雞蛋凍了還能夠吃嗎
老人養(yǎng)生送雞蛋。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙钪校煌挲g的人都開始關注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“雞蛋凍了還能夠吃嗎”，相信能對大家有所幫助。
隨著現(xiàn)代社會人們對自身身體健康狀況的重視度越來越高，因此很多朋友們也深刻的明白了早餐的重要性。所以我們經(jīng)常會看到很多朋友的早餐中出現(xiàn)雞蛋的身影，因為雞蛋中富含豐富的蛋白質和氨基酸，對人體的骨骼發(fā)育都是非常有利的?？墒鞘祀u蛋凍了還能吃嗎?帶著大家提出的這個問題，接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下。
據(jù)網(wǎng)友“后宮三千馬甲”介紹，這次凍裂的雞蛋都是山雞蛋和自家養(yǎng)的雞下的，很有營養(yǎng)，他放到冰箱里時，無意中將冰箱調(diào)成冷凍，要是扔掉挺可惜的。對此，萬主任表示，一般情況下，雞蛋是不宜冷凍存儲的，萬一不小心冷凍存儲，只要里邊的膜沒有破問題也不大，如果蛋清流出來，就最好不要再食用了。
“雞蛋也有保質期，存放時間久了容易變質，建議在冰箱冷藏時間不要超過半個月，若發(fā)現(xiàn)蛋清蛋黃渾濁就不要再食用了。”萬主任介紹，“雞蛋冷凍后不宜再食用，尤其是孕婦、老人、孩童以及病患等特殊人群更不宜食用，因為大多數(shù)情況下，市民在將雞蛋放入冰箱前不做清洗處理，這樣一些細菌容易附著在蛋殼上，一旦破裂，蛋清溢出，解凍后就容易受污染，不但營養(yǎng)遭到破壞，還有可能吃壞肚子?！?/p>
食材越新鮮越好
春節(jié)臨近，不少市民也開始存儲年貨，萬主任建議：蔬菜、蛋肉類不宜購買太多，可少量存儲。食用前，越新鮮的對身體越好。 “現(xiàn)在到超市或農(nóng)貿(mào)市場購買蔬菜、蛋肉類產(chǎn)品都非常方便，不建議長時間存貯，以免食物營養(yǎng)成分流失。
相信隨著上述我們大家的討論，有關熟雞蛋凍了還能吃嗎, 廣大朋友們心中也已經(jīng)有了自己獨特的見解和更標準的定論。但是我還是想再多說一句，雞蛋通過煮熟之后營養(yǎng)物質是沒有損失的，可是在凍了之后就會顯得不那么新鮮了。因此朋友們最好能吃新鮮的煮雞蛋，這樣才能保障營養(yǎng)物質的全部吸收。
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相信隨著現(xiàn)代社會很多朋友對自己身材的在意度不斷提高，越來越多的朋友都希望能找到一種健康科學的減肥方式來達到更好的效果。而很多瘦身專家提出銀耳中含有豐富的膳食纖維，能夠減少脂肪的吸收，從而達到減肥的效果。因此家中常備銀耳就非常有必要了，如果銀耳發(fā)霉了還能夠吃嗎?接下來的時間就讓我們一起去看看。
銀耳又名白木耳，含有17種氨基酸和各種維生素，不僅是人們喜食的傳統(tǒng)美味，而且也是補身壯體的
滋補
佳品，有滋陽補腎、潤肺、強身、健腦提神等功效。在選購時可參考以下辦法：
一看：質量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘干的。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不干凈，屬于質量差的。
二摸：質量好的銀耳應干燥，無潮濕感。
三嘗：質量好的銀耳應無異味，如嘗有辣味，則為劣質銀耳。
四聞：銀耳受潮會發(fā)霉變質，如能聞出酸味或其他氣味，則不能再食用。
貯存方法：首先要放在通風、透氣、干燥、涼爽的地方，避免陽光長時間的照曬。同一些氣味較重的原料分開保存，避免相互串味。由于銀耳和黑木耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。
銀耳、木耳、蘑菇等在培植過程中,一般都采用棉籽餅、鋸木屑添加麥率等做培養(yǎng)基,并且在較高的溫度和濕度下進行,這種環(huán)境條件有利于霉菌的生長繁玫。收獲后的鮮貨.如果沒有立即曬干,霉菌可以繼續(xù)繁殖產(chǎn)生毒素。這些被霉菌污染的銀耳、末耳、蘑菇.即使曬十后.霉菌毒素仍然存在
