紫甘藍(lán)涼菜的做法是怎樣的
夏季養(yǎng)生涼菜做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供紫甘藍(lán)涼菜的做法是怎樣的，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在我們的日常生活中如果經(jīng)常大魚大肉總是會(huì)讓我們覺(jué)得飲食過(guò)于油膩，而且對(duì)身體的健康也是特別不利的，我們平時(shí)多吃一些青菜能夠讓我們的身體變得更加的健康，其中紫甘藍(lán)就是我們最常吃的一種，它不僅色彩鮮艷而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其的豐富，尤其是涼拌紫甘藍(lán)能夠很好地增加我們的食欲，并且還會(huì)把它的營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)象的更好，下面一起了解一下紫甘藍(lán)涼菜的做法是怎樣的
紫甘藍(lán)涼菜的做法是怎樣的
做法一
食材：
紫甘藍(lán)、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精
步驟
1、紫甘藍(lán)洗凈，切絲（可以切細(xì)點(diǎn)）
2、加入適當(dāng)鹽和糖腌制一會(huì)兒，把多余的水分倒掉
3、準(zhǔn)備調(diào)味汁：鹽、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺(jué)得味道可以就好。
4、將調(diào)味汁倒入紫甘藍(lán)中拌勻，撒上白芝麻！
小貼士：
紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對(duì)高血壓、糖尿病患者有所幫助，而用火麻油拌的紫甘藍(lán)更有利于降血壓，火麻油也是世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)巴馬當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｊ秤糜?，而且?dāng)?shù)貨](méi)有一位百歲老人死于高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌癥，百歲老人人數(shù)呈不斷增長(zhǎng)趨勢(shì)。
做法二
食材
蒜末、蔥末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、鹽、油各適量。
步驟
紫甘藍(lán)一葉一葉掰開，放到水里泡半小時(shí)。
2.豆腐皮洗凈，切成絲。
3.紫甘藍(lán)洗凈切細(xì)絲，切的越細(xì)越好（拌起來(lái)容易入味）。
4.豆腐絲和紫甘藍(lán)收到一起。
5.開火，稍有，把花椒炸香撈出。
6.蔥末和干辣椒放到油里，炸香。
7.炸好的蔥油涼溫，潑在豆腐絲上。
8.放蒜末、白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每100克鮮菜含胡蘿卜素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維少素B2 0.04毫克、維生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質(zhì)1.3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。
上面就是對(duì)紫甘藍(lán)涼菜的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解以后我們知道紫甘藍(lán)不僅好吃制作起來(lái)也是非常的簡(jiǎn)單快捷，我們平時(shí)作為生活中的配菜是很好的選擇，還能夠滿足我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，另外紫甘藍(lán)除了涼拌之外炒著吃也是非常美味營(yíng)養(yǎng)的。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
紫甘藍(lán)是近年來(lái)十分流行的一種蔬菜，相信大家都比較熟悉了，它的外形和卷心菜一樣，不過(guò)顏色是紫紅色的，十分艷麗。紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，它含有大量的纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善腸胃功能，而且熱量低，適合三高的人群食用。那么，紫甘藍(lán)怎么拌涼菜好吃呢?
做法一
食材：
紫甘藍(lán)、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精
步驟
1、紫甘藍(lán)洗凈，切絲(可以切細(xì)點(diǎn))
2、加入適當(dāng)鹽和糖腌制一會(huì)兒，把多余的水分倒掉
3、準(zhǔn)備調(diào)味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺(jué)得味道可以就好。
4、將調(diào)味汁倒入紫甘藍(lán)中拌勻，撒上白芝麻!
