羊腎的功效與作用有哪些
養(yǎng)生有什么作用與功效。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“羊腎的功效與作用有哪些”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
我們知道羊身上都是寶，今天我們主要來了解下羊腎，羊腎的吃法有很多種，但是羊腎一定要處理干凈，這樣才會不膻氣，羊腎是一種大補的食物，可是它具體的功效與作用有哪些呢？什么樣的人比較適合吃羊腎，又有哪些效果呢？我們一起來好好的了解下，羊腎的功效與作用有哪些？適應(yīng)人群有哪些呢？
? ?羊腎，為牛科動物山羊或綿羊的腎臟。又名羊腰子、羊腎子。性溫，味甘。人腎經(jīng)。羊腎含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B1 、維生素B2 、尼克酸、維生素C、維生素A等。
? ?羊腎的食療作用與功效：補養(yǎng)腎氣，充溢精髓。主治腎氣虛弱，精髓不足，腰膝酸軟，耳鳴耳聾，健忘恍惚，視物不清，足痿無力，性欲低下，陽瘦遺精，小便頻數(shù)，遺尿。
? ?羊腎食療方法：
? ?1.腎氣虛弱，腰背酸痛，足膝痿弱，耳聾目花，遺尿 羊腎粥：羊腎100克，粳米200克，食鹽、味精、生姜適量。將粳米淘洗干凈，備用。羊腎剖開，去筋膜洗凈，放人鍋內(nèi)，加水煮成湯。將粳米倒人羊肉湯內(nèi)，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘。以米熟爛為度。加食鹽、味精、生姜等調(diào)味。早晚餐食用。
? ?2.腎陽不足，下焦虛冷，腳膝無力，陽痿不舉羊腎和乳粉：羊腎衛(wèi)只、乳粉20克。將羊腎剖開，去筋膜，洗凈，放鍋內(nèi)，加清水煎30分鐘左右，以羊腎煮熟為度。兌入乳粉?？崭故秤?。
? ?現(xiàn)在我們就對羊腎的功效與作用有了很大的了解，有時候我們總是以為羊腎適合每一種人，但是它的作用與功效是分人的，什么樣的人吃了有什么樣的效果，這都是我們可以了解到的，只有徹底的了解了羊腎我們才能把它用到恰到好處，給身體帶來意想不到的效果。
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日常生活中人們都比較喜歡吃真菌類的食物，比如香菇、金針菇等等的真菌食物，野生珍貴菌羊肚菌也屬于真菌中的一種，是天然的補品，含有多種蛋白質(zhì)和維生素營養(yǎng)豐富是人們天然的滋補品能有效補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，那么大家對羊肚菌的功效與作用有哪些了解呢:
羊肚菌的功效與作用
有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，另外還具有強身健體、預(yù)防感冒，增強人體免疫力的功效。
1.羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。
2.日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質(zhì)的形成。
3.羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活；另方面能加強維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，并通過結(jié)合而解毒，從而減少或消除致癌的危險。
從上面的詳細介紹我們知道羊肚菌的功效與作用還是有很多的，除此之外羊肚菌還能抑制一些疾病，總之不同的使用方法可能會有不同的效果這個需要我們根據(jù)自身的情況去使用羊肚菌，希望這些可以幫助大家對羊肚菌的了解。
羊膽顧名思義就是羊一類動物身體結(jié)構(gòu)中的膽組織，羊膽汁一般取得是羊膽的新鮮汁液制成藥用。它的味道比較苦，主要是用于治療咽喉或是眼睛一類疾病，
適用于小孩子、老人這種人群，功效作用有排便秘、清腸毒、散熱毒、止咳、消除咽喉和眼睛腫痛等。制成的藥品有內(nèi)外服用的，根據(jù)診斷情況和說明書謹慎用藥。
羊膽汁主要成分有膽汁酸鹽、膽色素（主為膽紅素和膽綠素）、粘蛋白、膽甾醇、卵磷脂、碳酸氫鈉等。膽汁酸在膽汁中一般是與甘氨酸、?；撬?Taurine)結(jié)合成結(jié)合膽汁酸；因膽汁是弱堿性，此結(jié)合膽汁酸鹽一般為鈉鹽，此鹽的水溶液對油脂有強大的乳化效力，為腸內(nèi)消化油脂的重要物質(zhì)。
