何首烏燉雞功效與做法是什么
冬季養(yǎng)生粥的做法與功效。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“何首烏燉雞功效與做法是什么”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
雞湯是我們經(jīng)常喝的湯菜，做雞湯時(shí)多會(huì)添加很多配料，其中包括了香菇、藥材等，所加的食物不同做出來(lái)的雞湯味道不同，其口感則更好。常見(jiàn)的雞湯有香菇雞湯、何首烏燉雞、天麻雞湯等，以何首烏燉雞來(lái)講，屬于藥膳的類型，主要用來(lái)黑發(fā)、頭暈不適等，女性食用則對(duì)身體有保養(yǎng)調(diào)理的好處，那么何首烏燉雞功效與做法是什么?
何首烏的藥用加上母雞的鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，一道有益的藥膳。雞去毛和內(nèi)臟，洗凈。何首烏碾成粉末，用白紗布包裹三層(以免粉末漏出)，放入雞腹內(nèi)。取一較深容器，將雞放入，加水，加蓋高火18分鐘后取出何首烏末。將紹酒、精鹽、姜、色拉油加入調(diào)味，中火5分鐘，至雞肉離骨即可。
母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。母雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
做法：
原料：何首烏30克，母雞1只，食鹽，生姜，料酒各適量。
做法：
1、將何首烏研成細(xì)末，備用;
2、將母雞宰殺后去毛樁及內(nèi)臟洗凈，用布包何首烏粉，納入雞腹內(nèi)，放瓦鍋內(nèi)，加水適量，煨熟;
3、從雞腹內(nèi)取出何首烏袋，加食鹽，生姜，料酒適量即可。
特色：食用時(shí)吃肉渴湯，每日2次。補(bǔ)肝養(yǎng)血，滋腎益精。適用于血虛，肝腎陰虛所引起的頭昏眼花，失眠，脫肛，子宮脫垂等。
食譜相克
1、母雞:雞肉忌與野雞、甲魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會(huì)上火。
2、何首烏:何首烏忌豬肉、血、無(wú)鱗魚(yú)、蔥、蒜，惡蘿卜。
何首烏燉雞功效與做法是什么呢?其功效與作法均可從文章中了解到，何首烏放到食物里燉時(shí)要注意其量，其質(zhì)量等，有些何首烏是生的，不宜直接燉湯或是使用。燉湯用的何首烏最好是炮制過(guò)的藥材，其毒性才能去除，食用后身體也不會(huì)有危害現(xiàn)象發(fā)生，當(dāng)患者食用后覺(jué)得身體有不適時(shí)，則要多觀察，有異常時(shí)去醫(yī)院看看。
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何首烏是一款日常生活中比較常見(jiàn)的中藥材，對(duì)于人體的健康有著很好的滋補(bǔ)作用，因此很多人都特別喜歡將其泡水來(lái)飲用。其實(shí)何首烏的功效與作用除此之外還有很多種，緩解便秘就是其中之一，大家一定要知道哦！
第一：治療腸燥便秘
日常生活中，如果身體出現(xiàn)了腸燥所引起的便秘情況，那么將何首烏泡水喝能夠很好的起到效果，一般三五日左右就能夠令身體恢復(fù)健康。
第二：促進(jìn)頭發(fā)烏黑亮麗
老中醫(yī)告訴我們，何首烏泡水喝確實(shí)具有烏黑頭發(fā)的作用，特別是對(duì)于治療少年白頭效果更佳。如果出現(xiàn)了少年頭發(fā)早白的情況，可以每天將適量的何首烏以及新鮮的生地進(jìn)行沖泡服用以及洗頭，具有很好的效果。
第三：降低血清膽固醇
另外，如果是老年人服用何首烏，或者是將何首烏泡水喝，更大的作用則是降低身體的血清膽固醇。這樣能夠有效的令身體遠(yuǎn)離動(dòng)脈粥樣硬化以及冠心病，并且對(duì)于卵磷脂還具有一定的防治效果。
第四：治療老年人習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)，何首烏中含有類似于蒽醌類的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有一定的瀉下效果，并且他的效果和瀉藥大黃非常的相似，不過(guò)和大黃相比又更加的緩和一些。如果說(shuō)老年人出現(xiàn)了習(xí)慣性便秘的情況，可以經(jīng)常將何首烏泡水服用，有效的促進(jìn)身體健康。除此之外，如果身體出現(xiàn)了痔瘡便血的問(wèn)題，服用何首烏也具有不錯(cuò)的效果。
