柚子的營(yíng)養(yǎng)成份有哪些
營(yíng)養(yǎng)生活常識(shí)。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“柚子的營(yíng)養(yǎng)成份有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
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? ? ?柚子屬于柑橘類水果，它富含維生素C和纖維素，吃過柚子的人可能都知道，沒吃一點(diǎn)就會(huì)感覺很飽。適量的吃些柚子，不僅對(duì)我們的身體健康十分有利，而且柚子還具有很有效的保健作用，所以說柚子是一個(gè)非常好的水果，不僅口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，那么柚子的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些呢？下面一起來看看吧！
? ? 1.柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。它還含有非常豐富的維他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維他命C含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認(rèn)為有效防治一般感冒的原因。眾所周知，維他命C對(duì)一般感冒和神經(jīng)痛有特別的效果。同時(shí)柚子富含的橙皮柑，其功效類于維他命p對(duì)于保護(hù)和強(qiáng)化毛細(xì)血管，預(yù)防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿卜素，是維他命A的主要來源。一個(gè)柚子以胡蘿卜素的形式富含1500IU的維他命。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，對(duì)于消除疲勞和促進(jìn)消化分泌有很大的幫助。
? ? 2.保健功效：柚子所含的果膠不僅可以減少動(dòng)脈壁的損壞，更可控制密度脂蛋白水平，長(zhǎng)期使用，可舒緩腸胃負(fù)荷，在預(yù)防心臟的病變方面具有積極作用。柚子皮泡茶醒酒，秋冬食欲增加，暴飲暴食后，飲一杯柚子茶，可幫助消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
? ? 3.食用價(jià)值：其內(nèi)含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對(duì)腦血管疾病也有預(yù)防作用。
? ? 從以上的介紹中我們知道柚子的營(yíng)養(yǎng)成分是非常的豐富的，所以說在秋冬季節(jié)來臨，柚子大批量上市的時(shí)候，大家不妨買一點(diǎn)在家里吃吃，另外柚子雖好，但是不能貪吃的，同時(shí)我們也要在飲食上面多注意保健的問題。www.cndadi.net
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榛子這是大家都喜歡的一種堅(jiān)果類的食物，這是因?yàn)殚蛔拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且對(duì)于人們的身體有著非常大的好處，因此大家都非常的喜歡，榛子的味道非常的好，不管是老人小孩都愛吃，榛子之所以受到這么大的歡迎，不僅是因?yàn)槲兜篮?，而是它是天然的保健品，含有非常多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么你知道榛子的營(yíng)養(yǎng)成份有哪些，它們對(duì)于人們的好處有哪些嗎？
1.榛子本身富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）其含量達(dá)到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用；
2.它的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤(rùn)澤肌膚的功效；
3.榛子里包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長(zhǎng)病人的生命期；
4.榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用；
5.榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對(duì)身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生；
6.榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長(zhǎng)期使用有助于調(diào)整血壓。
7.每天在電腦前面工作的人群多吃點(diǎn)榛子，對(duì)視力有一定的保健作用。
8.榛子含有β－谷甾醇（甾醇），天然植物甾醇對(duì)人體具有重要的生理活性作用，能夠抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，促進(jìn)膽固醇降解代謝，抑制膽固醇的生化合成，對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有顯著的預(yù)防和治療效果，有較強(qiáng)的抗炎作用，還可以作為膽結(jié)石形成的阻止劑。
此外，天然植物甾醇對(duì)皮膚有溫和的滲透性，可以保持皮膚表面水分，促進(jìn)皮膚新陳代謝，抑制皮膚炎癥、老化、防止日曬紅斑，還有生發(fā)養(yǎng)發(fā)之功效。作為W/O型乳化劑，用于膏霜生產(chǎn)，具有使用感好（輔展性好、滑爽不粘）、耐久性好、不易變質(zhì)等特點(diǎn)。
