紅油拌牛肚的做法
以油養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紅油拌牛肚的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好紅油拌牛肚。
2.2做紅油用的大蔥切成小段，其余的切成絲，姜切片，大蒜隨意切小塊，香菜切碎
3.炒鍋里放比平時炒菜多一些的油，然后將紅油的調(diào)料放入冷油中，開火加熱，直至所有淺色的材料明顯變黃
4.碗里放辣椒粉，上面放一濾勺，將熱油透過濾勺沖入碗里，濾出的食材倒掉不要，碗里的油和辣椒粉攪拌均勻成紅油
5.做好的紅油中調(diào)入鹽，白糖，生抽，和米醋，攪拌均勻后和牛肚、蔥絲拌在一起，裝盤時配上少許香菜
今天小編可是把多年珍藏的紅油拌牛肚介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
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在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學(xué)習(xí)一下蒜泥紅油拌肚絲的做法。
2.12取出將其單另切成細條絲狀，做為制作紅油拌肚絲的材料
3.21將青紅椒去蒂去籽切成細條絲狀備用，獨蒜去皮切末剁成蒜泥狀；小蔥洗凈切末，干炸油辣椒切碎末備用
4.將青紅椒絲撒少許鹽、糖稍加腌制
5.將切好的肚絲在滾水中氽燙一下?lián)瞥?，控水?dāng)倹鰝溆?/p>
6.小碗中依次鋪上干炸油辣椒碎、蒜泥，蔥末，燒滾3勺花椒油乘熱澆淋在蒜泥上拌勻
7.蒜泥小碗中調(diào)入鹽、糖、醬油、大喜大鮮味汁、純香麻油、陳醋，將碗中材料混合均勻
8.將混合調(diào)味汁拌入肚絲、青紅椒絲中，上桌前撒上香炸花生米即可
看完上文關(guān)于蒜泥紅油拌肚絲做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
做菜是一門學(xué)問，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的芝麻紅油做法吧！
2.準備好食用油。
3.把（干辣椒、麻椒、八角、草果、香葉）作為配料A。
4.把（蔥、洋蔥、姜、蒜）作這配料B。
5.把白糖準備好。
6.將辣椒面、白芝麻和適量的鹽混合均勻后裝入一個耐熱無水的容器。
7.將配料A用溫水浸泡10分鐘，瀝干水待用。
8.將蔥切成段，洋蔥切絲，姜蒜用刀拍松。
9.鍋子先不開火，倒入食用油。
10.將瀝干水的配料A和配料B放入鍋中。
11.小火慢熬。
12.熬至鍋中沒有氣泡后繼續(xù)小火熬至配料變焦，先將鍋子關(guān)火。
13.用漏勺將配料撈出扔掉。
14.鍋子重新開火，中火加熱至鍋中的油微微冒煙。
15.用勺子將油淋到裝有辣椒粉的容器。
16.每淋一勺油之后一定要立刻用勺子將辣椒粉和油拌勻。
17.待紅油的溫度降至微微燙手的時候放入一小勺白糖，攪拌均勻。紅油徹底晾涼后，裝入能密封的容易，放冰箱冷藏室保存。
上面關(guān)于芝麻紅油的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
做菜可以是很簡單的事，菜倒進鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好紅油肉片。
2.12里脊肉切片，用少許料酒、食鹽、生粉，抓勻腌制片刻。
3.21青菜洗凈備用。
4.1鍋中倒入一湯勺郫縣豆瓣醬，翻炒至出紅油。
5.2冷鍋冷油，下入花椒和干紅椒煸香后，盛出備用。
6.加入適量高湯或者清水，并調(diào)入少許鹽。
7.燒開后，先下入青菜焯至斷生。
8.撈出鋪在碗底。
9.接著依次下入腌制好的肉片，煮熟。
10.把煮好的肉片盛入青菜碗內(nèi)。
11.倒入剛才炒香的花椒和干紅椒，撒上少許蒜茸和生蒜葉，最后澆上少許熱油即可。
想要做好紅油肉片這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做紅油豇豆。
