肉片炒雙菇的做法
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面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學做菜的，那么先給大家演示肉片炒雙菇的做法。
2.2香菇洗凈去蒂對半切開，個大的可以一分為三；
3.1肉片事先用油鹽漬一下入味，后熱油鍋，下肉片和姜蒜一起爆香；
4.2鍋中燒開水，下一點油和鹽，把香菇和杏鮑菇都下水焯熟，然后瀝干水份備用；
5.肉片七八成熟時即可加入一點生抽調(diào)味；
6.再倒入焯好的雙菇炒勻，再入少許鹽調(diào)味，少量白糖提鮮；
7.最后上鍋前下蔥花或者香菜炒勻即可！
看完小編對于肉片炒雙菇的詳細介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
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能吃是福，這話一點兒也不假，因為吃和我們的健康直接相連。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學一下雙菇炒雞翅的做法。
2.將新鮮香菇清洗一下。
3.放在案板上切成塊，待用。
4.將杏鮑菇清洗一下。
5.放在案板上切成塊，待用。
6.將已煮熟的雞翅放在案板上剁成小塊。
7.隨后，將切好的香菇和杏鮑菇下入沸水中焯開，撈出。
8.燒鍋倒油燒熱，下入剁好的雞翅，加適量的料酒。
9.加適量的生抽。
10.翻炒翻炒。
11.接著，合入焯好的香菇和杏鮑菇翻炒一下。
12.然后，加適量的鹽。
13.調(diào)味炒勻，即成。
14.出鍋，裝盤。
常年吃外賣的你，如今掌握了雙菇炒雞翅做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風味。
金針菇真的是非常還好的食材，對人體十分的有益，而且還含有人體必需的氨基酸，經(jīng)常吃金針菇可以降血脂，降低膽固醇，還可以預防很多的心腦血管疾病，對人體非常的好。而今天為大家介紹的就是金針菇炒肉片，到底美味的金針菇炒肉片的做法是什么呢？趕快來看看吧！
主料：瘦豬肉，白菜，青椒，蒜，蔥各適量。
配料：醋油、醋、植物油 、鹽、味精、生粉等適量。
廚具：鍋、盤子等等。
方法/步驟
青椒洗凈后切成絲；蒜去皮后，蔥洗凈并蔥切成蔥花、蒜切成片。
豬肉洗凈后切薄片，放入適量醬油料酒腌制。
將金針菇切去尾部后洗凈擠凈水分后，切成段待用。
將炒鍋洗凈后，在鍋內(nèi)熱油放入植物油，燒熱后放入肉片炒變色，盛起待用。
將炒鍋洗凈后，在鍋內(nèi)熱油放入植物油，燒熱后放入切好的蔥、蒜和姜，進行爆香。
加入金針菇一起翻炒，一直炒到金針菇變松軟，然后倒入事先炒好的肉一同翻炒。
出鍋前加入入鹽、雞精、醬油進行調(diào)味，翻炒均勻后即可。
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有
利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
看了上文的介紹之后，相信你對金針菇炒肉片的做法已經(jīng)有所了解了吧！如果你也想要學習美味的金針菇炒肉片的做法，那你就不妨抽出一些時間來看看它的做法是什么，在你閑暇的時候，不妨自己試著動手做一些，相信你一定能夠做的很美味的。
