雞肉蘑菇湯怎么做呢
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《雞肉蘑菇湯怎么做呢》，希望能為您提供更多的參考。
在如此寒冷的冬天，相信大家對這種天氣都很煩躁，天氣既干燥又寒冷，我在這個季節(jié)，就適合多喝一些湯，二雞茸蘑菇湯，自然就是首選了，營養(yǎng)非常的豐富，而且味道也很不錯，大家想要知道雞肉蘑菇湯怎么做好吃嗎？想不想學習美味的雞肉蘑菇湯怎么做呢，快來看看吧！
主料：雞胸肉 200g ?蘑菇 100g ?洋蔥 100g
輔料：鹽 適量 ?味精 適量 ?生粉 適量 ?奶油 適量
步驟
1.雞胸肉用攪拌機，攪成蓉，拌上鹽，味精，生粉待用
2.蘑菇若干
3.蘑菇去蒂，切片
4.洋蔥切碎粒
5.做好的白濃湯了
6.裝蘑菇用水燙一下
7.做好的白濃湯了
裝蘑菇用水燙一下
鍋內再熱少許奶油，炒香洋蔥
8.鍋內燒開水，裝一些開水出來倒入雞蓉碗內，將雞蓉調開，這樣雞蓉才不會煮成塊。
然后，把炒好的洋蔥和雞蓉倒入開水內慢火煮開，再倒入調制好的白濃湯，慢慢攪動，
以免糊底，，煮至湯粘稠，，倒入蘑菇片，，放入鹽，少許糖，雞精，即可裝盤，，
9.準備奶油
10.在鍋內燒熱奶油
11.再加入面粉炒至黃色
12.在炒好的面團內加入冷水，慢慢攪動，至糊漿狀
湯，做的好喝，才能更加的吸引人，而雞肉蘑菇湯怎么做好吃呢？上文也已經為大家詳細的介紹了，其實雞肉蘑菇湯的做法非常的簡單，非常的好學，所需要的食材也很簡單，都是我們生活中顯而易見的，喜歡的可以來學習哦！
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雞肉是非常平民化在生活中市場里也都能夠見到的肉類，并且肉質和營養(yǎng)很符合人類的身體需求。而蘑菇這一種真菌類食物，對人體更是有數不勝數的好處。那么，當肉和菌類相結合時，其發(fā)揮出來的價值更是翻倍。那么，今天我們就來 教一下大家，雞肉和蘑菇怎么做好吃呢？
主料
雞肉適量蘑菇適量
輔料 ?蔥、適量花椒適量 ?大料適量生抽適量 ?料酒適量鹽適量 ?糖適量姜適量
1. 把雞洗凈，剁成小塊，備用；
2. 將干蘑菇用溫水浸泡半小時，洗凈，備用；
3. 熱鍋，放入少量油，放入白糖，等白糖開始變紅，放入雞塊翻炒上色；
4. 雞塊上色后放入蔥、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味；
5. 依次調入料酒、生抽和鹽，翻炒均勻；
6. 加入能沒過所有食物的水，大火燒沸后改中火，燉30分鐘后放入蘑菇，再燉60分鐘，湯汁收濃，正宗的小雞燉蘑菇即成。
主料 ?半只雞量的雞塊、鮮香菇12朵、蟹味菇適量、大蔥2段、姜1小塊、干紅椒2個、花椒少量、八角1個、香葉2片。
調味料 ?花生油2大勺、2杯熱水、料酒3大勺、老抽2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、鹽、雞精。
1：蔥切小段，姜切條，香菇一分為四，選幾個小點的香菇表面劃上十字花刀。
2：雞塊用2大勺料酒、少量鹽、雞精、生抽、1/2量的蔥段、姜絲拌勻腌制15分鐘左右。
3：鍋入油燒熱，加入余下1/2量的蔥段和姜絲爆香。
4：加入腌好的雞塊大火快炒斷生。
5：加入料酒、老抽、白糖、鹽快速炒幾分鐘使其入點味。
6：將花椒、八角和香葉入金屬調料盒封好。
7：鍋中加入熱水和調料盒大火燒開轉中小火燉5分鐘左右。
8：加入香菇再繼續(xù)燉15分鐘。
9：最后加入蟹味菇、干紅椒段和雞精再燉5、6分鐘，嘗嘗雞肉軟爛即可。
