中國人養(yǎng)生的10大秘方，健康的保證！
養(yǎng)生秘方。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“中國人養(yǎng)生的10大秘方，健康的保證！”，僅供您在養(yǎng)生參考。
中醫(yī)養(yǎng)生，遵循陰陽五行生化收藏之變化規(guī)律，對人體進行科學(xué)調(diào)養(yǎng)。春天五行屬木，而人體的五臟之中肝也屬是木性，因而春氣通肝。中醫(yī)理論認(rèn)為春季養(yǎng)生要遵循養(yǎng)陽防風(fēng)的原則。下面小編就為大家介紹春季中醫(yī)養(yǎng)生要遵循的10大法則。
法則一——養(yǎng)陽
春夏季節(jié)是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時，此時養(yǎng)生宜側(cè)重于養(yǎng)陽才能順應(yīng)季節(jié)變化。根據(jù)春天里人體陽氣生發(fā)的特點，可選擇平補和清補飲食，如選用溫性食物進補。平補的飲食適合于正常人和體弱的人，如蕎麥、薏苡仁、豆?jié){、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、藕、薺菜、百合等。
法則二——養(yǎng)陰
陰虛者及胃十二指腸潰瘍病宜在春天發(fā)作，飲食上可采用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟于飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服用;或用牛奶250毫升，煮開后調(diào)入蜂蜜50克，白芨6克，調(diào)勻后飲用。這些均有養(yǎng)陰益胃之功效。陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者，可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物，切勿食用大甜大膩、油炸多脂、生冷粗糙食物。
法則三——養(yǎng)腦
春天，肝陽上亢的人易頭痛、眩暈，這就是祖國醫(yī)學(xué)所說“春氣者諸病在頭”的原因。其飲食防治方法是，每天吃香蕉或橘子250～500克;或用香蕉皮100克，水煎代茶頻頻飲之。另外，還可用用芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲。
法則四——養(yǎng)脾
祖國醫(yī)學(xué)還認(rèn)為：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”這是因為春季為肝氣旺之時，肝氣旺會影響到脾，所以春季易出現(xiàn)脾胃虛弱之癥，而多吃酸味食物會使肝陽偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)宜選辛、甘溫之品，忌酸澀，應(yīng)多食用蔬菜以及山野菜等。
法則五——養(yǎng)腎
春天氣候舒爽，是腎功能不佳患者養(yǎng)腎與調(diào)理的好時機，此時服用強腎配方與固腎藥膳，對腎功能損害初期的療效較高，患者要注意春季生活調(diào)理，飲食以清淡甘味為主。可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黃瓜及香瓜等。
法則六——養(yǎng)胃
飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌吟堿等物質(zhì)豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用，也易形成氣體導(dǎo)致腹脹，增加胃腸負(fù)擔(dān)。飲食宜清淡，易消化，可采用上述蜂蜜療法。
法則七——養(yǎng)氣
老年慢性支氣管炎也易在春季發(fā)作。春季陽氣升發(fā)，人體之陽氣亦隨之而升發(fā)，為扶助陽氣，在飲食上應(yīng)該注意，可常食用蔥、荽、豉、棗、芪等，還要多吃具有祛痰健脾、補腎養(yǎng)肺的食物，如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。
法則八——養(yǎng)“熱”
早春時節(jié)氣候仍很冷，寒冷刺激甲狀腺，可引起功能亢進，消耗熱量使人體耐力和抵抗力減弱。另一方面，人體為了御寒也需要消耗熱量來穩(wěn)定基礎(chǔ)體溫。所以早春期間的飲食構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主。除谷類制品外，還可選用糯米制品及黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以及時補充能量。
法則九——防病
春天氣候由寒轉(zhuǎn)暖，細(xì)菌、病毒等微生物活力增強，易侵犯人體而致病。在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無機鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、柑橘、檸檬等新鮮蔬果，富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能;富含維生素E的食物也應(yīng)食用，以提高人體免疫功能，如芝麻、青色卷心菜、菜花等。
法則十——解“困”
如能在飲食上注意調(diào)理，也能解除“春困”。理想的飲食安排是：早餐攝入的熱量最多，中餐次之，晚餐最少。常吃含鉀豐富的水果和果汁也有助于解除“春困”，因鉀有助于維持細(xì)胞水分，鉀缺乏時會使人感到軟弱無力，也會影響注意力的集中，葡萄干、香蕉、蘋果都富含鉀。
ys630.coM延伸閱讀
我國一些營養(yǎng)學(xué)家，生理學(xué)家和社會學(xué)家經(jīng)過抽樣調(diào)查和比較研究，擬定并推薦一套符合我國居民膳食結(jié)構(gòu)的小康營養(yǎng)水平，堪稱日常生活中的綠色食譜，以便于記憶，可以概括為5個數(shù)字和5種顏色：
5個數(shù)字
一：即每天吃一個水果。水果中含有大量的維生素，B纖維素。
二：即每天要兩勺油。這是指在炒菜時或烹調(diào)中平均每人一天攝取調(diào)料油脂的總量，其中植物油和動物油各占一半。
三：即每天三碟蔬菜。尤其吃葉綠素豐富的蔬菜，其次是瓜果類。
四：即每天四碗飯、或四個饅頭，在人體所需營養(yǎng)中，各類食物的營養(yǎng)是必不少的。
五：即每天五份蛋白質(zhì)：一個雞蛋、一杯牛奶或豆?jié){、一碟魚或蝦類、貝類、一碟肉，一碟黃豆芽或豆腐。
5種顏色
紅指每日可飲少量紅葡萄酒50100毫升，有助升高高密度脂蛋白及活血化淤，和預(yù)防動脈粥樣硬化。
黃指黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜、西紅柿等，其中含豐富的胡蘿卜素，對兒童及成人均有提高免疫力的功能。
綠指綠茶及深綠色蔬菜。綠茶有明顯的抗腫瘤抗感染作用。
白指燕麥粉或燕麥片。研究證實，每日進食50克燕麥片，可降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，對糖尿病更有顯著療效。
黑指黑木耳。每日食黑木耳515克，能顯著降低血粘度與血膽固醇，有助于預(yù)防血栓形成。
相信很多人都吃過不少西式的布丁，它們大多都甜的發(fā)膩，而且做起來也很麻煩。不過很少人吃過或者做過中式的布丁，這里介紹兩種美味的南瓜布丁的做法。一定讓你贊不絕口。
用料
主料
南瓜泥
200克
輔料
牛奶150克
淡奶油100克
吉利丁8克
調(diào)料
白砂糖30克
步驟 1
南瓜切小塊放入鍋中蒸熟
步驟 2
放入攪拌機打成泥備用
步驟 3
吉利丁事先放入冷水中泡軟
步驟 4
將牛奶、鮮奶油、白砂糖放入鍋中小火加熱至砂糖融化(注意不要煮滾哦)
步驟 5
加入泡軟的吉利丁片趁著溫?zé)釘嚢柚疗淙诨?/p>
步驟 6
再把南瓜泥加進去拌勻
步驟 7
分別倒入小碗中
步驟 8
用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷藏2-3小時凝固即可享用
做法二：
用料
南瓜(最好小一點) 一整個
雞蛋 2個
白砂糖 50g
牛奶 100g
淡奶油(不加也可以啦) 10g
(請看第10步)吉利丁 10g
1
首先，把它的頭切下來(不要切太大了)
2
挖南瓜囊。 南瓜籽不要扔了
3
上鍋蒸熟大概20min 對了!剛剛挖籽時扣下來的一點點南瓜肉也不要浪費吼
4
把剩下的材料加在一起，攪拌好，把剛剛挖籽前扣下來的肉南瓜蓋子上的肉丟進去打在一起。(不要捅破南瓜了，只要一點點，不要其實也可以啦)
5
把液體導(dǎo)入南瓜，蓋上蓋子，包上錫紙
6
水浴法 150℃ 一個小時
7
烤完之后已經(jīng)凝固了的小伙伴，就完成了!!!冷卻后入冰箱2小時就可以吃了!
