蟹可以和羊肉一起吃嗎
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蟹有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，深受大家的喜愛(ài)。在蟹肉當(dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)，而且有一定量的脂肪酸，吃蟹可以幫助身體組織修復(fù)，還可以預(yù)防心臟病，可以降低血脂，能減少患上胃炎或者牛皮癬的風(fēng)險(xiǎn)。雖然蟹有這么多好處，但是蟹肉一般是不可以與羊肉或者是牛奶一同吃的，否則可能對(duì)身體不好。
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)于蛋白質(zhì)的美容作用。螃蟹有清熱解毒、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、補(bǔ)骨添髓、續(xù)絕傷、滋肝陰的功效。對(duì)于損傷、黃疸、淤血、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。牛奶能治療胃及十二指腸潰瘍疾病的痊愈。牛奶還有抗胃癌功能。牛奶對(duì)人體有鎮(zhèn)靜安神作用。人吃過(guò)牛奶后會(huì)感到有一種鎮(zhèn)定感，故晚間臨睡前喝一杯牛奶后會(huì)起到安神促眠作用。
羊肉不宜與螃蟹同食，這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而螃蟹性寒，二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃，對(duì)于素有陽(yáng)虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進(jìn)而影響人體的元?dú)?。同理，螃蟹也不宜與具有溫補(bǔ)作用的狗肉、泥鰍等同食。所以一定要注意這些啊。
我們?cè)谑袌?chǎng)上購(gòu)買蟹肉的時(shí)候要注意，最好是購(gòu)買新鮮的螃蟹，不要購(gòu)買成袋包裝的蟹肉。這是因?yàn)槌纱b的蟹肉往往放置了比較長(zhǎng)的時(shí)間，里面的肉質(zhì)不新鮮，而且還有可能腐敗變質(zhì)。另外，如果是屬于過(guò)敏體質(zhì)的人，最好對(duì)螃蟹持謹(jǐn)慎態(tài)度，謹(jǐn)防導(dǎo)致過(guò)敏。
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葡萄汁結(jié)果自然發(fā)酵之后便形成風(fēng)味獨(dú)特的果酒，其酒內(nèi)含有的果酸、果膠等物質(zhì)，使得葡萄酒的風(fēng)味更加的獨(dú)特。而在中秋佳節(jié)很多的人都會(huì)吃大閘蟹來(lái)慶祝，那么這個(gè)時(shí)候大家會(huì)選擇喝酒來(lái)搭配。那么螃蟹和紅酒是否適合一起食用呢？我們今天就來(lái)分析一下這方面的知識(shí)吧。
吃螃蟹可以喝葡萄酒嗎?
一般情況下，吃螃蟹最好少喝或不喝紅葡萄酒，最好選用白葡萄酒，這樣會(huì)起到很好的飲食搭配，突出螃蟹的美味。
有研究發(fā)現(xiàn)，喝紅酒不適合與海鮮類產(chǎn)品搭配食用，比如魚(yú)類，喝紅酒在吃生魚(yú)片，會(huì)加重魚(yú)的腥味，使紅酒失去味道，紅酒中的鐵離子會(huì)和一些海鮮發(fā)生反應(yīng)，增加海鮮的腥味，但是還有資料表示，吃螃蟹可以喝紅酒，以白葡萄酒為最佳，因?yàn)轶π穼儆诖蠛?，?yīng)該和白葡萄酒綜合其中的寒氣，這樣吃起來(lái)更健康。所以對(duì)于喝紅酒不能吃什么的問(wèn)題和吃螃蟹能喝紅酒嗎這樣的問(wèn)題，存在很大的爭(zhēng)議。
其實(shí)這主要取決于紅酒當(dāng)中的鐵離子，只要食品中不含有與鐵離子發(fā)生有害反應(yīng)的都可以食用，反之則不能吃。而對(duì)于吃螃蟹能喝紅酒嗎這樣的問(wèn)題，答案相信是肯定的，但是要做到適量飲用，不能暴飲暴食，這樣會(huì)適得其反，造成不良的反應(yīng)。
所以針對(duì)這兩種說(shuō)法，我們以后在飲用紅酒時(shí)盡量選擇不吃海鮮類產(chǎn)品，而吃螃蟹時(shí)則少量飲酒，做到安全的飲食，合理的飲用，這樣才能保證我們的健康的同時(shí)還能享受豐富的美食。
其實(shí)就營(yíng)養(yǎng)研究方面來(lái)看，吃螃蟹是可以喝葡萄酒的，只是對(duì)于葡萄酒要有選擇的喝，并不是所有的都可以。一般來(lái)說(shuō)紅葡萄酒是不建議喝的，因?yàn)檫@其中的營(yíng)養(yǎng)與螃蟹中的成分是沖突的，為了避免胃部不適的狀況，建議大家不要這樣搭配。
茄子是我們常吃的一種蔬菜。茄子本身含有豐富的維生素。螃蟹是秋天比較常吃的一類海鮮。秋天正好是螃蟹最好吃的時(shí)候。所以很多人都會(huì)瘋狂的買螃蟹來(lái)吃。而螃蟹體內(nèi)也含有豐富的蛋白質(zhì)。那么茄子和螃蟹可以混在一起吃嗎？接下來(lái)我們就一起來(lái)了解一下寫(xiě)字和螃蟹是否會(huì)有不良反應(yīng)吧！
柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣?xùn)|西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)會(huì)互相發(fā)生反應(yīng)，形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