第五：治療肺結(jié)核
何首烏中含有的某一些物質(zhì)，具有抑制人型結(jié)核菌的作用，所以對(duì)于治療肺結(jié)核以及頸淋巴結(jié)核具有一定的作用。曾經(jīng)有媒體進(jìn)行了報(bào)道，如果是肺結(jié)核的患者，可以將何首烏、茯苓還有五味子一起煎煮服用藥液，能很好的改善身體體質(zhì)，加快身體中疾病的康復(fù)步伐。
第六：滋補(bǔ)肝腎、軟化血管
何首烏具有很好的滋補(bǔ)肝腎以及補(bǔ)充精血的作用，具有很好的滋補(bǔ)功效。日常如果身體出現(xiàn)了陰血虧損以及肝腎不健康的情況，可以將何首烏直接泡水喝，或者是和其他的藥材一起搭配服用，能夠有效的促進(jìn)身體健康。
何首烏是一種非常著名的藥物，在中醫(yī)的記載當(dāng)中將何首烏作為一種能夠治療脫發(fā)的藥物，對(duì)頭發(fā)的改善作用非常強(qiáng)，而且何首烏還能夠作為一種食材給人們的飲食增加健康保健因素。例如，何首烏燉雞就是一種比較常見(jiàn)的做法，下面就來(lái)看看何首烏燉雞的功效有哪些呢？
何首烏，是傳統(tǒng)中藥材，其塊根入藥，有補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎等功效。在我們民間在膳食中也是經(jīng)常加入何首烏，認(rèn)為有調(diào)養(yǎng)身體的好處。
功效：
雞滋補(bǔ)虛損功效最顯著。何首烏有“益血?dú)?，黑髭發(fā)，悅顏色”等功能。久服長(zhǎng)筋骨，益精髓，年延不老?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，何首烏能促進(jìn)血細(xì)胞的新生和發(fā)育，因而能使人保持容顏不老，須發(fā)烏黑。女性如能保持頭發(fā)叢生油黑，就可實(shí)現(xiàn)青春久駐。
材料：何首烏30克，雛雞750克，精鹽、味精、蔥段、姜片、黃酒各適量。
制法：
1、將雛雞宰殺，放入50一60℃的熱水中燙透周身，撥去羽毛，用松子擱去細(xì)毛，從脛部取出內(nèi)臟，剁去嘴尖、翅尖、腚尖及爪尖洗凈，入沸水中燙一下，除去血水，撈出用溫水洗凈；何首烏洗凈，用紗布包好，塞入雞腹內(nèi)。
2、鍋洗凈，注入清水，放入整雞，加精鹽、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去沸沫，改用中火燉約45分鐘，待雞肉熟爛后，用味精調(diào)味、取出雞腹內(nèi)何首烏包即成。
食譜相克：
1、母雞：雞肉忌與野雞、甲魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會(huì)上火。
2、何首烏：何首烏忌豬肉、血、無(wú)鱗魚(yú)、蔥、蒜，惡蘿卜。
何首烏是一種非常名貴的中藥，這種中藥有非常多的名稱，在不同的地方，大家的稱呼會(huì)不一樣。在日常生活中，經(jīng)常會(huì)有人出現(xiàn)排便困難的情況，這時(shí)候可以通過(guò)飲食進(jìn)行調(diào)理，另外可以吃何首烏，能夠起到潤(rùn)腸通便的作用，今后大家可以用何首烏燉雞蛋來(lái)吃，這樣吃還有下列這些好處。
何首烏燉雞蛋的功效：
烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低.
烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞.烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品.
1.延緩衰老
食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨.對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效.
2.養(yǎng)血益腎
烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用.著名的烏雞白鳳丸，是滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖的良藥.