8
如果沒凝固的話
9
把液體倒出來，加10g吉利丁(片的話提前泡水里軟化)上鍋小火加熱至吉利丁融化。
10
感覺雞蛋在凝固了不要怕!!關(guān)火，過篩!!!! 倒入南瓜，冷卻后冰箱2小時。
如今，都講究飲食多樣化，但你吃得夠健康嗎?
奶類
調(diào)查顯示，我國城鄉(xiāng)居民平均每人每天奶類制品的攝入量為26.5克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于中國居民平衡膳食寶塔的建議攝入量100克。奶類是營養(yǎng)比較全面的食品，其中鈣含量很高，并且容易被身體吸收和利用。鈣攝入不足，骨骼健康就得不到保證。研究顯示，老年時期骨質(zhì)疏松和骨折的發(fā)生，與兒童和青少年時期奶類消費頻率和總量偏低有關(guān)。還有研究發(fā)現(xiàn)，給生長發(fā)育中的兒童少年補充奶類，有助于身高和骨量的增長。建議大家在日常生活中做到每天喝一杯200毫升左右的牛奶，乳糖不耐受的人可以選擇酸奶，體重超重的人最好選擇脫脂奶或低脂奶。
豆制品
有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國居民平均每人每天干豆類攝入量為4.2克，豆制品攝入量為11.8克，遠(yuǎn)低于中國居民平衡膳食寶塔的建議攝入量30~50克干豆和相當(dāng)量的豆制品。我們強調(diào)大家多吃豆制品是基于近20年來國人膳食模式的變化。調(diào)查顯示，國人吃動物性食物越來越多，導(dǎo)致脂肪攝入量過多，是導(dǎo)致肥胖、高血壓、糖尿病等慢性病高發(fā)的危險因素之一。大豆類制品的特點是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高，不飽和脂肪酸占有一定比例。增加豆類的攝入，在一定程度上可以避免動物性食物消費過多帶來的肥胖風(fēng)險，有效預(yù)防慢性病的發(fā)生。除了建議老百姓多吃容易消化的豆制品，我們也呼吁食品加工企業(yè)生產(chǎn)出更多口味多樣化的豆制品，滿足消費者的需求。
粗糧
近20~30年，我國城鄉(xiāng)居民糧食吃得越來越少，特別是粗糧減少的明顯，這導(dǎo)致國人維生素B1攝入量從每天2.5毫克降到了1.0毫克。粗糧含有豐富的B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。研究顯示，粗糧的消費量和慢性病呈“負(fù)相關(guān)”關(guān)系，多吃粗糧，患慢性病的風(fēng)險就會小一點。值得一提的是，粗糧中富含的膳食纖維，可以增加胃腸蠕動，防止便秘，有效預(yù)防結(jié)腸癌。建議每天吃50～100克(1～2兩，干重)粗糧，學(xué)會粗糧細(xì)做和粗細(xì)搭配。粗糧細(xì)做有助于人們更好地適應(yīng)粗糧的口感。其中熬粥的方式值得推薦，將紅豆、綠豆等豆子和高粱米、薏米、燕麥、小米、黑米、大黃米、大麥米、蕎麥米等雜糧混在一起煮，既簡單又好吃。還可以做些雜面食品，把小米、玉米、蕎麥等雜糧磨成面，和白面混在一起，做成饅頭、面條或煎餅，更容易讓人接受。
水產(chǎn)品
我國居民的水產(chǎn)品消費量一直較低，調(diào)查顯示，我國居民平均每人每天魚蝦類的攝入量為29.6克，遠(yuǎn)低于中國居民膳食指南推薦的75~150克。水產(chǎn)品含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)多，脂肪含量相對豬肉等紅肉低，而且含較多的多不飽和脂肪酸，有助于促進大腦發(fā)育，維護心腦血管的健康。因此，建議大家經(jīng)常吃些水產(chǎn)品，一個禮拜兩三次為宜，最少也要做到每周吃一次，三文魚、黃花魚、小平魚等水產(chǎn)品都不錯。魚最好的吃法是清蒸或燉煮，盡量避免煎炸。
食物，不僅可以果腹，更可以保健康。中醫(yī)認(rèn)為，調(diào)理飲食是養(yǎng)生的關(guān)鍵。在此，小編提醒您：以下這13種食物，我們要多吃。
米飯
上榜理由：
中國人食用大米已經(jīng)有數(shù)千年歷史，從地域來講，南方人更習(xí)慣吃大米，北方人相對吃面較多。中國人最合理的大米食用方法：建議南方人食用南方大米，北方人食用北方大米。對于北方人來說，南方大米一年種植好幾季，而東北平原的北方大米一年種植一季或兩季——在土地里生長時間越長，它所聚攏的營養(yǎng)價值越多。而南方人如果食用北方大米，運輸儲存太久，不推薦。
tips：建議食用雜糧米，越雜越好。最好兩三種或五種以上加在一起食用，可達(dá)到優(yōu)勢互補。推薦紫米和薏米。除了蒸米飯，推薦煮粥。粥類對人體起到健脾和胃的功效，尤其推薦小火熬制一小時以上而得的粥油，喝一勺米粥油的營養(yǎng)價值等同于吃肉。
中國式養(yǎng)生智慧：
米飯可謂是中國人生活的老祖宗了，尤其是對于大米，南北方人都食用，是我們國家的主要農(nóng)作物也是國人歷史上公認(rèn)的主食，中國人都有一副適應(yīng)大米的“鐵胃”，同時包括粥，都是對水溶性維生素最好的吸收載體。
牛肉
上榜理由：
相對于豬肉和羊肉來說，牛肉是最值得推薦的紅肉。羊肉太膻，豬肉脂肪含量太高，而牛肉飽和脂肪酸含量較少，蛋白質(zhì)含量較高，還富含維生素a，可增強抵抗力、明亮眼睛、抗氧化，對男性起到增強肌力作用。
tips：牛肉建議攝入不要過量，每周一次即可。烹飪方法建議最好使用燉、蒸、煮、燴、熬，而避免使用烤、鹵、熏、腌，后者雖然口感更具風(fēng)味，但因為不好掌控的調(diào)料添加無形中會增加高血壓等心腦血管疾病的發(fā)病幾率?！?/p>
中國式養(yǎng)生智慧：
中國人吃牛肉起步比日韓還要晚，在十幾年前才開始養(yǎng)肉牛，到今天牛肉的肉質(zhì)大大改善，種類也越來越豐富?，F(xiàn)在吃牛排的小孩比大人還要多，而且食量驚人。所以新一代的中國人已經(jīng)開始選擇補充新的營養(yǎng)，與落后的時間賽跑。
西紅柿
上榜理由：
餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素c，可以預(yù)防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
tips：柿和番茄蛋花湯你喜歡吃嗎?這兩種吃法一生一熟，那生吃熟吃哪種更有營養(yǎng)呢?番茄要是弄熟了吃，能增加番茄紅素的釋放。如果你想補充維生素c，生吃是不錯的選擇。健胃消食，生熟兩吃，各盡其效。而番茄炒蛋是營養(yǎng)的絕配，高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動物蛋白的完美結(jié)合。但沒熟的青西紅柿是有毒素的，千萬注意。
中國式養(yǎng)生智慧：
西紅柿是一種很普遍的食物，我國在近些年慢慢地向老齡化邁進，西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預(yù)防老年疾病的元素，適合常吃，我國是世界上肝炎常發(fā)的大國，西紅柿有一定保肝護肝的作用。
牛奶
上榜理由：
牛奶能幫我們補充日常消耗的不同種類的營養(yǎng)，如礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素。作為一種完整而全面的食品，建議每位國人都應(yīng)經(jīng)常飲用一定量的牛奶，避免我們身體的營養(yǎng)赤字。作為一種天然食品，牛奶經(jīng)過殺菌后，不需任何加工，可直接供人食用。喝后幾乎能全部消化吸收，不會產(chǎn)生多余的廢棄排泄物。
tips：根據(jù)脂肪量的去除程度，牛奶可分為全脂牛奶，半脫脂牛奶或脫脂牛奶。肥胖或者有膽固醇問題的人不應(yīng)喝全脂牛奶。此外，飲用風(fēng)味牛奶并未全是壞事，雖然風(fēng)味牛奶含有糖，會減少鮮牛奶的營養(yǎng)素攝入，但總比碳酸飲料強。如果有些人體質(zhì)決定他們的胃耐受不了牛奶，可以考慮用其他奶制品代替攝入。
中國式養(yǎng)生智慧：
中國人在食用牛奶的歷史和傳統(tǒng)上與西方相差甚遠(yuǎn)，牛奶中含有乳糖，需要體內(nèi)的乳糖酶分解吸收，我們中國人有80%以上缺乏乳糖酶。中國有充足的光照，更有富含鈣的大豆和深綠色多葉蔬菜，所以我們的祖先沒有通過喝牛奶獲得鈣的壓力。但現(xiàn)在需要補上這一課，讓自己身體的營養(yǎng)充盈起來。
葡萄
上榜理由：
仲夏時節(jié)，正是葡萄大量上市的季節(jié)。葡萄營養(yǎng)豐富，鮮嫩味美，酸甜適口，老幼喜食。葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質(zhì)以及少量的蛋白質(zhì)和脂肪。性平，味甘酸，無毒，歷代中醫(yī)均把它奉為補血佳品。
tips：營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物，具有極強的抗癌能力。一般人在吃葡萄時，因為葡萄皮有澀味，都要把皮吐掉，這會流失很大一部分來自葡萄皮的營養(yǎng)。所以今后我們都要“吃葡萄不吐葡萄皮”。
中國式的養(yǎng)生智慧：
國醫(yī)認(rèn)為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，除煩解渴?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明，葡萄中所含的多酚類物質(zhì)有很強的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對它們的傷害。根莖葉也均可入藥，全身是寶。
姜
上榜理由：
姜是種重要的調(diào)味品，也可作為蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。它可以將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜肴中，使之鮮美可口。生姜中的姜辣素進入體后有特別強的對付氧自由基的本領(lǐng)，一定程度上有抗衰老的功效。姜還具有促進血行、驅(qū)散寒邪的作用，著涼、感冒時不妨熬些姜湯，能起到很好的預(yù)防、治療作用。
tips：姜有嫩姜和老姜之分，嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纖維少，辛辣味淡薄，可單獨制作食品食用。老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味濃，主要用做調(diào)味。爛姜、凍姜不要吃。此外，吃姜一次不宜過多，以免吸收大量姜辣素，生口干等“上火”癥狀。
中國式養(yǎng)生智慧：
生姜具有解毒殺菌的作用，中國有著綿長的海岸線，生活在海邊的人幾乎天天都要食用海鮮，就我們像平時在餐桌上，吃松花蛋或魚蟹時，通常會放上一些姜末、姜汁。根據(jù)中醫(yī)理論，姜性質(zhì)溫?zé)?，有解表功效?/p>
黃豆
上榜理由：
黃豆主要成分是蛋白質(zhì)，尤其是素食主義的蛋白質(zhì)來源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對肌肉的修復(fù)和再生，皮膚、頭發(fā)、指甲的生長都有作用，黃豆蛋白也是最便宜的蛋白質(zhì)。黃豆的營養(yǎng)價值很高，但直接食用會影響蛋白質(zhì)的吸收，造成腸胃脹氣等現(xiàn)象。食用整粒大豆其蛋白質(zhì)吸收率大約65%左右，而加工成豆?jié){后吸收率可增長很多。所以，黃豆最好是做成豆?jié){或豆腐食用?？梢栽绯坑枚?jié){機自己制作豆?jié){，晚上用豆渣蒸窩頭，這樣能夠粗細(xì)糧互補。
tips：不要用豆?jié){代替牛奶，豆?jié){與牛奶蛋白質(zhì)質(zhì)量相等，鐵質(zhì)是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質(zhì)只有牛奶的20%，磷質(zhì)為牛奶的25%。所以豆?jié){要喝，牛奶也要喝。
