鯽魚到底是屬于發(fā)物嗎
養(yǎng)生到底是干什么的。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《鯽魚到底是屬于發(fā)物嗎》，希望能為您提供更多的參考。
發(fā)物這一說，在民間廣為流傳,一說，人們在平時(shí)的生活中經(jīng)常會(huì)說的飲食上要忌口，主要就是禁忌發(fā)物，特別是到了春季，許多的中醫(yī)醫(yī)師都會(huì)叮囑一些患者朋友切記千萬不可吃發(fā)物，避免加重病情，那么，鯽魚屬于發(fā)物嗎?這是生活中許多的人都想了解清楚的問題，下面我們來了解一下。
鯽魚(學(xué)名：Carassius auratus，簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細(xì)頭、鮒魚、寒鮒)在歐亞地區(qū)為常見淡水魚，為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。鯽魚經(jīng)過人工養(yǎng)殖和選育，可以產(chǎn)生許多新品種，例如金魚就是由此產(chǎn)生的一種觀賞魚類，和食用的野生鯽魚學(xué)名同為 Carassius auratus 。
鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質(zhì)細(xì)嫩，肉營養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì) 13克、脂肪 11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價(jià)值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產(chǎn)，以2～4月份和8～12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。 最大體長約30cm，棲息深度為0～20米，無毒，經(jīng)濟(jì)型食用魚類，物美價(jià)廉。多產(chǎn)于黃河流域、長江流域一帶，洱海鯽魚較為出名。www.cndadi.net
鯽魚是屬于發(fā)物的，鯽魚具有一定的腥味和刺激性，所以吃多了很可能會(huì)有過敏或者是身上起紅疹等癥狀，但是這種現(xiàn)象也是少數(shù)，一般人吃鯽魚是不會(huì)有不良反應(yīng)的，而且鯽魚中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素，吃了能幫助很好的補(bǔ)充身體中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素，一般鯽魚都是用來燉湯吃的，而且老人和孩子都是可以看多吃的，另外產(chǎn)婦也是可以多吃鯽魚湯的，這樣能幫助很好的恢復(fù)身體。
關(guān)于鯽魚屬于發(fā)物嗎這個(gè)問題的解答，上面已經(jīng)為大家做了詳細(xì)的介紹，相信現(xiàn)在大家應(yīng)該已經(jīng)了解到鯽魚雖說富含有的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)元素比較的豐富，可是對于一些有某疾病的人來說，就屬于發(fā)物，因此在平時(shí)的生活中應(yīng)禁食。
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洋姜是烹飪過程當(dāng)中，經(jīng)常會(huì)食用到的一種配料，很好地幫助我們驅(qū)寒，去腥，如果能夠科學(xué)地利用的話，對健康是比較好的，但是對于這些食物的一些特性問題，大家還是需要了解的，下面要分析的是關(guān)于，洋姜是否屬于發(fā)物的問題，希望在這些食物選擇上，大家能夠更加注重常識的了解。
洋姜不是發(fā)物。不過口味還是有點(diǎn)重,少吃點(diǎn)為好。
1、洋姜無毒可以放心食用
洋姜是沒有任何毒性的一種食材，不論是生吃還是煮熟以后食用，都特別安全，不會(huì)有毒性傷害人們的身體，這一點(diǎn)早就得到了科學(xué)家的證實(shí)，以前在中央電視臺的農(nóng)科節(jié)目中也做過專門的介紹。
2、洋姜無毒對身體有多種好處
洋姜生吃不但能毒，對人類的身體還有多種好處，它口感脆嫩，可以直接腌制后食用，也可以放在泡菜壇子中做成泡菜供人類食用，人們食用這些生洋姜以后，能吸收一些天然的果糖和低聚糖以及多種益生菌，對腸道健康特別有利。
3、洋姜還是降糖佳品
