消腫的雞蛋能吃的嗎
土雞蛋的養(yǎng)生人群。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《消腫的雞蛋能吃的嗎》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
我們的生活中往往吃的東西非常的豐富，現(xiàn)在的生產(chǎn)發(fā)展水平是越來越高，我們可以反季節(jié)的食用我們想吃的東西。那么如何選擇食材對我們的身體有著至關(guān)重要的，良好的食材進(jìn)行簡單的加工，營養(yǎng)非常的好。下面我們就來簡單的了解一下有關(guān)于消腫的雞蛋能吃嗎的問題。
? ? 1.敷過傷口的雞蛋會把傷口中的毒素吸走，這個雞蛋就會帶有毒素，這種情況下肯定不能食用，而敷過淤血腫痛的可以食用，因?yàn)樗皇抢秒u蛋散發(fā)出來的熱量去腫消腫，但是這時(shí)要把剝了殼的雞蛋放在毛巾里，這種情況就會污染雞蛋衛(wèi)生，所以建議還是不要食用.
? ? 2.熱雞蛋受熱均勻，在熱敷時(shí)可以活血化淤，加速血液流動，加速部分區(qū)域的代謝。起到消腫的功效，用煮熟的雞蛋,活血消腫,促進(jìn)機(jī)體吸收.就像用熱毛巾敷一樣。 腫起來，熱敷活血，就能消腫。 不過24小時(shí)內(nèi)只能用冷毛巾,24小時(shí)后才能用熱毛巾。平常熱敷都是用毛巾，雞蛋的話，可能多了一個按摩吧。
? ? 3.一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
? ? 以上就消腫的雞蛋能吃嗎這樣的問題進(jìn)行了簡單的回復(fù)大家。在很大程度上能夠幫助很多人了解到有關(guān)消腫雞蛋的問題。平時(shí)的時(shí)候要多多的關(guān)注自己的身體狀況，不要出現(xiàn)了問題才進(jìn)行治療或者關(guān)心，那個時(shí)候的最佳時(shí)間就錯過了。
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如果大家的臉部或者是身體上的其他部位在外力撞擊之后發(fā)生了腫脹現(xiàn)象的話，一定要及時(shí)消腫，否則第二天早上起床就會發(fā)現(xiàn)自己腫脹部位腫得不像樣。而相信大家也經(jīng)?？匆姡陔娨暽嫌幸恍┤说南[方法是使用煮雞蛋來達(dá)到消腫效果的。但是為什么煮雞蛋會對人體起到消腫效果呢?
雞蛋為什么可以消腫呢?用煮雞蛋消腫其實(shí)是利用適當(dāng)高溫活血幫助消腫，因?yàn)閯傊笫斓碾u蛋保溫性比較好，去皮后的雞蛋軟硬程度和溫度都適合用來消腫。首先煮雞蛋溫度高，保溫性好而且不會很快冷卻，煮雞蛋在受傷的皮膚上滾動能促進(jìn)局部血液循環(huán)，驅(qū)散瘀血;其次煮雞蛋剝殼后非常有彈性，能很好貼合皮膚，使臉部皮膚能有更大的面積接觸雞蛋，促進(jìn)血液循環(huán);并且煮雞蛋中有豐富的蛋白質(zhì)，臉部皮膚能很好的吸收雞蛋中的蛋白質(zhì)，有利于皮膚恢復(fù)健康。
煮雞蛋趁熱剝殼后，用干凈紗布包好輕輕在腫脹的部位揉圈按摩，保持4-5分鐘。注意雞蛋溫度不能太高，以免燙傷皮膚組織，小孩需在家長幫助下完成。這跟熱敷的原理是差不多的，要在臉腫后24小時(shí)以后，先冷敷后熱敷。將煮好的雞蛋趁熱剝皮，手執(zhí)溫?zé)岬碾u蛋在臉上滾動，滾動時(shí)按照肌肉生長的規(guī)律進(jìn)行，額部，眼部，嘴部，鼻部，頰部都要照顧到，直到雞蛋完全冷卻下來。這個方法一般只用于有淤青的傷處，如果有出血或傷口，建議不要使用這種方法，并且盡快就醫(yī)。
以上就是雞蛋為何能消腫化瘀，以及如何正確使用雞蛋消腫化瘀。臉部浮腫可以用家中常見的雞蛋消除，這是在是個非常方便快捷又健康的方法。當(dāng)我們在家中突發(fā)一些類似情況又苦于沒有正確的藥品來處理時(shí)，選擇剝了皮的熟雞蛋是個非常明智的決定。不過也不能完全依賴雞蛋情況嚴(yán)重時(shí)還是要及時(shí)就醫(yī)。
