豬肝怎么吃最營(yíng)養(yǎng)呢
營(yíng)養(yǎng)生活常識(shí)。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“豬肝怎么吃最營(yíng)養(yǎng)呢”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
豬肝，一種動(dòng)物的內(nèi)臟，含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是一些維生素，這些都是人體非常的必須，對(duì)人體是非常的有好處的，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)并且還非常的美味，對(duì)豬肝的做法，其實(shí)是非常的簡(jiǎn)單的，無(wú)非就是炒來(lái)吃，但是我們講究的是不僅要好吃，也要有營(yíng)養(yǎng)，那么到底應(yīng)該怎么做豬肝呢？
豬肝中維生素A、維生素B2、葉酸、鐵、鋅的含量都高于一般食物，豬肝中的鐵和鋅易于人體吸收，所以豬肝對(duì)于人體有著非常好的營(yíng)養(yǎng)成分，但是豬肝中的膽固醇含量也較高，所以吃豬肝的一定要適量，不要天天吃，一周吃一兩次，每次只吃幾片就可以了。豬肝買(mǎi)回來(lái)一定要多泡，中途換幾次水，有利于清除有害物質(zhì)。選擇豬肝要選彈性好、顏色鮮紅、非常新鮮的豬肝，現(xiàn)做現(xiàn)買(mǎi)。由于豬肝一次性不能吃太多，我的方法是一次性少買(mǎi)點(diǎn)，買(mǎi)回來(lái)用鹵煮的方法，一天一人吃幾片，剩下的用保鮮膜包好放入冰箱第二天吃。鹵煮的豬肝加點(diǎn)自己喜歡的調(diào)料汁，味道非常好
麻辣豬肝
麻辣味濃，肝鮮嫩，花生米香脆。主料：豬肝200克，炸花生米75克，混淆油75克，花椒10粒，干辣椒8克，鹽3克，料酒13克，味精3克，醬油，濕淀粉各20克，蔥，姜，蒜，糖各8克，湯適量，醋少許。做法：(1)肝、蔥、姜切成片，干辣椒切節(jié)，蔥切段。將肝用鹽和料酒拌勻，用濕淀粉漿好再拌些油。(2)用料酒、濕淀粉、蔥、姜、蒜、糖、醬油、味精和湯對(duì)成汁。(3)炒勺燒熱往油，油熱后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下豬肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁開(kāi)后稍翻炒，滴醋，并插手炸花生米即成。
相信大家對(duì)于豬肝的做法還是非常的了解了，這些都應(yīng)該算比較營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的做法了，不僅保證的豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃起來(lái)還非常的可口，有興趣的朋友可以嘗試一下，但是一定不要多吃哦，吃多了豬肝也會(huì)出問(wèn)題的，所以要適可而止。
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有很多的女孩子會(huì)經(jīng)常吃阿膠，大家都知道阿膠能夠補(bǔ)血，尤其是對(duì)于貧血的女孩子更為適合，關(guān)于阿膠大家也都能夠買(mǎi)得到，但是買(mǎi)回來(lái)的阿膠單純的吃也是可以的，但是總感覺(jué)這樣的吃法并沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，那么阿膠怎么吃最營(yíng)養(yǎng)呢，關(guān)于阿膠的食用方法下面就給大家詳細(xì)的做一個(gè)介紹看看。
阿膠的藥用方法：
(1)虛勞咳嗽癥，將阿膠適量燉化，沖服雞蛋1個(gè)，蜂蜜1匙，每天空腹1次，效果比較好。
(2)經(jīng)血不調(diào)、流血過(guò)多的患者，可用阿膠500克，加水100毫升，燉化后加入冰糖蒸1小時(shí)，等完全冷卻后，每天服一匙。
(3)功能性子宮出血患者，可用艾葉、當(dāng)歸、熟地、白芍、川芎，用水煎后，倒掉藥渣，加阿膠燉化服用。
(4)血虛心煩、神經(jīng)衰弱患者，可用川連、黃芩、白芍、川芎水煎后，倒掉藥渣，加阿膠燉化，加入雞蛋黃2個(gè)，攪勻服用。
(5)吐血不止的患者，可用哈粉炒藕汁和蜜調(diào)服。
(6)對(duì)于妊娠血痢者，可用黃酒化服。
東阿阿膠作為營(yíng)養(yǎng)保健品的幾種食用法：
(1)將500克紅棗煮熟，留少量水，加入500克阿膠，使其溶化粘在棗上，食用紅棗。
(2)阿膠250克，加黃酒300毫升，浸泡1-2天，加入冰糖或白砂糖、水各250克，放在稍微大的鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約2-3小時(shí)，等到阿膠全部溶化后取出即可食用，這種方法適用于一般血虛癥。
