香菇胡蘿卜雞肉丸的做法
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的香菇胡蘿卜雞肉丸的做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營(yíng)養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營(yíng)養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道香菇胡蘿卜雞肉丸,讓家人吃得更健康。
2.將雞胸肉切成小塊以后用攪拌機(jī)攪碎或者剁碎成雞肉泥。
3.胡蘿卜洗凈切成細(xì)末。
4.香菇洗凈，擠干水分切成細(xì)末。
5.將雞肉、胡蘿卜碎、香菇碎、蛋清、淀粉、鹽混合在一起，加入適量水朝一個(gè)方向攪拌均勻。
6.將豆角放入開水中焯軟。
7.豆角打節(jié)，做成一個(gè)個(gè)的小花環(huán)。
8.將攪拌好的肉泥做成丸子（可將肉泥放入手中用虎口擠出丸子），放入豆角做的花環(huán)中。
9.蒸鍋燒開，放入丸子蒸10分鐘熟透即可。
很開心小編為大家今天分享的香菇胡蘿卜雞肉丸的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會(huì)愛上它的味道。yS630.CoM
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對(duì)于很多媽媽來說，家里的寶寶和愛人吃得健康，才會(huì)少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的豌豆蘿卜雞肉丸。
2.21豌豆煮熟后用刀背壓碎
3.放在篩網(wǎng)里借助研磨棒過篩
4.雞肉切片，先用刀背均勻地砸松，再切成小碎塊，最后剁成肉泥（也可用攪拌機(jī)攪碎）。胡蘿卜剁成細(xì)末，香菇焯水后攥出水分、剁成細(xì)末
5.加姜汁、芹菜汁、醬油調(diào)勻，再加蛋清、淀粉順一個(gè)方向充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
6.加豌豆泥、胡蘿卜和香菇末，順一個(gè)方向充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
7.盤子上鋪好剪好的胡蘿卜花（可直接切成圓片）
8.先上蒸鍋燒水。這個(gè)時(shí)間開始做丸子，依次擺在蘿卜片上。水開后放入籠屜蒸約6－8分鐘
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的豌豆蘿卜雞肉丸，他肯定會(huì)很感動(dòng)，而自身的正能量也會(huì)得到提升的。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來介紹胡蘿卜肉丸粥的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.2大米及糯米放入電飯煲，用清水洗凈
3.1將胡蘿卜切細(xì)絲
4.2胡蘿卜洗凈、去皮
5.豬肉洗凈、剁成肉末
6.肉餡加入淀粉和鹽，擠成肉丸子
7.按下電飯煲的煮飯鍵，水滾開后煮15分鐘，加入胡蘿卜絲
8.煮至米粒熟軟、胡蘿絲軟透時(shí)，加入肉丸；煮至丸子熟透即可關(guān)火，加少許鹽調(diào)味
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了胡蘿卜肉丸粥的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝?，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于雞肉胡蘿卜餛飩這道菜的做法。
2.兩個(gè)雞腿焯水
3.雞腿踢肉。胡蘿卜剁碎。加各類調(diào)料拌勻
4.將醒發(fā)好的面搟成圓片
5.橫切刀。豎切刀
6.取一片放入餡
7.往下卷
8.從下在后面往上握過來，兩個(gè)角握到中間嗯結(jié)實(shí)。
9.也可以將餡放到一角
10.往下卷
11.兩邊角往上握，成為這個(gè)形狀的。這些主要是面片的不成四方形的邊角料
12.都包好
13.嘿嘿。不錯(cuò)
14.開鍋煮
15.調(diào)制湯汁
16.煮熟后將熱湯倒入放了榨菜的碗內(nèi)。倒入餛飩即可。
雞肉胡蘿卜餛飩做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
? ?胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，相信很多人都知道。胡蘿卜中所富含的豐富的胡蘿卜素，可以在進(jìn)入腸胃被消化之后，分解成維生素A，而維生素A對(duì)于夜盲癥有著非常好的防治效果。胡蘿卜可以多吃，做出來的菜也味道鮮美。我們今天要學(xué)習(xí)的，是胡蘿卜炒雞肉的做法。
