? 人參補什么
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人參可以說是公認的滋補保健品，因為它可以起到很好的滋補保健效果，可以幫助自起到強身健體的功效，而且還能夠有效的養(yǎng)心安神生津止渴，尤其是對解決自汗、眩暈，或者是頭痛反胃的問題，可以達到很好治療的作用。還能夠治療驚悸失眠、陽痿宮冷、心力衰竭、心原性休克，神經(jīng)衰弱等等問題。
人參是中國一類保護植物。根味甘、微苦、性溫，具有調(diào)氣養(yǎng)血、安神益智、生津止咳、滋補強身之功效，被譽為“百草之王”。主要含10多種人參皂甙，以及人參快醇、β-欖香烯、糖類、多種氨基酸和維生素等。人參葉中也含有與根相同的皂甙，有生津祛暑、降虛水、解酒作用;人參花泡茶有興奮作用;人參果加工成的人參膏是一種高級滋補品。
人參為名貴中藥，性平，味甘，微苦。具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津、安神之功能。用于體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內(nèi)熱消渴、久病虛羸、驚悸失眠、陽痿宮冷、心力衰竭、心原性休克。 功能主治 人參能治男女一切虛癥，自汗眩暈、頭痛反胃，閡癥、滑瀉久痢、小便頻數(shù)、淋瀝勞倦、內(nèi)傷中風、中暑痹瘺、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前產(chǎn)后諸病"。
近代中醫(yī)常用人參補氣救脫，益血復脈、養(yǎng)心安神、生津止渴、補肺定喘健脾止瀉、托毒合瘡等?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，人參不僅含有人參皂甙，而且還含有脂肪、糖類、多種氨基酸以及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋補強壯、提高體力和腦力勞動能力，降低疲勞，提高血液中血紅素的含量、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，對于治療心血管疾病，胃和肝臟疾病、糖尿病，不同類型的神經(jīng)衰弱癥等均有較好的療效。
以上就是人參可以帶來的一些好處以及功效介紹，通過這些內(nèi)容分析了解我們可以知道，它達到的作用是非常多的，無論是調(diào)理身體還是緩解一些病痛，都比較有利，對男性存在的陽痿、遺精、早泄等性功能障礙，也可以有效的治療。
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人參是營養(yǎng)價值非常高的一種植物，不僅僅被中醫(yī)們當做是一味中藥材，還被養(yǎng)生學家用來調(diào)理人們的身體。人參燉什么最補身體呢?人參的使用方法有很多，可以泡水喝，也可以用來熬煮湯水。人參燉雞是比較滋補的，下面給大家說一下人參燉雞的制作方法，有需要的朋友可以來學習一下。
一、人參燉什么好比較滋補
人參燉雞是滋補比較好的。
原料：鮮活母雞1只(約1.5公斤)，人參1 根(約10克)，蘑菇50克，青豆20克，紅棗10個，生姜20克，鹽10克，白糖5克，味精3克。
人參燉雞的制作方法：
1、 鮮活母雞放血宰殺，褪毛，去內(nèi)臟、尾尖、爪子，從腹部剖開(背連背)，放入清水中浸泡4小時，撈出，控干。
2、 將人參放進碗里，加清水100毫升，加蓋，放入蒸鍋中，急火，隔水蒸半小時，使參汁溶于湯中，待用。
3、 蘑菇水發(fā)后，去蒂，洗凈，切片;青豆、紅棗洗凈;生姜去皮，洗凈，切片，待用。
4、 瓷盆中放入浸泡洗凈的雞，加清水淹沒雞，再放入蘑菇片、青豆、紅棗、姜片、鹽、糖和人參湯、味精諸料。上蒸鍋，用急火蒸50分鐘，取出，把人參放在蒸好的雞背上。
5、 食用時，人參可根據(jù)就餐人數(shù)臨時切片用分嘗，即可。
二、人參怎么吃效果最好
人參的服用方法有很多，除了常見的泡茶喝之外，也可以切片之后嚼服，研磨成為粉末也是不錯的選擇，如果是新鮮的人參，也可以進行榨汁服用。具體的人參吃法如下：
第一：泡茶喝
這是一種最為常見的人參吃法了，將人參切片之后取出適量放入杯中，加入開水蓋上蓋子，半個小時之后就可以代替茶水引用。這種人參片可以反復沖泡，直到味道變淡之后吃掉。這種方法操作非常的簡單，在任何簡陋的情況下都可以進行，建議一般人群可以長期服用，能夠很好的提高身體體質(zhì)。
第二：含片服用
