水煎柳葉包的做法
養(yǎng)生的水。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“水煎柳葉包的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
對(duì)于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做水煎柳葉包這道菜。
2.取一大盆,把面粉，和酵母，水混合后，揉成光滑不粘手的面團(tuán),然后收?qǐng)A放盆里,蓋上蓋子或保鮮膜,靜置1小時(shí),發(fā)酵至1.5-2倍大。
3.發(fā)好的面團(tuán)上,再次揉成不粘手的面團(tuán),分成若干小塊,每塊搓圓后按扁,搟成中間厚邊上薄的圓形面皮。
4.取一塊面皮中間放上肉餡,面皮對(duì)折后，把最右端捏緊。
5.先把靠?jī)?nèi)的面皮推向右捏成第一個(gè)折。
6.然后把靠里的面皮也推向右捏成第二個(gè)折。
7.如此外里輪回把折子捏好。
8.收口后整成水滴形。
9.鍋里放點(diǎn)油，燒熱后，把包子碼入鍋里，用小火煎至底部有點(diǎn)硬后，淋入薄面粉水（沒過包子1/3處），把火稍稍調(diào)大，然后合上鍋蓋燜10分鐘左右至水收干。
也許之前你沒有吃過水煎柳葉包，也不會(huì)做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動(dòng)了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
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健康的生活當(dāng)然離不開營(yíng)養(yǎng)的美食，營(yíng)養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會(huì)越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹芹香柳葉水煎餃的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.12鍋內(nèi)倒入玉米油，燒至冒煙后，調(diào)小火，稍微降降溫，然后將打散的蛋液倒入，當(dāng)?shù)耙簞倓傞_始凝固時(shí)，用筷子劃散，呈雞蛋碎
3.21分別將芹菜（剁好后擠擠水分）、胡蘿卜、香菇、豆腐干剁成小丁。（這步要費(fèi)點(diǎn)時(shí)間喲~~各位好朋友一定要有耐心，經(jīng)過稔的多次實(shí)踐，手工剁的絕對(duì)比機(jī)器絞出來的好吃，不但能最大限度保持蔬菜的原汁原味，而且營(yíng)養(yǎng)不流失。）
4.1豬肉餡先用蔥姜末（吃不慣的可換成蔥姜水）碼味，可以去除肉腥味。然后和所有的配菜攪拌在一起，加入適量鹽和味精，一勺香油，攪拌均勻。（其它調(diào)料什么也不加。）
5.2將豬肉餡和所有的配菜放在一個(gè)大碗中。如果有時(shí)間，豬肉餡也最好手工剁成的為好
6.取一張餃子皮，將餡放在面皮中央
7.兩邊的皮對(duì)折但是不要捏緊，先將一端向中間推一下，呈“W”型，然后捏緊，這樣捏出來的餃子一端稍微圓鈍一些。接下來，用右手拇指和食指將餃子皮兩邊依次錯(cuò)位對(duì)捏，直到整個(gè)餃子封好口，最后一下不要褶皺，直接捏出一個(gè)尖，就是柳葉的尖端。（沒有拍詳細(xì)的過程圖，因?yàn)闆]有人幫俺，大家看文字，各自理解吧）
8.1鍋內(nèi)放入一點(diǎn)油，不需要太多，餃子入鍋時(shí)，先將每個(gè)餃子底部在油上蘸一下，保證挨著鍋的那一面有點(diǎn)油即可，為的是不粘鍋，依次擺好。蓋上鍋蓋稍微煎2、3分鐘，口感更加焦黃酥脆
9.2包好的柳葉餃
10.然后揭蓋，沿著鍋邊淋入適量清水，注意是“淋”而不是“倒”，說明水不要太多，水加多的話，煎餃會(huì)軟爛不夠酥脆
11.水的量大概是多少呢？能淹沒餃子的1/4即可
12.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火，燜上5——8分鐘，期間要轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋?zhàn)?，使其均勻受?/p>
13.當(dāng)聽到鍋里的噼噼啪啪聲由大變小時(shí)，說明里面的水基本上干了，可以揭蓋啦~~，哇！一個(gè)個(gè)小煎餃底部都被煎得金黃金黃的，面皮呈現(xiàn)出半透明的顏色，裝盤上桌咯