榛子含有的天然植物甾醇具有良好的抗氧化性，可作為食品抗氧化劑及營(yíng)養(yǎng)添加劑；也可以作為動(dòng)物生長(zhǎng)劑原料，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，增進(jìn)動(dòng)物健康。
榛子的營(yíng)養(yǎng)成分非常的多，對(duì)于人們的好處也是非常的大，因此大人小孩都可以經(jīng)常的食用，經(jīng)常的食用榛子，不僅可以降血壓、降血脂，而且還可以讓自己的身體變得更加的輕快，眼神也會(huì)變得越來越好，不過榛子雖然很好吃，但是不能一下子吃的過多，而且榛子存放了過久了也不宜食用哦
黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分及藥理作用是什么呢？各位朋友對(duì)于這個(gè)問題，相信都是非常的迷茫的，都是陌生的，只有一些對(duì)養(yǎng)生知識(shí)非常的了解的朋友可能才清楚，但是都是知道黑芝麻是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種養(yǎng)生的物質(zhì)，含有很多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)成份和藥理作用到底是什么呢？下面來仔細(xì)的了解一下。
主要成份
種子含脂肪油可達(dá)60%。油中含油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯。亦含甾醇、芝麻素（Sesamin）、芝麻酚（Sesamol）、芝麻林素（Sesamolin）、維生素E等。
此外尚含葉酸18.45mg%、煙酸0.48mg%、蔗糖0.64%、卵磷脂0.65%、戊聚糖、蛋白質(zhì)和多量的鈣等。
1. 對(duì)血糖的作用
大鼠口服黑芝麻種子提取物，可使其血糖降低，能增加其肝臟及肌肉中糖原含量，但大量則降低糖原含量。
2. 抗炎作用
有報(bào)告指出，用新鮮滅菌的麻油涂布皮膚黏膜，有減輕刺激、促進(jìn)炎癥恢復(fù)的作用。
3. 其他作用
給大鼠喂飼黑芝麻油（0.2ml/100g 體重）10天，可增加其腎上腺中抗壞血酸及膽甾醇含量，組織化學(xué)檢查也證明，腎上腺皮質(zhì)功能受到某種程度的抑制，特別是妊娠后期，抗壞血酸含量的增加更明顯。
黑芝麻中所含亞油酸可降低血中膽固醇含量。并有防治動(dòng)脈硬化作用。
給正常或去勢(shì)大鼠注射黑芝麻油，有增加細(xì)胞容積的傾向。
通過上面對(duì)黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)成份和藥理作用的介紹，大家都應(yīng)該很清楚了，有興趣的朋友可以去買一點(diǎn)黑芝麻來嘗試一下，黑芝麻有很多的做法，最有簡(jiǎn)單的就是黑芝麻糊，很多朋友都會(huì)做，相信這樣長(zhǎng)期吃黑芝麻，你就會(huì)取得很好的效果，身體就會(huì)越來越健康了。
只要是注重養(yǎng)生保健方面的人群，都會(huì)對(duì)堅(jiān)果類食物產(chǎn)生一種濃厚的感情，覺得平時(shí)多吃對(duì)健康就是有幫助的?，F(xiàn)在夏威夷果在超市等各大市場(chǎng)中銷售量也是非常高的，不過很多人都是因?yàn)槁犝f好才去買著吃，并不了解它具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么現(xiàn)在小編就會(huì)給大家介紹一下夏威夷果。
夏威夷果的味道香甜可口。夏威夷果營(yíng)養(yǎng)成分極其豐富，其含油量高達(dá)60～80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸，有“干果皇后”的美味食品，當(dāng)然，夏威夷果的作用不僅體現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，其調(diào)節(jié)血脂的作用也很好，非常適合老年人或血脂不好人的滋補(bǔ)食品。最主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下：
1、健腦益智。夏威夷果中就含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分，經(jīng)常食用夏威夷果對(duì)改善腦部營(yíng)養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
2、降血脂。它有調(diào)節(jié)血脂、血糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量，經(jīng)常食用夏威夷果具有軟化血管，降低心臟病、高血壓發(fā)病率的作用，對(duì)人體健康十分有益。
3、美容護(hù)膚。夏威夷果中含有的多種植物精華對(duì)肌膚可以起到保濕、增加活力的作用，尤其富含日常飲食中缺乏的，對(duì)人體有重要作用的葉酸、核黃素，對(duì)女性保健美容有顯著功效。
夏威夷果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都是極高的，可以算得上一種營(yíng)養(yǎng)保健佳品，所以小編建議大家在平時(shí)可以經(jīng)常購置該類水果，可以直接食用或者是榨成果汁果泥食用，都能夠起到不錯(cuò)的效果，尤其是對(duì)于女性來說是多吃無害的。
我們平時(shí)的飲食當(dāng)中不可缺少的食物之一就是植物油，不論是炒菜也好還是燉菜也罷，加入一些植物油進(jìn)去會(huì)讓菜肴變得更美味。而現(xiàn)在很多人都對(duì)花生油特別感興趣，因?yàn)槠溆泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，味道也符合人們的口味。那么，花生油的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些?具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何呢?
