冬季吃羊肉需要留意六個(gè)事項(xiàng)！
冬季養(yǎng)生羊肉。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《冬季吃羊肉需要留意六個(gè)事項(xiàng)！》，僅供您在養(yǎng)生參考。
羊肉可以益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)血助陽(yáng)，促進(jìn)血液輪回，加強(qiáng)御寒，這是我們都知道的，特別是男人多吃羊肉對(duì)身體保健有很大的作用，所以說(shuō)在吃葷菜的時(shí)候，不要忘了羊肉。但是下面小編要提醒的是，冬季吃羊肉的注意事項(xiàng)有以下六個(gè)。
1.吃涮羊肉時(shí)不舉動(dòng)了企圖肉嫩而不涮透。因?yàn)檠蛉庵忻棵炕旌现【图纳x，因此，吃涮羊肉時(shí)要選顛末質(zhì)檢的羊肉，而且涮至熟透。
2.在提到羊肉時(shí)稱：“羊肉同醋食傷民氣”。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性臨近，兩物同煮，易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素成果不良及血液病患者應(yīng)出格留意。
3.另?yè)?jù)《綱目》記實(shí)：“羊肉以器煮之：男人損陽(yáng)，女子暴下物;性之異云云，不行不知?！边@個(gè)中的原理是：遇酸或堿并在狀態(tài)下，均可起化學(xué)變革而天生銅鹽。羊肉為高卵白食品，兩者共煮時(shí)，會(huì)發(fā)生某些有毒物質(zhì)，危害人體健康。
4.病人過(guò)用羊肉，可加重承擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。
5.吃羊肉后頓時(shí)喝，輕易產(chǎn)生。
6.羊肉而助陽(yáng)，一次不要吃得太多，最好同時(shí)吃些、粉絲等。
上面就是小編針對(duì)吃羊肉問(wèn)題給大家提的幾個(gè)建議，希望大家在看了上面的幾個(gè)問(wèn)題之后，在以后吃羊肉過(guò)程中一定要遵循這些健康飲食的原則，這樣才能避免各種飲食誤區(qū)而帶來(lái)身體上的傷害，讓自己吃的安全，吃的健康。
擴(kuò)展閱讀
米飯是每個(gè)人每天必須的食物。每種米都有它不同的功效，比如糙米能助消化，糯米能排毒等等。下面讓專家為我們具體講解一下吧!最滋補(bǔ)的是粳米，最助消化的是糙米，最補(bǔ)腎的是黑米，最排毒的是糯米，最養(yǎng)顏的是薏米，最養(yǎng)胃的是小米。
1.最滋補(bǔ)的是粳米
日常用來(lái)做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)、熱量。
谷萬(wàn)里介紹說(shuō)，用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國(guó)已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。
2.最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過(guò)程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。
米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營(yíng)養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來(lái)也比較費(fèi)時(shí)，谷萬(wàn)里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過(guò)夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時(shí)以上。
3.最補(bǔ)腎的是黑米
黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營(yíng)養(yǎng)保健食品。
谷萬(wàn)里指出，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開(kāi)胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)常食用黑米，對(duì)慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較好的滋補(bǔ)作用。由于黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜于食用。
4.最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛(ài)。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。
5.最養(yǎng)顏的是薏米
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本植物之王”。薏仁米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
谷萬(wàn)里介紹說(shuō)，中醫(yī)認(rèn)為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，對(duì)脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛等癥有治療和預(yù)防作用。
6.最養(yǎng)胃的是小米
