這樣喝茶，反而傷害健康要謹(jǐn)慎！
健康春季喝茶養(yǎng)生知識。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“這樣喝茶，反而傷害健康要謹(jǐn)慎！”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
飲茶的確對身體有益，不過，飲茶方法如果不當(dāng)，反而會對身體造成損害，必須小心。今天小編就為大家具體的介紹一些錯誤的飲茶方法。
空腹喝茶
茶葉中含有咖啡因，空腹喝茶，茶水直入脘腹，有如「引狼入室」。如果腸道吸收的咖啡因過多，容易導(dǎo)致腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)，時間久了，將影響人體對維生素B1的吸收?？崭癸嫴柽€會稀釋胃液、降低消化功能、引起胃炎?？崭?fàn)顟B(tài)，吸收率高，茶葉中某些不良成分就會被大量吸收到血液裡，因而引起頭暈、心慌、手腳無力，以及心神恍惚等癥狀，這也就是人們所謂的「醉茶」。
隔夜茶
有句諺語說：「隔夜茶，毒如蛇?！惯@也許有些夸大其詞，但正好說明隔夜茶的特點。古人談到不宜飲用隔夜茶的塬因時，曾經(jīng)把它歸之于壁虎在裡面放了毒，雖然這不是事實，但由此可知前人對隔夜茶不利于健康已有很明確的認(rèn)知?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，隔夜茶因時間過久，使維生素喪失，而且茶中的蛋白質(zhì)、醣類等會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)分，十分容易變質(zhì)，所以不宜飲用。
飯后茶
有人喜歡飯后立即飲茶，這也是不良習(xí)慣。茶葉中含有大量單寧酸，如果飯后馬上飲茶，食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)與單寧酸容易發(fā)生凝結(jié)。特別是老年人，因腸胃功能下降，這些凝固物難以消化，勢必減少蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)的吸收。一旦人體對鐵的吸收量降低，時間一久，不僅可能會營養(yǎng)不良，影響器官的多種生理功能，還容易引發(fā)缺鐵性貧血。
【關(guān)于濃茶】
茶不能泡得太濃，濃茶同樣對人體有不利的影響。濃茶咖啡因含量很高，對大腦中樞神經(jīng)刺激較大。因此，喝了濃茶會使神經(jīng)活躍，尤其在睡前喝濃茶，容易影響睡眠，甚至造成失眠。
除此之外，濃茶會使血壓升高，也與咖啡因這種活性物質(zhì)有關(guān)，有些人飲茶后感到頭暈、頭痛，可能就是血壓升高所引起的。
濃茶中含有大量的鞣酸，不但會與人體中的維生素B作用，導(dǎo)致維生素B缺乏癥;還會使胃黏膜收縮，蛋白質(zhì)凝集、沉淀，影響消化功能。濃茶與食物結(jié)合，會減弱腸胃對鐵質(zhì)的吸收，時間久了即引起貧血。
濃茶也不能用來解酒—喝醉酒以后，有人常用濃茶來解酒，這種方法是不對的，因為茶葉中的咖啡因與酒精會產(chǎn)生相加作用，不但無法解酒，反而會加重宿醉，因此，解酒忌飲濃茶。
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這個季節(jié)正是吃板栗的季節(jié)，板栗營養(yǎng)豐富、全面，但是如果要尋找其它食物與之搭配，要注意是否適合哦。吃的最健康營養(yǎng)才是好的！
板栗不適合和什么搭配？
1.板栗+牛肉——不消化
之所以板栗和牛肉不能一起吃，這是因為牛肉中的微量金屬元素會與板栗中的維生素C發(fā)生化學(xué)作用，從而破壞板栗中維生素C的營養(yǎng)價值。它還會生成沉淀物，這對于人體來說是難以消化吸收的。
2.板栗+羊肉——上火嘔吐
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
3.板栗+豆腐——可能導(dǎo)致結(jié)石
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而板栗中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
4.板栗+杏仁——胃痛
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發(fā)胃痛的哦。因為杏仁中含油脂量較高容易引發(fā)腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬于熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復(fù)發(fā)，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病復(fù)發(fā)哦。
板栗適合和什么搭配？
1.板栗+紅棗——治療腎虛、腰酸背痛和尿頻
板栗中富含多種維生素和礦物質(zhì)，所以它具有養(yǎng)胃、益氣、補腎、消腫等作用。而紅棗則具有補血、養(yǎng)神益氣、生津等作用。將板栗和紅棗配搭食用，對于腎虛者、腰酸背痛者以及尿頻者都有明顯的食療效果。
2.板栗+薏米——補腎利尿
板栗與薏米這兩種食譜都具有食性和藥性，它們的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及維生素的含量都很高。而且還含有多種氨基酸。薏米中的脂肪物質(zhì)能夠有效抑制癌細(xì)胞的生長，所以它具有抗癌的作用。將板栗與薏米配搭食用，可以收到補腎利尿的作用。
3.板栗+雞肉——補腎益脾
板栗的營養(yǎng)價值是很高的，而肌肉也不例外，而且它還很美味。將雞肉與板栗搭配烹飪能夠補腎、益脾，而且它們做出來的佳肴味道香糯可口，可以提高人們的食欲。所以板栗燒雞是補身的一道營養(yǎng)菜譜。
人們平時多喝些茶水對身體還是很有好處的，有些茶可以促進(jìn)身體新陳代謝，有些茶可以改善人體機能。如果想通過喝茶來改善人體一些疾病，需要掌握正確的喝茶方式，選擇適合自己的茶葉。如果按照下面內(nèi)容這樣喝茶讓你命短是件非常容易的事情，一起來了解下不正確的喝茶方式吧～
一、那些錯誤的喝茶習(xí)慣會讓人短命?