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濃茶：中國(guó)人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時(shí)候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。原因有兩點(diǎn)：1、蟹腳、蟹腮中不免帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之后，會(huì)將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了；2、茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會(huì)引起腸胃不適；
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梨：梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會(huì)損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意；
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冰水、雪糕：同理，螃蟹已經(jīng)很寒，再吃冷冰冰的食物，會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腸胃紊亂；
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羊肉：羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃，對(duì)于素有陽(yáng)虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進(jìn)而影響人體的元?dú)猓?/p>
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狗肉、泥鰍：和上面所說(shuō)的是一個(gè)道理；
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螃蟹死了絕對(duì)不能吃；
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吃螃蟹一定要煮熟；
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對(duì)螃蟹有過(guò)敏史，或有蕁麻疹、過(guò)敏性哮喘、過(guò)敏性皮炎的人，尤其是有過(guò)敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹；
現(xiàn)在已經(jīng)到了炎熱的夏季，白天氣溫非常高，所以人們都喜歡躲在家中不出來(lái)，等到傍晚氣溫稍低一些，就喜歡邀上幾名好友去吃露天燒烤。當(dāng)然，這時(shí)候啤酒就會(huì)成為不可或缺的飲品，不但可以調(diào)節(jié)氣氛，而且也是解暑和降火的好搭檔，那么，喝啤酒的時(shí)候吃蟹是不是可以的呢?
啤酒和大閘蟹能一起吃嗎
螃蟹不宜與啤酒一起食用。食用螃蟹時(shí)最好不要飲用大量啤酒，否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。吃螃蟹應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕腿バ鹊淖饔谩?/p>
與螃蟹搭配進(jìn)食的食物也很有講究，一旦“誤搭”就很容易引起腹瀉、腹痛的癥狀。特別是男士們多愛(ài)喝啤酒，在這個(gè)螃蟹肥美的季節(jié)少不了呼朋喚友海吃海喝一番，這就正中了吃“螃蟹別喝啤酒”的大忌，因?yàn)閮煞N食品都含有高嘌呤，吃多了會(huì)引起痛風(fēng)的。
吃大閘蟹可以喝啤酒嗎
大閘蟹最突出的特點(diǎn)是蟹膏多，肉質(zhì)鮮美。但由于每100克的大閘蟹肉便含135毫克的膽固醇，所以每次食半只至1只可算適量，超過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就屬于超量?！斑^(guò)食的后果是增加消化系統(tǒng)的負(fù)荷，輕則有飽滯感，重則腹瀉嘔吐?！?/p>
“更重要的一點(diǎn)是，食大閘蟹一定不能喝啤酒，會(huì)引起連續(xù)、嚴(yán)重的腹瀉!”醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，食大閘蟹時(shí)很多人喜歡喝點(diǎn)酒，但啤酒是不宜喝的，因?yàn)槠【票旧砭陀泻?，若以啤酒伴蟹，就?huì)寒上加寒，胃腸道是無(wú)法承受的。
正確的方法應(yīng)以溫酒送食為佳，可解蟹寒避免腹瀉。
另外還有專家提醒，食大閘蟹時(shí)不能食用柿子，否則同樣會(huì)引起腹瀉。
特別提醒愛(ài)食蟹的市民，食蟹時(shí)要注意烹調(diào)方式。
此外，蟹的雙腮之間有一個(gè)六角形的白色“蟹胃”，極之寒涼，虛寒人士不宜食用。蟹的內(nèi)臟也不要食，因內(nèi)臟積存重金屬，多食易中毒。
在生活中常見(jiàn)的食物有很多，包括一些海鮮，都是對(duì)人體健康十分有益的。蟹的種類大體上可以分為兩種，第一種就是來(lái)自河中的蟹，一般稱之為河蟹，而第二種就是來(lái)自大海當(dāng)中的蟹，也被稱為海蟹。海蟹具體的種類要比河蟹更多，個(gè)頭也更大一些，只不過(guò)海蟹的價(jià)格會(huì)更加高一些罷了。那么蟹和豆腐可以放到一起供人食用嗎?
