巧吃辣，竟能吃出別樣的健康！
中醫(yī)養(yǎng)生冬季如何吃出好皮膚。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的巧吃辣，竟能吃出別樣的健康！，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
其實(shí)在生活中很對人對飲食都非常的挑剔，不吃這個不吃那個，本意上是為了自己的身體健康，但實(shí)際上這樣反而會影響到自己的身體健康，辣椒也是一樣的，很多的女性都拒絕吃這些辛辣的食物，但實(shí)際上吃辣椒的功效也有很多。
辣椒預(yù)防感冒
辣椒性熱味辛，含有B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、辣椒堿、檸檬酸、鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。
它具有溫中祛寒、開胃消食、發(fā)汗除濕的功效，還有一定的殺菌作用，對預(yù)防感冒、動脈硬化、夜盲癥和壞血病有比較好的效果。辣椒還有預(yù)防癌癥、延緩衰老的作用，特別是紅辣椒在民間享有“紅色藥材”的美稱。由于它性大熱，刺激性強(qiáng)，不宜多吃，那些有眼部炎癥、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應(yīng)忌食。
花椒緩解疼痛
花椒性溫味辛，含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機(jī)酸和揮發(fā)油等成分。它具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。對治療積食、呃逆、噯氣嘔吐、風(fēng)寒濕邪所引起的關(guān)節(jié)肌肉疼痛、痢疾、蛔蟲等有一定作用?，F(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)，它有一定的局部麻醉和鎮(zhèn)痛的功效，對各種桿菌和球菌也有明顯的抑制作用。但是支氣管哮喘、糖尿病、痛風(fēng)、癌癥患者和孕婦要慎用。
大蒜能抗病毒
大蒜性溫味辛，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養(yǎng)成分，還有硫、硒有機(jī)化合物(大蒜素)以及多種活性酶，此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，對飲食積滯、脘腹冷痛、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。此外，吃大蒜還可以防流感、治療霉菌感染，并具有降血壓、降血脂、降血糖和較強(qiáng)的抗癌作用。它是目前已經(jīng)知道的效力最大的植物抗生素之一，有“地里生長的青霉素”的美稱。但那些陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。
洋蔥防動脈硬化
洋蔥性溫味辛，含有蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、硒、硫胺素、核黃素、前列腺素A、氨基酸以及鈣、磷、鐵、維生素C、胡蘿卜素、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，其揮發(fā)油中含有降低膽固醇的物質(zhì)——二烯丙基二硫化物。
洋蔥具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤腸、祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒、抑菌防腐的功效，可以預(yù)防和治療動脈硬化癥，還具有防癌的作用。由于它集營養(yǎng)、保健和醫(yī)療于一體，在歐美一些國家，洋蔥被譽(yù)為“菜中皇后”。但患有眼病的人或熱病后不宜進(jìn)食。
辣椒是我們生活中經(jīng)常會看到的食物，很多時候是作為一種調(diào)味品，但是就是這樣一個普通的食物，如果可以正確有技巧的食用的話，不僅利于我們的健康飲食，而還可以有效地幫助我們保健自己的身體健康。