1、晚上喝茶對人體健康不利。大多數(shù)的茶對于人的大腦都是有一定的刺激的，一般來講，不論是什么茶，都最好不要選擇在晚上喝，尤其是對于那些有一定失眠癥狀的人。晚上喝茶會讓人的睡眠質(zhì)量受到非常大的影響，長期如此，確實會縮短人的生命。
2、喝茶太濃也會影響人的壽命。一般來講，喝淡茶是養(yǎng)生的，喝濃茶就等于喝毒藥。現(xiàn)在其實有很多人在自己的日常生活中會選擇用一些比較濃的茶來提神，濃茶的提神效果雖好，但是對于人的腸胃以及大腦神經(jīng)都是有不小的損害的。
二、如何健康的養(yǎng)生喝茶?
1、健康的養(yǎng)生喝茶首先要選對喝茶的時間。一般來講，在早上起床之后喝一杯淡茶，下午的時候喝一點下午茶是比較健康的。這樣的喝茶習(xí)慣，可以讓人的身體狀態(tài)得到一定的調(diào)節(jié)，對于人們來說，這種喝茶的喜歡也是比較合適的。
2、健康的養(yǎng)生喝茶還要選對真正適合自己的茶的種類?，F(xiàn)在茶的種類是非常豐富多樣的，有一些茶的屬性偏寒性，有一些茶的屬性偏溫性。人們在選擇茶的種類的時候，應(yīng)該切實根據(jù)自己的身體狀況來選擇。
三、養(yǎng)生喝茶對人體有何好處?
1、養(yǎng)生喝茶可以讓人的一些內(nèi)臟器官得到一定的保健作用。通過比較合適的喝茶方式是能夠讓人的腸胃得到一定的良性刺激的，能夠讓人的腸胃功能得到一定的保健。
2、養(yǎng)生喝茶還可以讓人的皮膚衰老得到一定的緩解。對于現(xiàn)代人來說，皮膚護(hù)理是他們非常重視的一個工作，通過喝茶就能夠取得比較好的皮膚護(hù)理效果這一點其實很多的女性都已經(jīng)在做了。
如果晚餐吃得太多、吃得不對，就會招致很多疾病。這并非聳人聽聞，因為肥胖、打鼾、糖尿病、高脂血癥等疾病纏身都與之相關(guān)。多數(shù)人都是在下午下班后開始狂聚餐，狂吃狂飲，這樣對身體不但沒有好處，還會引發(fā)一些疾病。晚飯吃太多或是太油膩有5大危害，要如何健康吃晚飯呢？
這些錯誤的就餐習(xí)慣，可能會導(dǎo)致以下幾大危害
1、導(dǎo)致肥胖
晚上人體代謝速度明顯減慢，如果晚餐吃太多，代謝不掉，就容易產(chǎn)生脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖。肥胖如今被稱為“健康的頭號殺手”，已有研究證實其與17種癌癥顯著相關(guān)，包括子宮癌、腎癌、膽囊癌等。
2、引發(fā)糖尿病
晚餐吃得太多或過于油膩，會導(dǎo)致胰島素過度分泌。如果胰臟長期負(fù)擔(dān)過重，就會被“累壞”，致使它不能很好地調(diào)節(jié)血糖，繼而引發(fā)糖尿病。
3、誘發(fā)急性胰腺炎
很多年輕人喜歡在晚上大吃一頓，尤其是在夏天，吃著燒烤，喝著啤酒，熬著夜，很容易誘發(fā)急性胰腺炎，表現(xiàn)為上腹疼痛，陣發(fā)性加劇，并可放射至左腰、左肩和左臂，有時還會伴有惡心、嘔吐，如不及時救治可危及生命。
4、增加胃腸癌風(fēng)險
晚餐吃太多會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，對腸道菌群也是一種破壞，久之會增加患胃癌、腸癌的風(fēng)險。英國營養(yǎng)科學(xué)顧問委員會指出，晚上過量攝入紅肉和加工肉制品，如熱狗、漢堡、香腸等，已證實會增加腸癌風(fēng)險。
5、誘發(fā)冠心病
晚飯吃得太多、太油膩，易攝入過多膽固醇，并逐漸堆積在血管壁上，形成動脈硬化，最終可能發(fā)展成冠心病。吃得太多還會使血液集中于胃腸道，導(dǎo)致心臟供血相對不足，也可能誘發(fā)心絞痛。
“吃飯最基本的原則是順應(yīng)人體的代謝規(guī)律?！编u大進(jìn)說，早上是人體代謝率最高的時段，也是各種細(xì)胞最需要能量的時候，所以早餐一定要吃好，以保證當(dāng)天的工作生活充滿活力；中午人體代謝率處于平穩(wěn)的中間階段，此時需及時補充能量，維持人體正常運轉(zhuǎn)；晚上人體各個器官開始進(jìn)入休息狀態(tài)，代謝速度明顯減慢，代謝率大概只有白天的一半，此時只需適量飲食，維持一定的能量即可。按照這個規(guī)律，一般來說，早餐應(yīng)占全天總能量攝入的2/5，午餐占2/5，晚餐占1 /5。鄒大進(jìn)說，廣西巴馬村的老人之所以長壽，其中一個秘訣就是一天只吃早、午兩頓正餐，晚餐簡單喝一點粥。
晚飯如何吃才不會變胖
1、控制攝取碳水化合物
像米飯、面包、面或薯類等富含碳水化合物的食物最好不要再晚上多吃。糖分是人體重要的能量來源，在晚上攝取的話，沒有消化完的糖類就很容易被身體儲存起來而成為脂肪。特別是在活動量比較少的晚上更是如此，因此晚上不吃富含糖分的食物是減肥鐵則。
2、少吃富含脂肪食物
與糖分相比，脂肪含有的卡路里更多，如果在晚上進(jìn)食富含脂肪的食物的話會更易長肉。此外，吃肉的時候最好選擇雞肉而不是豬肉牛肉，因為雞肉含有的脂肪更少，不易發(fā)胖。
3、主要食用蔬菜和富含蛋白質(zhì)的食物