攝入羊膽汁可以清熱解毒，治療黃疸，但是效果不及豬膽，建議多喝粥，建議平時保持良好的生活習(xí)慣，有鍛煉身體的習(xí)慣，建議平時要飲食營養(yǎng)，增加營養(yǎng)煲湯的攝入，建議多多飲食營養(yǎng)。
藥理作用：
1.對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用羊膽酸及其膽酸鹽有明顯抗戊四氮驚厥作用，并有一定解熱作用，但效果均不如豬膽酸。
2.對消化系統(tǒng)的作用膽酸鈉（膽鹽）為牛、豬、羊等動物膽汁中提取的膽鹽混合物，是天然利膽藥物，口服可增加膽汁分泌，乳化不溶于水的脂肪，以利于胰脂酶對脂肪的作用，促進脂肪消化產(chǎn)物和脂溶性維生素A、D、K、E的吸收。去氫膽酸為豬、牛、羊膽汁提取的腿酸氧化而成，也能促進膽汁分泌，主要增加膽汁中的水分，而固體成分并不增加，即促進肝臟分泌大量的粘度較低的膽汁，以通暢膽道，其利膽作用迅速，維持時間短，尚能促進膽道中小結(jié)石的排出。此外，去氫膽酸對脂肪的消化吸收也有一定促進作用。
3．對呼吸系統(tǒng)的作用 羊膽汁37.5ml/kg灌胃，對氫氧化被氣霧所致小鼠咳嗽有顯善鎮(zhèn)咳作用，強度與豬膽汁相似；50ml/kg灌胃小鼠酚紅法試驗表明有顯著法痰作用，效力比豬膽汁強。
4．抗菌作用體外試驗，羊膽汁對百日咳桿菌有顯著抑制作用，效力強于諸膽汁，但不如雞膽汁。羊膽汁在1/1000和1/100濃度時，對人型、牛型結(jié)核桿菌及處桅桿菌有抑制生長作用。另有報道，羊膽汁對結(jié)核桿菌的抑制作用強于牛、豬膽汁，其抗結(jié)核的主要成分是?；悄懰徕c和去氧腿酸鈉。給豚鼠服用羊膽汁2星期后，再接種結(jié)核桿菌，則豚鼠器官病變較對照組輕。
5．其他作用 羊膽汁與樁菇菌素共孵，能使后者氧化為極性更強的二氧化物，I的吲哚2，3雙鍵開放產(chǎn)生八元環(huán)，新化物為2，18-二氧-2，18-斷一樁菇菌素。即使將羊膽汁煮沸使酶失活，此轉(zhuǎn)化作用仍保持。小鼠腹腔注射14mg/kg能引起強烈震顫，而II40mg/kg也未見致顫作用。羊膽汁也可用手致震顫劑吲哚二萜類毒枝菌素類的轉(zhuǎn)化，使其成為極性更強利于消除的化合物。羊膽汁的主要成分與牛膽汁相似，為膽酸和去氧膽酸，其藥理作用與毒性詳見牛膽汁條，此外，尚含少量鵝去氧膽酸，其藥理作用參見雞膽汁條。
? ?今天要給大家說的是爆炒羊腎的做法。羊腎在市場上并不多見，很多人都是家養(yǎng)的羊中把腎取出來。羊腎就是羊腰子，老人常說，缺哪補哪，腎虛的人吃羊腎可以補腎。羊腎味道很腥，如果將羊腎爆炒正好可以去腥味。而且爆炒羊腎的味道很棒，麻辣味很勁爆，下面就給大家說說爆炒羊腎的做法。
? ?本品熟食，或配伍杜仲、肉蓯蓉等煮食。具有補益肝腎、強筋壯骨之功效，適于肝腎陰虛癥型骨質(zhì)增生癥患者食用。
? ?食材:羊腎2枚
? ?辣椒，適量
? ?洋蔥，適量
? ?大蒜，適量
? ?白糖，適量
? ?鹽，適量
? ?步驟:
? ?1首先將羊腎先剖成兩半，然后去膜皮，再切成片，漂洗凈，切成小塊小塊的；
? ?2羊腎用鹽、黃酒、拌勻后，再將羊腎片腌漬片刻。做備用。
? ?3熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。
? ?4然后再把腌制處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
? ?5然后再把洋蔥，辣椒，胡蘿卜丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，加少量的白糖，鹽，翻炒一下。
? ?6將羊腎出鍋裝盤即可。
? ?小貼士
? ?羊腎的膜皮，一定要去掉，要不腥氣太重了。
? ?以上就是關(guān)于爆炒羊腎的做法。有條件的朋友可以在家做一做，相信味道一定很棒。腎虛的朋友也一定要多吃羊腎，對身體有很大的好處。爆炒羊腎的色香味俱全，很是讓吃貨喜歡。而且爆炒羊腎的做法很簡單，時間也用不了多長，不會耽擱人，從各方面來說，羊腎真的很好吃。
羊初乳也就是母羊分娩后三天之內(nèi)所產(chǎn)的奶，這種奶的營養(yǎng)價值更高，尤其是對嬰幼兒的健康能夠達到很好的保健效果，里面的一些活性成分要比平時的羊奶功效更好，羊初乳要比牛初乳更接近于人的乳汁，能夠促進寶寶吸收能力的增強，在吸收率方面的效果也非常的不錯，對于寶寶的腸胃和肝臟都有很好的保健效果。