小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營(yíng)養(yǎng)專家稱為“保健米”。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營(yíng)養(yǎng)康復(fù)良品。谷萬(wàn)里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過(guò)多食用。
千百年來(lái)，羊肉一直是中華民族餐桌上不可或缺的美食。從中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，羊肉味甘性溫，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，歷來(lái)被視為補(bǔ)陽(yáng)佳品。
羊肉可益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)血助陽(yáng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。不過(guò)，羊肉屬大熱之品，因此凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用?；加懈尾 ⒏哐獕骸⒓毙阅c炎或其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間也不宜食用。如果在烹制時(shí)放個(gè)山楂或加一些蘿卜、綠豆，炒制時(shí)放蔥、姜、孜然等作料可以去除膻味。
1.吃涮羊肉時(shí)不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此，吃涮羊肉時(shí)要選經(jīng)過(guò)質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。
2.《本草綱目》在提到羊肉時(shí)稱：羊肉同醋食傷人心。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。
3.另?yè)?jù)《本草綱目》記載：羊肉以銅器煮之：男子損陽(yáng)，女子暴下物；性之異如此，不可不知。這其中的道理是：銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下，均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時(shí)，會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，危害人體健康。
4.肝炎病人過(guò)多食用羊肉，可加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。
5.吃羊肉后馬上喝茶，容易發(fā)生便秘。
6.羊肉溫?zé)岫?yáng)，一次不要吃得太多，最好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。
患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間也不宜食用。如果在烹制時(shí)放個(gè)山楂或加一些蘿卜、綠豆，炒制時(shí)放蔥、姜、孜然等作料可以去除膻味。
特別提示：
1.吃涮羊肉時(shí)不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此，吃涮羊肉時(shí)要選經(jīng)過(guò)質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。
2.《本草綱目》在提到羊肉時(shí)稱：羊肉同醋食傷人心。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。
3.另?yè)?jù)《本草綱目》記載：羊肉以銅器煮之：男子損陽(yáng)，女子暴下物;性之異如此，不可不知。這其中的道理是：銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下，均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時(shí)，會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，危害人體健康。
4.肝炎病人過(guò)多食用羊肉，可加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。
5.吃羊肉后馬上喝茶，容易發(fā)生便秘。
6.羊肉溫?zé)岫?yáng)，一次不要吃得太多，最好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。
1、最佳調(diào)味品食醋。酷夏出汗多，多吃點(diǎn)醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力，對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點(diǎn)醋，很快會(huì)解除疲勞，保持充沛的精力。
2、最佳蔬菜苦味菜。夏季氣溫高濕度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。此時(shí)，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益?？辔妒卟酥泻胸S富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)?？喙?、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。
3、最佳湯肴番茄湯。夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)充水分，一舉兩得。番茄湯所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效，最適合于中老年男性。