何首烏中的蒽醌類物質(zhì)，具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強(qiáng)心、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等作用，還有促進(jìn)纖維蛋白溶解活性作用，對(duì)心腦血管疾病有一定的防治作用何首烏中所含卵磷脂是腦組織、血細(xì)胞和其他細(xì)胞膜的組成物質(zhì)，經(jīng)常食用何首烏，對(duì)神經(jīng)衰弱、白發(fā)、脫發(fā)、貧血等病癥有治療作用，因此，可延緩衰老、強(qiáng)身健體、保健心臟.
何首烏用藥禁忌：
1、大便溏泄及有濕痰者慎服；
2、忌鐵、豬肉、血、無(wú)鱗魚(yú)、蘿卜、蔥、蒜.
3、同時(shí)要注意何首烏有制過(guò)和沒(méi)制區(qū)別，沒(méi)有制的何首烏有毒，慎用.
4、孕婦、哺乳期婦女、14歲以下及其他醫(yī)生認(rèn)定不適人群禁止飲用。
何首烏又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長(zhǎng)橢圓形，黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。產(chǎn)陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、云南及貴州。其塊根入藥，可安神、養(yǎng)血、活絡(luò)，解毒（截瘧）、消癰；制首烏可補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎，是常見(jiàn)貴細(xì)中藥材。
何首烏的特性
主要營(yíng)養(yǎng)：大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、脂肪油、淀粉、糖類、土大黃甙、卵磷脂
食療功效：補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、止痛鎮(zhèn)痛
適宜人群：一般人群均可食用。適用于肝腎陰虧、須發(fā)早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎患者更易食用。
禁忌人群：大便清泄及有濕痰者不宜。忌豬肉、血、無(wú)鱗魚(yú)。忌鐵，惡蘿卜。忌蔥、蒜。
何首烏的功效與作用
何首烏性味苦、甘、澀，微溫，具有補(bǔ)肝、益腎、養(yǎng)血、祛風(fēng)等功效，適用于肝腎陰虧、須發(fā)早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎、癰腫、瘰疬、腸風(fēng)、痔瘡、紅斑狼瘡等病癥。
1.防治心腦血管疾病
何首烏中的蒽醌類物質(zhì)，具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強(qiáng)心、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等作用，還有促進(jìn)纖維蛋白溶解活性作用，對(duì)心腦血管疾病有一定的防治作用
2.延緩衰老、強(qiáng)身健體、保健心臟
何首烏中所含卵磷脂是腦組織、血細(xì)胞和其他細(xì)胞膜的組成物質(zhì)，經(jīng)常食用何首烏，對(duì)神經(jīng)衰弱、白發(fā)、脫發(fā)、貧血等病癥有治療作用，因此，可延緩衰老、強(qiáng)身健體、保健心臟。
3.預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化
現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)何首烏含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黃酚等多種物質(zhì)，能夠抑制膽固醇的升高、減少膽固醇在腸道吸收，可防止膽固醇在組織中沉積，因而能緩解動(dòng)脈粥樣硬化的形成，臨床研究證實(shí)其降膽固醇及甘油三酯總有效率達(dá)80%以上。
4.健腦益智
何首烏還有強(qiáng)壯神經(jīng)的作用，可健腦益智，能夠促進(jìn)血細(xì)胞的生長(zhǎng)和發(fā)育，有顯著的抗衰老作用。中年人經(jīng)常食用何首烏，可防止早衰的發(fā)生和發(fā)展。
另外，中藥何首烏有生首烏與制首烏之分，直接切片入藥為生首烏，用黑豆煮汁拌蒸后曬干入藥為制首烏。二者的功用有所不同：