小貼士：
紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對(duì)高血壓、糖尿病患者有所幫助，而用火麻油拌的紫甘藍(lán)更有利于降血壓，火麻油也是世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)巴馬當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｊ秤糜停耶?dāng)?shù)貨](méi)有一位百歲老人死于高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌癥，百歲老人人數(shù)呈不斷增長(zhǎng)趨勢(shì)。
做法二
主料
紫甘藍(lán)
輔料
鹽、糖、橄欖油、醋
步驟
1. 將紫甘藍(lán)切細(xì)絲，越細(xì)越好，撒上鹽腌制一段時(shí)間，時(shí)間可以長(zhǎng)點(diǎn)，因?yàn)樽细仕{(lán)口感教硬且有點(diǎn)土青味，用鹽腌后會(huì)除去青味和軟身，口感也會(huì)爽脆很多。
2. 吃前用清水沖去鹽分，過(guò)冷開水并擠去水分
3. 淋上陳醋撒上白糖拌勻即可。
紫甘藍(lán)150g，豆腐皮50g
做法三
食材
蒜末、蔥末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、鹽、油各適量。
步驟
紫甘藍(lán)一葉一葉掰開，放到水里泡半小時(shí)。
2.豆腐皮洗凈，切成絲。
3.紫甘藍(lán)洗凈切細(xì)絲，切的越細(xì)越好(拌起來(lái)容易入味)。
4.豆腐絲和紫甘藍(lán)收到一起。
5.開火，稍有，把花椒炸香撈出。
6.蔥末和干辣椒放到油里，炸香。
7.炸好的蔥油涼溫，潑在豆腐絲上。
8.放蒜末、白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可。
日常飲食是我們身體獲取能量和營(yíng)養(yǎng)最直接和有效的方法，其中紫甘藍(lán)就是我們常吃的一種家常菜，它的吃法是多種多樣的，畢竟能夠炒著吃還可以涼拌，而且紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有大量的維生素，經(jīng)常食用還能很好的提高身體的免疫力，其中紫甘藍(lán)拌菜就是比較常吃的一種方法，但是想要做的美味需要我們掌握好正確的做法，下面一起了解下紫甘藍(lán)拌菜做法是怎樣的
紫甘藍(lán)拌菜做法
材料：紫甘藍(lán)半個(gè)、紅彩椒半個(gè)、黃彩椒半個(gè)、紅黃圣女果各6個(gè)、苦菊1小把、生菜半個(gè)、花生米2勺、黑芝麻1勺、白芝麻1勺。
調(diào)料：鹽、生抽、醋、糖、香油適量。
做法：
1.花生米炒熟，各種蔬菜洗凈待用。
2.在各種蔬菜里，調(diào)入鹽、生抽、醋、糖、香油、花生米、黑芝麻、白芝麻拌勻即可。
紫甘藍(lán)：營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種維生素。紫甘藍(lán)既可生食，也可炒食。但為了保持營(yíng)養(yǎng)，以生食為好。如炒食的，要急火重油，煸炒后迅速起鍋。
彩椒：果實(shí)美觀，皮厚甜脆。 維生素綜合含量居蔬菜之首。 能增進(jìn)食欲，幫助消化。 可炒食，亦可生吃
上面就是對(duì)紫甘藍(lán)拌菜做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道紫甘藍(lán)不僅營(yíng)養(yǎng)美味，而且做起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單方便的，尤其是我們?cè)谝恍﹤鹘y(tǒng)的節(jié)日和朋友聚會(huì)時(shí)刻，在大魚大肉的餐桌上出現(xiàn)一些這樣的涼拌菜還能有效的幫助我們緩解油膩。
我們都知道經(jīng)常吃一些蔬菜我對(duì)我們的身體有很多好處，更能促進(jìn)我們飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，而且蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又特別的豐富，其中紫甘藍(lán)就是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富，含有大量的維生素還對(duì)減肥有很好的功效，下面一起了解一下紫甘藍(lán)菜的做法是怎樣的。
紫甘藍(lán)菜的做法
用料 ?
紫甘藍(lán).白醋.白糖.麻油.鹽.雞精.白芝麻
涼拌紫甘藍(lán)的做法 ?