? ?在這里要注意，最好不要用切好的雞胸，而是炒雞塊，這樣會(huì)更加好吃，不至于讓人覺得太過油膩。
? ?雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
? ?胡蘿卜炒雞肉的做法：
? ?材料：雞肉適量，胡蘿卜一個(gè)；
? ?姜片，蒜片，小辣椒隨意；
? ?鹽一小勺，醬油些許，油。
? ?步驟：
? ?1．雞殺洗干凈剁塊，放入滾水里燙掉血水；
? ?2．胡蘿卜切片切塊，放入開水里燙至七成熟撈出備用；
? ?3．起鍋熱油煸香姜片，倒入燙過熱水的雞塊大火翻炒；
? ?4．滴入幾滴醬油，料酒；
? ?5．倒入適量的清水，蓋上蓋子大火燒開改中小火燜煮；
? ?6．倒入胡蘿卜塊；
? ?7．大蒜切斜片備用；
? ?8．下入大蒜翻炒；
? ?9．調(diào)入鹽、雞精翻炒均勻即可關(guān)火。
? ?小貼士：因?yàn)槭怯秒u塊炒的，所以需要炒得久一些，避免雞塊太硬不好嚼爛；
? ?如果實(shí)在沒有雞塊，可以用雞腿肉或者雞胸肉代替，但一定要切記，這樣沒有骨頭的純雞肉不要切塊兒，而是切成薄片，胡蘿卜也一樣。也可以根據(jù)自己的喜好，添加一些別的輔料，比如青椒等，會(huì)讓菜吃起來更有味道一些。
? ?以上就是關(guān)于胡蘿卜炒雞肉做法的介紹，是不是非常簡(jiǎn)單呢？由于正當(dāng)炎炎夏日，在廚房里做飯難免會(huì)出一身汗，黏膩不堪，所以為了能夠在短時(shí)間內(nèi)將菜炒好，可以選擇胡蘿卜片炒雞肉片，而不是雞塊。這樣的話，雞肉只需要在開水中焯一下，就可以直接炒了，比起雞塊來要省事好多。
我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于油炸胡蘿卜小肉丸的介紹，自己趕緊開始動(dòng)手吧
2.胡蘿卜末、豬肉餡放入盆中，加入少許蔥末、姜末；再加入適量鹽、雞精、醬油、胡椒粉、淀粉、面粉、水順時(shí)針一個(gè)方向攪拌，拌勻后用小勺妥起一勺放入一只手中，輕輕從拇指和食指中擠出一個(gè)小丸子，放入干凈無水的盤中，靜置二十分鐘待調(diào)料入味
3.鍋內(nèi)倒入半鍋油，六成熱時(shí)即下入丸子，炸三分鐘后用笊籬輕輕翻動(dòng)一下，再炸兩分鐘后撈出。待鍋內(nèi)油燒到八成熱時(shí)下入丸子復(fù)炸三十秒撈出，外焦里嫩的胡蘿卜小肉丸就可以香噴噴地上桌啦
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營(yíng)養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的油炸胡蘿卜小肉丸你學(xué)會(huì)了嗎？
胡蘿卜和香菇兩樣同為素菜常見食材，胡蘿卜特有的胡蘿卜素對(duì)能增強(qiáng)人體免疫力，是抗癌食物之一，香菇不僅香氣誘人，是菜品的提香食物，更有延緩衰老的奇妙功效，所以胡蘿卜與香菇同炒不僅好吃，更是生活中倍受青睞的抗癌防癌菜譜。
原料
胡蘿卜3個(gè)（約400克）、香菇5朵、蠔油、生粉適量。
特色
抗癌明星菜。
操作
1、香菇提前用溫水泡發(fā)，泡發(fā)好以后撈出切絲，泡香菇的水沉淀雜質(zhì)后倒進(jìn)小碗，加入適量蠔油，加入1小勺生粉，攪拌均勻。
2、胡蘿卜削皮切絲，熱油鍋，倒入胡蘿卜絲煸炒至軟身。
3、加入香菇絲，翻炒均勻。
4、倒入蠔油水。
5、蓋上鍋蓋煮10分鐘。
6、大火收至醬汁濃稠即可。
貼士編輯
1、香菇味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。在日本，認(rèn)為香菇和銀耳同是防老長(zhǎng)壽的“妙藥”。美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)香菇中含有一種“β－葡萄糖苷酶”，試驗(yàn)證明，這種物質(zhì)有明顯的加強(qiáng)機(jī)體抗癌的作用，因此，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。香菇還能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導(dǎo)劑，能誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒蛋白質(zhì)的合成，使其不能繁殖，從而使人體產(chǎn)生免疫作用。