(3)腰酸怕冷、耳鳴和陽(yáng)虛或腎虧等癥狀，可用350毫升黃酒，將250克阿膠砸碎后浸泡一周，等到出現(xiàn)海綿狀時(shí)，稍微加水燉化，加入適量的黑芝麻、核桃仁和250克冰糖蒸1小時(shí)，蒸時(shí)不斷地?cái)嚢瑁錄龀蓛?，每天早?-2匙，溫水沖服。
平時(shí)阿膠怎么吃最營(yíng)養(yǎng)呢，關(guān)于阿膠的營(yíng)養(yǎng)食用方法上面做了詳細(xì)的介紹了，其實(shí)阿膠的吃法是很多的，而且阿膠可以和很多的食物搭配一塊來(lái)吃的，同時(shí)阿膠吃的時(shí)候呢，需要掌握幾種有效的食用方法，只有這樣才能夠保證阿膠的營(yíng)養(yǎng)不流失。
雞蛋是很常見(jiàn)的，雞蛋含有的營(yíng)養(yǎng)成分較多，吃雞蛋對(duì)身體有很好幫助，孩子在成長(zhǎng)的時(shí)候，每天都是要吃一到兩個(gè)雞蛋，這樣對(duì)身體各方面有很好幫助，不過(guò)吃雞蛋不能過(guò)多，否則對(duì)身體會(huì)有負(fù)擔(dān)，女性懷孕的時(shí)候吃雞蛋也是要注意這點(diǎn)，那孕婦怎么吃雞蛋最營(yíng)養(yǎng)呢，下面就詳細(xì)介紹下。
孕婦怎么吃雞蛋最營(yíng)養(yǎng)：
雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò)，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，很容易被身體消化吸收。
但準(zhǔn)媽媽要注意，茶葉蛋一定要少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。還有雞蛋是高蛋白食品，準(zhǔn)媽媽最好不要食用過(guò)多，因?yàn)闀?huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，每天兩個(gè)雞蛋營(yíng)養(yǎng)就夠了。而且準(zhǔn)媽媽最好吃吃整個(gè)雞蛋，蛋白中的蛋白質(zhì)含量較多，而其他營(yíng)養(yǎng)成分則是蛋黃中含得更多。
雞蛋是媽媽孕期當(dāng)中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)飲食，它含有的卵黃素、卵磷脂、膽堿，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，益智健腦、改善記憶力、促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
雞蛋還有其他重要的微量元素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克，但所含的鐵是非血色素鐵，單獨(dú)吃雞蛋補(bǔ)鐵，鐵的生物利用率較低，只有3%，貧血的人可與一些維生素C、含有鐵的蔬菜、肉類搭配著吃，能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。
雞蛋中的磷也很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質(zhì)，可分解和氧化人體的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
在對(duì)孕婦怎么吃雞蛋最營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)后，吃雞蛋的時(shí)候，要注意每次都是不要過(guò)多進(jìn)行，而且女性吃雞蛋也要注意身體情況，有一些孕婦吃雞蛋會(huì)有過(guò)敏現(xiàn)象，因此這個(gè)時(shí)候是不能吃雞蛋的，這點(diǎn)也是要注意的。
雞蛋大家應(yīng)該都是吃過(guò)的吧，但是你知道嗎？一種食物，吃法不同，那么它所發(fā)揮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)不相同呢，那雞蛋如何吃才對(duì)營(yíng)養(yǎng)呢？下文已經(jīng)給了我們答案，如果想知道的話，就跟我一起來(lái)看看下面的文章詳細(xì)的了解一下吧。
1煮雞蛋
方法最簡(jiǎn)單，但是不要小看喲。煮雞蛋可以將雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)原汁原味的鎖定在蛋殼里，可以說(shuō)，煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分最高。人體易于吸收和消化。
2
嫩炸（煎雞蛋）
將雞蛋打開(kāi)，放入加油油脂的熱鍋中，使用文火慢慢煎熟，這種吃法也能是人體充分吸收和消化雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，但是效果沒(méi)有煮雞蛋好，如果給每種吃法打分的話，這種吃法只能打98分。
3
炒雞蛋
一般家庭最常見(jiàn)的吃法。事實(shí)上這種吃法沒(méi)有第二種吃法好，主要是因?yàn)槿梭w消化吸收比較差一點(diǎn)，如果打分的話可以打97分。
4開(kāi)水、牛奶沖泡
