孜然薯泥釀甜椒的做法
泥灸養(yǎng)生。
身體是智能的載體,是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé),就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō),已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野,養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分,它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢?考慮到您的需要,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“孜然薯泥釀甜椒的做法”,但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
從小到大衣食住行被父母包辦的你,現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了,還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢?尤其是吃飯,你能夠自己解決嗎?或許你可以天天在外面吃,但是這種行為不但浪費(fèi)金錢,而且還毀健康。所以,年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么,現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)了解一下有關(guān)孜然薯泥釀甜椒的做法吧。
2.1倒入紅薯泥,切碎的香菜,和芝士粉。拌勻
3.2加鹽、孜然粉,炒勻
4.從紅椒上切下3個(gè)圓圈兒(每個(gè)圈兒的厚度,大約如小手指那么厚),放在鋁箔紙上,然后用勺子抹入炒勻的紅薯泥
5.在上面撒上一些奶酪絲,放入烤盤
6.放入烤箱,開(kāi)烤箱上面的火力,烤至奶酪融化變色即可端出,用鏟子輕輕鏟入盤里,撒松仁即成
也許之前你沒(méi)有吃過(guò)孜然薯泥釀甜椒,也不會(huì)做,現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧,要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
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宴席里,人們忙碌的身影,繼承著關(guān)于吃的主題。在關(guān)于吃的方面人們有足夠的底氣發(fā)揚(yáng)與壯大。從吃發(fā)展到吃文化,吃在人們的眼中不僅僅只是吃東西這么簡(jiǎn)單,吃作為一種文化,已經(jīng)悄悄地改變?nèi)藗兊娜粘I?,在美食的作用下,一道接著一道的美味被人們所了解,地域與地域之間的交流也更加廣泛,吃已作為一種時(shí)尚。
在吃貨風(fēng)尚引領(lǐng)的今天,吃無(wú)疑是時(shí)代的一大特征,且有不斷發(fā)展的潛力,吃的風(fēng)行,引領(lǐng)著廚界以及整個(gè)世界對(duì)于吃的定義。脆骨在每桌宴席中幾乎都可看見(jiàn)身影的佳肴,下面來(lái)了解它的做法。
做法一
原料:
脆骨、孜然粉、胡椒粉、鹽、油、蔥花。
做法:
1.將脆骨切成7-8厘米的小段,放入一個(gè)碗中用調(diào)料拌勻
2.將脆骨放在墊著錫紙的烤盤上。
3.刷上油,烤30分鐘,中間翻面,取出裝盤撒上蔥花即可。
做法二
原料:豬脆骨400克、雞蛋1個(gè)、花椒20克、孜然粒15克、干辣椒節(jié)75克、精鹽、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各適量 色拉油2000克(約耗100克)
操作方法:
(1)豬脆骨頂?shù)肚谐珊窦s0.5厘米的片,納入盆中,放入生抽、精鹽、嫩肉粉、白糖、味精,磕入雞蛋液,加入生粉、糯米粉拌勻備用。
(2)凈鍋上火,注入色拉油燒至四成熱,下入豬脆骨炸至表面較硬時(shí)撈出瀝油。
(3)鍋內(nèi)留少許底油,放入干辣椒節(jié)、花椒粒和孜然粒炒出香味,隨即倒入炸好的豬脆骨,快速翻炒均勻,起鍋裝盤即可。
每一道美味都在直接或間接的引領(lǐng)著美食的潮流,在吃的世界里,無(wú)所謂貴與便宜,繁復(fù)或簡(jiǎn)單,只有美味與不美味的區(qū)別。孜然的香味搭配脆骨的酥香,食材搭配的準(zhǔn)確,讓菜的味道更加的宜人,享受美味的滋味,做出更加滿意的佳肴。
對(duì)孜然粉相信大家都不會(huì)陌生,尤其是在燒烤的時(shí)候,絕對(duì)是少不了孜然粉的,而孜然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調(diào)配磨制而成的,作為一種調(diào)料,它可以讓你肉質(zhì)更加的鮮嫩,還可以去除肉腥味,那么孜然粉在生活中是怎么食用呢?下面我們就詳細(xì)的去了解一下。
孜然粉除了作為一種調(diào)料,但是它還有比較高的養(yǎng)生保健功效,可以有效地解決食欲不振的問(wèn)題,還能夠幫助我們健脾開(kāi)胃,也是幫助我們降火平肝的保健食物,所以說(shuō)很多人都生活中是缺少不了孜然粉。