生首烏功能解毒（載瘧）、潤(rùn)腸通便、消癰，常用于治療瘰疬瘡癰、風(fēng)疹瘙癢、腸燥便秘；制首烏功能補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎，用于血虛萎黃、眩暈耳鳴、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等。
何首烏的藥理作用
1、對(duì)中樞神經(jīng)的作用：
用小鼠跳臺(tái)法及避暗法試驗(yàn)，何首烏煎劑60g/kg灌胃，對(duì)東莨菪堿所至小鼠記憶獲得障礙有顯著對(duì)抗作用。
2、降血脂及抗動(dòng)脈硬化：
何首烏醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，連續(xù)6周，可抑制高血指癥鵪鶉血漿總膽固醇、甘油三酯、游離膽固醇和膽固醇酯的升高，延緩動(dòng)腦粥樣硬化的形成和發(fā)展。
3、對(duì)造血系統(tǒng)的作用：
何首烏水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射，用體內(nèi)擴(kuò)散盒方法證明，對(duì)鼠骨髓粒系祖細(xì)胞生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。生首烏與制首烏（高壓法制備）各以溫浸液30g/kg灌胃，連續(xù)14天，對(duì)出血性血虛小鼠，制首烏可使血液紅細(xì)胞數(shù)及血紅蛋白含量增高，而生首烏無(wú)明顯影響。
4、對(duì)免疫功能的影響：
生首烏、黑豆汁拌蒸32小時(shí)首烏（制品1）、黑豆汁九蒸九曬首烏（制品2）的煎液，6g/kg灌胃，連續(xù)7天，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明制品Ⅰ有增強(qiáng)小鼠腹腔巨噬雞紅細(xì)胞能力，并對(duì)抗強(qiáng)的松龍對(duì)巨噬細(xì)的抑制作用，制品Ⅰ增加紅細(xì)胞免疫，使小鼠紅細(xì)胞C3b受體花環(huán)率增多，降低免疫復(fù)合物花環(huán)率，并對(duì)抗強(qiáng)的松龍的免疫抑制作用。生首烏和制品Ⅱ作用不顯著。
5、對(duì)代謝的影響：
生首烏、制首烏醇冷浸液各以350mg/只灌胃，制首烏可使去腎上饑餓小鼠肝糖原含量增加6倍，生首烏無(wú)作用。何首烏注射液0.16、0.03、0.01mg/ml體外培養(yǎng)法，對(duì)大鼠乳鼠肝細(xì)胞DNA復(fù)制有明顯的增強(qiáng)作用。
6、抗衰老：
何首烏水溶性成分0.1、1.0g/ml，可降低大鼠和小鼠腦內(nèi)B型單胺氧化酶（MAO-B）活性（老年人及老年動(dòng)物腦內(nèi)MAO-B活性均升高）。何首烏煎劑1g/ml、0.5ml/只灌胃，連續(xù)7天，可使老齡小鼠腎上腺增重，并使體內(nèi)超氧化物歧化酶（SOD）活性提高。
7、抗血小聚集：
首烏粉4g/kg于飼料中喂飼大鼠，連續(xù)8周，可對(duì)抗ADp誘導(dǎo)的血小板聚集。
8、毒性：
生首烏醇冷浸液腹腔注射，對(duì)小鼠的LD50為5.5g/kg。制首烏醇冷浸液腹腔注射300g/kg，小鼠無(wú)死亡。生首烏醇滲漉液灌胃，對(duì)小鼠的LD50為50g/kg，制首烏醇滲漉液灌胃1000g/kg，小鼠無(wú)死亡。
何首烏的食用方法
1、首烏防脫茶
取首烏粉80g，放入暖水瓶?jī)?nèi)，用開(kāi)水浸泡6小時(shí)，泡至顏色成棕紅色即可飲用，隨添加開(kāi)水浸泡，待茶色淺淡，更換新品。長(zhǎng)期飲用可防脫發(fā)。
2、首烏黑發(fā)酒
制首烏粉、熟地粉各40g，當(dāng)歸粉20g，浸于一升糧食酒中，半月后開(kāi)始飲用，每天約20ML，連續(xù)飲至見(jiàn)效。
3、首烏茯苓白術(shù)飲
首烏粉40g茯苓粉15g白術(shù)粉10g用溫水調(diào)服?？绅B(yǎng)顏補(bǔ)氣血，烏發(fā)。
4、首烏煮雞蛋
制首烏粉150g加適量水，煮蛋2個(gè)，再加入適當(dāng)調(diào)味料，武火燒沸，文火煮至蛋熟。將蛋取出用涼水浸一下，剝?nèi)サ皻ぴ儆阱亙?nèi)煮4分鐘后取出，食蛋飲湯，每天一次，適于虛不受補(bǔ)者。
雞湯是我們?cè)谏钪薪?jīng)常喝的一種食物了，里面是可以搭配很多的食材一起制作，可以加入一些食材，也是可以加入一些藥材，不同的食材對(duì)于身體的滋補(bǔ)功效也是不一樣，今天我們大家就是一起來(lái)看看何首烏燉雞的具體制作方法吧。
何首烏燉雞
制作材料：
主料：母雞500克