螃蟹和豆腐是可以一起吃的。
不能和螃蟹一起吃的有：柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣?xùn)|西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)會(huì)互相發(fā)生反應(yīng)，形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。不能喝濃茶：吃螃蟹的時(shí)候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。
原因有兩點(diǎn)：1、蟹腳、蟹腮中不免帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之后，會(huì)將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了;2、茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會(huì)引起腸胃不適;
食療作用
許多蟹類為人類所捕食。最重要最有價(jià)值的是英國(guó)和歐洲的黃道蟹(Cancer pagurus)，和北美大西洋沿岸的藍(lán)蟹(Callinectes sapidus)及太平洋沿岸的鄧杰內(nèi)斯蟹(Cancer magister)，均可食。印度洋-太平洋地區(qū)的青蟹屬(Scylla)和梭子蟹屬(portunus)與藍(lán)蟹有親緣關(guān)系，能游泳，也是最重要的海鮮類。
羊肉，在生活中是非常常見(jiàn)的一種營(yíng)養(yǎng)肉類食品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極其豐富的，可以有效補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。螃蟹，是一種海鮮類食品，經(jīng)常使用對(duì)人體也是有一定好處的。那么，你知道羊肉和蟹能一起吃嗎?可能很多人對(duì)于這個(gè)問(wèn)題并不是很了解，下面一起來(lái)看一下吧。
螃蟹不能和什么一起吃?
1、柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣?xùn)|西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)會(huì)互相發(fā)生反應(yīng)，形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
2、濃茶：中國(guó)人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時(shí)候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。
3、梨：梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會(huì)損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意;
4、冰水、雪糕：同理，螃蟹已經(jīng)很寒，再吃冷冰冰的食物，會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腸胃紊亂;
5、羊肉：羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃，對(duì)于素有陽(yáng)虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進(jìn)而影響人體的元?dú)?
6、狗肉、泥鰍：和上面所說(shuō)的是一個(gè)道理;
羊肉不能和什么同食?