4、最佳肉食鴨肉。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，而且由于其屬水禽，還具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用。
5、最佳飲料熱茶。夏天離不開(kāi)飲料，首選飲品應(yīng)是極普通的熱茶。紅茶中富含鉀元素，既解渴又解乏。
6、最佳營(yíng)養(yǎng)素維生素E。專家介紹，人在夏天會(huì)遇到三大危險(xiǎn)，即強(qiáng)烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險(xiǎn)降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多。
乙肝患者除了定期復(fù)查，正確用藥治療外，日常生活應(yīng)格外注意，有些禁忌一定不要觸犯?；颊咴谏钌下楸源笠猓恢匾曌晕冶＝?，不注意禁忌，就會(huì)導(dǎo)致疾病迅速惡化。以下列舉乙肝患者的禁忌。
1. 禁忌過(guò)食，特別是過(guò)多食肉和糖類
肉類中過(guò)多的蛋白質(zhì)和糖類食物轉(zhuǎn)化為脂肪，儲(chǔ)藏在人體各部，其中肝臟也是儲(chǔ)藏重點(diǎn)，天長(zhǎng)日久，身體肥胖，勢(shì)必形成脂肪肝，使有病的肝臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，促使乙肝惡化?；颊咦詈冒才哦鄻踊木怙嬍?，尤其是要自我控制體重，日常生活中，以下列食物為主：各種主食(大米，面粉等)瘦肉，新鮮水產(chǎn)品，雞蛋、豆制品，各種蔬菜，水果，植物油，適當(dāng)糖類;少食動(dòng)物脂肪，油炸類，咸肉，全脂牛奶等。
2. 禁忌酗酒
酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為乙醛，他們對(duì)于肝臟都有直接的損害作用，使肝細(xì)胞發(fā)生變性和壞死。乙肝患者本身肝臟已有病變，加上飲酒可謂是雪上加霜，可以使病情加速向肝硬化，甚至肝癌方向演變。乙肝患者禁酒，戒酒是無(wú)條件的、必須的，白酒，啤酒都在禁忌范圍之內(nèi)，患者在聚會(huì)場(chǎng)合，可以飲料，礦泉水代酒。
3. 禁忌體力和腦力勞動(dòng)過(guò)多
勞累過(guò)度使大量營(yíng)養(yǎng)和氧氣消耗，導(dǎo)致肝臟能量供應(yīng)大幅度減少，削弱肝臟的抗病力，乙肝病毒就會(huì)迅速擴(kuò)散，破壞肝臟功能直至發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的病變。乙肝患者病情平穩(wěn)時(shí)，主張勞逸結(jié)合，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，適當(dāng)休息，掌握好度數(shù)，活動(dòng)以不感受到疲乏，惡心，腰痛為準(zhǔn)，生活有規(guī)律，起居有常，不要輕易打破良好的生活規(guī)律;病情波動(dòng)期，最好臥床休息，靜養(yǎng)康復(fù)。
4. 禁忌大怒和憂郁
中醫(yī)認(rèn)為肝為將軍之官，本性喜順達(dá)，舒暢，長(zhǎng)期郁憤，可以導(dǎo)致肝氣郁結(jié)，肝郁化火，引起生理功能的紊亂;現(xiàn)代研究表明：憤怒會(huì)使人呼吸急促，血液內(nèi)紅細(xì)胞數(shù)劇增，血液比正常情況下凝結(jié)加快，心動(dòng)過(guò)速，這樣不僅妨礙心血管系統(tǒng)的健康，更影響肝臟健康。有人統(tǒng)計(jì)：易怒的人得冠心病的可能性比一般人高6倍，患肝病的可能性比一般人高8倍。乙肝患者務(wù)必保持心胸開(kāi)闊，情緒飽滿，樂(lè)觀向上，這樣才能減輕病痛，促進(jìn)機(jī)體免疫機(jī)制的增強(qiáng)，最終戰(zhàn)勝疾病。
5. 禁忌恣情縱欲
過(guò)度縱欲不僅血液循環(huán)加快，呼吸急促，肌肉緊張，引起大腦皮層長(zhǎng)期處于興奮狀態(tài)，而且耗傷元?dú)猓瑩p害肝腎，產(chǎn)生諸如疲倦，腰酸腿軟，食欲不振，頭暈耳鳴，失眠健忘等并發(fā)癥對(duì)于肝功基礎(chǔ)本來(lái)較差的乙肝患者來(lái)說(shuō)，恣情縱欲也是一個(gè)殺手。慢性肝炎病情不穩(wěn)定時(shí)，一定要禁房事;處于病毒攜帶狀態(tài)或病情穩(wěn)定時(shí)期的患者，也應(yīng)該主動(dòng)控制性生活的頻度，一般說(shuō)來(lái)，青年人每周一次，中年人二周一次，中年后期每月一次較為合適，如果房事過(guò)后，出現(xiàn)疲乏，腰酸，頭暈等癥狀，應(yīng)及時(shí)停止性生活。
6. 禁忌亂用藥物
肝臟是人體最大的代謝器官，所有藥物都要在肝臟內(nèi)分解，轉(zhuǎn)化，解毒，代謝，亂用保肝藥必定會(huì)加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān)。另外，各種藥物(中西藥物)成分錯(cuò)綜復(fù)雜，藥物之間的化學(xué)及拮抗作用很可能導(dǎo)致肝臟損害加重。藥物本身長(zhǎng)期使用也會(huì)有一定的毒副作用，最終也會(huì)產(chǎn)生諸如脂肪肝，藥物性肝纖維化甚至肝硬化的嚴(yán)重情況，乙肝患者用藥一定要在?？漆t(yī)生指導(dǎo)下規(guī)范用藥，用藥的原則是：少而精，以安全有效為準(zhǔn)。治病務(wù)必前往正規(guī)醫(yī)院，用藥務(wù)必在?？漆t(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，各種廣告，診所，義診用藥都應(yīng)冷靜對(duì)待，最好不用。
