與菠蘿相克的食物有哪些呢
【www.cndadi.net - 冬季養(yǎng)生吃的食物有哪些】
隨著溫暖的春季的到來，很多人都希望是一些時(shí)令水果來補(bǔ)充自己體內(nèi)的維生素，從而為自己一年的身體健康打下一個(gè)更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，而菠蘿就是很多老人和小孩都比較喜歡的水果了。但是很多人在享用菠蘿的時(shí)候卻忽視了一個(gè)問題，那就是很多食物與菠蘿存在著相克的關(guān)系，那么與菠蘿相克的食物有哪些呢?
1、菠蘿與雞蛋不能同吃
雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，菠蘿則含有豐富的果酸，果酸可以使蛋白質(zhì)凝固，從而影響蛋白質(zhì)的消化吸收。因此雞蛋和菠蘿同時(shí)食用，對(duì)健康不利。
2、菠蘿與蘿卜不能同吃
菠蘿的維生素C含量十分豐富，而蘿卜含有維生素C酵酶，會(huì)破壞食物中的維生素C。兩者一同食用，不僅會(huì)破壞菠蘿的維生素C，降低其營養(yǎng)價(jià)值，而且還會(huì)促使菠蘿所含的類黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質(zhì)都具有很強(qiáng)的抑制甲狀腺功能的作用，會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫。
3、菠蘿與牛奶不能同吃
菠蘿與牛奶不能同吃的原理，與菠蘿和雞蛋不能同吃是一樣的。菠蘿含有豐富的果酸，牛奶含有大量的蛋白質(zhì)，二者同時(shí)食用會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
【菠蘿食用小知識(shí)】
1、削皮后不能直接食用
菠蘿削了皮之后還不能直接食用，因?yàn)樾迈r菠蘿含有一種生物苷，食用時(shí)會(huì)刺激口腔黏膜，引起麻癢感，咽下去后嗓子會(huì)感覺非常不舒服。
2、菠蘿要用鹽水泡
菠蘿削皮后，應(yīng)該用淡鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)以上。因?yàn)辂}可以使蛋白質(zhì)變性從而破壞掉菠蘿蛋白酶。而且鹽水還能將菠蘿中的生物苷溶解，讓菠蘿吃起來更可口。
通過以上幾段文字的一個(gè)簡(jiǎn)單的總結(jié)，相信那些喜歡吃菠蘿的人對(duì)于與菠蘿相克的食物這個(gè)問題，應(yīng)該有了一個(gè)更加清醒的認(rèn)識(shí)了吧!當(dāng)然我還要說明一下，雖然說吃菠蘿能補(bǔ)充體內(nèi)維生素，但是過多的食用菠蘿卻對(duì)我們的胃部會(huì)產(chǎn)生菠蘿，因此希望大家都能控制好攝入量。
擴(kuò)展閱讀
每到吃菠蘿的季節(jié)大街上就能聞到菠蘿的香味，空氣中也會(huì)聞到絲絲菠蘿的清香。這讓很多人都喜歡上菠蘿的味道，然而也有有不喜菠蘿，這是因?yàn)槌粤撕笥羞^敏的現(xiàn)象出現(xiàn)。并且菠蘿與其它食物之間也有相克的情況發(fā)生，患者不宜亂吃，否則就會(huì)刺激傷害到身體，那么菠蘿與什么相克呢?引起相克的食物主要有：
菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。這種物質(zhì)可以阻止凝膠聚集，可用來使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點(diǎn)在烹飪中會(huì)被減弱。牛奶牛奶含有大量蛋白質(zhì)與鈣，菠蘿中包含較多的檸檬酸，檸檬酸可和蛋白質(zhì)和鈣結(jié)合，形成不容易消化的物質(zhì)，兩者一起吃還可能造成腹瀉。
雞蛋中包含較多的蛋白質(zhì);菠蘿中富含果酸。若兩者同時(shí)食用，果酸可以使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的吸收消化，降低雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值。菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。