中國式養(yǎng)生智慧：
比起牛奶，中國人對豆?jié){，以及以黃豆所培育的一連串豆制品更加情有獨鐘。尤其是在我國信奉佛教的弟子們，主要的蛋白質(zhì)來源不能是肉，就只能是豆制品了，豐富的植物蛋白讓黃豆變成蛋白質(zhì)王國中的佼佼者。
啤酒
上榜理由：
西方舶來物，以大麥芽、酒花、水為主要原料經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成。在酒類中，含酒精度最低，營養(yǎng)價值很高，有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。
tips：夏天推薦10℃左右儲存的啤酒，可起到消夏解暑作用。另推薦啤酒愛好者當(dāng)心啤酒肚，一天最好飲用一扎或一瓶，可達(dá)到放松神經(jīng)血管功效，盡量不要豪飲。此外，啤酒加海鮮的飲食搭檔極易誘發(fā)痛風(fēng)。
中國式的養(yǎng)生智慧：
啤酒傳入我國之初，價格十分昂貴，當(dāng)時啤酒多從國外舶來，到京后主要供給在京的外國人消費。此外大飯店也有供應(yīng)，當(dāng)時大多數(shù)老北京人不習(xí)慣喝啤酒，覺得啤酒中有股子中藥味兒，喝不出啤酒的苦香味兒。經(jīng)過多年來的習(xí)慣，啤酒的營養(yǎng)漸漸被國人發(fā)掘和利用，進入尋常百姓家。
醋
上榜理由：
醋，不僅僅是食用調(diào)味品，還有開胃、增食、消毒的營養(yǎng)保健功效。醋中的酵素可以抑制和降低人體衰老過程中過氧化物質(zhì)自由基的形成，起到抗衰老的效果。在燉煮肉、骨、皮類的食物時，最好多加一點醋，能促進其中大量蛋白質(zhì)充分分解，讓優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)被人體吸收得更充分。
醋的ph值為1、5～2、0，很接近于人胃酸的ph值1、3～1、8，有調(diào)節(jié)腸胃的功能。釀造醋含有多種有機酸、蛋白質(zhì)、氨基酸等。醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化，醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強的殺菌能力。醋酸有利于轉(zhuǎn)化能量，軟化血管，降低血液中的膽固醇。有機酸利于維持人體內(nèi)環(huán)境酸堿度的平衡和穩(wěn)定。經(jīng)常食入少量醋及利用醋為調(diào)味做成的菜肴，對防止人體動脈硬化也有好處。
tips：醋飲料與家用烹飪的醋完全是兩個概念。有人說醋飲料可以將水果中的各種維生素、無機鹽和其他微量元素較完整地保留下來。但用它治病的科學(xué)依據(jù)不足，胃酸分泌過多和患有胃潰瘍的人，要謹(jǐn)慎飲用醋飲料。
中國式養(yǎng)生智慧：
自古以來吃醋就是中國人傳統(tǒng)的。在我國，每個地方吃醋的習(xí)慣都不同，我國各地都生產(chǎn)醋，品種繁多，風(fēng)格各異，不僅消耗量大，而且結(jié)合醫(yī)學(xué)的養(yǎng)生理論，醋酸有軟化血管的作用，在眾多傳統(tǒng)美食中醋也是最普遍的調(diào)味料。
茶
上榜理由：
茶葉歷來被人們視為延年益壽之品，被譽為“東方飲料的皇帝”，俗語“開門七件事”(柴、米、油、鹽、醬、醋、茶)中就包括了茶葉，可見茶葉在一天中的重要性。茶葉是一種低熱能食物，一般是茶質(zhì)量越好，熱能越高。就種類來看，綠茶含熱量最高。茶葉所含的水溶性維生素可全部溶解在熱水中，所以飲茶可以補充人體需要的多種維生素。此外，茶葉之所以提神，是因為茶葉中含有咖啡因，而咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)的作用。
tips：茶葉用沸水沖泡，其中脂溶性的營養(yǎng)，難以被吸收利用。因此，當(dāng)今提倡適當(dāng)“吃茶”來彌補這一缺陷，即將茶葉制成超微細(xì)粉，添加在各種食品中，如茶豆腐、含茶面條、含茶冰淇淋等。吃了這些茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素，更好地發(fā)揮茶葉的營養(yǎng)價值。
此外，市場上有很多茶飲料，國家新的標(biāo)準(zhǔn)是茶多酚的含量達(dá)標(biāo)才能被視為茶飲料，而不是茶味飲料，您就要謹(jǐn)慎選擇了。
中國式養(yǎng)生智慧：
飲茶的風(fēng)氣在中國歷史悠久。飲茶已成為人們的一種習(xí)慣。中國各地都設(shè)有不同形式的茶樓、茶館等，喝茶有喝茶的習(xí)慣，各地不同，北京人愛喝花茶，上海人則喜好綠茶。有些地方，喝茶時還喜歡往茶里放些佐料。數(shù)千年的茶文化，現(xiàn)今的年輕人應(yīng)該發(fā)揚和傳承。
某健康網(wǎng)站引用一位營養(yǎng)師的觀點稱，紅棗很早就被國人奉為補血圣物，這是因為紅棗的顏色容易讓人將紅棗同血液聯(lián)系起來，中國人講究“以形補形”，自然“以色補色”也不是什么奇怪的理論了。
某健康網(wǎng)站發(fā)文稱，“紅棗并無補血的效果”，引起不少網(wǎng)友的質(zhì)疑，那么，曾經(jīng)被不少人奉為補血圣物的紅棗究竟有沒有補血的功效？對此，武漢大學(xué)人民醫(yī)院中醫(yī)科主任宋恩峰教授表示，中醫(yī)補血補的是“血虛”，西醫(yī)補血補的是“貧血”，不可簡單從含鐵高低認(rèn)定紅棗無“補血”的功效。
該營養(yǎng)師認(rèn)為，鮮棗曬干為紅棗后，其所含鐵都會隨著水分的流失而流失，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如動物肝臟、動物血，以及豬、牛、羊等動物瘦肉的含鐵量，因此，紅棗不會有補血的功效。
“紅棗并無補血效果”這一觀點，立即引起網(wǎng)友質(zhì)疑。
武漢大學(xué)人民醫(yī)院中醫(yī)科主任宋恩峰教授表示，西醫(yī)補血與中醫(yī)補血的概念不完全一樣，西醫(yī)補的是“貧血”。