雞肉和蘑菇怎么做好吃呢？按照上面所教的做法，在家里自行多多練習幾遍，相信很快就能多了一門很棒的手藝。在家里的時候，家常便飯，做上這樣一道美味又營養(yǎng)的菜，相信會受到很多人的喜歡和贊揚呢，自己也能有自豪的感覺。
外邊的食品吃起來比較的方便，但是現(xiàn)在的食品安全問題往往也會讓人擔心，所以一些人喜歡自己在家中做美食讓自己、家人和朋友共同的分享，這樣既可以保證食物的安全，又可以分享自動手的快樂，是一種非常幸福的事情。今天，小編為大家推薦的是蘑菇雞肉派的做法，在家中依然可以做出舌尖上的美味的。
一、派皮
1、將黃油在室溫下放置軟化，低筋面粉過篩，和黃油混合?；旌虾蟮臓顟B(tài)有點像玉米粉，有大粒兒。
(若沒時間軟化黃油，可以將黃油放入烤箱或者微波爐加熱，但控制好加熱時間，千萬別化成透明的液態(tài)，只要軟了，能用手捏來捏去就成)
2、將全蛋液10g、鹽1/4小匙=1.25g、涼白開水30ml混合在一起，加入第1步產物里。揉成面團，之后覆上保鮮膜，放冰箱冷藏1h。
二、餡料
3、在派皮冷凍的時候，開始做餡料。全都切成大小相似的小塊，炒料制作方法就跟炒菜一樣，黃油放熱鍋里，先炒雞肉，雞肉變白后就放洋蔥和蘑菇，不用炒太久，最后放黑胡椒和鹽。
4、將做派皮剩下的全蛋液、牛奶、淡奶油、鹽、黑胡椒，一股腦全攪和勻。
5、馬蘇里拉芝士也放置室溫，軟到能切了，就切成片狀或者條狀都成。
6、從冰箱里把冷藏好的派皮面團拿出來，搟成圓餅裝，鋪在派盤里，在底部扎出小孔。
7、在這上面鋪一層油紙，再放上6寸蛋糕模具(為了壓住油紙)。放在烤箱里180℃中層烤15min，再把油紙和6寸蛋糕模拿出來，仍為180℃中層烤10min。
8、將派皮拿出來，往里平鋪炒的餡料，之后再把蛋奶液倒入
9、再從烤箱中拿出，開始放馬蘇里拉芝士，鋪一層就夠。但要是特別喜歡芝士拉粘的感覺，可以多放點，做出來就跟pizza似的，不過那就不太像是派了。
10、最后放在烤箱里180℃中層烤10min即可。
蘑菇雞肉派的做法稍微有一點的復雜，但是只要大家有耐心，按照小編的介紹一步步的進行，就可以做出美味的蘑菇雞肉派的。在和朋友聚會的時候，拿出自己親手烤制的蘑菇雞肉派，那絕對算的上是高大上的美味，讓你出盡風頭的。
奶油蘑菇雞肉面屬于西餐中的一種，是多數國內的朋友們不太熟悉的菜肴，奶油蘑菇雞肉面怎么做?可以來看看下文中的介紹，這樣的面制作的時候是有一定的難度的，主要在于奶油的烹飪時間和火候不是太好控制，但是只要時間控制到位就可以讓奶油蘑菇雞肉面更加的好吃。
奶油蘑菇雞肉面怎么做
奶油培根蘑菇意面是意大利面的一種做法，也是一種常見的西餐，而且在西餐之中，奶油培根蘑菇意面應該算是一道主食了。在國外，奶油培根蘑菇意面是很受歡迎的。隨著國外產品的逐漸進入中國市場，喜歡吃奶油培根蘑菇意面的人也會是越來越多的。那么，下面就來詳細地介紹一下奶油培根蘑菇意面的做法。
主料：意大利面110g
輔料：橄欖油適量、鹽適量、蒜末10g、蘑菇30g、培根30g、淡奶油100g、黑胡椒粉1g、蛋黃1個、芝士粉適量、法香適量、干白5g
步驟
1.水開下入面條、不要把面條弄斷哦、因為它煮啊煮自己會變軟、潛到水滴
2.加入鹽
3.滴少許橄欖油、大火蓋蓋子、煮8分鐘
4.蘑菇切片
5.蒜切末
6.煮好的意面瀝干水
7.倒入少許橄欖油、攪拌防止面條黏在一起
8.鍋燒熱、倒入橄欖油燒熱
9.加入蒜末炒香
10.下入蘑菇片
11.加入切小塊的培根
12.加入黑胡椒粉炒勻
13.噴干白略炒
14.加入淡奶油
15.煮開
16.加入面條炒勻
17.調入適量鹽炒勻
18.打入一個蛋黃快速攪拌均勻
19.用夾子將面旋轉堆入盤中、使其在盤中高高堆起成小山狀，撒少許芝士粉和法香
