辣白菜蘆筍炒雞胗的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《辣白菜蘆筍炒雞胗的做法》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
假如你已結婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關辣白菜蘆筍炒雞胗的做法吧。
2.準備蒜頭、姜、辣椒干、花椒。
3.切雞胗，很可能我切的方法不是正宗的（怎樣切是正宗的，偶也不清楚），但我是這樣切的，看來也不太差。就是將雞胗的零碎部分切去，先切片狀，不切斷。
4.如果太厚的話，再轉90度一分為二。
5.起鍋，熱鍋注油，放姜蒜和辣椒，爆香。
6.加入辣白菜，稍炒干些水，倒入雞胗和蘆筍，加生抽和幾滴老抽，再放少許糖調味，撒少少胡椒面，再噴少少高度酒，兜勻，OK。
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下辣白菜蘆筍炒雞胗。
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在芹菜里富含大量的維生素和胡蘿卜素，多食用芹菜可以起到清熱解毒、利尿消腫的功效。很多家庭婦女都喜歡把芹菜和牛肉搭配在一起，芹菜的香味可以很好的掩蓋牛肉的腥味，起到提鮮去味的功效，同時也豐富了牛肉的營養(yǎng)價值，當家里沒有牛肉時，使用雞胗來炒芹菜也是一個不錯的選擇。
做法一
原料：鹵雞胗
配料：芹菜 紅辣椒 蒜 姜
調料：生抽 鹽 雞精 淀粉
制作方法
1、雞胗切片，芹菜斜切片，辣椒切碎，姜切末，蒜切片備用;2、鍋熱注少量油，爆香辣椒姜蒜片。下芹菜片炒至斷生;
3、下雞胗爆炒2秒鐘左右，放生抽 ，鹽，雞精炒勻。
4、最后淋濕淀粉勾芡即可。
做法二
需要的食材
芹菜250克，雞胗250克，油鹽、泡辣椒各適量。
做法步驟
1、芹菜切段，雞胗切片，加入泡辣椒，淀粉碼味備用。
2、在鍋中放油，燒熱后，將提前碼好味的雞胗放入。
3、翻炒均勻后，放入切好的芹菜。
4、加入適量的鹽，雞精，即可出鍋。
食用須知
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內消化作用產(chǎn)生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效。
注意事項
1、新鮮的雞胗購買后不宜長時間保存，最好在2天內食完。如果需要長期保存雞胗，需要把雞胗刮洗干凈，放入清水鍋內煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出自然化凍即可。
2、新鮮的雞胗富有光澤，外表呈紅色或紫紅色，質地堅而厚實;不新鮮的雞胗呈黑紅色，無光澤，肉質松軟，不宜購買。
生活中的美食有非常多，很多美食的營養(yǎng)價值非常豐富，洋蔥炒雞胗也是其中一道美食，洋蔥炒雞胗的做法簡單，對人體的好處也很多，可以說這是一道營養(yǎng)豐富的菜肴，可以起到消化的作用。
1.孜然洋蔥炒雞胗
雞胗切片。洋蔥切絲。鍋內放油燒熱，放入雞肫片。大火爆炒至雞肫表面變色，放入芝麻孜然，辣椒面。繼續(xù)大火爆炒至辣椒孜然芝麻出香。放入洋蔥絲，翻炒均勻，加鹽調味即可。
2.芥末洋蔥炒雞胗