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了芹香柳葉水煎餃的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹茴香柳葉包的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開始做吧
2.212溫水將酵母融開，沖入面粉中揉成稍軟的面團(tuán)（比饅頭軟）
3.前肘肉清洗干凈
4.切成小丁
5.12加姜末，鹽，醬油，胡椒粉，一大勺甜面醬，并加適量水?dāng)嚢枭蟿艃海詈蠹尤脒m量油拌勻
6.21覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時(shí)
7.1切成厘米長(zhǎng)
8.2茴香，洗凈，瀝干水份
9.加入肉餡中，再調(diào)入適量鹽，油，香油，拌勻
10.將適量面堿碾細(xì)，加入發(fā)酵好的面團(tuán)中
11.揉至均勻（約5—10分鐘）
12.分割成小劑子
13.按扁
14.將小劑子搟成面皮
15.包入餡料
16.先將尾部捏合
17.右手大拇指和食指交替收捏兩側(cè)面皮，左手大拇指配合想內(nèi)推動(dòng)餡料
18.收好成柳葉形
19.擺放入鍋中（隔出一定間隙）
20.鍋蓋頂壓重物
21.并包裹好（減少漏氣），冷水上鍋，上汽后中高火15分鐘
上面為大家介紹的這道茴香柳葉包營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
中國(guó)美食是很多的，特色風(fēng)味小吃更不用說，吸引了中外游客前來品嘗，都會(huì)被中國(guó)的魅力深深折服。特色風(fēng)味小說其中有水煎包，歷史悠久，正宗的水煎包是吃不膩的，吃了一次還想再吃一次，它還有一個(gè)響亮的名號(hào)，中國(guó)十大包子之一。那么正宗的水煎包的做法是什么，下面讓我們來看看。
在河北山東等部分地區(qū)則稱呼為“鍋貼”，主要在山東東營(yíng)市、濱州市、淄博市、菏澤市部分區(qū)域流傳，今天主要以利津水煎包菏澤水煎包最為著名。利津縣街道上分布著很多各具特色的“水煎包鋪?zhàn)印保切┥珴山瘘S，外脆里嫩的水煎包更是十里飄香，讓人口水直流。菏澤水煎包列為中國(guó)十大包子。
制作原料
精粉500克，豬肉250克，大蔥125克，酵面200克，醬油50克，50克，食油100克，白菜700克，精鹽、堿面、調(diào)料面、姜末、清水適量
制作方法
做法一
①將面粉與酵面兌好加入溫水和成面團(tuán)，再堿水揉勻稍餳上案，揪成40個(gè)小塊，逐個(gè)搟成小圓片。
②把肉剁碎，放入醬油、精鹽煨起，再將切碎的姜、蔥與調(diào)料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，壓出水分的白菜及香油，拌勻成餡。
③用皮包上餡成大圓餃子，俗稱扁食，似相公帽擺放在刷勻油的深底的鏊子上(專用鏊子)，擺滿為止，淋入食油50克，蓋上蓋煎5分鐘，再倒入800克白面湯清水內(nèi)兌入少許面粉攪成面湯，再蓋住煎燜使之變成蒸氣傳熱燜熟，再淋入50克食油，再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時(shí)，用鏟將四周與鏊底分離，大翻鏊，離火即成。底色金黃，焦脆，餡濃香可口，色香味俱佳。食用時(shí)用小鏟鏟人盤內(nèi)即可。
做法二
1 酵母加少許溫水靜置10分鐘，加入面粉，適量的溫水和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵；
2 從姜切末放入豬肉餡里，加料酒，醬油腌制15分鐘；
3 粉條先放到熱水鍋中煮軟，撈出來涼涼，剁碎，白菜葉洗干凈切碎；
4 把白菜粉條，肉餡一起加麻油，胡椒粉，鹽，雞粉攪拌均勻；
5 包好的包子醒10分鐘，平底鍋中加少許油，燒6成熱排好包子；
6 煎一分鐘后倒入面粉水（面：水=1：5），面粉水要加到包子的2/5處；
7 蓋上鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火，直到面粉水燒干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和蔥花。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于肉餡水煎包。
2.121肉和蓮花白、胡蘿卜、大蔥一起剁成泥，泡軟的粉條瀝干水分后一起剁成末，加入十三香、食鹽和少量雞精。
3.212干粉條用開水泡軟備用。