以上就是奶油蘑菇雞肉面怎么做的介紹了，奶油蘑菇雞肉面最大的特點就是面條非常的勁道，而且奶油蘑菇雞肉面中含有大量的蛋白質，可以提供足夠的營養(yǎng)，在面的形態(tài)方面還可以根據自己的喜好進行選擇，可以選擇螺旋形或者是貝殼形狀的。
大家應該都喜歡雞肉燴飯，比如說知名的楊銘宇雞肉飯就屬于一種雞肉燴飯。其實雞肉燴飯大家將常用的是香菇，但是我們今天回來嘗試一下用新鮮的蘑菇做雞肉燴飯，味道湯汁都會更鮮美，不相信的朋友可以跟著我試一試，一定不會后悔這一選擇的，營養(yǎng)豐富，芳香四溢哦。
材料：雞湯，475毫升，橄欖油或黃油，1湯匙，大蒜末，8克，去骨去皮雞胸肉，300克，橄欖油或奶油，2茶匙，大洋蔥，1/2個，長粒大米，230克，白葡萄酒，120毫升，蘆筍，200克，干牛至，1/2茶匙，干羅勒，1/2茶匙，鹽，適量，黑胡椒粉，適量，碎帕爾瑪森干奶酪，40克。
做法
1.把雞湯放在小湯鍋中，中火煮開，然后用小火保溫。
2.雞肉切成丁。取一個深的大鍋，放入1 湯匙橄欖油，用中大火預熱。加入大蒜，炒香，約 30 秒鐘。加入雞丁，炒至肉質全熟，外觀淺棕色，鏟出，放一旁備用。
3.大米洗凈瀝干，洋蔥切碎。原鍋放入剩余的 2 茶匙橄欖油，加洋蔥，炒至變軟并呈半透明狀，約 1 分鐘。加入大米，繼續(xù)炒，直到米開始變不透明，洋蔥開始變棕色。
4.蘆筍切細碎。然后原鍋加入白葡萄酒和蘆筍，不斷翻炒，直到酒味蒸發(fā)。把火調至中稍偏小，加入 1/3量的熱雞湯，攪勻。然后繼續(xù)不斷攪拌，煮至所有的液體被吸收，約8 至 10 分鐘。
5.加入另 1/3量的熱雞湯，攪勻。然后繼續(xù)不斷攪拌，煮至所有的液體被吸收，約8 至 10 分鐘。 加干牛至和羅勒調味。再倒入余下的1/3雞湯，攪勻，直到液體再次吸收，約 8 到 10 分鐘。用鹽和胡椒粉調味，然后拌入碎奶酪和雞丁，混勻即可。
不知道大家看了我的詳解有沒有親手嘗試著做出來，我現(xiàn)在可是面對著一盤雞肉燴飯哦，香味四溢，只會讓人垂涎三尺。相信大家一定會親手烹飪出來，而且口感極其新鮮，絕對不亞于外賣的雞肉飯，這樣練習下來，每個人都是大廚。
很多家庭都會常坐雞肉燉蘑菇這道菜，因為選材簡單，制作不費事，主要還是味道也很好。蘑菇中的香味可以融入湯汁中，產生的湯汁還可以被蘑菇吸收，兩者形成一種互補的模式。
材料：
雞、蘑菇(榛蘑最好或是其他干蘑菇)蔥段、姜片、干紅辣椒、大料、生抽、料酒、鹽適量、冰糖 食用油
1.雞肉剁成小塊(傳統(tǒng)東北做法雞塊較大，比較粗獷);
2.蘑菇去除雜質和根部，用清水淘洗干凈，用溫水泡30分鐘，瀝干待用，浸泡蘑菇的水過濾掉雜質以后待用;
3.炒鍋燒熱，放入2大匙油，待油燒至微微有煙時放入雞塊翻炒，炒至雞肉變色，水分收干;
4，放入蔥、姜、大料、干紅辣椒，炒出香味;
5，加入蘑菇一起炒勻;
6，加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入浸泡過蘑菇的水和開水(水面沒過雞肉即可)燒開;
7，加蓋轉中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛，湯汁收濃(中途要注意查看，防止雞肉黏鍋)，最后用鹽調味，裝盤即可。
排骨和蘑菇都是一種美食，很多人都愛吃，用排骨和蘑菇熬成的湯，小排蘑菇湯，很多人都愛喝。小排蘑菇湯是粵菜之一，也是廣東傳統(tǒng)的漢族名菜，具有開胃增食，健胃消食的功能。其實大家可能還不知道，小排蘑菇湯有很多種做法，每種做法做出來的味道也不一樣。今天我們就了解一些。