本文導(dǎo)讀：雞蛋是一種比較容易受到細(xì)菌污染的食品,其中最常見的致病菌是沙門氏菌。一旦被感染后,通常在8到72小時(shí)間出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)燒等癥狀。最有效的手段就是把雞蛋充分煮熟。
雞蛋已經(jīng)成為人們每天重要的食物，人們吃雞蛋主要是攝入蛋白質(zhì)，因?yàn)殡u蛋的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且，現(xiàn)在的養(yǎng)殖非常的方便和快捷，各種雞蛋都可以買到，人們現(xiàn)在已經(jīng)不是想有沒有雞蛋吃，而是吃哪種雞蛋更放心更安全更有營養(yǎng)。
但是不管是哪一種雞蛋，一定是需要烹飪后才能吃，生雞蛋是不適合吃的，而且，吃了也吸收不了，但是有些人認(rèn)為半熟的雞蛋會比熟的雞蛋更有營養(yǎng)，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)雞蛋一旦熟了，里面的蛋白質(zhì)就發(fā)生變性，營養(yǎng)價(jià)值就不高了，而半熟的雞蛋，營養(yǎng)價(jià)值不會被破壞，那這種說法有根據(jù)嗎?半熟的雞蛋能吃嗎?我們一起來揭開這個謎。
現(xiàn)在人們生活的環(huán)境都遭受著很大的污染，空氣的pM2.5，水源的污染，雞也是要生存這樣的環(huán)境之下的，而雞蛋本身就是一種比較容易受到細(xì)菌污染的食品，其中最常見的致病菌是沙門氏菌。但是這些被污染的雞蛋無色無味，用我們的肉眼根本無法分辨，但是雞蛋一旦被感染后，如果人食用這樣的雞蛋，通常在8到72小時(shí)之間，人會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)燒等癥狀，免疫力比較弱的人有可能死亡。
這種細(xì)菌也是非常的頑固，必須達(dá)到一定的溫度才能將它們殺死，很多人很喜歡吃溏心的雞蛋，就意味著溫度沒有達(dá)到，因此，也很難殺死這些細(xì)菌。那怎樣的雞蛋才是熟透了的呢?日常生活中，可以把 蛋黃完全凝固 當(dāng)成雞蛋 熟透 的標(biāo)志。雞蛋的凝固溫度大概在62℃，如果是溏心的，根本沒有達(dá)到這個溫度，就不會實(shí)現(xiàn)有效滅菌，從而增加了被致病菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。
現(xiàn)在雞蛋被污染是難免的，因?yàn)檎麄€的大環(huán)境決定了的，所以，消費(fèi)者必須進(jìn)行自我保護(hù)，那自我保護(hù)最有效的手段就是把雞蛋充分煮熟。美國農(nóng)業(yè)部的推薦是，雞蛋制品加熱到71℃以上。在這個溫度下，沙門氏菌基本上被剿滅，蛋黃也凝固了。
吃溏心的雞蛋或許口感很好，或許營養(yǎng)流失的少，但是，對身體造成的更大的傷害是不能忽略的，因此，千萬不要再吃溏心的雞蛋，一定要煮熟了再吃，這也是生活中的小常識，也是健康的常識。
結(jié)論是：半熟的雞蛋不能吃，以后再吃雞蛋，如果是煮著吃，千萬要將雞蛋煮熟了吃。雞蛋是我們餐桌上的最有營養(yǎng)的食品，但是也要有正確的飲食的方法，一是要徹底煮熟，二是每天雞蛋的攝入量一不能超過2個為好。
雖然雞蛋在日常生活中因?yàn)闋I養(yǎng)豐富、價(jià)格實(shí)惠而受大眾的喜愛。但是人們有時(shí)還不能很好的判斷出雞蛋是否可以食用，即使知道什么樣的雞蛋不可以食用，但是在眾多雞蛋中也挑不出不能吃的雞蛋。今天小編就帶大家了解受精的雞蛋是否可以食用及怎么判斷不可食用雞蛋的方法。詳細(xì)介紹受精雞蛋能吃嗎?