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地解答了發(fā)霉的銀耳是否還能夠吃的這個疑問，相信廣大朋友們在認真看了上述內(nèi)容后心中也已經(jīng)有了更多的了解和體會。當然我想告訴大家的是，我們一定要多學習銀耳的正確保存方法，并且從根本上抑制發(fā)霉的情況出現(xiàn)，如果發(fā)霉情況比較嚴重就不能食用了。
生活中常常有一些人為了貪小便宜，去超市選購一些劣質的大米，結果放在家沒幾天就發(fā)霉了，但又舍不得扔，也不知道到底該不該食用。大米，是一日三餐中最主要的五谷雜糧之一，我們?nèi)粘Ｑa充能量的最佳食品。由于儲存不當，大米出現(xiàn)了發(fā)霉的情況時，大米還能夠吃嗎？會對健康造成什么影響嗎？
當儲存大米出現(xiàn)起眼和起筋等現(xiàn)象時，大米發(fā)霉程度已比較明顯。有的人認為發(fā)霉的大米經(jīng)過淘洗和蒸煮還可以吃，其實一般的烹飪方法根本無法破壞黃曲霉素等霉菌毒素。因此，發(fā)霉的大米絕對不能吃。一旦大米霉變，不可食用，否則會引起肝臟損害，人體中毒癥狀。
大米在一定環(huán)境下會產(chǎn)生霉變，時間長了會產(chǎn)生“黃曲霉菌”。霉變的大米不要吃，因為其中的黃曲霉素一則洗不掉，二則經(jīng)高溫煮沸也無法去除。專家指出，食用霉變大米雖然一次性毒性不怎么大，但長期食用無疑會致癌。
黃曲霉毒素中毒癥狀表現(xiàn)為發(fā)燒、腹痛、嘔吐、食欲減退等，是誘發(fā)肝癌的主要危險因素之一，肝部會有病變，2～3個月后肝臟腫大、肝區(qū)疼痛、黃疸、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能伴有心臟擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等，多數(shù)患者在晚期會有直腸、肝、胃大出血現(xiàn)象。
醫(yī)學專家指出，食用“致癌大米”雖然其一次性的毒性沒有這么大，但長期食用將無疑會致癌。因為黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的生物致癌物，試驗表明，其致癌所需時間最短僅為24周。黃曲霉素的毒性很強，大約是砒霜的68倍，一下子吃的量多了，容易死亡，如果少量長期食用，容易導致癌癥，尤其會增加肝癌的發(fā)病率。
一旦出現(xiàn)霉變大米中毒，一是可服用維生素C、維生素B、葡萄糖水等，以緩解體內(nèi)的黃曲霉毒素。二是多喝水，癥狀嚴重的，要立即送醫(yī)院。
所以，當我們購買的大米已經(jīng)出現(xiàn)了發(fā)霉的情況時，最好的處理方法是把它們?nèi)拥舨灰倥胧沉?。發(fā)霉的大米是不能夠吃的，為了我們的身體健康著想，請那些喜歡貪小便宜的人也不要再購買劣質的大米了，還給自己一個健康的生活比什么都重要。
蒜長芽了最好是不要吃了，因為蒜長芽了會帶有一些的有毒物資，而且長芽的蒜頭營養(yǎng)價值也沒有那么高了，所以建議持家的你們不要利用長芽的蒜頭。對于蒜頭長芽了你們可以用于種植，這樣你們可以食用大蒜葉，這樣也是可以促進食材的循環(huán)利用，希望持家你們不要食用任何長芽的食材。
植物生長發(fā)育過程中遇到不良環(huán)境條件時，有的會暫時停止生長，這種現(xiàn)象稱作“休眠”。 如芽、鱗莖、塊莖類蔬菜發(fā)育成熟后，體內(nèi)積累了大量營養(yǎng)物質，原生質發(fā)生變化，代謝水平降低，生長停止，水分蒸騰減少，呼吸作用減緩，一切生命活動都進入相對靜止的狀態(tài)，以便增加對不良環(huán)境的抵抗能力。