看了喜歡的菜譜，是否也心動著做一道肉片炒雞腿菇呢？這是一道能夠吃出健康、吃出美麗，而且不會膩的食物，香香的感覺，帶著一點點辣味，給人非常刺激的感覺，也能夠吸引你的味蕾，用平底鍋進行煎，出現(xiàn)金黃色的感覺即可。
2、雞腿菇洗干凈，切三段，然后切薄片。
3、取一小碗，將適量生粉、生抽、蠔油，少許老抽，1茶匙料酒跟1湯匙水倒碗里，攪拌均勻。
4、鍋燒至五分熱，下進花生油，下點鹽，然后將豬肉跟姜絲放下去，中火翻炒。
5、肉炒至變色，將雞腿菇片放進去，中火翻炒一分鐘。
6、將調(diào)好的醬汁倒進去，翻炒均勻。
7、大火燒煮3分鐘即可上鍋裝在提前準備好的碟子里。
自己在家做飯，家人幫忙打打下手，可以增進相互間的感情，肉片炒雞腿菇的做法簡單，適合在家自己做。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關于雙菇炒西蘭花這道菜的做法。
2.白玉菇和蟹味菇都洗干凈瀝干水
3.西蘭花洗凈切小塊
4.放開水鍋中焯熟，變色撈出備用
5.蔥切絲，姜切末，胡蘿卜切絲
6.碗中加入適量的水，然后加入適量的淀粉、食鹽、醬油兌好汁
7.熱鍋涼油加入蔥姜煸炒
8.加入雙菇煸炒
9.倒進兌好的汁再加點排骨湯，我的排骨湯里面有排骨，就放了兩塊排骨，蓋蓋子燉一會
10.然后再加入焯好的西蘭花和胡蘿卜絲，煸炒一下加入少許的耗油，收汁關火出鍋
雙菇炒西蘭花做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
雞腿菇是很常見的，它是菌類食物一種，在對它選擇上，是可以放心進行的，不過在吃雞腿菇的時候，要對它的制作方法進行認識，這樣制作它的時候，也是可以很輕松，雞腿菇炒肉片是常見的選擇，這樣的制作方法，使得雞腿菇在各方面上，都是非常不錯的，是一個很好之選。
那雞腿菇炒肉片做法具體是怎么樣的呢，這類佳肴制作上，也是比較輕松的，下面就詳細的介紹下，使得對它的制作，都是有著很好的了解，知道該如何選擇它最佳。
雞腿菇炒肉片：
主料：瘦肉100g、杏鮑菇150g
配料：油適量、鹽適量、蒜葉適量、雞精適量、生抽適量、料酒適量。
耗時準備時間10分鐘內(nèi)
做法：
1杏鮑菇、大蒜洗凈備用;
2 切片備用;
3 瘦肉洗凈切片，加地瓜粉抓勻備用;
4 起鍋熱油，炒香瘦肉;
5 倒入杏鮑菇一同翻炒;
6 滴入幾滴生抽、料酒和少許的清水，蓋上蓋子燜煮一會;
7 撒入大蒜葉，調(diào)入調(diào)料，翻炒均勻即可出鍋。
雞腿菇炒西蘭花
材料：雞腿菇100克，西蘭花250克，肉50克，蒜2瓣，紅椒2只。
做法：
1.西蘭花掰成小朵，雞腿蘑洗凈，兩樣東西分別到開水里燙一下!
2.過涼水后雞腿蘑切段，準備少許肉片，蔥絲，蒜末
3.油鍋燒熱，放入蔥姜偏香，投入肉片煸炒，
4.待帶肉片變白后加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下，加入少許鹽，最后加蒜末推勻出鍋裝盤。
以上就是對雞腿菇炒肉片做法詳細介紹，制作雞腿菇炒肉片的時候，需要注意它的食材搭配，這樣吃的時候，對身體才不會有任何的損害，肉含有的蛋白質(zhì)比較多，而且產(chǎn)生的脂肪較多，所以雞腿菇炒肉片的時候，肉片也是需要適量放入。
蘑菇的種類有成千上萬種但是可以食用的種類只有那么幾種，因為大多數(shù)的菌類都存在一定的毒性，多吃對人體也會產(chǎn)生致命的效果。但是可以食用的幾種菌類味道也是非常鮮美的，而且蘑菇的營養(yǎng)價值也是十分豐富，它可以促進人體消化吸收，而最常做蘑菇的方法就是蘑菇肉片，所以蘑菇肉片的做法是什么呢?