花生油知識(shí)介紹：
花生油peanutoil，為豆科植物花生的種子榨出之脂肪油，淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。可提供給人體大量營(yíng)養(yǎng)，含多種脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是構(gòu)成人體內(nèi)多種組織成分的重要原料。是目前我國主要的食用植物油之一，可用于炒、煎、炸各種菜肴和食品?；ㄉ挠椭考s有50%，很適合拌沙拉或作為炸油。也用來制植物奶油或魚罐頭。
花生油營(yíng)養(yǎng)分析：
1.中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅;
2. 花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用?；ㄉ瓦€具有健脾潤(rùn)肺，解積食、驅(qū)臟蟲的功效;
3.營(yíng)養(yǎng)專家還在花生油中發(fā)理了3種有益壽延年于心腦血管的保健成分;白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實(shí)驗(yàn)證明，這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
4. 是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
花生油補(bǔ)充信息：
優(yōu)質(zhì)花生油一般呈淡黃色，油體澄清、透明、無雜質(zhì)，有濃郁花生香味，無異味。花生油應(yīng)裝入密封玻璃瓶，選擇陰涼干燥處保存。保質(zhì)期1年左右。
花生油適合人群：
適合所有人，特別是中老年人食用。
花生油食療作用：
花生油味甘、性平，入脾、肺、大腸經(jīng);
可補(bǔ)脾潤(rùn)肺、潤(rùn)腸下蟲;
花生油熟食，有潤(rùn)腸逐蟲之功效，可治療蛔蟲性腸梗阻。
花生油做法指導(dǎo)：
1. 花生油熱量高，脂肪量大，不宜過量食用，否則對(duì)心腦血管還是會(huì)有一定影響，而且容易發(fā)胖。
2. 花生油油耐高溫，除炒菜外適合于煎炸食物。
3. 用花生油炒菜，在油加熱后，先放鹽，在油中爆約30秒，可除去花生油中可能存在的黃曲霉素。
4. 植物油可防止粥沫：煮稀飯時(shí)，往鍋里滴幾滴花生油，并改用文火，稀飯就不會(huì)有沫子外溢了。
花生油是一種很好被人體吸收的植物油，而且還能夠在一定程度上降低膽固醇，此外花生油當(dāng)中還有維生素E以及磷脂等對(duì)身體有好處的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。女性如果經(jīng)常吃花生油的話，皮膚還能抵抗衰老，預(yù)防血栓，還可以預(yù)防心腦血管疾病以及動(dòng)脈硬化。
火龍果有哪些營(yíng)養(yǎng)成份，相信很多人都很想知道的吧。因?yàn)楝F(xiàn)在的人們都特別喜歡吃火龍果，而且火龍果的吃法也是很多種的，比如鮮榨火龍果汁非常好喝，還有水果沙拉等等，不管是哪種吃法，都是非常好吃的，而且這些火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，所以朋友們平時(shí)要多點(diǎn)火龍果哦。
1. 測(cè)定方法：可溶性固形物(TSS)含量采用阿貝折光儀測(cè)定;維生素C(VitC)用2，6-二氯酚靛酚滴定法[1];蛋白質(zhì)含量采用考馬斯亮蘭染色法測(cè)定，牛血清蛋白為空白對(duì)照[2];水分含量用快速水分測(cè)定儀測(cè)定。于室溫下在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行測(cè)定，重復(fù)三次，求平均值。測(cè)定結(jié)果如表1。
2.測(cè)定結(jié)果與陳振東等所報(bào)道的較為一致，另外，據(jù)陳振東等文可知，每100g火龍果鮮果還含有脂肪0.21~0.61g、纖維0.7~0.9mg、胡蘿卜素0.005~0.012mg、Ca6.3~8.8mg、p20.2~26.1mg、Fe0.55~0.65mg、VitB10.028~0.430mg，而含熱量?jī)H為56.65卡[3]。由此可見，火龍果的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是一種低熱量、高纖維的水果，除此之外，火龍果在栽培過程中，其果實(shí)未見有病蟲侵害，因此，不愧是一種無毒、無污染的綠色食品。
3.火龍果中含糖量較高，水分83.75克，還有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀、胡蘿卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維。含有特有的植物性蛋白和花青素。
以上是我們關(guān)于火龍果有哪些營(yíng)養(yǎng)的詳細(xì)介紹，火龍果是一種低熱量，高纖維的水果，所以是人們理想中的水果。同時(shí)，女性朋友在平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┗瘕埞麑?duì)于美白肌膚以及抗衰老是有很大幫助的，希望愛美的女性朋友可以好好把握。
香蕉作為一種非常常見的水果，人們都比較喜歡吃，香蕉里面富含很多營(yíng)養(yǎng)成分，富含最多的當(dāng)然屬于維生素，當(dāng)然，香蕉里面還有一些膳食纖維，這些膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，所以對(duì)人們的身體是非常好的。除此之外，香蕉里面還含有很多其他的營(yíng)養(yǎng)元素。下面來看看吧。
香蕉(甘蕉)的營(yíng)養(yǎng)成分列表
