爆炒花生米的做法
養(yǎng)生米粥的配方。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“爆炒花生米的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的爆炒花生米，趕快來學(xué)一下吧！
2.12將花生米撈出，鋪開控干水分，最好晾至表面無水，以免炒時爆鍋；
3.21熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然后馬上將花生米放到鍋中，保持小火，并將花生米翻炒幾下，使其均勻沾上油，再平平鋪開，浸炸2分鐘左右；
4.接著轉(zhuǎn)中火，快速翻炒，至花生慢慢發(fā)出噼啪聲，直到發(fā)出密集的劈啪聲，立即關(guān)火，用鍋中余溫繼續(xù)翻炒幾下；
5.瀝油盛出裝盤，炒制的過程到此結(jié)束
6.要想長時間保持酥脆，關(guān)鍵就在這里了，用高度白酒1瓶蓋，輕輕澆在盤中的花生米上，要澆得均勻些，用噴霧瓶噴最好；
7.用筷子迅速撥開，使白酒均勻裹在花生米上，此時你會聽到噼里啪扣啦的聲音再次發(fā)出，可以無視哈；
8.待其涼透，可按個人喜好加少許鹽或糖調(diào)味。
有了爆炒花生米的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
Ys630.com相關(guān)知識
生活中我們每天都能吃到不一樣的食物，這也是我們幸福生活的最好的體現(xiàn)， 花生米是我們很多人都吃到過的一種食物，經(jīng)常吃一些花生對我們的身體也有很多的好處，它的吃法有很多種，其中鹽炒花生米是最受大家所喜歡的一種食物，而且做起來也是比較簡單的，下面我們一起了解下鹽炒花生米的做法。
花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。但一般還是叫做花生米。本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要作用
食材明細(xì)
花生米250克
精鹽500克
.
鹽炒花生米的做法
1. 花生米 清洗一下 瀝干水分
2. 開小火，把花生米倒入炒鍋
3. 倒入精鹽，炒制時要不停地翻炒
4. 開始因為花生米有些水分，花生米外沾滿了鹽
5. 炒了一會兒，花生米外的鹽慢慢脫落，直到?jīng)]有
6. 當(dāng)花生米的香味越來越濃，顏色也變深時，花生皮有些裂開時，花生米就炒好了
7. 用漏勺將鹽篩掉
8. 將花生米裝盤晾涼即可 .
小貼士 折疊
1、炒過花生米的鹽不要扔掉，可以反復(fù)使用
2、炒好的花生米，要馬上用漏勺撈出，如果不撈出，鹽的余熱會繼續(xù)加熱花生米的，花生米會炒過的
3、用同樣的方法炒些核桃仁、瓜子、毛栗子都不錯。
4、鹽炒花生米是通過鹽與花生皮之間傳熱炒熟的，干鹽不會滲入花生米內(nèi)，所以不必?fù)?dān)心過咸。
鹽炒花生米的做法比較簡單，平時我們在家只要掌握好他的制作過程就能做出美味的鹽炒花生米，但是值得注意的是在做鹽炒花生米的時候一定要掌握好火候，否則容易吧花生米炒糊，經(jīng)常吃糊的花生米會對身體造成傷害。
花生米是我們生活當(dāng)中經(jīng)?？梢猿缘降囊环N食物，它的營養(yǎng)價值是非常豐富的，花生米的吃法有很多種，他可以直接生吃，能起到養(yǎng)胃的作用效作用，同時花生米也可以炒著吃，往往在我們大魚大肉的餐桌上多出現(xiàn)一些小菜是比較受歡迎的，油炒花生米，就是比較廣受大家喜愛的一道小菜，他做起來也比較簡單，下面我們一起學(xué)習(xí)下油炒花生米的做法。
花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。但一般還是叫做花生米。本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。
食材主料
花生米
300g
輔料
油
適量鹽
油炒花生米的做法
1.把花生米準(zhǔn)備好，挑出里面偶有出現(xiàn)的癟花生。備用、
2.鍋內(nèi)放入適量油，放入花生米，溫火炒。
3.要翻炒，注意著熱均勻，待微微變色，即可出鍋，散上鹽，拌勻，即可實用