有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合適的生長環(huán)境就會發(fā)芽，使其塊莖重量減輕，品質下降。 如馬鈴薯的休眠期一過開始發(fā)芽，不僅薯塊表面皺縮，而且產(chǎn)生一種生物堿，食用時對人體有害;洋蔥、大蒜籽和生姜發(fā)芽后肉質會變空、變干，大蒜籽收獲以后，休眠期一般為2~3個月。休眠期過后，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會迅速發(fā)芽、長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質，導致鱗莖萎縮、干癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。
所以說，發(fā)芽了的大蒜籽，雖然可以吃，但因其營養(yǎng)消耗，食用價值會大打折扣。 另外介紹大蒜的營養(yǎng)價值： 大蒜中含有對人體有益的微量元素和維生素C，有一定的營養(yǎng)和保健作用。大蒜富含大蒜素，具有抑制細菌和消毒的作用。而且，大蒜除了具有人們早已熟知的抗微生物作用外，在抗高血壓、抗血栓、抗癌、抗衰老等方面也有重要的作用。
上面詳細的為我們介紹了蒜頭長芽是不能夠食用的，希望持家的你們遇到長芽的蒜頭最好是將它用于種植。對于長芽的蒜頭，希望你們可以記住文章介紹的內(nèi)容，因為你們食用長芽的蒜頭不僅沒有營養(yǎng)價值，而且蒜頭可能存在有毒物質。
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? ?最近收拾糧食的時候，發(fā)現(xiàn)家里購買的薏米都發(fā)霉了，而且里面也有了很多的霉蟲，老人都說這樣的薏米曬曬就能夠吃了，但還是很擔心吃了之后會中毒，雖然薏米對人體有好處，但是發(fā)了霉的薏米吃了之后肯定不是那么回事了吧，到底薏米發(fā)霉了之后還能不能吃呢，對人體有哪些危害呢？
? ?是不可以吃的，霉變食品含有大量的致癌物質，其次霉變食物蛋白質已經(jīng)變質，易引起中毒，提議禁止食用霉變食物，盡管清洗，不過也不能去除其中的有害物質。
? ?本身的薏米是有一種味道。有許多人不習慣薏米，像是有點霉味兒的味道，覺得有淡淡的藥味，不過做了粥后就可以成為甜味，苡米粥，喝后有利尿的效果，要多喝水！此外，芝麻的清香可以把薏米的味道沖淡一些，還可以在里面加一些蜂蜜。薏米屬禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我國古老的食藥皆佳的糧種之一。民間對薏米早有認識，作飯食為佳饌，并視其為名貴中藥，在藥膳中應用很廣泛，被列為宮廷膳食之一。薏米的營養(yǎng)價值較高，含蛋白質13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白質遠比米、面高。人體必需的8種氨基酸齊全，且比例接近人體須要。脂肪中含有豐富的亞油酸;所含B族維生素和鈣、磷、鐵、鋅等無機鹽也十分可觀。并且它還具有容易被消化吸收的特點，對減輕胃腸負擔，增強體質有益。此外，薏米還含有藥用價值。
? ?新鮮的薏米有一股類似稻谷的清香味道，那些有哈喇味或者別的不正常味道的薏米，可能是陳薏米也可能是化學藥品熏制的，須要謹慎購買，錦衣你在食用的時候應當謹慎使用，此外，婦女懷孕早期忌食;此外汗少、便秘者不可以食用。
? ?不慎誤食少量霉變食物，假如身體沒有什么不適癥狀，應當沒有什么關系，因為胃腸有必需的屏障作用。平時要保持良好的飲食習慣，不可精神變質食物為妥。勞逸結合，合理膳食營養(yǎng)，適當鍛煉，保持良好的心態(tài)和飲食生活習慣，勞逸結合，合理膳食營養(yǎng)，注意飲食衛(wèi)生。
? 其實薏米發(fā)霉了還是要特別的小心才行的，一些薏米吃了之后不僅影響健康，而且也不會吸收一些營養(yǎng)的，反而會容易中毒的，很多人都知道薏米是一種很有營養(yǎng)的東西，但是薏米發(fā)霉了，里面的營養(yǎng)成分就改變了，不會被人體很好的吸收利用了，為了健康考慮還是丟棄不吃的好。
在日常生活中，黑木耳是非常常見的食材之一，它對人們的身體有著很好的功效和作用，對某些疾病癥狀有著很好的改善和治療作用。然而當黑木耳發(fā)生了霉變，有些人認為如果扔掉會很可惜，所便會把它們泡在水中，在太陽下曬干后接著食用，直接拿來炒菜吃。那么黑木耳發(fā)霉了還能夠吃嗎?