孜然粉的做法
孜然羊肉
【特點(diǎn)】 質(zhì)地軟嫩,鮮辣咸香,孜然粉味濃。
【原料】 羊肉300克,孜然粉15克,筍片50克,油1500克(約耗75克),料酒20克,鹽1克,白糖15克,雞蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,湯、面各少許。
【制作過(guò)程】
1、羊肉切片放碗里,加雞蛋、淀粉、面,抓勻糊。 2、勺坐油,待油五成熟,下肉片劃開(kāi)后,放筍片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍,顛勺,攏點(diǎn)芡,淋香油,出勺即成。
孜然粉主要運(yùn)用于肉質(zhì)食物,讓肉質(zhì)更加的鮮嫩,一般情況下都適合人們食用,可是要注意因?yàn)樽稳恍詿?,所以說(shuō)不能夠吃太多,因?yàn)楹苋菀壮霈F(xiàn)上火的問(wèn)題,尤其是在夏天,而且便秘或患有痔瘡者也需要禁忌食用。
牛肉是很多人都非常喜歡吃的一種食物,牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富,受到了很多人喜歡,和豬肉比起來(lái),牛肉里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要更多一些,能夠達(dá)到修復(fù)組織以及補(bǔ)血作用,在做完手術(shù)以后就應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍┡H?,牛肉的做法也有很多,孜然肥牛就是其中一種,下面就給大家介紹一下孜然肥牛的做法有哪些。
孜然肥牛的做法
需要準(zhǔn)備一些肥牛卷,洋蔥,大蒜,料酒,孜然粉,辣椒粉,食用油,糖,鹽,生抽,老抽以及孜然,鍋里面加入水燒開(kāi),再把料酒放進(jìn)去,加一些肥牛卷煮到稍微變色就可以撈出來(lái)瀝干水分,然后再準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)?,加一些油燒熱,把大蒜末放下去翻炒一下,加入洋蔥絲,然后炒出香味,改成小火,把肥牛卷放下去加一些料酒翻炒均勻,再加入糖,生抽,老抽,如果覺(jué)得咸味不夠,可以加入適量的鹽繼續(xù)翻炒,最后加一些孜然粒,辣椒粉,改成中火繼續(xù)翻炒均勻就可以出鍋了。
孜然肥牛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
孜然肥牛里面含有非常豐富的無(wú)機(jī)鹽,脂肪,蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)元素,可以達(dá)到緩解腸胃脹氣以及利尿鎮(zhèn)定作用,而且對(duì)于腎虛以及消化不良等問(wèn)題也有很好的緩解效果。適當(dāng)?shù)某砸恍┳稳环逝_€可以達(dá)到暖胃益氣作用,在寒冷的冬季適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅2诲e(cuò),還可以達(dá)到強(qiáng)健筋骨作用。
孜然的功效與作用
孜然可以達(dá)到理氣調(diào)中以及散寒止痛作用,因?yàn)樗菧匦缘牟牧希瑢?duì)消化不良,月經(jīng)不調(diào)都有很好的改善效果,在制作食物的時(shí)候就可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┳稳?,這樣能夠讓食物的味道變得更好,養(yǎng)生保健的功效也會(huì)變得更強(qiáng)。
孕婦可以吃孜然肥牛嗎
孕婦最好不要吃孜然肥牛,因?yàn)樗且环N刺激性的食物,如果吃得太多就會(huì)對(duì)子宮造成刺激,可能會(huì)讓流產(chǎn)出現(xiàn)幾率更高,女性在懷孕期間就應(yīng)該注意清淡飲食,否則就容易出現(xiàn)上火的情況。
牛肉不能和什么一起吃
牛肉不能和橄欖搭配在一起吃,因?yàn)榕H饫锩婧蟹浅XS富的蛋白質(zhì),如果和橄欖里面的鞣酸相互結(jié)合在一起,就容易形成不容易消化的物質(zhì),這樣胃腸方面就會(huì)出現(xiàn)不舒服的癥狀。
牛肉不能和板栗搭配在一起吃,牛肉里面含有微量元素,板栗里面又含有非常豐富的維生素,兩種物質(zhì)搭配在一起就容易發(fā)生反應(yīng),會(huì)讓板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得沒(méi)有那么高,而且食物也不容易消化。
牛肉不能和食用堿搭配在一起吃,很多人在做牛肉的時(shí)候會(huì)加堿,這樣就容易讓牛肉里面的氨基酸分子以及堿出現(xiàn)反應(yīng),這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)流失。
牛肉不能和韭菜搭配在一起吃,因?yàn)榕H馐菧匦允巢?,韭菜是溫?zé)嵝晾笔巢?,兩種搭配在一起吃就容易造成牙齦炎以及口瘡問(wèn)題出現(xiàn)。
牛肉不能和田螺搭配在一起吃,田螺是一種寒性食物,牛肉是一種溫性食物,兩種搭配在一起吃就容易導(dǎo)致腹痛以及腹脹情況發(fā)生。