大家都知道蔬菜是健康營(yíng)養(yǎng)的選擇，但是卻又總有千百個(gè)不愛(ài)吃蔬菜的理由，沒(méi)關(guān)系，只要?jiǎng)狱c(diǎn)小腦筋，用六個(gè)小妙招就能將蔬菜變成美味佳肴，讓你和家人愛(ài)不釋口。
據(jù)某雜志報(bào)道，人們總是能解釋為什么自己討厭吃蔬菜。研究人員發(fā)現(xiàn)，75%的人日常蔬菜攝入量不足。但怎么才能讓不喜歡吃蔬菜的你攝入足夠的蔬菜呢？專家提出以下8種簡(jiǎn)易之法：將蔬菜做成湯或沙拉
番茄醬、一些沙拉調(diào)料和墨西哥蘸醬是為數(shù)不多的由蔬菜制成的調(diào)味品，當(dāng)然吃飯時(shí)來(lái)碗湯也是很美味的。在蔬菜中拌入生姜、醬油、米醋、日本料酒和芝麻油，你就可以自制健康的蔬菜沙拉。每半杯相當(dāng)于一大盤蔬菜。
用綠色裝飾你的菜肴
午餐時(shí)你并不需要只吃一盤炒芹菜?？梢該Q種方式吃蔬菜，在烤牛肉三明治中夾些嫩芽、番茄片和生菜，這就能保證足夠的蔬菜攝入量。如果你想要更健康的食用方法，盡量做到一半蔬菜一半肉。
嘗試新口味
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，很多人不喜歡吃蔬菜是因?yàn)樗麄円呀?jīng)厭倦了經(jīng)常吃的蔬菜的味道，也不知道其他蔬菜是何滋味。嘗試新口味經(jīng)歷一次蔬菜風(fēng)味行，也許會(huì)有意想不到的收獲。專家李珀特介紹了自己的經(jīng)驗(yàn)：你只要試著去吃些從未嘗過(guò)的蔬菜，也許你就會(huì)喜歡上那種味道，說(shuō)不定就吃上癮了。常見(jiàn)的蔬菜有番茄、土豆和冰山生菜，為什么不試試茄子、芝麻菜和朝鮮薊呢？生吃蔬菜
新鮮蔬菜混上鷹嘴豆泥、沙拉和墨西哥蘸醬就是一份不錯(cuò)的菜肴。只要將蔬菜洗凈、切塊，若放入冰箱可以更為美味，尤其適合你在午餐時(shí)分大口咀嚼自制的生菜醬。
使蔬菜變得五顏六色
一提起蔬菜，你的腦海中是否浮現(xiàn)出一個(gè)單色的調(diào)色板：布魯塞爾豆芽、椰菜和菠菜，一切都是綠色。但其實(shí)蔬菜也是色彩斑斕的，有紅、黃、橙和紫。每種顏色的蔬菜都能為餐桌增添新的維生素和礦物質(zhì)。有研究顯示：享受健康蔬菜的一個(gè)聰明辦法就是挑顏色。挑選不同顏色的蔬菜以獲得營(yíng)養(yǎng)攝入的最大化。
學(xué)會(huì)搭配
專家強(qiáng)調(diào)說(shuō)：將蔬菜配以其他菜肴就能做出最美味的食物。她認(rèn)為某些搭配方式可以幫助身體更好地吸收營(yíng)養(yǎng)。她自己的最愛(ài)就是將蔬菜與胡蘿卜、少許切片瘦肉和其他綠色食品一起翻炒。
尋找時(shí)新蔬菜
專家認(rèn)為新鮮的季節(jié)蔬菜不僅味美而且利于健康。比如說(shuō)，春天的朝鮮薊、蘆筍和蘿卜都相當(dāng)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而夏天又是盛產(chǎn)芝麻菜、玉米和番茄的時(shí)節(jié)。到了秋天你可以選擇椰菜、茄子和南瓜。冬天也不是你想象的那么荒涼，布魯塞爾豆芽、菊苣和許多其他綠色蔬菜都在冬天成熟。
喝蔬菜
果汁在各餐館都很紅火不是沒(méi)有道理的果汁可以提供美味方便的蔬菜汁，這是你日常吃蔬菜的另一好選擇。但要警惕其中添加了過(guò)多的糖、調(diào)味劑，甚至還包括奶制品，因?yàn)樗鼈兌寄苁故卟酥目防锛眲√岣摺?/p>
當(dāng)寶寶成長(zhǎng)到6個(gè)月的時(shí)候，家長(zhǎng)們這時(shí)候就會(huì)給寶寶適當(dāng)?shù)倪x擇一些輔食，因?yàn)檩o食可以更好的補(bǔ)充寶寶身體營(yíng)養(yǎng)。而寶寶的輔食選擇主要是選擇一些容易消化并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量比較高的食物。其中雞蛋就成為了家長(zhǎng)們的首選食物，因?yàn)殡u蛋中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分會(huì)比其他食物更高一些，但是寶寶6個(gè)月的寶寶可以吃雞蛋黃嗎?
6個(gè)月寶寶能不能吃蛋黃
一般來(lái)說(shuō)寶寶在6個(gè)月的時(shí)候就可以添加輔食了，當(dāng)然也有些寶寶添加得會(huì)比較早。但是最早也不能夠早于4個(gè)月。而在添加輔食時(shí)，最好的就是蛋黃和魚類。因此，6個(gè)月寶寶是可以吃蛋黃的。不過(guò)在添加的時(shí)候，千萬(wàn)不能第一次就直接吃一整個(gè)或是半個(gè)蛋黃。那樣很多寶寶可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀或是會(huì)吃不了。因此，開(kāi)始要從八分之一個(gè)蛋黃開(kāi)始，慢慢增加至六分之一個(gè)，四分之一個(gè)，半個(gè)。到寶寶一歲的時(shí)候基本可以吃整個(gè)了，可以蒸蛋羹來(lái)吃。
寶寶有濕疹能吃雞蛋嗎
雞蛋屬于過(guò)敏性的食物，蛋白中的蛋白質(zhì)是不容易消化的。因?yàn)?，寶寶如果有濕疹的時(shí)候，千萬(wàn)不要吃雞蛋。蛋清中的卵白蛋白是誘發(fā)過(guò)敏的主要變應(yīng)原成份，而濕疹是一種過(guò)敏性皮膚病，由于雞蛋中有異種蛋白，食用后容易引起過(guò)敏，使?jié)裾钫畎Y狀加重。還有就是如果寶媽是母乳喂養(yǎng)，那么在寶寶濕疹期間，寶媽最好也不要吃雞蛋哦，不然的話，也很有可能會(huì)影響到寶寶的身體健康的。
看了小編以上關(guān)于6個(gè)月寶寶可不可以吃蛋黃的相關(guān)介紹，各位寶媽是不是都記住了呢?寶寶的飲食健康是至關(guān)重要的，一定一定不能馬虎。另外還有一件事，就是在寶寶8個(gè)月前，可以吃蛋黃但是一定不要吃蛋清。否則蛋清中的蛋白質(zhì)很有可能會(huì)引起寶寶過(guò)敏的，這點(diǎn)可一定要記住哦!