羊初乳的好處
1.不易肥胖
該乳品能讓女性在保持好身材的同時，也能保證補足女士們所需求的營養(yǎng)物質(zhì)。因為它含有極易被吸收的小脂肪球，這樣脂肪不會在體內(nèi)堆積。此外，它含有豐富的鎂、鈣、尼克酸、泛酸以及維生素C，常飲有助于緩解緊張情緒，穩(wěn)定精神狀態(tài)。
2.不含過敏原
它不含過敏原，飲用后不會有類似于濕疹、皮疹等過敏癥狀，所以對牛奶過敏或者對牛初乳過敏的人群可以安心飲用。
3.促進嬰幼兒腦發(fā)育
該飲品營養(yǎng)物質(zhì)多且全，寶寶能有效吸收，充分利用。常喝此乳品，可加強寶寶的免疫能力，使孩子不易生病。此外，它擁有比母乳和牛乳更加充足的核苷酸含量，能促進孩子的腦部成長發(fā)育。該乳品中的上皮細胞生長因子（EGF）有助于嬰幼兒各個器官的發(fā)育成長，更重要的是，此飲品不含過敏原，對牛乳蛋白過敏的嬰幼兒來說，值得選擇。
4.滿足兒童營養(yǎng)需求
該乳品能促進寶寶對鈣的吸收，因為它含有細小的鈣分子、乳糖分子，乳糖與鈣合成低分子可溶性物質(zhì)有利于鈣的吸收，可以滿足孩子成長發(fā)育所需求的營養(yǎng)成分。
5.抑制胃酸分泌過多
它偏堿性，而且含有的上皮細胞生長因子可以加快傷口的恢復(fù)速度，減少胃酸的分泌，防治人體腸道潰瘍。常飲此乳品，對于潰瘍病以及胃酸分泌過多的患者有輔助治療的作用。
6.老年人的絕佳飲品
該乳品對于促進老年人恢復(fù)腦功能以及智力增長十分有益，因為其脂肪中有比牛初乳含量高的核苷酸和腦磷脂量。同時，羊初乳的低酸度、不包含過敏原、較軟的凝乳以及良好的緩解能力，能有效延緩消化系統(tǒng)機能的衰退，加強對胃黏膜功能的維護。
此外，它具有的 “EGF”、“三鱗酸腺苷”和“環(huán)磷腺苷”，這些獨特的生物活性因子對人體非常有益。其中，能有效延遲細胞衰老和滅亡的是“EGF”因子，它能促進血管細胞、肝細胞、內(nèi)分泌細胞等多種細胞的成長。
另外一種被譽為抗癌防癌大師的“環(huán)磷腺苷”因子，它能調(diào)節(jié)新陳代謝，提高白蛋白以及血清蛋白含量，增強老年人防御疾病的能力。同時，它也能激發(fā)細胞活力，調(diào)節(jié)心機養(yǎng)分，使血管軟化，從而有效防止形成血栓，也在一定程度上能防治動脈硬化以及高血壓等。
7.護膚消炎抗衰老
該飲品富含充足的VC及VE，能有效延緩皮膚老化，讓皮膚嫩滑有彈性，同時它含有的特殊EGF生長因子能增強皮膚的自我修復(fù)能力，使肌膚年輕健康。另一方面，羊初乳特含的環(huán)磷腺苷也能讓皮膚光滑富有光澤，減少皮膚色素沉淀，調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，增加人體血液里的紅細胞含量。
8.有效預(yù)防骨質(zhì)疏松
該乳品富含鈣質(zhì)，不僅能助力骨骼的生長，對骨質(zhì)疏松有很好的防治效果。它含有的磷、鈣比例，對效防治老人高血壓、骨質(zhì)疏松及其它與骨骼相關(guān)的疾病有很好的效果。
9.輔助治療肝臟、腎臟
該乳品含有的蛋白質(zhì)比較優(yōu)良，能將肝臟內(nèi)的有害脂肪有效排除干凈。同時對腎虛弱者出現(xiàn)的尿頻、腰酸、手腳冰涼、睡眠不好等癥狀能有效控制。
10.適合腎病患者補充蛋白質(zhì)
不少人因為有了腎病，流失很多的蛋白，而為了不讓腎臟受累，補充蛋白上就會有所局限。但可以放心飲用羊初乳，因為它的蛋白質(zhì)分子小，更好吸收。
一般所說的羊膽主要是山羊或綿羊的膽，主要指的是膽汁，具有很高的藥用價值。羊膽汁的功效與作用有很多，最常見的有治療便秘、眼睛瘙癢等功能，因為主要作為藥物使用，我們必須對羊膽汁的功效與作用有全面的認識，這樣才能最大程度的為我們所用。那么，羊膽汁的功效與作用是什么?下面咱們就來看看吧。
山羊或綿羊的膽，羊膽的主要就是指羊膽汁，主要成分有膽汁酸鹽、膽色素(主為膽紅素和膽綠素)、粘蛋白、膽甾醇、卵磷脂、碳酸氫鈉等。膽汁酸在膽汁中一般是與甘氨酸、?；撬?Taurine)結(jié)合成結(jié)合膽汁酸;因膽汁是弱堿性，此結(jié)合膽汁酸鹽一般為鈉鹽，此鹽的水溶液對油脂有強大的乳化效力，為腸內(nèi)消化油脂的重要物質(zhì)。山羊與綿羊的主要膽汁酸有膽酸(Cholicacid)及脫氧膽酸。山羊或綿羊的膽酸含量都比脫氧膽酸約大10倍。
羊膽的功效與作用
1、羊膽的功效