新鮮的洋姜不但無毒，還是一種天然的降糖食品，因?yàn)檠蠼幸环N有類似于胰島素的天然物質(zhì)，它們被人體吸收以后，能調(diào)節(jié)血糖，讓人體過高的血糖降下來，平時(shí)經(jīng)常食用會(huì)減輕糖尿病癥狀，也能預(yù)防多種糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。
洋姜并不屬于發(fā)物，而且是在我們飲食當(dāng)中不可缺少的，但是大家在食用時(shí)，也不能夠過多食用，因?yàn)樗幱谛晾钡氖澄铮乙鶕?jù)自己的身體情況去決定，不要因?yàn)殄e(cuò)誤的食用方式，而給健康造成不良影響或者是疾病。
魚肉中富含非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值，帶來的保健功效也是各不相同的，所以一般在飲食選擇上都會(huì)建議大家可以多吃一些魚肉，同時(shí)與肉的膽固醇也比較低，可是有很多人會(huì)擔(dān)心魚肉屬于發(fā)我給健康造成不良影響問題，所以下面來為大家具體介紹一下，魚肉是否屬于發(fā)物。
魚是發(fā)物。水產(chǎn)類都是，辣椒刺激類，韭菜香菜類，馬牛羊狗，豬頭肉 ，蛋類酒類。發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。
發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。
發(fā)物中如雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構(gòu)成過敏源而導(dǎo)致人體發(fā)病。魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴(kuò)張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進(jìn)及嗜酸性白細(xì)胞增高等，從而導(dǎo)致了機(jī)體變態(tài)反應(yīng)，即過敏反應(yīng)，誘發(fā)皮膚病，如出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰、發(fā)熱等。
有的高敏病人，甚至對大米、小麥、玉米等都可產(chǎn)生過敏反應(yīng)。酒、蔥、蒜等可通過酒精或揮發(fā)刺激物質(zhì)直接引起皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張、血流加速，使原有的皮膚病病情加重或病情遷延。現(xiàn)代臨床研究還證實(shí)，忌食發(fā)物對于外科手術(shù)后減少創(chuàng)口感染和促進(jìn)創(chuàng)口愈合也具有重要意義，牛肉、羊肉、公雞、蝦、螃蟹、無鱗魚等肉類食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、蔥、姜等辛香發(fā)散之物。
如果是一些發(fā)物類的食物，那么可能食用的話就會(huì)，導(dǎo)致我們的身體受到很多不良的影響和傷害，所以任何人在食用某一些食物，而且自己不太了解的，還是需要謹(jǐn)慎小心的，要吃得健康才能夠保證自己的健康。
魚的總類很多，由于魚的生長地方不一樣，魚又分為河魚和海魚，河魚一般都生長在河里，也就是大家所說的淡水魚，生活中有不少的人認(rèn)為，河魚屬于發(fā)物，對于一些患有某些疾病的患者朋友來說，若是食用了河魚的話必定會(huì)導(dǎo)致病情的加重，那么，究竟河魚是發(fā)物嗎?
在了解河魚是發(fā)物嗎這個(gè)問題之前，首先要知道什么叫發(fā)物?所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。
發(fā)物的范圍很廣，在我們的日常生活中，屬于發(fā)物類的食物按其來源可分為以下幾類：
1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動(dòng)風(fēng)生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時(shí)，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類 主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等，這類食物主動(dòng)而性升浮，食之易動(dòng)風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾
看完了上文內(nèi)容的詳細(xì)介紹，相信現(xiàn)在大家應(yīng)該對于河魚是發(fā)物嗎已經(jīng)有所了解和認(rèn)識了吧，河魚的種類很多，但不是所有的河魚都是發(fā)物，希望大家在食用的時(shí)候，根據(jù)自己自身的情況去食用，不能吃的不要吃，以免食用了以后誘發(fā)舊病的發(fā)生。