輔料：何首烏30克，
調(diào)料：黃酒5克，鹽5克，色拉油15克，姜2克
何首烏燉雞的做法：
1、我們先將雞的毛和內(nèi)臟去掉，然后洗干凈了。
2、姜洗凈，切片；
3、何首烏碾成粉末；
4、何首烏粉末用白紗布包裹3層(以免粉末漏出)，放入雞腹內(nèi)；
5、取一較深容器，將雞放入，加水，加蓋高火18分鐘后，取出何首烏末；
6、黃酒、精鹽、姜、色拉油加入調(diào)味，中火5分鐘，至雞肉離骨即可。
功效：母雞是含有豐富的蛋白質(zhì)，而且消化率也是非常的高，是很容易被我們的身體吸收，能夠很好的增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體，而且母雞里面也是含有對(duì)于我們身體生長(zhǎng)發(fā)育非常重要的磷脂，我們食用一些母雞肉是能夠很好的改善營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱的狀況。何首烏是可以促進(jìn)血細(xì)胞的新生和發(fā)育，可以讓我們保持容易不老，讓我們的頭發(fā)烏黑。所以這是一款滋補(bǔ)美容的佳品。何首烏忌豬肉、血、無(wú)鱗魚(yú)、蔥、蒜，惡蘿卜一起食用。
看了上面的介紹，我們也是很好的知道了何首烏燉雞的做法和功效了，我們?cè)跓鯗臅r(shí)候最好是使用泡制好的何首烏藥材，這樣毒性就是已經(jīng)去掉了，對(duì)身體是沒(méi)有什么危害，我們可以很好的利用這款何首烏燉雞來(lái)很好的調(diào)理身體。
何首烏雞是漢族藥膳，自古清朝年間就被皇上命名為宮廷御膳，何首烏屬于中藥材加上母雞的鮮嫩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，也是一道補(bǔ)血的藥膳，我們里面選用的配料是需要用白紗布包裹起來(lái)，以免藥物進(jìn)入到了湯內(nèi)，讓湯的顏色合味道受到影響，接下來(lái)為大家介紹一下，何首烏燉雞湯做法有哪些呢？
何首烏燉雞是一道漢族藥膳。何首烏的藥用加上母雞的鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，一道有益的藥膳。雞去毛和內(nèi)臟，洗凈。何首烏碾成粉末，用白紗布包裹三層(以免粉末漏出)，放入雞腹內(nèi)。取一較深容器，將雞放入，加水，加蓋高火18分鐘后取出何首烏末。將紹酒、精鹽、姜、色拉油加入調(diào)味，中火5分鐘，至雞肉離骨即可。
材料
何首烏30克，母雞500克。
調(diào)料
紹酒、精鹽各一小匙，色拉油一中匙，姜兩片，水兩杯。
做法
①雞去毛和內(nèi)臟，洗凈。
②何首烏碾成粉末，用白紗布包裹三層(以免粉末漏出)，放入雞腹內(nèi)。
③取一較深容器，將雞放入，加水，加蓋高火18分鐘后取出何首烏末。
④將紹酒、精鹽、姜、色拉油加入調(diào)味，中火5分鐘，至雞肉離骨即可。
母雞功效
母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。母雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
食譜相克
1、母雞:雞肉忌與野雞、甲魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會(huì)上火。
2、何首烏:何首烏忌豬肉、血、無(wú)鱗魚(yú)、蔥、蒜，惡蘿卜。
日常的生活當(dāng)中想要作出好吃美味的湯羹，那么就來(lái)學(xué)習(xí)以上這道何首烏燉雞湯做法有哪些呢？首先我們就要注意在食譜的搭配方面下功夫，不僅僅我們選擇的是母雞最好是選擇老母雞，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還可以調(diào)理身體，幫助身體很好的恢復(fù)發(fā)育。
何首烏茶是我國(guó)較有名氣的茶種之一，何首烏茶不僅僅是茶葉的品種，更加是中藥茶飲的代表，象是常感覺(jué)到腰酸背痛、體力不支等虛弱的朋友可以每天通過(guò)喝何首烏茶來(lái)對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理，除此功效之外何首烏茶的功效作用還有很多，下面就為大家來(lái)一一介紹。
何首烏是一味具有諸多傳奇功效的中藥，“返老還童”、“延年益壽”說(shuō)的就是何首烏。但是，何首烏有生、制之分，何首烏挖出來(lái)曬干就是生何首烏，有解毒、截瘧、潤(rùn)腸通便的功效，常用于治療瘰疬瘡癰、風(fēng)疹瘙癢、腸燥便秘等癥。這樣的生何首烏是沒(méi)有補(bǔ)益作用的。 ?