部分病癥忌食羊肉
經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤茫瑯O易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
以上便是關(guān)于羊肉和蟹能一起吃嗎的介紹。在生活中，合理的膳食非常重要，正確的了解食物的飲食禁忌更是重中之重。因?yàn)樵谖覀兊纳磉叄环σ恍┯捎谑澄锊划?dāng)而引起中毒的案例，所以多一些對(duì)飲食禁忌的了解，可以有效保障我們的身體健康。
雞肉、牛肉、羊肉是人們?nèi)粘ｏ嬍持薪?jīng)常吃的肉類，逢年過(guò)節(jié)這些都會(huì)在餐桌上看到，牛肉和羊肉可以一起吃嗎?大家都知道很多食物都是相克的，一起吃的話會(huì)給身體帶來(lái)傷害，所以盡量的避免一起食用。牛肉和羊肉是可以一起吃的，并沒(méi)有什么問(wèn)題，一起來(lái)了解下羊肉不能跟什么一起吃吧。
一、羊肉不能和什么一起吃
1、醋。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來(lái)更加爽口，其實(shí)是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
2、茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。
3、豆醬?！侗静菥V目》中記載：“羊肉同豆醬食發(fā)痼疾。”豆醬是豆類熟后經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的，性味咸寒，具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動(dòng)火的食物，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者長(zhǎng)期同吃會(huì)影響身體健康，甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時(shí)，不要蘸豆醬。
4、南瓜。羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄铮黄鹗秤茫菀讓?dǎo)致“上火”。南瓜性溫，味甘，具有補(bǔ)中益氣之功效，羊肉為大熱之品，具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰之功效。二者皆為補(bǔ)益之品，同時(shí)進(jìn)食，可導(dǎo)致消化不良，腹脹肚痛。
5、西瓜。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄＿@是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
6、梨。兩者同時(shí)食用，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等。
除了以上列舉的幾種食物外，吃羊肉的禁忌還有許多，羊肉不宜與乳酪、竹筍、半夏、紅豆、西柚等同食。要注意，對(duì)其過(guò)敏且會(huì)誘發(fā)濕疹者慎食。
二、羊肉和什么一起吃最好
美味的羊肉是冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品，搭配上合理的食物，會(huì)讓羊肉的鮮味散發(fā)得更加淋漓盡致。羊肉和什么一起吃最好?以下的食物，是煮羊肉時(shí)的最佳搭配。
1、蘿卜。羊肉燉蘿卜，是冬季一道非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發(fā)揮蘿卜性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。
2、帶皮生姜。燜羊肉時(shí)，放上一些帶皮的生姜，不僅能令味道更加鮮美，具有去除羊肉膻味的作用，還能散火、除熱、祛風(fēng)。
3、豆腐。羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。
4、涼性蔬菜。羊肉屬于滋補(bǔ)食物，常吃容易上火，中醫(yī)有“熱則寒之”的食療方法，也就是說(shuō)大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時(shí)，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。
5、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及調(diào)料。將羊肉加上這些調(diào)料一起煮，煮熟后切成片食用，對(duì)脾腎虛寒而致消化不良，腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。
6、中藥。羊肉與個(gè)別中藥材一起搭配烹調(diào)，既能去除膻味，又能實(shí)現(xiàn)最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當(dāng)歸各，食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量，小火燜熟，對(duì)老人感冒、風(fēng)寒咳嗽、體虛怕冷、腰酸腿軟、小便頻數(shù)等癥有一定療效。
逢年過(guò)節(jié)每家餐桌上都是滿桌的美食，家人們?cè)跍?zhǔn)備食物的時(shí)候并不會(huì)想著哪些食物可以一起吃，哪些食物不能再一起食用，所以就會(huì)出現(xiàn)可能相克的食物同事出現(xiàn)在餐桌上，海鮮和羊肉可以一起吃嗎?大家都知道吃海鮮講究比較多，例如吃海鮮不能喝啤酒，來(lái)了解下羊肉不能和什么一起吃吧。
一、羊肉不能和什么一起吃
1、醋。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來(lái)更加爽口，其實(shí)是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
2、茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。
3、豆醬?！侗静菥V目》中記載：“羊肉同豆醬食發(fā)痼疾。”豆醬是豆類熟后經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的，性味咸寒，具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動(dòng)火的食物，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者長(zhǎng)期同吃會(huì)影響身體健康，甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時(shí)，不要蘸豆醬。