它的第一種做法是，將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加紹酒、鹽腌漬15分鐘。在器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，加入蘑菇湯，再高火8分鐘，放味精調味并投入番茄丁，煮沸即可。
先做開水后放入排骨煮一兩分鐘，然后撈出排骨沖洗凈血末，鍋也洗干凈重新接水。蘑菇切片，鮮筍事先用開水煮一分鐘去澀味。把洗干凈的排骨重新放入鍋中，并放入蘑菇片和筍，再放兩片姜去腥。開中火煮開后，撈出浮末，保持開鍋狀態(tài)十分鐘后轉小火慢燉。
一直燉到排骨香爛，該喝的時候，放入黃瓜片，加鹽調味，再倒一點奶油，那是很香濃的，不用奶油當然也不錯?；蛘吣阋部梢约右稽c牛奶。但是一定要在最后喝的時候加，牛奶長時間加熱不好。
第三種做法是將排骨切塊洗凈，用水焯一下；放入高壓鍋中(快)，加適量水，蔥段姜片八角，大火燒開后小火壓10-15分鐘；趁著煮排骨的時候，洗凈蘑菇，再把大白菜切成絲；十五分鐘到了，開鍋，把蘑菇，白菜放入鍋里繼續(xù)燒兩分鐘，加鹽、雞精、白胡椒粉、少許香菜即可。
小排蘑菇湯能預防和治療佝僂病，貧血和軟骨癥等一些病癥，因為這道湯里面的鈣，磷和鐵含量特別豐富，最重要的是，這道湯做起來非常簡單，所需要的食材也不復雜，飯后喝一碗，強身又健體，尤其對小孩和老人來說，效果非常好。
焗飯不僅僅是營養(yǎng)豐富，并且在制作上也是比較簡單的，平時在制作焗飯的時候，里面適當的添加上一些新鮮的雞肉，以及新鮮蘑菇，不僅僅會使得顏色豐富，味道更加可口，在營養(yǎng)價值上也會更加全面。下面，小編就來介紹一種比較簡單的蘑菇雞肉焗飯的制作方法。
原料：
米飯一碗、炒好的雞丁一碗、番茄1個、蘑菇2朵、玉米粒適量、切打芝士適量、蔥適量、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、白糖適量。
2制作方法：
1.準備材料。
2.番茄切小塊，蘑菇切片，蔥切段。
3.芝士切碎。
4.熱鍋下油，下蔥段煸香。
5.下番茄翻炒，加少許水炒出汁，加一勺糖。
6.加入蘑菇一起炒至變軟。
7.加入剩米飯。
8.撒適量黑胡椒。
9.加適量鹽。
10.倒入雞丁一起炒勻。
11.加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的，如果是生的，則和蘑菇同時下。
12.炒好的飯盛一半出來，撒一部分芝士。
13.盛好剩下的飯，撒剩下的芝士。
14.入烤箱200度烤到芝士融化，變金黃色即可。
雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。
雞肉會有很好的益氣補血的作用，在平時是一種很好的滋補食品，尤其是母雞對于女性會有更多的好處。一般女性在產后的時候身體會特別的虛弱，這是適當的喝一些雞湯有很好的滋補效果，這只做蘑菇雞焗飯的時候，最好是可以選擇雞胸鋪上的肉。
我們知道的，如果把新鮮的蘑菇去煮面啊，煮湯的話，那么往往吃起來的話其實是很鮮美的了。所以就有各種各樣的蘑菇面的了。還有蘑菇湯的了。要知道的，其實大部分蘑菇可以作為食品的，甚至還有一些藥品，需要去購買新鮮的蘑菇比較好，但是毒蘑菇會對人健康造成危害。需要仔細辨別。蘑菇雞肉面怎么做？
蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養(yǎng)器官，子實體是繁殖器官。蘑菇具有多達36000種性別，由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生后，濃褐色的培養(yǎng)料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很象一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環(huán)、假菌根等部分組成。
