牛蒡湯作用有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“牛蒡湯作用有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
到了秋冬之際，天氣變得寒冷既干燥，很多人在這種季節(jié)就容易出現(xiàn)缺水的癥狀，這也是讓人比較苦惱的事情，而在這個(gè)季節(jié)非常適合喝湯，喝湯不僅能夠讓我們補(bǔ)充水分，而且還有很多其它的功效，那么牛蒡湯自然就是首選了，那么我們今天就來了解一下牛蒡湯作用有哪些吧！
1、身腫欲裂。用牛蒡子二兩，炒過，研細(xì)。每服二錢，溫水送下。一日服三次。
2、風(fēng)熱浮腫(咽喉閉塞)。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研細(xì)。每服一匙，熱酒送下。
3、小舌痛。用牛蒡子、石膏，等分為末，茶調(diào)服。
4、風(fēng)熱癮疹。用牛蒡子(炒)、浮萍等分為末。每服二錢，以薄荷湯送下。
5、牙痛。用牛蒡子(炒過)，煎水含嗽。
6、婦女吹乳。用牛蒡子一錢、麝香少許，溫酒小口送下。
7、關(guān)節(jié)腫痛(風(fēng)熱攻犯手指，赤腫床木，甚至攻達(dá)肩背兩膝，遇暑熱則便秘)。用牛蒡子三兩，新豆豉(炒)、羌活各一兩，共研為末。每服二錢，白開水送下。
8、流行性熱癥(小熱不退，煩躁發(fā)渴，四肢無力，不思飲食)。用牛蒡根搗汁服一小碗，有效。
以上內(nèi)容就是對(duì)于牛蒡湯作用有哪些的介紹了，牛蒡湯對(duì)人體的功效個(gè)人非常非常的多了，而且牛蒡湯的味道也非常的不錯(cuò)，非常適合大家飲用，相信大家了解了牛蒡湯的作用之后，會(huì)更加的喜愛牛蒡湯吧！那大家可以學(xué)習(xí)牛蒡湯的做法哦！
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牛蒡是營養(yǎng)非常豐富，而且是非常保健的一種蔬菜，而且價(jià)值也比較高，而且牛蒡的味道是非常不錯(cuò)的，相信大家對(duì)牛蒡也是有一定的了解的，用牛蒡作海參湯，也是非常不錯(cuò)，而且湯在這個(gè)季節(jié)喝也是非常好的，對(duì)我們健康有非常不錯(cuò)的功效，那么，牛蒡海參湯的功效有哪些呢？
牛蒡（niúbàng）原產(chǎn)于中國，以野生為主，公元940年前后傳入日本，并被培育成優(yōu)良品種?，F(xiàn)日本人把牛蒡奉為營養(yǎng)和保健價(jià)值極佳的高檔蔬菜。牛蒡憑借其獨(dú)特的香氣和純正的口味，風(fēng)靡日韓，走俏東南亞，并引起歐美有識(shí)之士的關(guān)注，可與人參媲美，有“東洋參”的美譽(yù)。牛蒡泡茶，色澤金黃、香味宜人、價(jià)比黃金，故在臺(tái)南稱黃金牛蒡茶。
1.降血壓
牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，并且能隨糞便排出體外，使體內(nèi)鈉的含量降低，從而達(dá)到降血壓的目的。
2.減肥
牛蒡富含食物纖維，能促進(jìn)血液循環(huán)、清除腸胃垃圾、利于通便、降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，從而達(dá)到減肥效果。
3.美容護(hù)膚
牛蒡能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細(xì)致，能消除色斑，黑褐斑。
4.防癌抗癌
牛蒡被譽(yù)為大自然的最佳清血?jiǎng)艽龠M(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的增殖，強(qiáng)化和增強(qiáng)白血球，“血小板”，使T細(xì)胞以3倍的速度增長，強(qiáng)化免疫力，對(duì)癌癥和尿毒癥也有很好的預(yù)防和抑制作用。
牛蒡是營養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，而且也被譽(yù)為大自然的最佳清血?jiǎng)?，所以我們也不能看出牛蒡的功效是非常的，而且上午也已?jīng)為大家介紹了牛蒡海參湯的功效有哪些了，所以大家在食用牛蒡的時(shí)候一定要多加的注意，挑選的時(shí)候也應(yīng)該注意哦！
牛蒡藕節(jié)湯是大家都喜歡喝的一道湯菜，湯鮮美可口，而牛蒡藕節(jié)食用香，食用后對(duì)身體的益處是較多的，經(jīng)常吃是可行的，可是有些人對(duì)做菜不了解，多數(shù)時(shí)候會(huì)按照常規(guī)的方式做湯菜，卻發(fā)現(xiàn)牛蒡與藕的顏色有變化，有些煮了很久卻沒有成熟，熟悉其做菜方法是極重要的，做菜時(shí)的注意事項(xiàng)也要分析清楚。那么牛蒡藕節(jié)湯的做法有哪些呢?