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當(dāng)今的人們，隨著社會的進(jìn)步和生活水平的提高，更把健康視為重中之重，健康長壽幾乎成了每個人之所求。于是，人們不斷地拓寬和挖掘?qū)で蠼】档耐緩?。如各種各樣的醫(yī)療保健及名目繁多的健身運(yùn)動等，從健康的角度上看人們從中都曾獲益，除了這些以外，你曾想到過從水果中去找健康嗎？
一、木瓜豐胸美容
木瓜具有美白、豐胸等美容功效。既可以生食，也可以熟食。但如果你就是沖著木瓜豐胸而來的話，那熟食的效果會遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于生食哦，可以用鮮木瓜燉湯或者是加蜂蜜的蒸木瓜都是不錯的選擇。
二、奇異果改善膚質(zhì)
奇異果含相當(dāng)豐富的維他命、果膠、果酸等，可以給皮膚補(bǔ)充養(yǎng)分、預(yù)防黑斑，使皮膚更加白皙細(xì)膩。
三、葡萄保濕抗氧
葡萄堪稱水果界的美容大王。首先，葡萄籽富含脂肪酸對肌膚有著柔軟和保濕的效果。其次，葡萄果肉包含了新陳代謝不可或缺的水溶性維他命B群、糖分、鉀、鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)。而其最精華的營養(yǎng)，則在于果皮和果柄，也就是多酚含量最多的部分，葡萄多酚能有效抗氧化。
四、檸檬美白彈力
檸檬的美容功效也是頗為豐富的，可以抑制黑斑，美白肌膚，也可以緊致肌膚，使皮膚光潔潤滑，同時也有減肥的功效。
五、香蕉排毒養(yǎng)顏
香蕉潤腸通便的功效是大家耳熟能詳?shù)牧?，?jiān)持每天吃一兩根香蕉，保證正常的排便，這樣有助于排出體內(nèi)毒素，煥發(fā)由內(nèi)而外的健康美麗。另外，用香蕉和蜂蜜調(diào)制的面膜，擁有美白的功效。
六、蘋果緊致光澤
蘋果除了有保健功效外，其美容功效也是值得一提的。食用蘋果可以幫助我們排出腸道中的鉛、汞、錳、鈹?shù)榷舅?，另外，如果保有每天吃蘋果的飲食習(xí)慣的話，可以使肌膚紅潤有光澤。
七、草莓清新保濕
草莓富含維生素C，經(jīng)常食用草莓能使皮膚細(xì)膩有彈性，此外，草莓所含有的活性物質(zhì)具有較高的防癌抗癌作用。
八、柑橘舒緩潤白
柑橘含豐富的維他命C，有美白、抗炎癥的功效。清新的果香，能鎮(zhèn)靜舒緩緊張的神經(jīng)，幫助抗抑郁，提振心情。柑橘精油和橙花及薰衣草精油調(diào)和使用，還淡化妊娠紋和疤痕。
九、櫻桃紅潤面色
櫻桃能使皮膚紅潤嫩白，消除黑斑。但十分要注意的是櫻桃不能多吃，這是因?yàn)闄烟液F量比較多，再加上含有一定量的氰甙，所以如果食用過多就會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。
十、石榴抗氧排毒
紅石榴中含量最豐富的紅石榴多酚和花青素，被譽(yù)為抗氧化界的兩大天王。其抗氧功效是綠茶的3倍，更是維他命C的20倍，維他命E的50倍，它能將導(dǎo)致肌膚暗沉、蔫黃、疲憊的自由基一掃而盡，徹底排毒，恢復(fù)肌膚純凈。
咸菜罐頭制品種類豐富，有腐乳、榨菜、辣蘿卜、橄欖菜等，各自有獨(dú)特的色、香、味，容易保存，是大家餐桌上必不可少的小配菜。很多人會一次性購買多種罐頭放在家里，就著吃粥或者面條，簡單方便又滋味鮮美。
過去，咸菜都很咸，但隨著人們健康意識的增強(qiáng)，現(xiàn)在的咸菜罐頭也開始打出了低鹽的旗號。但低鹽了是否就意味著能大吃特吃呢?咸菜罐頭的營養(yǎng)價值又有多大?
1、咸菜的制作肯定都少不了鹽，即使標(biāo)注了“低鹽”仍然鹽分不低。所以為了健康還是盡量少吃。
2、“低鹽”咸菜可能會因?yàn)辂}分較低，會讓人吃的更多。有心血管疾病以及腎臟疾病的人群還是要注意攝入。
3、咸菜本身沒什么營養(yǎng)，可以和新鮮時蔬一起炒，保證維生素和其他營養(yǎng)的攝入。
4、一定要從正規(guī)途徑購買有安全保證的咸菜制品。如果發(fā)現(xiàn)咸菜制品已經(jīng)明顯壞了，就要及時丟掉。
5、咸菜罐頭還是要盡快吃完，所以還是買小罐的吧！
咸菜都有哪幾種?
