蒜薹海參絲的做法
海參養(yǎng)生湯的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蒜薹海參絲的做法”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
食物講究營(yíng)養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過(guò)來(lái)吧，今天小編為您介紹蒜薹海參絲的制作方法。
2.12海參絲處理干凈，把內(nèi)層的黑絨膜清理掉，清洗干凈，瀝干水分。
3.21蒜薹洗凈切長(zhǎng)段，生姜切細(xì)絲，線椒切長(zhǎng)絲。
4.炒鍋放少量油，下入生姜絲炒出香味。
5.下入蒜薹翻炒半分鐘，然后下入海參絲翻炒兩分鐘。
6.1加少許花椒粉炒勻。
7.2加適量十三香炒勻。
8.淋入適量生抽翻炒。
9.加適量食鹽。
10.下入辣椒絲。
11.繼續(xù)大火翻炒兩分鐘。
12.關(guān)火，出鍋，裝盤即可。
看完我的介紹，相信你對(duì)蒜薹海參絲的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來(lái)吧，理論需要實(shí)踐來(lái)證實(shí)。
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海參炒三絲是比較常見(jiàn)的一道保健菜肴，除了海參以外，還有竹筍和里脊肉，做法是比較簡(jiǎn)單的，最主要的是吃的就是海鮮的鮮味兒，竹筍的清香的味道，有很好的保健的效果，做這道菜的時(shí)候，如果要是能夠有高湯是最完美了，另外在炒之前一定要把海參處理好，如果是干海參的話要泡發(fā)好。
海參炒三絲
1.將海參、筍和里脊切絲，把里脊絲用淀粉和料酒抓勻備用(火腿可省去這一步)
2. 把海參絲放入沸水中焯一下，撈出備用
3. 上火做鍋，倒入食用油，燒到三四成熱，放入肉絲，肉絲變?yōu)榘咨珦瞥鰝溆?火腿的話炒出香味即可)
4. 鍋中留少許底油，放蔥花爆香，然后倒入海參，筍絲和肉絲翻炒幾下
5. 倒入高湯(不要沒(méi)過(guò)菜即可)，放鹽，白糖(少許，主要是為了提味)，生抽和老抽，燒開(kāi)后改小火，燒制五分鐘6. 下水淀粉勾芡收汁，出鍋。
小貼士
重點(diǎn)是得用高湯，因海水水溫低，海中微生物多，海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，被稱為“海中的寶石”，是世界上價(jià)值最高的海參之一，產(chǎn)品具有體型飽滿、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)鹽、發(fā)制出成率高等特點(diǎn)。長(zhǎng)期服用可以增強(qiáng)身體抵抗力，少感冒，加強(qiáng)記憶力，改善睡眠情況，穩(wěn)定情緒，保護(hù)腸道，增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充成長(zhǎng)過(guò)程中所必須的各種主要的微量元素等。
竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9. 79g、蛋白質(zhì)3.28g、碳水化合物4. 47g、纖維素0. 9g、脂肪0. 13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0. 1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。
海產(chǎn)品的種類是有很多的，平時(shí)我們吃的比較多的就是蝦啊，魚(yú)啊還有螃蟹類的食材。海參也是海產(chǎn)品中的一種，但是它的價(jià)格有點(diǎn)貴，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的，海參具有補(bǔ)虛的作用，這道蒜薹炒海參就是不錯(cuò)的滋陰潤(rùn)燥的食譜。
蒜薹炒海參
食療功效:補(bǔ)腎益精、滋陰潤(rùn)燥、溫中補(bǔ)虛、活血養(yǎng)血
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、?；撬?、胡蘿卜素、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳
適宜人群:一般人皆可食用，尤其適合腎功能有障礙的成年男性
蒜薹炒海參所需材料
主要食材豬肉、海參、蒜薹、鹽、醬油、水淀粉
蒜薹炒海參的做法
1豬肉洗凈，切塊;海參洗凈，切塊;蒜薹洗凈，切段。
2起油鍋，放入豬肉、海參翻炒一會(huì)兒，再放入蒜薹同炒，加鹽、醬油炒至入味。
3起鍋前，用水淀粉勾芡即可。
蒜薹炒海參的功效與作用
蒜薹具有溫中下氣、補(bǔ)虛、調(diào)和臟腑、活血、防癌、殺菌、通便防痔、防治預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、降脂等作用。海參具有補(bǔ)腎益精、滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血益精、調(diào)經(jīng)祛勞、健腦益智的功效。豬肉具有補(bǔ)血、預(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)充B族維生素和滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效。蒜薹炒海參此菜具有補(bǔ)腎益精、滋陰潤(rùn)燥、溫中補(bǔ)虛、活血養(yǎng)血的功效。這樣的一道養(yǎng)生食譜具有補(bǔ)腎的作用，而且還可以滋陰潤(rùn)燥，對(duì)于調(diào)理氣血，滋補(bǔ)身體有好處，同時(shí)也可以健腦益智，具有緩解貧血的作用，適合多種人群，而且還能預(yù)防心血管疾病。
關(guān)于蒜薹炒海參的做法，大家都了解了吧，方法簡(jiǎn)單，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于腸胃不好的人群來(lái)說(shuō)也不錯(cuò)，好消化好吸收，養(yǎng)血補(bǔ)氣滋陰潤(rùn)燥補(bǔ)虛補(bǔ)腎，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，是很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)之選。