建議是不要再吃了，因為發(fā)霉了是有霉菌的，對身體不好。建議發(fā)霉的食物不要再食用，在目前已發(fā)現(xiàn)的一百多種霉菌毒素中，以黃曲霉毒素毒性最強，對人體危害也最大。是導致癌癥的一大因素。一定要注意。
黑木耳是一種營養(yǎng)豐富、滋味鮮美的副食品，有很好的醫(yī)療和藥物作用。
黑木耳有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強志，和血養(yǎng)榮，補血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效，是天然的滋補劑。木耳能治療痔瘡出血、寒濕性腰腿疼痛等癥。由于木耳有潤肺和清滌胃腸作用，因而是紡織工人和礦山工人重要的保健食品之一。美國明尼蘇達大學醫(yī)院的研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳能減少血液凝塊，經(jīng)常食用木耳對冠狀動脈粥樣硬化心臟病有預防作用。
黑木耳，又名木蛾、樹雞、云耳、耳子等，是生長在朽木上的一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，而得名。 一、黑木耳的營養(yǎng)價值 黑木耳營養(yǎng)極為豐富，為古代帝王獨享之佳品，有“素中之葷”的美譽。據(jù)《禮記內(nèi)則記載和漢學者鄭玄的注解，以及宋代陳皓的禮記集說，都證明黑木耳為上古時代帝王獨享之佳品。
黑木耳脆嫩可口,味道鮮美，是城鄉(xiāng)人民喜愛的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質約10%，脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和C等有效的營養(yǎng)物質。據(jù)化驗分析，每百克黑木耳中含鈣375毫克，相當于鯽魚的7倍;含鐵185毫克，相當于鯽魚的70倍。黑木耳的膠質體具有很大有吸引力，它能把殘留在人們消化系統(tǒng)中的灰塵、雜質集中起來，排出體外，是礦工、紡織、理發(fā)和化工工人的良好的保健食品。
黑木耳是一種珍貴的藥材，明代著名醫(yī)藥家李時珍在本草綱目中記載，木耳"性甘平，主治益氣不饑"等，近代醫(yī)學工作者對黑木耳的藥用價值又有新的發(fā)現(xiàn)，認為黑木耳還具有清肺、潤津、取淤生新的功效，黑木耳中還含有抗癌物質，是一種抗癌藥用食品。黑木耳還可以促進人體血液循環(huán)，治療冠心病等 。
據(jù)專家測定，每百克黑木耳含蛋白質10.6克，脂肪1.2克，碳水化合物65.5克，粗纖維7.0克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克;還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、煙酸等多種維生素和無機鹽、磷脂、植物固醇等。黑木耳的含鐵量為是芹菜的20倍，豬肝的7倍，是一種非常好的天然補血食品;而且含鈣量相當于鯽魚的7倍。
黑木耳具有益智健腦、滋養(yǎng)強壯、補血治血、滋陰潤燥、養(yǎng)胃通便、清肺益氣、鎮(zhèn)靜止痛等功效等功用。祖國醫(yī)學認為，黑木耳能“益氣不饑，輕身強志”。
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。黑木耳中的膠質，有潤肺和清滌胃腸的作用可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外，因此它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品之一。據(jù)美國明尼蘇達大學醫(yī)學院的研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳內(nèi)還有一種類核酸物質，可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作為腫瘤病人的食療
看了上述對于黑木耳發(fā)霉了還能夠吃嗎的介紹后，我想大家應該已經(jīng)有所了解了吧。黑木耳發(fā)霉了是不能夠吃的，好的黑木耳對人的身體有很好的功效和作用，但是產(chǎn)生霉變的黑木耳已經(jīng)出現(xiàn)了霉菌，對人的身體是非常不好的，所以我們最好的辦法就是直接扔掉。