蔬菜腌制是利用食鹽以及其他物質(zhì)(糖、醬油等)添加滲入到蔬菜組織內(nèi)，降低水分活度，抑制腐敗菌的生長，從而防止蔬菜變質(zhì)，保持其食用品質(zhì)的一種保藏方法。我們常能吃到的腌制蔬菜有下列幾種：
咸菜，是指用較高濃度的鹽溶液腌漬而成;
醬菜，是經(jīng)鹽漬成坯后，再加以醬制;
泡菜，是用低濃度的食鹽溶液浸泡蔬菜并經(jīng)乳酸菌適當(dāng)發(fā)酵形成特殊酸味;
糖醋菜，一般是指蔬菜咸坯經(jīng)脫鹽，再用糖或醋浸漬。
蔬菜腌制品中，有不少名特產(chǎn)品，如重慶涪陵榨菜、四川泡菜、宜賓芽菜、北京大頭菜、江浙醬菜等。
咸菜：鹽分高，還是要少吃
榨菜是很常見的咸菜，可以用水洗去部分鹽分后再加工。
食鹽在蔬菜的腌制過程中不可缺少，無論將來要加工成何種味道，前期一般都會用食鹽來脫水，防腐。傳統(tǒng)的咸醬菜的食鹽濃度高達(dá)10%-14%，能很好地抑菌。而現(xiàn)在流行的低鹽咸菜，含鹽量降低到不足5%。這種低鹽咸菜需要通過食品添加劑和罐頭包裝來輔助防腐。
低鹽，也不代表咸菜就可以肆無忌憚地吃。對于普通成人，一天的鹽分?jǐn)z入量最好不要超過6克，而1-6歲的幼兒不要超過4克。我國是高鹽食用區(qū)，對鹽的日攝取大多超過10克，飲食相對清淡的廣東人平均食鹽日攝入量最少，大約6-7克鹽，而口味偏重的北方人平均食鹽日攝入量則高達(dá)15克。
所以日常飲食中食鹽攝入量都這么高了，如果再多吃咸菜更是雪上加霜。而且低鹽咸菜往往口感不太咸反而容易吃多，這樣無形中又加重了身體代謝負(fù)擔(dān)，小孩尤甚。對于某些疾病患者，如高血壓、心臟病和腎病患者，更要少吃。
味道好，但營養(yǎng)實(shí)在太低
橄欖菜可以與其它蔬菜一起炒，彌補(bǔ)其營養(yǎng)不足。
蔬菜是天然維生素C的良好來源，但維生素C不僅熱穩(wěn)定性差而且非常容易氧化失活。蔬菜切開后長時間暴露在空氣中，或是炒制時間稍長就都會造成維生素C大量損失。
咸菜在腌制過程中，同樣會長期暴露在空氣中，因此經(jīng)過腌制的蔬菜維生素C基本上所剩無幾。比如白菜、白蘿卜和雪里紅(榨菜常用原料)都是富含維生素C的蔬菜，但腌制成咸菜后，只剩下纖維素、鈣等無機(jī)鹽離子等堅(jiān)韌物質(zhì)能存活下來，營養(yǎng)價值大為縮水。而且，即使是不好的蔬菜，經(jīng)過加工后，形態(tài)、色澤等各方面的缺陷也能補(bǔ)救，所以，其原材料新鮮與否不好判斷。
這樣看來，吃咸菜其實(shí)談不上什么營養(yǎng)，吃的主要是味道和口感。不過腐乳類的罐頭是個特例，腐乳類主要是大豆蛋白質(zhì)在長期腌制中，經(jīng)霉菌發(fā)酵分解后的產(chǎn)物，富含多種氨基酸和多肽物質(zhì)，有其獨(dú)特的營養(yǎng)價值。
里頭會有亞硝酸鹽嗎?