本文導(dǎo)讀：黃瓜有“平民蔬菜”之稱，脆甜多汁、物美價(jià)廉，而且有美容減肥、利尿防病的功效，受到人們的喜愛(ài)。于是，很多人都喜歡吃黃瓜，然而吃黃瓜也有禁忌。
黃瓜有7個(gè)神奇功效
補(bǔ)水。黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補(bǔ)充體液。
排毒。營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜有益 清掃 體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石。
補(bǔ)充維生素。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。
護(hù)膚。黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質(zhì)，有益皮膚健康。
預(yù)防便秘。黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。
抗癌。黃瓜中含有開(kāi)環(huán)異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥危險(xiǎn)。
預(yù)防糖尿病，降脂穩(wěn)壓。黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。
吃黃瓜的六個(gè)不宜：
1、不宜生食不潔黃瓜；
2、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食；
3、不宜棄汁制餡食用；
4、不宜多食偏食；
5、不宜和辣椒、菠菜同食；
6、不要加堿或高熱煮后食用。
黃瓜哪部分最有益健康？
夏天，黃瓜是家庭餐桌上的 ?？?。但吃黃瓜時(shí)，一定不要把黃瓜把兒扔掉，避免扔掉了好東西。這是因?yàn)椋S瓜把兒含有較多苦味素，苦味成分為葫蘆素C，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。
幾款黃瓜刮油食譜
清爽黃瓜卷
一、原料：
1.主料：黃瓜2根、胡蘿卜2根、白蘿卜1個(gè)、蔥少許。
2.調(diào)料：鹽，香油，糖，醋
二、做法：
1.先將胡蘿卜，白蘿卜削去外皮，切成段，沸水煮5分鐘后切成大薄片蔥也放沸水使之變軟，和蘿卜片一起過(guò)涼水備用。
2.把黃瓜，蘿卜切絲，用鹽，香油，糖，醋拌勻，腌制20分鐘。
3.將腌好的胡蘿卜絲，白蘿卜絲和黃瓜絲分別卷入已燙軟的黃瓜皮和蘿卜片里，最后用蔥段系緊就好啦！
黃瓜粥
一、原料：大米100克左右、鮮嫩黃瓜1-2根、精鹽少許、一小塊生姜
二、做法：
1.將黃瓜洗凈，去皮去心后，切成薄片，放在旁邊備用；
2.將生姜切成絲，也放在一旁備用；
3.將大米放入鍋內(nèi)，淘洗干凈，在鍋內(nèi)加入適量的水，將生姜倒入鍋中；
4.把鍋置于灶上，點(diǎn)燃灶火，用大火燒開(kāi)后，將黃瓜片倒入鍋中，改用小火慢慢煮至米爛，再煮至湯稠，起鍋前，放入少許精鹽調(diào)味即可；
效果：粥是很多MM都十分喜愛(ài)的食物，因?yàn)橹嗖坏?jiǎn)單易做、口味清淡還可以幫助瘦身和美容。此粥則是夏日里美白、降署的不二選擇，最好每天早晚食用，可以潤(rùn)澤皮膚、祛斑、減肥。黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及芥、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
寶寶在六個(gè)月的時(shí)候一定要注意，做好身體的防護(hù)工作，因?yàn)榱鶄€(gè)月是孩子成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期，在六個(gè)月的時(shí)候孩子已經(jīng)開(kāi)始逐漸的學(xué)會(huì)爬行，也會(huì)咿咿呀呀，這個(gè)時(shí)候的骨骼是需要充分鈣質(zhì)的，也要一定觀察小心孩子可能會(huì)有缺鈣的問(wèn)題，所以六個(gè)月的寶寶究竟吃哪種鈣是最好的？
6個(gè)月寶寶怎么補(bǔ)鈣？
2000年出版的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中所提供的數(shù)值是6個(gè)月寶寶鈣攝入量建議是300-400毫克/天。人工喂養(yǎng)和母乳喂養(yǎng)的寶寶逐步開(kāi)始添加輔食，不過(guò)寶寶食量少，故攝入鈣的主要來(lái)源仍是奶粉和母乳，所以媽媽可以參考奶粉外包裝的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)識(shí)，計(jì)算一下寶寶每天喝的奶量中所含鈣的量。計(jì)算方法：寶寶每天喝的奶粉的量(g)/100*每100g奶粉中鈣的含量(mg)=寶寶每天鈣攝入量(mg)。假如達(dá)不到6個(gè)月寶寶鈣攝入的建議值，爸媽可以給寶寶另行補(bǔ)充增加。
