有這種味道的食物千萬(wàn)別吃！
春季養(yǎng)生肝膽吃的食物。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“有這種味道的食物千萬(wàn)別吃！”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
說(shuō)起哈喇味，很多人都會(huì)疑惑哈喇味是什么味?因?yàn)橐话闱闆r下是碰不到的，所以也就不太了解。但是哈喇味的食物確實(shí)是有一定危害的，所以如果碰到了這種有哈喇味的食物千萬(wàn)別吃。想知道如何去除堅(jiān)果的哈喇味以及如何去除哈喇味嗎?那就一起來(lái)看看吧。
有這種味道的食物千萬(wàn)別吃
我們吃的食物一定要是健康的，新鮮的，并且無(wú)異味的，否則吃到肚子里的話，受傷害的還是我們自己，那么下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)這個(gè)所謂的哈喇味食物。周末去婆婆家，婆婆拿出一大包開(kāi)心果給我，說(shuō)是超市做促銷活動(dòng)，才40塊錢一斤，知道我愛(ài)吃，就給我買了三斤。當(dāng)時(shí)我就琢磨，怎么會(huì)這么便宜，商家可不傻，一定有什么貓膩，但是當(dāng)著婆婆的面我也沒(méi)多說(shuō)，高高興興地笑納了，畢竟是老人家的一片好心意。
而且一向節(jié)儉的婆婆除了價(jià)格便宜的瓜子和花生，幾乎都沒(méi)有吃過(guò)別的堅(jiān)果，只是對(duì)我們年輕人特別舍得花錢，其實(shí)好多老人都會(huì)有這樣的心態(tài)，覺(jué)得子女吃了比他們自己吃了還開(kāi)心。果不其然，溫度高使堅(jiān)果最容易變質(zhì)，回家后連續(xù)嘗了幾個(gè)，就發(fā)現(xiàn)特價(jià)促銷的原因所在，這些開(kāi)心果基本上都有哈喇味。
盡管已經(jīng)用鹽和奶香在掩蓋，但是哈拉味依然很濃郁，我嘗后果斷都吐出來(lái)了，不能讓這些脂肪氧化酸敗的產(chǎn)物進(jìn)入身體毒害身體。哈喇味真的有這么恐怖嗎?是的，一定比你想象的嚴(yán)重太多。
哈喇味是啥東西
通俗了說(shuō)，就是類似堅(jiān)果、食用油、腌魚腌肉、糕點(diǎn)等脂肪含量偏高的食物，放置時(shí)間久了產(chǎn)生的一種又苦又麻、刺鼻難聞的味道?？茖W(xué)地講，就是脂肪在保存的過(guò)程中，由于氧氣、微生物、紫外線、水分等的共同作用下產(chǎn)生了游離脂肪酸。用酸價(jià)來(lái)衡量油脂中游離脂肪酸的含量，含量越低，酸價(jià)約小，油脂質(zhì)量越高，新鮮度和精煉程度越好。我國(guó)色拉油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：酸價(jià)要小于或者等于0.3。
哈喇味對(duì)健康的危害知多少
有哈喇味的食物不僅難聞難吃，而且吃了有哈喇味的食物就等于吃進(jìn)去大量氧化自由基，自由基是做什么的?大家一定都很清楚吧!我們天天說(shuō)的抗衰老、逆齡無(wú)非就是和體內(nèi)的自由基做斗爭(zhēng)，多攝入抗氧化劑也是為了清除體內(nèi)的自由基，自由基不只是促進(jìn)人體衰老，而且還會(huì)增加患心腦血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。吃了有哈喇味的食物，可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀，長(zhǎng)期食用還可能誘發(fā)消化道潰瘍、脂肪肝等疾病。
此外，油脂變質(zhì)產(chǎn)生的過(guò)氧化脂自由基還會(huì)破壞人體內(nèi)的酶類，使人體新陳代謝發(fā)生紊亂，表現(xiàn)為食欲不振、失眠健忘等。研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期食用哈喇味的食物還會(huì)誘發(fā)癌癥，美國(guó)研究人員用出現(xiàn)酸敗的食用油喂養(yǎng)動(dòng)物，結(jié)果這些動(dòng)物不僅出現(xiàn)了消化道腫瘤，還產(chǎn)生了嚴(yán)重的肝臟病變。分析發(fā)現(xiàn)，脂肪酸敗的食物中會(huì)產(chǎn)生一種叫做丙二醛的物質(zhì)，該物質(zhì)會(huì)破壞正常細(xì)胞，使之衰老、癌變。
現(xiàn)在的情況是，有一些唯利是圖的商家，產(chǎn)品已經(jīng)出現(xiàn)哈喇味，但是經(jīng)過(guò)他們用香精、色素重新加工，成奶香、抹茶味、五香味的食品，企圖掩蓋哈喇味。并且以低價(jià)吸引顧客，從而謀取利潤(rùn)，就像我婆婆在超市里買到的特價(jià)開(kāi)心果一樣。當(dāng)然，據(jù)婆婆描述，因?yàn)楸阋耍匆?jiàn)好多人在搶購(gòu)，所以也跟著買了幾斤。
也許有人會(huì)講，過(guò)去窮的時(shí)候，人們哪里舍得扔掉食物，肚子都吃不飽，更何況是美味的油炸食品和堅(jiān)果等，即使壞了，也會(huì)堅(jiān)持吃完，那個(gè)時(shí)候也沒(méi)說(shuō)這個(gè)哈喇味有這么嚴(yán)重?其實(shí)，那個(gè)年代人們肝癌高發(fā)和這些飲食習(xí)慣也是有一定關(guān)系的，當(dāng)然也包括吃一些霉變的糧食，被黃曲霉菌污染的糧食，特別是玉米、花生等。現(xiàn)在的食品工業(yè)發(fā)達(dá)，包裝食品例如餅干、蛋糕很少會(huì)出現(xiàn)哈喇味，但是，因?yàn)闅浠参镉偷拇罅渴褂?，反式脂肪酸的過(guò)量攝入，導(dǎo)致心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)也在逐年增加。