很多人都知道蔬菜在腌制過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽，它對人體有害，還有可能轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺。其實(shí)新鮮蔬菜中也含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，但由于維生素C廣泛存在于新鮮蔬菜中，其在適宜條件下能還原亞硝酸鹽為一氧化氮，降低了亞硝酸鹽的量。
但腌制加工后的咸菜，維生素C幾乎完全失去活性，因此咸菜中的亞硝酸鹽有機(jī)會在人體累積，并可能和蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物二級胺形成亞硝胺。
不過，對于亞硝酸鹽大家也不必過于恐慌，亞硝酸鹽本身有防腐作用，并能使肉類發(fā)色，是肉制品加工中常用的發(fā)色劑和防腐劑(如超市里買到肉色粉粉的醬牛肉就使用了)。少量的亞硝酸鹽對人體無害，過量才會使人出現(xiàn)缺氧等中毒癥狀，甚至死亡。為減少亞硝酸鹽的危害，吃咸菜同時，可以多補(bǔ)充維生素C含量高的新鮮蔬菜或水果，有降解效果。
咸菜罐頭，還是要盡快吃完
原料調(diào)制后裝入罐裝容器或軟包裝，經(jīng)排氣、密閉、殺菌、冷卻等工藝加工而成的，稱作罐頭制品。為了方便儲存和銷售，咸菜也被做成金屬或玻璃瓶的硬包裝，或者聚合塑料材質(zhì)的軟包裝。相對密封真空的環(huán)境保證了罐頭內(nèi)的食物長時間貯存也不會變壞。但咸菜罐頭開蓋后，如果短時間沒及時吃完，而罐內(nèi)的咸菜又接觸了空氣和細(xì)菌，就容易造成二次污染。所以，咸菜罐頭開蓋后最好不要放太長時間。
另外，根據(jù)國家規(guī)定，允許低鹽咸菜添加防腐劑以延長保存期。苯甲酸鈉、山梨酸鉀都是咸菜罐頭里常用的防腐劑，如果咸菜含油量高，還會添加丁基羥基茴香醚(BHA)等抗氧化劑，以防止油脂酸敗。
為保持蔬菜色澤鮮亮、有賣相，檸檬黃等著色劑也經(jīng)常會出現(xiàn)在咸菜配料中。還有各種食用香精、甜味劑也是增加咸菜風(fēng)味必不可少的佐料。
有人擔(dān)心罐頭中使用防腐劑對健康有害，但國家標(biāo)準(zhǔn)中添加劑的使用基本要求是“不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害，不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值”，所以只要是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的，就不必?fù)?dān)心。
不過從飲食健康的角度來看，健康君還是建議大家少吃咸菜，多吃新鮮蔬果，這樣能降低日常鹽攝入量。
蘑菇的一種菌類食物，它種類繁多，有草菇、香菇、猴頭菇、杏鮑菇等，口味十分鮮美，深受人們的喜歡。它不僅食用價值高，對于我們的皮膚也有很好的療效。那么你知道蘑菇有哪些護(hù)膚功效嗎？今天小編就向大家介紹蘑菇的5大護(hù)膚功效，趕緊來看看吧！
1、抗氧化性
蘑菇對皮膚的最大功效就是它的抗氧化性，它也能提高身體的免疫力，對于敏感肌膚抵御外界刺激有很好的作用。蘑菇能幫助肌膚舒緩鎮(zhèn)靜因外在刺激所引起的發(fā)炎、紅腫等癥狀，健全肌膚功能，防止肌膚提早老化，不易因?yàn)閴毫Χ兊冒党翢o光。如猴頭菇中的活性成分能深度滋養(yǎng)、延緩老化，讓你的皮膚青春不減齡。
2、美白
蘑菇中含有豐富的B族維生素，這些維生素具有美白肌膚、養(yǎng)護(hù)秀發(fā)的作用。有助于促進(jìn)皮膚代謝，保持皮膚濕潤光滑。
此外，蘑菇還能促進(jìn)膠原纖維和彈力纖維合成，讓肌膚亮白、富有彈性和預(yù)防暗沉老化。
3、補(bǔ)血煥膚
蘑菇哈有非常豐富的鐵，這不但有利于血液的形成，讓女性保持充足血?dú)猓覍Ρ３置嫔募t潤也具有重要的作用。
4、去皺淡斑
蘑菇里面含硒，硒可以促進(jìn)皮膚新陳代謝和抗衰老，在預(yù)防皺紋方面效果更值得期待。
大多數(shù)蘑菇中都富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，調(diào)節(jié)表皮及角質(zhì)層的新陳代謝，保護(hù)表皮、粘膜，使細(xì)菌不易侵害。對皮膚而言，維生素A能幫助皮膚形成新細(xì)胞，讓皮膚更柔軟，并防止干燥皸裂。同時，它還可以幫助皮膚抗衰老，防止斑點(diǎn)出現(xiàn)。
因此，蘑菇在抗老化、去皺紋、使皮膚斑點(diǎn)淡化、光滑細(xì)嫩及預(yù)防皮膚癌等方面都可以發(fā)揮作用。
5、滋潤鎖水防黯淡
蘑菇含有煙酰胺，煙酰胺即維生素B3，是美容皮膚科學(xué)領(lǐng)域公認(rèn)的皮膚抗老化成份，可以修復(fù)受損的角質(zhì)層脂質(zhì)屏障，提高皮膚抵抗力，減輕和預(yù)防皮膚在早期衰老過程中產(chǎn)生的膚色黯淡、發(fā)黃。
此外，含有煙酰胺的菇類食物含有極強(qiáng)的鎖水、保濕功效，有助保持表底層潔凈、平衡水油，收斂毛孔。這種物質(zhì)還能使細(xì)紋和皺紋明顯減少，讓皮膚變得富有彈性。多吃含此類物質(zhì)的菇類還能讓色素沉著與紅斑顯著減少，黯黃明顯減輕，皮膚顯得富有光澤。
4款菌菇營養(yǎng)食譜
香菇玉米粥
材料：大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿
做法
1、把大米洗凈泡1個小時以上，胡蘿卜洗凈切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的;香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒，然后開始煮。
3、開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦!
