陳皮鳳爪的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《陳皮鳳爪的做法》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
對(duì)很多女性朋友來(lái)說(shuō)，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)陳皮鳳爪的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.2把材料準(zhǔn)備好。
3.12鍋中煮開水，放入雞爪，大火煮開后再煮2分鐘左右。
4.21取出，用清水沖洗干凈。
5.瀝干水分。
6.陳皮提前20分鐘用溫水泡軟。
7.取出，切成長(zhǎng)絲。
8.把雞爪和所有調(diào)料放入電壓鍋中，加少許水，混合均勻后，壓15分鐘。
9.消氣后即可開吃。
10.芬香撲鼻，實(shí)在是誘惑。
11.因?yàn)橛玫氖请妷哄仯圆灰盘嗨?，如果是普通鍋，可適當(dāng)多加少許多，并延長(zhǎng)烹調(diào)時(shí)間。
12.味道好的不得了，最重要的是吃完之后唇齒留香，令人回味無(wú)窮。
吃得好，身體才能好，為了營(yíng)養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營(yíng)養(yǎng)健康，趕快動(dòng)手去做今天的陳皮鳳爪。
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在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做涼拌鳳爪
2.12鍋中放涼水，下入雞爪、蔥姜，中小火煮10分鐘左右撈出。
3.21雞爪放入白醋中浸泡5分鐘，使其顏色鮮亮，口感更嫩。
4.用流動(dòng)水沖洗20-30分鐘，瀝水。
5.香芹、胡蘿卜、洋蔥切絲；朝天椒切小圈；蒜切小碎粒備用。
6.取一小碗，加白砂糖、鹽、魚露、檸檬醋、檸檬汁水、蒜末、辣椒圈拌勻，制成酸沙汁。
7.將雞爪、蔬菜放入大容器中，倒入酸沙汁。
8.攪拌均勻放置冰箱冷藏1-2小時(shí)即可。
涼拌鳳爪的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ?，?jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來(lái)做一道美味虎皮鳳爪，體會(huì)做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來(lái)就隨小編一起進(jìn)廚房來(lái)做一做吧！
2.2121鍋里放水，加姜片和料酒
3.1水開后煮兩分鐘，然后將雞爪子撈出來(lái)
4.2放入洗凈的雞爪
5.用清水沖洗干凈
6.然后晾干水分
7.碗內(nèi)放蜂蜜和白醋，攪拌均勻成蜂蜜白醋水
8.將每個(gè)雞爪都刷上蜂蜜白醋水，再晾干水分
9.1最重要的就在這一步，一不小心就會(huì)被燙了，油溫五六成熱的時(shí)候，就放入鳳爪炸
10.2鍋內(nèi)放油
11.雞爪放油里以后，馬上蓋上鍋蓋（留小縫），要用小火慢炸
12.要想翻個(gè)的時(shí)候，先關(guān)火，等到鍋內(nèi)沒有噼啪聲了，打開鍋蓋，給爪子翻個(gè)，再蓋上鍋蓋（留小縫），開火繼續(xù)炸（這一點(diǎn)雖然麻煩，但是絕對(duì)的安全）
13.炸至雞爪子呈深黃色的時(shí)候
14.撈出馬上泡在冷水里，最少泡兩個(gè)小時(shí)，這樣雞爪子才會(huì)出虎皮
15.兩小時(shí)以后，鍋內(nèi)放底油，然后放八角和花椒
16.加蔥段姜片熗鍋
17.炸出香味，放六月香豆瓣醬，炒勻以后放足夠量的水
18.放老抽
19.將雞爪子撈出放到鍋中
20.湯開后加適量鹽，小火慢燉，燉到鍋內(nèi)湯汁變得很濃稠，雞爪子軟爛就可以了
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來(lái)小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的虎皮鳳爪呈上桌吧！