雞胗洗整潔后切成片，而后放入鹽和紅糖，撒些胡椒粉。倒入老抽和料酒，放入小粉拌和平均，而后放入燒熱的油鍋中翻炒。極快地翻炒變色在這以后鏟出，用底油翻炒野山椒和姜蒜。倒入洋蔥翻炒出香味，倒入青紅辣子絲翻炒，放入鹽。倒入醬油，放入紅糖翻炒平均，再倒入雞胗翻炒。芥末放入雞精翻炒平均就可以盛出了。
3.烹飪技巧
雞胗里面的黃膜一定要去掉，雖然現(xiàn)在市場買的雞胗都是處理過的，但個別的雞胗里面的黃膜并沒有全去掉，買回家后一定要逐個的檢查一下。把買回來得雞胗放進冰箱冷凍室凍硬再拿出來切，這樣切薄片比較容易?？梢园牙苯访鎿Q成干辣椒絲或者是青椒絲，用辣椒面的話，做出來的口味更像是燒烤。 炒雞胗一定要大火快炒。洋蔥的炒制時間要短，下鍋后翻炒均勻就可出鍋。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道雞胗炒黃瓜，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.燒開一鍋，放入雞胗，姜片少許，少許鹽，煮至雞胗熟，大概8分鐘就可以了。
3.撈出雞胗切片，如果怕熱就過冷水再切。
4.熱油鍋，少許油，放入黃瓜片炒至6成熟，加少許鹽。盛出備用。
5.另熱油鍋（當然沒得說得洗鍋哦，無論炒什么菜都要洗鍋滴），爆香蒜，姜片?？梢杂弥谢鸺纯?，因為雞胗是熟的，要不然該焦了。
6.加入雞胗，少許料酒，炒幾下。
7.加入半勺耗油炒勻。
8.加入黃瓜炒勻加適量的鹽即可。要注意哦，前面炒黃瓜的時候已經(jīng)加了少許鹽了。你會發(fā)現(xiàn)加入黃瓜后雞胗就不那么干了，剛剛好。
9.出鍋，好香滴。
今天的雞胗炒黃瓜介紹就到這里結束了，您學會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學習的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
我們平時在生活中吃的食物都是需要講究營養(yǎng)的均衡的，葷素搭配都是很好的，雞胗是我們平時比較常吃的一種，但是因為雞胗中有一股特有的臟器味道，所以在烹飪的時候是需要重視一下的，需要控制火候來去除這個味道，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關于炒雞胗的做法吧。
做法一
原料：雞胗、蒜、姜、紅椒、八角、花椒、料酒、老抽、糖、鹽、味精。
做法：
1、把新鮮的雞胗仔細沖洗干凈；
2、把雞胗切成稍薄些的片，使其更好入味；
3、鍋內油熱后，入蒜、姜、紅椒、八角、花椒爆鍋；
4、入雞胗片大火翻炒；
5、添加適量的料酒、老抽、糖、鹽、味精，繼續(xù)大火翻炒；
6、炒至雞胗變色，湯汁盡收，出鍋裝盤即可。????
做法二
主料：雞胗250g，尖椒1個
輔料：姜適量，雞精適量，花椒面適量，冰糖適量，蔥頭1/4個
步驟：
1.雞胗清洗干凈備用，尖椒洗凈去蒂去籽，蔥頭和蒜臺清洗干凈；
2.雞胗是有兩個鼓起的，中間薄薄的連接。雞胗兩邊鼓起的部分切兩刀，不要切斷，然后把中間連接的部分切斷；
3.尖椒切塊兒，蒜臺切斷，蔥頭切塊；
4.熱鍋冷油下入冰糖炒糖色；
5.變至焦糖色時下入雞胗快速炒勻，加入少許醬油；
6.雞胗變色斷生后加入配菜；
7.迅速加入適量鹽、雞精、花椒面；
8.再次把菜翻炒均勻就可以出鍋了。