蘑菇炒肉的菜品特色
菜系：家常菜
功效：氣血雙補、滋陰、健脾開胃、營養(yǎng)健全。蘑菇營養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分。經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養(yǎng)的吸收。春季養(yǎng)生很適合吃蘑菇補充身體營養(yǎng)。
口味：微辣/ 可根據(jù)自己口味來確定。
工藝：炒
知道各位吃貨們已經(jīng)等不及啦，馬上為您帶來蘑菇炒肉的三種做法。
蘑菇炒肉做法一
主料：蘑菇200克、豬肉200克。
輔料：辣椒25克、雞蛋清30克。
調(diào)料：淀粉10克、大蒜(白皮)5克、姜5克、鹽3克、植物油25克、醬油5克。
特色：味道鮮香、口感滑嫩。
做法：
1、將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制。
2、紅辣椒切丁。
3、蒜切成片。
4、蔥、姜切成絲。
5、坐鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻。
6、加入鹽、高湯，醬油，加蓋稍燜一會兒。
7、加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
蘑菇炒肉做法二
原料：新鮮的蘑菇250克、豬肉片100克、蔥、姜、醬油、紹酒、胡椒粉、鹽、淀粉、雞粉適量。
做法：
1、把蘑菇洗凈、撕成大片、投入沸水中燙透、取出擠干水分。
2、蔥姜切片。將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、淀粉拌勻備用。
3、鍋上火、放油燒熱、放入蔥姜爆香、再將肉片放入煸炒、當肉片變色后、加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開。
4、將蘑菇放入、用微火燒5分鐘、再轉(zhuǎn)用大火、將汁收濃、加入水淀粉、使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。
蘑菇炒肉的營養(yǎng)價值
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
結(jié)束語：以上就是有關家常菜蘑菇炒肉的介紹，各位喜歡動手的朋友們快試著自己去做一道蘑菇炒肉吧。
打開電視機，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學習做菜的機會，我們先從這雙菇炒里脊肉開始。
2.1將杏鮑菇清洗一下。
3.2里脊肉（已切成片）
4.121將新鮮香菇清洗一下。
5.212放在案板上切成片，待用。
6.放在案板上切成片，待用。
7.隨后，將切好的杏鮑菇和新鮮香菇下入沸水中焯開，撈出。
8.燒鍋倒油燒熱，下入切好的里脊肉，加適量的料酒。
9.加適量的生抽。
10.翻炒翻炒。
11.接著，合入焯好的新鮮香菇和杏鮑菇翻炒一下。
12.然后，加適量的鹽。
13.加適量的雞精。
14.調(diào)味炒勻，即成。
15.出鍋，裝盤。
今天小編介紹的雙菇炒里脊肉可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
雞腿菇炒肉片是家常制作的一種搭配方式，但是要注意在制作通草的過程當中，雞腿菇不適宜烹炒太久時間，因為那樣會影響到它的肉質(zhì)口感，所以大家可以嘗試以下所介紹的炒法。
一做法、
500g雞腿菇 100g豬肉 2個青辣椒
配料 適量油 適量鹽 適量蠔油 適量蔥 適量姜 適量十三香 適量老抽 適量淀粉 適量料酒
方法/步驟
1、準備食材，雞腿菇一分兩半，然后頂?shù)角衅?，辣椒去蒂去籽，切?/p>
2、肉絲提前用料酒，蠔油，十三香，老抽腌制半個小時，炒之前用淀粉上漿
3、鍋內(nèi)放涼油，然后倒入肉絲，開小火拌勻，然后開大火炒至變色，這樣一點都不粘鍋。
4、然后放雞腿菇和青椒一起翻炒
5、炒勻后兌入少量水，
6、炒熟后，放入少量雞精調(diào)味，就可以出鍋了
注意事項
雞腿菇不要炒太久，不然出水太多就不嫩滑了。
二做法、
雞腿菇咸肉