牛肉不能和白酒搭配在一起吃,會(huì)讓火氣上升而導(dǎo)致上火的情況出現(xiàn),牙齦也會(huì)發(fā)炎,牙齒也會(huì)疼痛,所以也不要這樣搭配。
吃牛肉的好處
適當(dāng)?shù)某砸恍┡H饩湍苎a(bǔ)充身體所需要的肌氨酸,能夠達(dá)到增強(qiáng)體力以及增長(zhǎng)肌肉作用,對(duì)于想要增加肌肉的人來(lái)說(shuō)就是一種不錯(cuò)的食物選擇,牛肉里面含有非常豐富的維生素b6,能夠讓免疫能力提高,而且還可以讓新陳代謝的速度變得更快,里面的膽固醇含量以及脂肪含量又比較低,對(duì)于冠心病高血壓患者來(lái)說(shuō)還是非常適合的。
牛肉里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及鉀元素,很多運(yùn)動(dòng)員的飲食里面營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量就比較少,這個(gè)時(shí)候吃一些牛肉就非常不錯(cuò),可以讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到更有效的補(bǔ)充。
牛肉里面所含有的維生素b12也是非常不錯(cuò)的,能夠起到很好的保護(hù)細(xì)胞作用,而且也可以讓肌肉組織的血氧量變得更強(qiáng),維生素b12也可以讓新陳代謝的速度變得更快,能夠讓身體獲取充足的能量,這樣身體能夠變得更加健康。
牛肉里面還含有非常豐富的鎂元素以及鋅元素,能夠讓蛋白質(zhì)的合成變得更快,也可以讓肌肉生長(zhǎng)的速度變得更快,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還可以讓免疫系統(tǒng)功能變得更加強(qiáng)大,最主要的就是能夠讓胰島素的合成以及代謝的效率變得更高,所以應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┡H狻?/p>
牛肉里面還含有肉毒堿,和魚(yú)肉,雞肉相比起來(lái),牛肉里面的肉毒堿要更高,可以讓脂肪的新陳代謝變得更快,對(duì)于運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)有著非常不錯(cuò)的增長(zhǎng)肌肉作用,所以經(jīng)常鍛煉身體的人可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┡H狻?/p>
寶寶可以吃孜然嗎
寶寶是不能吃孜然的,孜然是一種辛辣的食材,對(duì)孩子的健康沒(méi)有任何好處,所以不要給孩子吃。
上面給大家介紹的就是孜然的做法有哪些,看上面的介紹,大家應(yīng)該也有了一定了解,孜然肥牛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常高的,但是它是一種比較有刺激性的食物,對(duì)于某一些特殊的群體來(lái)說(shuō)就不能吃,身體容易上火的人,女性在懷孕期間以及兒童都應(yīng)該避免,老人也應(yīng)該適當(dāng)?shù)纳俪砸恍?,否則就容易出現(xiàn)消化不良的問(wèn)題。
我們的生活離不開(kāi)朋友,而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我們可以圍在一起,無(wú)話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子,所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)孜然帶魚(yú)的做法。
2.蔥姜切絲,將帶魚(yú)去腸、去頭尾、洗凈后切成長(zhǎng)段
3.然后用蔥姜絲、料酒、鹽腌制30分鐘。腌過(guò)的魚(yú)先沾一層干淀粉
4.拌均勻
5.鍋中放油燒熱,待油溫6成熱,剛開(kāi)始冒青煙,將拌好的帶魚(yú)輕輕滑入鍋內(nèi),油要稍微多一點(diǎn),將帶魚(yú)段逐個(gè)下入油鍋,
6.入鍋后不要急于翻身,一面未炸黃就翻動(dòng),魚(yú)不僅會(huì)粘鍋還會(huì)松散,中火炸至兩面金黃時(shí)
7.撈出
8.撒上孜然粉,辣椒粉,拌均勻,鍋里留少許油再把拌好的帶魚(yú)復(fù)炸,香辣美味的孜然帶魚(yú)就好了。
一天的好心情,當(dāng)然從清晨的早飯開(kāi)始,今天為您介紹的這道美味的孜然帶魚(yú),就可以讓大家吃出一個(gè)好心情,小編建議你去嘗試。
人們經(jīng)常抱怨壓力大,自己飲食不規(guī)律,自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候,自己學(xué)習(xí)做菜,周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹孜然馬鮫魚(yú),抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.21配料準(zhǔn)備。
3.1把馬鮫魚(yú)排放在鍋里。