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隨著社會(huì)的發(fā)展，飲食健康越來(lái)越受到人們的關(guān)注，但是還是有很多損害腎臟的食物是人們不知道的。而且也不是所有的食物都要從市場(chǎng)購(gòu)買的，因?yàn)槟悴恢滥男┦澄锬苜I，哪些食物不能買，就像你知道腌制食物的危害，那么就會(huì)刻意避開(kāi)，想要吃的健康，購(gòu)買食物要注意的地方還是要警惕一下的，否則有損健康。下面我們整理了一些在市場(chǎng)上購(gòu)買需要注意的食物，以減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)，大家一起來(lái)看看吧。
鹵味
早市的鹵味攤大多十分簡(jiǎn)陋，缺乏相應(yīng)的低溫冷藏、滅菌等衛(wèi)生設(shè)施，極易導(dǎo)致鹵味食品變質(zhì)。再加上有些經(jīng)營(yíng)者缺乏衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣，操作時(shí)生熟不分，增加了食品再污染的幾率。
鹵菜色澤鮮艷誘人，味道香醇軟熟，葷素皆有，即買即食，給人們帶來(lái)了方便，受到老百姓的青睞。然而，經(jīng)常與我們“碰面”的鹵菜，是不是健康食品呢?鹵菜的制作過(guò)程和烹飪特性會(huì)存在哪些問(wèn)題?人們?cè)谑秤脮r(shí)又該注意些什么呢?且聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)專家的分析。
有關(guān)專家表示，鹵菜雖然很好吃，但是它本身存在著很多的問(wèn)題，所以購(gòu)買的時(shí)候一定要當(dāng)心。
1銷售中的衛(wèi)生問(wèn)題
鹵菜店遍布于大街小巷，不少攤點(diǎn)十分簡(jiǎn)陋，缺乏相應(yīng)的低溫冷藏、滅菌、防塵、防蠅等衛(wèi)生設(shè)施，特別是流動(dòng)性攤點(diǎn)在戶外銷售，鹵菜極易變質(zhì)。而常溫下細(xì)菌繁殖迅速，使得亞硝酸鹽含量劇增。亞硝酸鹽攝入過(guò)量，極易生成致癌物亞硝胺。另外，不少鹵菜經(jīng)營(yíng)者缺乏衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣，操作時(shí)生熟不分，不穿戴工作衣帽，有將未售完的鹵菜回鍋后再銷售等現(xiàn)象，這些問(wèn)題都應(yīng)當(dāng)引起人們的注意。
2鹵水配方安全堪憂
鹵菜的主要安全問(wèn)題在于鹵水神秘的配方。鹵水的配方一般堪稱商業(yè)秘密，里面到底添加了何種調(diào)味品不得而知。除了常見(jiàn)的生姜、八角、桂皮、茴香、花椒、胡椒等多種香料的應(yīng)用外，一些小作坊為牟暴利使用化工合成的香料，如一滴就十里飄香的增鮮濃縮湯料“一滴香”等。這些純粹化學(xué)合成的香料價(jià)格低廉，應(yīng)用于菜品中，會(huì)產(chǎn)生有毒有害的副產(chǎn)物。還有，為了追求鹵味顏色鮮亮，濫用色素、亞硝酸鹽等添加劑，也成為鹵菜存在的重大安全隱患之一。
3香料過(guò)量影響健康
鹵菜中添加的天然香辛料確實(shí)有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗之功，特別是生姜，具有健胃、止吐、利膽的作用，備受老百姓推崇，民間有“男人不可一日無(wú)姜”的說(shuō)法。然而，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，當(dāng)調(diào)味香料大量使用時(shí)，也有可能對(duì)健康造成威脅。如生姜等香料中含有黃樟素，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中被證實(shí)，在大量添加時(shí)可引起肝臟病變，誘發(fā)肝癌。根據(jù)我國(guó)鼻咽癌高發(fā)病率地區(qū)流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，鼻咽癌的誘因與飲食中長(zhǎng)期大量食用藥用天然香料有關(guān)。大量食用香料還會(huì)帶來(lái)口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，以及誘發(fā)高血壓、胃腸炎等疾病。香料大多性燥，陰虛火旺者或患有慢性肝炎、癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、痔瘡等疾病的人，不宜過(guò)量食用鹵菜。
4食鹽過(guò)高問(wèn)題
鹵菜中食鹽的含量特別高，而人體食入過(guò)多的食鹽容易引起高血壓，對(duì)心血管有著嚴(yán)重的危險(xiǎn)，因此患有高血壓、心臟病的患者不宜食用過(guò)多。