4.12加適量生抽。
5.21淋入適量香油。
6.充分?jǐn)嚢杈鶆颍灏W就做好了。
7.在做餡料之前把干酵母用溫水化開，倒入面粉中揉搓成光滑的面團(tuán)，進(jìn)行發(fā)酵，等餡料做好了，面團(tuán)也就發(fā)酵得差不多了。
8.發(fā)酵好的面團(tuán)充分揉搓至表面光滑，取出一小塊來，搓成均勻的長(zhǎng)條狀。
9.分切成合適大小的劑子。
10.劑子撒適量面粉，壓扁，搟成圓片。
11.取一個(gè)劑子，放入適量餡料，包制成迷你包子。
12.包好所有的小包子后，稍稍發(fā)酵20分鐘。
13.平底鍋倒入少量油，稍熱后放入小包子。
14.煎至底部發(fā)黃，少許面粉加入涼水中攪拌均勻，沿鍋邊倒入
15.撒入少量香蔥末，加蓋，中小火煎至湯汁吸干。
16.稍稍再等一小會(huì)，約半分鐘，待鍋里的水煎包能順利地整片提起時(shí)即可關(guān)火出鍋。
這道肉餡水煎包做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動(dòng)手做一下，不知道你是什么想法。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹彩色水煎包的做法，自己動(dòng)手做起來
2.21用筷子將第一步的混合物攪拌成羽毛狀。然后用手揉成三光面團(tuán)?，F(xiàn)在天熱了，面團(tuán)直接放在室溫下發(fā)酵到三倍大。
3.1韭菜洗凈切成小段，拌上少許花生油備用。
4.2后腿肉糜加入鹽和適量花生油拌勻，備用。
5.面團(tuán)里面有細(xì)膩的小孔洞，證明面發(fā)好了。
6.將發(fā)好的面團(tuán)揉一揉，使其更勁道，然后搓成像搟面杖一樣的圓條形。然后切成大小均勻的小劑子。
7.劑子做好以后，將肉餡和韭菜拌勻。
8.劑子搟成中間厚，邊上薄的面皮兒，包成一個(gè)包子形狀，依次包完所有的包子，在暖和的地方二次發(fā)酵20分鐘。
9.煎鍋加入少許油，大火燒熱，將包子有褶的那一面朝下擺入鍋中煎，然后轉(zhuǎn)用中火煎。
10.煎到包子底部成金黃色，加入能淹沒包子三分之一的面粉水，撒上生芝麻，蓋上蓋子，中小火繼續(xù)煎，直到煎到水干，面粉都已成了金黃色的疙渣，基本上就熟了。
11.漂亮的水煎包出鍋啦！
彩色水煎包這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請(qǐng)趕緊動(dòng)手吧。
水煎包是很多人喜愛吃的佳肴，這類食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且吃這類食物對(duì)人體健康沒有任何損害，它含有的蛋白質(zhì)比較多，長(zhǎng)期吃水煎包，對(duì)人體各方面都是有著很好的改善，不過在對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，要對(duì)它的制作方法進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，那水煎包的做法大全中都有怎么樣的制作方式。
很多人對(duì)水煎包的做法大全中，水煎包的一些制作方法并不是很了解，這就需要在對(duì)它制作的時(shí)候，對(duì)它的制作方式進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，制作水煎包的時(shí)候也能夠順利進(jìn)行。
水煎包的做法大全：
白菜水煎包
材料
包子皮：面粉500克，酵母5克，溫水，芝麻適量，餡：豬肉餡300克，白菜葉3張，粉條150克，蔥一棵，姜3片，調(diào)味料：鹽，醬油，香油，料酒，胡椒粉，雞粉
做法
1 酵母加少許溫水靜置10分鐘，加入面粉，適量的溫水和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵
2 從姜切末放入豬肉餡里，加料酒，醬油腌制15分鐘
3 粉條先放到熱水鍋中煮軟，撈出來涼涼，剁碎，白菜葉洗干凈切碎
4 把白菜粉條，肉餡一起加麻油，胡椒粉，鹽，雞粉攪拌均勻
5 包好的包子醒10分鐘，平底鍋中加少許油，燒6成熱排好包子
6 煎一分鐘后倒入面粉水(面：水=1：5)，面粉水要加到包子的2/5處
7 蓋上鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火，知道面粉水燒干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和蔥花