中醫(yī)補的是“血虛”。一般來講，“血虛”包含的范圍比“貧血”更大一些，如有的患者盡管血常規(guī)化驗正常，但是只要有面色萎黃、眩暈、心悸、失眠、脈虛細(xì)、中醫(yī)辨證屬于血虛。對于血虛，中醫(yī)理論認(rèn)為紅棗是補血佳品。
西醫(yī)的貧血是指全身循環(huán)血液中紅細(xì)胞總量減少至正常值以下，而吃紅棗糾正貧血是一個緩慢地過程，猶如人不能一口吃個大胖子，故從西醫(yī)觀點看，會有人稱紅棗并無補血的效果。
宋恩峰解釋道，紅棗補的其實不是血氣，而是“脾氣”，也就是說紅棗具有健脾的良好功效，從而改善消化吸收功能，底子好了，血氣自然補得進。
中國美食和飲食習(xí)慣古今中外源遠(yuǎn)流長，但中國人的飲食或飲食習(xí)慣存在很多“缺陷”，這些“缺陷”可能會有致命的危險！
1.中國人大多吃得過咸。據(jù)統(tǒng)計，全國人均吃鹽量為每天10克以上，其中以東北人最高，達(dá)18克。而世界衛(wèi)生組織建議應(yīng)把食鹽控制在每日5克以下。吃得過咸會明顯增加高血壓、胃癌等病的發(fā)病率。
2.中國人吃味精過多。增加了人體對鈉的攝入量，而鈉元素對人體有害。因此，吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。
3.中國人的吃飯方式多為集體進餐。又喜歡相互夾菜，這增加了疾病的傳染概率。
4.中國人喜歡吃動物內(nèi)臟。動物內(nèi)臟中含有較多的膽固醇，而膽固醇是誘發(fā)與加重動脈粥樣硬化的重要因素。
5.中國人烹調(diào)多采用煎、炒、烹、炸等方法。喜歡吃炒菜和油炸食品，這增加了患癌癥的機會。
6.中國人喜歡吃含脂肪較高的紅肉。吃白肉的比例較小。近年來中國人吃白肉的比例在逐年增加，這是好現(xiàn)象。
7.中國有很多地區(qū)的人喜歡吃咸魚、咸肉、咸菜等腌制食品。這不僅增加了鹽的攝入量，且由于腌制食品中含有較多的亞硝酸鹽，還增加了患癌癥的機會。
8.中國人喜歡吃各種鹵肉。但制做鹵肉時加入的肉桂、八角、、丁香、椒等香料不但性溫燥，容易讓人上火，而且由于其中含有一定量的黃樟素，有一定的誘變性和毒性，容易致癌。所以，患有各種炎性疾病和慢性肝病者應(yīng)少食鹵肉。
9.中國人喜歡大擺宴席請客。人們習(xí)慣于在宴席上飲大量白酒，或暴飲暴食，或煙酒同時來，有些地區(qū)還有布菜的不良習(xí)俗。這些習(xí)慣不但造成浪費，而且對身體健康極為不利，容易誘發(fā)多種疾病。
10.中國人喜歡吃動物內(nèi)臟。動物內(nèi)臟中含有較多的膽固醇，而膽固醇是誘發(fā)與加重動脈粥樣硬化的重要因素。
11.中國人偏愛零食小吃。這是不少女人、年輕人的最愛，平時主食不吃好，偏偏要去吃這些零食小吃，要么是口味，要么是所謂的減肥。據(jù)醫(yī)生稱，長期吃堅果也容易帶來消化道黏膜的損壞，容易引發(fā)食管方面的腫瘤。
12.中國人喜歡吃剩飯剩菜。這在一些老人當(dāng)中特別普遍，由于習(xí)慣了節(jié)儉，所以一有剩飯剩菜就舍不得扔掉。
13.中國人喜歡吃野味?，F(xiàn)在到處的野味館盛行，有的人真是什么都敢吃，而且還以吃珍稀保護的野生動物為嗜好，這樣的吃法真讓人可怕。
14.中國人喜歡吃夜宵。有人說夜宵有點像“鬼市”，深更半夜吃的嘛，不得病才怪呢？本來就不符合人的自然規(guī)律，你的腸胃本該是休息的時候，非要還給它死撐。而且有不少夜宵的食品衛(wèi)生安全也令人堪憂。
15.中國人經(jīng)常不吃早餐。這在一些上班族中比較普遍，因為工作壓力大、工作忙碌，往往來不及吃早餐，即使吃早餐，也往往很簡單。這樣往往導(dǎo)致吃飯沒有規(guī)律，那些平日生活沒有規(guī)律、經(jīng)常暴飲暴食的市民來說，也有患上胰腺癌的風(fēng)險。
16.中國人偏食挑食。孩子們表現(xiàn)得比較突出，而大人為了滿足孩子，也往往順著孩子的習(xí)慣。比如土豆，幾乎是所有孩子的最愛，所以只要有孩子，一般都會有這個菜。
豬肉是國人飲食中“不可或缺”的一部分。中國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國和消費國，曾有人戲言，中國人吃掉了全世界一半的豬。如此巨大的豬肉消費量，引起了一些營養(yǎng)專家對人們健康的擔(dān)憂。
豬肉走上餐桌已千年
國人對豬肉的消費歷史由來已久。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院教授王楚端介紹說，中華文明五千年歷史，也可以說是人類馴化豬、吃豬肉的歷史。據(jù)記載，早在先秦時代，中國就有蓄養(yǎng)“六畜”的傳統(tǒng)?！傲蟆敝?，除馬以外，牛、羊、豬、狗、雞都是可以擺上餐桌的美食。王楚端認(rèn)為，現(xiàn)代人對豬肉的依賴，很大程度上來源于傳統(tǒng)文化的延續(xù)。比如，相傳為宋代文學(xué)家蘇東坡所創(chuàng)的東坡肉，如今已成為浙菜系的經(jīng)典菜品之一。清代美食家袁枚所著《隨園食單》，更是將豬肉單列一類，取名“特牲單”，含41道菜品，遠(yuǎn)超牛羊鹿肉“雜牲單”的13道。
當(dāng)整個社會跨入物質(zhì)極大豐富的時代，國人對豬肉的熱愛依然未減。王楚端介紹，近年統(tǒng)計顯示，中國百姓消費畜禽肉中，豬肉占比一直穩(wěn)定在65%左右。美國農(nóng)業(yè)部曾發(fā)表報告稱，2014年中國豬肉消費量為5716.9萬噸，占全世界的52%；人均豬肉消費量為41.9千克，是世界其他國家平均水平的4.6倍。據(jù)他們預(yù)測，2016年，在保持世界最大豬肉生產(chǎn)國的同時，中國還將成為豬肉的最大進口國。王楚端解釋說，2016年，我國豬肉的生產(chǎn)缺口大約為100萬噸，而日本、韓國等其他國家豬肉進口量僅幾十萬噸。
專家認(rèn)為，豬肉產(chǎn)銷量居各種肉類之首，原因之一是豬飼養(yǎng)起來受限較少，肉質(zhì)轉(zhuǎn)化率高。再加上對養(yǎng)殖環(huán)境要求不高，整體養(yǎng)殖成本低于牛羊。從入口角度來說，豬肉受青睞有以下原因：
