上蛋液，翻炒后，加水大火燒煮
3.水開后，下入面條，攪拌均勻，中火煮8分鐘左右，加鹽即可
做法二、
主料:面條（生）120克
輔料:黃瓜1根 雞蛋2個
調(diào)料:色拉油少許 食鹽3克 細(xì)香蔥1根 植物油15毫升 水1200毫升
1.黃瓜洗凈去皮，切成片；香蔥切成蔥花
2.雞蛋磕入碗中，攪拌均勻
3.鍋內(nèi)倒油燒熱，下雞蛋液炒熟，放入黃瓜片，加水燒開
4.下面條，用筷子撥勻，待面條煮熟后加鹽調(diào)味，關(guān)火
5.盛出后撒入蔥花即可食用
食物禁忌
1、黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。
3、黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
俗話說的好，“民以食為天”。一切的社會活動都建立在飽腹的基礎(chǔ)上。所以還是“吃”比較重要啦!大家有沒有吃過油菜雞蛋面?新鮮的油菜加上香滑可口的雞蛋，搭配面一起吃，光想想就已經(jīng)垂涎三尺了。今天，小編就給大家介紹介紹這道美味可口、營養(yǎng)豐富的面。吃貨們，有沒有眼前一亮呢?
材料：銀絲面、小油菜、西紅柿、雞蛋、火腿腸
調(diào)料：花生油、鹽、醋、生抽、糖、雞精、芝麻油、辣油
做法：
1.把小油菜浸泡洗凈，西紅柿熱水燙去皮切塊，火腿腸切條;
2.起油鍋，打入雞蛋，用鍋鏟輕按蛋心，弄破蛋黃，用手均勻撒上鹽和糖，翻面再煎，放碟備用;
3.鍋里放適量水，煮沸后放入銀絲面、西紅柿，加入生抽、糖、醋;
4.水開后加入花生油，放小油菜、火腿腸;
5.試味后加鹽和雞精，盛碗后放上雞蛋，加芝麻油和辣油。
油菜的營養(yǎng)價值：
1. 降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收。
2寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
3強(qiáng)身健體：油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。適合老年人食用。
以上就是為大家介紹的簡單做法。油菜雞蛋面搭配合理，做法方便，是一道極好的日常佳肴。油菜和雞蛋都是營養(yǎng)價值非常高的食物，如此一道營養(yǎng)美味的家常菜，大家想不想嘗嘗呢?快去準(zhǔn)備食材吧，今天就做一碗油菜雞蛋面給家人吧。
番茄雞蛋面就是西紅柿雞蛋面，現(xiàn)在正值炎炎夏日，人們普遍食欲不振，吃上一碗西紅柿雞蛋面是又營養(yǎng)還可以消暑降溫，現(xiàn)在就來給朋友們介紹一下番茄雞蛋面的具體的制作過程。制作過程非常容易。首先是準(zhǔn)備各種食材，主料是面條，用一般的掛面就可以，雞蛋面也行。
輔料則需要準(zhǔn)備兩個西紅柿和三個雞蛋，另外，還需要色拉油、食鹽、西紅柿醬、雞精、小蔥以及白砂糖各適量作為調(diào)料。先將西紅柿清洗干凈，切成小塊，有的朋友喜歡將西紅柿去皮后再切塊，其實那樣會損失很多營養(yǎng)成分。接下來，把雞蛋打在一個碗里，加適量鹽打散。
將小蔥清洗干凈，然后切成蔥花，放在一旁備用。取來湯鍋，加入適量的水，將水燒開，然后加入適量的鹽和油，這樣是為了下出來的面條不粘鍋，然后將事先準(zhǔn)備好的面條下鍋煮熟。在煮的過程中要點2次涼水，這樣面條才容易被煮爛。煮好后將面條盛出來放在一旁備用。
取來炒菜鍋，將加入適量油，然后將油燒熱，先把雞蛋倒入鍋中炒熟，盛出來備用，然后將鍋中再倒入的適量油將剛才切好的蔥花倒入鍋中爆炒，直到炒出蔥的香味。把事先準(zhǔn)備好的西紅柿塊倒入鍋中翻炒，直到炒出汁液，然后加入適量的西紅柿醬，這樣是為了，味道更濃。
然后將剛炒好的雞蛋再次倒入鍋中翻炒，將各種食材翻炒均勻。加入適量的水，然后煮開，加入適量的鹽、雞精、白砂糖進(jìn)行調(diào)味，最后把煮好的西紅柿雞蛋湯澆在剛煮好的面條上，燜一會兒，為的是使面更進(jìn)味。這樣一碗色香味俱佳的西紅柿雞蛋面就完成了，趕緊吃吧。