上面的這些內容就是關于炒雞胗的做法的介紹了，雞胗吃起來是非常厚重的，營養(yǎng)價值也是比較高的，爆炒雞胗是最為常見的做法，大火可以讓雞胗更快的入味，吃起來滋味十足，但是一定要注意一次不要吃太多，適量就好了。
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預防疾病的發(fā)生，我們務必學會自己動手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關蘆筍炒雞片的做法。
2.斜著，切薄片
3.放入少許清水，不斷摔打，入雞肉
4.放入一顆蛋清，攪打入
5.放入淀粉，攪打均勻
6.鍋子燒開水，將雞肉放入，攪散，焯水撈出，控干水分
7.紅椒切掉兩頭，用刀將中間白色的部分切掉
8.切細絲
9.蘆筍洗凈，用刨絲器將尾部削掉
10.切長約5-6厘米長的段
11.焯水半分鐘
12.鍋子燒熱，倒油
13.放入小蔥段，煸炒出香味
14.放入焯水的雞片
15.放入蘆筍段
16.放入紅椒絲，煸炒
17.放入鹽
18.倒入適量的水淀粉勾芡
19.煸炒后出鍋裝盤即可
世界那么大，餐館那么多，蘆筍炒雞片的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
雞胗的營養(yǎng)價值一般都是比較高的，很多人在吃雞胗的時候都會選擇洋蔥，爆炒雞胗，其實在炒雞胗的過程中還可以加入一些毛豆，這樣真吃起來特別的香，而且毛豆的營養(yǎng)成分恰好能將雞胗里面的營養(yǎng)成分分解，這樣人吃了之后既能得到口感的滿足，又不會產(chǎn)生肥胖，那么毛豆炒雞胗怎么做呢?
大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛毛豆。大豆古稱菽。毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。中國種植約有九成是黃大豆。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬干之后又稱大豆。粒的大小分六種：極大粒：百粒重30克以上;特大粒：百粒重24.1-30克;大粒：百粒重18.1-24克;中粒：百粒重12.1-18克;小粒：百粒重6.1-12克;極小粒：百粒重6克以下。毛豆老熟后就是我們熟悉的黃豆。
雞胗就是雞的胃臟(即雞肫、雞菌干、雞內金)，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那里邊。雉科動物家雞的砂囊內壁。全國各地均產(chǎn)。殺雞后，取出雞肫(也就是雞胗)，立即取下內壁(黃色的一層膜)，洗凈，曬干，生用或炒用。雞胗為紫紅色，質韌，熟后脆嫩。韌脆適中，口感好。常用于炸、爆、鹵等。
食材
主料：雞肫300G，毛豆200G。
輔料：姜一塊，蒜一頭，白糖一茶匙，生抽一湯匙，豆豉辣椒醬一湯匙，胡椒粉1/2茶匙，雞精1/2茶匙。
做法
1 豆豉辣椒醬和蒜末，姜末混合備用。
2 雞肫切丁，先把毛豆焯水撈出，再焯雞肫。
3 鍋里放油，煸香豆豉辣椒醬和蒜姜末。蒜姜末變黃加入白糖，炒勻。
4 放入雞肫毛豆炒均勻。
5 放入一湯匙生抽半碗水，半茶匙胡椒粉，大火爆炒至汁干即可。
6 出鍋可以放入少許雞精提味。
雞胗也就是我們平時說的雞肫，其實也就是雞胃，大家是不是都很喜歡吃雞胗呢，它的吃法有很多，可以做成鹵雞胗，也可以炸雞胗，也可以爆炒雞胗，不論怎么吃口感都是很好的，有名的就是炸肫仁，鹵雞肫，今天我們介紹的是辣椒炒雞胗，把雞胗和辣椒放在一起炒味道很好。