由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，它會(huì)分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)，而且它對(duì)人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會(huì)讓人有一種麻痹刺痛的感覺。因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃，用鹽水泡菠蘿后，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內(nèi)部導(dǎo)致過敏的結(jié)構(gòu)，從而失去使人過敏的能力，并喪失對(duì)于有的體質(zhì)的毒性。
在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對(duì)身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”、“菠蘿肉段”都是可以放心吃的菜肴。
菠蘿加蜂蜜可以同時(shí)食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對(duì)于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。
菠蘿與什么相克呢?與雞蛋、牛奶等物相克，在食用時(shí)就要注意區(qū)分，這些食物之間要錯(cuò)開，不可胡亂的搭配在一起，否則能影響到身體的吸引，病情輕時(shí)則出現(xiàn)身體不適，嚴(yán)重時(shí)則會(huì)有中毒的現(xiàn)象，而在吃菠蘿時(shí)還要注意其技巧，剝菠蘿有好的方法，才能把食物剝干凈，最后把水果放到?jīng)龅柠}開水里泡，就可以食用了。
有關(guān)食物相克是一種很常見的情況，一般我們?cè)俪砸粯訓(xùn)|西的時(shí)候都需要注意一下這個(gè)情況，避免遲到什么不對(duì)勁的食物導(dǎo)致中毒等情況就不好了。這里要說的菠蘿蜜就是一種有著相克食物的。菠蘿蜜，這是一種很好吃的，也很有營養(yǎng)的食物，香味濃郁、清甜可口，只要多注意一下相克的食物就行了。并且碧落米本身也是需要多多注意的。
1、菠蘿蜜與蜂蜜。菠蘿蜜不能與蜂蜜同食！蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的食物，對(duì)人體并無傷害。但是當(dāng)兩種食物被同時(shí)吃下，摻合在一起后，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結(jié)構(gòu)就發(fā)生了變化，并會(huì)不斷地膨脹。而人的胃無法承受無限期的膨脹，混食兩者嚴(yán)重的可導(dǎo)致腹脹而死。
2、菠蘿蜜與茶。吃菠蘿蜜的時(shí)候可以喝水，但不建議喝茶，尤其不建議喝綠茶。菠蘿蜜性寒，綠茶也屬寒性飲品，寒寒相加可致肚子疼痛等癥。
除了不能與蜂蜜、茶同食之外，糖尿病人也不適宜食用菠蘿蜜。菠蘿蜜中含有較多糖分，糖尿病人的胰島素分泌不足，是不能及時(shí)分解這樣大量的糖分的，這時(shí)過多的糖就會(huì)隨尿液排出體外。因此，糖尿病人必須嚴(yán)格按照糖尿病的飲食原則來進(jìn)食,不能食用菠蘿蜜。
有關(guān)菠蘿蜜，首先就是菠蘿蜜不要和蜂蜜一起吃，這兩種都是很好的富有營養(yǎng)的食物，但是一旦把這兩者放到一起吃的話就會(huì)導(dǎo)致兩者的結(jié)構(gòu)出現(xiàn)變化，并且不斷的膨脹，如果情況嚴(yán)重的話還會(huì)導(dǎo)致腹脹而死。還有就是菠蘿蜜和茶了，這會(huì)導(dǎo)致肚子痛的。
? ?墨魚相信大家可能并沒有聽說過，但是墨魚其實(shí)就是吃的甲魚，甲魚又被俗稱為老王八，教育當(dāng)中含有非常多的營養(yǎng)，它可以提供給我們很多的營養(yǎng)元素，以及一些礦物質(zhì)，雖然屬于一種海鮮產(chǎn)品，但是可以起到非常獨(dú)特的任何功效，那么下面就讓我們一起來了解一下，與墨魚相克的食物有哪些呢！
甲魚不能和什么一起吃：
甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
甲魚與豬肉：因?yàn)樨i、兔、鴨之肉都屬寒性，而甲魚也屬寒性，所以二者不宜配食。
甲魚與莧菜：莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚亦性冷，二者同食難以消化，可能會(huì)形成腸胃積滯。
甲魚與芥末：芥末氣味辛熱，能溫中利氣，白芥末辛烈更甚。與甲魚肉同食，冷熱相反，于人不利。所以甲魚不宜加芥末作為調(diào)味品。