? ?魷魚干是出名的海產(chǎn)品，不僅含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，其口感頗佳，暢銷于海內(nèi)外，日常保健自己饋贈親友的佳品。作為一種優(yōu)質的食材，魷魚干的吃法有很多。不僅可以烘烤、水煮、還可以作為煲湯時的輔助材料。因此很多人都喜歡囤購很多魷魚干以備需求，因此總會出現(xiàn)魷魚干發(fā)霉的情況。下面我就為大家介紹一下魷魚干發(fā)霉了是否可以食用。
? ?肯定不能吃。
? ?食物發(fā)霉是由于霉菌所引起的。霉菌的種類很多，其代謝產(chǎn)物也有很多種，至今已知的霉菌毒素就有200種左右。最常見的侵染食物的霉菌為黃曲霉菌、曲霉菌、構巢曲霉菌、島青霉菌及串珠鐮刀菌。這些霉菌侵染食物和繁殖產(chǎn)毒與食物中的水分及外界的溫度、濕度有密切關系。
? 一般來說，25～30℃的溫度，80％～90％的相對濕度，都是霉菌繁殖產(chǎn)毒的適宜條件。不同的霉菌侵染的食物也有所不同，黃曲霉菌主要侵染花生與玉米，雜色曲霉菌與構巢曲霉菌主要侵染大米；串珠鐮刀菌主要侵染糧食。當食物被霉菌侵染后，由于霉菌大量繁殖，分泌代謝產(chǎn)物，使食物霉變。
? 人們食用了被霉菌侵染的花生、大米、食用油醬、面粉、玉米等，往往會引起體內(nèi)重要臟器的損害，并可誘發(fā)癌癥。為了阻止霉菌毒侵入人體，危害健康，對霉變的食物需用以下方法適當處理后才能食用。（1）如花生、豆類等發(fā)生霉變長毛，應及時揀除，不要讓霉變的籽粒再擴大侵染。大量花生、豆類發(fā)生霉變，可用1％的碳酸氫鈉溶液浸泡，這樣就能除去98％以上的毒素。（2）醬油發(fā)生霉變應先煮沸，然后再用多層紗布濾去白色膜狀泡沫。（3）大米發(fā)霉主要發(fā)生在米糠層中，若能將米粒上的米糠盡可能除去，則可大大減小毒素對人體的危害。據(jù)試驗，淘米時用力搓洗兩遍，便可除去67％的霉菌毒素。當大米被煮成粥或燒成飯時，又可除去約1／5的黃曲霉素。倘若在煮粥燒飯時加入少量食堿，解毒作用將更好。
? ?以上就是我為大家介紹的有關發(fā)霉魷魚干的食用知識了。常吃魷魚利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血，一般人群均可食用。另外其富含大量的牛黃酸，可以有效緩解疲勞，恢復視力，是近視人群食療的不二選擇。建議在魷魚制作成干的過程中，要注意制作時的環(huán)境的材料的儲備量，以避免發(fā)霉。
隨著現(xiàn)代社會人們對飲食生活的重視度越來越高，很多懂得保養(yǎng)的朋友們都會在早餐吃上雞蛋。雖然雞蛋的做法也是多種多樣的，但對于傳統(tǒng)的中國公民來說，還是比較習慣吃煮雞蛋。其實煮的雞蛋營養(yǎng)物質也是保存得比較好的，可是熟雞蛋滾臉后還能吃嗎?帶著大家所提出的這個問題，接下來的時間就請朋友們和我一起去分享一下。
熟雞蛋除濕氣的“偏方”，近日在網(wǎng)上瘋傳。方法是這樣的：煮熟的雞蛋趁熱剝皮，在臉部、四肢等處滾動，據(jù)說可以祛濕氣、濕毒。該方法簡單易行，引得眾網(wǎng)友爭相嘗試。有網(wǎng)友稱，滾動一會兒后剝開蛋白，可以看到蛋黃表面有凸點和小顆粒，效果顯著。
熟雞蛋真能除濕嗎?
滾雞蛋其實只能活血化瘀
“雞蛋能除濕?恐怕不能吧?”大連中醫(yī)醫(yī)院腎內(nèi)科主任醫(yī)師王榮欣說，從中醫(yī)方面講，用滾燙的雞蛋在皮膚上滾動，無非就是一種熱敷的方式，促進血液循環(huán)而已?！鞍喂蕖①N膏藥都有除濕的效果，但這滾雞蛋難以達到除濕的效果。 ”
有贊同雞蛋能除濕的人稱，在身體上滾過之后，雞蛋蛋白變黑、蛋黃外層也會變黑，“這是吸出體內(nèi)濕氣了”。對此種說法，王榮欣表示，蛋白較之前更暗黑，可能是蛋白吸附了毛囊內(nèi)的污垢，而蛋黃變黑，和雞蛋儲存時間有關。自然條件下，雞蛋放涼，或儲存時間長點，蛋黃顏色就會變化。
記者在網(wǎng)上看到滾雞蛋的圖片中，“除濕”后的雞蛋，剝開蛋白之后，蛋黃上有一些小的顆粒，這是體內(nèi)濕氣被吸出來的結果嗎?其實這和濕氣無關，和擠壓有關。
專家介紹，剛煮熟的雞蛋里含有水分和空氣，蛋黃是沙狀的。人臉、身體等表面均凹凸不平，拿著雞蛋滾動時用力也不一樣，蛋黃受到擠壓，從而形成了一些小的顆粒?！凹幢悴辉谏眢w上滾動，用雙手擠壓剛煮好的雞蛋，蛋黃也會出現(xiàn)小顆粒。 ”所以這些小顆粒，實際上與濕氣是毫無瓜葛的。
體內(nèi)濕氣從哪兒來?