不能吃，受過精的雞蛋通過恒溫或傳統(tǒng)的物理作用可以孵出小雞，新生命的誕生是需要消耗蛋內(nèi)的資源，蛋內(nèi)的營養(yǎng)發(fā)生了質(zhì)變，而未受過精的雞蛋完整的保存了營養(yǎng)價(jià)值，所以較為容易被人體吸收。
小提示：
1、如何辨別市場上的雞蛋是否受精
1)氣室區(qū)別 我們常見的雞蛋殼內(nèi)還有一層膜的，當(dāng)我們煮熟雞蛋時(shí)也會選擇有空的一頭敲碎，我們簡稱這個為氣室，購買雞蛋時(shí)通過照明，比較氣室的大小來區(qū)分，如果氣室較大為受過精的，因?yàn)橄酿B(yǎng)料而產(chǎn)生氣體的緣故.
2)胎盤區(qū)別 受精后雞卵的胚盤較大、色深(呈白色)，當(dāng)在照蛋燈的照射下，蛋中有不透光的黑色斑點(diǎn)，表明該雞蛋是受精的雞卵，不透光的斑點(diǎn)為胎盤發(fā)育的部位,否則就是沒有受精的雞蛋。
2、如何辨別雞蛋是否新鮮
1)上下要擺法 在蛋黃周邊有曾膠狀的蛋清，所以上下轉(zhuǎn)動時(shí)，蛋黃僅會慢慢轉(zhuǎn)動，但是不新鮮的雞蛋，膠狀物質(zhì)會消失，上下轉(zhuǎn)動時(shí)速率也會較快。
2)蛋殼辨別 新鮮的雞蛋表皮有小顆粒凸起，表皮略微發(fā)白似有一層白霜，顏色鮮明，這樣的雞蛋是新鮮的;雞蛋殼特別光滑，且發(fā)亮的雞蛋是儲存時(shí)間久的陳雞蛋;雞蛋殼表皮有黑色的斑點(diǎn)，似從蛋殼里滲出來的，這樣的雞蛋已經(jīng)變質(zhì)了，不能食用。
雞蛋是很常見的食物，這樣的食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且這樣的食物對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，所以對它選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，這對身體各方面，都是有著很好提高，但是雞蛋不能吃的過多，否則會提高人體膽固醇，對過夜的雞蛋能吃嗎?也是很多人不太了解的。
那過夜的雞蛋能吃嗎，很多人對這個都不是很清楚，所以在選擇的時(shí)候，也不知道這樣的雞蛋是不是該選擇，在吃的時(shí)候，也是不知道它對人體有著怎么樣的幫助。
過夜的雞蛋能吃嗎：
雞蛋其實(shí)是可以煮熟了之 后，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之后吃卻不行!雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗氯菀鬃躺?xì)菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。
同時(shí)，有的人認(rèn)為雞蛋煮越久越好，這也是錯誤的。因?yàn)殡u蛋煮的時(shí)間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學(xué)物質(zhì)。
通過以上介紹，對過夜的雞蛋能吃嗎，都是有著很好的了解，所以對它選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，雞蛋的制作方法比較多，例如它可以煲湯，同時(shí)也可以炒著吃，因此對它選擇的時(shí)候，都是可以按照自己的喜愛吃最佳。
現(xiàn)在是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食物，對于人們的身體營養(yǎng)和一些身體健康方面，那是有著很好的好處。通常對于其他都是煮熟了使用，但是實(shí)際上也有著一定的效果，特別是對于一些問題的治療來說有的很不錯的價(jià)值。一些人說用生雞蛋可以達(dá)到消腫的效果。那么是否像他們說的那樣可以達(dá)到消腫的效果來，就讓我們通過下面的文章來一起了解一下吧。