做法一
主料：
牛蒡、紅蘿卜、白蘿卜、藕節(jié)
輔料：
毛豆 50克
調(diào)料：水：6碗，鹽少許
烹制方法：
(1) 牛蒡洗凈，用刀輕輕刮掉一層皮，斜切半厘米片狀;
(2) 白蘿卜、藕節(jié)和紅蘿卜洗凈，去皮，切塊;
(3) 毛豆洗凈，稍浸泡備用;
(4) 將所有材料放入鍋中，加入6碗水大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲30分鐘，下少許鹽調(diào)味，連湯渣食用。
功效：清熱利濕、健脾益胃、清腸美肌。
提示：
牛蒡容易變色，切片后宜泡在水中防止褐化，可清熱利濕、健脾益胃，也是適合高考考生的營養(yǎng)湯水，攝取多種蔬菜，抵抗身體疲勞。
做法二
材料：
牛蒡、豬肉或是雞肉、藕
做法：
先把水燒開，放點(diǎn)米醋，把切成段的牛蒡放入，氽一下，撈起。
與豬肉或雞肉等一起燉，(牛蒡吸油，所以要與葷腥的一起燒，吃了可以降脂)。也可同時(shí)放藕節(jié)。
平時(shí)也可以買牛蒡片泡茶，喝了可以除痘。
小貼士：
根(牛蒡根)：苦、辛，涼。清熱解毒，疏風(fēng)利咽，消腫。用于風(fēng)熱感冒，咳嗽，咽喉痛，瘡癤腫毒，腳癬，濕疹。 莖葉：甘。用于頭風(fēng)痛，煩悶，金瘡，乳癰，皮膚風(fēng)癢。 果實(shí)(牛蒡子)：辛、苦，涼。疏風(fēng)散熱，宣肺透疹，解毒利咽。用于風(fēng)熱感冒，頭痛，咽喉痛，痄腮，疹出不透，癰癤瘡瘍。
牛蒡藕節(jié)湯的做法有哪些呢?上面文章里對(duì)其做法進(jìn)行了分析，做湯菜時(shí)先準(zhǔn)備好材料，這道 菜時(shí)雖未提及肉類，但是為了保證其湯的營養(yǎng)，加入排骨或是大骨其營養(yǎng)會(huì)更好，湯也會(huì)更鮮些，很多人做菜時(shí)會(huì)放很多佐料，要避免食用之間的禁忌搭配，有相克或是功效沖突的，則要挑選出來，避免功效強(qiáng)大后食用影響其效果。
牛蒡的功效和作用很多，牛蒡用來泡茶也是很多人每天都不離口的養(yǎng)生茶，這種牛蒡茶功效對(duì)于女孩子來說可以得到減肥瘦身的效果，牛蒡不僅僅可以用來泡茶，牛蒡還可以用來制作其他的美食，將牛蒡用來泡茶很多女孩子覺得能夠得到減肥瘦身的效果，牛蒡茶也是最養(yǎng)胃的，那么牛蒡茶的功效與作用到底有哪些呢?
