產(chǎn)婦的福音來了！遠離產(chǎn)后便秘給你五大攻略
養(yǎng)生五大原則。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《產(chǎn)婦的福音來了！遠離產(chǎn)后便秘給你五大攻略》，僅供您在養(yǎng)生參考。
產(chǎn)后，不少準(zhǔn)媽媽們有便秘的現(xiàn)象出現(xiàn)，這些都是產(chǎn)后正常的反應(yīng)。那么，產(chǎn)后便秘怎么辦呢？產(chǎn)后便秘吃什么好呢？帶著這些疑問，跟著小編到文中看看，治療產(chǎn)后便秘的方法具體都有哪些吧！
生產(chǎn)后，媽媽們的身體出現(xiàn)了一些生理變化，容易導(dǎo)致產(chǎn)后便秘。不同于一般人的便秘的是，產(chǎn)后便秘不僅會讓媽媽們較難恢復(fù)，還會影響乳汁，從而影響到寶寶，所以新媽們可別忽視了產(chǎn)后便秘。
產(chǎn)后引發(fā)便秘的原因
分娩后，由于肛門靜脈壓突然降低，外加腹肌、提肛肌和腸壁平滑肌收縮力減弱等，引起糞便蓄積于腸道過長時間，從而導(dǎo)致便秘。
另一方面，產(chǎn)后特有的雌激素分泌調(diào)節(jié)，激活了乳腺的泌乳功能，這種生理轉(zhuǎn)化過程，轉(zhuǎn)移了體內(nèi)大量營養(yǎng)物質(zhì)和水分合成乳汁，從而使腸道水分丟失，導(dǎo)致大便干燥，排便困難。
除了身體的變化，坐月子的習(xí)慣也容易引起便秘。由于產(chǎn)后臥床時間較長，活動量少，胃腸蠕動減慢，加之?dāng)z入大量精細(xì)無渣的高脂肪、高蛋白食物，使食物營養(yǎng)反復(fù)被胃腸吸收，從而消耗了腸道大量的水分，引起便秘。
由于產(chǎn)后臥床時間較長，活動量少，胃腸蠕動減慢，產(chǎn)后媽媽們想要緩解便秘之苦，不妨從飲食習(xí)慣開始改變。以下的幾個飲食習(xí)慣可是非常重要。
多喝水
早晨空腹喝些蜂蜜水，可以刺激腸道蠕動，有助于排便。然后過半個小時再吃早飯，每次飯后喝一袋酸奶。
西梅汁是一種快速去除便秘的純天然果汁，一般一兩個小時就可以看到效果。如果每天喝150克左右，可以改善腸道。
不可越的飲食禁忌
產(chǎn)后媽媽不要喝酒、濃茶、咖啡，別吃辣椒等刺激性食物。也別吃含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)多的食物，例如魚類、咸蛋、松花蛋、豆制品、海帶、紫菜等，忌吃多糖食物等。
也別吃含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)多的食物，例如魚類、咸蛋
遠離產(chǎn)后便秘五大攻略
一、積極調(diào)整自己
產(chǎn)褥期作為一個特殊時期，體內(nèi)孕激素急劇下降，再加上新生命的到來，這些給新媽媽帶來種種不適應(yīng)。新媽媽應(yīng)學(xué)會盡快轉(zhuǎn)變角色，比如過去不愛吃蔬菜、喝湯，那么現(xiàn)在就需要改變。
二、學(xué)會休息
充分的睡眠是一切之根本，比如奶水充沛、防止產(chǎn)后抑郁和便秘。所以作為母親，要漸漸將其他工作轉(zhuǎn)交給家庭其余成員，并將自己的生物鐘調(diào)至和寶寶一致。他睡您就趕緊養(yǎng)神，他醒您就開始“工作”。
充分的睡眠是一切之根本，比如奶水充沛
三、不賴床，勤活動
一般自然分娩后6-8小時產(chǎn)婦就坐起，進行一些翻身活動，采取多種睡姿或坐姿，也可自己輕輕按摩下腹部；第2天下地，在室內(nèi)來回走動，以不疲勞為宜，但避免長時間下蹲、站立。
對于剖腹產(chǎn)無合并癥者，于產(chǎn)后第2天試著在室內(nèi)走動，如有合并癥則要遵循醫(yī)生要求，不可過早下床活動。早下地、早活動，既有利產(chǎn)后惡露的排出，也有助于腸道恢復(fù)蠕動，防止尿潴留和便秘。