一、雞蛋清可以消腫嗎
雞蛋清是可以消腫的，一般摔了或者打腫的地方都會有些淤血的,用雞蛋清涂抹可以消腫,不過要小心不要燙傷了皮膚。用雞蛋敷臉是可以消腫的。由于蛋白的主要成分是蛋白質(zhì)，在按摩過程中，其營養(yǎng)物質(zhì)可以通過毛孔直接被皮膚吸收，營養(yǎng)肌膚，清熱消腫。煮熟的雞蛋敷臉消腫是利用適當(dāng)高溫活血幫助消腫，因?yàn)閯傊笫斓膸るu蛋保溫性高，不容易馬上冷卻。
二、用煮雞蛋敷臉消腫的正確做法
1、煮雞蛋趁熱剝殼后，用干凈紗布包好輕輕在腫脹的部位揉圈按摩，保持4-5分鐘。注意雞蛋溫度不能太高，以免燙傷皮膚組織，小孩需在家長幫助下完成。
2、用煮雞蛋滾動消腫，是民間的一種偏方，效果是很好的。這跟熱敷的原理是差不多的，要在臉腫后24小時(shí)以后，先冷敷后熱敷。
3、在用煮雞蛋滾動按摩的時(shí)候，可以用干凈的濕毛巾包著?？梢杂脽崦矸蠓?，這樣對消腫效果很好，將煮好的雞蛋趁熱剝皮，手執(zhí)溫?zé)岬碾u蛋在臉上滾動，滾動時(shí)按照肌肉生長的規(guī)律進(jìn)行，額部，眼部，嘴部，鼻部，頰部都要照顧到，直到雞蛋完全冷卻下來。
注意事項(xiàng)：一般用于有淤青的傷處，如果有出血或傷口，建議不要使用。具體方法是使用熟雞蛋去皮在傷處輕輕滾動、按壓，注意不要把雞蛋弄碎。約十幾分鐘后可更換。
大家都普遍認(rèn)為雞蛋是一種可以為人體提供必需的營養(yǎng)物質(zhì)的食材，而且由于雞蛋價(jià)格不高，所以是一種大家都經(jīng)常食用的食物。但很多人都不知道，其實(shí)有些雞蛋是不能吃的。曾經(jīng)有新聞報(bào)道過有些兒童吃完一種雞蛋后就出現(xiàn)了發(fā)燒等很多不良癥狀，這種雞蛋含有細(xì)菌，給人體帶來的危害很大。那么，有斑點(diǎn)的雞蛋能吃嗎?
雞蛋具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，而且在我們的生活當(dāng)中也是十分的常見。但是曾經(jīng)出現(xiàn)嬰幼兒在吃完雞蛋之后出現(xiàn)高燒嘔吐、肢體抽搐，甚至出現(xiàn)短暫性的昏迷現(xiàn)象。經(jīng)過醫(yī)生確診和孩子家長進(jìn)行溝通之后，最后確定是嬰幼兒吃了帶有沙門氏菌的雞蛋導(dǎo)致的。其醫(yī)生表示，如果雞蛋上長有斑點(diǎn)，通常這種雞蛋已經(jīng)感染了細(xì)菌和病菌和大量的沙門氏菌，是不能夠食用的。
一、長有“雀斑”的雞蛋有什么危害
雞蛋長了“雀斑”，很多人并不為意，但是這極有可能是下蛋的雞本身就患有輸卵管炎癥，最后感染了沙門氏菌以及大腸桿菌等病菌。另外在常溫下，雞蛋最多能夠保質(zhì)15天左右。這種長有斑點(diǎn)的雞蛋，雖然并沒有明顯的腐敗現(xiàn)象，但是本身雞蛋的質(zhì)量已經(jīng)大大下降，已經(jīng)不新鮮了。一些售賣雞蛋的小販，卻依然會售賣給消費(fèi)者。當(dāng)雞蛋質(zhì)量下降、儲存時(shí)間過久，細(xì)菌就會進(jìn)入蛋殼細(xì)孔，從而導(dǎo)致大量斑點(diǎn)出現(xiàn)。
最重要的問題是，現(xiàn)在不少的消費(fèi)者卻不知道這種長有斑點(diǎn)的雞蛋其實(shí)是不健康的。所以，在生活當(dāng)中，一旦發(fā)現(xiàn)雞蛋長有斑點(diǎn)，那么就不要選購了，成人免疫強(qiáng)還好說，但是如果是免疫較低的老年人和小孩就會造成一定的危害。
二、感染沙門氏菌的人群有什么特征