火龍果在很多人的心目當(dāng)中都是一種非常美味的水果，不過(guò)在吃火龍果的時(shí)候，我們應(yīng)該要知道它是存在不少禁忌的。火龍果怎么吃？除了直接吃之外，還可以做成一些別的食物。火龍果的好處有哪些？帶著疑問(wèn)一起看下文吧！
火龍果的禁忌
不能搭配山楂
火龍果和山楂是兩種比較常見(jiàn)的水果，但是在吃的時(shí)候大家千萬(wàn)不要把它們放在一起。因?yàn)榛瘕埞蜕介鼈兌际蔷哂型ū阈Ч?，兩種通便食物放在一起吃，很有可能會(huì)導(dǎo)致人腹瀉。除非是便秘患者，其他人千萬(wàn)不要這樣去吃。
不能搭配牛奶
吃火龍果的時(shí)候不要喝牛奶，雖然水果加牛奶看起來(lái)是一種很有營(yíng)養(yǎng)的組合，但實(shí)際上對(duì)身體是會(huì)產(chǎn)生一些危害的。火龍果當(dāng)中含有大量的維生素C，牛奶當(dāng)中則有大量的蛋白質(zhì)，這兩種成分相遇的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生沉淀，希望大家注意。
不能搭配香蕉
火龍果和香蕉不要放在一起吃，這兩種水果雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，但是放在一起吃可能會(huì)讓人拉肚子。不少人在吃水果沙拉的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)火龍果和香蕉，不過(guò)在以后大家一定要注意把它們倆分開(kāi)，相隔兩個(gè)小時(shí)以上再吃。
火龍果的好處
預(yù)防疾病
火龍果具有預(yù)防疾病的功效，火龍果的果皮中含有較高的花青素，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，可以有效的預(yù)防血管硬化、心臟病、血凝塊、中風(fēng)等疾病。
減肥
吃火龍果可以減肥，主要是因?yàn)榛瘕埞械睦w維素含量比較高，吃了之后人會(huì)感覺(jué)到肚子飽飽的，不容易再想去吃一些別的零食。另外火龍果本身的熱量也低，相對(duì)于西瓜、荔枝和甘蔗等，卡路里含量要低一些。
潤(rùn)腸通便
火龍果因?yàn)楹猩攀忱w維和纖維素，所以對(duì)于便秘的人來(lái)說(shuō)常吃就能幫助緩解便秘問(wèn)題。不過(guò)這只是針對(duì)那些輕度便秘的患者，假如便秘非常嚴(yán)重，那么光靠吃水果是不能解決的，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。
藍(lán)莓不知道大家平時(shí)吃的多不多呢?這是一種漿果，含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，吃一些對(duì)于身體有不錯(cuò)的保健功效。不過(guò)藍(lán)莓在吃的時(shí)候也有禁忌，不能隨意吃，比如說(shuō)不能搭配某些食物一起吃。藍(lán)莓的吃法有哪些?想了解的話就請(qǐng)看下面的文章。
藍(lán)莓的禁忌
1、腹瀉患者
藍(lán)莓是一種很適合便秘患者食用的水果，因?yàn)槔锩嬗写罅康睦w維素，吃了之后可以促進(jìn)排便。但是如果你已經(jīng)正在拉肚子了，那么就不宜吃藍(lán)莓了，否則拉肚子的情況會(huì)進(jìn)一步的加重。經(jīng)常拉肚子的人，建議常吃一些蘋果和胡蘿卜比較好。
2、糖尿病人
藍(lán)莓雖然說(shuō)吃起來(lái)感覺(jué)不是非常甜，但是實(shí)際上糖分含量是比較高的，因此糖尿病患者不宜多吃。在血糖控制的比較好的情況下，經(jīng)過(guò)的醫(yī)生的同意是可以少量吃一些的。如果病情比較嚴(yán)重，治療效果不佳，那么就一點(diǎn)也不要吃。
糖尿病患者在飲食上面一定要多加注意，不要以為藍(lán)莓的個(gè)頭這么小，稍微好吃一些不要緊，其實(shí)對(duì)身體的影響是很大的。水果普遍含有較多的糖分，因此在吃的時(shí)候要非常的小心。多數(shù)的蔬菜都可以吃，主食應(yīng)該以粗糧為主。
3、腎臟或膽囊疾病慎吃
這類疾病患者要避免吃太多藍(lán)莓，會(huì)加重病情癥狀。
4、適可而止
平日里吃藍(lán)莓的時(shí)候一次不要吃的太多，要控制每次吃10-20顆即可。這是因?yàn)橛捎谒{(lán)莓中的含中草酸鹽，過(guò)量食用，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)晶體，反而對(duì)身體沒(méi)有什么好處的。
藍(lán)莓不能和什么一起吃
藍(lán)莓+乳制品
藍(lán)莓屬于一種含維生素C的酸性水果，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)。兩者不能一起食用，因?yàn)榫S生素c會(huì)和蛋白質(zhì)凝固，非常影響人體消化，容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀。建議兩者分開(kāi)一小時(shí)食用。
藍(lán)莓+高鈣食物
藍(lán)莓中含有一種草酸鹽的物質(zhì)，它與鈣質(zhì)相沖突，會(huì)影響鈣的吸收，所以藍(lán)莓不能和高鈣食物一起吃。建議食用藍(lán)莓2小時(shí)后，再攝入高鈣質(zhì)食物。
又白又胖的豬蹄千萬(wàn)不要買
1白胖豬蹄是如何煉成的?