4、南瓜。羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?，一起食用，容易?dǎo)致“上火”。南瓜性溫，味甘，具有補(bǔ)中益氣之功效，羊肉為大熱之品，具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰之功效。二者皆為補(bǔ)益之品，同時(shí)進(jìn)食，可導(dǎo)致消化不良，腹脹肚痛。
5、西瓜。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄＿@是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
6、梨。兩者同時(shí)食用，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等。
除了以上列舉的幾種食物外，吃羊肉的禁忌還有許多，羊肉不宜與乳酪、竹筍、半夏、紅豆、西柚等同食。要注意，對(duì)其過(guò)敏且會(huì)誘發(fā)濕疹者慎食。
二、羊肉和什么一起吃最好
美味的羊肉是冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品，搭配上合理的食物，會(huì)讓羊肉的鮮味散發(fā)得更加淋漓盡致。羊肉和什么一起吃最好?以下的食物，是煮羊肉時(shí)的最佳搭配。
1、蘿卜。羊肉燉蘿卜，是冬季一道非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發(fā)揮蘿卜性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。
2、帶皮生姜。燜羊肉時(shí)，放上一些帶皮的生姜，不僅能令味道更加鮮美，具有去除羊肉膻味的作用，還能散火、除熱、祛風(fēng)。
3、豆腐。羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。
4、涼性蔬菜。羊肉屬于滋補(bǔ)食物，常吃容易上火，中醫(yī)有“熱則寒之”的食療方法，也就是說(shuō)大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時(shí)，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。
5、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及調(diào)料。將羊肉加上這些調(diào)料一起煮，煮熟后切成片食用，對(duì)脾腎虛寒而致消化不良，腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。
6、中藥。羊肉與個(gè)別中藥材一起搭配烹調(diào)，既能去除膻味，又能實(shí)現(xiàn)最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當(dāng)歸各，食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量，小火燜熟，對(duì)老人感冒、風(fēng)寒咳嗽、體虛怕冷、腰酸腿軟、小便頻數(shù)等癥有一定療效。
在冬季選擇吃羊肉是非常正確的一個(gè)選擇，羊肉具有很好的溫補(bǔ)效果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別的高。很多人都很喜愛(ài)吃羊肉，那么羊肉除了像火鍋一樣的吃法，還有其他的食用方法嗎？羊肉可以同土豆一同食用嗎？
1、羊肉可以和土豆一同食用嗎？
羊肉其實(shí)是可以同土豆一同食用的，兩者之間不會(huì)相克，也不會(huì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生有害的物質(zhì)，所以是可以同時(shí)食用的。
2、羊肉與土豆一起做有什么好處。
羊肉中富含很多的蛋白質(zhì)元素，對(duì)體內(nèi)祛除寒氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)都有很好的療效。土豆中含有特別多的維生素，淀粉等成分，有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，保護(hù)胃腸健康的效果，可以很好的消除胃腸內(nèi)淤積的垃圾，消除多余的脂肪。土豆與羊肉的結(jié)合，可以更好的使?fàn)I養(yǎng)散發(fā)出來(lái)，而且能夠很好幫助羊肉去除其中的膻味，對(duì)身體虛弱，免疫力低的人們，都可以提供很多的營(yíng)養(yǎng)。
3、羊肉燉土豆的做法。
羊肉燉土豆其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，而且做出來(lái)的湯食特別美味。首先將羊肉洗好切塊，將其放在清水中浸泡去除血水，將土豆洗好，去皮切塊。鍋中放少量油，爆香蔥姜蒜等調(diào)料，加入羊肉，將羊肉炒至變色后加入料酒，生抽，食鹽，白糖等調(diào)味料，待將羊肉炒出香味后加入土豆，翻炒后加入適量的清水，水開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火，慢慢熬燉制，湯汁幾乎沒(méi)有的時(shí)候，美味的羊肉燉土豆就做好了。
所有的人都說(shuō)羊肉七有驅(qū)寒的效果，所以對(duì)于你一些女性或者小朋友或者老人來(lái)說(shuō)，只羊肉能夠幫助他們的身體驅(qū)寒，也可以讓他們的身體暖暖的，這樣可以減少一些疾病的發(fā)生概率，所以許多人都喜歡吃一些羊肉來(lái)不要身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)纖維素的能等，所以羊肉是一種非常好的肉類之一，但是在吃羊肉之前，我們一定要了解一些什么東西也不能和羊肉一起吃，因?yàn)槿绻挥每紤]這些的話，可能會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生一定的影響。魚(yú)也不例外，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，所以，許多人都用來(lái)養(yǎng)生，那么下面我們就來(lái)了解一下魚(yú)和羊肉到底能不能一起吃吧！
一、羊肉和魚(yú)能一起吃嗎