羊膽味苦，性寒，可以入肝經(jīng)和膽經(jīng)與胃經(jīng)，具有清熱解毒和明目止咳的作用，在中醫(yī)中它經(jīng)常會被用于人類青盲和夜盲以及肺癆與咽喉腫痛和黃疸等疾病的治療，治療效果十分明顯。羊膽還能改變?nèi)藗兊哪w色，特別是女性產(chǎn)后出現(xiàn)面色暗黃和皮膚發(fā)干時，可以把羊膽直接煎制，然后用藥液洗臉，每天一次，堅持使用會讓產(chǎn)女的面色恢復(fù)水嫩和紅潤。
2、羊膽能治療眼睛發(fā)癢
羊膽對人類的眼睛有很好的保護作用，可以用于人類眼睛痛癢的治療，在治療時可以把羊膽放在鍋中蒸熟，然后取出加入蜂蜜研成末，再加入少量的朱砂，制成泥狀，調(diào)成藥膏，在每天飯后和晚上睡前取少量的放在嘴里含咽，就能起到明目的止癢的作用。
3、羊膽能治便秘
羊膽對人類便秘有很好的治療作用，在治療時可以取羊膽一個，蜂蜜適量，食用鹽少許，羊膽用清制再把藥液與蜂蜜和鹽調(diào)和在一起，調(diào)成膏狀，用手捻成圓柱狀，直接塞入肛門，就能起到良好的通便作用。
羊蛋，也就是我們所說的羊睪丸和羊?qū)殻枪蛏称鳟?dāng)中的一部分。因為羊蛋具有一定的滋補壯陽、強身壯體的食療價值，所以受到很多男性朋友的喜愛。但是因為羊蛋有很大的腥氣，如果烹飪當(dāng)中不能去掉的話，會讓人難以下咽。那么，羊蛋有什么營養(yǎng)價值和功效呢？
功效作用
羊蛋，通常指羊的睪丸，現(xiàn)在羊蛋大多用在中藥上面，是中藥不可缺少的一部分。它還有很高的食療價值，可以提高動物的性能力、增強機體免疫力、抗疲勞、強壯身體的作用。
1.增強免疫
羊蛋富含蛋白質(zhì)，所含脂肪卻相對較低。故體質(zhì)虛弱的人食用可用強壯身體，并有增強免疫力的作用。
2.補益腎陽
不僅是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素A、C及無機鈣、磷、鐵的高營養(yǎng)食品，而且因含有睪丸酮等天然甾體激素，可促進雄性生殖器發(fā)育和維持其正常功能，更是中老年男性補益腎陽，增進性功能的上乘食療珍品。
3.美容養(yǎng)顏
羊蛋是雄性羊的睪丸部分，除了蛋白質(zhì)和脂肪外，還含有一些雄性激素，如果女性適量的攝入一些雄性激素，可調(diào)節(jié)自身的激素水平，可以使得皮膚光滑，曲線優(yōu)美，有一定的美容養(yǎng)眼的作用。
營養(yǎng)價值
羊蛋不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素A、C及無機鈣、磷、鐵的高營養(yǎng)食品，而且因含有睪丸酮等天然甾體激素。
1、羊蛋內(nèi)含豐富的蛋白、多肽、微量元素Zn、Fe、Ca。其中Zn為動物性腺中睪丸分泌所需酶的必需物質(zhì)，可以提高動物的性能力、增強機體免疫力、抗疲勞、強壯身體的作用。
2、羊蛋是雄性羊的睪丸部分，除了蛋白質(zhì)和脂肪外，還含有一些雄性激素，可以使得女性皮膚光滑，曲線優(yōu)美，有一定的美容養(yǎng)眼的作用。
相關(guān)禁忌
1、肝不好或腎虛的人更是絕對不能多吃羊蛋。
2、羊蛋在一定程度上可以幫助男性提高性功能，但不能完全依靠它的力量。
母嬰宜忌
孕婦不宜食用。
羊蛋含有大量的雄性激素類物質(zhì)，在妊娠初期可能會造成性激素水平異常，可能會對胎兒有影響。同時羊蛋在加工生產(chǎn)制作過程中衛(wèi)生很難保證，會攜帶大量的病毒和細菌。
嬰幼兒不宜食用。
羊蛋中的蛋白質(zhì)含量高，有補腎強身的作用，但是嬰幼兒腸胃功能較弱，無法完全消化這些蛋白質(zhì)，會引起消化不良等癥狀；而且其中的雄性激素對于嬰幼兒性器官的發(fā)育也不利。
羊尾巴有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，比如膠原蛋白以及蛋白質(zhì)，對于改善皮膚衰老以及溫補脾胃是很好的，而且在冬天的時候吃羊肉羊尾巴都是可以暖身以及補腎的，可以提高我們御寒能力以及治療腎虛的癥狀，適合男性朋友食用。對于羊尾巴的功效與作用，我們可以了解這篇文章介紹的內(nèi)容，并且學(xué)習(xí)它的制作方法。
羊尾的營養(yǎng)價值
羊尾富含有膠質(zhì)，能夠為人體補充膠原蛋白。
羊尾的功效與作用
羊尾味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經(jīng)，具有溫補脾胃、肝腎的作用，能御風(fēng)寒，又可補身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用。
