沒煮熟的雞蛋能夠吃嗎
紅酒能養(yǎng)生嗎。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，沒有好的身體，萬事事皆休。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“沒煮熟的雞蛋能夠吃嗎”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
雞蛋確實是很有營養(yǎng)的，每天吃一個雞蛋有利于身體營養(yǎng)的補充的，但是吃雞蛋的時候一定要注意一下了，有的人喜歡吃沒煮熟的雞蛋，不知道這種沒煮熟的雞蛋能吃嗎，如果吃了之后對身體有哪些方面的危害呢，對于雞蛋的食用注意事項一定要好好的關(guān)注一下，下面就簡單給大家介紹一下。
雞蛋被美國某一雜志評為“世界上最營養(yǎng)的早餐”。雞蛋也似乎成了早餐的必須品。你有沒有遇到過這種情況，打開雞蛋，發(fā)現(xiàn)雞蛋沒有熟，那這個雞蛋還能吃嗎?
針對這個問題，有專家指出不能吃未煮熟的雞蛋。專家說，即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污染。吃未煮熟的雞蛋容易導(dǎo)致細菌性中毒。
沒煮熟的雞蛋能吃嗎?
雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。而且生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟，人體胃腸道才可消化吸收。因此雞蛋要經(jīng)高溫后再吃，不要吃未熟的雞蛋，更不要生吃，打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。
所以吃雞蛋一定要煮熟吃，那煮雞蛋需要多少分鐘，怎么判斷雞蛋已經(jīng)煮熟了呢?煮雞蛋看似簡單，卻不好把握火候，時間過短會使蛋黃不熟，時間過長會使雞蛋變老不好吃。對此，北京大學(xué)第三醫(yī)院運動醫(yī)學(xué)研究所常翠青博士介紹，其實煮雞蛋的最佳時機很好把握。涼水下鍋，水開后算好5分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養(yǎng)素。
通過上面內(nèi)容的介紹大家已經(jīng)知道了，沒煮熟的雞蛋能吃嗎，其實一些沒有煮熟的雞蛋確實是有細菌的，如果吃的過多了確實是容易出現(xiàn)食物中毒的，那么吃雞蛋的時候一定要注意煮熟了才行的，不煮熟的話對健康是非常的不好的。
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相信很多朋友在日常飲食中吃雞蛋都是再平常不過的事情了，因為雞蛋本身也比較容易獲取，同時它也富含豐富的蛋白質(zhì)和鈣的元素，對人體骨骼發(fā)育也是非常關(guān)鍵的。因此我們可以看到每天每人幾乎都會吃上一個雞蛋，那么吃完雞蛋能吃藥嗎?針對大家所提出的這個問題，接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下。
1、吃完雞蛋后不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實，這也是不對的!
原因：糖與雞蛋的結(jié)合會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會對健康會產(chǎn)生不良作用。
2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1-2小時內(nèi)，可使用催吐的方法。
立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){
每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
相信通過上述我們大家的討論，有關(guān)吃完雞蛋能吃藥嗎，廣大朋友們心中也已經(jīng)有了屬于自己獨特的見解和更標(biāo)準(zhǔn)的答案。當(dāng)然我還是想再多說一句的是，我們生病吃藥是最無可奈何的選擇，而且我們也一定要明確藥品的正確服用方法，這樣才能更好的發(fā)揮藥效，從而利于病情的盡快恢復(fù)。
雞蛋的營養(yǎng)價值很高，因此每個人都需要攝入一些，那么沒煮熟的雞蛋能吃嗎要注意什么?一般來說沒有煮熟的雞蛋是含有病菌的，若是食用不當(dāng)就會出現(xiàn)病從口入的現(xiàn)象。不過雞蛋也不能煮的太熟了，因此煮上5-8分鐘就可以了，不僅病毒被殺滅掉了，還能保存好營養(yǎng)成分。
針對這個問題，有專家指出不能吃未煮熟的雞蛋。專家說，即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污染。吃未煮熟的雞蛋容易導(dǎo)致細菌性中毒。
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。而且生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟，人體胃腸道才可消化吸收。因此雞蛋要經(jīng)高溫后再吃，不要吃未熟的雞蛋，更不要生吃，打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。
所以吃雞蛋一定要煮熟吃，那煮雞蛋需要多少分鐘，怎么判斷雞蛋已經(jīng)煮熟了呢?煮雞蛋看似簡單，卻不好把握火候，時間過短會使蛋黃不熟，時間過長會使雞蛋變老不好吃。其實煮雞蛋的最佳時機很好把握。涼水下鍋，水開后算好5分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養(yǎng)素。
通過上面的介紹，大家對沒煮熟的雞蛋能吃嗎也都心中有數(shù)了。在吃雞蛋的時候還是需要掌握正確方法的，千萬不要盲目進食。每天吃一個或兩個都可以，但是不能攝入太多，否則不利于吸收和消化，甚至?xí)?dǎo)致消化不良，產(chǎn)生不適感。
相信很多家庭的早餐中都會出現(xiàn)雞蛋的身影，因為雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，是人體骨骼發(fā)育所必不可少的。而且雞蛋的口感也比較好，因此老少皆宜。所以我們經(jīng)?？梢钥吹胶芏嗬夏昱笥言诓耸袌鲋卸紩徺I大量的雞蛋，可是熟的臭雞蛋能吃嗎?針對這個疑問，接下來的時間就請朋友們和我一起進入到今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容。
能吃，但要少吃。夏天雞蛋容易變質(zhì)，有特殊愛好者覺得變質(zhì)的臭雞蛋有一種特殊的香味，感覺比較好吃。但臭雞蛋本身營養(yǎng)已經(jīng)破壞而且其含有的有毒物質(zhì)有致癌作用。但現(xiàn)在的食品有哪些吃多了是沒有還害的呢?萬物適可而止!