中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，何首烏性味苦、甘、澀，微溫，具有補(bǔ)肝、益腎、養(yǎng)血、祛風(fēng)等功效，適用于肝腎陰虧、須發(fā)早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎、癰腫、瘰疬、腸風(fēng)、痔瘡、紅斑狼瘡等病癥。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，何首烏中的蒽醌類物質(zhì)，因此首烏茶具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強(qiáng)心、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等很多的功效和作用，還有促進(jìn)纖維蛋白溶解活性作用，對(duì)心腦血管疾病有一定的防治作用;何首烏中所含卵磷脂是腦組織、血細(xì)胞和其他細(xì)胞膜的組成物質(zhì)，經(jīng)常食用何首烏茶，對(duì)神經(jīng)衰弱、白發(fā)、脫發(fā)、貧血等病癥有治療的功效和作用。
因此，首烏茶可延緩衰老、強(qiáng)身健體、保健心臟。實(shí)驗(yàn)證明，首烏茶還有抗腫瘤的功效和作用。
大家現(xiàn)在對(duì)于何首烏茶有什么功效己經(jīng)很是明白了，只要堅(jiān)持每天適量飲用何首烏茶，那么當(dāng)天工作產(chǎn)生的疲憊感經(jīng)過(guò)一晚上的睡眠就能完全的恢復(fù)。大家要注意的是沖泡何首烏茶不宜選擇金屬性的茶具，另外在飲用的時(shí)候盡量要避開(kāi)進(jìn)餐時(shí)間。
何首烏泡酒是屬于酒類的一種食物，不同的酒和一些蔬菜水果被食用的道理是相同的。它們都是含有自己獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)人體不同的功效。所以這才是我們經(jīng)常去食用各種食物的原因。每個(gè)人每天多需要的營(yíng)養(yǎng)成分都是很多的，只有通過(guò)這種飲食才能夠使得身體中的營(yíng)養(yǎng)得到平衡，食用的唯一的方式。
何首烏其實(shí)是一種藥物，我們知道只要是采用藥泡制成的酒都是給你幫助我們?nèi)ブ委熞恍┘膊?。因?yàn)樯钪惺秤玫降囊膊恢故沁@一種。說(shuō)到底可以治療病癥的這種情況也就是它所含有的功效。那么何首烏泡酒有什么功效呢?