甲魚與鴨蛋：鴨蛋性屬微寒，而甲魚也是寒性食物，所以從食物藥性學(xué)角度來說，二物皆屬?zèng)鲂裕灰送?，特別是對(duì)素質(zhì)虛寒的人來說，更應(yīng)忌同食。
甲魚與芹菜：二者同食可使蛋白質(zhì)變性影響營養(yǎng)吸收。
甲魚與橘子：甲魚富含蛋白質(zhì)，橘子中含有果酸，二者同食，會(huì)使蛋白質(zhì)與果酸結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固，不易吸收。
甲魚與黃鱔、蟹：孕婦忌食，吃了會(huì)影響胎兒健康。
死甲、變質(zhì)的甲魚不能吃;煎煮過的鱉甲沒有藥用價(jià)值
生甲魚血和膽汁配酒會(huì)使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥
適宜和甲魚一起吃的食物：
鱉肉一蜜糖：不僅甜味上口，鮮美可口，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，并含有鋅酸、硅酸等，是不可多得的強(qiáng)身劑。對(duì)心臟病、腸胃病、貧血均有功效。還能促進(jìn)生長(zhǎng)、預(yù)防衰老。
鱉甲一鴿肉：鱉肉與鴿肉同食，具有滋腎益氣、散結(jié)通經(jīng)、澤膚美顏的功效，對(duì)因身體虛弱起起的閉經(jīng)有一定療效。用于血虛所致的月經(jīng)閉止、月經(jīng)不調(diào)、面色蒼白、頭暈、心悸失眠等癥。
鱉肉一山藥、桂圓：鱉肉所含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A均較豐富，還含脂肪、B族維生素等，自古視為滋補(bǔ)佳品。鱉肉還有潤(rùn)膚健膚、明目的作用。三者相配功在補(bǔ)脾胃、益心肺、滋肝腎。
鱉肉一冬瓜：甲魚有潤(rùn)膚健膚、明目的作用。冬瓜富含B族維生素和植物纖維等，具有生津止渴、除濕利尿、散熱解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人體脂肪堆積，多吃有助于減肥。
鱉肉一生姜：鱉肉與生姜同食，營養(yǎng)豐富，有滋陰補(bǔ)腎、填精補(bǔ)髓的功效，適用于治療腎陰虛、頭暈?zāi)垦！⒀ニ嵬?、多?mèng)、遺精等癥。
? ?以上就是與墨魚相克的食物做出的解答，生活當(dāng)中有很多的食物是相克的，正是因?yàn)槲覀儗?duì)這些食物的功效與作用不了解，所以才引起了一些不可收拾，那么為了大家的身體健康，我們應(yīng)該多了解一些關(guān)于食物的營養(yǎng)價(jià)值或者是相克的知識(shí)，這樣是保證自己身體健康的基礎(chǔ)。
? ?豆角，這是一種常見的蔬菜，與其他的豆科植物存在著一定的共性。豆角中含有了很多的蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì)，豆角營養(yǎng)豐富，做法也是多種多樣的，但是日常生活中也會(huì)有很多的食物是和豆角相克的，吃了之后，會(huì)產(chǎn)生一些不良的反應(yīng)，那么下面我們就來了解一下與豆角相克的食物有哪些吧。
醋與豇豆食物相克
豇豆富含胡蘿卜素，而胡蘿卜素與醋相克，因?yàn)榇姿釙?huì)破壞胡蘿卜素，因此，豇豆和醋不能搭配同食。
豇豆食用禁忌
多食豇豆則性滯，故氣滯便結(jié)者不宜食之過量，以免生腹大智愚之疾。
豇豆的最佳搭配食物，豇豆食物相宜列表
豇豆+土豆
豇豆的營養(yǎng)成分能使人頭腦寧靜,調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿。兩者搭配,可防治急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等病癥。
豇豆+雞肉+木耳
豆角具有解渴健脾、補(bǔ)腎止瀉、益氣生津等功效。木耳有益氣養(yǎng)胃潤(rùn)肺、涼血止血、降脂減肥等作用。同食對(duì)高血壓、高脂血癥、糖尿病、心血管病有防治作用。
豇豆+玉米
玉米熬成的粥，對(duì)于脾胃虛弱、尿頻遺精、動(dòng)脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果，適合這些患者長(zhǎng)期食用。
豇豆+冬瓜
和冬瓜共食，有補(bǔ)腎消腫作用，對(duì)于腎炎、腰痛、浮腫患者有療效。
豇豆+綠豆
和綠豆煮湯飲服，有清熱解毒的功效，適用于小兒夏季生痱子、小癤腫等病癥。
豇豆有哪些保健作用?