蛋內(nèi)自身分解產(chǎn)物：除殘存的的蛋白質(zhì)、脂肪外，還有氨基酸、多肽類及分子量不等的各種羧酸。
有腐敗菌分解蛋內(nèi)成分的產(chǎn)物：氣體(二氧化碳、甲烷、氫、氮、氨等)、胺類(甲胺、乙胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、組胺等)、硫化氫、吲哚、糞臭素、硫醇、低分子羧酸、低分子酮酸、羧酸、羰基化合物、嘌呤堿、亞硝酸鹽、硝酸鹽等。其中有些是使蛋變色和惡臭的來源，如氨、甲胺等胺類、硫化氫、吲哚、糞臭素、硫醇、低分子羧酸等。
霉菌和細菌：蛋類含有多種致病菌如沙門氏菌(禽蛋卵巢感染沙門氏菌嚴(yán)重)、變形桿菌、大腸桿菌等。感染霉菌的蛋可有霉菌色素，霉菌等特有的霉臭味。如果感染了產(chǎn)毒霉菌，很可能含有霉菌毒素。[1]
相信通過上述我們大家的學(xué)習(xí)，廣大朋友們對于熟的臭雞蛋能吃嗎，心中也已經(jīng)有了屬于自己獨特的見解和更標(biāo)準(zhǔn)的答案。當(dāng)然我想告訴大家的是，任何臭的東西都是不能再吃的，因為這已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)。一些真菌已經(jīng)覆蓋在了食物上，只是我們?nèi)庋劭床坏蕉?，但還是希望朋友們不要去冒險。
隨著現(xiàn)代社會人們的經(jīng)濟壓力越來越大，特別是那些在一線城市奮斗的朋友們更是感同身受。衣食住行樣樣都要花錢，可是隨著實體經(jīng)濟的日益俱下，掙錢也顯得更加的困難了。所以很多朋友在飲食生活中都會顯得更加的節(jié)約，因此咸的臭雞蛋能吃嗎?針對大家所提出的這個疑問，接下來的時間就讓我為大家作出一個詳細而具體的解答。
有時候，在炒雞蛋時，打開雞蛋發(fā)現(xiàn)蛋清與蛋黃混合在一起，有的變成黑色，并產(chǎn)生一股濃濃的臭味。為什么蛋殼完好無損而里面變質(zhì)了呢?原來，蛋殼上分布著許多肉眼看不見的小孔，在溫暖潮濕的環(huán)境中，如炎熱的夏季，空氣中的水分通過蛋殼的小孔進入蛋內(nèi)，使蛋清變稀，蛋黃滲入水分后，稍受震動就會散裂，這樣蛋清與蛋黃就混合了，此時如果沒有異味，仍可食用。
但臭雞蛋如顏色變綠變黑、味變臭就不能吃了。在這種臭雞蛋中，除了水分以外，細菌和霉菌也由蛋殼的氣孔侵入蛋內(nèi)，并且大量繁殖，造成雞蛋腐敗變質(zhì)。這些細菌分解蛋白質(zhì)，能產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。人們?nèi)绻粤诉@種臭雞蛋，就會發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。
有些人對臭雞蛋情有獨鐘，這是一種應(yīng)當(dāng)糾正的不良飲食習(xí)慣。我們先來看看雞蛋變臭的過程：當(dāng)雞蛋存放過久或有裂縫時，蛋清中的殺菌素就會逐漸消耗減少。通過蛋殼氣孔或裂縫侵入的雞蛋內(nèi)部的細菌就能大量繁殖，產(chǎn)生甲烷、氮、氨、二氧化碳等。雞蛋的臭味兒就是這些物質(zhì)發(fā)出的。即使經(jīng)過烹調(diào)，臭蛋中的胺類、亞硝酸鹽、細菌毒素等依然存在，食后會引起惡心、嘔吐等中毒癥狀。臭蛋吃多了還會誘發(fā)癌癥，因為亞硝酸鹽和細菌毒素是人類致癌物。所以，雞蛋變味后就不能再吃了。
以上幾段文字內(nèi)容就是我為大家作出的解釋，相信只要認(rèn)真閱讀了上述內(nèi)容的朋友們，心中對于咸的臭雞蛋能吃嗎，已經(jīng)有了更深刻的了解和認(rèn)知。當(dāng)然我還是想再告訴大家的是，任何臭了的食物都已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，所以我們千萬不要因為節(jié)約而去吃它，這樣不但不會有營養(yǎng)，還會引發(fā)中毒。
隨著現(xiàn)代社會人們對自身身體健康的重視度越來越高，所以很多朋友在飲食中都會食用雞蛋。從古到今，人們對雞蛋的認(rèn)可和喜愛也是有依據(jù)的。因為雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，是人體骨骼發(fā)育所必不可少的。可也有朋友提出這樣的一個問題，那就是吃完雞蛋能吃香蕉嗎?接下來的時間就請朋友們和我一起去看一看。