這是少數(shù)人的專利，一般人吃不下，這種吃法很多人不敢嘗試。當(dāng)然，就其營(yíng)養(yǎng)成分和功效來(lái)說(shuō)，可以打90分。
5煎雞蛋（老炸）
有一些人吃雞蛋的方法就是不同，非要將雞蛋炸得熟透，兩面膠黃，事實(shí)上，這種雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)降低，還富含大量油脂。如果評(píng)分的話，最多80分。
6生吃
并不是所有的食物都是和生吃，也不是所有的食物生吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。雞蛋就是如此。生雞蛋里可能含有一些細(xì)菌，只有加熱煮熟之后才能將這些細(xì)菌消滅，而且省吃雞蛋只能吸收雞蛋營(yíng)養(yǎng)的30%到50%。
最后，說(shuō)明一下兒童最好的食用雞蛋的方法。
蒸雞蛋和蛋花湯。這兩種做法都能夠?qū)㈦u蛋的蛋白質(zhì)松解，使得容易被兒童消化吸收。
雞蛋如何吃最營(yíng)養(yǎng)呢？上文已經(jīng)詳細(xì)的為我們介紹了幾種最營(yíng)養(yǎng)的吃法，我相信現(xiàn)在大家應(yīng)該也都了解該如何吃才是最有營(yíng)養(yǎng)的了，那以后大家在吃雞蛋的時(shí)候不妨按照上文所為我們介紹的方法去做哦，這樣不但營(yíng)養(yǎng)而且還健康。
早餐是人們字不能忽視的一餐，因?yàn)樵缟鲜巧眢w機(jī)能逐漸恢復(fù)狀況的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候各個(gè)器官需要大量的營(yíng)養(yǎng)才能夠恢復(fù)到最佳的工作狀態(tài)，因此，選用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物來(lái)作為早餐是必要的考慮，然而許多人吃早餐比較盲目，不知道該吃什么好，下面就來(lái)看看早餐怎樣吃最營(yíng)養(yǎng)的講解吧。
主食：早餐的主食是適合吃面條的。這是因?yàn)槊鏃l，宜消失，而且起到暖胃的功效，能讓胃在早晨的時(shí)候，不至于被硬食所傷。
味道：早晨的時(shí)候，因?yàn)閯偲鸫?，胃部正處在蘇醒的狀態(tài)中，所以，一般的情況下，早餐是需要吃清淡的，甚至可以講，只加一點(diǎn)兒鹽的面條最好。
配食：當(dāng)然，早餐吃的時(shí)候，并不是只吃一碗加鹽的面條，而是需要再加點(diǎn)東西進(jìn)去，那就是洋蔥。洋蔥不僅對(duì)男性性功能好，對(duì)女性的身體也很好。所以，洋蔥清水面，是早餐最好。
蘋(píng)果：吃了洋蔥清水面后，還要記得，再吃一枚蘋(píng)果，才算是完美的一個(gè)早餐。蘋(píng)果的目的是為了促進(jìn)消化，達(dá)到血液循環(huán)。
肉食：在吃上面的食物的時(shí)候，記得，可以再配一小點(diǎn)兒肉食，通常我會(huì)建議大家在早餐的時(shí)候吃一根雞肉火腿或者是瘦肉火腿。這樣，就能達(dá)到早餐的全面營(yíng)養(yǎng)豐富了。
早餐對(duì)于人們來(lái)說(shuō)太重要了，因此，人們?cè)谏钪袘?yīng)該重視早餐的作用，不要為了生活工作而忽略的吃早餐，畢竟身體是最重要的，必須要得到最好的補(bǔ)充才行，因此，希望大家能夠了解一下早餐怎樣吃最營(yíng)養(yǎng)的內(nèi)容。
雞蛋我們經(jīng)常會(huì)吃到，但是你有沒(méi)有注意過(guò)，自己吃雞蛋的方式呢？因?yàn)槲覀兌贾溃鋵?shí)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是使用方式不同，那么對(duì)于他營(yíng)養(yǎng)吸收的效果，也會(huì)存在一定的差異，所以下面就為大家介紹一下，如何健康而且最營(yíng)養(yǎng)的吃雞蛋。
聰明吃雞蛋 ? 最營(yíng)養(yǎng)的烹飪方法： ? 雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò)，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。
? 營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為，雞蛋以沸水煮5-7分鐘為宜。油煎雞蛋過(guò)老，邊緣會(huì)被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬捎卸镜幕瘜W(xué)物質(zhì)。 ? 注意：茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
? ? 一天吃多少 ? 雞蛋是高蛋白食品，如果食用過(guò)多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來(lái)說(shuō)，孩子和老人每天一個(gè)，青少年及成人每天兩個(gè)比較適宜。 ?