成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 (每100克中含)
可食部 59 水分(克) 75.8 能量(千卡) 91
能量(千焦) 381 蛋白質(zhì)(克) 1.4 脂肪(克) 0、2
碳水化合物(克) 22 膳食纖維(克) 1.2 膽固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.6 維生素A(毫克) 10 胡蘿卜素(毫克) 60
視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黃素(毫克) 0.04
尼克酸(毫克) 0.7 維生素C(毫克) 8 維生素E(T)(毫克) 0.24
a-E 0.24 (β-γ)-E 0 δ-E 0
鈣(毫克) 7 磷(毫克) 28 鉀(毫克) 256
鈉(毫克) 0.8 鎂(毫克) 43 鐵(毫克) 0.4
鋅(毫克) 0.18 硒(微克) 0.87 銅(毫克) 0.14
錳(毫克) 0.65 碘(毫克) 2.5
成分名稱 含量(毫克) 成分名稱含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克)
異亮氨酸 42 亮氨酸 86 賴氨酸 60
含硫氨基酸(T) 37 蛋氨酸 37 胱氨酸 0
芳香族氨基酸(T) 72 苯丙氨酸 46 酪氨酸 26
蘇氨酸 49 色氨酸 6 纈氨酸 72
精氨酸 60 組氨酸 89 丙氨酸 44
天冬氨酸 157 谷氨酸 172 甘氨酸 43
脯氨酸 49 絲氨酸 51
香蕉屬高熱量水果，據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達(dá)91大卡。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克;此外，還含多種微量元素和維生素。
其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。
香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，經(jīng)常工作壓力比較大的朋友可以多食用。
香蕉果肉香甜軟滑，是人們喜愛的水果之一。歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n郁而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女士們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖@得智慧。
香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，同時(shí)纖維也多，堪稱相當(dāng)好的營(yíng)養(yǎng)食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0、2--0、3%，蛋白質(zhì)1、5%，還有豐富的磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。香蕉還含有果膠、多種酶類物質(zhì)以及微量元素等。
香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。糖尿病患者進(jìn)食香蕉可使尿糖相對(duì)降低，故對(duì)緩解病情也大有益處。
香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂郁。睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用。荷蘭科學(xué)家研究認(rèn)為：最合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。
香蕉含有的維生素A能增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要;硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。
香蕉還有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營(yíng)養(yǎng)。香蕉是低卡路里食品，即使是正在減肥的人，也能盡情地食用。
在我們的身邊有很多平常普通的食物，如果能夠做到科學(xué)食用的話，那么都可以很好地發(fā)揮它對(duì)身體帶來的保健功效，比如說蜂蜜相信大家都喝過吧，而且這普通的蜂蜜，其實(shí)富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常多，比如有維生素，有機(jī)酸礦物質(zhì)等等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是保證我們身體健康的根本，
蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分極為復(fù)雜，目前已鑒定出的物質(zhì)達(dá)到180余種，主要有以下幾個(gè)部分。
糖。與普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經(jīng)人體消化，能夠直接被人體腸壁細(xì)胞吸收利用，因此不會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，這對(duì)于兒童、老年人以及病后恢復(fù)者來說尤為重要。
維生素。蜂蜜中含多種維生素，尤其B族維生素最多，每100克蜂蜜中含有B族維生素300—400微克。
有機(jī)酸。蜂蜜中含有多種酸，有機(jī)酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等；無機(jī)酸主要有磷酸、鹽酸等。