杏仁在現(xiàn)在的人來講是作為一種零食食用的，而它作為堅(jiān)果類的零食，其實(shí)要是科學(xué)的食用對我們的健康也比較有利，所以這也告訴著我們，并不是所有的零食都是不健康的，如果能夠正確地食用這些零食，對我們的身體保健可以發(fā)揮很好的效果，那么下面要了解一下杏仁是否是發(fā)物。
杏仁不屬于發(fā)物，杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。中國南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細(xì)膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用；北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高于9克為宜。杏仁能給你鉆石般堅(jiān)固的指甲，每天吃兩把即可。
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。
杏仁并不是發(fā)物，所以大家當(dāng)然可以放心地享受這些食物，但是雖然它不屬于發(fā)物，也不能夠說一次性吃太多，因?yàn)檫@些食物很多是經(jīng)過后天加工的話，那么吃太多就會(huì)容易上火，這樣對健康造成的影響就更大了。
芋艿也是芋頭的一種，其實(shí)芋頭作為粗糧的話，在我們生活當(dāng)中，是建議大家可以多吃一些的，但是我們都知道很多時(shí)候自己經(jīng)常所吃的一些食物，如果是屬于發(fā)物類的食物，那么可能會(huì)因此而給健康造成更多不良的傷害，所以說在選擇這些食物之前，還是需要注重了解一下，它是否屬于發(fā)物。
芋頭是不是發(fā)物，這個(gè)問題我們有些人也是非常想知道的，因?yàn)樽约荷砩嫌心承┢つw病之類的就一定不能吃過于發(fā)的食物，不然自己的皮膚病會(huì)更加嚴(yán)重，導(dǎo)致自己治療完全沒有任何作用，所以說弄清楚一些發(fā)物的種類是我們應(yīng)該弄清楚的，只要自己知道了，那么肯定就能控制自己的飲食，保證自己的健康。
所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。
相信大家看了上述所介紹的這些內(nèi)容之后，應(yīng)該能夠認(rèn)識和了解的到，芋艿是否屬于發(fā)物了吧？如果確實(shí)是一些發(fā)物類的食物，那么食用之前一定要謹(jǐn)慎，避免因?yàn)殄e(cuò)誤的飲食問題，而給健康帶來更多的影響。
生活中的蔬菜是越來越多的，其中茭白也是我們生活中比較常見的，很多的人們還是比較喜歡吃的，但是很多的人們擔(dān)心茭白是發(fā)物，這樣吃了的話就會(huì)影響到疾病的康復(fù)的，因此需要大家在生活中及時(shí)搞清楚的，那么茭白是發(fā)物嗎?下面便是針對這個(gè)問題的詳細(xì)介紹，希望大家在生活中能夠重視起來為好，這樣才能避免一些不必要的傷害出現(xiàn)的。
中醫(yī)所謂“發(fā)物”，是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，容易誘發(fā)舊病。加重新病。在祖國醫(yī)學(xué)中，認(rèn)為“發(fā)物”是能引起人體陰陽平衡失調(diào)，誘發(fā)和加重某些疾病之物。凡食性與病性相同者，皆為發(fā)物，就是說寒性食物誘發(fā)和加重寒證，熱性食物能誘發(fā)和加重?zé)嶙C，所以皆可認(rèn)為是發(fā)物。
茭白是中國和東南亞常見的一種水生蔬菜,適宜生活在水源充足、溫度較高的平原地區(qū)。茭白的生長對水肥、氣溫的要求比較高,不是所有地區(qū)都適合種植,它并不屬于發(fā)物的，希望大家可以適當(dāng)吃些的。
茭白在我們的生活中是一種蔬菜，有些人們是聽說過的，但還是有些人們根本不知道這是什么菜，同時(shí)也會(huì)擔(dān)心它是發(fā)物的，因?yàn)槌粤藭?huì)影響疾病康復(fù)，甚至是造成更多的影響的，可以通過上述的知識進(jìn)行全面了解，然后吃不吃茭白，以減少不必要的傷害出現(xiàn)。
鱈魚是作為一種海產(chǎn)品，而且鱈魚肉，也是我們在一日常飲食當(dāng)中都提倡多吃的一種食物，因?yàn)槠渲懈缓臓I養(yǎng)價(jià)值，對身體健康可以達(dá)到很好的效果，而且不同的魚肉其實(shí)營養(yǎng)保健價(jià)值也各不相同，那么但是在吃魚肉之前，也應(yīng)該了解一下它是否屬于發(fā)物，而上面介紹的是鱈魚是否是發(fā)物？