2、胡蘿卜是一種帶根皮的蔬菜。據(jù)國(guó)外報(bào)道，常食帶根皮的蔬菜，可以強(qiáng)壯身體，御寒耐冷。日本學(xué)者認(rèn)為，帶根皮的蔬菜生長(zhǎng)在土壤里，根部和皮殼中含有大量的無機(jī)鹽和營(yíng)養(yǎng)素。國(guó)內(nèi)外資料均報(bào)道，胡蘿卜具有突出的防癌抗癌作用。研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素A的人，癌癥發(fā)病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡蘿卜，對(duì)預(yù)防癌癥大有益處。因?yàn)楹}卜中所富含的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變成大量的維生素A，因此，可以有效地預(yù)防肺癌的發(fā)生，甚至對(duì)已轉(zhuǎn)化的癌細(xì)胞也有阻止其進(jìn)展或使其逆轉(zhuǎn)的作用。研究還發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有較豐富的葉酸，為一種B族維生素，也具有抗癌作用；胡蘿卜中的木質(zhì)素，也有提高機(jī)體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細(xì)胞的功能。對(duì)長(zhǎng)期吸煙的人，每日如能飲半杯胡蘿卜汁，對(duì)肺部也有保護(hù)作用。
3、胡蘿卜素因?qū)僦苄晕镔|(zhì)，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時(shí)最好用油類烹調(diào)后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
香菇有抗氧化，預(yù)防癌癥的效果，同時(shí)胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，含有大量的維生素A，所以香菇炒胡蘿卜這道菜，可以說是完美的結(jié)合，對(duì)人體的健康特別有益處，很多人喜歡吃，下面就介紹了香菇炒胡蘿卜的做法，喜歡吃這道菜的朋友，可以看看做法是怎樣的。
主料:
胡蘿卜(3個(gè)(約400克)) 香菇(5朵)
輔料:
蠔油 生粉
制作流程：
1:香菇提前用溫水泡發(fā)，泡發(fā)好以后撈出切絲，泡香菇的水沉淀雜質(zhì)后，倒進(jìn)小碗，加入適量蠔油，加入1小勺生粉，攪拌均勻;
2:胡蘿卜削皮切絲，熱油鍋，倒入胡蘿卜絲煸炒至軟身;
3:加入香菇絲，翻炒均勻;
4:倒入蠔油水;
5:蓋上鍋蓋煮10分鐘;
6:大火收至醬汁濃稠即可。
膳食食療：
1.胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌。
2.磨菇提高機(jī)體免疫力：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力;香菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。
多吃香菇和胡蘿卜，有利于身體的健康，同時(shí)這兩種食材，經(jīng)常吃能讓人少得病，而且能長(zhǎng)壽，以上就介紹了香菇炒胡蘿卜，所以為了我們的健康，為了能長(zhǎng)壽，可以學(xué)會(huì)這道菜的做法，讓自己經(jīng)常在家做香菇炒胡蘿卜，保障身體的健康，保障自己能長(zhǎng)命百歲。
當(dāng)今社會(huì)許多女性還是不會(huì)做飯，進(jìn)廚房之后手忙腳亂，但是胡蘿卜香菇水餃的做法一定會(huì)令你振奮不已，因?yàn)閷?shí)在太簡(jiǎn)單了，學(xué)會(huì)這道菜之后，你一定不再是廚房生手，記得準(zhǔn)備起鍋的時(shí)候?yàn)⑷胍恍┝暇?、啤酒，味道?huì)更加撲鼻。
2、揉成面團(tuán)，蓋濕布餳半小時(shí)，期間揉面一次
3、準(zhǔn)備餡料
4、將蔥片和姜片用熱水沖泡，晾涼
5、豬肉切丁，分次加入蔥姜水，剁成肉沫
6、放入鹽、老抽、胡椒粉拌勻，腌一會(huì)
7、胡蘿卜先擦絲
8、再剁碎
9、香菇、青椒、香蔥、姜也剁碎放入，肉餡放入，加油、五香粉、適量油，拌勻
10、餃子餡拌好了
11、面案上撒干面粉，將面團(tuán)揉光滑，取一部分，大小切成自家喜歡的劑子
12、搟好皮，放適量餡在中間
13、依次把邊捏住，放兩手食指中間，往里窩
14、餃子包好了
15、依次擺好
16、開水鍋中下入餃子，蓋蓋煮餡、敞蓋煮皮，煮熟后不用蘸料，香的很哦
17、成品圖
自己做飯不僅能保證家人健康，對(duì)于家庭和睦也有幫助，胡蘿卜香菇水餃的做法很簡(jiǎn)單，可以自己在家里學(xué)著做。
相信大家對(duì)于胡蘿卜肯定是非常熟悉的吧，胡蘿卜是我們常見的一種蔬菜，胡蘿卜我們也叫做是紅蘿卜，胡蘿卜不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，所以胡蘿卜受到了大家的喜愛，胡蘿卜有很好的養(yǎng)生保健功效，常吃胡蘿卜可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌等功效，下文我們采用胡蘿卜搭配上香菇和大米來做成胡蘿卜香菇粥。