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)烤鳳爪的做法。
2.1用流動(dòng)水沖洗干凈
3.2燒開水，煮10分鐘
4.1準(zhǔn)備相等量的水，攪勻，放適量白芝麻，適量辣椒粉
5.2準(zhǔn)備孜然烤肉料1包（30克）
6.每個(gè)鳳爪都裹上調(diào)料，放入保鮮袋里，再揉捏揉捏，放入冰箱冷藏1晚上
7.第二天，準(zhǔn)備烤盤，墊上錫箔紙，錫箔紙上面刷些薄油（防止鳳爪粘到錫箔紙),擺好鳳爪，插好棉簽棍
8.230度，烤20分鐘（烤了15分鐘，暫停烤箱，拿出烤盤，撒上適量孜然粉，辣椒粉，小香蔥，繼續(xù)烤5分鐘）
9.擺盤，即可。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來(lái)嘗試著做一道簡(jiǎn)單的烤鳳爪，為你的妻子和孩子露上一手。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做泡鳳爪吧。
2.蔥白，花椒，八角，桂皮，一起15克，家有廚房稱，方便許多
3.雞爪洗好準(zhǔn)備切用
4.姜切成小丁是去腥效果更加好，雞爪我是斜著切，一只切成兩半，不大不小吃起來(lái)很過(guò)癮。
5.下準(zhǔn)備好的花椒，八角，桂皮，蔥白，姜粒。
6.切好后，放入漏網(wǎng)中放入鍋中。
7.水要煮開后，再放雞爪進(jìn)去，水要淹過(guò)雞爪，這樣味道才一致。
8.同上
9.大火燒五分鐘。已經(jīng)ＯＫ
10.雞爪已好，準(zhǔn)備下鍋過(guò)冷水。
11.洗好，撈出來(lái)后備用。
12.洗好表面的油水，一定要洗掉，不然泡時(shí)上面會(huì)浮上來(lái)一層油，影響口感。
13.把買來(lái)的泡椒盛入玻璃碗，加一勺白糖，加糖主要是提鮮。
14.雞爪放進(jìn)去，擺好。泡椒水要過(guò)雞爪。
15.最后冷藏冰箱一天。中途可以開蓋翻下雞爪。這樣更加入味。
看了小編的介紹，您對(duì)這道泡鳳爪應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
鳳爪是很多人作為休閑的食物，我們也可以在很多超市買到現(xiàn)成的鳳爪，但是買來(lái)的鳳爪中會(huì)有很嚴(yán)重的衛(wèi)生問題，所以喜歡吃鳳爪的人可以學(xué)習(xí)一下鳳爪的制作方法，鳳爪的做法并不難，只要按照步驟來(lái)就可以做出美味的鳳爪，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于鳳爪的做法吧。
虎皮鳳爪
原料：雞爪、姜、蒜、干辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老干媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜。
做法
1、主料：雞爪；配料：姜、蒜、干辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老干媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜；
2、將洗凈切好的雞爪放入水中，加料酒、姜片煮約2分鐘后撈出；
3、雞爪放水中浸泡一下，沖去浮沫；
4、將雞爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水，再晾干防止油炸是濺油；
5、鍋中倒入油燒至五六成熱時(shí)，放入雞爪炸制；（記得蓋鍋蓋，小心不要被油濺到）
6、將炸成金黃色的雞爪撈起瀝油后，放入冷水（冰水更好）中浸泡最少1小時(shí)以上；
7、在泡發(fā)的時(shí)候準(zhǔn)備調(diào)味料，將姜、蒜、干辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老干媽豆豉醬、麻油混合成醬汁待用；