一般人買豬蹄都喜歡挑個(gè)頭大的、賣相好的，白胖的豬蹄明顯比黃瘦的豬蹄好賣得多，不知道有多少人上了黑心商販的當(dāng)。豬蹄之所以白胖好看，不是因?yàn)樗鲎园装着峙值拇蠓守i，而是因?yàn)樗葸^(guò)化學(xué)藥水。
白胖的豬蹄是用化學(xué)藥水浸泡過(guò)的，藥水的成分還挺復(fù)雜，包含了火堿、雙氧水、亞硝酸鈉等多種不能入口的化學(xué)制品。火堿能讓豬蹄變得胖大，雙氧水可以為豬蹄美白，亞硝酸鈉能讓豬蹄看起來(lái)新鮮美味，白中透紅。再難看的豬蹄在這特殊的藥水浸泡上一晚，都會(huì)變得白胖誘人。
發(fā)明浸泡豬蹄藥水的人，已經(jīng)把化學(xué)知識(shí)運(yùn)用得爐火純青。而這藥不單能讓豬蹄看起來(lái)個(gè)大色美，還能為豬蹄增重，一斤豬蹄泡過(guò)后馬上可以變成一斤一兩。
2白胖豬蹄對(duì)健康危害有多大?
用化學(xué)制品浸泡出來(lái)的豬蹄，好看卻有毒。
雙氧水，又名過(guò)氧化氫。外觀為無(wú)色透明液體，是一種強(qiáng)氧化劑，其水溶液適用于醫(yī)用傷口消毒及環(huán)境消毒和食品消毒。高濃度過(guò)氧化氫有強(qiáng)烈的腐蝕性。吸入該品蒸氣或霧對(duì)呼吸道有強(qiáng)烈刺激性。眼直接接觸液體可致不可逆損傷甚至失明。口服中毒出現(xiàn)腹痛、胸口痛、呼吸困難、嘔吐、一時(shí)性運(yùn)動(dòng)和感覺(jué)障礙、體溫升高等。個(gè)別病例出現(xiàn)視力障礙、癲癇樣痙攣、輕癱。
火堿，一般指氫氧化鈉。誤服可造成消化道灼傷，粘膜糜爛、出血和休克。
亞硝酸鈉雖然是食品添加劑，長(zhǎng)期過(guò)量攝入，卻會(huì)降低血液的輸氧能力，甚至有致癌的可能。按照國(guó)家法規(guī)，這些化學(xué)品根本就不能用在豬蹄加工上。經(jīng)常吃用化學(xué)藥水浸泡出來(lái)的豬蹄不僅不能補(bǔ)益身體，還會(huì)傷害內(nèi)臟，嚴(yán)重的甚至有生命危險(xiǎn)。
三招教你放心選購(gòu)好豬蹄
1看顏色，察蹄子。
正常去毛后的豬蹄應(yīng)該是淡黃色的，所以見(jiàn)到白白凈凈的豬蹄，就要提高警惕。不過(guò)，藥水浸泡過(guò)的豬蹄也并非個(gè)個(gè)都是白色，也有的顏色發(fā)紅。
浸泡過(guò)的豬蹄通常要比沒(méi)浸泡過(guò)的大，買豬蹄時(shí)不能一味地?fù)齑蟮奶?。有的人很少買豬蹄，對(duì)豬蹄的大小沒(méi)有概念。這時(shí)還可以觀察豬蹄的蹄子。浸泡過(guò)的豬蹄因?yàn)闈q大的緣故，蹄瓣會(huì)分開(kāi)，沒(méi)浸泡過(guò)的豬蹄則正好相反，蹄瓣是合在一起的。
2摸一摸，黏不黏。
被藥水浸泡過(guò)的豬蹄摸起來(lái)發(fā)黏;沒(méi)浸泡過(guò)的，則沒(méi)有這種黏黏的感覺(jué)。用手在豬蹄上輕輕按一按，浸泡過(guò)的豬蹄手感較硬，沒(méi)浸泡過(guò)的按起來(lái)較松軟。
3湊近點(diǎn)，聞氣味。
浸泡過(guò)的豬蹄能聞出淡淡的藥水味，有時(shí)這股藥水味還會(huì)遮蓋住豬肉本身的腥味。沒(méi)浸泡過(guò)的則聞不出藥味。
結(jié)語(yǔ)：如果你看到市場(chǎng)上，又白又胖的豬蹄，千萬(wàn)不要買哦，這種都是用化學(xué)元素浸泡過(guò)的，有危害的。
很多人都認(rèn)為，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，能夠很好的幫助我們補(bǔ)充膠原蛋白，多吃能夠讓皮膚水嫩光滑，富有彈性，但吃豬蹄真的能美容嗎?