用于癰腫瘡毒，痄腮喉痹。該品辛苦性寒，于升浮之中又有清降之性，能外散風(fēng)熱，內(nèi)泄其毒，有清熱解毒，消腫利咽之效，且性偏滑利，兼可通利二便，故可用治風(fēng)熱外襲，火毒內(nèi)結(jié)，痛腫瘡毒，兼有便秘者，常與大黃、芒硝、梔子、連翹、薄荷等同用;該品配瓜蔞，連翹，天花粉、青皮等同用，又可用治肝郁化火，胃熱壅絡(luò)之乳癰證，如瓜蔞牛蒡湯;該品配玄參、黃芩、黃連、板蘭根等同用，還可用治瘟毒發(fā)頤、痄腮喉痹等熱毒之證，如普濟(jì)消毒飲。
預(yù)防猩紅熱：取牛蒡子炒研成粉，過篩儲(chǔ)存?zhèn)溆谩?～5歲每次1克，5～9歲每次1.5克，10～15歲每次2克，成人每次3克，每天3次，飯后用溫開水送服，共服2天。流行期間，除服藥預(yù)防外，仍應(yīng)注意控制傳染源，切斷傳播途徑等。臨床觀察344例，發(fā)病者7名;服藥后12天內(nèi)未發(fā)病者，計(jì)327例，占98%。一般在接觸后3日內(nèi)服藥預(yù)防效果較佳，6日后服藥的預(yù)防效果不佳。如再次接觸需重新再服1次。服藥中未發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)。
治療面神經(jīng)麻痹：以牛蒡糾偏湯為主，隨證加味，每日2次，水煎服。
治療咽喉腫痛：牛蒡子、板藍(lán)根、桔梗、薄荷、甘草。水煎服。
通過上文內(nèi)容的介紹，讓我們明白了這個(gè)牛蒡茶的功效和作用，那么大家在自己需要的時(shí)候也是可以用來給自己泡制的，泡制這種牛蒡茶所用的方法其實(shí)是很簡單的，時(shí)間也很短，是大家觸手可及的，隨時(shí)都能讓自己享受到美味和作用，何樂不為呢?
牛蒡根有很好的藥用價(jià)值，它可以起到很好的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)預(yù)防便秘的效果，而且能夠幫助降低膽固醇，補(bǔ)充人體所需要的氨基酸，還有很好的擴(kuò)張血管以及降低血壓的功效作用。
一、功效
1牛蒡的纖維可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，
達(dá)到預(yù)防中風(fēng)和防治胃癌、子宮癌的功效。
2牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用。
3牛蒡莖葉含揮發(fā)油、鞣質(zhì)、粘液質(zhì)、咖啡酸、綠原酸、異綠原酸等。牛蒡果實(shí)含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多種化學(xué)成分，其中脂肪油占25%～30%，碘值為138.83，可作工業(yè)用油；藥理實(shí)驗(yàn)表明，牛蒡甙有擴(kuò)張血管、降低血壓、抗菌的作用
二、食用方法
1、牛蒡炒肉絲:牛蒡子10克,豬瘦肉150克,胡蘿卜絲100克,調(diào)味品適量。將牛蒡子水煎取汁留用。豬肉洗凈切絲,用牛蒡子煎液加淀粉等調(diào)味。鍋中放素油燒熱后,下肉絲爆炒,而后下胡蘿卜及調(diào)味品等,炒熟即成?？汕鍩崂?適用于風(fēng)熱感冒,咽喉疼痛等。
2、牛蒡根燉雞:牛蒡根500克,母雞l只,調(diào)味品適量。將牛蒡根洗凈,削皮切厚片。將雞宰殺,去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈,入沸水鍋焯一下,撈出洗去血污。鍋內(nèi)放適量水,放入雞煮沸,加入料酒、精鹽、味精、蔥、姜燉燒至肉熟爛,投入牛蒡片燒至入味,加入胡椒粉,出鍋即成?？蓽刂幸鏆?、祛風(fēng)消腫,適用于體虛瘦弱、四肢乏力、消渴、水腫、咽喉腫毒,咳嗽等病癥。
牛蒡到底有什么作用呢?很多人知道牛蒡長什么樣子，但是卻不知道牛蒡是用來干什么的，也不知道牛蒡到底有什么醫(yī)療價(jià)值，更不知道牛蒡到底可以用來治療哪些疾病，面對(duì)這種牛蒡，很多人覺得牛蒡不過是一種 保健品，對(duì)疾病的治療沒有任何效果，但是其實(shí)牛蒡是可以治病的，那么牛蒡到底有什么作用呢?