既然米飯面包和豬牛肉都不能在晚上多吃，那主要吃點什么呢。答案就是蔬菜、魚肉、雞蛋和大豆制品等，將其作為晚飯的主要食材的話，就不會那么容易發(fā)胖。另外，如果實在忍不住要吃肉的話，可以選擇蒸雞肉、煮魚肉、生魚片等來一飽口福。
如何健康吃晚飯
1、七分飽
七分飽應(yīng)當(dāng)是這樣一種感覺：胃里還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進(jìn)食的速度也明顯變慢，但習(xí)慣性地還想多吃?？扇绻咽澄锍纷?，換個話題，很快就會忘記吃東西。當(dāng)你已經(jīng)吃到七分飽，就要及時放下手中的筷子，離開餐桌，以免吃太多。晚餐時可以使用較小的盤子和飯碗，有助于控制飯量。切忌邊看電視邊吃飯，三心二意容易吃多。
2、宜清淡
晚飯切忌大魚大肉的高油、高脂飲食，口味上以清淡為宜。很多上班族白天沒時間好好吃飯，想晚飯多吃一些補回來，這對健康更不利。他晚餐只吃少量主食，加一些蔬果。清粥小菜是不錯的晚餐選擇，也可以少量吃肉，但以魚肉、瘦肉為佳。
3、補營養(yǎng)
晚餐是為一天營養(yǎng)“查漏補缺”的好時機。比如，如果早餐和午餐沒吃粗糧，晚上可以蒸點紅薯、南瓜或來碗雜糧粥；沒吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜；如果白天沒吃豆制品，晚上就該適當(dāng)補充豆制品……要注意不能胡吃海喝，適量補充即可。
4、別太晚
古人講究過午不食，但考慮到現(xiàn)代人的作息時間，在晚上5點～7點吃晚餐比較適宜，盡量保持每天規(guī)律進(jìn)餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化負(fù)擔(dān)，會影響睡眠質(zhì)量。如果上班族需要加班，也最好先吃飯再加班，或在加班時吃些餅干、點心等作為補充，以免晚餐吃太多。
5、少應(yīng)酬
中國人習(xí)慣在晚上應(yīng)酬，如不能推掉，可以在上菜時每樣加一點到自己盤中，吃完后就不再夾菜，或飯局到一半就撂下筷子不吃了，有助于控制食量。在國外，越來越多的人開始把應(yīng)酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚飯，這不僅有利于維系家人的感情，更對健康有利，值得提倡。
這些錯誤的就餐習(xí)慣，可能會導(dǎo)致以下幾大危害
1、導(dǎo)致肥胖
晚上人體代謝速度明顯減慢，如果晚餐吃太多，代謝不掉，就容易產(chǎn)生脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖。肥胖如今被稱為“健康的頭號殺手”，已有研究證實其與17種癌癥顯著相關(guān)，包括子宮癌、腎癌、膽囊癌等。
2、引發(fā)糖尿病
晚餐吃得太多或過于油膩，會導(dǎo)致胰島素過度分泌。如果胰臟長期負(fù)擔(dān)過重，就會被“累壞”，致使它不能很好地調(diào)節(jié)血糖，繼而引發(fā)糖尿病。
3、誘發(fā)急性胰腺炎
很多年輕人喜歡在晚上大吃一頓，尤其是在夏天，吃著燒烤，喝著啤酒，熬著夜，很容易誘發(fā)急性胰腺炎，表現(xiàn)為上腹疼痛，陣發(fā)性加劇，并可放射至左腰、左肩和左臂，有時還會伴有惡心、嘔吐，如不及時救治可危及生命。
這些錯誤的就餐習(xí)慣，可能會導(dǎo)致以下幾大危害
4、增加胃腸癌風(fēng)險
晚餐吃太多會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，對腸道菌群也是一種破壞，久之會增加患胃癌、腸癌的風(fēng)險。英國營養(yǎng)科學(xué)顧問委員會指出，晚上過量攝入紅肉和加工肉制品，如熱狗、漢堡、香腸等，已證實會增加腸癌風(fēng)險。
5、誘發(fā)冠心病
晚飯吃得太多、太油膩，易攝入過多膽固醇，并逐漸堆積在血管壁上，形成動脈硬化，最終可能發(fā)展成冠心病。吃得太多還會使血液集中于胃腸道，導(dǎo)致心臟供血相對不足，也可能誘發(fā)心絞痛。
“吃飯最基本的原則是順應(yīng)人體的代謝規(guī)律?！编u大進(jìn)說，早上是人體代謝率最高的時段，也是各種細(xì)胞最需要能量的時候，所以早餐一定要吃好，以保證當(dāng)天的工作生活充滿活力；中午人體代謝率處于平穩(wěn)的中間階段，此時需及時補充能量，維持人體正常運轉(zhuǎn)；晚上人體各個器官開始進(jìn)入休息狀態(tài)，代謝速度明顯減慢，代謝率大概只有白天的一半，此時只需適量飲食，維持一定的能量即可。按照這個規(guī)律，一般來說，早餐應(yīng)占全天總能量攝入的2/5，午餐占2/5，晚餐占1 /5。鄒大進(jìn)說，廣西巴馬村的老人之所以長壽，其中一個秘訣就是一天只吃早、午兩頓正餐，晚餐簡單喝一點粥。
如何健康吃晚飯
4、別太晚
古人講究過午不食，但考慮到現(xiàn)代人的作息時間，在晚上5點～7點吃晚餐比較適宜，盡量保持每天規(guī)律進(jìn)餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化負(fù)擔(dān)，會影響睡眠質(zhì)量。如果上班族需要加班，也最好先吃飯再加班，或在加班時吃些餅干、點心等作為補充，以免晚餐吃太多。
