怎樣選擇食用油，更能符合男性保健！
男性保健養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的怎樣選擇食用油，更能符合男性保健！，希望能對您有所幫助，請收藏。
食用油對于我們來說，是再熟悉不過的。在日常生活中是必不可少的，用來炒菜、做面食、煎炸食物等。但是，并不是所有的食用油對于每一個人來講都是適用的，特別是具有一些生理缺陷、病理疾病表現(xiàn)的人，所食用的油是不同的。那么，男人如何更加健康地選擇食用油呢?
大豆油的選擇。目前，大豆油可以說是中國人普遍應(yīng)用的食用油，含有非常豐富營養(yǎng)成分，包括不飽和酸。經(jīng)常食用大豆油能夠增強機體的免疫力，可以增強體質(zhì)，促進身體健康。任何事物都有兩面性，大豆油中含有較多的不飽和脂肪酸，平時易變質(zhì)，購買時應(yīng)該選擇小包裝，盡可能選擇出廠日期近的油，看外觀是否發(fā)生渾濁，選購清亮不發(fā)混的油。
玉米胚芽油的選擇。玉米胚芽油中富含維生素E、不飽和脂肪酸，也容易被人體吸收，經(jīng)常食用，可以預(yù)防皮膚衰老，皮膚光澤潤滑，效果明顯。
葵花子油的選擇。不僅口味清香，極容易被人體消化吸收，并且富含亞油酸，具有顯著降膽固醇的功能，對于高血脂具有明顯的降低作用。
棕櫚油是歐洲人喜好的食用油，富含天然胡蘿卜素，同樣可以有助于降血脂、降低膽固醇，特別是還具有防癌功效。
實驗表明，沙棘油中維生素E、K含量豐富，還含大量胡蘿卜素、礦物質(zhì)。經(jīng)常食用沙棘油可保護心臟和血管，減少這些臟器疾病的發(fā)生率。
米糠油很容易被人體消化、吸收，富含不飽和脂肪酸、維生素E、胡蘿卜素、卵磷脂等很多營養(yǎng)成分，對于生殖系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)具有很好的保健作用。
橄欖油是目前很多國家營養(yǎng)學(xué)家推薦的食用油。富含抗自由基的不飽和脂肪酸，對于心腦血管、膽囊具有保健作用。
看了以上介紹的男人應(yīng)選擇的幾種利于自己身體健康的食用油，很多人一定會深有所動。的確，不同的油適宜的人是不同的，應(yīng)該積極選擇適用于自身健康的油，使食用油吃得更加放心，更加健康。
ys630.coM延伸閱讀
在日常飲食生活中食用油是必不可少的一部分，食用油的好壞關(guān)系到人體的飲食健康與保健的問題，在食用油的選擇上也非常關(guān)鍵，吃健康的食用油可以預(yù)防身體疾病，在美味的同時，也可以起到保健功效。
大豆油，警惕轉(zhuǎn)基因
大豆油中亞油酸含量豐富(但其對減少心臟風(fēng)險的作用有限)，少量α-亞麻酸，維生素E較為豐富，淡黃色來自于少量的胡蘿卜素。
經(jīng)過實驗證實：高膽固醇、高血壓和血管栓塞易引發(fā)冠狀動脈心臟病，亞麻酸有利于減少高血壓和血管栓塞。
但大豆油經(jīng)煎炸或反復(fù)受熱后易氧化聚合，對健康有危害。
而亞油酸和亞麻酸都不耐熱，所以大豆油做菜對心臟保護作用有限。
櫚油，最便宜的油
棕櫚油被稱為繼大豆油后的世界第二大食用油，也是國際市場最便宜的烹調(diào)用油。
棕櫚油含均衡的飽和與不飽和脂肪酸酯。50%的飽和脂肪酸，40%的單不飽和脂肪酸;10%的多不飽和脂肪酸。人體對棕櫚油的消化和吸收率超過97%，和其他所有植物食用油一樣，棕櫚油本身不含有膽固醇。
花生油，就怕黃曲霉毒素
花生油的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例大概是3：4：3。
其油酸，也就是單不飽和脂肪酸，達到茶籽油的一半，耐熱性也不錯，適合用來做一般炒菜。在不增加總脂肪的前提下，把牛油、黃油等換成花生油，對預(yù)防心臟病危險是有益的。不過，真正降低血膽固醇和有害膽固醇效果的還是花生蛋白質(zhì)和其中的大量維生素E、膳食纖維等，并非花生里面的油脂。
橄欖油，小心有摻假