4、感覺快熬好的時候(大概20分鐘)，放入火腿丁。
5、再次開鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。
菌菇蔬菜湯
材料：玉米棒, 金針菇, 香菇, 滑子菇, 芹菜葉, 鹽
做法
1:玉米洗凈切段, 菇類淡鹽水浸泡片刻,清水沖洗干凈, 芹菜葉洗凈
2:香菇去根蒂切塊
3:煮鍋加水燒開放入玉米, 金針菇, 香菇, 滑子菇,小火煮20分鐘左右, 放鹽, 芹菜葉即可
小訣竅
提倡少油少鹽少糖健康飲食, 此湯無油無糖少鹽又美味, 適合三高人群調(diào)節(jié)血壓,血脂,血糖的一款養(yǎng)生蔬菜湯,也有助于減肥和清除體內(nèi)垃圾提高免疫力。
雞翅燜香菇
材料：雞翅10個，香菇10朵，耗油，白糖，雞精，鹽，料酒，蔥，姜
做法
1.雞翅洗干凈用廚房用紙把兩面吸去水分用牙簽戳洞便于入味，淋入耗油和料酒， 腌制15分鐘
2. 倒油燒熱后煸香蔥，姜， 排入雞翅中小火煎制， 一面煎好后翻一面
3.沖入用生抽+白糖+老抽(上色)+清水兌好的鹵汁
4.大火燒開倒入香菇，轉(zhuǎn)中火燉15分鐘再用大火收干鹵汁起鍋加入雞精，嘗過味道覺得不夠咸再加鹽。
芝士焗蘑菇
材料：各式蘑菇半斤。馬蘇里拉芝士、黃油、淡奶油、面粉、鹽、白胡椒粉。
做法
1、把各蘑菇洗凈，切塊，焯水，待用;
2、炒鍋中加入黃油，熱至融化。加入極其少量面粉攪勻;
3、把蘑菇倒入鍋中，加入適量奶油和調(diào)料煮稠;
4、盛入盤子內(nèi)，鋪滿馬蘇里拉芝士;
5、把烤箱預(yù)熱200度，烤5分鐘即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道蘑菇有哪5大護(hù)膚功效了嗎？你知道怎么吃蘑菇能夠發(fā)揮它的美容效果了嗎？大家可以在平時多制作這些菜肴，經(jīng)常食用有助于保護(hù)我們的肌膚，讓肌膚在干燥的冬日也能煥發(fā)水潤光彩！
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水果一直是人們所推崇的，因?yàn)樗坏梢蕴峁┤梭w所需要的營養(yǎng)元素，對于疾病的預(yù)防也有一定的作用，尤其是在春節(jié)期間，適當(dāng)?shù)某运财鸬胶芎玫淖饔?。對于那些脾胃虛寒及體質(zhì)較弱的人群來說，改變水果的吃法會有意想不到的效果。
一、鹽蒸橙子
雖說過年時也就相當(dāng)于立春的時候，但冷空氣還是存在，諸多人的體質(zhì)還是較差，患上感冒的幾率也在不斷增加，只要將橙子改變一種吃法，可治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥。橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。
制作方法
任何一種水果都有多種吃法，每一種吃法其制作的方式也是不同的，而這里橙子的吃法主要是不去皮。把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。另外，橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便于鹽滲進(jìn)果肉。把切開的那片橙子重新蓋好，放進(jìn)碗里。碗里不用加水，直接放進(jìn)蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就做好了。去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
市面上售賣的橙子有多個品種，其中有一種橙子叫做血橙，它的營養(yǎng)成分及功效非常好，有分解脂肪、抗氧化、軟化血管、延緩衰老、清火養(yǎng)顏的功效，如果用血橙來蒸著吃，食療效果更佳!