我們也可以選擇將人參切成薄片之后服用，每次取出一兩片放入嘴巴中含著，味道沒有了在嚼爛后吞下去。這種方法相比泡水喝之外更加的方便，幾乎在所有的條件下都可以進行，適合一些體虛或者是大病初愈這些需要進補強身的人群服用。
第三：研磨成粉末服用
我們也可以將人參曬干之后研磨成為粉末，然后用開水沖服，每次服用三克每天三餐各服用一次。也可以將制作成為的人參粉放入空心膠囊中，每天服用兩粒，也是一天服用三次，這種方法適合比較名貴的保健品，能夠更加充分的利用其中的有效物質(zhì)，不容易出現(xiàn)浪費。
第四：人參汁
將新鮮的人參切片之后放入容器中，用清水浸泡二十分鐘之后再加入一些清水，只要能夠淹沒人參就可以了不要太多，然后蓋上蓋子煎煮一個小時之后服用藥液。這種方法制作出來的人參汁濃度非常的高，服用之后補益身體的效果也更好，見效也快，適合大病初愈之后等需要緊急進補的患者。除此之外，也可以將人參放入鍋中煎煮，這樣也是一種不錯的吃法。
人參屬中藥材，是中國聞名世界的瑰寶之一，被多個國家喜愛。韓國貴族最喜歡就是用人參煲雞湯，認為有包治百病的功效。人參雞湯，雖然不能說包治百病，但是也是有很好的功效，可以補充元氣、消除疲乏，最快的恢復體力。
人參雞湯的功效
人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精，除心腹惡氣。
因此人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。 但由于各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用，并不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補的。
烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內(nèi)自由基，抑制過氧化脂質(zhì)形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等癥?！侗静菥V目》認為烏雞益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下。
而且烏雞含大量蛋白質(zhì)，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。近年研究還證明，烏雞含有的DHA和EpA物質(zhì)還可以提高兒童智力，防止老年性癡呆癥，預防腦血栓和心肌梗死。
人參燉雞湯
[用料]人參12克，公雞1只，姜、蔥、米酒、鹽各適量。
[制作]
1、人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。
2、二味同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，下諸調(diào)料，武火燒開，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2-3小時，即可起鍋食用佐膳。
[功效應用]大補元氣，健脾養(yǎng)胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強身延年。
人參作為一種比較名貴的藥材，其實在春天食用與否影響也不是太大，需要看是什么體質(zhì)的朋友食用了人參。人參具有的作用是比較大的，所以適合身體虛弱人服用，如果身體是比較健康和正常的，一般是不建議他們服用的。
1、春天可以吃人參
首先，春天是可以吃人參的。因為人參是一種無毒的中藥，所以一般吃一些也不會對身體造成很大的影響。人參的主要功效作用就是補氣、回陽救逆，所以在古時候，人參多數(shù)用于一些體虛體寒之癥，在患者身體極虛的情況下，可以輔助用人參?，F(xiàn)在也有很多人平時喜歡吃些人參，認為養(yǎng)生吃人參是有好處的。
2、春天要少吃人參
雖然人參有很好的補氣作用，但是春天吃人參還是要盡量少吃，特別是在身體比較正常健康的狀態(tài)下，更加要注意少吃人參，因為人參是一種熱性的中藥，特別是藥材比較好的人參，吃了之后是可能導致上火的，比如有的人吃人參之后就會流鼻血，而春季本身就是個容易上火的季節(jié)，所以要注意少吃人參。
3、不要隨便用補藥
生活中我們其實不能隨便吃補藥的，類似人參這一類的補藥。因為藥物本身就是用來治療疾病的，我們預防疾病主要是通過生活習慣以及飲食習慣來調(diào)理，所以吃藥預防疾病是不好的。另外，養(yǎng)生并不是指隨便吃中藥吃補藥，有的時候吃錯了還可能造成一些問題。所以生活中不要隨便吃補藥。