1紫甘藍(lán)洗凈，切絲（可以切細(xì)點(diǎn)）
2加入適當(dāng)鹽和糖腌制一會(huì)兒，把多余的水分倒掉
3準(zhǔn)備調(diào)味汁（鹽，白糖，白醋，麻油，雞精）可以自己嘗一下，覺(jué)得味道可以就好?？梢愿鶕?jù)自己的喜好放入辣椒油，蒜汁等等
4將調(diào)味汁倒入紫甘藍(lán)中拌勻，撒上白芝麻！
小貼士
紫甘藍(lán)腌制好后放入冰箱冰下味道更爽脆，哈哈
營(yíng)養(yǎng)
紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每100克鮮菜含胡蘿卜素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維生素B20.04毫克、維生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質(zhì)1.3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。
紫甘藍(lán)
紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與用途 紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，主要營(yíng)養(yǎng)成分與結(jié)球甘藍(lán)(就是我們所說(shuō)的綠甘藍(lán))差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的維生素成分及礦物質(zhì)都高于結(jié)球甘藍(lán)。所以公認(rèn)紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于結(jié)球甘藍(lán)。
紫甘藍(lán)不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且結(jié)球緊實(shí)，色澤艷麗，抗寒。耐熱，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)，是很受歡迎的一種蔬菜。
紫甘藍(lán)食用方法既可生食，也可炒食。但為了保持營(yíng)養(yǎng)，以生食為好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起鍋。
每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。用于炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風(fēng)味。可將其切成兩半，焯后放在盤中澆上調(diào)味汁食用；歐洲人多將其切絲拌色拉醬。
上面就是對(duì)紫甘藍(lán)菜的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道紫甘藍(lán)的做法有很多種，平時(shí)我們可以經(jīng)常食用，并且在制作的過(guò)程中我們能夠按照自己的喜好和飲食要求進(jìn)行制作，而且紫甘藍(lán)的做法都是比較簡(jiǎn)單快捷的，不需要太多的技巧。
紫甘藍(lán)，色彩鮮艷，容易儲(chǔ)存，營(yíng)養(yǎng)豐富，成熟之后是球形的，非常結(jié)實(shí)。很多人都喜愛(ài)紫甘藍(lán)的味道，紫甘藍(lán)可以涼拌，也可以炒著吃，做法也都是很簡(jiǎn)單的。紫甘藍(lán)涼拌是非常容易的，就不在這里給大家介紹了，炒著吃可能大家比較難以駕馭，現(xiàn)在就來(lái)給大家介紹一下。
紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對(duì)高血壓、糖尿病患者有所幫助，而用火麻油拌的紫甘藍(lán)更有利于降血壓，火麻油也是世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)巴馬當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｊ秤糜停耶?dāng)?shù)貨](méi)有一位百歲老人死于高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌癥，百歲老人人數(shù)呈不斷增長(zhǎng)趨勢(shì)。
紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每100克鮮菜含胡蘿卜素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維生素B20.04毫克、維生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質(zhì)1.3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。200克甘藍(lán)菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個(gè)柑橘的兩倍此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑維生素E與維生素A前身物質(zhì)(β―胡蘿卜)
材料：紫甘藍(lán)，辣椒或者是蒜瓣，醋，醬油，鹽，花生油
做法：
1.首先要將紫甘藍(lán)去掉外面的一層，清洗干凈，將紫甘藍(lán)切成絲狀備用
2.其次準(zhǔn)備好要放的一些配料，喜歡吃辣椒或者是蒜的可以切好備用，本人是比較喜歡吃辣椒，就放了兩個(gè)尖椒。
3.接下來(lái)就是炒了，點(diǎn)火，等鍋熱了之后，放上適量的花生油，記住花生油一定要熱了之后才能夠放辣椒，這樣炒出來(lái)的菜才不會(huì)有生油的味道，才好吃。