肉質(zhì)香。諸肉不若豬肉香。軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生學(xué)環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所研究員程義勇說，相比較牛羊雞肉，豬肉含有較多脂肪，而脂肪正是肉香的重要來源。
菜品多。袁枚在“特牲單”篇首這樣評價豬肉：做菜時用得最廣，可稱各種食材之首。這一點從各大菜系中可見一斑。
合口味。王楚端認(rèn)為，豬肉相對更符合漢族人的口味，而漢族人口所占比例之大，直接影響到全國豬肉的消費量。
吃出慢病，還污染環(huán)境
對豬肉食用過多的擔(dān)憂，首先來自營養(yǎng)專家。中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣曾表示：“世界衛(wèi)生組織（WHO）和我們的研究都表明，食用紅肉和加工肉制品，比如熏肉，與患結(jié)腸、直腸癌是相關(guān)的?！背塘x勇進一步解釋說，雖然同為紅肉，豬肉更高的飽和脂肪含量導(dǎo)致其增加健康的風(fēng)險上比牛、羊肉都更大。
“從去年開始，各國的膳食指南都放寬了對食物中膽固醇攝入的限量，但仍然強調(diào)對血清膽固醇的控制，而動物油對血清膽固醇的影響十分明顯?！背塘x勇說，如大量食用飽和脂肪含量高的肉類，特別是豬肉，可能導(dǎo)致超重、肥胖，由此引起高血壓、糖尿病、心臟疾病等慢性病。正因如此，有人將飽和脂肪高的紅肉統(tǒng)稱為慢病禍?zhǔn)住?/p>
人們對豬肉的擔(dān)憂還包括其安全性。煙臺最近進行的一次“你點我檢”活動中，生鮮豬肉安全的關(guān)注度排在所有肉及肉制品之首。王楚端表示，這種生物安全風(fēng)險并非豬肉獨有。比如，有人擔(dān)心人畜共患病，但這類疾病中，豬有豬流感，禽類有禽流感，牛肉可能遭遇瘋牛病等。這些傳染病的產(chǎn)生，多與養(yǎng)殖密度、技術(shù)水平、管理規(guī)范等有關(guān)，因此，只要做好產(chǎn)品和流通環(huán)節(jié)的把關(guān)，就能夠有所控制。“不能否認(rèn)，我國豬肉的養(yǎng)殖數(shù)量基本滿足百姓需求，但在養(yǎng)殖質(zhì)量上還有所欠缺。注水肉、瘦肉精、抗生素豬、重金屬殘留等問題的杜絕，還需要政府加強監(jiān)管力度。”
近年來，吃肉過多對環(huán)境造成的影響引起了更多環(huán)保人士的關(guān)注。不久前，國際環(huán)保組織野生救援發(fā)布報告稱，肉類及乳制品生產(chǎn)排放的溫室氣體已超過了全球所有交通排放總量；畜牧業(yè)也是森林砍伐、土壤污染、水污染等的重要原因。
四招健康吃豬肉
盡管不少人詬病“國人豬肉吃得太多”，但王楚端強調(diào)，刻意要求人們短時間改變飲食習(xí)慣，將豬肉食用量降下來并不現(xiàn)實，可能腸胃都適應(yīng)不過來。他認(rèn)為，隨著養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也許有一天，肉質(zhì)轉(zhuǎn)化率更高的肉雞消費會大幅上升，國人消費結(jié)構(gòu)也會改變。
想要營養(yǎng)健康地吃豬肉，其實有很多其他方法。
限制內(nèi)臟。對國人來說，豬不僅能吃肉，還可以吃內(nèi)臟、下水。但王楚端提醒，內(nèi)臟和下水中含膽固醇很高，健康風(fēng)險大，最好少吃或不吃。
多瘦少肥。瘦肉中含動物蛋白多、飽和脂肪少，首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會副秘書長陳治錕建議平時買豬肉多選里脊和后尖。王楚端說，現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖也已轉(zhuǎn)向瘦肉豬為主，以適應(yīng)人們追求健康的需求。
低溫烹調(diào)。用蒸煮等低溫方式烹調(diào)豬肉，有利于降低油脂含量。陳治錕推薦，用新鮮香菇做托，里脊調(diào)餡放入其中，上火蒸8~12分鐘，再澆上鮮咸醬汁，即為一道營養(yǎng)菜肴。
葷素搭配。豬肉可搭配有解膩作用的土豆、胡蘿卜等燉食；或豬肉切小丁，與黑木耳、豆類、青椒、苦瓜等高纖維食物同炒，有助于提高身體脂肪代謝，以1份豬肉配3份蔬菜為宜。
陳治錕建議，每人每天豬肉食用量最好不超過2兩。但程義勇認(rèn)為，任何食物都各有優(yōu)缺點，一周吃幾次，每次吃多少要因人而異。最新版《中國居民膳食指南》規(guī)定，畜禽肉每日攝入量為40克~75克，只要在此基礎(chǔ)上有意識地調(diào)節(jié)動物脂肪攝入種類即可，如增加魚、禽肉攝入等。
你家肯定經(jīng)常吃豬肉，這也是國人的一種飲食狀態(tài)，這也是一種文化的傳承。但是世界已然改變，我們國人也得順應(yīng)潮流，不應(yīng)該在吃那么多豬肉了。少食豬肉固然對身心有益處，但是多吃的話，危害可就不止一點半點了，切記。
我國有著世界上最多的美食，而對于一名資深吃貨來說品嘗種類繁多，甚至可以稱得上數(shù)之不盡的中國美食是最讓人興奮的事情!在這些美食中有許多食物雖然美味，卻會在人們不知情中損害身體的健康!
在生活中哪些食物是中國人都吃多，卻有人不知道的害處呢?其實如蛋類食物、菌類食物、海腥類食物都屬于這種食物之中，而它們同樣有一個統(tǒng)一的稱呼叫做——發(fā)物，發(fā)物?發(fā)物為何會對人造成危害呢?在回答這個問題之前我們首先要知道什么樣的一種食物。
1發(fā)物是什么
發(fā)物是什么?發(fā)物其實就是指那些含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)卻容易誘發(fā)一些疾病，或者加重一些疾病的食物，因而在生活中諸如海腥類的食物都屬于發(fā)物。那么發(fā)物既然是富含營養(yǎng)的食物，為何又會對我們的身體健康造成危害呢?