長白山人參是一種不可多得的滋補人生，要想達到最好的效果可以嘗試一下“三頓人參”法，簡單一下說就是連續(xù)燉三次;另外人參和烏雞、枸杞等食材燉在一起滋補的效果也非常好，但是一般不建議健康人、舌質(zhì)紫暗的人等食用。
一、人參三燉，補氣生津
人參是一種珍貴的藥材，如何才能最大程度發(fā)揮其功效呢?大家不妨試試古人“三燉人參”的方法。
將人參(約2—3克)放在帶蓋的瓷碗中，加半碗水，隔水蒸2—3小時后，先將里面藥液飲服，此時人參已經(jīng)蒸軟，可將其切片，留待第二天繼續(xù)隔水燉服。通常，人參可以燉三次，分三天服用。這樣能最大限度地發(fā)揮人參的藥效。到了第三天，可將蒸煮出的汁水連同人參全部服食。要注意的是，如果室溫過高，應將蒸煮過的人參放入冰箱中保存，以防變質(zhì)。
貼士：進補人參適宜在早晨空腹時，若晚上服用，容易造成失眠。人參的用量應按照體質(zhì)的虛弱程度來選擇。一般人氣虛進補，每天用2—3克即可。如果氣虛得厲害，可在醫(yī)生的指導下取10—20克服用。進補的頻率應按照自己的感覺來調(diào)試。通常喝一周，歇一周，或喝三天，歇三天是不錯的方式。需要注意的是，人參不能與蘿卜(紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)、茶葉、葡萄等同食，以免藥效受損。
二、這些人不要服用人參
健康人：身體健康的人當以飲食和體育鍛煉為強身之良策，若多服、過服人參無益于健康，尤其是兒童、血氣方剛的青壯年，更不可盲目服用人參。
舌質(zhì)紫暗的人：中醫(yī)學認為，舌質(zhì)紫暗為氣血瘀滯之象，若服用人參反而會使氣血凝滯加重，出現(xiàn)煩躁不安、手足心發(fā)熱等癥狀。
紅光滿面的人：臨床發(fā)現(xiàn)，紅光滿面之人情緒往往興奮，血壓常常偏高，服用人參會導致血壓上升、頭昏腦脹、失眠多夢等病癥。
舌苔黃厚的人：健康人的舌苔薄白、濕潤，黃則表示消化不良或有炎癥，此時服用人參會引起食欲不振、腹脹、便秘等。
對于香菇這道食材大家一定不會陌生，不管是用它燉制還是炒制，做出來的味道都是極好的，因為香菇的營養(yǎng)價值很高，對于我們的身體健康都是有很大幫助的哦，它的鮮美口感很受大眾的喜愛，今天小編就給大家來推薦一道美味大補的營養(yǎng)湯--人參香菇大補雞
人參香菇大補雞
材料
雞半只，鮮香菇一碗，干人參一根，姜片，鹽
做法
1.把雞剁成小塊，香菇洗凈
2.鍋里燒熱水，把雞塊扔進去焯一下，去掉腥味。
3.香菇也用焯過雞的水燙軟，撈出控水。
4.砂鍋添水，燒開，把雞塊香菇和切成段的人參姜片倒入，繼續(xù)燒開后撇去浮沫，小火燉一小時后加適量鹽，再燉15分鐘即可。
功效：
香菇味甘性平，不溫不燥，不寒不涼，是老少皆宜的健身補品，江浙一帶民間常用香菇與雞燜燒同吃，以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。人參的功效是大補元氣，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)：人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡;能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。香菇和人參的搭配對人體滋補有很大幫助的哦，可以補氣養(yǎng)身調(diào)理氣血的功效哦，能讓我們的氣色越來越好。
關于人參香菇大補雞的做法和其營養(yǎng)價值小編已給大家講解完了，大家也應該對其有所了解了吧?這道菜的豐富營養(yǎng)能很好的調(diào)理元氣，調(diào)理氣虛的很好幫手，對我們的健康都是有很大好處的，適合食用的人群也很廣泛，是很好滋養(yǎng)身體的最佳菜肴哦。
做法
將雞油30克熬熟，濾渣晾涼；面粉15克放干鍋內(nèi)炒黃；黑芝麻30克炒香搗碎，將玫瑰蜜15克、櫻桃蜜30克壓成泥狀，加入白糖150克，撒入人參粉5克和勻，做成心子；將糯米粉500克合勻，包上心子作成湯圓。
等鍋內(nèi)清水燒沸時，將湯圓下鍋煮熟即成。
可做早點或晚點，適量服用。
功效
補中益氣，安神強心。適用于脾虛泄瀉、心悸自汗、倦怠乏力等癥。
小知識解讀：氣虛
氣虛，是指某一臟腑或全身功能衰退的現(xiàn)象。若先天之氣不足或勞傷過度，或久病失養(yǎng)而損及元氣，在人體體內(nèi)均可出現(xiàn)氣虛證象。
氣虛證的常見表現(xiàn)：