材料:
編輯
雞肉。蘑菇。豆芽。香腸。方便面。蔥。鹽。香油。雞精。料酒。
做法:
1。將雞肉放入碗內，加入鹽、料酒各少許拌勻。取出雞肉切成小塊。蘑菇切片豆芽洗凈備用。
2。鍋里加方便面料包作料和清水燒開。把雞肉塊，蘑菇和豆芽放入鍋內一起煮5分鐘左右，邊煮邊把浮沫用勺子撇出去。同時滴幾滴香油以及加雞精調味。
3。在煮湯的同時，在另一個鍋里煮方便面塊，煮好后撈出面條，瀝干水分，裝到碗里，上面澆上湯料，撒上蔥花即可。
其實烹飪蘑菇雞蛋面的時候，也是有一些俄小訣竅的了。如果愿意的話，可以在先煮湯的時候，為了提高營養(yǎng)價值，所以先去敲入個雞蛋的。然后去煮成荷包蛋。放進去更好吃的了。這樣的蘑菇雞蛋面更香甜。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，，并有利尿、美容等作用。南瓜還含有“鈷”，食用后有補血的作用。南瓜又具有緩解身體干燥癥狀的功能。食用蘑菇，又稱食用菌，很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內可轉變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。那么蘑菇和南瓜的結合是怎樣的呢？蘑菇南瓜湯應該怎樣做呢？
一、南瓜蒸熟，加一點水，放進攪拌機里打成泥，這是第一遍加水，不要加太多，還要煮的。
二、 攪打成泥的南瓜泥倒進奶鍋里，加適量水，加入切片的蘑菇，大火煮開，一邊煮一邊攪拌。然后轉小火熬到粘稠，蘑菇熟。
三、撒入黑胡椒，我是現(xiàn)磨的，加鹽調味，就可以啦！我還加了一點點朋友帶回來的辣椒油~如果不在乎減不減肥神馬的，可以把水改成加高湯，再放點雞肉丁阿神馬的，隨意啦。
蘑菇又具有很多的優(yōu)點，比如，味道鮮美、營養(yǎng)豐富，高蛋白、低脂肪，富含人體所需的各種營養(yǎng)成分，而且經常吃蘑菇，可促進人體對其他事物營養(yǎng)的吸收。
蘑菇含有豐富的人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養(yǎng)成分。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的營養(yǎng)價值僅次于牛奶。人們一般認為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。
蘑菇的好處：
1、美味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。
2、熱量低
一小把蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇里的營養(yǎng)有助心臟健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。
3、維生素D豐富
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
5、可替代主食
專家提醒：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當于兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。
南瓜又具有緩解身體干燥癥狀的功能。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。南瓜還含有“鈷”，食用后有補血的作用。