2發(fā)物為何會損害健康
發(fā)物為何會損害我們的身體健康，其實這和發(fā)物的特性有著很大的關(guān)系，要知道很多發(fā)物之中都含有致敏、致病物質(zhì)，當(dāng)然這些物質(zhì)對于一些人沒有任何的危險性，對于另外一些人卻很容易造成健康損害，這也就是為何有人吃了它們沒有事情，反而有滋補效果!有人卻恰恰相反的原因所在!
因為個人體質(zhì)的不同，一些人對于發(fā)物中的致敏致病因素并不是很敏感，自然可以大快朵頤，有人卻對發(fā)物中的致敏致病物質(zhì)十分敏感，所以只吃了一點便會出現(xiàn)過敏癥狀或者生病這樣的情況出現(xiàn)，嚴(yán)重的甚至?xí)鲇绊懶悦踩?當(dāng)然了，同樣因為每個人體質(zhì)的不同，一些人可能對于一種發(fā)物有過敏反應(yīng)，卻對另一種發(fā)物沒有任何反應(yīng)，打個比方來說，同樣是發(fā)物，一些人可能對于菌類食物有過敏反應(yīng)，卻對海腥類食物完全無感!
這就是因為體質(zhì)不同所導(dǎo)致的，因此很多人并不知道自己對于哪一種發(fā)物有著過敏反應(yīng)，可能在食用幾種發(fā)物之后，發(fā)現(xiàn)自身沒有任何異常狀況，便大膽的食用其他發(fā)物，然后過敏了。因此判斷自己是否是發(fā)物過敏的體質(zhì)，并不能依照同一種類型的發(fā)物來對比!
生活中有哪些發(fā)物
1菌類食物
菌類食物是發(fā)物的一大家族，菌類食物對于肝臟較為敏感的人來說是有很大危害的，尤其是患有肝臟宿疾的人食用菌類食物，更等于是拿自己的健康在開玩笑，要知道菌類食物很偏愛肝臟，很多患有肝臟疾病的人食用菌類食物后，便容易讓病情加重!因此患有肝臟宿疾的人可不要食用菌類食物哦!
2海腥類食物
很多人都知道海鮮過敏這種情況，其實海鮮過敏便是因為對于海腥類食物過于敏感所導(dǎo)致的，而這種過敏同樣是發(fā)物引起的一種癥狀，類似帶魚、蚌肉、螃蟹等海鮮都屬于海腥類易導(dǎo)致人過敏的發(fā)物!而在生活中對于這些食物過敏的朋友如果誤食了它們，很容易出現(xiàn)過敏性哮喘、蕁麻疹等疾病，此外還有可能會出現(xiàn)瘡瘍腫毒等皮膚疾病，因此對于海腥類發(fā)物過敏的朋友一定要注意，在生活中千萬不能誤食海鮮哦!
3蔬菜類食物
蔬菜之中同樣有著發(fā)物，并且這些分屬發(fā)物的蔬菜隱藏極深，人們在生活中稍不注意就會著了它們的道，而諸如竹筍、芥菜之類的蔬菜，都會引起一些特異體質(zhì)的人出現(xiàn)過敏的情況，甚至?xí)又匾恍┢つw疾病!因此在生活中食用蔬菜同樣需要注意，需要辨別它們是否屬于對自己有害的發(fā)物!
發(fā)物有著極高的營養(yǎng)價值，以及鮮美可口的味道，是很多人難以忘懷的，甚至很多人在接觸這些食物之后，用一句話來說就是“根本停不下來”，可是食用發(fā)物一定要注意過敏反應(yīng)，一旦出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象一定要及時停止食用并及時就醫(yī)才可以，畢竟只有健康的身體才可以讓我們能夠享受更多的美食!
從飲食健康的角度分析，喝茶是很很好的保健養(yǎng)生法。茶里含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常喝茶可以幫助我們新陳代謝，調(diào)理體質(zhì)。保健專家提示喝茶是要講究方式和方法的，如果你喝茶的方法有誤區(qū)，那就得不到喝茶帶來的保健功效，還有可能損傷健康。下文是一些喝茶的誤區(qū)。
喝茶的誤區(qū)
喜歡喝新茶
新茶，顧名思義就是用剛做好不久的茶葉來沖泡。因為新茶儲存的時間不長，還有很多沒見經(jīng)過氧化的多酚類物質(zhì)存在，用來沖泡的話會刺激到我們?nèi)梭w的腸胃。所以新茶最好要先儲存經(jīng)過一個月以后再沖泡為好。
喝第一泡茶
有些不會喝茶的人在開始泡茶的時候就不管是不是第一泡的茶就直接服用了，這個也是錯誤的。第一泡茶是不能喝的，因為在沖泡第一泡茶的時候等于是在洗茶葉，把茶葉上面一些不干凈的物質(zhì)給沖洗掉，也能保證茶的味道。
空腹喝茶
空腹喝茶很容易刺激人的腸胃，并且影響消化功能，容易引發(fā)頭暈等癥狀。所以那些平時習(xí)慣于空腹喝茶的人就需要警惕了。
飯后喝茶
飯后喝茶是很多人的一個習(xí)慣性。但是你知道嗎?茶里面的茶堿很容易跟食物里的鐵元素發(fā)生化學(xué)的反應(yīng)，產(chǎn)生很難消化的東西，久而久之就很容易引發(fā)消化不良等癥狀。
經(jīng)期喝茶
在經(jīng)期的時候有很多東西都是不能服用的，不然很容易引發(fā)痛經(jīng)、經(jīng)期延長等癥狀。而茶也是其中的一種。所以要切記在痛經(jīng)的時候不要喝茶。
喝茶的好處
能夠防曬
在現(xiàn)在這個時候防曬是我們都想做的事情，那么你知道嗎?喝茶也是能夠起到這樣的作用的。這個是因為茶葉里面的茶多酚是能夠抵抗紫外線的功效。
改善記憶力
國外有研究表明，在平時的時候喝茶是能夠提高免疫力的。因為茶多酚能夠幫助大腦進行調(diào)節(jié)，改善記憶力。
減肥
根據(jù)古書的記載，平時的時候多喝茶能夠幫助我們減肥。而現(xiàn)代的科學(xué)研究也證明了這一點：茶葉里面所含有的咖啡堿可以幫助我們促進消化，增強對脂肪的分解力，經(jīng)常喝茶就能夠讓我們慢慢的瘦下來。
緩解疲勞
很多時候我們在疲勞的時候都會選擇休息一會來喝一杯茶，喝完茶以后就能夠幫助我們緩解下疲勞。這個是因為茶葉里的兒茶素可以幫助我們緩解疲勞。
這些就是喝茶的常見誤區(qū)了，你要留心注意。茶葉的種類有很多，不同種類的茶，其保健功效會有所不同。你要根據(jù)自己的健康狀況，選擇適合自己的茶。在喝茶的時候要注意幾個問題，第一就是不能空腹喝茶，否則會刺激腸胃，其次，喝茶不是越多越好，記得要適量。