與濕熱環(huán)境有關，也與飲食有關
相信通過上述我們大家的分享，廣大朋友們對于熟雞蛋滾臉后還能吃嗎，心中也已經(jīng)有了獨特的見解和更標準的答案。當然我也知道大家喜歡用熟雞蛋來進行滾臉，這樣能達到更好安摩面部肌膚的效果。可畢竟面部也會有一些灰塵，所以雞蛋在滾臉之后就會顯得不那么干凈了。
隨著現(xiàn)代社會整個環(huán)境污染非常嚴重，因此很多朋友在生活中都會患有一些稀奇古怪的疾病。而讓病情痊愈的幾率也是比較小的，同時這些病因也讓很多朋友摸不著頭腦，因此讓他們感到非常的疑惑。所以對于食物方面大家也就更加的留心和注意了，那么綠豆長芽還能吃嗎?接下來的時間就請朋友們和我一起去了解一下。
可以做湯吃。率都發(fā)芽就是綠豆芽，也是我們經(jīng)常的菜。綠豆芽有很高的藥用價值，綠豆芽不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。但要注意的是，體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。烹飪方面，炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒，烹調(diào)時宜配上一點姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強減肥作用。
發(fā)芽的綠豆能吃嗎：
可以吃的，但是要清洗干凈在吃。
綠豆的制作技巧
在挑選綠豆時，不能只看顏色，還要注意用手摸，或者少買一點，回家用水浸泡一會兒，如果水的顏色很快變深，就要引起注意，看是不是綠豆被染上了色。1.綠豆可與大米、小米摻和起來制作干飯、稀飯等主食，也可磨成粉后制作糕點及小吃;
2.綠豆中的淀粉還是制作粉絲、粉皮及芡粉的原料，此外，綠豆還可制成細沙做餡心;
3.用綠豆熬制的綠豆湯，更是夏季清熱解暑的飲料;
4.綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效;
5.綠豆忌用鐵鍋煮。
相信通過上述我們大家的了解，廣大朋友們對于綠豆長芽還能吃嗎，心中也已經(jīng)有了屬于自己獨特的見解和更標準的答案。當然我想告訴大家的是，綠豆開始長芽也就說明了綠豆體內(nèi)已經(jīng)滋生了很多的細菌，并且它的很多營養(yǎng)成分也已經(jīng)揮發(fā)了，人們吃下去不但不會有營養(yǎng)，還會引發(fā)中毒的危機。
銀耳是我們?nèi)粘２妥乐谐Ｒ姷囊坏啦似?，因為銀耳的營養(yǎng)價值非常的高，它還具有清熱祛痰等一些功效，所以一直深受著人們的喜愛。并且銀耳的制作方法也有很多，人們可以根據(jù)自己的喜好來制作銀耳，例如涼拌銀耳，炒木耳等等。大家可能都發(fā)現(xiàn)過這樣的情況，銀耳放置時間久了會出現(xiàn)發(fā)黃的情況。那么發(fā)黃了的銀耳還能吃嗎?