5、少應(yīng)酬
中國人習(xí)慣在晚上應(yīng)酬，如不能推掉，可以在上菜時每樣加一點到自己盤中，吃完后就不再夾菜，或飯局到一半就撂下筷子不吃了，有助于控制食量。在國外，越來越多的人開始把應(yīng)酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚飯，這不僅有利于維系家人的感情，更對健康有利，值得提倡。
晚飯如何吃才不會變胖
1、控制攝取碳水化合物
像米飯、面包、面或薯類等富含碳水化合物的食物最好不要再晚上多吃。糖分是人體重要的能量來源，在晚上攝取的話，沒有消化完的糖類就很容易被身體儲存起來而成為脂肪。特別是在活動量比較少的晚上更是如此，因此晚上不吃富含糖分的食物是減肥鐵則。
2、少吃富含脂肪食物
與糖分相比，脂肪含有的卡路里更多，如果在晚上進(jìn)食富含脂肪的食物的話會更易長肉。此外，吃肉的時候最好選擇雞肉而不是豬肉牛肉，因為雞肉含有的脂肪更少，不易發(fā)胖。
3、主要食用蔬菜和富含蛋白質(zhì)的食物
既然米飯面包和豬牛肉都不能在晚上多吃，那主要吃點什么呢。答案就是蔬菜、魚肉、雞蛋和大豆制品等，將其作為晚飯的主要食材的話，就不會那么容易發(fā)胖。另外，如果實在忍不住要吃肉的話，可以選擇蒸雞肉、煮魚肉、生魚片等來一飽口福。
如何健康吃晚飯
1、七分飽
七分飽應(yīng)當(dāng)是這樣一種感覺：胃里還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進(jìn)食的速度也明顯變慢，但習(xí)慣性地還想多吃。可如果把食物撤走，換個話題，很快就會忘記吃東西。當(dāng)你已經(jīng)吃到七分飽，就要及時放下手中的筷子，離開餐桌，以免吃太多。晚餐時可以使用較小的盤子和飯碗，有助于控制飯量。切忌邊看電視邊吃飯，三心二意容易吃多。
2、宜清淡
晚飯切忌大魚大肉的高油、高脂飲食，口味上以清淡為宜。很多上班族白天沒時間好好吃飯，想晚飯多吃一些補回來，這對健康更不利。他晚餐只吃少量主食，加一些蔬果。清粥小菜是不錯的晚餐選擇，也可以少量吃肉，但以魚肉、瘦肉為佳。
3、補營養(yǎng)
晚餐是為一天營養(yǎng)“查漏補缺”的好時機。比如，如果早餐和午餐沒吃粗糧，晚上可以蒸點紅薯、南瓜或來碗雜糧粥；沒吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜；如果白天沒吃豆制品，晚上就該適當(dāng)補充豆制品……要注意不能胡吃海喝，適量補充即可。
本文導(dǎo)讀：科學(xué)的飲食有助于我們的身體健康，我們應(yīng)當(dāng)注意生活中的許多食物，防止越吃越衰老！
1.含鉛食品
鉛會使腦內(nèi)去鉀腎上腺素、多巴胺和5一羥色胺的含量明顯降低，造成神經(jīng)質(zhì)傳導(dǎo)阻滯，引起記憶力衰退、癡呆癥、智力發(fā)育障礙等癥。人體攝鉛過多，還會直接破壞神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸的功能，不僅易使人患癡呆癥，而且還會使人臉色灰暗過早衰老。
2.腌制食品
在腌制魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉(zhuǎn)化成亞X鹽，它在體內(nèi)酶的催化作用下，易與體內(nèi)的各類物質(zhì)作用生成亞胺類的致癌物質(zhì)，人吃多了易患癌癥，并促使人體早衰。
3.霉變食物
糧食、油類、花生、豆類、肉類、魚類等發(fā)生霉變時，會產(chǎn)生大量的病菌和黃曲霉素。這些發(fā)霉物一旦被人食用后，輕則發(fā)生腹瀉、嘔吐、頭昏、眼花、煩躁、腸炎、聽力下降和全身無力等癥狀，重則可致癌致畸，并促使人早衰。
4.水垢
茶具或水具用久以后會產(chǎn)生水垢，如不及時清除干凈，經(jīng)常飲用會引起消化、神經(jīng)、泌尿、造血、循環(huán)等系統(tǒng)的病變而引起衰老，這是由于水垢中含有較多的有害金屬元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的?？茖W(xué)家曾對使用過98天的熱水瓶中的水垢進(jìn)行過化學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)有害金屬元素較多：鎘為0.034毫克、汞為0.44毫克、砷為0.21毫克、鋁為0.012毫克。這些有害金屬元素對人體危害極大。
5.過氧脂質(zhì)
過氧脂質(zhì)是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久后即會生成過氧脂質(zhì);長期曬在陽光下的魚干、腌肉等;長期存放的餅干、糕點、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。研究人員發(fā)現(xiàn)，過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，會對人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速促人衰老。