愛喝酒的人對酒非常有研究，不愛喝酒的人自然會覺得酒水傷身體，并不能拿來飲用，其實只有確實適當(dāng)?shù)娘嬘?，有助于身體健康，但是過量的飲用會對身體造成危害，不愛喝酒，但是可以了解酒，了解關(guān)于中國的名酒文化，這樣不僅僅能在和別人介紹的時候有很好的見解，還可以在挑選酒水的時候有獨特的眼光。
方法/步驟
中國十大名酒之一貴州茅臺酒
茅臺酒產(chǎn)于遵義市西面的赤水河畔茅臺鎮(zhèn)。茅臺鎮(zhèn)釀酒歷史悠久，早在明代釀酒的工藝就已經(jīng)初步形成;到清乾隆年間，茅臺鎮(zhèn)成為川鹽入黔的重要口岸，鹽運興盛，酒的需要量激增，釀酒生產(chǎn)迅速發(fā)展;道光年間，茅臺鎮(zhèn)的釀酒作坊不下20余家，產(chǎn)量已達(dá)170噸。
茅臺酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小麥制曲，采用我國傳統(tǒng)的獨特工藝精心釀造，經(jīng)過8次下曲、7次蒸餾、9次發(fā)酵，并經(jīng)過長期窖藏而成。整個生產(chǎn)周期需時9個月，一般要窖藏5年后才能成為出廠的成品。茅臺酒酒體豐滿醇白，晶瑩剔透，醬香突出，幽雅細(xì)膩，低而不淡，濃而不艷，回味悠長。啟開茅臺酒的瓶蓋，便有一股芬香撲鼻，沁人心脾;細(xì)辨又有似豆類發(fā)醇的醬香，還略帶清甜氣息，咽之有如細(xì)細(xì)清風(fēng)沁入心田，又似涓涓溪流注入胸襟。
中國十大名酒之一宜賓五糧液
五糧液原名“雜糧酒”，用飯米、糯米、玉米、高粱、小麥五種糧食精心釀制而成。1916年獲巴拿馬國際博覽會名酒金質(zhì)獎。1929年，清代舉人楊惠泉嫌其名不雅，便改名為“五糧液”。據(jù)專家鑒定，宜賓五糧液酒窯是明代開釀的遺物，距今有五百多年的歷史。五糧粹是濃香型白酒巴，其特點是：香氣撲鼻，入口柔和甘美，入喉凈爽，飯后余香不盡。
宜賓酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省宜賓市翠屏區(qū)、宜賓縣、南溪縣、江安縣、長寧縣、高縣、珙縣、筠連縣、興文縣、屏山縣等9縣1區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
中國十大名酒之一瀘州老窯
早在1792年，四川瀘州特曲就受到清代詩人張船山稱贊。后來又陸續(xù)在巴拿馬國際博覽會上得獎。解放后連續(xù)三屆被評為全國名酒。被譽為我國濃香型酒的代表產(chǎn)品。瀘州老窯特曲的“老窯”二字，是因為它的成名與用陳年老窯發(fā)酵有關(guān)。瀘州現(xiàn)有老窯，至少有三百年以上的窯齡。
中國名酒，窖齡已有四百余年，榮獲1915年巴拿馬萬國博覽會國際名酒金獎。具有醇香濃郁、飲后留香、清冽干爽、回味悠長的濃香型酒的特色，享有“拔塞千家醉，開瓶十里香”的美譽。
中國十大名酒之一古井貢酒
古井貢酒屬濃香型大曲酒，產(chǎn)于安徽省亳州減店集。此地有一古井，據(jù)傳是南北朝時的遺跡。井水清澈透明，飲之甘甜潤喉，有“天下名井”之稱。當(dāng)?shù)厝擞镁劸疲Ч麡O佳。明萬歷年間，被作為名產(chǎn)進貢，一直延至清代都列為“貢品”，遂得名“古井貢酒”。
古井貢酒“顏色如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，味經(jīng)久不息”，先后多次被評為國家名酒，蜚聲中外。
中國十大名酒之一劍南春
劍南春產(chǎn)于四川綿竹。是唐代時人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。這里釀酒已有1000 多年歷史，早在唐代武德年間(公元618年至625年)，有劍南道燒春之名，據(jù)-所 著書中記載：“酒則有……滎陽之土窖春……劍南之燒春?！薄皠δ现疅骸本褪蔷d竹產(chǎn) 的名酒。相傳，唐代大詩人李白青年時代曾在綿竹“解貂贖酒”。從此，綿竹酒就以“土 解金貂，價重洛陽”來形容自己的身價。宋代大詩人蘇軾作《蜜酒歌》，詩前有引：“西 蜀道人楊世昌，善作蜜酒，絕醇釅，余既得其力，作此歌以遺之?！睏钍啦钱?dāng)時綿竹 武都山的道士。由此足見唐宋兩代，綿竹的酒已是醇釅美酒。劍南春酒的前身綿竹大 曲創(chuàng)始于清朝康熙年間，迄今已有300多年的歷史。最早開辦的酒坊叫“朱天益酢坊”， 業(yè)主姓朱，名煜，陜西三原縣人，釀酒匠出身。當(dāng)初，他發(fā)現(xiàn)綿竹水好，便遷居到此， 開辦酒坊。后來，又有白、楊、趙三家大曲酒作坊相繼開業(yè)。據(jù)說，這四家都是采取陜西略陽的配方釀造大曲酒。據(jù)《綿竹縣志》記載：“大曲酒，邑特產(chǎn)，味醇香，色澤 白，狀若清露?！鼻宕膶W(xué)家李調(diào)元在《函?！分袑懙溃骸熬d竹清露大曲酒是也，夏清 暑，冬御寒，能止吐瀉，除濕及山嵐瘴氣。”清末已發(fā)展到十七家。1958年，綿竹大 曲酒改名“劍南春”。 品種：劍南春酒酒度分六十度、五十二度兩種。
劍南春酒屬濃香型白酒，芳香濃郁，醇和甘甜，清冽凈爽，余香悠長，具有獨特的“曲 酒香味”。
成份：綿竹劍南春酒以紅高梁、大米、小麥、糯米、玉米五種糧食為原料，用優(yōu)質(zhì)小麥制大 曲為糖化發(fā)酵劑。采取“紅糟蓋頂、低溫入池，雙輪底增香發(fā)酵，回沙回酒，去頭截尾，分段接酒”等 釀造工藝，經(jīng)過長期貯存，細(xì)心勾兌調(diào)味而成。
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