4.放上辣椒炒一會(huì)兒，等辣椒的香氣出來(lái)之后，在倒上之前切好的紫甘藍(lán)，翻炒一會(huì)，稍微翻炒一會(huì)兒之后，就可以適量的放一些醬油、醋，記住，醋一定不能放的太晚，之前做的做出了不好吃，就是因?yàn)榇追磐砹?，或者直接沒(méi)有放醋。
5.這樣炒一會(huì)兒，快出鍋的時(shí)候放鹽適量，一盤香氣四溢的紫甘藍(lán)就做好了。本人親身經(jīng)驗(yàn)，做出來(lái)的紫甘藍(lán)，微辣，微酸，口感也是脆脆的，又不會(huì)覺(jué)得是不熟的原因，大家可以試一下的。
甘藍(lán)類蔬菜和藥物一樣，可以減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，還可以預(yù)防感冒引起來(lái)的咽喉疼痛。所以，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，冬春季節(jié)，是感冒的高發(fā)期，為了預(yù)防感冒，也可以適當(dāng)?shù)亩喑孕┳细仕{(lán)，紫甘藍(lán)那么好，你還不趕緊試試這道菜？
人生在世，說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下紫甘藍(lán)藕片。
2.2121、材料準(zhǔn)備：蓮藕去皮備用；
3.3、將藕片放開水中燙煮一會(huì)至熟，不要太久，1-分鐘即可；
4.4、出鍋后瀝干水分，再放入冰水中；
5.5、紫甘藍(lán)切成小片；
6.6、加適量水煮出汁水；
7.7、瀝出汁水；
8.8、趁熱放入鹽、糖、話梅、白醋，檸檬擠出汁后也一起放入，做成調(diào)味汁；
9.9、待調(diào)味汁冷卻后將藕片放入浸泡；
10.10、入冰箱冷藏浸泡5小時(shí)以上，即可取出食用。
這道紫甘藍(lán)藕片的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
在現(xiàn)在的生活中，涼菜深受著大多數(shù)人的喜愛(ài)。它是很好的下酒菜，不僅味道鮮美，而且看著很精美，想想就讓人流口水了呢。不過(guò)涼菜的好吃和它的調(diào)味汁是分不開的，有些人的調(diào)味汁調(diào)的香甜可口，而有的人調(diào)的難吃要命，不是咸就是沒(méi)味道。所以讓人沒(méi)食欲。那么涼菜汁的做法是怎樣？
1、麻辣味汁
【配方】（配制20份菜）
紅油海椒30克（或紅油100克），花椒粉20克，紅醬油30克（如老抽需加水稀釋），精鹽30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒50克，姜末20克，小麻油等味料加開水750克（或鮮湯）調(diào)制而成。
【配制說(shuō)明】
本配方味重，口感麻辣、咸鮮、略帶回甜，屬四川口味?？烧{(diào)制成味汁澆淋涼菜，也可將以上調(diào)料直接拌制肚絲、鹵牛肉等。此味型紅油、花椒粉（或花椒油）要重。
2、紅油味汁
【配方】（配制20份菜）
紅油100克，醬油50克，味精20克，白糖30克，料酒75克，蒜泥50克，精鹽約20克，姜末20克，五香粉15克等味料加開水750克（或鮮湯）調(diào)制而成。
【配制說(shuō)明】
本配方屬四川口味，以咸鮮香辣味為主，紅油味較重，略帶回甜?？烧{(diào)制成味汁澆淋涼菜，也可直接拌入鹵牛肉片，夫妻肺片等涼菜中。
3、五香味汁
【配方】（配制30份菜）
八角10克，桂皮5克，丁香2克，草果2克，甘草2克，香葉2克，沙仁2克，山奈2克，小茴3克，精鹽約20克，料酒50克，醬油50克，白糖10克，味精10克，姜末20克，小麻油100克等。
【制法】
將以上香料加清水或鮮湯1200克，小火燒開5分鐘后加入味料并倒入容器中，用小麻油封汁燜泡15分鐘后即可使用。
【配制說(shuō)明】
本配方以五香咸鮮味為主，可直接淋入切好的涼碟中，也可將香料渣去掉，將汁直接拌入鹵菜，另外可適量加入紅油。一般適宜拌肉類鹵制品。
4、棒棒味汁
【配方】（配制15份菜）
芝麻醬50克，生抽100克，白醋50克，精鹽20克，紅油30克，蔥花5克，味精15克，小麻油20克，花椒油10克，白糖10克。
【制法】
將以上調(diào)料入碗碟調(diào)勻即成，如口味過(guò)重可適當(dāng)兌入清水，調(diào)勻后淋入涼菜中或拌入肚絲、雞絲中即成。
【配制說(shuō)明】
棒棒味近似怪味，特點(diǎn)是芝麻醬味略濃，可拌雞絲、肚絲、白肉等，口感香辣酸甜。
5、蒜泥味汁
【配方】（配制30份菜）
蒜泥250克，精鹽50克，味精50克，白糖30克，料酒50克，白胡椒20克，色拉油100克，小麻油50克。
【制法】
將以上調(diào)料加入清湯或涼開水750克攪拌均勻，然后放入色拉油及小麻油拌均即成。
【配制說(shuō)明】
此配方汁可直接淋入裝盤的雞絲、肚絲、拌白肉等涼菜中，也可拌入原料然后裝盤。蒜泥味汁一般多用于白煮類涼菜，所以不用醬油，其口味特點(diǎn)是蒜香濃郁，咸鮮開味。
看了上述對(duì)于涼菜汁的做法是怎樣的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。其實(shí)涼菜汁的做法有很多，每種做法都是一種不同的風(fēng)格，有多種口味供你選擇，總有一種適合你。我們應(yīng)該好好注重飲食，不僅僅要追求美食，更要吃出健康。
如果在吃面條的時(shí)候只是單純的吃面條的話，難免會(huì)讓人感覺(jué)到意外，所以在吃面條的過(guò)程中也可以適當(dāng)?shù)募尤肫渌恍┦巢?，例如青菜和雞蛋等。而紫甘藍(lán)中富含豐富的花青素，其實(shí)也是可以加入面條中的。并且紫甘藍(lán)面條的色彩豐富，讓人胃口大開，那么紫甘藍(lán)面條的具體做法是什么呢?