水產(chǎn)類都是，辣椒刺激類，韭菜香菜類，馬牛羊狗，豬頭肉 ，蛋類酒類。
發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。
發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。
發(fā)物中如雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構(gòu)成過敏源而導(dǎo)致人體發(fā)病。魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴(kuò)張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進(jìn)及嗜酸性白細(xì)胞增高等，從而導(dǎo)致了機(jī)體變態(tài)反應(yīng)，即過敏反應(yīng)，誘發(fā)皮膚病，如出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰、發(fā)熱等。
有的高敏病人，甚至對大米、小麥、玉米等都可產(chǎn)生過敏反應(yīng)。酒、蔥、蒜等可通過酒精或揮發(fā)刺激物質(zhì)直接引起皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張、血流加速，使原有的皮膚病病情加重或病情遷延。
現(xiàn)代臨床研究還證實(shí)，忌食發(fā)物對于外科手術(shù)后減少創(chuàng)口感染和促進(jìn)創(chuàng)口愈合也具有重要意義牛肉、羊肉、公雞、蝦、螃蟹、無鱗魚等肉類食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、蔥、姜等辛香發(fā)散之物。
要是這些食物是屬于發(fā)物的話，肯定就不利于我們食用了，所以說每個(gè)人在生活當(dāng)中，都應(yīng)該多去了解一下這些食物的特性，而且食用任何食物之前，要根據(jù)自己的身體情況去決定，要是身體不允許當(dāng)然不能夠盲目的食用。
燕窩是送禮的佳品，具有很好的滋補(bǔ)保健效果，尤其是對那些本身身體就比較虛弱，需要進(jìn)補(bǔ)的人來講，燕窩是比較好的選擇，但是我們都知道對于各種補(bǔ)品的一些常識了解，也應(yīng)該注意，如果某一些補(bǔ)品或食物它屬于發(fā)物的話，肯定就不利于我們健康了，所以下面為大家具體介紹一下，燕窩到底是否屬于發(fā)物？
燕窩是一種滋補(bǔ)品，滋補(bǔ)品很講究寒、熱、溫、涼“四性”，比如，上火的時(shí)候是不建議吃熱性食物和滋補(bǔ)品的，那？ 在燕窩的百度百科詞條中，有一段出自中醫(yī)學(xué)書里的話最被大家所熟知： 從性味看，燕窩性平味甘。 從歸經(jīng)看，燕窩歸肺、胃、腎三經(jīng)。
從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤躁、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等五大功效。 很顯然，自古以來中醫(yī)對燕窩的研究歸類均是歸類為平性食物，平性食物是相對于寒涼和溫?zé)嵝再|(zhì)而言的一類食物，其寒熱性質(zhì)不明顯，比較平和，不論寒癥還是熱證都可選用。 燕窩的平性也正是燕窩是男女老少皆宜的滋補(bǔ)品的原因之一。
通過上述的內(nèi)容了解之后，我們就可以知道燕窩是一種補(bǔ)品并不是發(fā)物，它對身體的滋補(bǔ)保健有很好的價(jià)值，所以如果我們能夠正確地利用它的話，對于身體的滋補(bǔ)保健就可以達(dá)到很好的效果，尤其是對那些本來身體就比較虛弱的人來講，燕窩可以說是比較好的一個(gè)選擇。
好的飲食才能讓我們健康，我們知道蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，尤其是北方的冬季來臨，很多人都喜歡吃火鍋，其中離不開的就是各種蘑菇了，蘑菇是一種有益的菌類食物，對我們的健康是非常有好處的，但是，菌菇是發(fā)物嗎?身體情況欠佳的人來說，發(fā)物是不能吃的，一起看看下文對菌菇是發(fā)物嗎的介紹吧。
菌菇是發(fā)物嗎?發(fā)物指富于營養(yǎng)或有刺激性，容易使瘡癤或某些病狀發(fā)生變化的食物，如羊肉、魚蝦等。 食用菌類主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動(dòng)風(fēng)生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。 所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。
