麻辣臘腸的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“麻辣臘腸的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹麻辣臘腸的做法
2.將肉都切成拇指粗細(xì)的小塊，長(zhǎng)的方的都可以
3.找一個(gè)小盆將所有的調(diào)料都稱(chēng)好后倒進(jìn)去，然后攪拌均勻，再倒入肉盆中，帶上膠皮手套上下翻拌將調(diào)料和肉塊拌勻，腌制最少2小時(shí)，期間要經(jīng)常的翻拌，其實(shí)最好腌制一晚上，這樣更入味
4.灌制之前將腸衣洗去鹽分，用溫水泡10分鐘ys630.COm
5.將一整根腸衣都套在灌腸的圓筒上，一定要先攪出一丁點(diǎn)肉，在往上套腸子會(huì)更容易
6.然后往進(jìn)肉孔中放肉，搖動(dòng)搖把，肉就灌倒腸衣中了。最好兩個(gè)人一起操作，會(huì)更省事，一個(gè)人放肉搖動(dòng)搖把，另一個(gè)人將腸衣用手輕輕握住控制它的向下的速度，這樣灌出來(lái)的腸子會(huì)很緊實(shí)，這樣灌完后就不用再做緊實(shí)度的調(diào)整了；放肉的時(shí)候一定要帶手套，不然會(huì)很辣的，手會(huì)很疼的
7.一根腸子全部灌完后，再將底部先系上，然后按照自己的喜歡分段系上就可以了，如果你灌得太松了，就需要將肉向下擼緊一些
8.將每段腸子上用牙簽扎幾個(gè)眼，便于晾曬的時(shí)候空氣的排除
9.將灌制好的腸子掛到陽(yáng)光不能直接照射的地方陰干3~5天就可以吃了，我這個(gè)拍的是陰干時(shí)間有些長(zhǎng)的，我喜歡吃干一些的有嚼頭。也不要晾的太干，那樣感覺(jué)太硬發(fā)柴，可以陰干3~5天后放入冰箱冷凍儲(chǔ)存。吃的時(shí)候用清水沖去腸子表面的浮塵，放入鍋中蒸制，大火燒開(kāi)后，中火蒸20分鐘即可
看完麻辣臘腸的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
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做菜最容易忽略的就是火候，在做臘腸餡餅這道菜的時(shí)候，火候是很重要的，注意火候，這無(wú)疑就是一道成功的菜品。家中請(qǐng)客的時(shí)候，不用去大酒店，準(zhǔn)備一道這樣的美味菜肴，同樣會(huì)讓客人印象深刻。
2、醒好的面團(tuán)比剛和好多面團(tuán)大2倍有很多蜂窩眼，這個(gè)面就發(fā)酵好了。
3、把臘腸用溫水洗干凈后和蔥苗一起切成小碎丁，放入盤(pán)中加入適量的蠔油，油，鹽，十三香，醬油后拌均勻。
4、把發(fā)酵好的面分幾次揉一揉，搟成面皮備用。
5、再面皮里加入適量的餡子，像包包子一樣包好，壓扁就成餡餅了。
6、電餅鐺上刷上一成油，把餡餅放到電餅鐺里，餅上在刷上一成油后蓋上電餅鐺，打開(kāi)上下的開(kāi)關(guān)。
7、大約要饹6分鐘左右吧，兩面成金黃色就熟了。
8、出鍋裝盤(pán)，就可以吃了。
臘腸餡餅這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，是適合上班族的在家做的菜肴，方便快捷，還可以享受到家的味道。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆](méi)人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來(lái)教大家如何做好臘腸抓飯。
2.212食材：臘腸，胡蘿卜 洋蔥 白糖 植物油 葡萄干 鷹嘴豆 鹽 大米
3.1葡萄干泡泡洗凈鷹嘴豆用水泡2小時(shí)以上洗凈
4.2切片
5.大米洗凈泡2小時(shí)
6.把胡蘿卜洗凈去皮，切粗絲，洋蔥切絲
7.熱鍋涼油把洋蔥過(guò)油出香味
8.加胡蘿卜絲翻炒均勻，加鹽炒軟
9.加臘腸一起翻炒均勻，加白糖、水滿過(guò)食材
10.加泡好的大米，均勻地鋪在胡蘿卜絲上面
11.把鷹嘴豆鋪在大米的上面，撒上葡萄干
12.加鍋蓋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜30分鐘左右
13.揭鍋蓋
14.把米飯和胡蘿卜拌均勻即可
臘腸抓飯的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開(kāi)始練習(xí)吧。
對(duì)于臘腸炒飯的做法，很多人都是深有體會(huì)的。因?yàn)榕D腸對(duì)于我們一般人來(lái)說(shuō)還是比較熟悉的一種食品。我們?cè)诂F(xiàn)實(shí)中經(jīng)常可以吃到臘腸，就像外面的那些賣(mài)油炸的地方，通常都是有臘腸的，但是很多時(shí)候，他們炸出來(lái)的臘腸的口味并不是我們想要的，那主要是因?yàn)楹芏鄷r(shí)候，他們的臘腸都是自己腌制的。