好肌膚真能吃出來(lái)嗎
據(jù)皮膚科醫(yī)生介紹，人的真皮層內(nèi)存在著兩種物質(zhì)———膠原蛋白和彈性纖維。年輕人的皮膚之所以看起來(lái)光滑飽滿，柔軟有彈性就是因?yàn)檫@兩種物質(zhì)在人年輕時(shí)保持最佳狀態(tài)，但是25歲已過(guò)，人體內(nèi)的膠原蛋白流失速度就開(kāi)始加快，供給不及耗損，再加上紫外線照射以及體內(nèi)的氧化作用，都可能破壞膠原蛋白的結(jié)構(gòu)，讓它失去原有的彈力，肌膚就會(huì)出現(xiàn)皺紋和皮膚松弛。
一些食物，如牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮中都含有膠原蛋白，那么是不是經(jīng)常食用這類食物皮膚就會(huì)更光滑飽滿?
醫(yī)生指出，其實(shí)，人體補(bǔ)充這一類物質(zhì)，對(duì)延緩皮膚衰老會(huì)有所幫助。但這些食物大多脂肪含量也較高，并不適合經(jīng)常食用。
其實(shí)，組成膠原蛋白的大部分成分都是非必需氨基酸，人體可以自行合成。人們不需要刻意多吃這一類食物，飲食正常均衡比較重要。
藍(lán)莓是近幾年開(kāi)始比較受歡迎的一種水果，它的口味比較酸，稍微帶一點(diǎn)點(diǎn)的甜味，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)比較豐富，所以即使價(jià)格高也有不少人買。吃藍(lán)莓的時(shí)候方法有很多，可別每次都洗干凈了直接吃了，太落伍。吃藍(lán)莓的禁忌是什么?想知道的話就請(qǐng)看下文吧!
吃藍(lán)莓的禁忌
腹瀉患者
藍(lán)莓中的營(yíng)養(yǎng)很豐富，而且膳食纖維含量也比較高，因此腹瀉的人是不建議吃的，以免造成腹瀉問(wèn)題加重。相反的，如果你有便秘的問(wèn)題，或者是偶爾的會(huì)有排便困難的情況，不妨經(jīng)常的吃點(diǎn)藍(lán)莓，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘的困擾哦。
適可而止
藍(lán)莓雖然營(yíng)養(yǎng)很豐富，但是也應(yīng)該注意食用的量，一次吃的太多了對(duì)于身體也是不好的。一般建議每次吃藍(lán)莓十粒到二十粒就足夠了，這樣營(yíng)養(yǎng)就比較足夠了，吃的多了會(huì)導(dǎo)致草酸鹽攝入過(guò)多，在體內(nèi)造成結(jié)晶，對(duì)于身體的健康是沒(méi)有好處的。
糖尿病人
糖尿病患者在吃水果的時(shí)候要非常的小心，比如說(shuō)藍(lán)莓就是不太適合食用的。因?yàn)樗{(lán)莓的糖分含量比較高，吃了可能會(huì)導(dǎo)致病情加重?；加刑悄虿〉幕颊邞?yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下吃水果，并且控制的不好時(shí)什么水果都不建議吃，控制的好可以吃點(diǎn)低糖水果。
腎臟或膽囊疾病慎吃
這類疾病患者要避免吃太多藍(lán)莓，會(huì)加重病情癥狀。
吃藍(lán)莓的好處
增進(jìn)視力
在平時(shí)多吃一點(diǎn)藍(lán)莓可以幫助我們保護(hù)視力，我們應(yīng)該知道藍(lán)莓對(duì)人體的眼睛很有，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楹胸S富的花青素，這個(gè)物質(zhì)可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，能夠幫助我們預(yù)防重度近視和視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。
增強(qiáng)記憶力
我們要知知道，藍(lán)莓的抗氧化機(jī)能可以說(shuō)是非常高的，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)藍(lán)莓能增進(jìn)腦力和減少早老性癡呆癥等，我們的身體需要花青素，這個(gè)物質(zhì)有助于延緩衰老，如果選擇花青素，那么多吃藍(lán)莓。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
香蕉是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，但是在吃香蕉的時(shí)候也存在一些禁忌。如果你比較愛(ài)吃香蕉，那么這些禁忌你就應(yīng)該做個(gè)簡(jiǎn)單的了解。香蕉的作用有哪些？經(jīng)常吃香蕉的話可以為我們的身體帶來(lái)不少的好處，具體請(qǐng)看下面的介紹。