可以一起吃。中國(guó)人是很講究飲食口感的，“鮮”的結(jié)構(gòu)就是證明。我們這里有一道魚(yú)湯，就是魚(yú)湯里面放了羊肉片或塊。食用時(shí)要趁熱，別忘了加白胡椒粉和醋。寒冷的冬日喝上一碗這樣的湯，那個(gè)感覺(jué)。
羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，同時(shí)還含有維生素B1、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等.營(yíng)養(yǎng)十分全面、豐富。羊的脂肪熔點(diǎn)為47℃，而人的體溫為37℃。所以吃了羊肉后脂肪也不會(huì)被身體吸收，不會(huì)發(fā)胖。
保健功效
性平，味甘。
中醫(yī)認(rèn)為，羊肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。
羊肉還可增加消化酶功能，保護(hù)胃壁。幫助消化。
羊血性味成平，有止血、祛瘀之功效，可用于產(chǎn)后出血暈、外傷出血、跌打損傷等癥的治療。
羊肝性味甘涼。有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。
羊奶與牛奶相比。更富含脂肪和蛋白質(zhì)。是腎病病人理想的食品之一。也是體虛者的天然補(bǔ)品。
《飲膳正要》： “羊肉不可與魚(yú)燴、酪同食?！?/p>
二、羊肉的營(yíng)養(yǎng)分析
羊肉鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不者皆可用它作食療品。 羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟，陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
上世紀(jì)80年代以來(lái)，張勇飛等專家根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·萎論》“脾主身之肌肉”原理和現(xiàn)代生物分子學(xué)理論，以中藥為手段，建立了以丹參、麻黃、柏籽、柏葉等多味中藥和多種有益微量元素組成的“JFZ——濃縮柏籽飼料”的風(fēng)味添加劑，在山羊在屠宰前60天，將“JFZ——濃縮柏籽飼料”以5%～15%的量混合到豆餅和玉米等配成的日料中，進(jìn)行10天預(yù)喂;之后以20%的量混合到豆餅和玉米等配成的日料中，進(jìn)行50天正式飼喂，可轉(zhuǎn)化普通羊肉為“三晉百寶”的優(yōu)質(zhì)風(fēng)味柏籽羊肉(見(jiàn)下表)，使之不僅成為人類的美食，而且成為醫(yī)療保健食品，具有抗病、防病、療病、助長(zhǎng)益壽等作用，獲得了山西省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
羊肉是溫補(bǔ)的食材，特別適合在冬季食用，冬季吃羊肉是非常滋補(bǔ)身體的，羊肉是我們平時(shí)經(jīng)常吃的肉類但是很多人不喜歡吃羊肉，覺(jué)得羊肉的膻味是非常重的，其實(shí)羊肉一般處理好了，通常是沒(méi)有膻味的，羊肉在平時(shí)的吃法也是非常多的，可以和很多的食材搭配起來(lái)食用，味道都是非常美味的。
洋蔥和羊肉可以一起吃嗎?
可以一起吃的，一起吃并不會(huì)影響身體健康。
羊肉不能和什么一起吃
1、醋。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來(lái)更加爽口，其實(shí)是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
2、茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。
3、豆醬?！侗静菥V目》中記載：“羊肉同豆醬食發(fā)痼疾?！倍贯u是豆類熟后經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的，性味咸寒，具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動(dòng)火的食物，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者長(zhǎng)期同吃會(huì)影響身體健康，甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時(shí)，不要蘸豆醬。
4、南瓜。羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?，一起食用，容易?dǎo)致“上火”。南瓜性溫，味甘，具有補(bǔ)中益氣之功效，羊肉為大熱之品，具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰之功效。二者皆為補(bǔ)益之品，同時(shí)進(jìn)食，可導(dǎo)致消化不良，腹脹肚痛。
5、西瓜。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄＿@是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
6、梨。兩者同時(shí)食用，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等。
除了以上列舉的幾種食物外，吃羊肉的禁忌還有許多，羊肉不宜與乳酪、竹筍、半夏、紅豆、西柚等同食。要注意，對(duì)其過(guò)敏且會(huì)誘發(fā)濕疹者慎食。
羊肉和什么一起吃最好
1、蘿卜。羊肉燉蘿卜，是冬季一道非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發(fā)揮蘿卜性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。
2、帶皮生姜。燜羊肉時(shí)，放上一些帶皮的生姜，不僅能令味道更加鮮美，具有去除羊肉膻味的作用，還能散火、除熱、祛風(fēng)。
3、豆腐。羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。
4、涼性蔬菜。羊肉屬于滋補(bǔ)食物，常吃容易上火，中醫(yī)有“熱則寒之”的食療方法，也就是說(shuō)大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時(shí)，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。
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