羊尾的做法大全
1、清蒸羊尾
材料：
羊尾500克、香菜10克，味精、鹽、花椒、八角、大蔥、姜、大蒜各適量
做法：
(1)將羊尾蒸熟后切成長10厘米、寬3厘米的薄片，整齊地擺在碗內(nèi)，加入少許的湯以及調(diào)料蒸大約半個小時左右;
(2)蒸好后，除去花椒、大料、蔥、姜、蒜;
(3)將湯汁倒出，加入味精后，澆在蒸熟的羊尾上;
(4)撒上香菜即可。
2、豆沙羊尾
材料：
紅豆沙100克、羊尾150克，雞蛋清60克、淀粉75克、小麥面粉30克、色拉油150克、白砂糖100克
做法：
(1)把羊尾切成大薄片，放入適量的豆沙餡，卷成手指粗的卷;
(2)用蛋清一個加面粉，適量水調(diào)成的蛋清粉糊封住接口;
(3)切成3.5厘米左右的段;
(4)用蛋清加淀粉，適量水調(diào)成糊，把卷好的羊尾豆沙卷掛蛋清粉糊，放入熱油中炸透撈出;
(5)用白糖熬漿，把炸好的豆沙羊尾卷放入糖漿里掛勻出鍋即成。
3、羊尾羊排湯
材料：
羊尾1條、羊排550克、黃精8克、枸杞5克，南姜、冰糖、料酒、豉油、麻油、鹽少許
做法：
(1) 羊尾、羊排清洗干凈，放入沸水中焯一下，去掉血水;
(2) 將羊尾、羊排與南姜一起下油鍋炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下;
(3) 往鍋中加入適量清水、冰糖煮沸后，撇去浮沫;
(4) 放入黃精、枸杞小火慢煮至熟爛;
(5) 食用時除去黃精，調(diào)入鹽、麻油即可。
羊雜是指羊頭以及羊的心肺等部位熬制的小吃，很多人都喜歡吃羊雜。羊雜不僅味道獨特，而且吃起來非常筋道，還具有很高的營養(yǎng)價值，由于價格比羊肉低很多，所以受到了人們的歡迎。同時，羊雜還是一種很好的保健品，含有大量的蛋白質(zhì)等物質(zhì)。那么，羊雜的功效與作用都有哪些呢？
羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗凈、煮熟、切碎。羊雜大西北地區(qū)常見的傳統(tǒng)風(fēng)味湯類小吃，羊雜的做法有很多種可以做湯可以菜。
羊雜加上蔥、蒜、辣椒等調(diào)料，裝入鍋內(nèi)，放一塊羊尾油，還可另加細粉條，煮好后，撈到碗里紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驅(qū)寒的保健佳肴。
營養(yǎng)價值羊雜碎含有多種營養(yǎng)素，深受各地群眾的青睞，羊雜碎符合中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)中“以臟補臟”的理論，主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、C、煙酸、肝素等多種營養(yǎng)素，有益精壯陽、健脾和胃、養(yǎng)肝明目、補氣養(yǎng)血的功效，在氣候偏冷的北方和西部地區(qū)，羊雜即可裹腹充肌，又可為人們逐寒御冷，歷來是一種經(jīng)濟實惠的大眾化風(fēng)味小吃。
食用功效
1、溫補脾胃：用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2、溫補肝腎：用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3、補血溫經(jīng)：用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4、保護胃黏膜：羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。
5、補肝明目：有益血、補肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。
6、御寒抗?。哼m時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸
適用人群
一般人群均可食用，尤適宜體質(zhì)贏瘦，虛勞衰弱之人食用;適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。
禁忌人群無。
選購技巧從顏色上分別，心、肝、肺等都應(yīng)該是鮮紅色，不能是暗紅色。羊腸 ，羊肚等是白色或略帶黃色，若是發(fā)黑，發(fā)青，你就要注意了。