不要吃生香蕉
買香蕉的時(shí)候，我們一定要購(gòu)買黃色的，因?yàn)檫@樣的香蕉才成熟了。青澀的香蕉是沒(méi)有熟的，它的顏色一般是綠色，這樣的香蕉不但味道不好，而且吃了之后還可能會(huì)導(dǎo)致便秘，所以說(shuō)沒(méi)有成熟的香蕉不建議大家去吃。
不要冷藏
香蕉買回家之后，不需要放在冰箱里面冷藏，直接放在餐桌上就可以了，因?yàn)橄憬恫⒉皇且环N需要冷藏的水果，它本身就是生長(zhǎng)在熱帶的，室溫對(duì)它來(lái)說(shuō)更加合適。如果放在冰箱里面，反而會(huì)把它給凍壞，這是很多人都會(huì)犯的一個(gè)錯(cuò)誤。
適量食用
不少人在吃香蕉的時(shí)候，都會(huì)一次性吃很多，其實(shí)這樣的情況也是不推薦的，香蕉一般來(lái)說(shuō)吃一個(gè)就可以了。因?yàn)橄憬懂?dāng)中含有的淀粉，以及糖分都是比較多的，這些成分對(duì)于身體來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充有益處，過(guò)量的補(bǔ)充反會(huì)產(chǎn)生一些負(fù)擔(dān)。
空腹忌食
現(xiàn)在，很多人都知道香蕉在一定程度上能夠起到促進(jìn)消化的作用，但卻不知道它不能夠空腹進(jìn)行食用。但人體內(nèi)沒(méi)有任何食物的時(shí)候，食用香蕉就不會(huì)有東西進(jìn)行消化，從而會(huì)導(dǎo)致頭暈等一系列不好的情況。
香蕉不能和什么一起吃
牛奶
香蕉不能和牛奶一起吃，同吃會(huì)導(dǎo)致中毒。
酸牛奶
香蕉不能和酸牛奶一起吃，同吃容易產(chǎn)生致癌物。
土豆
香蕉不能和土豆一起吃，一起吃的話老年人會(huì)長(zhǎng)老年斑,年輕人會(huì)生色斑，蝴蝶斑。
芋頭
香蕉不能和芋頭一起吃，同吃會(huì)導(dǎo)致腹?jié)q。
西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，想必大家都是略知一二，所以很多人都愛(ài)吃。但現(xiàn)在隨著大批催熟西紅柿的上市，很多不明所以的人買回家食用之后出現(xiàn)了中毒的現(xiàn)象，實(shí)在是讓人氣憤。但面對(duì)催熟的西紅柿，又不知道該如何是好。想知道如何挑選西紅柿以及吃西紅柿的好處嗎?那就一起來(lái)看看吧。
西紅柿也就是人們常說(shuō)的番茄，它是我們生活中最常見(jiàn)的蔬菜之一，很多人都非常的喜歡吃。因其含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)，有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。番茄還有很多作用，可保護(hù)血管，治高血壓，推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力等。
西紅柿雖然有很多種營(yíng)養(yǎng)及好處，但是讓人們頭痛的是在選購(gòu)番茄的時(shí)候很容易會(huì)買到催熟的番茄。催熟西紅柿的方法，是在西紅柿的表面涂抹乙烯利，它是一種植物的生長(zhǎng)激素，使用這種植物的生長(zhǎng)激素。
是因?yàn)槲骷t柿本身的成熟過(guò)程靠自身體內(nèi)的乙烯來(lái)完成，人為加入乙烯利之后，對(duì)西紅柿的成熟可以起到“催促”的作用，一般情況下對(duì)人體沒(méi)有傷害。
然而需要注意的是西紅柿在催熟的過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生的一種中間物質(zhì)，這種物質(zhì)容易使人體組織缺氧而出現(xiàn)中毒癥狀。這種中毒現(xiàn)象有點(diǎn)類似于亞硝酸中毒，而且如果治療不及時(shí)的話，也容易出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。所以專家提醒市民在購(gòu)買西紅柿的時(shí)候盡量購(gòu)買自然成熟的西紅柿，如果出現(xiàn)類似的中毒癥狀一定要及時(shí)到醫(yī)院救治。
吃西紅柿好處多，但是遇上被催熟的，咱還是不吃為妙。下面告訴你四招識(shí)別催熟西紅柿。
1.顏色
催熟西紅柿多為反季節(jié)上市，有些顏色非常鮮艷看上去十分飽滿;或者顏色不是很鮮艷，但會(huì)出現(xiàn)紅一塊白一塊的情況。