牛蒡的纖維可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，達(dá)到預(yù)防中風(fēng)和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫(yī)認(rèn)為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫(yī)認(rèn)為有疏風(fēng)散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效?？捎糜陲L(fēng)熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風(fēng)疹、咽喉腫痛。研究表明，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補(bǔ)腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細(xì)胞滋生、擴(kuò)散及移棄水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。我國《現(xiàn)代中藥學(xué)大辭典》、《中藥大辭典》等國家權(quán)威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個(gè)面：有促進(jìn)生長作用、有抑制腫瘤生長的物質(zhì)和有抗菌和抗真菌作用。2002年國家衛(wèi)生部把牛蒡列入可用于保健食品的物品名單。
牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸占總氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人體必需的宏量元素和微量元素;其多酚類物質(zhì)具有抗癌、抗突變的作用，因而具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和較廣泛的藥理活性。
牛蒡莖葉含揮發(fā)油、鞣質(zhì)、粘液質(zhì)、咖啡酸、綠原酸、異綠原酸等。牛蒡果實(shí)含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多種化學(xué)成分，其中脂肪油占25%～30%，碘值為138.83，可作工業(yè)用油;藥理實(shí)驗(yàn)表明，牛蒡甙有擴(kuò)張血管、降低血壓、抗菌的作用，能治療熱感冒、咽喉腫痛、流行性腮腺炎等多種疾病及抗老年癡呆作用。
通過上面內(nèi)容的介紹，讓我們知道了牛蒡到底有哪些作用和用處了吧，也知道這種牛蒡到底可以用來治療失眠疾病了吧，牛蒡是可以滋補(bǔ)身體各方面的不適，還可以調(diào)節(jié)身體虛弱的程度，而吃牛蒡的時(shí)候還可以將牛蒡用來燉湯當(dāng)成保健品服用，這樣對(duì)疾病的改善和治療效果才會(huì)更好。
很多人都知道喝酒是不好的，對(duì)身體傷害大，有會(huì)嚴(yán)重的傷害到肝臟，所以說喝酒人人避之，但是喝酒的時(shí)候如果自己選擇對(duì)身體好的，對(duì)身體傷害小的，對(duì)肝臟傷害小的，沒有什么副作用的酒，那么就可以避免這些危害身體的事，就比如說這個(gè)牛蒡酒，對(duì)身體特別的好，那么下面我們來看看牛蒡酒的功效與作用到底有哪些?
⒈ 可增強(qiáng)人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)“骨膠原”提升體內(nèi)細(xì)胞活力。
⒉ ;在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可產(chǎn)生三十種以上物質(zhì)，其中“多量葉酸”能防止人體細(xì)胞發(fā)生不良的變化，防止癌細(xì)胞產(chǎn)生。
⒊ ;促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的增殖，強(qiáng)化和增強(qiáng)白血球，“血小板”，使T細(xì)胞以3倍的速度增長，強(qiáng)化免疫力，提升抗癌之功效。
⒋ ;促使體內(nèi)磷鈣及維他命D在組合上的平衡，維持人體成長。
⒌ ;能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細(xì)致，能消除色斑，黑褐斑。
[簡介]：
牛蒡別名東洋參，牛鞭菜.又稱大力子，本草綱目中有藥效記載，屬菊科越年生草本植物，生于地下1公尺深土壤中，生長期約150天，狀 似牛尾，故稱牛蒡，因長期汲取大地靈氣，日月雨露之精華，蘊(yùn)含豐富營養(yǎng)，故有中國人參，韓國高麗參之美譽(yù)，日本人向來奉為養(yǎng)生圣品. 牛蒡經(jīng)發(fā)酵，蒸餾，釀制而成，酒體豐盈，香氣幽雅自然，甘醇又滋養(yǎng)，口感順暢，飲之至醉，不頭疼，不口干，醒酒快，不宿醉，經(jīng)常飲用令人神清氣爽.
[成份]：
經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)分析，牛蒡含有極其豐富的牛蒡甙，礦物質(zhì)，單寧酸，伊林，菊糖,維生素，生物堿，粗纖維及人體必須的十七種氨基酸成份.
[功效]
牛蒡酒不但清香爽口，而且對(duì)機(jī)體有多種保健作用。
活血補(bǔ)腎，滋陰壯陽，常飲牛蒡酒既能享受到白酒的品味，又能達(dá)到保健養(yǎng)生的功效。
疏筋活絡(luò)，趨風(fēng)解毒，一般人飲后會(huì)全身發(fā)熱、臉發(fā)紅、能有效緩解腰、背、腿等酸疼，尤其對(duì)治愈老年風(fēng)濕久病有奇效。
軟化擴(kuò)張血管，特別是對(duì)高血壓、高血糖、高血脂病人有良好的保健作用。
排毒養(yǎng)顏，養(yǎng)胃潤腸，促進(jìn)食欲，幫助睡眠，常飲令人神清氣爽，延年益壽。
怎樣，大家知道了牛蒡酒的功效和作用之后是不是不再談酒變色呢?是不是根據(jù)這樣的酒對(duì)身體特別的好想要馬上試試呢?這個(gè)牛蒡酒的功效和作用是如此之大，喝了之后強(qiáng)壯身體，還有延年益壽的功效和作用，所以說選擇如此好酒值得大家擁有。
牛蒡作為食物是一道很特別的特產(chǎn)，做成菜不僅是味道很鮮美可口。同時(shí)還有很多的營養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)榕］蚝泻芨叩纳攀忱w維，對(duì)于身體都是有著很大的幫助得。尤其是在預(yù)防一些胃癌或者腸胃方面的胃來說更是幫助很大，但是大家也知道不論是什么食物都是有些飲食禁忌需要注意的。那么，牛蒡適合人群有哪些?