四、補充湯水、纖維
下奶的湯水一般都含有一定量的油分，可以起到潤滑腸道，促進排便的作用（哺乳期吃什么奶水多）。在保證高蛋白同時，一定要多吃含纖維素多的水果和蔬菜，比如香蕉、韭菜、芹菜等。
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【導(dǎo)讀】你知道養(yǎng)生防便秘五大飲食的誤區(qū)嗎？如何治療便秘，飲食調(diào)理便秘?zé)o疑是最受推崇的治療便秘方法。注重飲食的確可以有效幫助緩解、治療便秘。但飲食治療便秘卻很容易將人導(dǎo)入幾個盲點，揭秘治療便秘的5大飲食誤區(qū)與便秘者應(yīng)該多吃的5大食物。下面小編介紹養(yǎng)生防便秘五大飲食的誤區(qū)吧！
五大飲食誤區(qū)
一、大吃水果蔬菜
大家都知道蔬菜、水果中含豐富的膳食纖維，并且水分充足，能有效幫助緩解便秘。但如果食用過多，則會引起脹氣和腹痛等癥狀，對于胃腸功能差的人，如果多吃水果不但不利排便反而會對腸胃造成刺激。
二、多吃香蕉
香蕉能幫助潤腸、通便，也是常被用于改善便秘的一款受推崇食物。需知只有熟透的香蕉才具有通便效果，沒熟透的香蕉如果食用了不僅不能幫助改善便秘，反而會加重便秘。
三、大量喝茶
許多人都認(rèn)為喝茶能幫助清火,必然也能起到一定改善便秘的作用。其實便秘者并不適宜多喝茶。因為茶具有收斂作用，喝多了反而會加重便秘。建議多喝水即可。
養(yǎng)生防便秘五大飲食的誤區(qū)
四、吃清淡不吃油
許多人都認(rèn)為導(dǎo)致自己便秘是因為大魚大肉吃太多，為改善便秘轉(zhuǎn)而吃得特別素。其實便秘者需多吃些油，尤其是香油，能夠有效幫助改善便秘，因為油脂有潤滑作用。
五、不吃肉
有人認(rèn)為不吃肉能夠幫助緩解便秘，其實不吃肉反而會使便秘加重。這是因為胃腸的運動也是需要動力的，而正常的飲食是保證其正常運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)動力，否則體內(nèi)的廢物很難被排出體外。
梨可以滋陰潤燥，還能有效治療咳嗽。多吃梨還可以保持排便通暢，梨可以減輕痔瘡術(shù)后的瘀血擴張，是痔瘡患者在今秋做了手術(shù)后的首選食品。
應(yīng)該多吃的五大食物
一、蜂蜜
蜂蜜具有非常好的保健效果，不僅營養(yǎng)豐富，而且還是一種天然的滋養(yǎng)食品。蜂蜜還具有非常好的解毒、潤燥、潤腸通便之功效，常被用于治療便秘飲用。
二、堅果
堅果除了營養(yǎng)豐富外，還能幫助滋潤皮膚，提供身體所需各種營養(yǎng)。并且具有非常好的潤腸通便的作用，可幫助身體排出體內(nèi)多余的廢物，起到養(yǎng)身保健的作用。
三、梨
梨可以滋陰潤燥，還能有效治療咳嗽。多吃梨還可以保持排便通暢，梨可以減輕痔瘡術(shù)后的瘀血擴張，是痔瘡患者在今秋做了手術(shù)后的首選食品。
四、酸奶
酸奶能促進腸道內(nèi)有益菌——乳酸桿菌的增殖，并且可抑制腸道內(nèi)有害菌的繁殖，因此具有保護腸道粘膜、恢復(fù)腸道正常功能的作用。
五、水
身體缺水是導(dǎo)致便秘的最根本原因，據(jù)了解多數(shù)便秘患者都屬于不愛喝水類型，水可以幫助身體新陳代謝，排除毒素，還能幫助滋潤皮膚，是身體必不可缺的元素。
新生兒便秘如果是母乳喂養(yǎng)引起的話，就只有兩個原因：一是母乳不足;二是母乳中蛋白質(zhì)含量過高。所以要制定媽媽食譜就需要知道新生兒便秘是由以上哪種原因引起。那么新生兒便秘飲食有什么禁忌嗎？下面一起來看看。
新生兒便秘的五大飲食禁忌
1、忌糖：糖能減弱胃腸道的蠕動，使病情加重。