豇豆食性平,味甘,歸脾、胃、腎經(jīng),具有健脾和胃、利尿除濕、補(bǔ)腎固精、生津止渴的功能。
1、健脾補(bǔ)腎。腎臟的功能衰弱,會(huì)使代謝作用出現(xiàn)紊亂,蛋白質(zhì)的代謝廢物和尿素、尿酸等不排出體外,引起尿毒癥等病癥。豇豆各種營養(yǎng)成分的綜合作用,有健脾補(bǔ)腎的功能,常吃可達(dá)到保護(hù)腎臟之功效。
2、防治糖尿病。糖尿病已成為中老人常見的疾病,主要是由于胰島素分泌不足或失調(diào),不能降低血糖,引致糖尿病,從而有多尿和口渴等情況出現(xiàn)。豇豆對(duì)于糖尿病、口渴和多尿等癥皆有療效。
3、治腹脹和消化不良。豇豆的食物纖維和維生素有幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。如果感到腹脹、消化不良等,常吃豇豆也有功效。
? ?平時(shí)我們總是知道食物的一些營養(yǎng)價(jià)值，以及一些食物的做法，但是我們卻不知道與食物相克的食物都有哪些。往往就會(huì)引起了不良的反應(yīng)，比如惡心、嘔吐、拉肚子等等都是一些不良的反應(yīng)，所以為了避免不良的狀況出現(xiàn)。大家一定要引起足夠的重視。
? ?狗肉是生活中常見的一種食物。狗肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的。狗肉的做法多種多樣，在日常生活當(dāng)中，為了能夠增強(qiáng)狗肉的營養(yǎng)，也為了能夠避免各種各樣的不良反應(yīng)，我們應(yīng)該注意那些與狗肉相克的食物，但是很多的人不注意這些小的細(xì)節(jié)，那么與狗肉相克的食物有哪些呢？
狗肉與鯉魚不宜同食：鯉魚氣味甘平、利水下氣，除含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶。與狗肉同食，不僅二者營養(yǎng)功能不同，而且因?yàn)槎呱磻?yīng)極為復(fù)雜，可能產(chǎn)生不利于人體健康的物質(zhì)，所以不宜共食，更不宜同烹。
狗肉與茶不能同食：狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物積滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收，不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。
狗肉與蔥不宜同食：狗肉為人們喜愛的肉食之一，其中狗肉煲甚是聞名。而且，多數(shù)人都喜歡在烹調(diào)狗肉的時(shí)候配以蔥作調(diào)料，其實(shí)，這很不恰當(dāng)。狗肉性熱，具有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽、輕身益氣、祛寒壯陽之功效;蔥性辛溫發(fā)散，利竅通陽。如將二者配在一起食用，益增火熱，有鼻出血癥狀的人更應(yīng)特別注意。
狗肉與大蒜不宜同食：大蒜辛溫有小毒，溫中、下氣、殺菌、消谷。新鮮大蒜中，有大蒜氨酸，是一種含硫氨基酸，經(jīng)大蒜酶分解大蒜辣素，有殺菌作用，并能刺激腸胃黏膜，引起胃液增加，蠕動(dòng)增強(qiáng)。狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補(bǔ)，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，尤其是對(duì)于火熱陽盛體質(zhì)的人更應(yīng)忌食。李時(shí)珍在《本草綱目》中有“狗肉同蒜食，損人”的記載，香港的《中國民歷》附《食物相克中毒圖解》中，也明確指出狗肉與大蒜相克。
狗肉與姜不能同食：同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，引起腹痛。
狗肉與綠豆不能同食：同食會(huì)脹破肚皮，吃空心菜三兩棵可以治愈。