關(guān)于臘腸的做法是有很多種的，通常情況下，一般人吃臘腸就是直接把臘腸蒸一下，等臘腸熟了之后就可以切開(kāi)食用了。當(dāng)然也有很多人會(huì)把臘腸拿來(lái)炒菜吃，味道也是不錯(cuò)的。而臘腸炒飯也是比較受歡迎的一種關(guān)于臘腸的吃法。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)臘腸炒飯的做法。
臘腸俗稱(chēng)香腸，是指以肉類(lèi)為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品，是中國(guó)肉類(lèi)制品中品種最多的一大類(lèi)產(chǎn)品。中國(guó)臘腸約創(chuàng)制于南北朝以前，始見(jiàn)載于北魏《齊民要術(shù)》的“灌腸法”，其法流傳至今。
臘腸可分為三大類(lèi)：生抽腸，又名“白油腸”;老抽腸及鴨或豬肝腸(統(tǒng)稱(chēng)潤(rùn)腸)。
臘腸炒飯
原料:白飯300克，臘腸2根，雞蛋1個(gè)，蔥l根，姜2片，油3大匙，鹽1大匙，胡椒粉l/4小匙。
做法
1.蔥、姜洗凈，切絲;臘腸洗凈，切片備用。②鍋內(nèi)放入1大匙油燒熱，加入臘腸炒熟，盛出;
2. 鍋內(nèi)放入2大匙油燒熱，放入姜絲、白飯拌炒，打入雞蛋，加入鹽、胡椒粉及炒熟的臘腸，全部炒勻，撒上蔥絲即可盛出。
營(yíng)養(yǎng)成分
能量508千卡, 蛋白質(zhì)24.1克 ,脂肪40.7克, 碳水化合物11.2克 ,膽固醇82毫克,硫胺素0.48毫克 ,核黃素0.11毫克,,煙酸4.4毫克, 維生素E1.05毫克 ,鈣14毫克,磷198毫克, 鉀453毫克, 鈉2309.2毫克, 鎂52毫克,鐵5.8毫克, 鋅7.61毫克,硒8.77微克 ,銅0.31毫克, 錳0.36毫克.
中醫(yī)食療：
1、補(bǔ)中益氣：適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群
2、健脾養(yǎng)胃：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。中和胃酸，緩解胃痛。
3、聰耳：補(bǔ)充血清鈣，防止聽(tīng)力過(guò)早衰老，出現(xiàn)耳聾。
4、明目：可預(yù)防治療眼部干燥、視力模糊、結(jié)膜充血，視神經(jīng)炎、雙眼下垂、瞳孔擴(kuò)大、近視等眼部疾病。
5、止煩：含多種氨基酸和維生素，可調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。含有多種氨基酸和有機(jī)酸，消除疲勞，幫助睡眠。
6、止渴：潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。
7、止瀉：適宜脾虛型腹瀉患者，癥狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。
所以，臘腸炒飯不僅好吃，而且還在藥理方面對(duì)于人體有一定的好處，這是大家都非常樂(lè)意聽(tīng)到的。關(guān)于臘腸炒飯的做法，上面介紹的這種還是比較簡(jiǎn)單的，通常會(huì)比較適合平時(shí)工作比較忙的人。大家以后在忙于工作之時(shí)，可以抽點(diǎn)時(shí)間出來(lái)做一份臘腸炒飯，那也是不錯(cuò)的一種享受。
臘腸是我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都會(huì)吃的吧，它是很好吃的，特別是在南方一帶這樣的美食是很受歡迎的，它有很多種的吃法，特別是臘腸蒸飯大家都吃過(guò)嗎，相信在南方生活過(guò)的人應(yīng)該都了解它的吃法吧，味道是特別美的，也會(huì)很讓人難忘，下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)臘腸蒸飯的做法吧。
我們?cè)谄綍r(shí)都吃過(guò)臘腸蒸飯嗎，它的制作方法也是很簡(jiǎn)單的，和我們平時(shí)蒸米飯的方法都是一樣的，只不過(guò)放一些臘腸，這樣的米飯是很受歡迎的，也是很多人都愛(ài)吃的，我們來(lái)看看怎么做。
主料
臘腸200g
豌豆20g
胡蘿卜20g
白米600g
配料
油適量
鹽適量
耗油適量
耗時(shí)
準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間10-20分鐘
臘腸蒸飯做法
1
材料 ：臘腸、胡蘿卜、豌豆
2
白米
3
把胡蘿卜和臘腸切丁 一起倒到大米上
4
加入少量的花生油和鹽、耗油 攪拌均勻
5
加水放到高壓力里蒸 20分鐘
6
20分鐘后香噴噴的臘腸飯做好了
7
盛到碗里即可吃啦
臘腸蒸飯的做法大家應(yīng)該都學(xué)會(huì)了，在平時(shí)我們吃的米飯是不是都感覺(jué)太單調(diào)了呢，那么就不妨去多學(xué)習(xí)一下其他的米飯的蒸法吧，特別是臘腸蒸飯是很好吃的，也是很多人都喜歡的，臘腸的味道和大米的香氣能夠很好的結(jié)合。
食物的健康美味當(dāng)然離不開(kāi)精湛的廚藝，今天小編就為大家來(lái)介紹一道臘腸卷的做法，通過(guò)學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營(yíng)養(yǎng)的美味，趕快來(lái)看看吧！