這是因?yàn)樵趯?duì)西紅柿進(jìn)行催紅的過(guò)程中，時(shí)間掌握得不到位，過(guò)早地催紅了未成熟的西紅柿。而自然成熟的西紅柿在柿蒂周圍仍有些綠色。
2.手感
催熟的西紅柿手感很硬，自然成熟的西紅柿手感較軟。
3.形狀
自然成熟的西紅柿外觀圓滑，而催熟的西紅柿外觀呈現(xiàn)多面體，催紅過(guò)量的西紅柿個(gè)頭要比一般的西紅柿大，有的頂端處，會(huì)出現(xiàn)像桃子一樣的尖頂。
4.掰開(kāi)
把西紅柿掰開(kāi)看一看，自然成熟的西紅柿籽粒是土黃色，肉質(zhì)紅色、起沙、多汁，而催熟的西紅柿往往是皮紅籽綠，或者尚未長(zhǎng)籽，皮內(nèi)發(fā)空，果肉無(wú)汁、無(wú)沙。
顏色越紅越好，這里意思是自然成熟的西紅柿，不包含人工催紅的西紅柿。因?yàn)槲骷t柿越紅說(shuō)明越成熟，發(fā)育比較充分，所以比較好吃。
除了催熟的西紅柿不能吃以外，就算不是催熟的西紅柿也不是都完全可以食用，下面就給你們介紹下如何挑選西紅柿。
外形圓潤(rùn)皮薄有彈力的較好吃
可以先挑選外形圓潤(rùn)的西紅柿，那些呈棱形或表皮有斑點(diǎn)的不太好。然后再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結(jié)實(shí)不松軟的是好西紅柿。
現(xiàn)在很多大棚里的西紅柿果筋比較多，不太好吃，可觀察西紅柿底部(果蒂)，如果圓圈較小，則說(shuō)明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃。
不宜吃全青色的西紅柿
完全青的西紅柿還沒(méi)有成熟，含有番茄堿，如果大量吃，人體會(huì)出現(xiàn)惡心等不舒服癥狀，但如果西紅柿表面大部分都紅了，只一小部分有點(diǎn)青則沒(méi)有關(guān)系。
據(jù)朝鮮日?qǐng)?bào)消息，9月1日，韓國(guó)著名演員張真英因癌癥不幸身亡。她1992年獲得韓國(guó)小姐忠南地區(qū)冠軍后，首次涉足演藝界。
張真英出道當(dāng)年，首次出演KBS電視劇《我內(nèi)心的天使》，此后陸續(xù)出演電影《Siren》(2000年)、《飛越彩虹》(2002年)、《Singles》(2003年)以及SBS電視劇《說(shuō)客》(2007年)等作品，其演技逐漸得到廣泛認(rèn)可。
此外，張真英在各種電影節(jié)獲得了不少獎(jiǎng)項(xiàng)。2001年以影片《毛骨悚然》、2003年則影片《Singles》榮獲青龍電影節(jié)最佳女演員獎(jiǎng)。2006年則以影片《戀愛(ài)，不堪忍受的輕浮》榮獲大韓民國(guó)電影節(jié)最佳女主角獎(jiǎng)。
但是，張真英自去年9月接受健康診斷被告知患有胃癌后，便暫時(shí)中斷了演藝活動(dòng)入院接受治療。
今年7月，張真英與一名比自己年長(zhǎng)的企業(yè)家熱戀并共同抵抗病魔的感人戀情被公開(kāi)后，更是受到了人們的關(guān)注。當(dāng)時(shí)張真英表示：真心感謝粉絲們對(duì)我一如既往的支持和愛(ài)護(hù)，也感謝所有鼓勵(lì)我、祝福我的人們，我會(huì)竭盡全力積極接受治療盡快恢復(fù)，以健康的面貌重新站到粉絲們的面前。
常食不新鮮食品。霉變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強(qiáng)致癌性亞硝胺化合物。
胃癌的確切因素并不十分清楚。研究發(fā)現(xiàn)，飲食因素：食用發(fā)酵或霉變的食物、高鹽食品、吸煙，另外胃癌家族史、胃良性疾病如胃潰瘍、良性息肉等均為胃癌的高危因素。
經(jīng)大量研究，現(xiàn)已證明有六個(gè)方面飲食不當(dāng)可使致癌物和促癌物生成。
一、攝入過(guò)多的高鹽飲食。食鹽本身并無(wú)致癌作用，但攝入高濃度食鹽可損壞胃粘膜屏障，增加對(duì)致癌物質(zhì)的易感性，增強(qiáng)患胃癌危險(xiǎn)性。
二、喜食腌漬食品和熏烤食品。腌漬食品、熏烤食品中可形成亞硝基化合物和多環(huán)芳烴類化合物兩類物質(zhì)，后者可直接致癌。
三、常食不新鮮食品。霉變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強(qiáng)致癌性亞硝胺化合物。
四、食用新鮮水果和蔬菜少。
五、低蛋白膳食。低蛋白膳食是指不吃動(dòng)物性食物和豆類食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日熱能的來(lái)源以碳水化合物為主。