它是名聲最好的油脂。食用富含單不飽和脂肪酸的油，有利于降低血液中的“壞膽固醇”(LDL)，升高其中的“好膽固醇”(HDL)，所以特別受到世界人民的贊譽。
橄欖油用來涼拌固然清香可口，同時，橄欖油還廣泛用于各種化妝品和護膚品當(dāng)中，能讓皮膚光潤柔滑，延緩衰老。
茶油(高山茶油)，最健康環(huán)保的食用油脂
茶籽油提煉于野生木本油科植物山茶樹果實中，茶籽油中不飽和脂肪酸高達90%以上，單不飽和脂肪酸即油酸的含量達到80-83%，甚至比橄欖油更高。其中還含有豐富的維生素E。單不飽和脂肪酸對于改善血脂模式和降低心血管疾病的風(fēng)險都有意義。
茶油煙點高，耐熱性好，適合用來日常炒菜，除了烹飪，茶油完全可以替代橄欖油用于化妝和護膚用途當(dāng)中。
現(xiàn)在市面上賣的食用油可以說五花八門，由于品種比較多，很多人都不知道如何選擇了?其實對于食用油的選擇，也不是特別的復(fù)雜，首先要選擇有營養(yǎng)的，口味比較好的，這樣的食用油，才能營養(yǎng)全面，炒出來的菜才會更香，下面就介紹了選擇哪種食用油炒菜好吃，你可以了解一下。
1、大豆油，燉煮菜較合適
含豐富的不飽和脂肪酸，其中以亞油酸占絕對優(yōu)勢，并含有少量α-亞麻酸，維生素E較為豐富，淡黃色則來自于少量的胡蘿卜素。亞油酸對減少心臟病風(fēng)險作用有限，但α-亞麻酸較為有益。臨床營養(yǎng)實驗證實，引發(fā)冠狀動脈心臟病的危險因素，除了高量膽固醇外，其他兩種因素就是高血壓及血管栓塞，亞麻酸恰好可減少這兩種因素，所以具有降低血脂和血膽固醇的作用。不過，由于亞油酸和亞麻酸都不耐熱，亞麻酸尤其怕熱，煎炸或反復(fù)受熱之后容易氧化聚合，對健康十分有害。
2、花生油，最美味的炒菜油
三種脂肪酸的成分構(gòu)成基本是1：1：1，可以說脂肪酸組成比較合理，含有40%的單不飽和脂肪酸和36%的多不飽和脂肪酸，富含維生素E。很多人認(rèn)為花生油對心血管疾病有幫助，其實真正起到降低血膽固醇和有害膽固醇效果的還是花生蛋白質(zhì)和其中的大量維生素E、膳食纖維等，而不是花生里面的油脂。
3、橄欖油，最健康，最昂貴
被公認(rèn)為是世界上最好的食用油，能降血脂、降膽固醇、預(yù)防多種癌癥，還有非常好的美容功效。它的優(yōu)點在于單不飽和脂肪酸含量可達70%以上，也就是油酸，多不飽和脂肪酸雖然可以降低血脂，卻容易在體內(nèi)引起氧化損傷，過多食用同樣不利于身體健康;飽和脂肪酸不易受到氧化，但卻容易引起血脂的上升。單不飽和脂肪酸則避免了兩方面的不良后果，而且具有較好的耐熱性，有利于降低血液中的“壞膽固醇”(LDL)，升高其中的“好膽固醇”(HDL)，缺點是缺乏維生素E。不過，橄欖油還廣泛用于各種化妝品和護膚品當(dāng)中，能讓皮膚光潤柔滑，延緩衰老。所以特別受到世界人民的贊譽。
4、茶籽油，可媲美橄欖油的物美價廉環(huán)保油
其脂肪酸構(gòu)成與橄欖油相似，其中不飽和脂肪酸高達90%以上，單不飽和脂肪酸占80-83%，甚至比橄欖油更高，其中還含有豐富的維生素E。由于茶油的脂肪酸比例合理，對于改善血脂模式和降低心血管疾病的風(fēng)險都有意義，因而為營養(yǎng)學(xué)界所重視，尊為一種營養(yǎng)價值較高的油脂。精煉茶油風(fēng)味良好，耐儲存，耐高溫，適合作為炒菜油和煎炸油使用。希望使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品。
食用油雖然品種很多，但是對于普通老百姓來說，一般吃大豆油，菜籽油比較多，這樣的一種油類，價格比較低廉，相對來說炒出來的菜也特別好吃，所以目前選擇大豆油，菜籽油做菜的比較多，而且做出來的菜口味相對來說也不錯。
生活中常見的事物有很多，尤其是生活用品更是琳瑯滿目，可以說在超市光是看就需要很長時間，所以對挑選的時候，也是需要更多時間，那食用油是做菜時候必不可少的，那對它的選擇，也是需要根據(jù)自身喜愛進行，這樣在吃的時候，也是會很喜愛吃的，食用油哪種好呢，也是很多人不太了解的。