銀耳的本色應該是普通的白色，根部淡黃，味道表現(xiàn)為無味或略帶土腥味。優(yōu)質銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑雜質，朵形圓整，大而美觀。
變質發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，一旦變質，就萬萬吃不得。因為變質銀耳中的致毒物為酵米面黃桿菌，目前尚無有效藥治療，因此必須注意識別。吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。
變質銀耳不干燥，手摸會有潮濕感。銀耳受潮會發(fā)霉變質，能聞倒酸味或其他不快氣味，變質銀耳口感有辣味。好銀耳泡乳溫水后，體積迅速膨大5—10倍，而變質銀耳水泡后，體積增大不多，如發(fā)現(xiàn)水泡后又銀耳解體散開現(xiàn)象，則表明該銀耳是用碎小銀耳粘合而成的。
銀耳也并非越白越好。用二氧化硫熏制的銀耳卻是黃白異常分明，看上去是雪白和特黃的對比，味道表現(xiàn)為刺激性氣味。購買銀耳時，一定要留意產(chǎn)品的色澤，以色白或微黃者為佳。如果銀耳顏色過白，可能是化學試劑熏制的結果，不宜購買。
銀耳最主要的功效就是具有清熱的功能，因此對于一些平時容易上火的人來講，食用一些銀耳可以幫助我們緩解一下上火的情況，并且還能幫助我們補充我們體內(nèi)所需要的營養(yǎng)成分，因此適當?shù)氖秤勉y耳對我們的身體是具有很大的好處的。
地瓜又被稱為是紅薯，里面含有的淀粉比較多，尤其是在寒冷的冬天我們都喜歡這些烤紅薯。可以起到很好的保暖的作用，而且紅薯對于我們的日常的新陳代謝有很大的幫助作用，但是有時候紅薯放置的時間太長，就會發(fā)芽，那么您知道地瓜長芽還能吃嗎？讓我們一起來看一下吧。
1、紅薯不可以生吃。紅薯中淀粉的細胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化;而且紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會產(chǎn)生不適感。
2、紅薯需要煮熟再吃。紅薯如果沒有熟透，它的顆粒狀淀粉就很難消化，也就談不上有什么營養(yǎng)了。因此，夾生紅薯吃不得。
3、腸胃不好的人盡量少吃紅薯，否則就可能出現(xiàn)腹部不適的癥狀。
4、紅薯不要和下列食物同時吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西紅柿。否則，容易引起腸胃出血或者導致胃潰瘍。
5、紅薯含脂肪和熱量極少，因此要和米面搭配起來吃。否則，當時吃得挺飽的，一會兒就又餓了。
6、紅薯最好中午吃。經(jīng)過一下午的消化和陽光照射，鈣質就會被充分吸收，還不影響人體從晚餐中吸收鈣。
7、長黑斑的紅薯一定不要吃。否則，不僅極易引起急性食物中毒，而且還會損害肝臟功能。
8、紅薯吃多了，就會出現(xiàn)燒心、打嗝、腹脹和放屁的癥狀。因此，吃紅薯的時候，想著配點兒咸菜和菜湯，上述癥狀就不會出現(xiàn)了。
? ?由于保存的時候沒有做好處理，或者是環(huán)境比較潮濕，地瓜很快就會長芽，我們都知道長芽之后，會帶有一定的毒性，所以地瓜長了芽之后是不能吃的，所以希望廣大的朋友們能夠引起重視，在做飯的時候一定要看清楚，當然把芽清理掉之后也是可以使用的。
? ?以前的時候呢吃油非常的困難，現(xiàn)在很多人還是習慣用豬油來做菜，豬油一開始的時候肯定是用不了很多的，就是放置好幾天使用，豬油隨著天氣的變化也會發(fā)霉的，那么豬油發(fā)霉了不知道還能不能吃呢，豬油發(fā)霉了之后呢，有的時候也會出現(xiàn)一些刺鼻的氣味的，下面就針對豬油發(fā)霉的知識進行一下了解。
? ?任何東西只要發(fā)霉了，就說明變質了，就不能再吃了！
? (1)煉好的豬油如果存放時間長了，或保管不得法，會產(chǎn)生哈喇味?？稍谟糜蜁r，把1匙白糖和冷豬油一起放進鍋里，燒到油開、白糖變成黑渣后，傍火稍待片刻，澄出油液棄掉黑渣即可。此法不但可消除油的哈喇味，而且油的顏色也清亮。
? (2)熟豬油存放時間久了會有一股哈喇味。如果在煉油時按500克豬油加入1粒維生素B膠囊口服液(用針刺破膠皮，將溶液滴入拌勻)，可使豬油存放一年而不變質。
? ?動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時，可以獲得用其他調(diào)料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料，所含的脂肪比例小于黃油，較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。