狗肉與狗腎不能同食：同食會(huì)引起痢疾，可以用雞屎白治療。
狗肉與胡桃相克：二者均為大熱食物。同食令人口干舌燥。
狗肉與田龜相克：狗肉、田龜均為大熱食物, 食之令人上火。
狗肉與豬肝相克：狗肉、豬肝均為熱性食物, 同食易上火。
狗肉與綠豆相克：同食會(huì)脹破肚皮, 吃空心菜三兩顆可以治愈。
杏仁與狗肉相克：服用杏仁時(shí), 不宜進(jìn)食狗肉, 同食會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。
鱔魚與狗肉相克：在《本草綱目》中記載: “ 鱔魚不可合犬肉犬血食之?！?狗肉、狗血, 都有溫?zé)釀?dòng)火、助陽之性, 黃鱔甘而大溫, 同時(shí), 古人還認(rèn)為“ 黃鱔性熱能補(bǔ), 時(shí)行病后食之, 多復(fù)”。即指能使舊病復(fù)發(fā)。同時(shí), 古人還認(rèn)為二者同食, 溫?zé)嶂鹱饔酶鼜?qiáng), 不利于常人。且黃鱔有腥氣, 更不能與狗肉同煮。
肝炎患者忌食狗肉：肝炎患者吃了狗肉會(huì)使病情加重。另外, 鴿肉等食物對(duì)于肝炎患者來說也不宜吃, 這已被臨床所證明。
? ?與狗肉相克的食物有哪些呢？以上已經(jīng)做出了詳細(xì)的解答，為了能夠避免各種不良反應(yīng)，這些小的細(xì)節(jié)一定要引起足夠的重視，在吃狗肉的時(shí)候，不要吃狗肉相克的食物，這樣能夠提高骨頭的營養(yǎng)價(jià)值，吃有營養(yǎng)的食物才能保持我們?nèi)梭w的健康。
現(xiàn)在很多家庭都喜歡吃絲瓜，味道還是算得上是比較好的一種家用型素菜了，可以燒湯也可以炒菜。絲瓜是夏天特有的食物，以前我不喜歡吃它，它怪怪的味道就會(huì)讓我想逃的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。我們很多人都不喜歡吃或者是聞到這樣的味道的時(shí)候就非常的不舒服。那么我們?cè)谶@里就簡(jiǎn)單的了解一下與絲瓜相克的食物有哪些。
? ? 1.絲瓜加蘆薈絲瓜和蘆薈一起吃可造成腹痛、腹瀉。
? ? 2.絲瓜+白蘿卜：傷元?dú)?/p>
? ? 3.絲瓜+雞蛋
? ? 絲瓜性味甘平,可清暑涼血、解熱毒、潤(rùn)膚美容。絲瓜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),它所含的蛋白質(zhì)、淀粉、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等在瓜類蔬菜中都是較高的。雞蛋有潤(rùn)肺利咽、清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血通乳的功效。適合于治療熱毒、咽痛、目赤、消渴、煩熱等癥,常食還能使人肌膚潤(rùn)澤健美。
? ? 4.絲瓜+蝦仁
? ? 蝦仁具有補(bǔ)腎壯陽、通乳、托毒的功效,與可止咳平喘、清熱解毒、涼血止血的絲瓜搭配,具有滋肺陰、補(bǔ)腎的功效,常吃對(duì)人體健康極為有利。適合于輔助治療肺虛咳嗽、體倦、腰膝酸軟等病癥。
? ? 5.絲瓜+毛豆
二者配伍可清熱祛痰,防止便秘、口臭和周身骨痛,并促進(jìn)乳汁分泌。毛豆是未成熟的大豆,它所含的脂肪中膽固醇較少,具有降低膽固醇的作用,還能增加身體的抵抗力,維持血管和肌肉的正常功用。
? ? 以上就簡(jiǎn)單的介紹了與絲瓜相克的食物有哪些的問題。以及絲瓜與哪些食物吃比較好的問題。絲瓜中具有防止皮膚老化的B族維生素，是難得的美容食物。不管是多好的東西，我們都要適量的來進(jìn)行使用不要過量，有些東西過量對(duì)身體傷害很大。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《與菠蘿相克的食物有哪些呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生吃的食物有哪些”專題。