油炒花生米的做法雖然比較簡單，但是并不是誰都能把它做得好，其實想要作出成功的做出一道菜，就要就需要我們多花一些心思去研究一下，在我們制作油炒花生米的時候一定要掌握好火候，以免把花生米炒糊，同時也可以根據(jù)自己的口味和喜好加一些糖或者是鹽，這樣吃起來口味不會那么單一。
花生米是我們在平時都經(jīng)常會吃到的吧，它有很多種的吃法，特別是炒花生米的味道是很好，平時喜歡喝酒的人，喝酒的時候吃一些花生米是很愜意的事情，花生米也是一種很好的下酒菜，而且花生米也是很有營養(yǎng)的，今天我們來學(xué)習(xí)一下干炒花生米的做法。
干炒花生米是一種家常菜了，也是很簡單的小菜，在各種場合都是很適合的，不論是在吃法的時候還是在休閑度假的時候都是很適合吃的，今天我們來給大家介紹干炒花生米的做法。
干炒花生米的做法
材料
帶皮花生250克，油1.5勺，鹽半勺
做法
1.起鍋入油至六成熱，倒入鹽和花生。 先用中火2分鐘，再轉(zhuǎn)用小火，一直翻炒至金黃即可出鍋。
2.鏟出后倒入大盤中冷卻20分鐘后即可食用。
爆炒花生米
材料
色拉油少許，鹽適量，熟芝麻1把
做法
1、買回來的花生米先過水，洗一下然后晾著。
2、差不多一小時后，我覺得就可以炒了(時間太長可能會把花生漲大)個人意見。
3、鍋子熱了后放油，油溫稍稍高些就可以把花生米放進(jìn)去了，一次不要全部放(一半一半來，不會焦掉)，需要不停的炒，控制好火候。
4、差不多聽到花生米有貼著鍋脆脆的硼硼的聲音就好了。
5、出鍋啰~~~~~可不能把鍋里多余的油也盛出來呀~~~~馬上灑上適量鹽和熟芝麻，晃動再晃動，看著這鹽與芝麻都均勻的粘到花生米上，就OK了!
豆腐干炒花生
材料
花生，豆腐干，食用油，鹽，味極鮮醬油，老抽，十三香，桂皮，八角 ，香葉，蒜末，蔥末，干辣椒，花椒
做法
1、準(zhǔn)備好材料，花生提前泡好。
2、煮鍋中盛水，放入花生、香葉、八角、桂皮、干辣椒、花椒、鹽煮制，約煮50分鐘至花生軟糯。
3、煮好的花生撈出瀝水，蒜蔥切成末，豆腐干切成粒。
4、熱鍋涼油，放入蒜蔥末炒香。
5、放入豆腐干一起煸炒。
6、豆腐干炒干水份后，加入煮好的花生一起煸炒。
7、加入鹽、十三香、老抽、味極鮮醬油炒至水干即可起鍋。
干炒花生米的做法大家是不是學(xué)會了呢，是不是也很簡單呢，以后就可以按照我們今天介紹的方法去做，能夠做出很好吃的花生米來，而且花生米的做法有很多，不論是怎么做，花生米的味道都是很好的，也是特別有營養(yǎng)的。
雞蛋炒花生米這種東西的制作方法是比較簡單的，只要我們準(zhǔn)備好雞蛋跟花生米就可以了，我們首先可以將花生放進(jìn)鍋里面進(jìn)行翻炒，然后在鍋里面加入雞蛋液，在加入花生米進(jìn)行翻炒，直接出現(xiàn)顏色變化就可以出鍋食用了，具體的制作方法大家可以跟著下面的內(nèi)容去嘗試制作雞蛋炒花生米。
雞蛋花生
用料主料
花生米500克
雞蛋兩個輔料白芝麻50克白砂糖50克清水50克
雞蛋花生的
做法
1.首先將花生米洗干凈，控干水分，打入兩個雞蛋，攪拌均勻，
2.然后加入適量的玉米淀粉，
3.接著攪拌均勻，之后放入油鍋小火炸十分鐘，
4.然后往鍋中放入一勺的清水和一勺的白糖。
5.接著翻炒出香油色，。
6.然后倒入炸好花生粒，撒上一小勺的白芝麻快速翻炒均勻出鍋。
7.一道美味可口的雞蛋花生米就做好了，
涼拌咸蛋花生
材料原味去皮花生——100g
咸蛋——2顆
蒜頭——2瓣
蔥段——1/3根
辣椒——1根
香菜——1株
醬油——半匙
糖——1匙
鹽——少許
麻油——1匙
做法
1.取2個咸蛋黃及1個咸蛋白切丁。
2.接著將步驟1的蛋黃、蛋白壓碎，蒜、蔥切碎、辣椒切片備用。
3.大火熱鍋下蒜及咸蛋爆香后，倒入花生、蔥、辣椒及全部的調(diào)味料拌勻，再以香菜點綴即可。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下榨菜炒花生米這道菜的做法。
2.將榨菜清洗一下。
3.放在案板上切成小塊，待用。
4.將花生米下入高壓鍋中。
5.隨后，加入一些清水。
6.蓋上蓋、煮上6——7分鐘、關(guān)火。
7.燜至沒氣后開蓋，待用。
8.燒鍋倒油燒熱，下入切好的榨菜翻炒翻炒。
9.然后，合入已煮熟的花生米翻炒一下。
10.最后，加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋，裝盤。