牛蒡的適用人群 1、牛蒡最適合血壓高的人食用，高血壓形成的主要原因是人體內(nèi)鈉的含量過高。牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴(kuò)張、血壓下降。
2、牛蒡根莖作為藥食兩用植物，具有健脾開胃、清火、潤腸通便、潤澤肌膚、提高免疫力、去水腫、治療小兒積食、痔瘡出血作用，尤其適用于糖尿病、高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化及中風(fēng)后便秘病人飲用，但牛蒡性味寒涼，不可多食久服。
3、脾虛腹瀉者應(yīng)慎用?！侗静萁?jīng)疏》：“痘瘡家惟宜于血熱便秘之證，若氣虛色白大便自利或泄瀉者，慎勿服之。痧疹不忌泄瀉，故用之無妨。癰疽已潰，非便秘不宜服?！?/p>
4、牛蒡性寒滑利，能滑腸通便，故脾虛腹瀉者忌用;癰疽已潰、膿水清稀者也不宜應(yīng)用。
5、因牛蒡有輔助降三高作用，有低血壓、低血糖、低血脂的功效，請(qǐng)間歇飲用。
6、孕婦和嬰兒為特殊人群，建議不飲用(因牛蒡有活血化瘀的作用)。女性月經(jīng)期間不要飲用。
高血壓患者不要直接食用牛蒡應(yīng)當(dāng)飲用牛蒡湯，其他疾病也應(yīng)當(dāng)注意以煮湯飲用為主，比如五行蔬菜湯(由牛蒡、香菇、胡蘿卜、白蘿卜、白蘿卜葉組成由日本立石和博士發(fā)明)的營養(yǎng)價(jià)值極高可以煮著飲用。
注意事項(xiàng)：
1、初飲者可能出現(xiàn)排便功能增強(qiáng)(不是水瀉)現(xiàn)象。
2、專家建議在飲用牛蒡茶的時(shí)候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出現(xiàn)上火。
3、牛蒡茶夏季保存應(yīng)采取防潮措施。食用時(shí)不必再清洗以防營養(yǎng)流失。
4、因牛蒡茶有助于輔助穩(wěn)定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。
5、不與其它茶混飲,泡發(fā)的茶片最后食掉最佳。
6、堅(jiān)持飲用一個(gè)月就會(huì)有明顯效果。
有關(guān)于牛蒡適合人群有哪些的內(nèi)容，上文中大概的給大家介紹了一下。希望大家能知道不適宜吃的人群還是最好不好食用，因?yàn)楦悴缓脤?duì)于身體還是有著很大的傷害的。為了我們的身體健康，還是注意下比較好。以免出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的問題。
牛蒡是屬于一種非常名貴的藥材，牛蒡的利用價(jià)值也是相當(dāng)高的，人們會(huì)經(jīng)常選擇用牛蒡來制作成美酒，這個(gè)酒不僅僅只是可以用來喝，并且我們還可以選擇用牛蒡酒來擦身上會(huì)有一些不好，或者是疼痛的現(xiàn)象，總是牛蒡酒功效十分強(qiáng)大，那么牛蒡酒功效到底有哪些呢?下面我們就一起來看看。
具體的牛蒡的功效與作用有著很多的方面，尤其是對(duì)人體的幫助上，它有著很大的作用，對(duì)改善人體的體質(zhì)，增強(qiáng)身體免疫力，都是有著很好的效果，是一個(gè)很值得我們選擇的食材。
牛蒡的功效與作用：
1、牛蒡的纖維可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，達(dá)到預(yù)防中風(fēng)和防治胃癌、子宮癌的功效。
2、牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用。
3、牛蒡莖葉含揮發(fā)油、鞣質(zhì)、粘液質(zhì)、咖啡酸、綠原酸、異綠原酸等。牛蒡果實(shí)含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多種化學(xué)成分，其中脂肪油占25%～30%，碘值為138.83，可作工業(yè)用油;藥理實(shí)驗(yàn)表明，牛蒡甙有擴(kuò)張血管、降低血壓、抗菌的作用。
牛蒡酒(一)——(風(fēng)疾諸病)
(《普濟(jì)方》)
【配方】牛蒡根(細(xì)切)一升，生地黃(細(xì)切)、牛膝(細(xì)切)、枸杞子(微碎)各三升。
【制法】上取無灰酒三升漬藥，以 絹袋盛之，春夏一七日，秋冬二七日。
【主治】療一切風(fēng)，乃至十年二十年不瘥者。
【用法】每服皆須在空腹服，仍須稍稍令有酒色。
牛蒡酒(二)——(風(fēng)疾諸病)