儲存簡述
可以試下用水煮熟后放陰涼通風(fēng)處保存，或者是放入冰箱冷凍,這樣會更好的保存時間長些。
羊骨髓一般主要指羊脊髓，也就是我們俗稱的羊蝎子，只不過羊蝎子還包含里脊肉。羊骨髓不僅很好吃，而且還有很高的藥用價值，具有潤五臟，充液，補諸虛的功效。如果平時喜歡吃羊骨髓的話，就很有必要了解下這種東西的好處了。那么，羊骨髓的功效與作用是什么?下面咱們就來看看吧。
羊髓的營養(yǎng)價值
羊髓是低脂肪、低膽固醇、低糖、高蛋白食物,富含鈣質(zhì),易于吸收,有滋陰補腎、養(yǎng)顏壯陽的功效,是養(yǎng)生美食,常食用者延年益壽,青春永駐。羊髓味甘,性溫,能補腎益髓、養(yǎng)血滋陰、潤燥澤肌。營養(yǎng)豐富,可以通經(jīng)脈、填骨髓,虛勞體弱、腰酸膝軟、肺痿咳嗽者宜食。
羊髓能養(yǎng)血滋陰,補精益髓,潤肺澤肌。治虛勞羸弱,肺痿,骨蒸,咳嗽,消渴,皮毛憔悴,癰疽,瘡瘍,目赤,目翳。
1、補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群2、溫肺:滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
3、生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
4、養(yǎng)顏護膚:增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
2羊髓的功效與作用
功能主治益陰補髓，潤肺澤肌。治虛勞羸弱，肺痿，骨蒸，咳嗽，消渴，皮毛憔悴，癰疽，瘡瘍，目赤，目翳。①《別錄》："主男女傷中，陰氣不足，利血脈，益經(jīng)氣，以酒...[詳情]
用法用量內(nèi)服：熬膏或煮食。外用：搽、敷。
【藥用部位】
為?？苿游锷窖蚧蚓d羊的骨髓或脊髓。動物形態(tài)詳"羊肉"條。
【功能主治】
益陰補髓，潤肺澤肌。治虛勞羸弱，肺痿，骨蒸，咳嗽，消渴，皮毛憔悴，癰疽，瘡瘍，目赤，目翳。
①《別錄》："主男女傷中，陰氣不足，利血脈，益經(jīng)氣，以酒服之。"
②《千金·食治》："卻風(fēng)熱，止毒。"
③《食療本草》："酒服之補血，主女人風(fēng)血虛悶。"
④《刪繁本草》："治肺虛毛悴，酥髓湯中用之。"
⑤《綱目》："潤肺氣，澤皮毛，滅疤痕。"
⑥《隨息居飲食譜》："潤五臟，充液，補諸虛，調(diào)養(yǎng)營陰，滑利經(jīng)脈，卻風(fēng)化毒，填髓。"
大家都吃過羊腎嗎?知道羊腎到底會給身體帶來什么樣的功效和作用嗎?也了解這個羊腎到底會有哪些營養(yǎng)價值嗎?相信這一系列的問題真正了解的人是沒有幾個的，羊腎對于身體的滋補效果非常的好，最重要的是羊腎還能得到補腎的好處，但是我們必須要先了解這個羊腎的各種營養(yǎng)和價值，下面我們共同來看看：
益精羊腎粥的做法菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 陽痿早泄食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 工藝：煮 益精羊腎粥的制作材料：主料：粳米250克
輔料：枸杞葉500克,羊肉(瘦)250克,羊腰子100克,蔥白5克 益精羊腎粥的做法：1. 將羊腎洗凈，去臊腺脂膜，切成細丁;
2. 蔥白洗凈，切成細節(jié);
3. 羊肉洗凈，一同放入鋁鍋內(nèi)，加水適量;
4. 將枸杞葉洗凈，用紗布袋裝好，扎緊;
5. 粳米淘凈，一同放入鋁鍋內(nèi)，熬粥;
6. 待肉熟，米爛成粥時即成;
7. 食用時，吃羊腎、羊肉，喝粥。健康提示1. 補腎填精，扶陽壯腰;
2. 適用于腰脊疼痛、陽痿、性欲減退等癥。
食物相克粳米：唐??孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清??王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
枸杞葉：枸杞葉與乳制品相克
蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。
上面內(nèi)容中我們明白了各種羊腎的營養(yǎng)價值，同時也明白了羊腎到底可以滋補哪些不良癥狀，也知道什么疾病患上之后在改善的時候可以服用羊腎來改善調(diào)節(jié)了嗎?當(dāng)男人的性生活低下，性功能不足的情況下吃點羊腎都是可以治療的，羊腎還能給自己的身體保暖。