2.1然后將香腸粒，蔥末，均勻的撒在面片上，按實(shí)
3.2用少許水，抹面片表面，出面漿，這樣做的目的是為了讓香腸粒好粘上
4.1然后將四份一個(gè)壓一個(gè)的變成一份四層。這樣做的目的，是為了讓臘腸卷每層都有臘腸和蔥花
5.2將面片平均的切成四份
6.然后用刀切三刀，每三刀的兩條，向下彎曲，就變成一個(gè)花卷
7.我總共做了六個(gè)
8.將臘腸卷放入抹過(guò)油的蒸籠上。醒30分鐘左右，看見(jiàn)卷變大。然后冷水上鍋蒸15分鐘左右。關(guān)火三分鐘開(kāi)蓋
認(rèn)真看完小編對(duì)臘腸卷的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來(lái)越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來(lái)越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣(mài)，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣(mài)卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來(lái)為大家說(shuō)一下關(guān)于臘腸蒸魚(yú)的做法。
2.1在魚(yú)的表面和肚子里鋪上姜絲，然后將臘腸片放在魚(yú)的四周
3.2蔥、辣椒洗凈，切小粒
4.倒入生抽、白糖和料酒在做法3.中，鍋里放清水燒開(kāi)后，將魚(yú)放入，加鍋蓋大火蒸8分鐘，取出
5.將蔥粒、辣椒粒鋪在魚(yú)上，燒鍋里放油燒至油開(kāi)始冒煙，馬上將熱油淋到魚(yú)上，即可
到這里，關(guān)于臘腸蒸魚(yú)這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
逢年過(guò)節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來(lái)學(xué)習(xí)下關(guān)于臘腸土豆
2.土豆去皮切片，稍厚些。
3.坐鍋燒水，將土豆片焯一下水。
4.水開(kāi)后撈出淋水。
5.臘腸及配料改刀。。
6.另起一鍋，倒油燒熱。下土豆片煎炒
7.下入臘腸，可以淋一點(diǎn)水，拌均后加蓋燒燜。
8.放上配料，加一點(diǎn)兒鹽和生抽，放上配料中的辣椒和洋蔥碎。
9.加蓋稍燜，出鍋放上青蒜碎即可。
美食的誘人，只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了臘腸土豆這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來(lái)。
臘腸對(duì)我們來(lái)說(shuō)，并不陌生，在過(guò)年的時(shí)候。每家每戶(hù)都會(huì)制作臘腸，但是由于南北差異，臘腸的口味和做法也大不相同，在平常，我們 常見(jiàn)的口味大多就是辣味和甜味的臘腸，也有一些比較獨(dú)特的口味，在制作的時(shí)候，只要加入不同的調(diào)料，那么臘腸的口味就不一樣了，每一個(gè)人喜歡的都是不一樣的，所以自己做的，就一定更加符合自己的口味。
一般來(lái)說(shuō)，臘腸，老一輩的人更加會(huì)做，因?yàn)樗麄冇兄约汉芏嗄甑慕?jīng)驗(yàn)和獨(dú)特的手法，做出來(lái)的口味也是 十分不錯(cuò)的，但是自己有時(shí)候想吃的時(shí)候，也只能靠自己來(lái)做，那么如果不知道怎么做的話，想吃吃不到，那就是十分難過(guò)的了。
紅蔥燒臘肉 原材料：湖南臘肉200克、紅蔥頭50克、紅椒1只、生姜、蔥各10克。 調(diào)味料：花生油30克、鹽5克、味精10克、老抽王5克、濕面粉適量、麻油5克、清湯150克。 制作過(guò)程： 1、湖南臘肉洗凈切厚片，紅蔥去皮切塊，紅椒切片，姜切片，蔥切段。 2、燒鍋下油，放入姜、臘肉煸炒至出香味。 3、然后加入清湯、鹽、味精、老抽王、紅椒、蔥段用小火燒熟入味時(shí)，用濕生粉打芡，淋入麻油入碟即可。 尖椒炒臘肉 原料：臘肉，紅、綠尖辣椒各一些，料酒，醬油，味精，干辣椒，豆豉，油克，雞湯適量。
作法： (1)將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。 (2)起鍋放開(kāi)水將臘肉焯一下，撈出。 另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開(kāi)后用微火燜10分鐘，就可以出來(lái)裝盤(pán)了。
雖然覺(jué)得做法有一些復(fù)雜，但是能夠滿足自己的味蕾，還是一種不錯(cuò)的選擇，在生活中，自己所做的東西，吃起來(lái)更加的放心，并且口味也更加符合自己喜歡的味道，所以自己做的東西是十分完美得到，在不上班的時(shí)候，自己即可以在家里做一做這美味的臘腸，犒勞自己平時(shí)勞累的身軀。
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