6個(gè)月寶寶補(bǔ)鈣產(chǎn)品
6個(gè)月的寶寶就要長(zhǎng)牙了，骨骼生長(zhǎng)也很快，每日需要鈣量300-400mg；而且寶寶也開(kāi)始斷奶，對(duì)奶粉中乳鈣吸收較弱，需要另外服用易吸收的產(chǎn)品（如：L-乳酸鈣），可以給寶寶服用鈣片或咀嚼片。
給媽咪的愛(ài)心提示：寶寶斷奶后，媽媽只要補(bǔ)充滿足自身需要的鈣就好，主要以食補(bǔ)為主，并適量服用鈣制劑。平時(shí)多曬太陽(yáng)，可以不用額外補(bǔ)充維生素D。
6個(gè)月寶寶補(bǔ)鈣食譜
關(guān)于給寶寶添加輔食的時(shí)間在國(guó)際上一直未有定論。
世界衛(wèi)生組織（WHO）建議：為了保證最佳的成長(zhǎng)、發(fā)育和健康，嬰兒在出生后頭6個(gè)月應(yīng)該進(jìn)行純母乳喂養(yǎng)。
中國(guó)衛(wèi)生部2007年印發(fā)的《嬰幼兒喂養(yǎng)策略》也明確指出：母乳是0～6個(gè)月嬰兒最合理的營(yíng)養(yǎng)配餐"，能提供6個(gè)月內(nèi)嬰兒所需的全部營(yíng)養(yǎng)。但同時(shí)專家也指出，在具體開(kāi)始添加輔食時(shí)，往往視寶寶的情況掌握在4～6個(gè)月之間。所以家長(zhǎng)需要決定在什么時(shí)候添加輔食對(duì)寶寶最好。通常在添加輔食的最佳時(shí)間，寶寶會(huì)出現(xiàn)以下癥狀：喂過(guò)奶后寶寶仍然看起來(lái)沒(méi)吃飽;以前可以睡一整夜，但現(xiàn)在半夜會(huì)醒來(lái);體重增加減慢。
6個(gè)月起，寶寶乳牙漸萌出，可改食爛粥或爛面。一般先喂大米制品，因其比小麥制品(面粉)較少引起嬰兒過(guò)敏。另外可讓嬰兒試食饅頭干片、烤面包片或松脆的餅干，可以促進(jìn)乳牙萌出，并可訓(xùn)練嬰兒用手抓取自喂，學(xué)習(xí)咀嚼吞咽固體食品。
我們都知道當(dāng)寶寶長(zhǎng)到六個(gè)月的時(shí)候，她已經(jīng)來(lái)到這個(gè)世界半年了，這個(gè)時(shí)候?qū)殞毴绻怀阅溉榈脑挘赡芤呀?jīng)吃不飽了，因?yàn)槟溉楫吘故且环N流食，你爸媽們?cè)谶@個(gè)時(shí)候就需要給寶寶適當(dāng)?shù)奶砑?些輔食，這些輔食不僅能夠使寶寶吃飽，而且能夠促進(jìn)寶寶長(zhǎng)牙，那么適合六個(gè)多月的寶寶吃的輔食都有哪些呢?
六個(gè)月寶寶的輔食添加
六個(gè)月：除菜水、果汁外，蛋黃增至1個(gè)，可添加爛粥、碎菜、水果泥(蘋果泥或香蕉泥等)，可在碎菜中加少量植物油。
六個(gè)月寶寶可加的輔食應(yīng)以粗顆粒食物為好。因?yàn)榇藭r(shí)的寶寶已經(jīng)準(zhǔn)備長(zhǎng)牙，有的寶寶已經(jīng)長(zhǎng)出了一兩個(gè)乳牙，可以通過(guò)咀嚼食物來(lái)訓(xùn)練寶寶的咀嚼能力，同時(shí)，這一時(shí)期已進(jìn)入離乳的初期，每天可給寶寶吃一些魚泥、全蛋、肉泥、豬肝泥等食物，可補(bǔ)充鐵和動(dòng)物蛋白，也可給寶寶吃爛粥、爛面條等補(bǔ)充熱量。如果現(xiàn)在寶寶對(duì)吃輔食很感興趣，可以酌情減少一次奶量。
六個(gè)月：可以把全雞蛋，肉末，豆腐，菜末搗爛加到粥里喂給寶寶。還可喂一些水果泥，菜泥。
六個(gè)月寶寶的飲食安排
主食： 母乳或奶粉
餐次及用量：每隔4小時(shí)喂1次
輔助食物 ：溫開(kāi)水、各種水果汁、菜湯等.爛米粥、面片湯：1～2次/日，上午10時(shí)、下午2時(shí)，兩次喂奶時(shí)間加，開(kāi)始每次 1～2湯匙，后漸加至4湯匙
魚肉末：與爛米粥或面片湯一起食用，3～10克/次
注：輔食代替一頓奶可以讓寶寶嘗試各種口味。
具體時(shí)間安排如下,供媽媽們參考喲!
六個(gè)月的時(shí)間安排早晨6點(diǎn)：母乳(或牛奶)
上午9點(diǎn)：蒸雞蛋羹
中午12點(diǎn)：母乳(或牛奶)
下午3點(diǎn)：水果泥，果汁
下午5點(diǎn)：粥(加碎菜、魚泥或肝泥、肉末)
晚上8點(diǎn)：母乳(或牛奶)
晚上11點(diǎn)：母乳(或牛奶)
以下是六個(gè)月寶寶的食譜,供媽媽們參考喲!