專家提醒：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入相當于兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。希望上述對大家都有用，趕快拿筆記下來，回家做給家人吃吧。
? ?雞肉是比較普遍的一種食物，雞肉有很多的種類可以選擇，肉質有烏雞、土雞和柴雞等等，香菇則是一種傳統(tǒng)的滋補物品，主要是盛產于東北等地方，因為獨特的味道和營養(yǎng)被稱為是有效的保健補品。香菇是一種菌類，在食用的過程中一定要烹飪成熟食，不然會在身體內積存一定的毒素，那么下面我們就詳細的來了解一下雞肉燉香菇湯怎么做呢？
雞肉燉香菇湯做法
1 雞肉洗凈切成適宜的塊
2 雞伴侶及紅棗、枸杞子、黃花菜加上我另外配的姜塊，蔥段備用
3 雞塊焯水洗去浮沫
4 悶燒鍋內鍋燒水，加入焯過水的雞塊，大棗枸杞子、蔥段、姜片等調料
5 大火燒開后加入料酒、鹽、幾顆花椒，少許白糖、胡椒粉及雞伴侶料包
6 中火燒煮20分鐘， 將內鍋放到悶燒鍋中悶燒2小時即可
做法2：
1將雞腿肉、香菇，洗干凈后，切成自己喜歡的大小。
2將生姜切成片，蒜瓣拍碎，干辣椒和八角掰洗凈就好。
3然后將雞肉、香菇、生姜、大蒜、辣椒、八角、花生油一起放進電飯煲里，加入一大碗水，慢慢熬，半個小時后，打開來看看。
4之后再熬個十來分鐘，覺得差不多熟了，就把蔥切碎，放入湯中。
5然后再等一分鐘，加入鹽、味極鮮，美美的雞肉香菇湯煲好啦。
步驟閱讀
注意事項
水記得一定要控制好，不然湯太多，喝不完就浪費了。
如果喜歡吃更軟一點的雞肉或香菇，可以適當熬得久一點。
? ?雞肉燉香菇湯受到了北方人的喜愛。在這里小編也給大家提一些意見，一定要控制好水的多少和溫度。要用微火慢燉，可以用高壓鍋做雞湯，這樣在燉的過程中會更加的省勁，不用自己來控制溫度。水不能放太多，這樣容易使得雞肉當中的營養(yǎng)物質被揮發(fā)掉了。
蘑菇湯顧名思義就是采用了蘑菇做出來的湯，蘑菇湯的做法遠不止如此，一道蘑菇湯可是非常豐富的湯，蘑菇湯里面可以加入雞肉等肉類還有各種蔬菜等一起做出來。蘑菇湯的做法有很多種，比較出名的蘑菇湯做法有雞肉蘑菇湯，下文我們就一起了解雞肉蘑菇湯的做法。
雞肉蘑菇湯做法是非常簡單的，我們只需要幾個步驟就可以做出雞肉蘑菇湯來，雞肉蘑菇湯的營養(yǎng)價值非常高，適合我們日常食用。
蘑菇是大型、高等的真菌，子實體通常肉眼可見。菌絲具橫隔壁，將菌絲分隔成多細胞。通稱蕈類、菇類。蘑菇一詞通常是對蘑菇屬(Agaricus)部分食用菌的總稱，常見的包括雙孢蘑菇(Agaricus bisporus)、大肥菇(Agaricus bitorquis)、蘑菇(Agaricus campestris)等。一般栽培的蘑菇是指雙孢蘑菇。此外，蘑菇也是對真菌有性生殖階段的真菌子實體的俗稱。
蘑菇湯主要以蘑菇為主料，配以肉類，如雞肉、牛肉;蔬菜，如青菜、雞毛菜等煮成的湯食。也可加入適量淀粉熬成蘑菇濃湯。
材料
熟雞肉500克，雞清湯2500克，鮮菇100克，熟豌豆100克。
調料
精鹽10克。
做法
雞清湯高火6分鐘燒沸，除去浮油雜物，放鹽調好口味。雞肉切塊，再把鮮菇洗凈切成小片，在湯盤內放上鮮菇片、豌豆、雞肉，盛上湯，高火2分鐘即可。
上文我們介紹了什么是蘑菇湯，我們知道蘑菇湯是可以由我們自己搭配多一些食材的，上文介紹了蘑菇湯中的一道常見的做法雞肉蘑菇湯，雞肉蘑菇湯做法非常簡單，我們可以根據上文給的教程自制雞肉蘑菇湯。
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