2、忌柿子：柿子食用后可以減少腸液分泌而發(fā)生便秘、習(xí)慣性便秘患者不宜食用。
3、忌高梁、蓮子：高梁及蓮子收澀固腸作用較強，食用后易使病情加重。
4、忌糯米：食用糯米后易使人生熱，大便干燥、堅硬。
5、忌蛋白質(zhì)或鈣質(zhì)過多的食物：此類食物若攝入過多，則易使大便成堿性，干燥而量少，難以排出，所以應(yīng)減少食用。
新生兒便秘的飲食原則
1、哺乳期女性應(yīng)禁忌飲酒、喝濃茶、喝咖啡，忌吃辣椒等刺激性食物;
2、忌含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)多的食物，如：魚類、咸蛋、松花蛋、豆制品、海帶、紫菜等;
3、忌脹氣和不消化食物，如：干豆類、洋蔥、土豆、白薯以及甜食等。
4、哺乳媽媽要均衡飲食。多吃水果和蔬菜，水果以香蕉、梨子為主，粗纖維蔬菜，例如芹菜、蒜苔等，降低母乳中蛋白質(zhì)的含量。
5、便秘期間應(yīng)增加谷類食物，并攝入含有大量纖維素的蔬菜及水果，刺激胃腸道蠕動，利于大便形成，從而達到通便的目的。
碳酸飲料就是各種帶氣的飲料，主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料、甚至還有一些含有咖啡因，色素等。天氣日漸升溫，夏天的腳步越來越近了，在炎熱難耐的時候，喝一瓶碳酸飲料成為了很多人解暑的方法。雖然它的味道誘人，但是危害卻不小，下面小于就來帶你看一看碳酸飲料的五大危害。
1、產(chǎn)生依賴性
碳酸飲料中幾乎沒有任何的好營養(yǎng)成分，是由大量的食品添加劑構(gòu)成的，例如色素、甜味劑、酸度調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，這些人工合成的物質(zhì)對身體是沒有好處的。它們在體內(nèi)代謝時需要大量的水，而且可樂含有的咖啡因也有利尿作用，會促進水分排出，所以當(dāng)你喝碳酸飲料時，就會越喝越覺得渴。
2、損傷牙齒
含糖量高的碳酸飲料，不僅含糖，還有大量的碳酸成分。這些酸性物質(zhì)和糖分會軟化牙釉質(zhì)，并且糖分會造成齲齒。如果因此導(dǎo)致牙釉質(zhì)軟化，齲齒，再加上不正確刷牙的話，就會導(dǎo)致牙齒損壞。
3、影響消化
碳酸飲料會影響消化系統(tǒng)。二氧化碳雖然可以抑制飲料中的細(xì)菌，但同時可以抑制胃腸道的菌群均衡。時間一長，就會讓消化系統(tǒng)受到破壞，特別是年輕人，如果喝的太多，引起腹脹，影響食欲，就會造成營養(yǎng)不良，甚至出現(xiàn)胃腸疾病。
4、導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
碳酸飲料基本都含有磷酸，磷酸能影響體內(nèi)鈣的吸收，攝入過多會導(dǎo)致體內(nèi)鈣磷比例的失調(diào)。如果青少年大量攝入磷酸，就會影響孩子的骨骼生長發(fā)育。有數(shù)據(jù)表明，經(jīng)常大量喝碳酸飲料的孩子發(fā)生骨折的概率是普通兒童的三倍之多。
5、易導(dǎo)致腎結(jié)石
碳酸飲料中一般都含有咖啡因，攝入過多的咖啡因會導(dǎo)致尿液中的鈣離子含量增加，容易產(chǎn)生結(jié)石。其實人體內(nèi)的鎂和檸檬酸鹽是可以幫助預(yù)防腎結(jié)石形成的，但是咖啡因攝入以后會讓這兩種物質(zhì)排出體外，從而讓結(jié)石病的危險大大提高。
水果是很多人喜愛吃的，那水果中含有的元素都有什么，很多人卻不是很了解，因此我們在購買水果前，也都是可以進行對水果一些認(rèn)識，這樣在吃的時候，也都知道它對我們有著怎么樣的幫助，西瓜是夏季解渴很好選擇，它含有的水分大，而且西瓜的營養(yǎng)元素也都是很多，那西瓜的作用都有什么呢?