鵪鶉蛋奶
原料：鵪鶉蛋2個(gè)，鮮牛奶200毫升，白糖適量。
制作：鵪鶉蛋去殼，加入煮沸的牛奶中，煮至蛋剛熟時(shí)，離火，加入適量白糖調(diào)味即可。
特點(diǎn)：補(bǔ)鈣，健腦。
草莓麥片粥
主料:麥片50克、草莓若干
輔料:蜂蜜
手法:煮制
制法:Ⅰ 將500ml水燒沸,放入麥片煮2-3分鐘。
Ⅱ 將草莓?臃涿劬?然旌?然后放入麥片鍋內(nèi)邊煮邊混合,煮片刻即成。
評(píng)點(diǎn):加草莓糊使粥色澤鮮亮,增加?jì)雰哼M(jìn)食興趣。
6個(gè)月嬰兒輔助食品配制方法
青菜粥：大米2小勺、水120毫升、過(guò)濾青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜葉)1小勺。把米洗干凈加適量水泡1～2小時(shí)，然后用微火煮40～50分鐘，在?；鹬凹尤脒^(guò)濾的青菜心，然后再煮10分鐘左右。
湯粥：大米2小匙，湯120毫升。把大米洗干凈放在鍋內(nèi)泡30分鐘，然后加湯(肉湯、菜湯、雞架湯、魚湯均可)煮，開(kāi)鍋后再用微火煮40～50分鐘。
牛奶粥：大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干凈用水泡1～2小時(shí)，然后放火上煮，開(kāi)鍋后用小火煮40～50分鐘，在?；鹎安痪脤⒍谷榉鄯湃胫噱亙?nèi)，再煮片刻。
寒冷的冬日熱湯不僅暖身還營(yíng)養(yǎng)，但要想煲出一鍋美味的湯可不是一件容易事兒。煲湯的過(guò)程中如果犯了以下這些錯(cuò)誤，那湯的味道可就沒(méi)那么好了。寒冷的冬日里喝一碗熱湯，不僅有助驅(qū)走嚴(yán)寒，還能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)。但要想煲出一鍋美味的湯可不是一件容易事兒。本期專家將為大家列出煲湯時(shí)常犯的幾個(gè)錯(cuò)誤。
第一，加水少
水是煲湯的關(guān)鍵，它既是傳熱的介質(zhì)，更是食物的溶劑。人們?cè)陟覝珪r(shí)容易犯的第一個(gè)錯(cuò)誤是加水不夠，導(dǎo)致中途加水，影響湯的風(fēng)味。一般情況下，煲湯時(shí)的加水量應(yīng)至少為食材重量的3倍。如果中途確實(shí)需要加水，應(yīng)以熱水為好，不要加冷水，這樣做對(duì)湯的風(fēng)味影響最小。
第二，煲太久
有些人總怕湯熬的時(shí)間太短不進(jìn)味兒。其實(shí)，如果是煲肉湯，時(shí)間以半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)為最佳，這樣既能保證口感，也能保證營(yíng)養(yǎng)。時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)增加湯中嘌呤的含量，進(jìn)而增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)食物中的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)慢慢流失。
如果是燉骨頭湯或豬蹄湯，時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)，但也不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)。
第三，亂加“料”
不少人希望通過(guò)喝湯進(jìn)補(bǔ)，因而在煲湯時(shí)會(huì)加入一些中藥材。但不同的中藥材特點(diǎn)各不相同，煲湯前，必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。比如，西洋參性微涼，人參、當(dāng)歸、黨參性溫，枸杞性平。
另外，要根據(jù)個(gè)人身體狀況選擇中藥材。比如，身體寒氣過(guò)盛的人，應(yīng)選擇當(dāng)歸、黨參等性溫的中藥材，但體質(zhì)熱的人吃后可能會(huì)上火。因此，在煲湯時(shí)如果想要加中藥材，最好根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)。
第四，早加鹽
鹽是煲湯時(shí)最主要的調(diào)料之一。有些人認(rèn)為早點(diǎn)加鹽可以讓鹽完全“融入”食材和湯中，提高湯的口感，這其實(shí)是一種誤解。
因?yàn)辂}放太早會(huì)使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，也會(huì)使湯色發(fā)暗，濃度不夠。鹽放得晚并不會(huì)影響湯的味道，反而還能使肉質(zhì)保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時(shí)再加鹽。
第五，湯大沸
煲湯時(shí)，開(kāi)始時(shí)應(yīng)該先用大火將湯煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)為文火煲湯。因?yàn)榇蠡饡?huì)使肉中的水分流失過(guò)快，導(dǎo)致其口感變差?？刂苹鸷蛞詼⑽⒎序v為好。