(《普濟(jì)方》)
【配方】牛蒡子、生干地黃、枸杞子各三兩，牛膝五兩(去苗)。
【制法】上藥細(xì)剉，用生絹袋盛，以好酒二斗，于瓷器內(nèi)浸，密封，春夏七日，秋冬二七日后。
【主治】柔風(fēng)，久不瘥，四肢緩弱。
【用法】每日空心溫服一小盞，晚食后再服，常令醺醺妙。
生牛蒡根酒——(疫毒)
(《太平圣惠方》)
【配方】生地30克，獨(dú)活15克，黑豆100克，海桐皮30克，生牛蒡根100根，肉桂15克，火麻仁100克，好酒1.5公斤。
【制法】將上藥搗碎細(xì)，用酒浸于凈器中，密封口，3日后取用。
【主治】南方瘴氣侵入人體形成的風(fēng)盛熱毒，心神煩悶，腳膝酸痛。
【用法】每飯前，隨量溫飲。
怎樣，現(xiàn)在大家知道了這個(gè)牛蒡酒的功效和作用了吧，同時(shí)我們還介紹了如何來利用這個(gè)牛蒡的價(jià)值才會(huì)更高，也教了大家如何來制作這個(gè)牛蒡酒，自己會(huì)了之后就可以在超市里面購買這個(gè)牛蒡，然后用來給自己泡酒，而以上介紹的疾病通過牛蒡酒來治療效果會(huì)發(fā)揮得更好。
隨著社會(huì)的經(jīng)濟(jì)條件越來越好了，現(xiàn)在治療疾病的西藥也是越來越多了。很多的中藥雖然有用但是不如西藥見效快，雖然說西藥好處很多。隨著好處的多，也是給身體帶來一些副作用的。就是因?yàn)檫@樣所以一些人調(diào)理身體的時(shí)候會(huì)選擇一些中藥，那么，牛蒡食用價(jià)值有哪些?
牛蒡的保健功能在于可消除和中和有害人體健康的“活性氧”，因?yàn)椤盎钚匝酢辈粌H是致癌的因素也是動(dòng)脈硬化和老化的原因之一。
《抗衰老圣典》一書中指出“牛蒡的根部深受全世界人的喜愛，認(rèn)為它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態(tài)(從幼年到老年均適實(shí)用)的溫和營養(yǎng)藥草，牛蒡可日食而無任何副作用，且對(duì)體內(nèi)系統(tǒng)的平衡具有復(fù)原功效的重要藥草，藥草師用它作為一種癌癥治療劑，同時(shí)也視它為療效突出的消化劑及解肝毒劑”，全世界最長壽的民族——日本人長期食用牛蒡根部。
牛蒡的纖維可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，達(dá)到預(yù)防中風(fēng)和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫(yī)認(rèn)為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫(yī)認(rèn)為有疏風(fēng)散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效?？捎糜陲L(fēng)熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風(fēng)疹、咽喉腫痛。
牛蒡在日本、臺(tái)灣、韓國作為高檔食品十分盛行，作為強(qiáng)身健體的保健蔬菜(茶)，牛蒡根同人參一起被衛(wèi)生部列入可用于保健食品原料的名單。正是由于牛蒡的營養(yǎng)價(jià)值和藥用功能使有識(shí)之士開發(fā)出牛蒡菜、牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡糊等系列產(chǎn)品。
牛蒡的功能：
1.可以食用，做菜，牛蒡湯。
2.可以入藥，是良好的藥品。
3.可以造酒。
4.名茶之一。
5.保健品。
通過上文的介紹后，大家對(duì)于牛蒡食用價(jià)值有哪些也是了解的很清楚了。知道牛蒡不論是做成藥物還是說做成菜都是對(duì)于身體有著高的營養(yǎng)價(jià)值的，只是大家一定要注意在食用中藥還是有很多的注意事項(xiàng)需要認(rèn)清的。
隨著我們對(duì)于養(yǎng)生的深入了解，我們?cè)絹碓较矚g上喝茶這種養(yǎng)生的方法，?喝茶不但可以調(diào)節(jié)我們的身體，提高我們的免疫力而且也可以調(diào)節(jié)我們的情緒，讓我們緊張的心情放松，很多朋友都非常喜歡喝牛蒡茶，因?yàn)榕］虿栌泻芎玫慕祲汗πР⑶夷芴岣呶覀內(nèi)梭w的免疫力。
很多朋友在喝牛蒡茶的時(shí)候就有一個(gè)疑問，牛蒡茶雖然能帶來很好的養(yǎng)生功效，但是會(huì)不會(huì)有副作用呢，牛蒡茶的副作用究竟是什么呢?