礦物質(zhì)。蜂蜜中所含的礦物質(zhì)含量不高，但種類較多，如有益身心的鉀、強(qiáng)筋健骨的鈣、健腦的磷以及起鎮(zhèn)靜作用的鎂、增補(bǔ)血液的鐵、銅等。
酶。蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是檢驗(yàn)蜂蜜質(zhì)量?jī)?yōu)劣的一個(gè)重要指標(biāo)，表明蜂蜜的成熟度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低。正因?yàn)榉涿壑泻忻?，才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能。這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中添加進(jìn)去的，來源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，這種酶能把花蜜中的蔗糖轉(zhuǎn)化成葡萄糖和果糖；另外還有淀粉酶、葡萄糖氧酶、還原酶、轉(zhuǎn)化酶、磷酸酶、類蛋白酶等。
或許之前你沒有注意了解過蜂蜜的這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是現(xiàn)在通過這些內(nèi)容介紹之后，那么大家就應(yīng)該重視這些食物的選擇了，想要保證自己的健康，有效的避免其他不利的影響，可以從身邊這些普通的食物選擇開始。
柚子不僅吃起來香，而且還有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能用來對(duì)許多疾病進(jìn)行輔助治療，可以說是一種藥食兩用的食物，不過，很多人對(duì)于柚子的了解并不多，他們并不知道吃柚子能讓自己收獲什么好處，下面，專家就來給我們?cè)敿?xì)介紹一下柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一起來了解一下吃柚子有什么好處吧。
人們喜歡吃柚子，大概主要是被它的那種酸甜口味所吸引，要說真正沖著柚子的營(yíng)養(yǎng)而吃的人是比較少的，因?yàn)楹芏嗳瞬⒉欢贸澡肿幽芙o自己帶來什么樣的好處，下面，專家就來給我們介紹下。
柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量。
柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
從以上專家的介紹中，我們可以得知柚子的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，它不僅可為人體補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)素，還可以對(duì)中風(fēng)、敗血病等嚴(yán)重的疾病起到一定的食療效果，而且它還經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，是一種很值得食用的水果，當(dāng)然，柚子也不能一次吃太多，不然可能會(huì)引起腹瀉。
西蘭花最為我國一種常見蔬菜，在我國非常受到普通大眾的歡迎，西蘭花又稱之為被花椰菜、甘藍(lán)等，有綠色和白色兩種，這種蔬菜在我國很多地區(qū)都可以種植成功，所以價(jià)格來說相對(duì)比較便宜，但是西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)非常高的。為了讓各位朋友能夠正真了解西蘭花，本文就針對(duì)西蘭花營(yíng)養(yǎng)成份做出介紹和分析。
西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。
據(jù)美國營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對(duì)高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時(shí)，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
每100克西蘭花所含營(yíng)養(yǎng)素如下：
熱量(33.00千卡) 蛋白質(zhì)(4.10克) 脂肪(0.60克) 碳水化合物(4.30克) 膳食纖維(1.60克) 維生素A(1202.00微克) 胡蘿卜素(7210.00微克) 硫胺素(0.09毫克) 核黃素(0.13毫克) 尼克酸(0.90毫克) 維生素C(51.00毫克) 維生素E(0.91毫克) 鈣(67.00毫克) 磷(72.00毫克) 鈉(18.80毫克) 鎂(17.00毫克) 鐵(1.00毫克) 鋅(0.78毫克) 硒(0.70微克) 銅(0.03毫克) 錳(0.24毫克) 鉀(17.00毫克)
以上就是針對(duì)西蘭花營(yíng)養(yǎng)成份做出的詳細(xì)介紹，也提醒各位朋友西蘭花食用價(jià)值確實(shí)非常高，但是在烹飪的時(shí)候要注意，傳統(tǒng)的烹飪方法對(duì)于西蘭花的營(yíng)養(yǎng)會(huì)有所影響，所以想要真正的保留西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最好是可以采取比較簡(jiǎn)單的烹飪方法，比如說涼調(diào)。
雞蛋是我們生活中常見的食物，為人體的成長(zhǎng)發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)和能量，雞蛋主要是分為雞蛋黃和雞蛋白，雞蛋黃含有一定的中性脂肪、卵磷脂以及膽固醇等，還含有人體所必須的氨基酸，對(duì)于增強(qiáng)人體的抵抗力以及促進(jìn)大腦的發(fā)育有一定的功效。下面我們來看一下雞蛋黃營(yíng)養(yǎng)成份主要有哪些?