6.高溫油煙
國外研究機構(gòu)經(jīng)比較分析后指出，中國人喜歡用高溫食用油來烹調(diào)菜肴，灶臺溫度比西方家庭的灶臺溫度高出約50%。通常食用油在高溫的催化下，會釋放出含有丁二烯成分的煙霧，而長期大量吸入這種物質(zhì)不僅會改變?nèi)说倪z傳免疫功能，而且易患肺癌。研究報告表明，菜籽油比花生油的致癌危險性更大，因在高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。為避免這種危害，制作菜肴時食油加熱最好不要超過油的沸點，以熱油為宜，這樣可避免引起煙熏火燎損害健康和促使面部生成皺紋
7.煙霧
當(dāng)爐火、煤煙、香煙、灰塵中的有害氣體，經(jīng)呼吸道吸入肺部，滲透到血液中后，就會給人帶來極大的危害。尤其是吸煙者，將煙吸入肺部，尼古丁、焦油及一氧化碳等為膽固醇的沉積提供了條件，會造成動脈硬化，促人衰老。
8.酒精飲料
生活中大量或經(jīng)常飲酒，會使肝臟發(fā)生酒精中毒而致使發(fā)炎腫大，導(dǎo)致男性精子畸形，性功能衰退、陽痿等;女子則會出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)，停止排卵，性欲減退甚至性冷淡等早衰現(xiàn)象。
借著冬至后的寒風(fēng)凜冽，京城大大小小的餐館里冬季滋補的湯品也火了起來。不過專家提醒人們，冬季進(jìn)補要因人而異、因年齡而異。
醫(yī)院教授提醒，進(jìn)補要區(qū)別不同年齡、不同體質(zhì)，進(jìn)行針對性的進(jìn)補。年輕體壯的人一般不需特意進(jìn)補，老年人、體質(zhì)虛弱者則要抓緊冬季進(jìn)補的好時機。秋冬養(yǎng)陰，因此冬季進(jìn)補應(yīng)青睞鴨湯、甲魚湯、海參、山藥、百合、蓮子、枸杞等。不過，脾胃不好、消化不良的人以及腎陽虛、平?？偸鞘帜_冰涼的人，則不宜吃這些滋陰的飲食。
此外，偏陽虛體質(zhì)即平常怕冷、吃冷的食物容易鬧肚子的人，這個時節(jié)則要多喝些羊肉湯、狗肉湯，可以驅(qū)寒。但有咽干、咽痛等上火癥狀的人，則不宜服用羊肉湯，否則可能加重上火。北京中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科王國瑋副主任醫(yī)師還提醒市民，腰膝酸軟、困倦乏力、脾胃虛寒者，可做羊肉燉白蘿卜、麻油拌菠菜等，有益氣補虛、溫中暖下的功效。而高膽固醇血癥患者不宜喝雞湯，否則可能加重病情。
本文導(dǎo)讀：早春時節(jié)，田埂上、河塘邊、公園草地上，各式野菜也搶先“報春”。人們通常都認(rèn)為野菜無化肥、農(nóng)藥污染，兼具食材和藥用的雙重價值，但是吃野菜也是有禁忌的哦！
含有大量的胡蘿卜素、B族維生素、維C、鈣和鐵，具有清熱止血、清肝明目、利尿降壓的功效。薺菜中的草酸含量較低，鈣、鐵等物質(zhì)更容易被人體吸收，其止血作用可用于治療女性月經(jīng)過多或月經(jīng)淋漓不盡，多吃富含胡蘿卜素的薺菜還能預(yù)防干眼病，緩解眼睛干澀。薺菜性味平和，但有一定的通便作用，便溏者不宜食用。
蕨菜
富含氨基酸、多種維生素和微量元素，具有清腸健胃、舒筋活絡(luò)的功效，搭配菌菇類烹調(diào)營養(yǎng)價值更好。蕨菜中的某些礦物質(zhì)成分能擴張血管，降低血壓，因此高血壓人群多吃些蕨菜可以控制血壓；蕨菜還能止瀉利尿，所含的粗纖維能促進(jìn)腸道蠕動，下氣通便，清腸排毒。但是，蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜食用，而且蕨菜中含有一種叫做 原蕨干 的物質(zhì)，具有明確的致癌性，預(yù)處理和烹飪等加工只能降低它的含量，不能徹底清除，所以不主張長期大量食用蕨菜。
香椿
含有大量維C、維E，還含有蛋白質(zhì)、磷、鐵等，它的特殊香味是因為含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可以健脾開胃，增加食欲，解毒養(yǎng)顏，女性多食可以潤澤皮膚，美容駐顏。不過，香椿含有較多的亞硝酸鹽，容易發(fā)生亞硝酸鹽中毒，食用前一定要用開水燙一下，以減少亞硝酸鹽含量。另外，香椿是 發(fā)物 ，皮膚病、哮喘、發(fā)熱和感染性疾病患者不宜食用。
馬齒莧
含有豐富的 -3脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三脂的生成，降低心血管疾病的發(fā)生幾率；所含的高鉀能有效保護(hù)血管，中老年人和 三高 人群可以多吃些馬齒莧。另外，馬齒莧味酸性寒，有清熱利濕、解毒消腫等功效，是藥食兩用的佳品，脾胃虛弱和便溏者則不宜食用。根據(jù)前人經(jīng)驗，馬齒莧不宜和甲魚一起吃。