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的榨菜炒花生米，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
花生米是很多人喜愛的選擇，尤其在喝酒的時候，更是有很多人喜歡以它為主，花生米含有的蛋白質(zhì)豐富，吃花生米對身體營養(yǎng)補(bǔ)充有很好幫助，不過在對花生米制作上，也要注意不能隨意的進(jìn)行，否則會破壞它的營養(yǎng)成分，那鹽炒花生米的做法是不錯之選，這樣制作花生米比較簡單。
鹽炒花生米的做法：
材料：花生米，鹽，椒鹽粉
做法：
1.花生米揀去雜粒備用
2.鍋內(nèi)放水燒開，將花生米倒入開水鍋中汆燙約1分鐘立即撈到篩籃中瀝去水分
3.然后加入細(xì)鹽和椒鹽粉迅速用筷子拌勻，放置約5分鐘左右，(期間不時用筷子攪拌一下)
4.把花生米倒入一微波爐可用的容器中，不用蓋蓋(我用的是盤子)，高火檔，第一次叮2分鐘，取出后抖一下容器，去掉些濕氣，然后繼續(xù)叮2分鐘，重復(fù)剛才的動作后再入微波爐，直至花生全熟;每次拿出來時自己嘗一嘗，如果感覺沒熟就再放進(jìn)出叮一次，我重復(fù)了三次(6分鐘)就熟了。放涼再吃，涼后變得十分的香酥哦。
通過對鹽炒花生米的做法認(rèn)識，在家里制作鹽炒花生米的時候，也要注意對花生米鹽的放入不能過多，否則會很咸，同時晚上在吃花生米的時候需要適量進(jìn)行，過多的吃花生米很容易造成身體肥胖問題，這點在吃花生米的時候都需要注意的。
花生米是很多人喜愛的選擇，這類食物吃的時候?qū)ι眢w各方面都有很好幫助，而且吃花生米對身體能量補(bǔ)充也是非常不錯，花生米含有豐富的蛋白質(zhì)，常吃對身體沒有損害，花生米的制作方法如何呢，常見制作方法就是炒花生，這類制作方法簡單，因此糖炒花生米的做法是不錯之選。
糖炒花生米的做法：
原料：花生米、白糖、油。
做法：
1、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘;(待水控干之后)
2、一定要在油還是涼的時候放入花生米;
3、看見顏色變金黃色就起鍋。(這時可以根據(jù)口味放入鹽或糖)
小貼士：
花生米食用
1、經(jīng)常吃一些花生米可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老。
2、治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
3、治產(chǎn)后缺奶。花生米60克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
4、治久咳。花生米、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
5、治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內(nèi)，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時加紅糖。
6、潤腸通便。因花生米富含高油脂，有潤腸功效，在一定程度上能預(yù)防便秘，可以經(jīng)常吃，根據(jù)自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃太多。
在對糖炒花生米的做法認(rèn)識后，在家里制作糖炒花生米的時候，可以根據(jù)以上步驟進(jìn)行，不過也要注意的是，在吃糖炒花生米的時候不能過多進(jìn)行，尤其在晚上的時候需要適量的選擇吃這類食物，這樣才不會導(dǎo)致身體有肥胖的傾向。
花生米相信大家應(yīng)該很熟悉了，一些人家的餐桌上也經(jīng)常能看見，有些人一起聚個餐吃個飯就會看見桌子上有那么一些花生米，花生米也是很多人都很喜歡一種下酒菜，一直到現(xiàn)在都深深的受著廣大食客的歡迎?；ㄉ椎淖龇ㄒ彩嵌喾N多樣的，那么今天小編就為大家推薦一款辣炒花生米的作法吧。