不小心感人了沙門氏菌，人們常常會出現(xiàn)高燒不退、腹痛腹瀉、腸胃炎等癥狀。病情往往會持續(xù)一周甚至更長。如果感染比較輕，身體免疫力較高的孩子不經(jīng)過治療也會自動痊愈;當(dāng)時(shí)如果感染比較嚴(yán)重，那么就會很快出現(xiàn)脫水癥狀，這個時(shí)候需要盡快去醫(yī)院就診，因?yàn)楦腥緡?yán)重，甚至?xí)霈F(xiàn)驚厥、抽出、短暫性昏迷等情況。
三、如果判斷雞蛋是否新鮮
我們可以把雞蛋置放到冷水中，如果雞蛋是平躺的則是新鮮的;如果雞蛋是傾斜的，則是雞蛋已經(jīng)放了一周左右;而如果雞蛋時(shí)立在水中，雞蛋已經(jīng)存放了兩周左右;當(dāng)雞蛋時(shí)漂浮到水上了，這種雞蛋就不要再吃了，因?yàn)檫@種雞蛋基本已經(jīng)變質(zhì)了。
四、除了長有斑點(diǎn)的雞蛋，以下雞蛋也是不能食用的。
1.發(fā)霉蛋
有的雞蛋處于潮濕的環(huán)境中，導(dǎo)致蛋殼的保護(hù)膜消磨掉，最后導(dǎo)致細(xì)菌趁虛而入，導(dǎo)致雞蛋發(fā)生霉變，往往蛋殼會出現(xiàn)發(fā)霉和斑點(diǎn)現(xiàn)象，這種雞蛋是不能吃的。
2.死胎蛋
雞蛋在進(jìn)行孵化過程中，受到細(xì)菌感染，最后導(dǎo)致胚胎停止發(fā)育，這種就是死胎蛋，一般在某些地方的毛蛋就是這種雞蛋。這種雞蛋本身的營養(yǎng)成分不僅僅完全變質(zhì)，同時(shí)里面也含有大量的細(xì)菌、病菌以及有毒物質(zhì)。
3.散黃蛋
這種雞蛋由于運(yùn)輸過程中出現(xiàn)震蕩和外力破壞導(dǎo)致蛋黃膜破裂，最后在儲存過程中，細(xì)菌通過蛋殼的細(xì)孔進(jìn)入蛋內(nèi)，破壞蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)，導(dǎo)致蛋液稀釋且渾濁，這種雞蛋也不能食用。
如今社會上，有很多的食物都含有毒素，像三鹿奶粉、香腸等，吃多了對身體十分不利。而雞蛋，一般都被人們認(rèn)為非常有營養(yǎng)的食物，但是，最近聽說有人造雞蛋或者打激素的雞蛋流入到市場，吃后對身體有很大的傷害，不少朋友聽到這個消息，十分害怕和擔(dān)憂。那么現(xiàn)在的雞蛋還能吃嗎？
人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成。
其做法先將一定量的海澡酸鈉倒入一盆溫水內(nèi)攪拌成蛋白狀物體，用明膠拌勻，再加苯甲酸納、白礬等其它化學(xué)品混入制成蛋白，而蛋黃只是加些檸檬黃色素，再加氯化鈣混合倒入模具形成蛋形，產(chǎn)生蛋的薄膜，蛋殼則是用石蠟、石膏粉、碳酸鈣等制成。
人造雞蛋所用的都是化學(xué)成分，主要是利用海藻酸鈉的鈣化，頂多就是一個凝膠體，其中的明礬、明膠等平時(shí)只是作為食品的添加劑、輔助劑，而國家標(biāo)準(zhǔn)對添加劑用法、用量都有明確規(guī)定，在人造雞蛋中卻成了主要成分，對人體沒什么好處，營養(yǎng)角度上與真雞蛋相比更是不可同日而語。同時(shí)，有關(guān)專家指出，氯化鈣也分食用級和工業(yè)級，色素也是一樣，而這些人造蛋廠家都是地下工廠，很難說這些工廠用些什么原料。
危害：人造雞蛋毫無雞蛋味，研究發(fā)現(xiàn)，長期食用會造成大腦記憶力衰退、癡呆等
對于現(xiàn)在的雞蛋還能吃嗎這個問題，相信大家看了以上的內(nèi)容都有了一定的了解了。一般情況來說，如今市面上很多的雞蛋都是十分健康，可食用的。而流入市面的假雞蛋只是一小部分，而且真假雞蛋還是有區(qū)別的，大家只要認(rèn)真分辨，還是可以分辨出來的。
感冒發(fā)燒期間的飲食有比較多的講究，在此期間是盡量不要做雞蛋的，因?yàn)槌粤穗u蛋容易導(dǎo)致身體內(nèi)熱量過高，影響到感冒發(fā)燒的治療，或者還會造成情況加重。