原料：雞腿菇100克、咸豬肉100克、姜10克、蔥10克、花生油30克、鹽5克、味精10克、白糖5克、蠔油10克、生抽王10克、濕生粉適量、麻油5克。
操作：
1、雞腿菇切片、咸豬肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸豬肉的方法是：先把五花肉洗干凈、煮熟、撈起、浸熱抹上鹽、腌3小時后可用）。姜切片、蔥切長段。
2、燒鍋下油，放入雞腿菇，加鹽炒熟至香濃，倒出待用。
3、鍋內(nèi)加油少許，下姜片、咸豬肉煸炒至干香時，調(diào)入味精、白糖、投入雞腿菇、蔥段，翻炒數(shù)次，用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關于蠔油雙菇
2.青椒、胡蘿卜切成細條。取一小碗，放入1小勺生抽、1小勺蠔油、半小勺白糖，2小勺料酒拌勻。
3.蟹味菇、白玉菇去掉根部洗凈，在開水里焯燙一下?lián)瞥觥?/p>
4.起油鍋，放入蒜片爆香，倒入胡蘿卜絲。
5.倒入焯燙過的雙菇翻炒幾下后，倒入事先配好的醬汁。
6.倒入青紅椒翻炒幾下，即可裝盤。
7.養(yǎng)眼的美味。
想要做好蠔油雙菇這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
雙菇燉雞的做法，沒有大家想的那么復雜。先把餐具，調(diào)料準備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.把剁好的雞翅用開水焯過，去血沫后撈出備用。
3.生姜切大片、香菇提前泡發(fā)，杏鮑菇切滾刀塊。
4.鍋里坐油，油熱后放入姜片、桂皮爆香。
5.倒入雞塊、香菇翻炒。
6.倒入兩湯匙老抽，翻炒上色。
7.倒入清水，沒過雞肉即可。
8.燉制5分鐘后倒入杏鮑菇塊、撒幾個紅辣椒、適量精鹽。
9.翻炒均勻后，倒入壓力煲內(nèi)。
10.湯汁不要太多，灑上小蔥蓋上壓力煲蓋，通電。
11.在壓力煲控制面板上選擇“營養(yǎng)燉”-- “雞鴨肉”。
12.口感鍵選擇“清香”，喜歡軟爛的可以選“標準”或“濃郁”。
13.等壓力煲工作完畢，排氣后即可打開壓力煲。
雙菇燉雞理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做雙菇雞翅。
2.21雞中翅斬小段，沖洗干凈后控干備用
3.1香菇用溫水泡軟后對切自己喜歡的大小
4.2姜蒜切片，干辣椒切小段
5.口蘑洗凈后切片
6.鍋里放適量油，燒熱后爆香姜蒜、干辣椒
7.放雞翅中火慢煎
8.煎至雞翅微微焦黃后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味
9.放香菇和口蘑一起拌炒
10.倒入適量清水，大火燒開后小火燜煮15-20分鐘
11.最后大火收汁，加適量鹽調(diào)味即可
今天的介紹您學會了嗎？吃的放心健康就得自己動手，所以大家趕快行動起來，一起去享受雙菇雞翅的過程吧。
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實是做法上的區(qū)別，而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關水煮雙菇的具體做法。
2.12將白玉菇洗凈后，切成兩段。杏鮑菇用手撕成條狀。生菜撕成小塊。大蒜切成末，干辣椒切成段。
3.21將撕好的生菜放入碗中。
4.鍋中加入底油，油熱后，放入豆瓣醬，小火煸炒出紅油。然后加入干辣椒段，蒜末。繼續(xù)煸出香味
5.往鍋中加入高湯或者熱水。
6.將白玉茹、杏鮑菇放入鍋中。大火燒開。
7.出鍋前加入少許雞精。然后關火，將雙菇與湯倒入碗中。
8.往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。
9.另起一鍋，倒入少許油。當油燒到冒大煙時，關火。將油潑到碗中的蒜末與辣椒粉上，頓時可以聞到蒜香與辣味。這樣，一道下飯菜就做好了。
介紹的水煮雙菇，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
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