花生的主要品種有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四類；花生種子有長圓、長卵、短圓等形，淡紅色。 花生被人們譽(yù)為“植物肉”，含油量高達(dá)50%，品質(zhì)優(yōu)良，氣味清香?；ㄉ械木S生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。它除可以榨油外，還可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各種糖果、糕點等。它是多種食品的重要主料。
把花生仁浸泡數(shù)個小時，去紅衣后瀝干水份，把花生仁裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一個晚上的時間備用
把鍋略燒熱同時倒入適量色拉油和花生仁，用中小火炸至花生仁顏色變黃，中間要不斷的翻炒花生米，這樣能受熱均勻
花生米炸至金黃撈起，瀝干油份備用。倒出多余的油，鍋底留少許底油，放入少許花椒和干辣椒翻炒略爆香
倒入炸好的花生米和少許食鹽，翻炒至食鹽融化即可起鍋
材料
花生：250克;
白酒：2瓶蓋; 色拉油：2湯勺; 食鹽：1茶勺;
炒花生米的做法
白酒我用的是二鍋頭，因為便宜，俺家全家沒人喝酒，童鞋們?nèi)缬衅渌拙疲?dāng)然可以替代
放鹽或糖調(diào)味，純粹個人喜好，加多加少也看你自己喜歡
熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然后馬上將花生米放到鍋中，保持小火，并將花生米翻炒幾下，使其均勻沾上油，再平平鋪開，浸炸2分鐘左右
接著轉(zhuǎn)中火，快速翻炒，至花生慢慢發(fā)出噼啪聲，直到發(fā)出密集的劈啪聲，立即關(guān)火，用鍋中余溫繼續(xù)翻炒幾下
瀝油盛出裝盤，炒制的過程到此結(jié)束
以上就是為大家?guī)淼睦背椿ㄉ椎淖鲲埩?，不知道大家在看了以上文章之后都有沒有學(xué)會呢？花生米的作法很簡單，并且很多人都很喜歡食用，是一種家常的風(fēng)味下酒菜，所以大家都可以動手做做看哦。
花生米是我們很多男性朋友，在喝酒是經(jīng)常吃到的一種東西，花生米對于我們，也會產(chǎn)生很多的好處，花生米屬于五谷雜糧，是一種天然的無刺激的食物，是對于我們自身非常有幫助，現(xiàn)在很多東西，在做的 時候添加了各種各樣的添加劑，對我們的危害很大，自己做的炒花生米有什么好處呢？。
1.花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥，炒著吃就得去皮,油炸花生米預(yù)防乳腺癌,但不宜多食。
在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。這樣既避免了招牌營養(yǎng)素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點，老少皆宜
花生中的不飽和脂肪酸能使肌膚潤澤、細(xì)膩、使頭發(fā)豐厚，有光澤 水煮花生營養(yǎng)高：有些人習(xí)慣吃炒花生仁或用油炸后吃，這樣會使花生紅衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養(yǎng)價值更高。另外，花生容易感染黃曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，這樣吃更安全。
2.花生重新受到喜愛，主要在于科研人員已經(jīng)證實：花生是一種健康食品。一方面，美國聯(lián)邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，并且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪一樣堵塞動脈，反而有“動脈清道夫”的美譽(yù)，可以顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對心血管疾病有很好的預(yù)防作用。
吃炒花生米的好處遠(yuǎn)不止以上這些，吃花生米還有很多好處，需要我們自己去了解去發(fā)現(xiàn)，而且花生米還可以做成花生油，成為我們每個家庭，日常做菜一種必須的原料，長期使用對于我們自身非常有好處，可以補(bǔ)充我們體內(nèi)各種所需。
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