胡蘿卜(carrot)，別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質(zhì)的莖作為蔬菜來食用。
胡蘿卜每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后經(jīng)腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、醬漬、腌制等，耐貯藏。分布于世界各地，中國(guó)南北方都有栽培，產(chǎn)量占根菜類的第二位?？煽拱械叵隆靶∪藚ⅰ敝Q。
材料
香菇，胡蘿卜，白粥，豬肉
做法
1.豬肉剁碎用少許生分，鹽拌勻備用，香菇預(yù)先用冷水泡發(fā)，清洗干凈后切丁拌少許植物油備用;胡蘿卜切丁
2.白粥煮好后放入以上材料，繼續(xù)煮5分鐘，加鹽，雞粉調(diào)味即可
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是胡蘿卜了，我們知道胡蘿卜不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃胡蘿卜可以起到提高人體免疫力等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了胡蘿卜香菇粥的做法。
?香菇胡蘿卜粥是南方一種特別好吃的特產(chǎn)，不知道大家有沒有吃過香菇胡蘿卜粥，香菇胡蘿卜粥是一種非常好吃的東西，它不僅美味，而且蘊(yùn)含了極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，長(zhǎng)期食用，對(duì)我們的身體大有裨益，很多人都會(huì)用砂鍋燉湯，把各種的營(yíng)養(yǎng)全部溶在湯粥里面，可以是營(yíng)養(yǎng)充分吸收，可能大家對(duì)于香菇胡蘿卜粥的方法還不太熟悉吧，下面就讓我們一起來了解一下香菇胡蘿卜粥的方法吧。
做法：
食材準(zhǔn)備
主料：基圍蝦400克、香米、糯米、香菜、香蔥、冬菜；
調(diào)料：花生油、鹽、姜絲、蒜瓣、黃豆醬。
制作步驟
1、淘米下鍋。米淘好后去水，放兩勺花生油，與米一起拌勻（生米
潮汕砂鍋粥
潮汕砂鍋粥
拌油后更容易煮熟，且不易粘鍋）。米下鍋的同時(shí)，放入少許姜絲、蒜瓣、冬菜，可根據(jù)個(gè)人口味放入適量板栗或瑤柱，味道更佳。
2、洗蝦。是如果太大不容易入味，從蝦背上剪開，并去掉蝦的胡須，不用去除蝦頭，整蝦即可（洗蝦時(shí)可適當(dāng)放少許鹽）。
3、放蝦。待米快煮開花時(shí)即可放蝦一起煮。（注意火侯喲，最好溫火慢煲。是用上等的砂鍋煲喲。） 4、起鍋。蝦煮大約20分鐘即可起鍋。起鍋前放入香菜、香蔥少許。整個(gè)過程大約50分鐘左右。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
河蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
大米補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉；大米可提供豐富B族維生素；大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。
?以上內(nèi)容為我們介紹了如何做香菇胡蘿卜粥，我們都可以通過以上的學(xué)習(xí)有所收獲，香菇胡蘿卜粥的確是一道不錯(cuò)的選擇，我們可以學(xué)習(xí)一下，為我們的家人帶去更多的美味，讓更多的人都可以嘗到更多的美味，同時(shí)也給我們身邊的人帶去更多的健康
喜歡吃的人，對(duì)飲食都有研究，喜歡研究一些食物的做法。每天想盡辦法去研究怎么做才好吃，怎么做才更有營(yíng)養(yǎng)，怎樣把簡(jiǎn)單的食物做的不簡(jiǎn)單，富有藝術(shù)性。那么大家知道雞肉胡蘿卜的做法有哪些嗎？怎樣把雞肉胡蘿卜做的更有藝術(shù)性，更有營(yíng)養(yǎng)呢。要想知道方法，就要認(rèn)真去研究下面的方法哦。
做法一
材料 ?胡蘿卜 ?雉雞肉
做法
1. 將胡蘿卜去皮洗凈切小塊，雉雞肉洗凈切片，用淀粉調(diào)味料拌；
2. 起油鍋炒雉雞肉，將熟鏟起，再起油鍋炒胡蘿卜，放少許清水，加蓋略煮，倒入雉雞肉同炒至熟，調(diào)味即可。
做法二
材料 ?雞腿500克，胡蘿卜500克，豆瓣醬1湯匙，姜3-4片，蔥1根，桂皮1塊，八角2個(gè)，老抽少許，鹽適量，糖少許，料酒
做法
1.雞腿剁成塊，胡蘿卜切滾刀，蔥切節(jié)。
2.炒鍋燒熱，加入約2湯匙油，將雞腿放入爆斷生。
3.加入豆瓣，姜，蔥一起炒香，再加入1/2杯料酒，少許老抽，桂皮，八角，1杯水，一起燒開，改中火上鍋蓋燒15分鐘。
4.加入胡蘿卜，適量鹽和糖，翻勻再加鍋蓋燒至胡蘿卜變軟。
5.揭開鍋蓋，收汁即可出鍋.