所需食材
紫甘藍(lán)適量、小麥面粉適量、食鹽適量、醋適量、香油適量、辣椒粉適量、橄欖油適量
制作方法
將紫甘藍(lán)洗干凈，切絲后入攪拌機(jī)，加入1:1的水打成漿，過(guò)濾出紫色汁液(可以選擇不過(guò)濾，直接用紫甘藍(lán)漿和面團(tuán)。)
準(zhǔn)備好面粉。(中高筋的都可以)用紫色汁液和面，一點(diǎn)點(diǎn)加，這樣不至于水面比例失調(diào)。和的面團(tuán)比一般做包子的面團(tuán)要硬點(diǎn)就可以了
將和好的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒上15分鐘
再次和面團(tuán)。揉勻面團(tuán)后，用剪刀開始剪面團(tuán)，剪的塊不要太大，不然煮的時(shí)候會(huì)夾生
剪下來(lái)的面可直接下入開水鍋中，邊剪邊煮;也可以先剪在一個(gè)盤子里，剪好后撒上干面粉，搖勻。這樣互相不會(huì)粘連。也可放冰箱冷凍保存
煮到面條浮起水面即可
食用須知
甘藍(lán)——天然胃菜甘藍(lán)性平味甘，無(wú)毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。
其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。有利于激素分泌，幫助乳房發(fā)育。各種甘藍(lán)均是鉀的良好來(lái)源。結(jié)球甘藍(lán)尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。甘藍(lán)生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果最好。不過(guò)，包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙，故質(zhì)硬，消化功能差的人不宜多用。
炎熱的夏季很多人總是覺(jué)得胃口很不好，總是想吃一些清涼敗火的食物，可是卻找不到什么蔬菜來(lái)進(jìn)行搭配，這個(gè)時(shí)候是吃水果沙拉最好的季節(jié)，不僅僅有水果沙拉，蔬菜沙拉，布丁沙拉，味道好功效多，那么接下來(lái)的文章當(dāng)中小編就來(lái)為大家簡(jiǎn)單的介紹一道芥末紫甘藍(lán)的做法是怎樣的?
材料
紫甘藍(lán)(半個(gè))，沙拉醬，芥末
做法
1：將紫甘藍(lán)洗凈后切成細(xì)絲，洗干凈。然后放在容器里，加適量的鹽腌制30分鐘這樣。
2：腌好后，擠出水份。加入一大勺沙拉醬，并加入芥末和少許白醋拌勻。芥末看個(gè)人喜歡加入，芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強(qiáng)烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，增強(qiáng)人的食欲。
3：很簡(jiǎn)單的味道也很不錯(cuò)的一道拌菜，如果你喜歡的男人愛(ài)看球的話，你可以做這樣的菜給他。世界杯熬夜的時(shí)候可以用來(lái)減肥也可以提神，把你我的愛(ài)融入到做菜中吧。材料
紫甘藍(lán)半顆，檸檬1顆，黑橄欖10粒，橄欖2大勺，黑胡椒碎，干牛至末，干薄荷末，鹽適量
做法
1.紫甘藍(lán)切成細(xì)絲，淋上兩大勺橄欖油。
2.加入黑橄欖、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、鹽適量。
3.把檸檬皮擦絲、切兩片擠出汁一并撒在色拉上，拌勻即可。
小訣竅
1、黑胡椒碎、牛至末、薄荷這些香料撒一丁點(diǎn)兒即可，免得搶了紫甘藍(lán)和檸檬的香味。 2、蘿卜、花菜、包心菜、紫甘藍(lán)這些蔬菜都屬十字花科，多吃能起到預(yù)防乳腺疾病的效果。
這一道芥末紫甘藍(lán)就為大家介紹到這里味道好，而且方便實(shí)惠可以有效的預(yù)防各種疾病和乳腺疾病發(fā)生，對(duì)于美容養(yǎng)顏又有著不錯(cuò)的功效，大家快來(lái)一起嘗試一下制作好吃美味的芥末紫甘藍(lán)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紫甘藍(lán)涼菜的做法是怎樣的》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生涼菜做法”專題。