4.2鍋里放油,搖晃均勻。
5.接著把姜絲撒放在馬鮫魚(yú)上。
6.馬鮫魚(yú)煎兩分鐘后均勻的撒入半瓶蓋料酒煎一分鐘。
7.撒入白醋煎到馬鮫魚(yú)全部變白。
8.接著翻到另一面煎至金黃。
9.九成熟時(shí)均勻的撒入黑胡椒。
10.接著翻到另一面均勻的撒入孜然。
11.香噴噴的出鍋了。
也許之前你沒(méi)有吃過(guò)孜然馬鮫魚(yú),也不會(huì)做,現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧,要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
豆角的品種有很多,在南方很常見(jiàn)的就是那種長(zhǎng)的豆角,在北方是扁的豆角,豆角的吃法很多,而且是很有營(yíng)養(yǎng)的,在東北吃的最多的就是燉豆角,和土豆一起能夠做出很好吃的味道來(lái),如果能夠放一些排骨就會(huì)更好了,今天我們介紹的是孜然豆角的做法,一定有很好的味道。
孜然豆角的做法大家了解嗎,豆角應(yīng)該是我們經(jīng)常都會(huì)吃的一種蔬菜吧,在日常的生活中豆角吃的也是比較多的,它不論怎么做都會(huì)有很好的味道,下面我們來(lái)看看怎么做孜然豆角。
步驟
1.準(zhǔn)備孜然粒10克左右
2.準(zhǔn)備好的豆角放在開(kāi)水里煮
3.滴兩滴食用油
4.待豆角完全煮熟后撈出,放到?jīng)鏊?/p>
5.油鍋燒熱后放入孜然粒煸炒至變色出香味
6.放入煮熟后的豆角,翻炒
7.放入適量食鹽,即食
孜然知識(shí)介紹
孜然是維吾爾語(yǔ),指的是安息茴香,原產(chǎn)于中亞,伊朗一帶,我國(guó)新疆引進(jìn)栽培。孜然口感風(fēng)味極為獨(dú)特,富有油性,氣味芳香而濃烈,磨成粉末或研碎后,用于烹調(diào)牛、羊肉等,是燒、烤食品必用的上等佐料,也是配制咖喱粉的主要原料之一。
優(yōu)質(zhì)孜然大都呈黃綠色,香辣味濃郁,無(wú)霉變,無(wú)雜質(zhì)。
“孜然”是維語(yǔ)譯音。印度出產(chǎn)的孜然芹有兩個(gè)變種,種子黑色的稱為“Kala”;白色的稱為(Safed),前者的氣味較佳。
孜然營(yíng)養(yǎng)分析
種子含有揮發(fā)油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分為巖芹酸(Cuminic acid)、烯油酸(Limonenic acid)和亞油酸(linoleic acid)等。
烹調(diào)用途:孜然芹種子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其莖、葉歐洲人用于作泡菜。
1. 用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解膩,并能令肉質(zhì)更加鮮美芳香,增加食欲;
2. 孜然具醒腦通脈,降火平肝等功效,能祛寒除濕,理氣開(kāi)胃,驅(qū)風(fēng)止痛,對(duì)消化不良,胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效;
3. 用孜然調(diào)味菜肴還能防腐殺菌。
大家對(duì)孜然豆角的做法應(yīng)該有一些了解了,平時(shí)豆角應(yīng)該是很常吃的,對(duì)于這樣的一種豆角的做法大家也是要去了解的,畢竟會(huì)有很好的味道,我們都要可以去嘗試著做一下,這樣的豆角的吃法一定不會(huì)讓你失望的。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客,每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來(lái),你是否也想家?想念記憶中媽媽的飯菜味道?但是每年的節(jié)假日并不多,只有你自己學(xué)會(huì)做菜了,才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么,下面就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)一下如何做好孜然瘦肉。
2.2先把買回來(lái)的豬肉洗干凈,晾干水分
3.12腌制瘦肉,辣椒切段,蒜頭拍碎,生姜切碎,倒入裝瘦肉的盆中,然后放生抽、鹽、雞精、料酒、生粉、嫩肉粉下去攪拌
4.21攪拌好了腌制十分鐘
5.給它一個(gè)個(gè)用牙簽穿好
6.把油燒開(kāi),倒入瘦肉
7.待全部入鍋以后,用菜勺和一下
8.時(shí)常關(guān)注一下瘦肉的顏色如何
9.待金黃色就可以出鍋了,個(gè)人喜歡吃焦一點(diǎn)的
10.出鍋用盆裝好
11.待瘦肉的溫度還在的時(shí)候?yàn)⒆稳环?,這樣的話,孜然粉才會(huì)依附在瘦肉上面,味道才香
相信看完上面的關(guān)于孜然瘦肉的做法,對(duì)于這道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要?jiǎng)邮肿鲆幌隆?/p>
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