馬蘭頭
含有豐富的礦物質(zhì)元素、維生素、 -胡蘿卜素和多種人體所需的氨基酸，鉀的含量是普通蔬菜的20倍，硒、鋅、鎂、鈣的含量也很豐富，具有清熱涼血、利濕解毒的功效，可用于多種出血癥和感染性疾病。
菊花腦
除含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有黃酮類化合物和揮發(fā)油，有特殊芳香味，食之涼爽清口。可以炒食、涼拌或煮湯。其味甘苦，性寒，無毒。內(nèi)服疏風(fēng)清熱涼血解毒；外用拔毒退腫。有清熱涼血、調(diào)中開胃和降血壓之功效。可治療便秘、高血壓、頭痛和目赤等疾病。
食用小貼士
專家指出，不是所有的野菜都是純天然的，市面上賣的野菜大多是人工種植的，就算是天然野菜也并非絕對安全。自然生長的野菜為了克服惡劣的環(huán)境，在長期的生長過程中會產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，有些野菜對毒素還有富集能力，比如香椿就富集亞硝酸鹽，過多食用很容易中毒。
另外，生長在田埂、田地里的野菜也會受到農(nóng)藥污染，馬路邊上的野菜有可能遭受廢氣、廢水等污染，重金屬和其他有害物質(zhì)含量高。因此，專家提醒老百姓摘食野菜要注意以下幾點：一是不要摘食不常見的野菜，馬路邊、排放廢水、廢氣地方的野菜也不要采摘食用；二是食用前最好用開水焯一下，去除一些有害物質(zhì)；三是野菜種類多，藥用價值各異，建議根據(jù)自身體質(zhì)和身體狀況選擇食用。
1、變質(zhì)茶
茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。
2、頭道茶
因為現(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應(yīng)盡快到出后再沖入開水，這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的茶。
3、焦味茶
炒制過火的茶葉，營養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。
4、久泡茶
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值;而且由于茶葉中的維生素C，維生素p，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低;同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
5、冷茶
茶宜濕熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。也就是說溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。
6、燙茶
茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時飲用。太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據(jù)國外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56oC以下。
7、串味茶
有的味道是有毒素，如油漆、樟腦味等。
8、濃茶
濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強，飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好，有的人飲用后會產(chǎn)生嘔吐感。
9、隔夜茶
特別是變了味的茶，即使還嘗不出來變味，也多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌等。因為茶葉含有大量的蛋白質(zhì)，大部分不溶解于熱水，殘留在葉片中，水溫較高時，茶葉上的蛋白質(zhì)便會腐爛，放置一晚后，又會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發(fā)炎癥。所以，隔夜茶不宜飲用。
當(dāng)然，未變質(zhì)的隔夜茶在醫(yī)療上還是有它的作用的。如：隔夜茶含豐富的酸素，氟素，可以阻止毛細(xì)血管出血;如患口腔炎，舌痛，溫疹，牙齦出血，皮膚出血，瘡口膿瘍等可用隔夜茶治;眼睛出現(xiàn)紅絲或常流淚，每天用隔夜茶洗眼多次，可奏奇效;每天早上刷牙前后或吃飯以后，含嗽幾口隔夜茶，不僅可以使口氣清新，還有固齒的作用，等等。
10、老年人不宜飲生茶