二、蘋果帶皮蒸著吃
每個人在食用蘋果的時候都會用不同的方法，但多數(shù)人比較喜歡將蘋果的皮去掉，而本文蘋果的吃法是不去皮的，主要是將蘋果蒸吃，因?yàn)榭梢赃_(dá)到止瀉、排毒、易消化的作用。蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。
青木瓜，番木瓜科番木瓜屬熱帶常綠小喬木。主產(chǎn)地中國海南、廣東、廣西云南、福建、臺灣等省(區(qū))。因熟到快要掉地時外皮才黃，故名青木瓜。成熟后黃皮紅心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等及十七種以上氨基酸和多種營養(yǎng)元素。新鮮的青木瓜一般的帶有點(diǎn)苦、澀味，果漿味也比較濃。有助消化、潤滑肌膚、分解體內(nèi)脂肪、刺激女性荷爾蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。
適用人群
一般人群均可食用。適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風(fēng)濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。
注意本品不適宜孕婦、過敏體質(zhì)人士。
成分及功效
(番木瓜)每100克木瓜含水分92.2克，蛋白質(zhì)0.4克，異亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，賴氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，蘇氨酸11毫克，纈氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，組氨酸18毫克，甘氨酸19毫克，丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、絲氨酸12毫克，碳水化合物7克，脂肪0.3克。此外，還含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、維生素A原以及B、C、D、E等多種維生素、番木瓜堿等。
1、健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5、抗痙攣
木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
果實(shí)含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。
海南紅心木瓜/青木瓜，原生態(tài)，健康品，香甜可口，老少皆宜，富含大量蛋白酶，維生素，果實(shí)凝膠。瓜肉細(xì)嫩爽滑，軟糯無比。如果你喜歡吃木瓜，小編推薦海南紅心木瓜/青木瓜，因?yàn)樗亲匀皇旃?，營養(yǎng)豐富，富含膳食纖維，和其他品種的木瓜相比較而言皮薄肉厚，可食度高，而且它的儲存方式比較簡單，熟后放入冰箱保鮮就可以了。下面是一些用戶的真實(shí)反饋信息，大家可以參考下，如果你對它很感興趣，可以點(diǎn)擊這里了解更多關(guān)于它的信息。
三大功效
減肥原理
木瓜里內(nèi)含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以說是木瓜最大的特色)，通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，及時把多余脂肪排出體外，從而達(dá)到減肥的目的!
美容原理
木瓜中含有豐富的木瓜酶，不僅對胸部發(fā)育有很大的幫助，而且能幫助潤滑肌膚，木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!加上木瓜酶助消化能力，能夠盡快排出體內(nèi)毒素，對于由內(nèi)到外清爽肌膚，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促進(jìn)肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì)，讓肌膚顯得更明亮、更清新!所以很多凈化潔面凝膠都會含有木瓜酵素的成份，為的是讓肌膚呈現(xiàn)純凈、細(xì)致、清新健康的外觀。
制作方法
這種水果的吃法的制作方法非常的簡單，但在蒸的時間上需要把握好，因?yàn)闀r間一旦超過，會破壞蘋果的營養(yǎng)成分。蒸食方法是將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用
三、糖水桃子
過年期間會食用大量葷食，另外人們會比較偏愛重口味的食物，這易使自身患上便秘等疾病。所以，這時比較適合吃糖水桃子。桃具有養(yǎng)陰、生津、潤燥活血的功效，對于便秘，痛經(jīng)、虛勞喘咳、盜汗等都有很好的作用。
制作方法
桃自身的營養(yǎng)價值非常高，換一種吃法，對部分疾病具有緩解作用，非常適合春節(jié)期間食用。準(zhǔn)備鮮桃800g、冰糖150g、水3500ml。做法是先鍋內(nèi)燒水，將桃子洗凈，去核去皮，切成小塊。水開后放冰糖，放桃塊，大火煮開，蓋上蓋子，小火二十分鐘即可。
結(jié)語：多數(shù)人在日常生活中不會太注重自身的飲食，更何況是在春節(jié)期間。既然春節(jié)期間無法避免暴飲暴食的出現(xiàn)，不如多吃點(diǎn)水果緩解便秘及上火等癥狀，以上幾種水果的吃法是非常適合的。