對西瓜的作用都有什么，也都是有著很多，所以我們在吃的時候，都是可以進行一些了解，尤其是它含有健脾消暑的功效，同時對改善身體各方面，都是有著很大幫助，下面就詳細(xì)的介紹下。
西瓜的作用：
1、夏季痤瘡：綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，西瓜皮(不用削去外皮)500克，煮沸后冷卻。飲湯，一日數(shù)次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
2、健脾消暑：新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當(dāng)茶飲。
3、壯陽：西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。
西瓜的功效：
西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng);具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。
1、解暑氣：盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸悶不適，精神萎靡，疲憊乏力，頭暈?zāi)垦?，食欲不振，體重下降，或有低熱等。隨著高溫天氣的持續(xù)，癥狀有增無減，直到秋涼后才逐漸康復(fù)。
2、治中暑：夏令中暑，忽然頭昏腦熱，如尚無嘔吐泄瀉情形，可用西瓜刨汁，日服兩三盅，輕的就此治愈。發(fā)熱不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲湯，作為藥劑，再以西瓜汁作飲料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止，應(yīng)請醫(yī)急治，此方不宜應(yīng)用。但服藥休養(yǎng)后，以西瓜汁代替飲料也是相宜的。
通過以上的說明，對西瓜的作用也都是有著一些認(rèn)識，那西瓜的功效也都是有著很多，因此西瓜還真是寶貝，對人體健康有著很大幫助，不過在選擇它的時候，也都是要注意，要適量的吃，西瓜的含糖量很多，女性在吃的時候，也不能吃的太多。
素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現(xiàn)。在齋食中，香菇亦為重要原料之一。一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇脫水即成干香菇，便于運輸保存，是一宗重要的南北貨。干鮮香菇在中國菜中廣泛使用。菌肉白色，稍厚或厚，細(xì)密，具香味。幼時邊緣內(nèi)卷，有白色或黃白色的絨毛，隨著生長而消失。菌蓋下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌環(huán)。老熟后蓋緣反卷，開裂。
干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質(zhì)67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提
高輔助性T 細(xì)胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進人體新陳代謝，提高機體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。中國不少古籍中記載香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”。民間用來助痘瘡、麻疹的誘發(fā)，治頭痛、頭暈。現(xiàn)代研究證明，香菇多糖可調(diào)節(jié)人體內(nèi)有免疫功能的T細(xì)胞活性，可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。香菇對癌細(xì)胞有強烈的抑制作用，對小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%，對艾氏癌的抑制率為80%。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒能力。
營養(yǎng)分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
⒋ 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇營養(yǎng)成分一覽。
藥用價值
