胡蘿卜炒香菇的做法？
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供胡蘿卜炒香菇的做法？，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
胡蘿卜和香菇兩樣同為素菜常見食材，胡蘿卜特有的胡蘿卜素對(duì)能增強(qiáng)人體免疫力，是抗癌食物之一，香菇不僅香氣誘人，是菜品的提香食物，更有延緩衰老的奇妙功效，所以胡蘿卜與香菇同炒不僅好吃，更是生活中倍受青睞的抗癌防癌菜譜。
原料
胡蘿卜3個(gè)（約400克）、香菇5朵、蠔油、生粉適量。
特色
抗癌明星菜。
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1、香菇提前用溫水泡發(fā)，泡發(fā)好以后撈出切絲，泡香菇的水沉淀雜質(zhì)后倒進(jìn)小碗，加入適量蠔油，加入1小勺生粉，攪拌均勻。
2、胡蘿卜削皮切絲，熱油鍋，倒入胡蘿卜絲煸炒至軟身。
3、加入香菇絲，翻炒均勻。
4、倒入蠔油水。
5、蓋上鍋蓋煮10分鐘。
6、大火收至醬汁濃稠即可。
貼士編輯
1、香菇味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。在日本，認(rèn)為香菇和銀耳同是防老長(zhǎng)壽的“妙藥”。美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)香菇中含有一種“β－葡萄糖苷酶”，試驗(yàn)證明，這種物質(zhì)有明顯的加強(qiáng)機(jī)體抗癌的作用，因此，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。香菇還能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導(dǎo)劑，能誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒蛋白質(zhì)的合成，使其不能繁殖，從而使人體產(chǎn)生免疫作用。
2、胡蘿卜是一種帶根皮的蔬菜。據(jù)國(guó)外報(bào)道，常食帶根皮的蔬菜，可以強(qiáng)壯身體，御寒耐冷。日本學(xué)者認(rèn)為，帶根皮的蔬菜生長(zhǎng)在土壤里，根部和皮殼中含有大量的無(wú)機(jī)鹽和營(yíng)養(yǎng)素。國(guó)內(nèi)外資料均報(bào)道，胡蘿卜具有突出的防癌抗癌作用。研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素A的人，癌癥發(fā)病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡蘿卜，對(duì)預(yù)防癌癥大有益處。因?yàn)楹}卜中所富含的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變成大量的維生素A，因此，可以有效地預(yù)防肺癌的發(fā)生，甚至對(duì)已轉(zhuǎn)化的癌細(xì)胞也有阻止其進(jìn)展或使其逆轉(zhuǎn)的作用。研究還發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有較豐富的葉酸，為一種B族維生素，也具有抗癌作用；胡蘿卜中的木質(zhì)素，也有提高機(jī)體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細(xì)胞的功能。對(duì)長(zhǎng)期吸煙的人，每日如能飲半杯胡蘿卜汁，對(duì)肺部也有保護(hù)作用。
3、胡蘿卜素因?qū)僦苄晕镔|(zhì)，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時(shí)最好用油類烹調(diào)后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
ys630.coM延伸閱讀
下面給大家介紹香菇胡蘿卜炒肉的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動(dòng)手，才能學(xué)會(huì)做菜。
2.肉切成小片，加一勺料酒，少量鹽，一勺生粉抓勻腌制
3.香菇洗凈焯水一分鐘
4.過(guò)涼水
5.蘑菇切片，胡蘿卜洗凈也切成片
6.鍋內(nèi)倒油，先煸炒肉片
7.肉片變色，用鏟子鏟到一邊放蔥姜蒜
8.蔥姜蒜香味出來(lái)放入胡蘿卜片炒蔫兒
9.胡蘿卜炒蔫兒再放香菇
10.香菇和肉炒均勻后，倒入調(diào)好的生粉汁（生抽一勺，鹽一小勺，香油一勺）
11.中火收汁，盛出就好了！
看完香菇胡蘿卜炒肉的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請(qǐng)你利用業(yè)余實(shí)踐開始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