發(fā)物是指有辛辣刺激或者是有香味的食物，所以蘑菇是屬于發(fā)物的，多吃了蘑菇可能會(huì)引起身體不適或者是頭痛甚至是過敏等癥狀，但是這種現(xiàn)象也是少數(shù)的，所以一般都是可以放心食用的，蘑菇中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)元素，能幫助人體很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，另外蘑菇可以幫助釋放其他食物中的營養(yǎng)成分，所以可以用蘑菇與其他食物一同燉湯吃，這樣能很有營養(yǎng)。
以上就是菌菇是發(fā)物嗎的介紹了，菌菇是一種好食材的同時(shí)，生活中很多注意養(yǎng)生的人都習(xí)慣做一些菌類的湯，但是也不能多吃，尤其是對過敏體質(zhì)的人來說，不好的飲食，還會(huì)誘發(fā)很多疾病，當(dāng)我們患病后，還需要到正規(guī)醫(yī)院，聽取專家的指導(dǎo)，讓醫(yī)生來指導(dǎo)飲食才好。
如果我們想要吃的營養(yǎng)健康，那么對一些食物的特性以及它的保健價(jià)值問題都不能夠忽視，因?yàn)槿绻闼秤玫倪@些食物是發(fā)物，而且本身身體又存在一些舊疾的話，可能會(huì)導(dǎo)致舊疾復(fù)發(fā)，這樣產(chǎn)生的影響和傷害就更大，所以還是希望每個(gè)人都可以更多的去了解這些食物的常識，而下面要介紹的是羊血是否屬于發(fā)物。
羊肉是發(fā)物。
牛肉、羊肉、公雞、蝦、螃蟹、無鱗魚等肉類食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、蔥、姜等屬于辛香發(fā)散之物。
發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。
何謂“發(fā)物” ? ?在我國民間，一直流傳著“發(fā)物”一說，中醫(yī)也很重視“發(fā)物”與疾病的關(guān)系，認(rèn)為人得病時(shí)，“發(fā)物”是不能吃的，否則不利于疾病的痊愈。 ?
相傳明太祖朱元璋當(dāng)了皇帝以后，便加緊殘害開國功臣。元帥徐達(dá)患了“發(fā)背”，最忌吃鵝肉，因?yàn)轾Z為發(fā)物，易動(dòng)火發(fā)瘡。朱元璋別有用心地賜徐達(dá)肥鵝一只，徐達(dá)明知其惡意，但又不敢違抗，只好當(dāng)場吃下。不久，徐達(dá)因“發(fā)背”擴(kuò)散而亡。 ?
按我國民間的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，羊肉、豬蹄、鵝等食物公認(rèn)的“發(fā)物”。其中羊肉性大熱，感冒往來寒熱者，或平素體內(nèi)多火、熱病初復(fù)，均不宜吃?！侗静菥V目》中說：“鵝，氣味俱厚，動(dòng)風(fēng)，發(fā)瘡?！狈财つw病、過敏性疾病、熱病等均忌食。豬蹄有發(fā)乳、托瘡之功效，但瘡瘍初起者忌食。 ?
當(dāng)我們了解了這些食物的一些特性之后，我們就能夠知道，自己在生活當(dāng)中是否可以放心地享受這些食物了吧，其實(shí)想要更好的保證身體健康，就是應(yīng)該從生活當(dāng)中的飲食開始，吃的營養(yǎng)健康了，才更利于自己的身體保健。
云耳也是一種菌類食物，其實(shí)在我們的日常飯桌上這些食物，都是經(jīng)常會(huì)吃得到的，其營養(yǎng)價(jià)值也很高，如果能夠做到科學(xué)的食用，對我們的健康自然是比較有利的，但是畢竟有一些食物它又屬于發(fā)物的話，就容易給健康造成不良的影響，所以大家還是需要注意認(rèn)識和了解一下，你經(jīng)常所吃的云耳是否屬于發(fā)物。
云耳是木耳當(dāng)中的一個(gè)種類，這三種木耳都有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強(qiáng)志、養(yǎng)容等功效;含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。云耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
這下分清楚了吧，這三種，黑木耳為朵最大，云耳其次，東北小木耳最小。
云耳，是木耳的一種，因?yàn)槭蹆r(jià)廉宜，一般人多視之為菜肴配料，而完全忽略了它的營養(yǎng)價(jià)值。事實(shí)上，云耳含豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)和多種維生素，是一種廉價(jià)的滋補(bǔ)食品。