看了上面雞肉蘿卜的制作方法，你是不是已經(jīng)饞的不行了呢。是不是想趕快擁有一碗雞肉蘿卜湯呢，那么美味的湯誰(shuí)不想擁有呢。那么趕快行動(dòng)吧，去買食材吧。記得要買姜片，料酒，桂皮，老抽等食料哦，因?yàn)檫@是做雞肉的必備材料哦。趕快行動(dòng)起來吧，讓你的家人也一起來享受享受這人間美味。
每到秋季就是吃貨們的盛大節(jié)日到了，因?yàn)榍锛旧鲜械男迈r食材有很多，而且大多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很大，口味又很新鮮，自然就得到大多數(shù)的青睞了。玉米和胡蘿卜作為秋季食材中的代表，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感也是不容忽視的，再加上雞肉湯，這一道湯品味道既不濃郁，又不那么清淡，可以說是大眾菜品之一，那么我們來看一下玉米胡蘿卜雞肉湯的做法吧！
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營(yíng)養(yǎng)。雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體亞健康?？茖W(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會(huì)影響人體健康。孕婦食用了含有激素的雞，會(huì)導(dǎo)致回奶、過度肥胖；未成年人還會(huì)導(dǎo)致性早熟。
雞 500g、紅蘿卜 1根、玉米 1根、姜 適量、蜜棗 2粒、鹽 適量
做法：
1.玉米切塊2
2.蘿卜滾刀切3
3.姜拍扁，蜜棗2粒4
4.把湯料全部放入砂鍋內(nèi)注入適量的水放到爐上大火煲5
5.大火煲開后，把浮油弄掉，大火繼續(xù)煲10分鐘6
6.轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)放入鹽調(diào)味即可[1] ?
從上面的介紹可以看出，玉米胡蘿卜雞肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，而且這道菜的做法相對(duì)簡(jiǎn)單，食材又是很容易買到，所以真的是居家必備的一道菜品。秋季嘛！因?yàn)榧竟?jié)的獨(dú)特性所以只能選擇一些不能太燥的食材來吃，正好上面這道菜品中的三位主材料都是比較平和的，所以大家可以放心的食用。
為了促進(jìn)我們飲食的多樣化，我們平時(shí)在生活中有很多食物是可以有多種變化進(jìn)行制作的，其中胡蘿卜丸子就是我們生活中比較受歡迎的一種食物，但是丸子屬于油炸食品，有很多人對(duì)外面的油質(zhì)并不是特別的放心，于是經(jīng)常選擇自己在家里進(jìn)行制作，下面我們一起了解一下胡蘿卜丸子的做法是怎樣的？
胡蘿卜丸子的做法
主料
胡蘿卜 (2根) 面粉 (少許) 豆渣 (適量)
調(diào)料
色拉油 (適量) 精鹽 (3克) 五香粉 (3克) 味精 (3克) 料酒 (5克) 蔥末 (5克) 姜末 (5克)
1將胡蘿卜清洗干凈，用插板將胡蘿卜插成絲，蔥姜切末裝入盤中待用。
2將豆渣放入盤中待用。
3將胡蘿卜絲，豆渣，蔥姜末，雞蛋，精鹽，五香粉，味精，料酒放入容器內(nèi)。
4加入面粉，攪拌均勻，成面糊狀待用。
5熱鍋放油，燒至五成熱時(shí)，將面糊擠成丸子狀，下入油鍋中炸。
6將胡蘿卜丸子炸成金黃色時(shí)，并漂浮在油面上。
7撈出，控凈油分，裝入盤中即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜
素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。
胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤(rùn)，對(duì)美容健膚有獨(dú)到的作用。同時(shí)，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
隨著各種小吃被頻頻曝出質(zhì)量和衛(wèi)生不過關(guān)，于是越來越多的人開始注重自己的飲食質(zhì)量，通過對(duì)胡蘿卜丸子的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在家里也可以做出美味的胡蘿卜丸子，而且我們也能夠保證食物的衛(wèi)生和油的品質(zhì)，同時(shí)值得注意的是胡蘿卜丸子屬于油炸食品，盡量不要過多地食用，否則會(huì)對(duì)身體帶來一定的傷害。
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