香菇中還含有豐富的食物纖維，經(jīng)常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。近年來，美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)香菇中含有一種“β－葡萄糖苷酶”，試驗證明，這種物質(zhì)有明顯的加強機體抗癌的作用，因此，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。香菇還能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導(dǎo)劑，能誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒蛋白質(zhì)的合成，使其不能繁殖，從而使人體產(chǎn)生免疫作用。
香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人們重要的食用、藥用菌和調(diào)味品。香菇的鮮味成分是一類水溶性物質(zhì)，其主要成分是5′-鳥苷酸、5′-AMp、5′-UMp等核酸構(gòu)成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。
香菇含有一種分子量為100萬的抗腫瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分------干擾素的誘發(fā)劑----雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對于增強抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。
經(jīng)常食用對預(yù)防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有益，可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎病。
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，適宜高血壓、高膽固醇、高血脂的人食用，可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。此外，香菇菌絲體水提物可抑制細(xì)胞的吸附皰疹病毒，從而能防治單純皰疹病毒、巨細(xì)胞病毒引起的各類疾病。
忌食
香菇為“發(fā)物”，脾胃寒濕氣滯和患頑固性皮膚瘙癢者不宜食用。
香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我國古代學(xué)者早已發(fā)現(xiàn)香菇類食品有提高腦細(xì)胞功能的作用。如《神農(nóng)本草》中就有服餌菌類可以“增智慧”、“益智開心”的記載?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。
當(dāng)全球都在抵制洋快餐的時候，中國人卻在排隊買著吃！比如在北京，誰家的小孩考試考好了，家長總喜歡帶他們?nèi)コ匝罂觳妥鳛楠剟?。殊不知，這是在損害自己孩子的健康！不只是孩子，這種洋快餐在我國也依然受到年輕人包括大學(xué)生們的追捧。衛(wèi)生部健康教育首席專家趙霖教授在接受記者采訪時呼吁，不能再吃洋快餐了！
2005年1月，《華盛頓郵報》刊載了彼得古德曼的文章《快餐咬了中國文化一口》，文章指出：對28個國家1.44萬名成年人的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在中國41%的受訪者每周至少要吃一次洋快餐。文章同時指出：中國目前約有兩億人體重超標(biāo)，600萬人肥胖。洋快餐消費日益增多是造成中國糖尿病和高血壓發(fā)病越來越多的首要原因。趙教授告訴記者，自從1987年麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐進入中國以來，我們的肥胖孩子就與日俱增，特別是北京的兒童肥胖率已高達40%。近年來參加北京市舉辦減肥夏令營的孩子，個個都是小胖墩，這些孩子的健康素質(zhì)嚴(yán)重下降，看了讓人覺得心痛！趙教授在此特別指出洋快餐的五大危害。
損害少年兒童智力
2004年11月6日程昭寰教授曾經(jīng)在《中國食品報》撰文介紹加拿大研究人員用高脂肪和普通飼料來喂養(yǎng)2組一月齡的小鼠。當(dāng)小鼠長到4個月時，再訓(xùn)練老鼠完成一項簡單的記憶任務(wù)后發(fā)現(xiàn)，胖老鼠的表現(xiàn)遠不如吃普通飼料的瘦老鼠，后者學(xué)習(xí)能力更強。研究人員由此得出結(jié)論高脂肪的洋快餐會損害兒童正在發(fā)育的神經(jīng)系統(tǒng)，并對其大腦和思維素質(zhì)造成永久性的傷害。
導(dǎo)致肥胖和性早熟