? 其實豬油吃起來還是很香的，但是一旦發(fā)霉了之后，有的人會丟棄，其實發(fā)霉了之后，如果還沒有特別刺鼻的氣味的話，還是需要進行深入的煉制的，因為煉制之后的豬油就就減少或消失這樣的氣味，如果顏色變得特別的清亮了，這個時候來食用豬油還是非常的好的。
相信在日常生活中很多朋友都喝過銀耳湯吧!良好的口感和卓越的功能因此也受到了很多朋友的認可和喜愛。其實銀耳在飲食生活中還有很多種食用方法，因此很多朋友在購買它的時候也會大批量的購買。如果不小心保存不當就會導致發(fā)霉的情況出現(xiàn)，那么銀耳發(fā)霉還能夠吃嗎?接下來的時間就讓我們一起去學習下。
銀耳、木耳、蘑菇等在培植過程中,一般都采用棉籽餅、鋸木屑添加麥率等做培養(yǎng)基,并且在較高的溫度和濕度下進行,這種環(huán)境條件有利于霉菌的生長繁玫。收獲后的鮮貨.如果沒有立即曬干,霉菌可以繼續(xù)繁殖產(chǎn)生毒素。這些被霉菌污染的銀耳、末耳、蘑菇.即使曬十后.霉菌毒素仍然存在
忌吃變質的銀耳
銀耳又叫白木耳，有天然野生和人工培養(yǎng)之分，人工培植的銀耳易受真菌污染。因為，培養(yǎng)
基床中都要加麥麩、棉籽餅、豆餅、鋸末等物質，其溫度和濕度有利于真菌的生長，收獲的銀耳如
不及時曬干，真菌就會生長繁殖并產(chǎn)生毒素。吃了變質的銀耳會出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、嘔
血、咯血、血尿、全身有出血點、皮膚黃染、昏迷、抽搐等癥狀，最后發(fā)生腦水腫或肝壞死而死亡。
據(jù)研究，這種中毒是由黃桿菌外毒素引起的?，F(xiàn)市售的絕大部分為人工培植的銀耳。因此，凡
貯藏過久，受潮變質，出現(xiàn)微酸或異味的銀耳，絕對不能食用。
如果吃了變質銀耳，可以發(fā)生中毒反應。輕者有頭痛、頭暈、上腹部不適、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及全身乏力;嚴重者可引起肝臟腫大、黃疸、昏迷、抽搐、消化道出血、尿路出血等，其中有些人發(fā)病急，出現(xiàn)急性腎功能衰竭或肝壞死，如果搶救不及時，可造成中毒性休克而死亡。因此，購買銀耳時要仔細挑選，變質的銀耳不要購買和食用。
相信通過上次我們大家的學習，廣大朋友們對銀耳發(fā)霉是否還能夠吃的這個疑問，心中也已經(jīng)有了屬于自己的獨特見解和體會。當然我想告訴大家的是，在我們空閑的時候一定要多在網(wǎng)站上多學習一些銀耳的正確保存方法，這樣可以更好的避免發(fā)霉的情況出現(xiàn)，同時也要學會它正確的食用方法。
隨著夏天的到來，可能家里放有白薯的朋友經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)白薯長牙這種情況，主要是因為夏天的濕度比較大，促進白薯的長牙。當白薯出現(xiàn)長牙這種情況，我們建議大家最好是不要食用它，或者你們要食用它是將長牙的部位切至4厘米處，避免將一些有毒的化學物質食用到體內(nèi)，帶來不必要的麻煩。
地瓜發(fā)芽時，在出芽的部位產(chǎn)生許多酶，酶是生物催化劑，能使貯藏的物質分解，轉變?yōu)楣┭可L的物質。在這個物質轉化過程中，會產(chǎn)生一種叫做龍葵堿的毒素，它是一種生物堿，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了發(fā)芽的地瓜，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈和腹瀉等中毒癥狀，嚴重時還會造成心臟和呼吸器官的麻痹，使人死 亡。
不可以吃。像馬鈴薯這樣的食品，當它發(fā)芽的時候，在芽的周圍部位會產(chǎn)生毒素。最好在食用前將長芽的地方(包括周圍2-3厘米處)挖掉。 食用后，多在二十四小時內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀.嚴重的，還發(fā)高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血、昏迷.甚至死亡。
雖然地瓜發(fā)芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會被破壞。
關于文章介紹的白薯長牙是不能夠食用的，希望持家的你們應該要引起重視。當你們在做法的時候，發(fā)現(xiàn)白薯出現(xiàn)長牙的現(xiàn)象，你們最好是不要食用它，以免對你們的家人造成傷害。白薯長牙會產(chǎn)生一些毒素，對于我們的身體健康是有很大威脅的。
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