制首烏功能補(bǔ)肝腎，益精血，烏須發(fā)，強(qiáng)筋骨。主治血虛萎黃，眩暈耳鳴，須發(fā)早白，腰膝酸軟，肢體麻木，崩漏帶下，久瘧體虛。現(xiàn)代中醫(yī)臨床上常用于治療高脂血癥 。
生制首烏性味相同，功效主治不同。實(shí)驗(yàn)表明其成分、作用毒性均有差異，生首烏經(jīng)炮制后所含結(jié)合型蒽醌可轉(zhuǎn)變?yōu)橛坞x型;因而生首烏有輕度瀉下作用而制首烏則無(wú);生首烏有明顯毒性而制首烏毒性甚小。
何首烏主要含三類有效成分:二苯乙烯苷類化合物、蒽醌類化合物及聚合原花青素。此外還含有卵磷脂和多種微量元素 。二苯乙烯苷類化合物是一類具有顯著藥理活性的水溶性成分，其代表成分二苯乙烯苷，具有顯著的降脂作用。
治療脫發(fā) 祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，毛發(fā)之生長(zhǎng)與脫落、潤(rùn)澤與枯槁，與精、血及肝腎有密切的聯(lián)系?！侗静菥V目》對(duì)何首烏的記載為:“此物氣溫，味苦澀，能養(yǎng)血益肝、固精益腎、健筋骨、烏髭發(fā)，為滋補(bǔ)良藥”。在民間驗(yàn)方中，何首烏很多用于治療須發(fā)早白、掉發(fā)、斑禿等。
治療老年性皮膚瘙癢 張氏以何首烏為主藥，自擬首烏潤(rùn)膚飲，治療老年性皮膚瘙癢癥42例，臨床治愈21例;好轉(zhuǎn)18例;無(wú)效3例，總有效率92.8%。
治療慢性支氣管炎、支氣管哮喘 朱氏等以何首烏為主藥，制成首烏喘息靈膠囊治療慢性支氣管炎、支氣管哮喘30例，治療結(jié)果臨床控制1例，顯效7例，有效19例，無(wú)效3例，總有效率達(dá)90%。
何首烏泡酒是采用何首烏為原料制作出來(lái)的一種酒品，一般來(lái)說(shuō)酒的作用都是存在的只是不能夠過(guò)量的飲用。少量的飲用何首烏酒可以幫助我們促進(jìn)血液的循壞，還可以排除身體中所含有的毒素。飲用何首烏酒還可以治療慢性支氣管炎，還可以起到治療皮膚瘙癢的功效。
何首烏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一直是公認(rèn)的，而且在平時(shí)生活當(dāng)中很多人也會(huì)利用何首烏，幫助自己滋補(bǔ)和調(diào)理身體，那么你有真正的認(rèn)識(shí)和了解過(guò)，何首烏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪里嗎？下面我們就具體介紹一下，何首烏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望通過(guò)這些內(nèi)容了解之后，大家能夠正確的利用它調(diào)理自己的身體。
功效與作用:何首烏性味苦、甘、澀，微溫，具有補(bǔ)肝、益腎、養(yǎng)血、祛風(fēng)等功效，適用于肝腎陰虧、須發(fā)早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎、癰腫、瘰疬、腸風(fēng)、痔瘡、紅斑狼瘡等病癥。
1.防治心腦血管疾病何首烏中的蒽醌類物質(zhì)，具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強(qiáng)心、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等作用，還有促進(jìn)纖維蛋白溶解活性作用，對(duì)心腦血管疾病有一定的防治作用
2.延緩衰老、強(qiáng)身健體、保健心臟何首烏中所含卵磷脂是腦組織、血細(xì)胞和其他細(xì)胞膜的組成物質(zhì)，經(jīng)常食用何首烏，對(duì)神經(jīng)衰弱、白發(fā)、脫發(fā)、貧血等病癥有治療作用，因此，可延緩衰老、強(qiáng)身健體、保健心臟。
3.預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)何首烏含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黃酚等多種物質(zhì)，能夠抑制膽固醇的升高、減少膽固醇在腸道吸收，可防止膽固醇在組織中沉積，因而能緩解動(dòng)脈粥樣硬化的形成，臨床研究證實(shí)其降膽固醇及甘油三酯總有效率達(dá)80%以上。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:何首烏含有大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、脂肪油、淀粉、糖類、土大黃甙、卵磷脂等有效成分。
選購(gòu):真的何首烏表面為紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有淺溝，切面為淺黃棕色或紅棕色，有異型維管束環(huán)列，形成云錦狀花紋俗稱“筋”，質(zhì)堅(jiān)實(shí)。假的何首烏表面顏色灰暗，光滑，切面顏色偏白，中間無(wú)筋，質(zhì)地松脆。假的何首烏藤一般都是后來(lái)種植時(shí)，在假的何首烏中插入真的何首烏藤人工假造而成，用力拉會(huì)拉出來(lái)。真的何首烏味苦而澀，假的何首烏味淡。
通知上說(shuō)的這些內(nèi)容介紹之后，那么現(xiàn)在你應(yīng)該知道，如何利用這些營(yíng)養(yǎng)保健東西，幫助自己解決一些身體問(wèn)題了吧！希望每個(gè)人都能夠更加注重這些常識(shí)的了解，這樣我們就能夠根據(jù)自己的身體情況，正確地利用它們調(diào)理身體。
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