2003年，美國華盛頓大學(xué)內(nèi)分泌學(xué)家邁克爾施瓦茨教授研究發(fā)現(xiàn)：漢堡包、炸薯條等美式快餐可引起人體內(nèi)激素的變化，易使食用者特別是少年兒童上癮，難以控制進食量。因為人體內(nèi)的激素--瘦素控制著人體的飲食行為，為什么小孩吃了一次洋快餐就想吃第二次，就是因為洋快餐干擾影響了瘦素在體內(nèi)的正常水平。由于洋快餐和可樂等飲料具有成癮性，在歐洲，許多家長都禁止孩子吃美式快餐、喝可樂。而在我國，由于洋快餐的銷售策略是以兒童為促銷對象，他們用簡單的兒童游樂設(shè)施、成套的小禮物、各色甜食，誘使孩子們不斷地去消費。廣大家長對此缺乏警惕，近10年來，我國少年兒童的肥胖人數(shù)翻了兩番。毫無疑問，經(jīng)常食用洋快餐， 造成飲食結(jié)構(gòu)不平衡，是出現(xiàn)這種狀況的主要原因之一。
氫化油導(dǎo)致慢性病
東西方傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)存在的巨大差異，使中國國民對反式脂肪酸（Transfatty acids，TFAS）的認(rèn)識遠遠落后于西方，我國消費者甚至不知道膳食中存在反式脂肪酸。而伴隨洋快餐的泛濫，國民膳食中反式脂肪酸也越來越多。
洋快餐用的油是氫化油，即把植物油加氫氣后生產(chǎn)出的油，其含有約38%的反式脂肪酸--這是一種自然界不存在的脂肪酸，是人造的脂肪酸。由于人造反式脂肪酸具有耐高溫和不易變質(zhì)的優(yōu)點，所以氫化油可增加食品的口感，并大大降低成本，在洋快餐中被普遍應(yīng)用。然而氫化油會使得有助防止血管硬化的好膽固醇（HDL）減少，使容易導(dǎo)致血管梗塞的壞膽固醇（LDL）增加。長期食用反式脂肪酸會導(dǎo)致糖尿病、冠心病等慢性病的發(fā)生。一般的天然脂肪人體吸收后7天就能代謝排出體外，而反式脂肪酸則需要51天才能被分解代謝、排出體外，因此更容易造成肥胖。鑒于此，2006年10月30日，美國5500家肯德基連鎖店被迫宣布停止使用氫化油，但是在中國肯德基卻沒有這樣的舉動。
致癌物質(zhì)含量很高
瑞典國家食品管理局于2002年4月24日公布的一項研究結(jié)果表明：漢堡包、炸薯條、炸雞等食物中含有大量的丙烯酰胺，這種物質(zhì)可導(dǎo)致基因突變，損害中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)，誘發(fā)良性或惡性腫瘤。美國食品與藥物管理局于2004年公布了750種食品檢驗結(jié)果，再度證實了炸薯條、炸薯片、爆玉米花及餅干中所含丙毒最高！日本厚生勞動省的一項研究也表明，從薯片中可檢驗出高濃度的丙烯酰胺。英國、法國、美國的專家也紛紛進行了檢測，全都得出肯定的結(jié)論。
《洛杉磯時報》2005年8月27日報道，美國加州首席檢察官比爾洛克耶對包括麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王、溫狄在內(nèi)的9個快餐連鎖店提起訴訟，因為這幾家快餐公司違反了加州法律--65號動議，該項條款要求人們在接觸已知致癌物質(zhì)或有毒化學(xué)物質(zhì)時應(yīng)當(dāng)預(yù)先提出警告。首席檢察官要求：快餐公司必須在油炸薯片和油炸薯條的外包裝上注明該食品含有致癌物質(zhì)丙烯酰胺。
三高、三低營養(yǎng)失衡
由于洋快餐具有三高和三低的特點，即高熱量、高脂肪、高蛋白質(zhì)和低礦物質(zhì)、低維生素、低膳食纖維，因此，國際營養(yǎng)學(xué)界稱之為垃圾食品！
2004年5月中旬，見證美式快餐對健康危害的紀(jì)錄片《給我最大號》在美國上映，并獲得了2005年奧斯卡金像獎最佳記錄片的提名。該片記錄了年輕的美國導(dǎo)演摩根斯普爾洛克強迫自己在30天內(nèi)一日三餐只吃麥當(dāng)勞出售的食物和飲料。在這個過程中，有3位醫(yī)生（心臟內(nèi)科、消化內(nèi)科、營養(yǎng)科）進行監(jiān)督，并不斷檢查他的健康狀態(tài)。此前，斯普爾洛克身高1.9米，體重不到84公斤，身體非常健康。實驗進行２周后，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)其肝臟受到嚴(yán)重?fù)p傷；３周后，檢查又發(fā)現(xiàn)他的心臟功能發(fā)生異常，為此醫(yī)生建議他每天服用阿司匹林，但為了保證實驗的真實性，遭到斯普爾洛克的拒絕。一個月后實驗完全結(jié)束時，斯普爾洛克肝臟呈現(xiàn)中毒反應(yīng)、胸口悶痛、血壓大幅度升高、膽固醇上升了65%，體重增加了11公斤。進行監(jiān)督的醫(yī)生明確指出：長期食用美式快餐等垃圾食品，可能會對健康造成永久性的傷害！