以上就是吃雞蛋的一些方法介紹，或許此前你對(duì)這些問(wèn)題都不太注重，但是如果想要更好地吸收雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，發(fā)揮它對(duì)身體帶來(lái)的保健效果，那么就希望大家，能夠注重這些常識(shí)的了解，正確的吃雞蛋吸收其中，所含有的對(duì)身體有利的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
豬肝大家都吃過(guò)吧，這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的食物，豬肝本身是豬的肝臟，豬肝中具有清肝明目，治療氣血不足的功效，也深受廣大朋友們的歡迎，用豬肝做的湯，用豬肝炒的菜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常豐富的，豬肝本身具有清肝明目的功效，那么豬肝湯有什么營(yíng)養(yǎng)呢?
導(dǎo)讀：豬肝湯就是以豬肝為主料做湯，下面來(lái)看看它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
豬肝湯的基本信息介紹
豬肝湯
肝是補(bǔ)血食品中最常用的食物，尤其是豬肝，其營(yíng)養(yǎng)含量是豬肉的10多倍，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動(dòng)物性鐵質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)性貧血兒童較佳的營(yíng)養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素a，有助于幼兒的骨骼發(fā)育，促進(jìn)表皮組織修復(fù)，對(duì)夜盲癥有療效。
適應(yīng)人群
1-3歲幼兒
健康提示
豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用，菠菜有補(bǔ)血作用。豬肝湯還有補(bǔ)血清淤的功效。
豬肝與菠菜相配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。幼兒食用，可以預(yù)防貧血、夜盲癥，同時(shí)，還可以促進(jìn)人體的新陳代謝，有利生長(zhǎng)發(fā)育。
糯糯的豬肝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，也深受廣大消費(fèi)者的喜歡，豬肝的本身富有豐富的鈣物質(zhì)，可以治療貧血，夜盲癥，現(xiàn)在代謝緩慢的患者有利于身體健康，對(duì)促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)，修復(fù)皮膚功能，提高免疫力和蛋白質(zhì)有著很好的功效。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然較高，但是它有很多的飲食禁忌，所以說(shuō)喜歡吃雞蛋的人一定要多加注意這方面的問(wèn)題，避免因?yàn)殡u蛋而造成不必要的后果，那么雞蛋怎樣吃才最營(yíng)養(yǎng)呢？首先應(yīng)該搞清楚自己比較喜歡吃哪種口味的雞蛋，然后再進(jìn)行選擇，接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下雞蛋怎樣吃才最營(yíng)養(yǎng)呢？
雞蛋幾乎是日常生活中最常見(jiàn)，也是最受歡迎的營(yíng)養(yǎng)食物。雞蛋受歡迎不僅因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)豐富，也因?yàn)樗喾N多樣的烹調(diào)方法。那么，你知道雞蛋怎么煮最有營(yíng)養(yǎng)嗎？來(lái)看看雞蛋的最營(yíng)養(yǎng)吃法排行榜，及其正確做法。
光知道哪種雞蛋做法最好還不行，如果操作不對(duì)，不但會(huì)讓口感變差，更會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。
第一名：帶殼水煮蛋。加熱溫度低，營(yíng)養(yǎng)全面保留。
煮雞蛋：雞蛋應(yīng)該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，?；鸷笤俳?分鐘。這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時(shí)間超過(guò)10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素?fù)p失大，蛋白質(zhì)也會(huì)變得難消化。