與白木耳比較，黑木耳除了脂肪、鈣質(zhì)和磷質(zhì)不及白木耳外，其他營養(yǎng)成份都比白木耳要高。黑木耳本身無味，故烹調(diào)時(shí)多只被用作配搭菜。有潤膚養(yǎng)顏、益氣強(qiáng)、治痔止血的功效。
如果是發(fā)物的話，而且本身又存在一些舊體就可能會(huì)，導(dǎo)致舊情復(fù)發(fā)，這樣對健康造成的傷害就更大了，所以在食用某一些食物之前，大家還是需要注意多去了解一下它的這些特性，，只有讓自己吃得健康了，才可以避免一些不良影疾病發(fā)生。
說到折耳根可能很多人都不太了解，但事實(shí)折耳根就是我們所說的魚腥草，在飲食上也是被廣泛運(yùn)用的，如果能夠做到正確的食用，其實(shí)對我們的身體健康也可以帶來很好的效果，但是你要注意了解過，折耳根是否屬于發(fā)物嗎？因?yàn)榘l(fā)物食用的話，可能會(huì)給健康造成傷害。
折耳根，又名魚腥草。為三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。名見《名醫(yī)別錄》。唐蘇頌說:"生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關(guān)中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱：魚腥草。"夏季莖葉茂盛花穗多時(shí)采收，洗凈，陰干用或鮮用。除具有食用價(jià)值外，魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中具有較為廣泛的應(yīng)用。
1、清熱解毒（肺癰、風(fēng)熱咳嗽、痢疾、熱瘴）
2、解毒消癰
3、利尿消腫（水腫、熱淋）。
功效:清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。用于肺癰吐膿、肺熱咳嗽、熱毒瘡瘍、濕熱淋證。
折耳根學(xué)名魚腥草，可入藥。氣味特異，是川貴一大野菜，婦幼老弱特別愛吃，具有濃厚的地方特色。折耳根有很高的營養(yǎng)價(jià)值，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含有甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等，入藥具有清熱解涼拌折耳根即把這種野菜根，連同嫩芽掐成約長一寸的段，洗干凈后用鹽腌一下。把鹽用清水淘洗，然后用胡辣椒撒在折耳根上，再加上醬油、醋、蒜、白糖、蔥節(jié)、蕪荽等調(diào)勻即可食用。拌好的折耳根爽口味鮮、脆嫩、富有特殊的芳香。品嘗一次，是一種別具情趣的享受。 貴州還有一道名菜“折耳根炒臘肉”，風(fēng)味獨(dú)特。[1]
相信通過以上的內(nèi)容分析了解之后，那么大家對于這些食物的一些常識了解應(yīng)該有了更科學(xué)的認(rèn)識了吧，其實(shí)更多的去了解這些食物，才會(huì)讓自己吃得更放心一些，因?yàn)轱嬍澈臀覀兊纳眢w健康是息息相關(guān)的。
對于豬耳朵相信，是很多人都比較喜歡吃的一種食物吧！其實(shí)它可以給我們帶來不一樣的美味享受，而且對補(bǔ)充身體所需的一些營養(yǎng)物質(zhì)也是比較好的，可是有些人會(huì)擔(dān)心吃豬耳朵的話不利于健康，因?yàn)楹ε仑i耳朵是發(fā)物，那么下面我們就具體認(rèn)識一下，豬耳朵是否屬于發(fā)物。
不是，還非常的好吃。
鹵豬耳的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：五香味 工藝：鹵鹵豬耳的制作材料： 主料：豬耳2400克
調(diào)料：鹵汁3000克,香油20克鹵豬耳的特色： 豬耳質(zhì)地柔韌且脆，其味鮮香不膩，富含膠質(zhì)。教鹵豬耳怎么做，如何做鹵豬耳才好吃1.洗豬耳用刀刮洗干凈，投入沸水鍋內(nèi)煮約15分鐘，撈出用清水洗凈。
2.取凈鍋置中火上，倒入鹵水燒沸，放入豬耳；再沸用改用微量火加熱，使鹵水保持90度的溫度，讓豬耳在鹵水中浸鹵20分鐘撈出，刷上芝麻油，批成片裝盤，淋上少許鹵水即成。 鹵豬耳的制作要訣： 1.豬耳要刮洗潔凈。 2.豬耳以鹵至七成爛為度，柔韌且具脆性。
希望每個(gè)人在日常飲食上，都能夠格外的注重自己的飲食保健，因?yàn)橛泻芏鄷r(shí)候，你所接觸到的這些食物，如果是發(fā)物的話食用，就會(huì)給我們的健康造成一些不良的影響了，所以飲食之前，對食物的常識問題要注意了解。
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