本文導(dǎo)讀：很多女性習(xí)慣在得閑的時候吃吃糖果，覺得甜甜的味道會沖走煩惱與疲憊。雖然糖的滋味惹人喜愛，但是愛吃糖果的女性要注意了，糖也是有其食用禁忌的！
1、空腹大量食用糖分止餓
空腹大量吃糖，會使血液中的血糖突然增高，破壞機體的酸堿平衡與體內(nèi)各種有益微生物的平衡，不利于人體健康。
2、水果愛選熟透的
成熟度越高的水果含糖也越多，而成熟度稍低的水果不但含糖少，里面具有保健價值的營養(yǎng)成分還更豐富。
3、喝飲料加奶加糖
愛甜的女性在喝牛奶是會覺得淡而無味，于是就加點糖。但是，實驗表明，一杯500毫升的奶茶中含有50克糖。一般100毫升甜飲料中含糖12～13克。
一般的甜飲料中含糖量已足夠，如果實在想喝，可以在紅茶等飲料中加點鮮奶。
4、日常愛吃很甜的
過多食用易患相關(guān)疾病。有些專家認(rèn)為：糖比煙和含酒精的飲料對人體的危害還要大。世界衛(wèi)生組織曾對23個國家人口死亡原因作了調(diào)查后得出結(jié)論：嗜糖之害，甚于吸煙，長期食用含糖量高的食物會使人的壽命縮短20年。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食糖攝人過多 會導(dǎo)致心臟病、高血壓、血管硬化癥及腦溢血、糖尿病等。
長期嗜好甜食的人，容易引發(fā)多種眼病。有關(guān)專家還提出老年性白內(nèi)障與甜食過多也有關(guān)。他們調(diào)查了50例白內(nèi)障患者，發(fā)現(xiàn)其中有34%的患者有酷愛甜食的習(xí)慣，他們認(rèn)為，這與葡萄糖代謝障礙有關(guān)。
白粥、白米飯等都屬于上升血糖速度快的食物，吃時一定要配一些膳食纖維多、蛋白質(zhì)豐富的小菜，比如芹菜拌香干。
土豆或芋頭等淀粉含量高的蔬菜，盡量別蒸著吃，要切成絲炒著吃，以抑制血糖上升。
雞蛋是人類理想的天然食品，但在吃法上也應(yīng)注意科學(xué)。對老年人來說，吃雞蛋應(yīng)以煮、臥、蒸、甩為好。因為煎、炒、炸雖然好吃。但較難以消化。如將雞蛋加工成咸蛋后，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于骨質(zhì)疏松的中老年人食用。
一是延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。我國民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。
二是健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素。對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿會通過血液到達腦內(nèi)。從而可避免老年人的智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力，因此，不管是青少年，還是中老年，要保持良好的記憶力，只要每天吃一兩個雞蛋就行了。
三是保護肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和兔疫功能。
四是防治動脈硬化。美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了令人意料之外的驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4一6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇從百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。這一研究成果，得到世界醫(yī)學(xué)界的關(guān)注。各國相繼以此法用于臨床，均獲得滿意效果。
五是預(yù)防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝人量成反比。居民血液中含硒量較高或吃含硒量較豐富的食物的地區(qū)，總的癌癥死亡率要低于那些居民攝人硒少的地方的死亡率。
在中國地區(qū)有著博大的面食文化種類繁多而且十分美味，很多人會把面食歸類為各種各樣的類型，能掛在嘴邊的可能也只有幾種，其實我們把中國的面食貴為5大類，包括了陜西，河南，四川，北京和武漢在這幾個地區(qū)有著充分的面食文化，而且面食的起源也是非常古老的。
中國的面食文化博大精深，種類繁多，十分美味，不過有資深的美食專家將這些進行整理，總結(jié)出了中國五大面食，分別是山西刀削面，河南燴面，四川擔(dān)擔(dān)面，北京炸醬面，武漢熱干面。
概況
面條是一種非常古老的食物，它起源于中國，有著源遠流長的歷史。最早的記載出現(xiàn)于東漢年間，至今超過一千九百年。