第六，調(diào)料雜
“多放調(diào)料提味兒”也是煲湯中的一大誤區(qū)。調(diào)料太多太雜可能會(huì)串味兒，影響了湯原有的鮮味，也會(huì)影響肉本來(lái)的口感。一般來(lái)說(shuō)，一種肉配合2~4種調(diào)料就比較完美，比如煲雞湯時(shí)只需放入姜片、月桂葉和花椒即可。
(1)宰活雞吃凍雞
買活雞自然不用說(shuō)了，主要是為了保證肉味的鮮美。
但鮮雞買回來(lái)之后，應(yīng)該先放冰箱冷凍室冰凍3個(gè)小時(shí)左右再拿出來(lái)解凍煮湯。這么做，跟排酸肉的原理是相同的。動(dòng)物驟然被殺時(shí)，體內(nèi)會(huì)自然釋放出多種毒素;并且新殺的雞體溫比較適宜細(xì)菌繁殖，這時(shí)冷凍，既能殺菌，又能讓雞肉從“僵直期”自然過(guò)渡到“成熟期”，這樣的雞肉肉質(zhì)才是最好的，做出來(lái)的湯味道才會(huì)更鮮美。
(2)必需的步驟：飛水
營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，任何肉類在燉湯之前，都應(yīng)該將主料在開(kāi)水里面煮一下，這樣不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔肉類的過(guò)程，可以使燉出的湯清涼而不渾濁，鮮香而無(wú)異味，這個(gè)過(guò)程叫做飛水。
飛水也是有技巧的，如果是冷水煮肉，從冷水到煮沸，肉的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)嚴(yán)重流失。最適宜在溫水時(shí)下鍋，然后煮七到八分鐘，在煮的過(guò)程中，適時(shí)地翻動(dòng)肉塊。當(dāng)然，開(kāi)水下鍋也可以，煮三到五分鐘即可。
(3)燉湯開(kāi)始，水生火熱
飛水完畢后，要立刻用冷水沖涼肉塊，再放人鍋燉湯。
因?yàn)闊鯗钸m宜冷水下鍋，隨著水溫的慢慢升高，原料會(huì)充分釋放出營(yíng)養(yǎng)，與水同溫的原料更能煮出好味道。
(4)控制火候燉湯的關(guān)鍵
燉湯主要是為了飲其湯，其次再食其肉，所以我們不提倡用高壓鍋燉湯，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需小火長(zhǎng)時(shí)間慢慢加熱才能出來(lái)，而用高壓鍋熬制的時(shí)間短，不能達(dá)到應(yīng)有的效果。因此熬制雞湯應(yīng)該用砂鍋，先大火10分鐘燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火，燒開(kāi)的程度應(yīng)該掌握在似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài)，因?yàn)樯板伒谋毓δ軓?qiáng)，如果完全沸騰后再調(diào)小火，它的后續(xù)沸騰就會(huì)對(duì)湯品的“鮮”造成損失。
在熬湯的過(guò)程中，盡量不要揭蓋，揭蓋容易“跑氣”，這樣湯就沒(méi)了原汁原味。
(5)放調(diào)味品的學(xué)問(wèn)
熬雞湯的時(shí)候，放調(diào)味品的順序是有講究的，不然做出來(lái)的雞湯就會(huì)遜色很多。
有人喜歡在煮雞湯開(kāi)始時(shí)就把所有的調(diào)料放進(jìn)去，這是不科學(xué)的。因?yàn)樵谧鲭u湯時(shí)，如果過(guò)早地放入鹽，就會(huì)使雞肉中的蛋白質(zhì)凝固，湯的營(yíng)養(yǎng)程度和鮮美程度就會(huì)大打折扣，容易出現(xiàn)湯味淡、肉不爛的結(jié)果。
那么，何時(shí)才可以放調(diào)味品呢?鹽和其他調(diào)味品應(yīng)該在湯快要熬好的時(shí)候放進(jìn)去，放鹽后不要攪拌，那樣會(huì)留下一股生鹽味。放鹽后，再轉(zhuǎn)大火10分鐘，中途不要揭蓋，這樣出來(lái)的雞湯味會(huì)更濃。
(6)這些人不要喝雞湯
雖然雞湯是滋補(bǔ)的佳品，但并不是所有人都適宜喝雞湯，因?yàn)殡u湯中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是從雞油、雞肉、雞骨和雞皮中溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質(zhì)、脂肪和無(wú)機(jī)鹽，而且雞湯中的油大多屬于飽和脂肪酸。
如果你是高血脂病人、消化道潰瘍病人、腎功能較弱的病人或胃潰瘍病人，都盡量不要喝雞湯，喝雞湯不但會(huì)加重你的身體負(fù)擔(dān)，還會(huì)加重你的病情。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冬季吃羊肉需要留意六個(gè)事項(xiàng)！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生羊肉”專題。