1 牛蒡茶在飲用時(shí)不可以過濃，過濃容易引起上火，就像我們平時(shí)喝高湯一樣，喝的量多，就容易上火，在泡制的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┓涿圻@樣就不會(huì)上火了!
2 牛蒡茶有排毒養(yǎng)顏和減肥的功效，女性在飲用時(shí)要注意月經(jīng)期最好不要飲用!
3?個(gè)別人飲用炒制的牛蒡茶，開始時(shí)會(huì)感覺有些上火，堅(jiān)持一段時(shí)間后此現(xiàn)象會(huì)消失。亦可改用烘干的牛蒡茶。專家建議在飲用牛蒡茶的時(shí)候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。
4 牛蒡茶有助于輔助穩(wěn)定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。
5?牛蒡茶市場(chǎng)上優(yōu)劣殘次不齊，建議看沖泡出來的效果，一般好的牛蒡茶開水沖泡后有一股濃郁的人參或者咖啡的香味，茶色紅潤，味道甘醇，耐沖泡。反之，一般的牛蒡茶就相差甚遠(yuǎn)。好的牛蒡茶見效快，喝完當(dāng)天，一般會(huì)有口干、腹脹、放屁、排便功能增強(qiáng)、肚餓等類似的好轉(zhuǎn)反應(yīng)。而普通的則要差很多，而且很多達(dá)不到衛(wèi)生、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的牛蒡茶還會(huì)導(dǎo)致其他疾病。
6 每天5-8克，便秘者、減肥者可酌情增加。同時(shí)不與其它茶混飲和沖泡。
7 孕婦和幼兒為特殊人群，建議間歇飲用或不飲用。同時(shí)，泡發(fā)的茶片最后食掉最佳。
牛蒡茶的副作用只有以上提到的這些，其實(shí)也算不上是什么副作用的，只要大家在飲用牛蒡茶的時(shí)候稍作注意是完全可以避免的，所以大家完全不必?fù)?dān)心，只要對(duì)本文的內(nèi)容稍作了解，然后就完全可以大膽放心的享受牛蒡茶所帶來的愉悅了。
上文我們介紹了養(yǎng)生我們有多種方法，喝茶是人們非常喜歡的一種養(yǎng)生方法，我們有多種茶可以選擇，牛蒡茶是其中的一種，牛蒡茶對(duì)于我們?nèi)梭w的作用和功效是非常明顯的，但是牛蒡茶有一定的副作用，我們要引起重視。
身體健康自然就離不開日常生活的細(xì)節(jié)，吃喝拉撒睡樣樣都需要我們很細(xì)節(jié)的關(guān)注，尤其是吃，我們吃的健康才會(huì)有健康的身體和膚色，很多人都以為健康和生活的小細(xì)節(jié)沒有關(guān)系，其實(shí)不然，人的皮膚不健康就是因?yàn)槿鄙偕眢w的一些必要元素才會(huì)這樣，那牛蒡五菜湯有什么功效呢？
牛蒡（黃色）--超強(qiáng)抗菌，在日本被稱為“ 東洋人參 ” ，且很早就被視為日常蔬菜。中國《現(xiàn)代中藥學(xué)大辭典》中，把牛蒡解釋為它具有可促進(jìn)生長，抑制腫瘤，抵抗菌類和真菌的植物，其胡蘿卜素含量比胡蘿卜高287倍。在根類植物中，其蛋白質(zhì)和鈣及植物纖維含量最多。植物纖維有助于體內(nèi)垃圾的清除，牛蒡中含有預(yù)防癌癥消除致癌物質(zhì)的成份。此外，牛蒡還有降壓作用，對(duì)高血脂，糖尿病，風(fēng)濕病，性功能低下，肥胖等有較好的改善作用。
2 蘿卜（白色）--超強(qiáng)的解毒功能 含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。其中蘿卜所含有的殺菌素對(duì)某些細(xì)菌和病毒有強(qiáng)烈的殺傷作用，并且有助于消化，防止衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，還具有很強(qiáng)的解毒作用。
3 蘿卜葉（綠色）--營養(yǎng)價(jià)值驚人 營養(yǎng)價(jià)值極高，它所含有的維生素A的含量是綠色菜花的3倍，鈣含量是4倍，維生素C含量是檸檬的10倍以上。