所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠，內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多，香味帶嚴(yán)重的生青氣。老年人飲了這種綠茶，對胃粘膜的刺激性很強，飲后易產(chǎn)生胃痛;青年人飲后也會覺得胃部不適，即通常所說的“刮胃”。誤購買了這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油膩的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣，待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用。
大多數(shù)在飯后都有一個習(xí)慣就是泡上一杯熱茶，但殊不知，有些人養(yǎng)成的這種習(xí)慣對身體有害無益。飯后喝茶等于喝毒藥，下面一起來看下是怎么回事吧！
實際上，這并不是個好習(xí)慣，它不僅會導(dǎo)致消化不良，還有可能增加患結(jié)石的風(fēng)險，因此民間也有“飯后喝茶等于喝毒藥”的說法。那么，這到底是什么原因呢？
“茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質(zhì)都會影響人體對食物的消化?！睂＜冶硎?，胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當(dāng)鞣酸進(jìn)入胃腸道后，會抑制它們的分泌，從而導(dǎo)致消化不良。
此外，鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。需要特別提醒的是，如果吃的食物當(dāng)中含有金屬元素，如鐵、鎂等，鞣酸還有可能與它們發(fā)生反應(yīng)，長年累月就可能形成結(jié)石。
此外，胃酸偏酸性，而茶水偏堿性，飯后立即喝茶，茶堿不僅會抑制胃酸的分泌，還會稀釋胃酸，影響胃酸中蛋白酶等的分泌，從而影響消化。
有關(guān)實驗還表明，飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低50%。茶水的濃度越高，對身體的危害越大。
去餐館吃飯，在飯菜上桌前，人們也不忘要杯茶水。專家提醒說，飯前最好也少喝茶。如果要喝，應(yīng)該選擇菊花茶等淡茶，但切記不能在吃飯過程中喝茶，這樣更容易導(dǎo)致消化不良。
上面給大家介紹了男性朋友在飯后喝茶等于喝毒藥，所以男性朋友一定要記得，那么飯后不能喝茶，如果想喝點什么怎么辦，其實喝白開水是最好的，所以大家以后把茶改為白開水吧。
口臭對于很多人來說十分熟悉，出現(xiàn)口臭十分影響個人形象以及口腔健康，而茶葉可以有效改善口臭的情況，由于茶葉當(dāng)中富含多種花青素以及茶多酚可以有效對口腔起到殺菌的功效，經(jīng)常喝茶水可以緩解口臭的氣味。
去口臭喝什么茶
1、桂花茶
對于治療口臭有較好效果。
2、薄荷茶
適合口臭并且有食滯腹脹患者服用。
3、藿香茶
尤其適用于口臭頗重，口中黏膩的患者。
4、荸薺茶
有清熱消積治療口臭的作用，適合口臭并且目赤溲黃患者飲用。
5、石榴茶
取一兩只石榴，將石榴子取出榨汁，加入涼開水飲用，每天一劑，對于口臭并且伴隨咽痛的患者有很好的療效，有清熱除臭的功能。
6、絲瓜茶
有清熱解毒，涼血除臭的作用，適合口臭并且便秘的患者服用。9、桂菊茶。該方法適用于胃熱上蒸型口臭患者，有芳香清胃的效果。
7、竹葉茶
有清熱解毒，清除口臭的作用，適用于因為濕熱、肝郁引發(fā)的口臭患者，同時伴隨咽喉痛者治療效果尤其好。
8、單味茶
取25g綠茶沖成濃茶飲用，嚼食茶葉，適用于胃熱上蒸型口臭患者，有清除胃熱的效果。
除此之外，凡是能沖洗掉細(xì)菌和促使唾液分泌的辦法，都對治療口臭有效。比如用水漱口，每半個小時喝幾口礦泉水，不時吮吸一下檸檬瓣等等對于緩解口臭都有不錯的效果。但想要達(dá)到根治的效果，還是從平時的飲食上調(diào)理，然后配合正規(guī)的治療比較好。
在空腹的時候吃東西要特別講究，很多東西都不能吃。有的人喜歡早上起來空腹吃蘋果，專家表示，這種做法有一定的好處，但是胃不好的人需要謹(jǐn)慎，長期這么吃可能會導(dǎo)致胃部疾病。
一、早上空腹吃蘋果好嗎
專家指出，蘋果含有大量糖類，昨晚飯后至當(dāng)日早餐前一般超過10個小時未進(jìn)食，肝糖基本耗盡，早晨人一般都處于饑餓狀態(tài)，吃蘋果可以補充糖類，此時蘋果的營養(yǎng)價值很高，所以，早上空腹吃蘋果好，有助于消化，而且，空腹吃蘋果可以解除體內(nèi)的毒素，空腹吃完沒的多久就會有便意，對身體頗有好處。
二、早上空腹吃蘋果好，但是早上空腹多吃蘋果好嗎？
蘋果有營養(yǎng)價值高，有保健功效，但是早上空腹吃蘋果不能過量。因為蘋果含有大量蘋果酸，維他命C跟寧檬酸，空腹吃太多蘋果會跟胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易融化的塊狀物，導(dǎo)致胃部急發(fā)炎。
三、早上空腹吃蘋果好，但不是所有人都適合。
有血糖波動的人不適合早上空腹吃蘋果。蘋果的糖類含量約為13.5%，而且以單糖為主，吸收率較高，在空腹時食用，容易引起血糖的波動。
有胃腸道疾病的人不適合早上空腹吃蘋果。因為這類人一般需要戒生冷食物，尤其是在早上空腹吃蘋果，可能會引起胃的不舒服。