辣椒炒雞胗大家吃過吧，雞胗我們應該都是很熟悉吧，而且用辣椒炒很多的東西的味道都是特別好的，特別是用辣椒炒一下肉類的食物，有很好的味道，而且雞胗的營養(yǎng)也是很豐富的。
辣椒蘆筍炒雞胗
材料
雞胗、紅辣椒(有辣味的新鮮辣椒都可以，品種不區(qū))、蘆筍。
配料：
蒜頭、胡椒面、花椒面(自己用Blender也就是食物料理機打碎)糖、酒、生抽、鹽、沙拉油(花生油或其他烹調用的皆可)。
做法
預備工作：
一、雞胗用鹽擦凈，切粒，用生抽、胡椒面、花椒面、糖、料酒抓腌，大概20-30分鐘左右;
二、蘆筍洗凈切粒，最好預先焯過水;
三、辣椒剖開去籽，再切粒。(如果配上其他蔬菜，也應該切粒)
上鍋操作：
一、起鍋、鍋熱放油，放少許蒜片和花椒面，爆香，倒入雞胗爆至剛熟，盛起備用;
二、可用原來剩下的油，倒入蘆筍和辣椒，翻幾下，點放精鹽和一丁點糖，翻炒幾下;
三、然后倒入雞胗，在鍋邊澆一茶匙左右高度酒或料酒，兜勻即可。
尖椒炒雞胗
材料
尖椒，雞胗，鹽，料酒，胡椒面，淀粉，姜片，蒜茸
做法
1、尖椒去核;雞胗用熱鹽擦洗，用水泡去膻味，切成花，用鹽、料酒、胡椒面、少少淀粉腌好。
2、放姜片、蒜茸起鍋，爆炒雞胗，九成熟時加辣椒，再加少少鹽，用鍋鏟翻勻，上鍋。
小訣竅
記住，辣椒不要炒得太熟。
辣椒炒雞胗的做法我們應該都有了一些了解了，用辣椒炒雞胗的時候，辣椒一定不要炒的時間過長了，其實雞胗的做法還是有很多的，大家可以去多學習一下雞胗的做法，也能夠做出特別好吃的雞胗來，特別是夏天很適合吃涼拌的雞胗。
蝦仁是把蝦剝了后的稱法，我們平時喜歡把蝦仁做很多菜，也可以做蝦仁類的餃子，燉湯也是可以的，很多食物之間都可以搭配，其味道與營養(yǎng)也會有差異，喜歡吃辣白菜的還可以做成辣白菜炒蝦仁，其做法也是簡單容易的，只要掌握了做菜的技巧與步驟，即可完成菜肴的制作，那么辣白菜炒蝦仁的做法有哪些呢?
做法一
主料：白菜
輔料：蝦仁、干辣椒
調料：辣椒油、蔥、姜、香菜、鹽、雞精
制作方法：
1、將白菜洗凈撕成小塊，蝦仁洗凈去掉蝦線用沸水焯熟;
2、坐鍋點火，倒入 辣椒油，待油熱后放入 干辣椒、蔥、姜煸出香味，倒入白菜，用鏟子拍軟，加入水、鹽、雞精、蝦仁翻炒，最后倒入香菜即可。
做法二
原料：
基圍蝦、韓味泡菜、蔥、蒜、黑胡椒粉、蠔油、蒸 魚醬油。
做法：
1、蝦去頭，剝殼后，從后背劃開(把蝦放冰箱冷凍15分鐘后更好剝殼);
2、蝦仁用黑糊椒粉、蠔油拌勻;
3、蔥切小段，蒜切碎，泡菜節(jié)小段;
4、鍋中油熱后倒入蝦仁劃炒，至變色，打卷即可盛出;
5、鍋中放入蒜末炒出香味;
6、倒入泡菜翻炒約半分鐘;
7、倒入蝦仁，淋入少許蒸 魚醬油，少許泡菜汁，撒入蔥段翻炒勻即可。
做法三
原料：
辣白菜半棵、蝦仁六個、五花肉一塊、土豆兩個、香蔥一根、姜一小塊、鹽、生抽適量
制作方法：
1、香蔥切蔥花，姜切姜絲。
2、辣白菜取出，切塊。
3、五花肉切片(最好選擇略微冷凍過的肉，比較好切，不容易散開)
4、蝦去皮，背部開一刀，去泥線，留尾部。(我直接買的現(xiàn)成的蝦仁)。
5、土豆洗凈，去皮，切片，用水泡一段時間去淀粉(以防土豆片發(fā)黑)，然后取出瀝干備用。
6、起一鍋，鍋內放油，油熱，加入蔥姜爆香。
7、加入五花肉爆炒。
8、加入蝦仁爆炒。
9、加入土豆片，翻炒。