1、感冒了吃雞蛋會導(dǎo)致身體內(nèi)熱量過高、燒上加燒是一種誤會，人在進(jìn)食后體溫都會略有升高。這是因?yàn)槭澄镌隗w內(nèi)氧化分解時(shí)，除了本身釋放熱能外，還會增加人體的基礎(chǔ)代謝率，刺激人體產(chǎn)生額外的熱量，但這種熱量是微乎其微的。發(fā)燒時(shí)每天吃1—2個雞蛋，應(yīng)該沒什么問題。
2、感冒發(fā)燒時(shí)，人體能量消耗較大，抵抗力就會下降，也吃不下什么東西，缺乏營養(yǎng)，適當(dāng)補(bǔ)充雞蛋等蛋白質(zhì)比較高的食物，對身體的恢復(fù)是有好處的。
感冒時(shí)吃雞蛋的注意事項(xiàng)：
3、不要吃油炸或煎雞蛋，因?yàn)橛驼ǖ臇|西容易產(chǎn)生胃熱，不容易消化。
4、需要提醒的是，到底能不能吃雞蛋也得因人而異。由于感冒發(fā)燒可能會引起胃腸不適，而雞蛋本身又不易消化，腸胃本身不好的人，應(yīng)該減量或避免食用。
許多人喜歡吃的毛蛋又叫受過精的雞蛋，這是一種已經(jīng)開始形成胚胎，還沒有完全成長的雞蛋，這種雞蛋里面會帶有小雞的翅膀，并且可以清楚的看到已經(jīng)成型的小雞，還在胚胎的階段，這種雞蛋和普通的雞蛋口感是不一樣的，吃起來的時(shí)候，雖然第一次吃會讓人非常猶豫，但是吃過的都知道味道是很好的。
食用方法
將旺雞蛋蒸、煮或油炸后，沾著椒鹽吃，口感和味道極佳。
五香旺雞蛋
先把旺雞蛋放在鍋里煮熟。煮熟之后倒去臟水，把旺雞蛋清洗干凈，把完好的蛋殼敲破，為的是好入味。清洗好了之后的旺雞蛋再放入鍋內(nèi)，加水加入大料和十三香之后，再放點(diǎn)茶葉和鹽。放點(diǎn)綠茶進(jìn)去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。再放點(diǎn)姜片和干辣椒。 在鍋里煮開之后，小火燉半小時(shí)就差不多了。
尖椒旺雞蛋
用料:旺雞蛋、尖椒、蔥姜蒜大量、生抽、料酒、雞精、淀粉。
做法:
1、蔥姜蒜爆香;
2、放入量多的尖椒味道好 ，北方人喜好;
3、旺雞蛋入鍋大火;
4、放入料酒、生抽轉(zhuǎn)中火燜炒 ，可適量加水;
5、加雞精、淀粉翻炒;
6、入鹽出鍋。
禁忌人群
孕婦忌食;少兒盡量少食。
注意事項(xiàng)
雞胚蛋里含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌，因此，食用前，必須經(jīng)過足夠的高溫加熱，以避免食用后惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適癥狀。
此外，旺雞蛋可能含寄生蟲。事實(shí)上，旺雞蛋中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素或礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，絕大部分已經(jīng)在孵化過程中被胚胎利用掉了，因此并沒有太大的營養(yǎng)價(jià)值，根本不能與鮮雞蛋相比。而且，旺雞蛋中還可能含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等多種病菌。
人如果吃了這種帶有病菌的雞蛋，很容易發(fā)生食物中毒，并誘發(fā)痢疾、傷寒、肝炎等疾病。此外，旺雞蛋中的激素含量較高，對青少年的生長發(fā)育極其不利。
現(xiàn)如今，隨著我國互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的不斷發(fā)展，很多人都從網(wǎng)上了解過雞蛋對人體有著非常多的好處，特別是針對那些正在發(fā)育的青少年，很多家長更是要監(jiān)督他們多吃一些雞蛋。但是現(xiàn)在有的人卻發(fā)現(xiàn)，有的雞蛋在保存的過程中會出現(xiàn)一些長毛的現(xiàn)象，那么長毛的雞蛋真的能吃嗎?下面就我來給大家做一個解釋吧!