四、早上空腹吃蘋果好嗎
其實對于健康的人而言，在任何時候都可以吃蘋果，早上空腹吃蘋果并沒有壞處，這主要是因為蘋果中的成份并不復(fù)雜，而且很容易消化，通常來說100克蘋果中含有86克的水分，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.2克，碳水化合物(糖類)13.5克，膳食纖維1.2克，維生素C4毫克，鈣4毫克，鉀119毫克等。
可是對于那些身體不好的人來說，最好是不要空腹吃蘋果，尤其是一些胃腸道疾病者，一般需要戒生冷食物，尤其是在早上空腹吃蘋果，可能會引起胃的不舒服。此外，對于有血糖波動者。蘋果的糖類含量約為13.5%，而且以單糖為主，吸收率較高，在空腹時食用，容易引起血糖的波動。那么早上空腹吃蘋果好嗎？對于這些人，早上最好是不要空腹吃蘋果。
醫(yī)生指出：胃病患者尤須謹(jǐn)慎
有統(tǒng)計顯示，都市人吃粗糧只達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的20%左右。因此，粗糧成為當(dāng)今都市人營養(yǎng)保健潮流的“明星”。可是消化內(nèi)科專家卻表示，胃病患者，對粗糧要謹(jǐn)慎，若是胃內(nèi)糜爛較明顯或在消化性潰瘍的發(fā)作期，還是不吃為好，否則會加重消化不良的癥狀。
胃病患者吃粗糧要謹(jǐn)慎
營養(yǎng)專家認(rèn)為，蕎麥、大豆、玉米、紫米、燕麥、紅薯等粗糧一能消滅膽固醇，二能降低患心血管疾病、糖尿病和癌癥的風(fēng)險，三能促進(jìn)消化功能，緩解便秘和平衡腸道菌群。吃粗糧是一種健康新風(fēng)尚。
李小姐就是十分講究養(yǎng)生的新新人類，每次看到一些養(yǎng)生方，她總會親身實踐一下。最近流行“十谷粥”，于是她就試著吃了幾天，解決了便秘問題。想到十谷粥還有“減肥”的功效，于是天天早上給已經(jīng)長啤酒肚的老公熬十谷粥。不料，老公吃了幾次便嚷著說，喝了這個粥胃里發(fā)酸。這話讓李小姐覺得一肚子委屈，自己辛辛苦苦一大早熬粥，老公倒不領(lǐng)情，到底是老公不喜歡自己做的粥，還是他真的不能喝十谷粥呢？
廣東省中醫(yī)院芳村分院消化內(nèi)科主任陳延說，十谷粥的搭配方法比較多，比較經(jīng)典的搭配方法是糙米、小米、小麥、蕎麥、燕麥片、黑糯米、薏苡仁、白米、芡實及蓮子，也有加入紅高粱、玉米、山藥、黃豆、綠豆、紅棗、紅豆和枸杞子等配料的。
在這些配料中，小米、玉米等會在消化過程中產(chǎn)生酸性物質(zhì)，對于有胃病的人來說，食用后會出現(xiàn)胃中發(fā)酸、胃中發(fā)熱感或反酸，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)胃痛加重的情況；而糙米、燕麥、高粱等由于含有較多纖維組織，質(zhì)地較硬，對于胃內(nèi)有糜爛、潰瘍的患者可能會加重病情；而像糯玉米、豆類等，進(jìn)食后會產(chǎn)生氣體，從而加重消化不良的癥狀。而李小姐的老公患有慢性胃炎，所以他一吃十谷粥就反酸。因此，陳主任說，看來好心未必能辦好事，胃病病人吃粗糧，實在要謹(jǐn)慎。
胃病患者“粗糧細(xì)做”
難道胃病患者就不能碰粗糧了嗎？李小姐還不服氣，“這十谷粥好處很多，能治便秘，能減肥呢？”陳延主任說，十谷粥的確有很多保健作用，不能說絕對不能吃。
首先，十谷粥中過多的纖維組織對胃病病人來說是不好的，但對于便秘病人來說卻是福音，它可以促進(jìn)腸道運動，促進(jìn)腸道有益菌增殖，是一種純天然的通便劑；而且膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
另外，由于粗糧較難消化，因此進(jìn)食后有飽腹感，且真正被吸收的碳水化合物比較少，這一特點對于糖尿病和肥胖病人來說非常有用。還有就是，谷米粗糧與精米相比，含有更多的維生素B1，能夠改善消化功能，對神經(jīng)功能也有一定的保護(hù)作用。專家的意見是，好處多多的十谷粥，稍微改變一下做法，也許胃病患者就能對胃口。
像李小姐老公這種情況，只是一般的淺表性胃炎，胃內(nèi)沒有明顯的糜爛和潰瘍，所以還是可以吃十谷粥的，如果覺得有反酸，可以把小米去掉(小米容易引起胃酸增加)。但如果是胃內(nèi)糜爛較明顯或在消化性潰瘍的發(fā)作期，還是不吃為好。
如果嫌粗糧太硬，刺激胃黏膜，則可以適當(dāng)減少糙米、燕麥、高粱的量。另外，還可以采取粗糧細(xì)做的方法，使用豆?jié){機將十谷打成漿，這樣就可以在保持維生素的情況下，避免對胃的刺激，但這樣通便及減肥的效果可能會略差一些。
Tips
吃粗糧原則
專家表示，吃粗糧要記得一個原則：除了作為輔助治療用之外，比如輔助治療糖尿病，主張多吃，甚至可以用雜糧取代常規(guī)飲食。在飲食上，粗糧都應(yīng)該放在輔食的位置上，不必每餐都吃。比如想通過它來調(diào)整大便或是減肥，每天1次就可以了。大便及體重正常后，一周吃2-3次就行了。
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