雞蛋黃中含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和卵磷脂，進(jìn)入身體轉(zhuǎn)換之后能夠產(chǎn)生一種膽堿，能夠可以避免智力衰退，增強(qiáng)記憶力，對(duì)于促進(jìn)人體的新陳代謝也有一定的功效。
雞蛋黃營(yíng)養(yǎng)成份?蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì);同時(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是高生物價(jià)的蛋白質(zhì);而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達(dá)大腦，可以避免智力衰退，增強(qiáng)記憶力;醫(yī)學(xué)專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星;蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)免疫力。
蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì);同時(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是高生物價(jià)的蛋白質(zhì);而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達(dá)大腦，可以避免智力衰退，增強(qiáng)記憶力;醫(yī)學(xué)專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星;蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)免疫力。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于雞蛋黃營(yíng)養(yǎng)成份的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。雞蛋黃富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，一般人都是可以的吃的，但是哮喘患者以及高膽固醇者需要少食或者是不食;胃功能不全的小兒盡量的少食，可能會(huì)造成胃腸負(fù)擔(dān)過重，對(duì)身體不利。
核桃，作為堅(jiān)果類的一種，在生活中是屬于非常常見的食品，我們很容易可以在超市或是零食店里見到它。我們都知道，堅(jiān)果類的食物對(duì)身體是十分有好處的，核桃也不例外，那么核桃，具體的功效也就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，到底是什么呢?我們常吃它，真的對(duì)我們的身體有著很大的好處嗎?
當(dāng)代自然療法大師莫里森博士推薦的強(qiáng)心食品中就有核桃。據(jù)測(cè)定，每100克核桃中，含脂肪50~64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質(zhì)為15~20克，蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素(維生素B2)、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。核桃果在國外，人稱"大力士食品"、"營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果"、"益智果";在國內(nèi)享有"萬歲子"、"長(zhǎng)壽果"、"養(yǎng)人之寶"的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃果中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。
核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。
這樣看來，核桃對(duì)我們?nèi)梭w，確實(shí)是十分有益的。不過值得注意的是，核桃雖然好，但是中國有句古話說：凡事要適量。如果我們因?yàn)樗暮锰?，就狂吃核桃，那很容易?dǎo)致虛不受補(bǔ)，而且堅(jiān)果類的食物，吃多了容易上火，所以要吃的話，還是適量的好。
不知道大家有沒有吃過貴妃雞呢，其實(shí)貴妃雞中含有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它還可以幫助我們補(bǔ)充維生素，對(duì)于老人和小孩而言都是非常有利的，其實(shí)對(duì)中老年人而言，它可以起到預(yù)防老年人心血管，糖尿病，高血壓等問題，所以下面就為大家來分析貴妃雞的營(yíng)養(yǎng)成分。
1、其表面所產(chǎn)生疙瘩般的小顆粒，有許多人因而不敢吃。單撥去皮后小孩也比較喜歡吃。
2、雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
3、翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的5、雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
4、對(duì)中老年人的保健作用:對(duì)中老年心血管、腸胃病、高血壓、糖尿病、甲狀腺腫瘤、失眠、抗衰老等有明顯效果，而且能夠降低血脂、軟化血管，有延年益壽等功效。
貴妃雞肉性溫，善補(bǔ)虛弱，尤以小母雞肉具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、祛風(fēng)的功效。經(jīng)常食用還有美容、抗衰老、抗癌等獨(dú)特功效。由于貴妃雞集美食、觀賞、滋補(bǔ)、保健于一身，因而有“滋補(bǔ)勝甲魚、養(yǎng)傷賽白鴿、美容如珍珠”之美譽(yù)。貴妃雞肉質(zhì)極為鮮美，既有土雞的香滑，又有野雞的結(jié)實(shí)，更有飛禽的美味，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，被美食界譽(yù)為“禽中極品”。
很多食材可以給你帶來口味上的享受，同時(shí)也可以滿足身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于預(yù)防一些疾病也可以帶來神奇的效果，所以在日常生活當(dāng)中，大家都可以更加關(guān)注這些飲食常識(shí)，這樣就可以讓自己吃得健康，遠(yuǎn)離疾病影響。
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