最早的實物面條是由中國科學(xué)院地質(zhì)與地球物理研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的，他們在2005年10月14日在黃河上游、青海省民和縣喇家村進行地質(zhì)考察時，在一處河漫灘沉積物地下3米處，發(fā)現(xiàn)了一個倒扣的碗。碗中裝有黃色的面條，最長的有50厘米。研究人員通過分析該物質(zhì)的成分，發(fā)現(xiàn)這碗面條已經(jīng)有約4000年歷史，使面條的歷史大大提前。
面條最初只稱為"餅"，"水溲餅、煮餅"便是中國面條先河-- "餅，并也，溲面使合并也"(引:劉熙《釋名》)，其意指用水將面粉和在一起所做出的食品均稱之為"餅";以水煮的面條或面塊亦全作"餅"稱。在不同朝代均有對面條之記載。由初期的東漢、魏晉南北朝、到后期唐宋元明清都有史料紀(jì)錄。但起初對面條之名稱卻不統(tǒng)一，除普遍水溲面、煮餅、湯餅外，亦有稱水引餅、不托、馎饦等。
"面條"一詞直到宋朝才正式通用;"面條"為長條形，花樣卻多不勝數(shù)，什么冷淘、溫淘、素面、煎面……皆屬"面條";制面方法之多亦令人嘆為觀止，可搟、可削、可撥、可抿、可擦、可壓、可搓、可漏、可拉……中華面條既屬經(jīng)濟飽肚的主食，還可作登大雅之堂的上佳美食。據(jù)史錄，很多達官貴人均喜吃面，并會以面食招待貴賓。
中國全盛時期-唐朝，便有提到當(dāng)時宮廷要求冬天要做"湯餅";夏天則做"冷淘"(冷陶即現(xiàn)今之冷面/過水涼面)。元代出現(xiàn)了可以長期保存的"掛面";明代又出現(xiàn)了技藝高超的"抻面"。這些制面技藝的出現(xiàn)都為面條的發(fā)展做出了重大的貢獻。清代最有意義的是"五香面"和"八珍面"的出現(xiàn)，而且在乾隆年間又出現(xiàn)了方便面的前身:耐保存的油炸的"伊府面"。
其實中華面食在清朝發(fā)展巳相當(dāng)成熟且穏定，甚至各個地區(qū)均有其獨特風(fēng)味，如中國五大名面:四川擔(dān)擔(dān)面、河南燴面、北京炸醬面、山西刀削面及湖北熱干面。加上中外文化交流與發(fā)展，更令中華面條、面食之文化于全世界大放異彩。
中華面馳名中外，對世界之面食文化亦有深遠影響?，F(xiàn)今的日本拉面實于一九一二年由中國引入傳統(tǒng)拉面制作技巧到橫濱。
補充維生素
維生素在人體免疫系統(tǒng)中發(fā)揮著重要的作用，身體抵抗外來侵害時各類免疫細(xì)胞的數(shù)量、活力都和維生素有關(guān)。因此，秋季感冒流行季節(jié)，別忘記每日服用維生素C片劑，也可以多食用富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，例如獼猴桃、橙子。為使呼吸道黏膜經(jīng)常保持濕潤，還要補充維生素A，最佳來源是茴香、胡蘿卜和甘藍。此外，經(jīng)常吃一小撮核桃仁或葵瓜子，它們富含維生素E。
按摩3個穴位
通過對3個穴位的刺激可以改善局部血液循環(huán)，預(yù)防秋季容易出現(xiàn)的上火等癥狀，提高免疫力。這3個穴位分別是大椎穴(低頭時，頸后最突出的椎骨下方)、曲池穴(屈肘成直角所形成的肘橫紋外端，再向外移1.5寸處)、風(fēng)門穴(大椎穴向下移兩個骨節(jié)，再向左右各移一指半處)，可以用中指指腹對各穴位按揉2~3分鐘。
經(jīng)常進行溫和運動
寒冷天氣易患的疾病都和心肺有關(guān)，心肺健康可以降低秋季的發(fā)病率。適宜的中等強度運動可以提高心肺功能，增強人體免疫力。溫和運動指在運動中心率達到最大心率(220減去自己年齡)的60%~70%，例如25歲的人最大心率是220-25=195，他鍛煉時心率要控制在19560%至19570%之間，即117~137之間。健身專家推薦的運動是健走、游泳、慢跑。
每天勤洗手
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)感冒病毒在手上能存活2小時，在硬質(zhì)物體表面能存活72小時。感冒的人摸鼻子時，手上便沾上了感冒病毒，它們隨手被帶到任何地方。經(jīng)常洗手可以最大限度地降低患呼吸道感染和流感的風(fēng)險，但不能指望用肥皂洗一次手，就能一勞永逸地將細(xì)菌滅殺，只能逐次地沖洗掉。
秋季多睡1小時
良好的睡眠可以使體內(nèi)的兩種免疫細(xì)胞數(shù)量明顯上升，而睡眠不足則會使免疫系統(tǒng)功能降低，生病幾率隨之增加。秋季氣候變冷，是疾病的多發(fā)季節(jié)，睡眠時間要多增加一小時，以便免疫系統(tǒng)能從忙忙碌碌和精疲力竭中休整過來，第二天早上醒來覺得精神舒暢，不妨一試。
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