淫羊藿應(yīng)該是屬于一種藥材，能夠調(diào)理人們身體健康的，現(xiàn)在的人們工作和生活壓力都特別的大，所以容易發(fā)生很多一些我們不熟悉的疾病問題。 對于一些比較特殊的疾病，應(yīng)該使用的藥物也是比較特殊的，所以人們應(yīng)該注意采用適當(dāng)?shù)倪m合的藥物進行治療才是最好的。淫羊藿是我們比較熟悉的一種藥材，但是它的功效與作用是我們不是明確的。那么滛羊藿的功效與作用有哪些呢？
淫羊藿的功效與作用
干燥淫羊藿葉子
(一)淫羊藿的功效
淫羊藿味辛、甘，性溫，歸肝、腎經(jīng)，體輕氣雄，可升可降。具有補腎壯陽、祛風(fēng)除濕、強健筋骨的功效。主治腎虛陽痿、遺精早泄、精冷不育、尿頻失禁、腎虛喘咳、腰膝酸軟、筋骨攣急、風(fēng)濕痹痛、麻木拘攣、半身不遂、四肢不仁、更年期高血壓、小淋瀝、喘咳等。
第1步用于腎虛陽痿、遺精早泄、腰膝痿軟、肢冷畏寒。治陽痿遺泄，可配仙茅、山萸肉、肉蓯蓉等品;治腰膝痿軟，可配杜仲，巴戟天、狗脊等品。
第2步用于寒濕痹痛或四肢拘攣麻木。治風(fēng)濕痹痛偏于寒濕者，以及四肢麻木不仁或筋骨拘攣等，可與威靈仙、巴戟天、肉桂、當(dāng)歸、川芎等配伍。
第3步祛風(fēng)除濕：用于風(fēng)濕及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，可與黃芪、當(dāng)歸、羌活、秦艽等同用。
第4步降血壓：用于陰陽兩虛型高血壓，可與仙茅、巴戟天、黃柏、知母等補陽滋陰藥同用，如二仙湯。
①《本經(jīng)》：“主陰痿絕傷，莖中痛。利小便，益氣力，強志。”
②《別錄》：“堅筋骨。消瘰疬、赤癰;下部有瘡，洗，出蟲。”
③《日華子本草》：“治一切冷風(fēng)勞氣，補腰膝，強心力，丈夫絕陽不起，女子絕陰無子，筋骨攣急，四肢不任，老人昏耄，中年健忘?！?/p>
④《醫(yī)學(xué)入門》：“補腎虛，助陽。治偏風(fēng)手足不遂，四肢皮膚不仁?！?/p>
野生淫羊藿
(二)淫羊藿的作用
第1步對內(nèi)分泌的作用
淫羊藿能促進性功能是由于精液分泌亢進，精囊充滿后，刺激感覺神經(jīng)，間接興奮性欲而引起。淫羊藿主要成分淫羊藿能明顯促進幼年小鼠附睪及精囊腺的發(fā)育，淫羊藿具有雄性激素樣作用。
第2步對免疫系統(tǒng)功能的影響
腎虛病人T細胞數(shù)量、淋轉(zhuǎn)率、抗體、抗原以及網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能低下，而經(jīng)過淫羊藿等補腎藥治療均可提高
第3步對心血管系統(tǒng)的作用
用淫羊藿煎劑和提取物對垂體后葉素引起的大鼠心肌缺血有一定保護作用。降壓作用，淫羊藿煎劑及水煎乙醇浸出液給兔(2.5ml/kg)、貓(2ml/kg)及大鼠(4ml/kg)靜注，均呈降壓作用。其中以對兔作用最明顯。
第4步對血液系統(tǒng)的作用
淫羊藿煎劑、多糖和總黃酮對血小板聚集性的作用比較，健康人口服淫羊藿煎劑后，紅血球壓積明顯減少，紅細胞電泳時間縮短，血沉加快，從而使全血比粘度明顯降低。
第5步對代謝的影響
淫羊藿有促進DNA合成的作用。
第6步抗骨質(zhì)疏松作用
實驗證明，淫羊藿具有促進骨髓細胞DNA的合成作用，說明淫羊藿具有良好的防治骨質(zhì)疏松的作用
羊白腰也叫做羊腎， 含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素。也有很好的補腎壯陽的功效，現(xiàn)在羊白腰也被當(dāng)做藥材使用，可見其價值豐富?，F(xiàn)在美容院也有將羊白腰作為美容的食品，不過羊白腰不可以多吃，吃多了會上火影響身體健康的。任何的食物吃多了就會朝著相反的方向發(fā)展了。
功效作用