對食用油哪種好呢，也都是可以進行詳細咨詢，使得對這樣問題，都是有著很好的了解，在選擇的時候，也都知道什么樣的油是最佳之選，什么樣的油吃起來好。
食用油哪種好：
看體質(zhì)
市場上的食用油種類繁多，很多人受市場導(dǎo)向的影響，認(rèn)為橄欖油是最健康的油，其實，這是一種誤讀，橄欖油只是單不飽和脂肪酸的含量高，這雖然有助于預(yù)防心血管疾病。但是，橄欖油本身的營養(yǎng)元素少，根本沒辦法完全替代中國人長使用的花生油和菜籽油。據(jù)專家介紹，按照中國人的普遍體質(zhì)，花生油的營養(yǎng)構(gòu)成是最合適的，比較易于人體的消化吸收，而且花生中富含的腦磷脂、卵磷脂和膽堿，這些營養(yǎng)成分對改善記憶力和腦力有著重要的作用。
看人群
隨著生活水平的提高，肥胖、血脂異常等慢性疾病越來越普遍，這和國人一直以來，習(xí)慣高溫炒菜、油大菜香的做菜習(xí)慣密切相關(guān)。防止食用油過量迫在眉睫，尤其是家里有三高老人的。平時做菜時更要控制好食用油攝入量。據(jù)專家介紹，現(xiàn)在食用油行業(yè)已經(jīng)有企業(yè)推出了防止食用油過量的新一代花生油，通過保留花生中的卵磷脂，達到省油一半的效果，也就是用一半的油量烹制同樣的美味。目前該產(chǎn)品已經(jīng)申請了國家技術(shù)專利，并獲得糧油學(xué)會監(jiān)制，且市場反饋良好。
看生產(chǎn)工藝
目前食用油的生產(chǎn)方法主要有兩種，一種是物理壓榨法，另一種是化學(xué)浸出法。物理壓榨的油是傳統(tǒng)做法，經(jīng)過螺旋壓榨，榨出的油能保持油原汁原味的清香。而浸出法是添加化學(xué)制劑，將油脂原料經(jīng)過充分浸泡后再進行高溫提取。由于傳統(tǒng)壓榨的工藝可以避免油脂原料同化學(xué)溶劑的接觸，因此選油的時候最好選用傳統(tǒng)壓榨工藝的食用油。
看原料
很多食用油都標(biāo)識了轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因的字眼，消費者總是很困惑，根本不明白其中的緣由。其實轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因的區(qū)別是在原來的選擇上，轉(zhuǎn)基因的食品安全性一直受到各方質(zhì)疑，轉(zhuǎn)基因的食品是否安全我們現(xiàn)在還不能妄下定論，但是在食用油的選擇上還是選用非轉(zhuǎn)基因食用油更安全。目前在全球形成規(guī)模的轉(zhuǎn)基因作物有：大豆、玉米、棉花、油菜等，花生沒有轉(zhuǎn)基因品種，因此花生油是忌憚轉(zhuǎn)基因的消費者可以放心選擇的食用油。
聞氣味，觀色澤
品質(zhì)好的豆油為深黃色，花生油一般為淡黃色和淺橙色，菜籽油為黃中帶綠或者金黃色，如果生產(chǎn)過程中加入色素或者雜質(zhì)，顏色和透明度會發(fā)生改變。好的食用油放在手心上，搓后聞其氣味，應(yīng)該有原料本身的香味，而不該有其他的異味，如果有輕微的腥味兒或者臭味兒，就可能是“地溝油”了。
通過以上介紹，對食用油哪種好呢，也是有著很好的了解，因此我們在選擇的時候，也都是可以根據(jù)以上方法進行選擇，但是要注意的是，在日常生活中，油在使用上，也是要適量進行，菜不要做的太油膩，這樣對身體沒有任何幫助。
食用油是我們生活當(dāng)中必不可少的東西，但是很多人不知道如何選擇食用油，目前市面上的食用油很多，品牌繁雜，我們只從通過品牌的名氣選擇食用油，其實食用油可以通過很多步驟進行判斷，這樣可以選擇最適合自己的食物油并不是最貴的食物，油是最好的。那么，哪種食物油最好？
1、大豆油，警惕轉(zhuǎn)基因
大豆油中亞油酸含量豐富（但其對減少心臟風(fēng)險的作用有限），少量α-亞麻酸，維生素E較為豐富，淡黃色來自于少量的胡蘿卜素。
經(jīng)過實驗證實：高膽固醇、高血壓和血管栓塞易引發(fā)冠狀動脈心臟病，亞麻酸有利于減少高血壓和血管栓塞。