第二名：蒸蛋。加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素?fù)p失少。
雞蛋羹：不要在攪拌雞蛋的時(shí)候放入油或鹽，這樣易使蛋膠質(zhì)受到破壞，蒸出來(lái)的蛋羹又粗又硬。也不要用力攪拌，略攪幾下，保證攪均勻就上鍋蒸。另外，蒸蛋羹時(shí)加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩，營(yíng)養(yǎng)含量也更高。
第三名：水煮荷包蛋。加熱溫度較低，水溶性維生素有少許損失。
煮荷包蛋：水沸時(shí)打入雞蛋，轉(zhuǎn)至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西紅柿、青菜等，甜味的還可以加上酒釀、紅棗、枸杞等配料。
第四名：煎荷包蛋。加熱溫度高，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
煎荷包蛋：最好用小火，油也要少。有的人喜歡把蛋清煎得焦脆，這樣不但會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)，還有可能產(chǎn)生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。
雞蛋怎樣吃才最營(yíng)養(yǎng)？這個(gè)問(wèn)題以上也進(jìn)行了詳細(xì)的解答，無(wú)論方法是簡(jiǎn)單還是復(fù)雜的，人們都應(yīng)該去嘗試著做一做，當(dāng)然很多人平常的工作比較忙碌，因此對(duì)于飲食方面也經(jīng)常忽視，這樣是不好的，我們要多注意飲食方面的問(wèn)題，才能不斷地促進(jìn)我們身體健康的發(fā)展，才能更好的生活工作和學(xué)習(xí)，愉快地面對(duì)生活中的每一天。
? 海帶應(yīng)該算是家家戶戶知曉的一種廉價(jià)海鮮了，海帶雖然廉價(jià)但是卻很有價(jià)值。海帶可以說(shuō)是物美價(jià)廉的好東西，之所以這么說(shuō)肯定是有根據(jù)的。不一定要怎么烹飪才更營(yíng)養(yǎng)，只要是自己愛(ài)吃的做法就好了。一定要營(yíng)養(yǎng)就是跟肉類一起燉。下面，就詳細(xì)的來(lái)分析一下海帶的一樣價(jià)值。
? 眾所周知的海帶，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，除了含有多種維生素，纖維素和礦物質(zhì)外，而且，還是防治甲狀腺腫的良藥。海帶中的碘極為豐富，此元素為體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料。而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素養(yǎng)發(fā)揮作用而形成的。
? “頭發(fā)質(zhì)素”和所含有的角質(zhì)成分，要從含硫的蛋白質(zhì)中吸取，而蛋白質(zhì)又是使頭發(fā)產(chǎn)生光澤的重要物質(zhì)。海帶中除含有碘、鈣、硫之外，還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素B1、B2、C等多種物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物對(duì)美發(fā)皆大有裨益。因此，常吃海帶，對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)、潤(rùn)澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。
? 以上就是海帶的功效和營(yíng)養(yǎng)，雖然燉湯喝會(huì)比較營(yíng)養(yǎng)，但是涼拌的海帶也同樣美味又營(yíng)養(yǎng)，兩種烹飪方式都可以選擇的。當(dāng)然了，海帶雖然好，也要注意不要一直吃。如果比較硬的海帶一直吃，可能會(huì)影響消化。并且對(duì)于月經(jīng)期的女性來(lái)說(shuō)，海帶也不太適合在這個(gè)期間食用。
芝麻對(duì)調(diào)理肝臟脾胃都有好處，而且能促進(jìn)頭發(fā)發(fā)黑，還有助于清肝明目。芝麻的吃法有很多種，比較受歡迎的就是用來(lái)做芝麻油，或者是在芝麻外面做一些炒芝麻用芝麻做點(diǎn)心，芝麻不管怎么吃都是非常美味的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)。有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤(rùn)腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老之功效?？捎糜谥委熒眢w虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。