8、將泡發(fā)的雞爪裝盤放入蒸鍋中蒸，約15分鐘后將醬汁倒在蒸后的雞爪上，拌勻，再繼蒸20分鐘即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于鳳爪的做法的介紹了，其實(shí)，鳳爪的做法非常的多，口味也各不同，大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)制作，如果想要長(zhǎng)期儲(chǔ)存的話可以做一些腌制的鳳爪，想吃的時(shí)候就可以隨時(shí)吃到，但是鳳爪在做之前一定要做好相關(guān)的處理。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹螺絲鳳爪的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.2蔥，姜，蒜，辣椒切好備用。
3.1鍋中放油，略微煎炸下，有點(diǎn)金黃色就可以出鍋了
4.2鳳爪放水，黃酒，蔥姜煮熟即可，千萬(wàn)不要煮的太熟了，盛出來(lái)冷卻，鳳爪煮的水不要浪費(fèi)，留著派大用處哈。
5.鍋燒熱之后，放油，蒜，姜，辣椒煸炒一下，香味出來(lái)
6.下螺絲，稍微放點(diǎn)鹽，蔥開始炒呀炒
7.將剛煮鳳爪的汁水倒入鍋中，把螺絲浸在，煮個(gè)五分鐘
8.差不多的時(shí)候，把鳳爪倒入鍋中和螺絲一起燒，這時(shí)倒入醬油和糖一起煮，十分鐘后出鍋咯
9.哈哈，出鍋
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的螺絲鳳爪。
在我們生活中有很多人都受到了胃病的傷害和影響，這主要是因?yàn)樗麄冿嬍巢缓侠碓斐傻?，想要保護(hù)腸胃健康，就應(yīng)該重視飲食，酸菜鳳爪的做法特別的簡(jiǎn)單，想要自己做飯卻不知道應(yīng)該如何是好的人不妨可以嘗試這道菜式。
2、煮雞爪期間，準(zhǔn)備輔助材料
3、雞爪煮沸后，肉稍微有點(diǎn)開花，撈起，放冷水沖洗，瀝干
4、將瀝干的雞爪切對(duì)半，煮時(shí)更易入味
5、開火，鍋內(nèi)加油，至五成熱，加入香葉，姜片，蒜，味出來(lái)后加入雞爪煸炒
6、炒至雞爪偏干，加入香料，繼續(xù)煸炒，然后加入豆瓣醬，鹽，雞精，紅酒，醬油
7、炒至香味出來(lái)后，倒入啤酒，以浸沒雞爪為宜，大火煮開
8、將煮開的雞爪，倒入燉鍋中，加入酸菜，小火慢燉至熟（煮爛程度依個(gè)人口味，差不多時(shí)可加青紅椒點(diǎn)綴）。
想要吃得營(yíng)養(yǎng)又健康，自己做飯無(wú)疑是最佳的選擇，酸菜鳳爪的做法容易，為我們提供了更多的選擇。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說(shuō)得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做酸辣鳳爪。
2.將清洗好的鳳爪下入清水鍋中，擱入姜片焯開，撈出。
3.隨后，將焯好的鳳爪剁開。
4.接著，將剁好的鳳爪下入鍋中，加適量的料酒。
5.加適量的清水。
6.加適量的郫縣豆瓣醬。
7.煮開。
8.然后，加適量的生抽。
9.加適量的香醋。
10.加適量的白糖。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味煮開。
14.最后，煮至湯汁濃稠，擱入蔥段，即成。
15.出鍋，裝盤。
主婦們通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會(huì)大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開始制作酸辣鳳爪
對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，人生一半可以說(shuō)是過(guò)去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開始，比如說(shuō)一日三餐。很多中老年人有許多美食來(lái)沒享受到，下面就讓小編來(lái)介紹一下如何來(lái)做檸檬鳳爪這道菜。
2.提前將姜片，花椒粒用開水泡發(fā)20分鐘左右。
3.將鳳爪洗凈，去掉指甲。
4.姜片，蔥段連同鳳爪放入鍋中，加入適量水，燒開后焯水2分鐘。
5.焯好的鳳爪立馬用冷水沖洗。
6.之后用刀剁開。
7.另起鍋，加入適量清水，放入爪，姜片，蔥段，鹽，料酒。