很多時(shí)候，我們都羨慕別人有一個(gè)會(huì)做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動(dòng)手，下面我們就給大家介紹蒜薹肉絲的做法。
2.腌肉的同時(shí)，來(lái)處理其他的配料。姜切成絲，肥肉也切成絲，用來(lái)煉油（丟掉很可惜哦）。這樣炒出來(lái)的菜也很香~
3.3、好了，材料準(zhǔn)備齊全。（蒜薹已經(jīng)洗干凈切成段了，忘記拍了）~呵呵，第一次發(fā)帖有點(diǎn)失誤。鍋洗干凈，微熱放油~
4.4、倒入肉絲大火滑炒，炒至8成熟左右的時(shí)候盛到盤里。
5.5、炒的差不多好的肉絲，待用
6.6、鍋中再放點(diǎn)油（一點(diǎn)哦），放入肥肉用最小火慢慢煉
7.差不多金黃色的時(shí)候放入姜絲
8.姜絲稍微煸炒，放入蒜薹翻炒。
9.蒜薹炒的有點(diǎn)軟后，放入先炒好的肉絲。依次放入糖、味極鮮醬油、醋（一點(diǎn)點(diǎn)，多了就酸了）、鹽。關(guān)火，放入少許雞精~裝盤。
10.裝盤啦~激動(dòng)啊。第一次發(fā)帖~~~
蒜薹肉絲做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
蒜苔是很多人最愛(ài)，蒜苔的制作方法比較多，在對(duì)蒜苔制作上，都是可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，常見(jiàn)就是炒蒜苔，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，同時(shí)吃蒜苔的時(shí)候，對(duì)身體也不會(huì)有影響，那蒜薹的做法具體都有什么呢，對(duì)蒜薹制作上方法還是比較多的，下面就想的介紹下蒜苔制作方式。
蒜薹的做法：
蒜苔香辣回鍋肉
材料：帶皮五花肉，郫縣豆瓣醬，甜面醬，料酒，生抽，白糖，蒜苔，紅椒，姜，蔥，蒜，花椒，雞精
做法
1.將五花肉洗凈，冷水下鍋煮開(kāi)后撇去血末，加入蔥段、姜片、少量花椒、蒜煮出香味
2.大約煮10分鐘左右，肉斷生用筷子稍費(fèi)力扎入肉中即可
3.將蒜苔切段，紅椒切滾刀段，大蔥切片，姜切絲
4.五花肉放涼后(入冷水過(guò)涼也可以)切薄片
5.炒鍋入放油燒熱，加入五花肉片煎一會(huì)，將油煎出一部分，煎到肉片變得透明
6.將五花肉推在鍋邊，加入蔥片、姜絲和少量花椒中小火炒香，再加入豆瓣醬炒出紅油
7.將肉與豆瓣醬炒勻，加入料酒、甜面醬、白糖炒香
8.加入生抽、蒜苔段、紅椒片，最后加入雞精翻炒即可
蒜苔炒肉絲
材料：蒜苔250克，豬里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，鹽少量
做法
1.將肉洗干凈，切成細(xì)絲，和水淀粉、鹽攪拌均勻。
2.蒜苔摘去老莖，洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段。
3.將油燒至7成熱，加干花椒爆香。
4.放入肉絲煸炒變色，撈出備用。
5.鍋內(nèi)放少許油，倒入蒜苔煸炒至軟。
6.加入肉絲，放入豆瓣，和蒜苔攪炒均勻，出鍋裝盤即可。
在對(duì)蒜薹的做法了解后，制作蒜薹的時(shí)候，可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過(guò)對(duì)蒜薹制作時(shí)間上，一定要掌握好，蒜苔制作時(shí)間太長(zhǎng)的話，它的口感會(huì)改變，吃的時(shí)候也不會(huì)很好吃，這點(diǎn)制作蒜薹的時(shí)候要注意的。
海參是一種很名貴的而且價(jià)格偏高的食材類型，具有保健的作用。它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，所以貴有貴的道理。海參可以有滋補(bǔ)氣血的作用，還可以提高體質(zhì)的哦，如何食用呢，來(lái)看看蒜薹炒海參的做法，可以補(bǔ)腎益精、
蒜薹炒海參
食療功效:補(bǔ)腎益精、滋陰潤(rùn)燥、溫中補(bǔ)虛、活血養(yǎng)血
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、牛磺酸、胡蘿卜素、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳
適宜人群:一般人皆可食用，尤其適合腎功能有障礙的成年男性
蒜薹炒海參所需材料
主要食材豬肉、海參、蒜薹、鹽、醬油、水淀粉
蒜薹炒海參的做法
1豬肉洗凈，切塊;海參洗凈，切塊;蒜薹洗凈，切段。
2起油鍋，放入豬肉、海參翻炒一會(huì)兒，再放入蒜薹同炒，加鹽、醬油炒至入味。
3起鍋前，用水淀粉勾芡即可。
蒜薹炒海參的功效與作用
蒜薹具有溫中下氣、補(bǔ)虛、調(diào)和臟腑、活血、防癌、殺菌、通便防痔、防治預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、降脂等作用。海參具有補(bǔ)腎益精、滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血益精、調(diào)經(jīng)祛勞、健腦益智的功效。豬肉具有補(bǔ)血、預(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)充B族維生素和滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效。蒜薹炒海參此菜具有補(bǔ)腎益精、滋陰潤(rùn)燥、溫中補(bǔ)虛、活血養(yǎng)血的功效。這樣的搭配方法可以有調(diào)理氣血的作用，還可以補(bǔ)腎緩解疲勞，蒜薹可以潤(rùn)腸通便，還可以促進(jìn)食欲，預(yù)防疾病，這樣搭配是不錯(cuò)的養(yǎng)生食療方法。
蒜薹炒海參的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，補(bǔ)腎益精滋陰潤(rùn)燥活血養(yǎng)血，大家不妨經(jīng)常食用，對(duì)身體健康是有很大幫助的。
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