香菇胡蘿卜和木耳都是生活中的常見食物，香菇胡蘿卜炒木耳也是一道家常菜，香菇胡蘿卜和木耳的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，這道菜的做法很多，不同做法口味也不一樣。香菇胡蘿卜炒木耳一定要注意火候。
1.香菇泡發(fā)切片，記得留下無(wú)渣滓的水，加生粉蠔油攪拌均勻。木耳泡發(fā)后，切豎片，備用。胡蘿卜切絲備用，少許姜絲下油鍋翻炒后，下胡蘿卜絲炒約兩分鐘后加入香菇和木耳，再翻炒約五分鐘后加入備好的生粉蠔油汁。小火煨至湯汁少許后，加入適量鹽后，起鍋即可。胡蘿卜不吃油因此不需要放太多油，務(wù)必要生粉蠔油勾芡才更入味兒。
2.蘿卜，香菇，蔥洗凈，將蘿卜香菇切片，蔥切成小段待用。木耳用開水泡發(fā)洗凈，將適量油倒入炒鍋，油熱放入蔥花炒，然后放入切好的蘿卜和香菇翻炒，再放入適量的鹽繼續(xù)炒，等炒的蘿卜出油了，這時(shí)放入木耳翻炒，放入雞精出鍋。炒時(shí)不要放水，提前放鹽火不要太大就不會(huì)糊底，炒出蘿卜油加上香菇本身很提味。
3.新鮮香菇洗凈切片備用，豬瘦肉切片放醬油雞精鹽淀粉腌制備用，木耳泡發(fā)洗凈備用，胡蘿卜青椒切片備用，蔥姜蒜切絲備用。起鍋燒油放蔥姜蒜炒出香味放肉片至變色再放胡蘿卜炒至稍軟，放香菇淋醬油，鹽，雞精，白糖，大火翻炒兩分鐘勾芡倒入青椒改中火稍幾滴醋，翻炒青椒稍變色就可以出鍋啦。
胡蘿卜和香菇都是很健康的蔬菜類食品，胡蘿卜中含有豐富的維生素，而香菇中含有的氨基酸種類也是人體的必須氨基酸。胡蘿卜和香菇搭配起來(lái)，再加上少許的肉絲，味道是非常一流的，不妨自己動(dòng)手嘗試一下的。
做法一
胡蘿卜香菇炒肉絲是一道美味的菜肴。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)豐富
做法
原料：香菇、胡蘿卜、青椒;豬瘦肉切成絲，用料酒、鹽、生粉抓勻碼放15分鐘;胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切絲;蔥切成蔥花、姜切絲、蒜剁成末;鍋燒熱倒入油炒香姜蒜末，倒入肉絲翻炒;炒至8成熟時(shí)調(diào)入糖、老抽翻勻盛出;鍋中倒入油，下胡蘿卜絲、青椒絲和香菇絲，加少許水翻炒;炒至蔬菜軟時(shí)倒入炒好的肉絲，翻炒均勻，調(diào)入鹽、雞精;出鍋前撒入蔥花即可。
做法二
食材明細(xì)
主料胡蘿卜1根青椒1個(gè)香菇5朵豬瘦肉100克輔料食用油適量鹽適量糖適量料酒適量生粉適量老抽適量蔥適量姜適量蒜適量雞精適量咸鮮口味炒工藝十分鐘耗時(shí)普通難度
胡蘿卜香菇炒肉絲的做法步驟
1原料：香菇、胡蘿卜、青椒;
2豬瘦肉切成絲，用料酒、鹽、生粉抓勻碼放15分鐘;
3胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切絲;
4蔥切成蔥花、姜切絲、蒜剁成末;
5鍋燒熱倒入油炒香姜蒜末，倒入肉絲翻炒;
6炒至8成熟時(shí)調(diào)入糖、老抽翻勻盛出;
7鍋中倒入油，下胡蘿卜絲、青椒絲和香菇絲，加少許水翻炒;
8炒至蔬菜軟時(shí)倒入炒好的肉絲，翻炒均勻，調(diào)入鹽、雞精;
9出鍋前撒入蔥花即可。
香菇和胡蘿卜是我們平時(shí)最常吃的兩種蔬菜，我們比較平常的家庭中也都會(huì)有這樣的兩種蔬菜，但是有很多的人都不知道，怎么把香菇和胡蘿卜放在一起使用，胡蘿卜患有的胡蘿卜素是很高的，一些比較愛吸煙的人，最好是要讀吃一些胡蘿卜，可以有保護(hù)肺的效果的。胡蘿卜喝香菇怎么做好吃。
胡蘿卜炒香菇
材料：胡蘿卜3個(gè)(約400克)，香菇5朵，蠔油、生粉適量
胡蘿卜炒香菇做法
1、香菇提前用溫水泡發(fā)，泡發(fā)好以后撈出切絲，泡香菇的水沉淀雜質(zhì)后，倒進(jìn)小碗，加入適量蠔油，加入1小勺生粉，攪拌均勻;
2、胡蘿卜削皮切絲，熱油鍋，倒入胡蘿卜絲煸炒至軟身;
3、加入香菇絲，翻炒均勻;
4、倒入蠔油水;
5、蓋上鍋蓋煮10分鐘;
6、大火收至醬汁濃稠即可。
這個(gè)菜相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較簡(jiǎn)單的，相信比較聰明的我們都已經(jīng)學(xué)的差不多了，我們?cè)诩业臅r(shí)候，可以自己做著吃，在家里如果有比較喜歡香菇的味道的，我們可以試一試這一道菜，不僅花費(fèi)不高，而且吃起來(lái)也是比較可口的。
當(dāng)今社會(huì)許多女性還是不會(huì)做飯，進(jìn)廚房之后手忙腳亂，但是胡蘿卜香菇水餃的做法一定會(huì)令你振奮不已，因?yàn)閷?shí)在太簡(jiǎn)單了，學(xué)會(huì)這道菜之后，你一定不再是廚房生手，記得準(zhǔn)備起鍋的時(shí)候?yàn)⑷胍恍┝暇啤⑵【?，味道?huì)更加撲鼻。
2、揉成面團(tuán)，蓋濕布餳半小時(shí)，期間揉面一次
3、準(zhǔn)備餡料
4、將蔥片和姜片用熱水沖泡，晾涼
5、豬肉切丁，分次加入蔥姜水，剁成肉沫