8.大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煮6，7分鐘即可，之后放入冰水中冰鎮(zhèn)至涼。
9.一個(gè)檸檬切片，一個(gè)檸檬擠汁水。（擠出的檸檬汁忘記拍了）。
10.準(zhǔn)備干凈的容器，放入冰好的鳳爪，加入拍碎的蒜瓣。
11.繼續(xù)加入適量的鹽，白糖，雞精。
12.將花椒水連同花椒一起倒進(jìn)去。
13.加入檸檬汁，鋪上檸檬片。
14.適量的洋蔥切小塊鋪上面。
15.攪拌一下，加入芝麻油，拌勻，蓋上蓋子入冰箱冷藏過(guò)夜。
看完關(guān)于檸檬鳳爪做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會(huì)患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時(shí)飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)冰糖鳳爪的做法吧！
2.212雞爪子洗凈用清水泡兩個(gè)小時(shí)。
3.把控干水分的雞爪子放入壓力鍋中。在放入除冰糖、醬油之外的所有調(diào)料，倒入300毫升左右的水。
4.保壓六分鐘，等待自然冷卻。
5.自然冷卻后取出雞爪。
6.鍋上火放少許清水，加入50克左右的冰糖，熬成絳紅色。
7.放入雞爪。
8.加入原湯汁（煮雞爪的湯）。
9.大火燒開慢慢將湯汁收干。
10.收干湯汁后把雞爪放在保鮮膜晾干。
你以前可能沒有做過(guò)菜，但是現(xiàn)在你看完冰糖鳳爪的做法簡(jiǎn)介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來(lái)很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)鳳爪凍做法
2.將雞爪尖剪掉。
3.雞爪斬兩節(jié)。
4.姜清洗干凈然后連皮拍扁。
5.鍋里燒水，把處理好的雞爪和姜放下去煮出血污。
6.將雞爪倒出來(lái)清洗干凈血污。
7.鍋里重新放水把清洗干凈的雞爪放下去熬到比原來(lái)的水剩一半然后放鹽和雞精調(diào)味道。（剩下的就是精華了）
8.準(zhǔn)備小過(guò)濾兜。
9.將煮好的雞爪湯過(guò)濾。
10.過(guò)濾后的雞爪湯，我分兩半盒，一和放點(diǎn)生抽上色，另一合是原色。雞爪湯涼了以后放入雪柜凍一個(gè)晚上。
11.將凍好的雞爪湯從雪柜里拿出來(lái)，經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的雪藏，終于凝固了。這就是“鳳爪凍”了。
12.將鳳爪凍切小塊。
13.準(zhǔn)備調(diào)料：麻油，生抽，老干媽辣椒醬，醋。
14.準(zhǔn)備切碎的香菜。
15.將調(diào)料和香菜淋上切好的鳳爪凍上即可。
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時(shí)候，肯定眼饞羨慕。現(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下鳳爪凍
人為財(cái)死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场薄Ｒ驗(yàn)槌缘牟唤】担院芏嗳艘虼说貌《?。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好糖醋鳳爪。
2.21放冷水鍋中
3.焯水
4.冷水沖洗去浮沫，瀝干水，生姜切片
5.坐鍋熱油，放生姜片嗆鍋
6.把瀝干水的鳳爪放入翻炒（瀝水盡量干一些，可以用廚房用紙擦一下，否則容易油花四濺）
7.放生抽和醋，翻炒一下
8.放一碗水，水基本和鳳爪平。換了個(gè)小鍋，煮開，轉(zhuǎn)小火
9.30分鐘后轉(zhuǎn)大火，加少許糖，收干汁，出鍋再淋少許醋。（汁水不要收得太干，我喜歡喝那個(gè)帶些酸的湯，拌飯也行）
也許你家中有人會(huì)做糖醋鳳爪，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
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