以上就是水煎包的做法大全中，它的一些制作方式，對(duì)水煎包制作上，并不是很復(fù)雜，而且步驟也是比較簡(jiǎn)單，但是要注意的是，這類佳肴制作的時(shí)候，在材料上也是要購買齊全，這樣制作的時(shí)候，不會(huì)出現(xiàn)食材缺乏的現(xiàn)象。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于白菜水煎包的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.準(zhǔn)備好做餡的材料
3.所有材料剁成餡
4.餡料中先倒入植物油、花椒粉、蠔油、香油幾滴（我愛放麻醬今天家里沒了就放香油）攪拌，最后加鹽調(diào)味備用。
5.面粉發(fā)酵后取出，下等大劑子（我的25克一個(gè)）
6.按扁搟成皮，包入餡料
7.這是包好的～～
8.煎鍋?zhàn)龌穑派僭S底油，中火
9.油熱時(shí)放入包子煎2分鐘即可倒入水。水量以至包子一半為準(zhǔn)。開大火后2分鐘轉(zhuǎn)小火煎至水干即可。
10.你會(huì)了嗎～～很簡(jiǎn)單吧
仔細(xì)看完關(guān)于白菜水煎包的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動(dòng)起來吧。
我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對(duì)美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款家常水煎包，以后可以自己在家做一下哦。
2.21盤餡，鮮肉餡（肥瘦根據(jù)自己口味掌握）放入老抽、生抽、蔥末、姜末、五香粉、料酒、白糖、鹽和一杯清水，順時(shí)針充分?jǐn)噭颉?/p>
3.面發(fā)好再次后揉勻，然后搟皮包好！
4.平底鍋預(yù)熱，放油，放入包子生煎
5.翻面，煎至兩面微黃
6.加水煎5分鐘，直至里面熟透。
7.好了！出鍋！
8.開吃吧！：）
9.特點(diǎn)：皮焦香里軟嫩，在配上一碗小米粥，一頓晚餐完美解決！
今天的家常水煎包介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下利津水煎包的做法。
2.靜置溫暖處發(fā)酵至2-3倍大。
3.五花肉切丁，放入姜末、甜面醬、鹽、白糖、白胡椒粉、生抽。
4.攪拌均勻，腌漬2小時(shí)以上。
5.韭菜提前浸泡洗凈，控干水分，切細(xì)丁，放入香油、醋攪拌均。攪拌均勻的韭菜餡。
6.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，反復(fù)揉成光滑的面團(tuán)。
7.搓條，揪成小面劑，撒干粉，按壓。
8.搟成中間厚，邊緣薄的包子皮。
9.取一個(gè)包子皮，依次填上韭菜、豬肉、韭菜，壓實(shí)。
10.包圓包子的方式捏合，略醒10-20分鐘。
11.平底鍋燒熱，倒油，轉(zhuǎn)小火，將包子碼入，預(yù)留空隙，略煎。
12.倒入面糊水，蓋蓋子轉(zhuǎn)大火。
要想做好利津水煎包這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下南瓜水煎包的做法。
2.212南瓜切片蒸熟用勺子搗成南瓜泥
3.12攪拌成絮狀，揉成面團(tuán)，餳發(fā)一個(gè)小時(shí)
4.21餳發(fā)好后的面團(tuán)
5.12茴香一大把擇洗干凈后控除水分
6.21用刀切碎
7.五花肉剁成肉餡
8.加入鹽，醬油，十三香，花椒油
9.順時(shí)針攪拌均勻
10.放入切碎的茴香
11.順時(shí)針攪拌均勻
12.發(fā)面再次揉成面團(tuán)
13.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條
14.切成劑子（約兩個(gè)餃子劑子的大?。幢?/p>
15.用搟面棒搟成包子皮盡量中間厚，邊緣薄
16.取一張包子皮，放上餡料
17.包成包子
18.平底鍋中熱油，整齊的碼入包子，留些許空隙
19.蓋上鍋蓋，悶煎3分鐘，底面成焦黃狀
20.倒入清水，水位至包子的一半
21.水開后蓋蓋兒悶10分鐘
22.待鍋中水分悶干后揭開鍋蓋兒，包子就發(fā)胖了
23.晃動(dòng)鍋底，使其均勻受熱，撒上白芝麻
24.出鍋，盛盤
南瓜水煎包的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
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