羊腎，為牛科動物山羊或綿羊的腎，在全國范圍內(nèi)皆有出產(chǎn)。含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素，中醫(yī)認為有一定藥用價值和食療價值?？裳a腎助陽，對陽痿、腰膝酸軟等癥有一定的調(diào)理作用。1.促進發(fā)育羊腎營養(yǎng)豐富,小兒吃羊腎可以補充蛋白質(zhì)、維生素A、鐵等,對防治營養(yǎng)不良、提高視力,防止夜盲、促進骨骼成長、促進皮膚粘膜生長,使皮膚濕潤、細嫩、牙齒堅固、缺鐵性貧血等。2.補精益氣老年人常伴有耳鳴、耳聾等表現(xiàn),中醫(yī)認為,腎開竅于耳;腎精虛衰者,精少而不能濡養(yǎng)耳目,故而耳鳴耳聾,常伴頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟、精神疲乏等表現(xiàn)腎精虛衰者食療可選用羊腎。3.美容養(yǎng)顏女性食療永遠離不開美容養(yǎng)顏,女性吃羊腎的好處同樣具有此功效,主要是以食療藥膳的方法進行調(diào)治,效果顯著。4.健腦羊腎可健腦，富含鐵質(zhì)，可以保證紅細胞數(shù)量，及時為大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率。提高大腦記憶力。5.補腎壯陽中醫(yī)認為羊腎具有補腎氣,益精髓的功效。男性吃羊腎的好處可以輔助治療腎虛勞損、腰脊疼痛、足膝痿弱、耳聾、消渴、陽痿、尿頻、遺溺，可單用本品熟食，或配伍杜仲、肉蓯蓉等煮食。
營養(yǎng)價值
羊腎含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇，另外還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、磷、鎂、鐵、錳、鉀、鋅、銅、鈣等。
1、羊腰子當(dāng)中富含豐富的蛋白質(zhì)以及維生素A，而且還有多重微量元素以及營養(yǎng)元素，也有很不錯的生精益血的作用，而且對于腎臟比較虛的人也有很好的緩解作用。
2、羊腎可以補充蛋白質(zhì)、維生素A、鐵元素等，對防治營養(yǎng)不良、提高視力，防止夜盲、促進骨骼成長、促進皮膚粘膜生長。
3、羊腎富含鐵質(zhì)，可以保證紅細胞數(shù)量，及時為大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率。
3馬肉的營養(yǎng)價值及功效
羊棲菜也是屬于植物的一種，羊棲菜可以食用也可以用來泡水喝，因為羊棲菜是具有一定的藥效的，很多植物食用后不能達到它應(yīng)該有的功效與作用，是因為食用它的方法不正確，如果采用正確的方法，就一定能夠起到它本身的效果，下面就來了解一下羊棲菜有什么功效與作用。
1基本概要
羊棲菜入藥在我國已有久遠的歷史，南齊陶弘景(公元452~536)所著 《神農(nóng)本草經(jīng)》上記載了羊棲菜并描述了食療性質(zhì)和利用方法。同時還有降血脂、抗血栓以及消除大腦疲勞、促進兒童發(fā)育、增進機體免疫力、延緩衰老等功效。
羊棲菜性味苦，咸，寒，具軟堅散結(jié)，利水消腫，瀉熱化痰功能。民間常用來治療甲狀腺腫，頸淋巴結(jié)腫，浮腫，腳氣等。羊棲菜中的巖藻甾醇和馬尾藻甾醇可保持生物內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定、控制糖原和礦物質(zhì)的代謝、調(diào)節(jié)應(yīng)激反應(yīng)、防治癌癥、明顯降低血中膽固醇等。羊棲菜還含有較高的微量元素，人稱長壽菜。
2消食化瘀作用
每 100g羊棲菜鮮品中含膳食纖維總量(包括可溶性和不溶性纖維)達40~60g(Takeshieta1.1993)，膳食纖維能在消化道中吸水膨脹，刺激和促進腸蠕動，連同消化道中其他 "廢物"形成柔軟的糞便，使之易于排出，降低大腸內(nèi)的壓力，可以有效地預(yù)防便秘、痔瘡、肛裂、結(jié)腸息肉等。同時縮短了代謝產(chǎn)物及有害物質(zhì)在大腸的停留時間，減少這些物質(zhì)對腸道的刺激時間和再吸收時間。
3促進免疫能力
羊棲菜水煎劑能明顯增DIJIJ,鼠的脾及胸腺指數(shù)，增加正常小鼠單核巨噬細胞(Mop)對剛果紅的廓清功能，同時可明顯增強綿羊紅細胞所致的小鼠遲發(fā)性超敏反應(yīng)。這得益于羊棲菜中所含的多糖如褐藻淀粉、褐藻糖膠等物質(zhì)。
4降血脂血糖功效
羊棲菜多糖具有顯著抑制模型大鼠血中膽固醇、 甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的增長，升高高密度脂蛋白膽固醇的含量的作用。羊棲菜多糖能明顯提高糖尿病小鼠對糖的耐受能力，羊棲菜多糖的降血糖作用不是通過刺激胰島素分泌實現(xiàn)的
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