2.鍋里放水，燒開后倒入豇豆段，鍋里放入一勺鹽，不加蓋煮至豇豆熟過心。切記不要煮軟爛了而失去口感，剛煮過心并且嚼起來有軟脆的口感為上。加鹽是為了讓豇豆更入味。
3.將豇豆撈出，放涼開水里涼透，瀝水待用。加工好的豇豆是碧綠色。
4.蒜去皮拍碎切細，蔥切成蔥花。將蒜米、蔥花放入小碗，鍋里倒入適量花生油燒得滾燙后，澆到蔥蒜上。
5.紅辣椒油制作：將上好的紅辣椒面（50克）放入合適的容器里，再放入適量白芝麻、紅花椒，國內(nèi)倒入菜籽油或其他植物油高溫?zé)裏?，涼?、9成熱后，澆到辣椒面上，并用不銹鋼勺適當(dāng)攪拌，使辣椒面均勻受熱。
6.調(diào)味。將豇豆放入調(diào)味盆，取調(diào)味勺平平一勺鹽，加上調(diào)味勺一勺味極鮮醬油，少許花椒面，4-6大勺紅辣椒油，兩大勺蔥蒜油、一小撮白砂糖，少許味精，和勻即可。
7.成菜顏色翠綠紅亮，香味撲鼻，吃著軟脆爽口。
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹紅油豇豆去嘗試做出美味的菜肴吧！
紅油抄手很多人乍一聽的時候可能并不知道是什么，但是看過它的實際面容之后我們一定不會感到陌生。而且也是很多人的心頭愛，那么今天也是搜集了很多的相關(guān)資料，帶著大家初步認識和了解下。
紅油抄手的做法
紅油抄手的做法其實并不難，但是很多人可能基本都是在外面吃的多一點，自己實際操作可能沒有嘗試過，今天小編就整理了相關(guān)方面的做法以供大家進行參考：
1、需要將姜切成細末的，這樣可以放到肉餡里;
2、準備抄手皮適量;
3、拿出一張抄手皮裝入適量的肉餡，我們可以在三角形的一頭沾點水，進行輕微的沾濕即可;
4、我們需要將抄手皮兩個角對折，輕輕的捏一下就可以了，將其中的一個角沾濕這樣的話比較容易捏在一起;
5、然后我們按著同一個方向?qū)⑺械某制づ?
6、準備一個碗，里面放入生抽、辣椒油、花椒粉、香油和小蔥;
7、碗里放入適量的開水做成調(diào)料就可以了;
8、鍋里的水進行燒開，然后將抄手皮放進去;
9、等到抄手皮煮到漂浮在水上的時候我們就可以撈出來裝在碗里了，記得不要煮太久，因為皮比較薄，太久的話就會影響口感。
紅油抄手的功效和作用
1、具有開胃的功效：我們知道紅油抄手營養(yǎng)豐富，風(fēng)味比較獨特，所以具有增強人食欲的作用;
2、具有安神的作用：由于紅油抄手是餡葷素的，因此具有安神定驚的作用，一般老少都可以食用，而且也會達到營養(yǎng)均衡的作用;
3、具有補血旺氣的作用：因為紅油抄手中具有氨基酸與脂肪酸，這樣的話能夠促進人體對鐵的吸收，因此對于治療缺鐵性貧血具有很好的作用。
紅油抄手的營養(yǎng)價值
紅油抄手聽起來是一道不是很起眼的食物，但是小小的食物中也是蘊含了很多的營養(yǎng)，相信通過小編的介紹大家一定會喜愛這道食物的：
1、本身的蛋白質(zhì)的含量比較高蛋白質(zhì)是人體重要的營養(yǎng)元素，對于神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和增強人體記憶體力具有很好的作用;
2、脂肪的含量比較高：一般瘦肉中的脂肪的含量能夠達到每100克中有29克的量;
3、維生素B的含量比較高：維生素B的存在通常會緩解人體疲乏無力的情況;
4、能夠提供人體必要的脂肪酸：我們知道豬肉其實是性味甘成、具有滋陰潤燥的作用，同時鐵的含量也是比較高，能夠改善缺鐵性貧血。
紅油抄手的宜忌人群
紅油抄手雖然很普通，但是需要注意的地方也是需要大家了解的，小編今天就給大家說說紅油抄手適宜和不適宜的人群，希望今后大家能夠真掙注意：
1、本身患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病和肺結(jié)核的人是不能吃的，因為紅油畢竟也是屬于辣椒油，吃了的話只會使得干活更加的旺盛;
2、患有食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡的人應(yīng)該謹慎食用：因為會加重病情;