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天氣漸漸轉(zhuǎn)涼了，大家除了要添衣保暖，在飲食的選擇上也會有所變化。比如冷飲沒那么有吸引力，相反辣的食物可能開始要受寵了。辣椒可以開胃消食、暖胃驅(qū)寒，是秋冬季節(jié)人們熱愛的食物。到底辣椒該如何健康吃？
辣椒辣營養(yǎng)高
對于大多數(shù)人來說，辣椒的辣度僅僅是味覺器官可以感受到的，但其實(shí)，辣度還是和營養(yǎng)掛鉤的。
辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現(xiàn)的慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。
在幾個人體試驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn)，有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗，幫助減肥。
去年一篇發(fā)表于《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》上的文章也指出，經(jīng)常進(jìn)食辣椒可以有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展及血液中脂蛋白的氧化。
此外，以前人們會認(rèn)為，經(jīng)常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃潰瘍。但事實(shí)剛好相反。辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加，反而會抑制胃酸的分泌，刺激堿性黏液的分泌，有助于預(yù)防和治療胃潰瘍。
辣椒最好做熟了再吃
辣椒有干辣椒、鮮辣椒、腌辣椒等種類，沈雁英建議，吃鮮辣椒更好，因?yàn)槠渲械臓I養(yǎng)素更為豐富。另外，辣椒最好做熟了吃。因?yàn)樯苯分泻写罅坷苯匪兀赡軐谇缓臀改c道黏膜產(chǎn)生刺激。加熱后，對胃腸的刺激就會減少。
從口味上來說，辣椒還有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛熱，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，減少上火幾率，可以適當(dāng)多吃點(diǎn)。
以粗糧作為主食
吃辣菜時最好以粗糧作為主食，粗糧富含膳食纖維，可防止因辣導(dǎo)致的腸胃燥熱，從而引起的便秘。玉米和白薯都是屬于粗糧。另外，以薏米和百合煮粥，去燥功效尤其明顯。
巧選配菜降火氣
辣雖過癮，吃多了也讓人有點(diǎn)承受不了。專家表示，多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。甜能遮蓋并干擾辣味，酸可以中和堿性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點(diǎn)醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要盡量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配，如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，也可以煮點(diǎn)清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。
牛奶能緩解辣感
當(dāng)你吃辣椒的時候，你會覺得很熱，并且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實(shí)，這樣做的效果并不會很理想。事實(shí)上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經(jīng)受體相結(jié)合，并且辣椒素為非水溶性物質(zhì)，它只能與脂肪、油類及酒精相結(jié)合。這就不難解釋，為什么啤酒比水更容易沖淡辣味。
但最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認(rèn)為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結(jié)合，而現(xiàn)在的研究發(fā)現(xiàn)，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
湯湯水水滋潤喉嚨
多喝水。吃辣之后常感覺咽喉干燥、嘴干。這時一定不能缺了水。當(dāng)然湯也可以，青菜湯和西紅柿雞蛋湯都有生津潤燥的效果。除湯湯水水之外，還可以喝些牛奶或酸奶，不僅可以祛躁，還能清熱。
宜多吃些酸性的水果
吃的過辣之后，宜多吃些酸性的水果。酸性水果富含鞣酸和纖維素，可以刺激胃腸的蠕動，幫助分泌消化液，滋陰潤燥。常見的酸味水果有蘋果、梨、石榴、香蕉、山楂、葡萄、柚子等等，都有清熱去火的作用。
小貼士：
使用鮮辣椒代替干辣椒做調(diào)味料，可以減小干燥的程度。較之干辣椒，鮮辣椒在烹炒的過程中，辣味會有所降低。還有，辣椒不宜和其他一些熱性食物一起烹調(diào)，否則熱上加熱，使人更加上火。
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