六、暴飲暴食，喜歡吃干、硬、燙食物。進(jìn)食快，三餐不定時(shí)和生氣時(shí)進(jìn)食等不良的飲食習(xí)慣均可成為胃癌發(fā)生的誘因。
魚眼發(fā)亮、摸著魚肉硬實(shí)、腹部完整沒(méi)有破肚露刺。 這是挑選新鮮海魚的三個(gè)要點(diǎn)。上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院教授潘連德提醒說(shuō)，海魚尤其是青皮紅肉的海魚一定要吃新鮮的，否則就可能出現(xiàn)食物中毒。
北京同仁醫(yī)院南區(qū)急診科日前接診了北京某公司70余名因食用鲅（b）魚導(dǎo)致集體中毒的患者，他們有的面色潮紅，有的惡心嘔吐、有的心慌胸悶北京同仁醫(yī)院南區(qū)急診科醫(yī)護(hù)人員說(shuō)，經(jīng)過(guò)詢問(wèn)才知道他們中午都食用了單位食堂的紅燒鲅魚。
急診科醫(yī)務(wù)人員迅速對(duì)患者進(jìn)行了抗過(guò)敏、補(bǔ)液及對(duì)癥治療，很快患者的癥狀就得到了控制。
潘連德教授說(shuō)，很多海魚，還有蝦、蟹等都富含組氨酸等致敏原，新鮮的海產(chǎn)品沒(méi)有問(wèn)題，一旦海產(chǎn)品的新鮮度差了，甚至是變質(zhì)了，組胺等致敏物質(zhì)含量就會(huì)大大增加，容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)各種過(guò)敏反應(yīng)，嚴(yán)重過(guò)敏者會(huì)有生命危險(xiǎn)。
而在烹飪海魚時(shí)，適當(dāng)加些醋，則有助于減少海鮮類食物中的致敏成分。
潘連德教授說(shuō)，吃鮐鲅魚（外觀與與鲅魚極像）時(shí)還要注意，其血液、頭部、內(nèi)臟中含有大量組氨酸，食用時(shí)要盡量摘除上述部位。
自古以來(lái)，魚就在我們的餐桌上占據(jù)著重要的地位，雖然我們常吃魚，但是未必知道挑魚的技巧，以下幾種魚是水產(chǎn)專家不會(huì)買的魚。
1.重量太大或太小的不買
魚的個(gè)頭與其口感有一定關(guān)系，太小，魚還沒(méi)有完全發(fā)育成熟，肉質(zhì)不夠鮮嫩，魚刺可能會(huì)很多。而且，一般魚年齡越大，長(zhǎng)得越大，體內(nèi)可能積聚了不少有害物質(zhì)。因此，建議買魚選個(gè)頭“八分大”左右的，如鯉魚和武昌魚以1斤半、鯽魚0.5斤~1斤、草魚4~5斤的為宜。
2.魚眼渾濁塌陷的不買
魚眼是否飽滿能夠說(shuō)明魚的新鮮程度。魚眼飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性，這樣的魚比較新鮮。相反，如果魚眼不凸出、眼角膜起皺渾濁、眼內(nèi)溢血發(fā)紅，說(shuō)明魚不新鮮。
3.魚鱗不完整的不買
新鮮的魚身有透明的黏液，鱗片有光澤，而且與魚體貼附緊密，未有脫落。而黏液多且不透明，鱗片光澤度差且脫落較多的魚，新鮮程度比較差。在選購(gòu)時(shí)，那些魚鱗缺損或身體充血的魚，即便還活著，但腐敗變質(zhì)的速度會(huì)快于魚鱗完整的魚。
4.魚肉氣味異常的不買
通過(guò)氣味判斷魚是否新鮮，要聞一聞魚鰓。魚鰓應(yīng)具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味，且無(wú)異臭味。同時(shí)，新鮮魚的魚鰓呈鮮紅色，鰓絲分明；而不新鮮的魚鰓絲有破損或粘連，顏色呈灰紅或灰紫色，氣味不佳。
5.魚肉緊實(shí)度差的不買
用手指按壓一下魚身，新鮮的魚肌肉結(jié)實(shí)有彈性，指壓后凹陷立即消失，而肌肉稍松散，指壓后凹陷消失得較慢，新鮮度次之。另外，觀察魚肛門處肌肉是否緊實(shí)，可作為辨識(shí)新鮮度的標(biāo)準(zhǔn)，新鮮魚腹部正常、不膨脹，肛孔為白色、凹陷，不新鮮的魚則腹部膨脹不明顯，肛孔稍凸出。
6.水箱內(nèi)顏色渾濁的不買
選購(gòu)活魚時(shí)，有時(shí)要看“水色”。如果水箱內(nèi)水色發(fā)綠或者藻類過(guò)多，則說(shuō)明水箱很久未換過(guò)水。這種水箱環(huán)境下容易滋生很多細(xì)菌，容易污染魚體本身，降低魚肉品質(zhì)，新鮮度更是大打折扣。通常水箱內(nèi)水清澈，有水泵供氧，水流較快的，魚新鮮度比較高。
7.價(jià)格太低的不買
買魚既不能認(rèn)為“貴的就好”，更不能“貪圖便宜”，價(jià)格低得離譜，可能魚的來(lái)源和安全性就沒(méi)有保障，食用變質(zhì)魚會(huì)威脅人體健康。
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