4 胡蘿卜（紅色）--大自然的紅寶石 被人們稱作大自然的紅寶石。胡蘿卜素可以有效抵制癌細(xì)胞。含有豐富的維生素 A ，即可以明目，又可以改善皮膚，木質(zhì)纖維具有顯著的抗菌作用，其葉酸有抗癌作用，而且可以降低血壓，血脂，有恢復(fù)青春的功效。 5 香菇 （ 黑色 ）--防治癌癥的武器 具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以增強(qiáng)人體的抗病能力和抗腫瘤的能力，還能促進(jìn)人體免疫細(xì)胞的調(diào)節(jié)，含有抗癌的增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)。 因此，若能合理搭配上述五種蔬菜，并把它做成湯飲用，必然會(huì)出現(xiàn)神奇的保健效果。
看完上面的這些，你明白了嗎？蔬菜的維生素是很多的，尤其是新鮮的蔬菜，不管我們平日里想吃什么，都離不開蔬菜的搭配，有了蔬菜的搭配我們的膳食才會(huì)更加完美。那現(xiàn)在你明白牛蒡五菜湯有什么營養(yǎng)和功效了嗎？希望您能身體健康。
牛蒡是一個(gè)在生活中常見的藥材，含有很多的蛋白質(zhì)和碳水化合物。不僅是可以作為藥材治療和預(yù)防疾病，同時(shí)牛蒡的熱量也是很低的。對(duì)于一些減肥的朋友們來說，食用的時(shí)候還不用擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)肥胖的情況。只是需要大家知道的就是很多的藥材，都有一些飲食禁忌，那么，牛蒡適宜人群有哪些 ?
牛蒡茶適宜肥胖者，年輕一族，脾胃不好人群，辦公一族，三高人士，煙酒人士，身體虛弱者，健忘癥，失眠，青春痘者。
1、牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，并且能隨糞便排出體外，使體內(nèi)鈉的含量降低，從而達(dá)到降血壓的目的。
2、牛蒡根中鈣的含量是根莖類蔬菜中最高的，鈣具有將鈉導(dǎo)入尿液并排出體外的作用，從而達(dá)到降低血壓的目的。
3、牛蒡根中蛋白質(zhì)的含量也極高，蛋白質(zhì)可以使血管變的柔韌，能將鈉從細(xì)胞中分離出來，并排出體外，也具有預(yù)防慢性高血壓的作用。
4、牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴(kuò)張、血壓下降。
牛蒡茶對(duì)男人的作用：
牛蒡茶對(duì)壯陽補(bǔ)腎有一定的作用，牛蒡茶含有一種叫“精氨酸”的成分，能夠增強(qiáng)精力，難怪時(shí)常喝牛蒡茶的人，似乎都有用之不完的精力。牛蒡場(chǎng)對(duì)腎虛能發(fā)揮很好的效果，其所含的成分能有效改善腎臟的機(jī)能，也就是中醫(yī)所說的補(bǔ)腎。這是因?yàn)樗芯彼?。這種成分能夠促進(jìn)荷爾蒙的分秘，無論男人還是女人，牛蒡都是極佳的養(yǎng)生食品，并且使身體日益健壯，具有顯著的補(bǔ)腎壯陽功效。
各類醫(yī)學(xué)名著均記載牛蒡，《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經(jīng)脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養(yǎng)成分進(jìn)行滋補(bǔ)和調(diào)理的特點(diǎn)，符合中醫(yī)“一消，必有一補(bǔ)”的理論。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質(zhì)?？膳c人參媲美，有“東洋參”的美譽(yù)。
以上就是簡單的給大家介紹了一下牛蒡適宜人群有哪些，希望朋友們可以記住不適合食用的話。還是不要吃了，以免出現(xiàn)對(duì)于身體不好的情況出現(xiàn)。同時(shí)在吃的時(shí)候也最好不要過多的食用，適量的補(bǔ)充對(duì)于身體也是好的。
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