但大豆油經(jīng)煎炸或反復(fù)受熱后易氧化聚合，對健康有危害。
而亞油酸和亞麻酸都不耐熱，所以大豆油做菜對心臟保護作用有限。而購買進口大豆油就要小心了，凡未表明“不含轉(zhuǎn)基因成分”的大豆油都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
推薦指數(shù)：★★
點評：燉煮菜用大豆油挺合適。
2、棕櫚油，最便宜的油
棕櫚油被稱為繼大豆油后的世界第二大食用油，也是國際市場最便宜的烹調(diào)用油。
棕櫚油含均衡的飽和與不飽和脂肪酸酯。50%的飽和脂肪酸，40%的單不飽和脂肪酸；10%的多不飽和脂肪酸。人體對棕櫚油的消化和吸收率超過97%，和其他所有植物食用油一樣，棕櫚油本身不含有膽固醇。
棕櫚油飽和程度高，擁有其他植物油不可取代的優(yōu)點：耐熱性較好，受熱后氧化聚合少。所以各類煎炸食品多用棕櫚油，但大量胡蘿卜素和維生素E會在煎炸過程中被破壞，同時，其含有太多的棕櫚酸（也叫16碳飽和脂肪酸），日本反對使用此油，而這種脂肪酸易升高血脂，大多數(shù)人對其健康度存在懷疑。
推薦指數(shù)：★★
3、花生油，就怕黃曲霉毒素
花生油的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例大概是3：4：3。
其油酸，也就是單不飽和脂肪酸，達到茶籽油的一半，耐熱性也不錯，適合用來做一般炒菜。在不增加總脂肪的前提下，把牛油、黃油等換成花生油，對預(yù)防心臟病危險是有益的。不過，真正降低血膽固醇和有害膽固醇效果的還是花生蛋白質(zhì)和其中的大量維生素E、膳食纖維等，并非花生里面的油脂。
若是消費花生油要就優(yōu)先選壓榨油，因為花生容易污染黃曲霉毒素，這種毒素特易溶于油脂，毒素量務(wù)必要低于國家標(biāo)準(zhǔn)。
推薦指數(shù)：★★★
一句話點評：最家常也最美味的炒菜油。
我們平時吃的食用油到底該如何來選擇好呢?食用油有很多種，有不同的選擇，有橄欖油，還有黃豆油，壓榨油，這些油都是根據(jù)每個人不同的愛好來選擇的，食用油是我們在做美食的時候必須要用到的，如果沒有油的話，那么美味佳肴是做不出來的，油有健康的還有不健康的，不健康的人吃了之后對身體的傷害大那么如何來挑選食用油呢?
(1)不要熱到冒煙才烹調(diào)食物。如果冒煙，油的溫度接近于250℃，這樣的溫度使油脂劣變，產(chǎn)生一些過氧化物和致癌物，所以建議大家炒菜時用熱鍋溫油。
(2)不同的烹調(diào)方式使用不同的油：涼拌或熟食拌油可利用發(fā)煙點低但富含單元或多元不飽和脂肪酸的油類(如橄欖油﹑麻油﹑花生油等);一般的煎炒仍可用已提高發(fā)煙點的精制黃豆油(或玉米油﹑葵花油等富含單元及多元不飽和脂肪酸的油脂)。只有在大量煎炸食品時﹐才考慮烤酥油﹑棕櫚油﹑或豬油等高飽和脂肪酸﹑高發(fā)煙點的油脂。
(3)避免反復(fù)油炸，反復(fù)油炸會纏身一些或氧化物和致癌物以及反式脂肪酸，長期食用還會增加高血壓和動脈粥樣硬化的風(fēng)險。
(4)由于食用油有“四怕”：怕陽光、怕高溫、怕不密封、怕進水。因此，食用油貯存要做到如下四點：一是密封，即用完后擰緊瓶蓋;二是避光，不要讓陽光直接照射瓶體;三是低溫，將油放置在溫度較低的地方;四是忌水，不要混入水。如果發(fā)現(xiàn)油的顏色異常，有異味，請不要食用。有些家庭習(xí)慣吃油炸的東西，將油多次反復(fù)使用，也是不可取的。
在挑選食用油的時候就可以按照這樣的方法給自己選擇，食用油有很多種，大家選擇必須要選擇最健康的油，健康的油吃了之后對身體才會更好，吃這些油的時候還要看這個基因是什么，看看是不是非轉(zhuǎn)基因或者是轉(zhuǎn)基因的油，大家在挑選食用油的時候則要挑選非轉(zhuǎn)基因的油才是最健康的。
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