倦怠乏力，氣短懶言，聲音低微，多汗自汗，心悸怔忡，頭暈耳鳴，食欲不振，腹脹便溏，舌荅薄白，脈弱無力，是氣虛證的常見表現(xiàn)。當人體罹有虛證時，多有某一臟器“虛”的突出表現(xiàn)，這也是配制養(yǎng)生調(diào)攝方略的依據(jù)。
心氣虛證為主者，常見心悸而惕動不安，氣短而活動時加重，且有早搏或間歇停搏等癥；
肺氣虛證為主者，常見咳喘無力、氣短懶言、聲微自汗等癥；
脾氣虛證為主者，常見食少厭食、腹脹、便溏、消化不良、面色萎黃等癥；
腎氣虛證為主者，常見腰腿酸痛、小便頻數(shù)、足后跟痛、下肢浮腫、性欲減退等癥；
肝氣虛證甚少見，故此不贅述。
調(diào)攝氣虛證的原則：
①強調(diào)脾胃為本，益脾為補氣的主要方法；
②宜用營養(yǎng)豐富、易于消化之食物，而且用量不宜過大；
③宜兼補兼益。也就是說不能一味投入在補氣上，如氣血兩虛者，宜益氣養(yǎng)血、益氣活血、益氣攝血；
④忌寒、忌濕，禁食油膩、厚味食物及發(fā)物。
每一種食物都有著不一樣的功效，就比如說一些中藥材，除了可以治療疾病以外，還可以有食用的作用，可以調(diào)理氣血。黃芪可以安神補陽，可以泡茶喝，和人參一起搭配，來看看黃芪人參茶的制作方法，可以大補元氣。
黃芪人參茶
食療功效:補陽安神
營養(yǎng)價值:氣虛貧血時、睡眠不佳時
適宜人群:女性、貧血、失眠多夢等人群飲用
禁忌人群:內(nèi)熱熾熱者
黃芪人參茶所需材料
主要食材黃芪、人參
黃芪人參茶的泡法
1用沸水溫燙茶杯，瀝干水分，以提高茶具溫度，將黃芪和人參一起放入杯中，倒入沸水，蓋上杯蓋，悶泡約8-10分鐘后即可飲用。
2也可以準備一個煮鍋，將黃芪、人參加入鍋中，加入適量的水，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右即可離火。
3湯水溫熱后，可根據(jù)個人喜好，加入少許蜂蜜，調(diào)勻即可飲用。
黃芪人參茶的功效與作用
黃芪味甘性溫，可增強機體免疫功能，補氣固表、生肌排膿、利尿消腫、抗衰老、排毒、保護肝臟和較廣泛的抗菌作用。人參大補元氣、生津止渴、補脾益肺、安神益智、促進造血、有效消除疲勞和提升全身機能。黃芪人參茶這款茶具有補氣生血、益陽安神的功效。黃芪和人參一起搭配的話可以有抗衰老的作用，還可以消除疲勞，對于提高免疫有很好的作用，同時也可以有促進代謝，補氣養(yǎng)血的功效。
黃芪人參茶的做法，大家是不是有種動心的感覺呢，食物其實還是很神奇的，不同的搭配營養(yǎng)價值不同，安神補陽養(yǎng)血美容大補元氣，養(yǎng)心安神，這道美食趕緊學起來吧。你會有意想不到的收獲哦。
小米粥能緩解壓力?
壓力，是我們每個人在生活中都有的一種體驗，不管是生活上的壓力還是工作上的壓力。如果想要做成自己的事，就必須承受壓力的考驗。
但是，在長時間的高壓下，難免會感覺到疲倦。人們試圖尋找各種各樣減壓的方法，但是時間的限制總是讓我們覺得不夠盡興。
不過今天小編要跟大家分享，其實我們?nèi)粘５氖澄镆材軒椭覀兙徑鈮毫?，例如小米?/p>
小米，是養(yǎng)生達人的首選食品，小米熬成的小米粥素有“代參湯”之美稱。小米不僅有養(yǎng)胃的功能，還能助眠安神，對緩解壓力、緊張很有效。所以晚上睡不著覺，不妨喝點小米粥。
1、減少細菌滋生
多吃小米能夠減少口中細菌滋生，去除口臭。
2、防止消化不良
長期患有脾胃方面病癥的人，經(jīng)常喝小米粥可調(diào)理各種不同原因所導致的腸胃病癥。
3、養(yǎng)心安神
小米中富含色氨酸，這種物質(zhì)有調(diào)節(jié)睡眠的功效。經(jīng)常失眠的中老年人可以在睡前適量喝一些小米粥，有助眠作用。
4、祛斑美容
小米有減輕皺紋、祛除色斑、減少色素沉著的功效。
5、補腎
五谷都具有養(yǎng)精氣、補腎氣的作用，而在五谷中，小米的補腎功效最強。
盡管小米熬粥是非常好的做法，但本著五谷要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營養(yǎng)。
金湯百合小米粥
材料：小米、干百合、糖、南瓜
做法：
1、南瓜徹底洗干凈后，帶皮切塊，然后蒸或煮至熟軟；2、干百合用溫水提前浸泡半天左右；3、小米也用溫水提前泡發(fā)半天左右；4、架鍋，燒水；
5、水燒開后加入小米，大火燒開后改小火燉煮20分鐘左右；
6、將處理好的南瓜用料理機打成泥，打得越細越好；
7、20分鐘后揭開鍋蓋，往小米粥中加入適量糖，并開始攪動至粥變粘稠；
8、將南瓜泥加入小米粥中，攪勻；
9、加入泡發(fā)好的干百合，燜煮10分鐘左右，開吃吧；
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