10、加鹽，生抽調味，翻炒均勻。
11、加入辣白菜，(辣白菜的湯汁也不要浪費，一起倒入)，翻炒均勻，即可盛盤食用。
小貼士：
辣白菜是是一種發(fā)酵食品，是朝鮮族世代相傳的佐餐食品，在吉林省朝鮮族的家庭之中不論粗茶淡飯，還是美酒佳肴，都離不開辣白菜佐餐。這道菜有朝鮮辣醬的獨特味道，也有白菜本身的清脆，吃起來很爽口。辣白菜用魚醬、辣椒、蒜等作料配制而成，它不但味美、爽口，而且具有豐富的營養(yǎng)。
辣白菜炒蝦仁的做法有多種，我們可以購買市場上做好的蝦仁，也可以購買鮮蝦做成蝦仁，這兩種蝦仁的口感與味道是不同的，新鮮的蝦仁鮮味更足，食物的營養(yǎng)及新鮮度也會更好一些。很多成品蝦仁的腥味極重，并且還有臭味出現(xiàn)。建議大家選購的時候注意方式，避免買到變質的蝦仁。
尖椒炒雞胗是雞胗做法中的一種，我們知道動物的肝臟營養(yǎng)價值是最高的。其實雞胗就會屬于這類的食物。所以人們經(jīng)常性的都是會去食用它，為了使人們長時間的食用同種食物不覺得厭，為此我們才創(chuàng)新出同種食物的不同做法和款式，這樣才更滿足人們的需求，還可以幫助我們更好的去吸收它的營養(yǎng)價值。
只有了解不同是食物的做法才能夠更好的去吸收它們。不過前提是你所制作的食物中的材料都是有營養(yǎng)的并且不是相排斥的食物才行，因為如果食物是沒有營養(yǎng)的人們食用對身體還會造成傷害。那么尖椒炒雞胗怎么做呢?
原料:雞胗,青紅尖椒,蔥,姜,蒜,鹽,料酒,醬油,胡椒粉,雞精
作法
雞胗就是雞的胃，韌脆適中，口感好，適宜用鹵、煮、炒、爆、炸等技法烹飪。
1、雞胗除去外部筋膜，洗凈，切上十字花刀;2、尖椒去蒂、去籽，洗凈，切成菱形片;蔥、姜、蒜擇洗干凈，分別切成片;3、鍋內加清油，油溫6成(約150攝氏度左右)時，將雞胗下入，待花紋張開時撈出備用;4、蔥、姜、蒜炒出香味，下入尖椒片炒至斷生，放入雞胗、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、雞精，翻炒均勻裝盤。
小貼士
1.用生粉、料酒和鹽腌過的雞胗口感很嫩;2.湯汁根據(jù)自身喜好，喜歡用湯拌飯吃的可以適量多點;3.雞胗味甘平、性澀、無毒。有消食導滯、幫助消化的作用。
雞胗就是雞的胃臟(即雞肫、雞菌干、雞內金)，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物!胗是指肌胃。雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那里邊 。 雉科動物家雞的砂囊內壁。全國各地均產(chǎn)。殺雞后，取出雞肫(也就是雞胗)，立即取下內壁(黃色的一層膜)，洗凈，曬干。生用或炒用
南方俗稱：雞石子。
性昧歸經(jīng)：甘，寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。
功效：消食健胃，澀精止遺。
上面介紹了尖椒炒雞胗的做法，只有掌握好它的做法才能夠更好的去吸收里面所含有的營養(yǎng)價值。尖椒炒雞胗的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在雞胗上面，食用它可以幫助我們起到消食健胃的作用，這樣我們就不用擔心積食的問題。其實尖椒也是起到一定的營養(yǎng)成分的，它含有非常的維生素。