以下六種蛋 不宜食用：
1.粘殼蛋：
這種蛋因儲存時(shí)間過長，蛋黃膜由韌變?nèi)?，蛋黃緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。
2.臭雞蛋：
由于細(xì)菌侵入雞蛋內(nèi)大量繁殖，產(chǎn)生變質(zhì)，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內(nèi)部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細(xì)菌性食物中毒。
3.散黃蛋：
因運(yùn)輸?shù)燃ち艺袷?，蛋黃膜破裂，造成機(jī)械性散黃;或者存放時(shí)間過長，被細(xì)菌或霉菌經(jīng)蛋殼氣孔侵入蛋體內(nèi)，而破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴(yán)重，無異味，經(jīng)煎煮等高溫處理后仍可食用，但如細(xì)菌在蛋體內(nèi)繁殖，蛋白質(zhì)已變性，有臭味就不能吃了。
4.死胎蛋：
雞蛋在孵化過程中因受到細(xì)菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導(dǎo)致胚胎停止發(fā)育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養(yǎng)已發(fā)生變化，如死亡較久，蛋白質(zhì)被分解會產(chǎn)生多種有毒物質(zhì)，故不宜食用。
5.發(fā)霉蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護(hù)膜洗掉，使細(xì)菌侵入蛋內(nèi)面發(fā)霉變質(zhì)，致使蛋殼上有黑斑點(diǎn)并發(fā)霉，這種蛋也不宜選購食用。
通過以上幾段文字到一個簡單的概括，相信大家對于長毛的雞蛋能吃嗎這個問題，應(yīng)該都有了一個更加科學(xué)全面的認(rèn)識了吧!除此之外，我還要再次說明一下，雖然說雞蛋的營養(yǎng)是比較的豐富，但是我們在烹飪雞蛋的時(shí)候也需要注意一些關(guān)鍵問題，搞明白雞蛋相克的一些食物搭配，這樣才能保證身體健康。
隔夜的煮雞蛋能吃嗎？關(guān)于這樣的說法不一，有人認(rèn)為可以吃，有人覺得不該吃。那么，隔夜的雞蛋究竟還能不能吃呢？生活中，有些人吃了隔夜的雞蛋身體也并沒有出現(xiàn)不適癥狀，那是不是說明雞蛋可以吃呢？從科學(xué)的角度來判斷，隔夜雞蛋當(dāng)然是最好不要吃，但也是可以吃的。
隔夜的煮雞蛋究竟可以吃嗎？其實(shí)，完全煮熟的雞蛋還是可以吃的，但并沒有完全煮熟的雞蛋建議就不要吃了。那么，為什么會這樣呢？現(xiàn)在請科學(xué)家具體分析其中的依據(jù)，看是怎樣的情況。
隔夜煮雞蛋，可以吃嗎?
從科學(xué)家的提示中我們可以知道：雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時(shí)候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒有問題的。茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現(xiàn)在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
隔夜雞蛋，可以吃嗎?
北方人：可以，君不見茶葉蛋通街賣!
南方人：不可以，特別是男人，因?yàn)闀眯∧c氣、陰囊腫大!
科學(xué)家：不一定!因?yàn)殡u蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗?，營養(yǎng)的東西容易滋生細(xì)菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物(蛋)已經(jīng)熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當(dāng)，一般可以保存48個小時(shí)都沒問題。
從科學(xué)家的提示中我們可以知道：雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時(shí)候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒有問題的。茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現(xiàn)在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
從前，人們注重的是填飽肚子，所以一般的隔夜食物都要吃掉。但隨著現(xiàn)代生活水平的提高，人們不再只是關(guān)心填飽肚子，而是越來越重視如何吃才健康？那么，隔夜的煮雞蛋能吃嗎？這可以根據(jù)雞蛋是否完全煮熟的情況而定，從身體健康方面考慮。
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