芝麻怎么做最有營(yíng)養(yǎng)？
1、芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕點(diǎn)；種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料。
2、芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營(yíng)養(yǎng)，所以整粒的芝麻應(yīng)加工后再吃。
3、 炒制時(shí)千萬(wàn)不要炒糊。
烹調(diào)用途：烹飪?cè)?，如作糕點(diǎn)的餡料，點(diǎn)心、燒餅的面料，亦可作菜肴原料。
美白祛斑
核桃仁250克，黑芝麻250克，牛奶200毫升，豆?jié){20毫升，白糖適量，雞蛋1個(gè)。做法也非常簡(jiǎn)單，將核桃仁、黑芝麻研成粉末，與牛奶、豆?jié){、白糖調(diào)勻，放入鍋中煮沸，打入雞蛋，邊攪邊煮至蛋熟即成。
芝麻粳米粥
做法：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。
效用：此粥對(duì)肝腎功能不足、習(xí)慣性便秘等癥有良好療效。
黑芝麻粥
1、原料：大米150克，黑芝麻50克，白糖適量。
黑芝麻粥
黑芝麻粥
2、方法：黑芝麻放鍋內(nèi)炒熟，壓成碎末，下米，加適量水，用大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)微火至米爛粥稠時(shí)（也可用有煮粥功能的電飯鍋），加入黑芝麻末，待粥微滾，放入白糖，盛碗即可。
3、功效：坐月子補(bǔ)身。
很多人都有晚睡晚起的習(xí)慣，所以自然早餐就常常被忽略了。然而早餐的重要性確是不能被忽視的。早餐提供的大量的能量都是一整個(gè)上午活動(dòng)的基礎(chǔ)，所以如果早餐不吃或者是吃的不好，都很容易出現(xiàn)記憶力不好，注意力不集中等等的情況，長(zhǎng)期下去也會(huì)傷害身體。那么，早餐怎么吃才營(yíng)養(yǎng)呢？
不吃早餐是不行的，但早餐吃得過(guò)于精細(xì)也是無(wú)益的?！俺缘孟窕实邸辈皇侵冈绮鸵嗌莩蘧?xì)，而是說(shuō)早餐營(yíng)養(yǎng)要全面。牛奶、雞蛋、主食、水果、蔬菜營(yíng)養(yǎng)不同樣樣要有。精美的西點(diǎn)雖然口味好，但營(yíng)養(yǎng)單一，而且很容易被消化，不“頂餓”。孫承芝認(rèn)為，好的早餐不僅要有營(yíng)養(yǎng)還要“頂餓”，因?yàn)樯衔缤ǔＪ侨藗児ぷ鞅容^集中的時(shí)間，如兩個(gè)小時(shí)就消化完了，10點(diǎn)多鐘就餓了，接下來(lái)就沒(méi)法工作了。
理想的早餐最好有粥，專家建議燕麥粥更好一些，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且持續(xù)消化的時(shí)間比較長(zhǎng)，可以在粥里放五六顆紅棗補(bǔ)充 VC，這樣早餐中的主食和水果都有了，如果有時(shí)間可以做個(gè)番茄炒蛋，這樣蔬菜和雞蛋也都有了。早餐牛奶是不能少的，它的營(yíng)養(yǎng)自不必說(shuō)，而且它的消化時(shí)間大約3個(gè)小時(shí)，比粥多了一倍。主食最好選米飯或者薯類，要比面包饅頭好一些。
為了能多睡一會(huì)，很多人寧愿把早餐放在上班的路上。在街邊吃小吃或邊走邊吃，孫承芝表示，早餐不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，更要吃得健康。醒了就上路，路上吃早餐，這樣的習(xí)慣對(duì)身體健康影響非常大。早餐前一個(gè)小時(shí)最好喝杯水，以幫助消化液的分泌，在上班的路上，細(xì)嚼慢咽是不可能的，走路的時(shí)候血液無(wú)法充分到胃幫助蠕動(dòng)消化，由此造成了消化不良。孫承芝認(rèn)為，為了健康早起一點(diǎn)吃頓早餐是劃算的。
早餐怎么吃才營(yíng)養(yǎng)，首先就是要注意早餐的科學(xué)合理搭配，比如雞蛋，牛奶，蛋餅，面包等等這些，還有各種粥類，豆?jié){等等。同時(shí)，早餐加上一些水果，也能幫助增加早餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以，為了自己的身體健康著想，大家是一定要注意科學(xué)合理搭配早餐，吃得營(yíng)養(yǎng)。
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