菠菜雞蛋面主要就是菠菜，以及雞蛋作為食材而煮的雞蛋面，營養(yǎng)價值是比較高的，菠菜有很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，對于缺鐵性貧血的人來講比較合適，制作方法可以看看下文的介紹。
一、準(zhǔn)備材料
輔料:菠菜 50克 雞蛋 100克 胡蘿卜 10克
調(diào)料:姜 10克 花生油 20克 鹽 8克 味精 10克 雞精 5克 香油 2克 蠔油 10克 各適量
二、制作方法
1. 嫩菠菜去老葉、根，洗凈；
2. 生姜去皮切絲；
3. 胡蘿卜去皮切片；
4. 在碗內(nèi)放入鹽、味精、雞精、麻油、蠔油、花生油；
5. 用鍋燒開水，倒入碗內(nèi)調(diào)成湯汁；
6. 另燒鍋加水，水開時下入面條、胡蘿卜，待面條快熟；
三、食材
主料面條2把肉1塊辣椒1個輔料雞蛋2個胡蘿卜半根菠菜適量步驟
1.準(zhǔn)備好食材面條，自己做放冰箱凍好的，菠菜，蔥，肉，胡蘿卜，紅辣椒，這個不辣還有點甜
2.把蔥切碎，辣椒胡蘿卜切丁，肉剁碎
3.熱鍋熱油，放入蔥花，然后放入肉末翻炒
4.加入耗油，辣椒，胡椒粉，番茄醬加水煮開，然后盛到盤中
5.鍋里放入水燒開，下入面條
6.面條熟后放入菠菜，稍微燙一下
7.把面條和菠菜撈出來放入一碗煮過面的湯里，然后把做好的肉末醬汁澆在面條上
8.鍋里煎一張蛋皮，然后切成條狀
9.把切好的蛋皮放入面碗中，一碗冒著熱氣的面條就好啦。
各種各樣的美食是人們比較喜愛的，而面對這些美食的時候，人們的要求也是越來越高了，以前人們就是講究到底能不能吃飽，而現(xiàn)在的人們就是比較講究到底能不能吃好，好不好看，好不好吃，每個地方都有一些比較出色的菜或者是不同的食物，而現(xiàn)在有一種食物叫做港式雞蛋面，很多人都以為這個是香港那么才可以吃的，但是現(xiàn)在我們也可以自己做了，下面來看看這個食物的做法;
方法一
1.
將午餐肉切成0.5厘米的厚片，取兩片在煎鍋里用少許油煎至兩面金黃，取出備用
2.
接著煎雞蛋，單面即可，老嫩按你個人喜歡的程度即可，港人愛煎成太陽蛋(蛋白熟、蛋黃生)
3.
鍋中放開水，將面條放入水中，放入部分調(diào)味包煮大約3分鐘
4.
將面條倒入面碗中，放上生菜、午餐肉、雞蛋即可
方法二
1. 將午餐肉切成0.5厘米的厚片，然后在鍋中放油，再取兩片在煎鍋里用少許油煎至兩面金黃，這個是后面需要備用的。
2. 然后再煎雞蛋，可以根據(jù)喜愛的程度來煎雞蛋，雙面單面都是可以的。
3. 鍋中放開水，將面條放入水中，放入部分調(diào)味包煮大約3分鐘左右的時間就行了。
4. 將面條倒入面碗中，放上生菜、午餐肉、雞蛋這樣就可以了。
小貼士
最正宗的做法是面條用開水撈熟，再加入骨頭高湯，最后放上配料，不過，單身族應(yīng)該沒法這么講究的，那就將就下，用料包直接煮面吧。
◎正宗的餐蛋面必用的三元素有點小講究，梅林午餐肉、出前一丁方便面、雞蛋，如果你能夠買到建議用這個，但是真心不便宜，出前一丁的方便面普通超市里好象沒有，我在進(jìn)口食品商鋪買的，大概5元一包，不過面面是真勁道，讓我這個不愛吃方便面的人也直呼好吃，而且料包不油，是粉狀的，感覺很清爽;如果買不到出前一丁，建議用日清的。
◎最正宗的做法是面條用開水撈熟，再加入骨頭高湯，最后放上配料，不過，單身族應(yīng)該沒法這么講究的，那就將就下，用料包直接煮面吧。
◎出前一丁的方便面，一定要煮，開水泡估計泡不軟。
◎如果實在沒法這么講究，那就直接用普通方便面，再加根火腿腸，放個煮雞蛋，啃個蘋果吧。
◎較為正宗的港式茶餐廳里，是用冰奶茶或冰可樂來搭餐蛋面的，味道果然正點，乃們自個兒看著辦吧!
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以上就是為大家介紹的這個中港式雞蛋面的做法，相信大家在學(xué)會了之后會迫不及待的想要試試，這個港式雞蛋面的做法是比較簡單的，很多人都可以在幾分鐘之內(nèi)學(xué)會，而在做這個港式雞蛋面的時候要注意了，煮面的時候一定不能過軟，這樣就不好吃了，水和面的比例也要適當(dāng)。
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