6、放入鹽、老抽、胡椒粉拌勻，腌一會(huì)
7、胡蘿卜先擦絲
8、再剁碎
9、香菇、青椒、香蔥、姜也剁碎放入，肉餡放入，加油、五香粉、適量油，拌勻
10、餃子餡拌好了
11、面案上撒干面粉，將面團(tuán)揉光滑，取一部分，大小切成自家喜歡的劑子
12、搟好皮，放適量餡在中間
13、依次把邊捏住，放兩手食指中間，往里窩
14、餃子包好了
15、依次擺好
16、開水鍋中下入餃子，蓋蓋煮餡、敞蓋煮皮，煮熟后不用蘸料，香的很哦
17、成品圖
自己做飯不僅能保證家人健康，對(duì)于家庭和睦也有幫助，胡蘿卜香菇水餃的做法很簡(jiǎn)單，可以自己在家里學(xué)著做。
相信大家對(duì)于胡蘿卜肯定是非常熟悉的吧，胡蘿卜是我們常見的一種蔬菜，胡蘿卜我們也叫做是紅蘿卜，胡蘿卜不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，所以胡蘿卜受到了大家的喜愛，胡蘿卜有很好的養(yǎng)生保健功效，常吃胡蘿卜可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌等功效，下文我們采用胡蘿卜搭配上香菇和大米來(lái)做成胡蘿卜香菇粥。
胡蘿卜(carrot)，別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質(zhì)的莖作為蔬菜來(lái)食用。
胡蘿卜每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后經(jīng)腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、醬漬、腌制等，耐貯藏。分布于世界各地，中國(guó)南北方都有栽培，產(chǎn)量占根菜類的第二位?？煽拱?，有地下“小人參”之稱。
材料
香菇，胡蘿卜，白粥，豬肉
做法
1.豬肉剁碎用少許生分，鹽拌勻備用，香菇預(yù)先用冷水泡發(fā)，清洗干凈后切丁拌少許植物油備用;胡蘿卜切丁
2.白粥煮好后放入以上材料，繼續(xù)煮5分鐘，加鹽，雞粉調(diào)味即可
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是胡蘿卜了，我們知道胡蘿卜不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃胡蘿卜可以起到提高人體免疫力等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了胡蘿卜香菇粥的做法。
?香菇胡蘿卜粥是南方一種特別好吃的特產(chǎn)，不知道大家有沒有吃過(guò)香菇胡蘿卜粥，香菇胡蘿卜粥是一種非常好吃的東西，它不僅美味，而且蘊(yùn)含了極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，長(zhǎng)期食用，對(duì)我們的身體大有裨益，很多人都會(huì)用砂鍋燉湯，把各種的營(yíng)養(yǎng)全部溶在湯粥里面，可以是營(yíng)養(yǎng)充分吸收，可能大家對(duì)于香菇胡蘿卜粥的方法還不太熟悉吧，下面就讓我們一起來(lái)了解一下香菇胡蘿卜粥的方法吧。
做法：
食材準(zhǔn)備
主料：基圍蝦400克、香米、糯米、香菜、香蔥、冬菜；
調(diào)料：花生油、鹽、姜絲、蒜瓣、黃豆醬。
制作步驟
1、淘米下鍋。米淘好后去水，放兩勺花生油，與米一起拌勻（生米
潮汕砂鍋粥
潮汕砂鍋粥
拌油后更容易煮熟，且不易粘鍋）。米下鍋的同時(shí)，放入少許姜絲、蒜瓣、冬菜，可根據(jù)個(gè)人口味放入適量板栗或瑤柱，味道更佳。
2、洗蝦。是如果太大不容易入味，從蝦背上剪開，并去掉蝦的胡須，不用去除蝦頭，整蝦即可（洗蝦時(shí)可適當(dāng)放少許鹽）。
3、放蝦。待米快煮開花時(shí)即可放蝦一起煮。（注意火侯喲，最好溫火慢煲。是用上等的砂鍋煲喲。） 4、起鍋。蝦煮大約20分鐘即可起鍋。起鍋前放入香菜、香蔥少許。整個(gè)過(guò)程大約50分鐘左右。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
河蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
大米補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉；大米可提供豐富B族維生素；大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。
?以上內(nèi)容為我們介紹了如何做香菇胡蘿卜粥，我們都可以通過(guò)以上的學(xué)習(xí)有所收獲，香菇胡蘿卜粥的確是一道不錯(cuò)的選擇，我們可以學(xué)習(xí)一下，為我們的家人帶去更多的美味，讓更多的人都可以嘗到更多的美味，同時(shí)也給我們身邊的人帶去更多的健康
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