3、本身腎功能就不是很好的人記得不要食用：因為辣椒中有辣椒素，它會通過腎臟排除人體體外，會損壞腎實質(zhì)細胞，嚴重的話是會引起腎功能改變的，甚至是出現(xiàn)腎功能衰竭的情況;
4、一般偏瘦的人不易食用：因為偏瘦的人本身就是比較容易產(chǎn)生口苦或者是情緒容易暴躁的人，如果再食用辣椒油的話只會加重癥狀。
紅油抄手的熱量
紅油抄手的熱量大約為297.98大卡，其中碳水化合物的韓的熱量是在33.72克，脂肪的含量是在13.36克，蛋白質(zhì)的含量是在11.07克;
但是紅油抄手的膽固醇的含量比較高，而且因為飽和脂肪酸的過高含量所以不建議減肥期間的朋友食用。另外不能過量食用，因為吃多了會對身體產(chǎn)生不利的影響。
紅油抄手的醬汁怎么調(diào)
需要的餡料：分別是肉餡、薺菜、醬油、香油、食用油、蔥末、姜末等;
主要調(diào)料：辣椒粉、白糖、芝麻、香油、食用油、生抽、蒜泥;
具體做法：
1、將肉餡在盆里放好，之后放入醬油、花椒粉、料酒、姜末進行攪拌均勻，之后分次放到清水里面，沿著同一個方向都打到肉餡上直到起膠為止;
2、接著將切好的薺菜和蔥花放進去，之后再放入油和香油進行攪拌，最后放入鹽進行調(diào)味;
3、放入1大勺辣椒粉和蔥花進行攪拌均勻。接著放入少許的花椒粉和芝麻;
4、我們準備一大勺植物油進行燒熱，之后澆上辣椒粉上攪拌均勻;
5、將1大勺醋放在火上進行燒開，之后也倒入碗中;
6、等到?jīng)鰠s之后放入1大勺蒜泥、1大勺生抽、香油幾滴以及白糖之后用溫水?dāng)嚢杈鶆?，基本上調(diào)料就算弄好了。
孕婦能吃紅油抄手嗎
我們說孕媽媽最好是不要吃了，因為紅油抄手里面的辣椒的含量比較高，辣椒具有刺激的作用，對于孕媽媽和寶寶來說都會產(chǎn)生不利的影響。
通過上面的介紹相信大家心里多少對紅油抄手都是有一定的概念了，因為做法并不是很復(fù)雜，生活中我們可以自己動手就可以嘗到它的美味。對于它的作用大家心里也知道了一點，平時中適當(dāng)食用也是對身體有好處的。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做紅油腐竹。
2.12腐竹用溫水泡發(fā)。
3.21鍋中燒開水。
4.將泡好的腐竹放鍋中焯燙1分鐘。
5.焯好的腐竹撈起放涼，控干水分。
6.香菜洗凈，切段。
7.將香菜放入腐竹中攪拌好。
8.依次倒入白醋四分之一勺，白糖五分之一勺，鹽三分之一勺，生抽半勺，麻油半勺，辣椒油一勺
9.拌勻后，稍微腌制5分鐘更入味后，即可食用。
紅油腐竹固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)紅油豆花這道菜的做法。
2.212泡豆子
3.磨豆子
4.過濾豆渣
5.1倒入煮熟的豆?jié){
6.2煮豆?jié){
7.蔥切絲
8.撒上蒜酥（做紅油的副產(chǎn)品）
9.1紅油做法，辣椒和芝麻混合
10.2撒上紅油
11.蒜切丁
12.姜切丁
13.冷油下鍋翻炒姜蒜和花椒八角
14.爆香起鍋
15.濾油倒入辣椒和芝麻混合物里用油溫燙熟辣椒和芝麻
16.成品紅油
17.紅油配豆花絕佳搭配，豆花滑嫩，紅油香辣
今天這道紅油豆花，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細學(xué)一下紅油羊肝這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.2材料：羊肝花椒、鹽、料酒、姜，八角香葉，大蒜白糖紅油青辣椒絲醋雞精胡椒粉
3.1關(guān)火后再泡一小時
4.2鍋里加水，加入羊肝花椒、鹽、料酒、姜，八角香葉，陳皮，煮半小時至羊肝熟透
5.撈出，切成薄片
6.把大蒜搗成蒜泥，用蒜泥和白糖生抽醋紅油雞精調(diào)成汁
7.倒入裝有羊肝的盆里，拌均勻
8.加麻椒油胡椒粉，再拌均勻就好了
到這里，關(guān)于紅油羊肝這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。
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