雞蛋和香蕉是可以一起吃的，兩者不會產(chǎn)生反應(yīng)。但是對于雞蛋最好煮著食用，營養(yǎng)價值比較高，對于香蕉不要空腹食用，可在飯后2小時候再吃。雞蛋盡量不要與豆?jié){一起食用，對于香蕉避免空腹食用就可以了，最好是先吃雞蛋后再吃香蕉，不建議吃過多，以免造成胃腸負擔(dān)。
雞蛋的功效和正確吃法
蛋有五大功效
健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各個年齡組的記憶力。
保護肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
防治動脈硬化。美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。
預(yù)防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。
延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì),故被人們稱做“理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”,是不少長壽者的延年經(jīng)驗之一。
通過上述幾段文字內(nèi)容的闡述，相信廣大朋友們對于吃完雞蛋能吃香蕉嗎，心中也已經(jīng)有了屬于自己獨特的見解和更標(biāo)準(zhǔn)的答案。當(dāng)然我還是想再提醒大家的是，我們必須要利用好空余時間來學(xué)習(xí)好食物之間相生相克的原理，這樣才能讓我們的身體獲取最正宗的營養(yǎng)，從而也能減少一些意外的出現(xiàn)。
隨著現(xiàn)代社會人們對自身身體健康狀況的重視度越來越高，因此很多朋友們也深刻的明白了早餐的重要性。所以我們經(jīng)常會看到很多朋友的早餐中出現(xiàn)雞蛋的身影，因為雞蛋中富含豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，對人體的骨骼發(fā)育都是非常有利的。可是熟雞蛋凍了還能吃嗎?帶著大家提出的這個問題，接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下。
據(jù)網(wǎng)友“后宮三千馬甲”介紹，這次凍裂的雞蛋都是山雞蛋和自家養(yǎng)的雞下的，很有營養(yǎng)，他放到冰箱里時，無意中將冰箱調(diào)成冷凍，要是扔掉挺可惜的。對此，萬主任表示，一般情況下，雞蛋是不宜冷凍存儲的，萬一不小心冷凍存儲，只要里邊的膜沒有破問題也不大，如果蛋清流出來，就最好不要再食用了。
“雞蛋也有保質(zhì)期，存放時間久了容易變質(zhì)，建議在冰箱冷藏時間不要超過半個月，若發(fā)現(xiàn)蛋清蛋黃渾濁就不要再食用了。”萬主任介紹，“雞蛋冷凍后不宜再食用，尤其是孕婦、老人、孩童以及病患等特殊人群更不宜食用，因為大多數(shù)情況下，市民在將雞蛋放入冰箱前不做清洗處理，這樣一些細菌容易附著在蛋殼上，一旦破裂，蛋清溢出，解凍后就容易受污染，不但營養(yǎng)遭到破壞，還有可能吃壞肚子。”
食材越新鮮越好
春節(jié)臨近，不少市民也開始存儲年貨，萬主任建議：蔬菜、蛋肉類不宜購買太多，可少量存儲。食用前，越新鮮的對身體越好。 “現(xiàn)在到超市或農(nóng)貿(mào)市場購買蔬菜、蛋肉類產(chǎn)品都非常方便，不建議長時間存貯，以免食物營養(yǎng)成分流失。
相信隨著上述我們大家的討論，有關(guān)熟雞蛋凍了還能吃嗎, 廣大朋友們心中也已經(jīng)有了自己獨特的見解和更標(biāo)準(zhǔn)的定論。但是我還是想再多說一句，雞蛋通過煮熟之后營養(yǎng)物質(zhì)是沒有損失的，可是在凍了之后就會顯得不那么新鮮了。因此朋友們最好能吃新鮮的煮雞蛋，這樣才能保障營養(yǎng)物質(zhì)的全部吸收。
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