現(xiàn)在，人們的生活越來越好，一天到晚都在研究吃的，就連以前被大家頗為嫌棄的雞胗現(xiàn)在都被作為食物了，雞胗就是雞的內臟，在處理的時候要非常注意，不然在炒的時候味道就會大打折扣，其實在炒雞胗的時候要掌握好火候，不能炒得太老，那么泡椒炒雞胗要怎么做呢？
用料
主料
雞胗適量
輔料
尖椒 適量紅尖椒適量榨菜適量青蒜適量
調料
色拉油 適量 食鹽少許 姜5克蒜5克料酒5克
生抽適量蠔油少許淀粉適量豆瓣醬泡紅椒適量胡椒粉適量 小蔥5克植物油 ·白糖適量
制作步驟：
1.雞胗去除筋膜洗凈切片，加料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、干淀粉拌勻腌制30分鐘。青紅椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用
2.鍋里熱油，加姜蒜末、郫縣豆瓣醬炒香
3.加腌好的雞胗大火翻炒
4.翻炒至雞胗變色
5.再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均勻
6.加入青蒜翻炒
7.調入適量鹽、糖、香油翻炒均勻即可
上面就是泡椒炒雞胗的做法，雖然很簡單，吃起來也很美味，在食用的時候配一些蔬菜更好。但是盡量不要多吃，因為吃多了很容易導致肥胖，雞胗里膽固醇較高，吃過了很容易發(fā)生心腦血管疾病，老人和女性在吃的時候注意要適量。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學一下如何做好辣白菜？。
2.用手把每片白菜幫輕輕掰開撒入鹽同時用手搓勻。
3.把撒好鹽的白菜碼入一只大盆里，要使用瓷盆、瓷缸或不銹鋼盆，切不可使用易腐蝕的鋁盆或銅盆，把白菜碼放整齊后上面壓上重物腌制2-3天，直至把白菜腌至塌秧出水為止其間要翻動兩遍，夏季時間短一些冬季要久一些。
4.把辣椒面倒入盆中用適量沸水燙辣椒面，大約100克辣椒面用100克開水即可，拌勻后辣椒面還會吸收膨脹呈較干狀。
5.燙好辣椒面趁熱撒入味精、少許鹽和白糖拌勻。
6.待辣椒面晾涼后倒入白米醋和魚露拌勻備用。
7.把魚干在鍋中用小火焙干焙熟稍晾放入料理機攪打成粉倒入辣椒糊里拌勻。
8.把大蒜攪打成蓉倒入辣椒糊里拌勻。
9.把鮮姜、洋蔥、蘋果和香梨分別切碎并攪打成蓉倒入辣椒糊里拌勻。
10.最后把韭菜洗凈控凈水分切段放入辣椒糊里拌勻。
11.此時腌制辣白菜的醬料便制作完成。
12.把用鹽腌制好的大白菜用手攥干水分。
13.然后用清水沖洗一遍再次攥干水分。
14.用手把辣椒糊制作的醬料逐層涂抹在白菜上，每片白菜都要涂抹到為宜。
15.然后把涂抹好醬料的白菜整齊碼放入專用保鮮盒里。
16.最后蓋好蓋子密封好。
17.如保鮮盒上帶有日歷旋鈕的容器可事先記錄好腌制的日期，辣白菜一般腌制久一些比較好，最短也要腌制20天以上為宜。
18.此時辣白菜便全部制作完成。辣白菜腌制一周后需放入冰箱冷藏，可存放數(shù)月不易變質，取食時要使用專用消過毒的夾或筷子以防止不潔而污染，我去年腌制的辣白菜食用了八個月，越到后期味道越好，呵呵！
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們去廚房做一下辣白菜？
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